【www.cndadi.net - 春季慢性胃炎養(yǎng)生】
慢性胃炎是以胃粘膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。根據(jù)其病理變化差異，?？珊唵蔚胤譃橐韵氯N類型：
表淺性胃炎多數(shù)缺乏明顯癥狀，部分有食欲不振、噯氣、胃痛、惡心、嘔吐等。胃出血并不少見。
肥厚性胃炎往往只有無規(guī)律的上腹不適，臨床癥狀酷似潰瘍病。
萎縮性胃炎主要癥狀是厭食、飯后飽脹、上腹部壓迫感鈍痛，偶有惡心嘔吐。常伴有貧血、消瘦、疲乏等全身癥狀。
檢查部分病人可有上腹部及左上腹輕度壓痛。本病的診斷只能由胃鏡檢查來確診。
中醫(yī)辨證治療
肝氣犯胃型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘脹痛、食后尤甚、噯氣頻作、得矢氣則痛緩，泛酸，舌質(zhì)紅，苔薄白，脈弦。
[食療藥膳]
1.蜂蜜蘿卜膏：蜂蜜60克，蘿卜600克(切片)，一齊燉至膏狀即可食用。每日1——2次。
2.橘皮粥：橘皮15克(切碎)，白米60克，同煮粥食。
脾胃氣虛型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘隱痛、喜按、食后脘腹脹悶、口淡、大便溏、面色萎黃、神疲乏力，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)弱。
[食療藥膳]
1，牛百葉糯米麥粥：牛百葉100克(洗凈切塊)，糯米50克，小麥30克，煮成粥，調(diào)味服食。
2.靈芝粉蒸肉餅：靈芝3克(研末)，豬瘦肉100克(剁成肉醬)，拌勻，碟盛蒸熟佐膳。
3.參芪棗煲豬肚：豬肚250克(洗凈切塊)，黨參20克，北芪 20克，大棗3枚，煮湯，食豬肚飲湯。
編輯推薦
慢性胃炎食療方
慢性胃炎是一種以胃黏膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。其發(fā)病率在各種胃病中居于首位，病程緩慢，呈長期反復(fù)發(fā)作。臨床缺乏特異性癥狀，大部分患者以上腹部脹悶不舒或疼痛，伴食欲不振，噯氣，惡心等為主要表現(xiàn)?？煞譃槁詼\表性胃炎和慢性萎縮性胃炎，兩者可同時(shí)存在。慢性胃炎主要由急性胃炎遷延不愈，刺激性食物和藥物對胃黏膜強(qiáng)烈刺激，鼻腔、口腔、咽喉等部位的慢性感染病灶累及胃黏膜，以及免疫等因素所致，其病因迄今尚未明了。
慢性胃炎屬中醫(yī)胃脘痛、痞證等病證的范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病或由嗜食辛辣，飲酒過度，脾胃受損；或長年服藥，誤中藥毒，胃傷不復(fù)；或因勞倦過度，損傷脾胃；或因情志不和，肝氣犯胃，以致脾胃功能失調(diào)而發(fā)為本病。臨床辨證主要分為肝胃不和、脾胃虛寒、中焦?jié)窭А⑽戈幉蛔愕茸C型。
肝胃不和型
臨床表現(xiàn)胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食欲減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調(diào)則加重，舌苔薄白，脈弦。
【陳皮油淋雞】
配方：公雞1只（約1500克），陳皮20克。
制法：清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗凈的雞放入煮至六成熟，撈出。鹵汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內(nèi)留鹵汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，涂抹在雞表面上。菜油入鍋內(nèi)，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反復(fù)淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的表面抹上麻油，然后切成小塊裝盤，撒上炸酥的陳皮絲即成。
功效：理氣開胃。
用法：佐餐食用。
【二綠茶】
配方：綠萼梅6克，綠茶6克。
制法：上二味，沸水沖泡5分鐘即可。
功效：疏肝理氣，和胃止痛。
用法：每日1劑，不拘時(shí)溫服。
【金橘飲】
配方：金橘200克，白蔻仁20克，白糖適量。
制法：金橘加水用中火燒5分鐘，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。
功效：疏肝解郁，調(diào)和脾胃。
用法：每日1劑，或隨意食之。
【胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲】
配方：胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。
制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加人胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。
功效：寬胸理氣。
用法：佐餐食用。
脾胃虛寒型
臨床表現(xiàn)脘腹痞脹或隱痛，喜溫喜按，食欲減退，間或泛吐清水，面黃消瘦，神疲乏力，四肢欠溫，大便溏薄。舌淡，苔白，脈細(xì)弱或濡緩
【菱角羹】
配方：菱角粉50克。
制法：將菱角粉加水打糊，放入沸水中熬熟即可。
功效：健脾和胃。
用法：可作點(diǎn)心食之，食時(shí)加糖調(diào)味。
【丁香姜糖】
配方：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油適量。
制法：白砂糖加少許水，放入砂鍋，文火熬化，加生姜末、丁香粉調(diào)勻，繼續(xù)熬至挑起不粘手為度。另備一大搪瓷盆，涂以香油，將熬的糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。
功效：溫中降逆，益氣健脾。
用法：可隨意食之。
【雞內(nèi)金餅】
配方：雞內(nèi)金10克，紅棗30克，白術(shù)10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。
制法：將雞內(nèi)金、紅棗、白術(shù)、干姜同入鍋內(nèi)，加瑙水用文火煮30分鐘，去渣留汁備用。將藥汁倒入面粉，加白糖、發(fā)面，揉成面團(tuán)，待發(fā)酵后，加堿適量，做成餅。將餅置于蒸籠上，武火蒸15分鐘后即成。
功效：消食化積，健脾益胃。
用法：早晚作點(diǎn)心食用，可常食。
【鵪鶉湯】
配方：鵪鶉1只，黨參15克，淮山藥30克。
制法：鵪鶉、黨參、山藥洗凈后同放鍋內(nèi)，加清水800毫升，煮至鵪鶉熟即可。
功效：健脾益氣。
用法：每日1次，去藥渣，食鵪鶉飲湯，5～7日為1個(gè)療程。
【豬肚煨胡椒】
配方：豬肚1只，胡椒9～15克。
制法：將豬肚洗凈，胡椒粉碎后放入豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚口，文火煨燉，待豬肚熟后調(diào)味即可。
功效：溫胃散寒。
用法：每2～3日1只；飲湯食豬肚。
【丁香鴨】
配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只（約1000克）。
制法：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鐘，濾出汁，約3000毫升，將藥汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子人鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮?xí)r撈出，抹麻油即成。
功效：理氣溫中止痛。
用法：鴨子切塊裝盤，佐餐食用，可常食。
中焦?jié)窭?/p>
臨床表現(xiàn)胃脘脹痛，口渴不多飲，身體困重，胸悶不舒，舌質(zhì)淡或紅，苔白膩或黃膩，脈弦滑。
【參芪薏米粥】
配方：黨參