【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生食療方法】
蘆筍是一種品味獨特,大人小孩都喜歡吃的一種食物,其中蘆筍還含有多種豐富的元素,由其是其中的硒元素更可以起到一個預(yù)防癌癥的作用如果你不知道,那就和一起去了解一下蘆筍的一些治療癌癥的養(yǎng)生食療方法吧。
1、治療各種癌癥
選擇新鮮蘆筍嫩莖煮熟,搗爛成泥狀,貯藏在冰箱中(但是不可超過七天),每日食用兩次,每次食用4湯匙。
2、治療肝癌和肺癌
選用新鮮蘆筍罐頭,早晚各食用一次,每次食用50克或一瓶,3個月為一個療程,直至痊愈,中間不可間斷。
3、治療乳腺癌和食道癌
用新選鮮蘆筍罐頭150克、天門冬50克、紅棗10個、粳米50克,加水煮成稀粥,作早餐食用,每日食用一次。
4、治療乳腺癌
選用新鮮蘆筍嫩莖榨取汁液,每次用100毫升加高麗參煎湯沖服,有輔助治療效果。與其它抗癌藥物配伍制成片劑等服用效果特別顯著。
5、治療各種癌癥、內(nèi)熱煩躁
選用新鮮蘆筍罐頭一瓶,切成薄片,在開水中稍煮撈出,瀝干水分,加入白糖75克、醋30毫升,以及適量的精鹽、麻油、味精,拌勻后食用。
蘆筍是非常好的食物之一,而且營養(yǎng)非常豐富,在中醫(yī)上經(jīng)常用蘆筍為人們治病,蘆筍還有一種非常好的功效就是可以幫助我們預(yù)防癌癥,那么這么好的蘆筍我們應(yīng)該如何吃呢?
[涼拌蘆筍]把蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入蘆筍段焯熟;青椒和洋蔥分別切成末,放入蘆筍中,調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
[清炒什錦]用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜,味美且漂亮。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟后,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
[雙蛋筍湯]蒜末爆香,下蘆筍翻炒;倒入雞湯,下皮蛋丁和咸蛋丁,燒開后即成。
[燒烤蘆筍]將蘆筍置于烤盤上,撒上黑胡椒、橄欖油,放入預(yù)熱過的烤箱內(nèi),以190℃烤15分鐘左右,烤好后撒上奶酪粉即可??筛鶕?jù)蘆筍粗細(xì)來調(diào)整烘烤時問。
[鍋塌蘆筍]選粗大的蘆筍去皮泡水,裹蛋黃煳稍炸一下,用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料,大火燒開后下蘆筍,改小火塌制1~2分鐘即可。
挑選蘆筍要掌握四個要點:嫩直、緊密、鮮亮、易折。形狀要嫩莖挺直,筍尖的花苞要緊密,蘆筍的表皮要鮮亮,用手容易折斷為最佳。買回的蘆筍暫時不吃的話可以用報紙包好,放冰箱冷藏。
由其是對于一些高血壓的朋友來說,蘆筍更是一種天然的降壓的良藥,而對于懷孕的女性來說,吃蘆筍更可以讓將來的寶寶變得更加的聰明健康可愛。因此日常要多吃蘆筍才能讓身體變得更加健康。
抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細(xì)胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn),刺激機體免疫功能,促進(jìn)抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進(jìn)食欲,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍不僅是一種美容,同時也是養(yǎng)生不可缺少的一種食物,但是如果一次性吃了太多的蘆筍的話,那么也是會引起“燒心”的感覺的,因此日常生活中一次性不要吃了太多的蘆筍了,少食多餐,才能讓蘆筍發(fā)揮中最大的養(yǎng)生功效。
蘆筍有非常高的藥用價值和食用價值,蘆筍有著非常好的食療功效,常吃蘆筍可以起到了抗癌的好處,而且蘆筍能清熱和利尿,蘆筍對于寶寶大腦的發(fā)育也是有好處的。
好處
蘆筍味道鮮美,吃起來清爽可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化,是一種高檔而名貴的綠色食品。經(jīng)常食用蘆筍對、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜,而熱量含量較低。
2.蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。
食療功效
1.抗癌之王:蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細(xì)胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn),刺激機體免疫功能,促進(jìn)抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿:對于易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育:對于懷孕的產(chǎn)婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥:經(jīng)常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進(jìn)食欲,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜.
首先朋友們就先一起來看看蘆筍中的營養(yǎng)價值對于朋友們身體健康造成的積極影響,大家在食用蘆筍的時候一般都食用尖部比較嫩的地方,其實嫩蘆筍中的植物蛋白質(zhì)比起同類的很多蔬菜都是要高得多的,蘆筍中還含有人們的身體所需要的一些比較稀有的微量元素,比如說像錳元素,鉻元素等,所以大家經(jīng)常性的食用竹筍就可以幫助朋友們的身體進(jìn)行很好的微量元素的補充!
接下來蘆筍最重要的養(yǎng)生價值就是抗癌作用了,營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品,蘆筍可以使細(xì)胞生長正?;?,具有防止癌細(xì)胞擴散的功能。用蘆筍預(yù)防膀胱癌、肺癌和皮膚癌有極好的療效,對其它癌癥、白血癥等,也有很好效果。經(jīng)常食用蘆筍對心臟病、高血壓等也大有裨益,蘆筍還能抗疲勞癥、消水腫,對、腎炎、膽結(jié)石、排尿、肝功能障礙困難等病癥也有一定的療效。
通過上述的介紹,相信朋友們對于蘆筍都有了一個全面的了解了,以后朋友們在去市場的時候就可以多留意下新鮮的蘆筍,并且能夠有意識的進(jìn)行食用,這樣對于朋友們的養(yǎng)生身體健康是非常有利于的!
編輯推薦
眾所周知,想要有效的抗癌,飲食方面息息相關(guān)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),具備抗癌的食材有很多,都比較常見,而蘆筍也是比較好的抗癌食材,接下來就來看看吧。
蘆筍乃世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有蔬菜之王的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調(diào)節(jié)機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應(yīng)。
蘆筍:含有硒和植物纖維等,可用來防治多種癌癥。
蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,可以促使人體內(nèi)細(xì)胞生長正常化,還具有防止癌細(xì)胞擴散的功能。
蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺,及物質(zhì),對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。
蘆筍以嫩莖供食用,質(zhì)地鮮嫩,風(fēng)味鮮美,柔嫩可口,烹調(diào)時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘,晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中,食用時取出。著名的蘆筍菜肴有鮮菇龍須、素炒蘆筍、蝦仁蘆筍、蘆筍溜肉片、蘆筍煎雞蛋、糖醋蘆筍片、蘆筍燒干貝、蘆筍鮑魚湯。
經(jīng)過以上的介紹,大家都知道蘆筍也是比較好的抗癌食材了吧,蘆筍的做法有很多,可依據(jù)個人口味來食用。
這個蘆筍是一種非常好的抗癌防癌的食材,這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。所以其功效與作用也是比較多的。今天小編就為大家介紹一下這個蘆筍的功效與作用以及蘆筍的吃法,趕緊來看看吧!
蘆筍的功效與作用
(一)蘆筍的功效
蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經(jīng);主治熱病口渴心煩;肺癰;肺痿;淋病;小便不利。有清熱解毒,生津利水的功效。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當(dāng),無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
(二)蘆筍的作用
解酒
蘆筍中的提純物質(zhì)可以提高酒精分解代謝速度,幫助醉酒者更快解酒。如果沒有蘆筍提取液,飲酒之前或之后吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。
研究人員指出,即使經(jīng)過高溫烹調(diào),蘆筍中的解酒物質(zhì)也能夠保持穩(wěn)定。飲酒前吃蘆筍,仿佛提前服用了解酒藥,而飲酒次日吃蘆筍則有助于緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。
抗腫瘤
研究表明蘆筍富含微量元素硒、組織蛋白、葉酸、核酸、蘆筍糖苷及天門冬氨酸,這些成分能夠?qū)w內(nèi)腫瘤形成生化障礙,防止正常細(xì)胞發(fā)生惡變,并且能夠殺滅腫瘤。
國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為,蘆筍可以使細(xì)胞生長正常化,具有防止癌細(xì)胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應(yīng)保證每天食用才能有效。
保護血管又降脂
實驗證明,用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥,同時加喂定量的市售蘆筍罐頭制品,觀察蘆筍對動物實驗性高脂血癥的影響。
結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對高脂血癥動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素,其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
蘆筍的吃法
1、涼拌蘆筍
原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗凈,去掉老根,用開水焯熟;
姜切末,與其它料一同拌勻,澆在擺好的蘆筍上即可食用,此菜具有色澤碧綠,鮮咸爽脆的特點。注意焯蘆筍的時間不宜過長,焯過應(yīng)馬上用冷水沖泡,否則不脆。
2、蘆筍炒肉
原料為蘆筍、豬(羊)肉、蔥、姜、干紅辣椒,調(diào)料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗凈,去老根切段,肉切片;
鍋內(nèi)放油燒熱,下蔥、姜、辣椒燜炒后,放肉片炒白,然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用。
3、蘆筍湯
原料為蘆筍、海米、蘑菇,調(diào)料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗凈去掉老根,切成寸段,海米用溫水泡軟,蘑菇切片;
鍋內(nèi)放湯燒開,調(diào)好味后,放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗,具有湯鮮味美,營養(yǎng)豐富的特點。
結(jié)語:看完了以上的這篇文章之后,相信廣大的讀者朋友們對于這個蘆筍的相關(guān)的功效與作用以及蘆筍的吃法一定是有了一個比較明確的認(rèn)識以及一個深刻的了解了吧!蘆筍平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘆筍怎么煮來吃抗癌 蘆筍治療癌癥的食療方法》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療方法”專題。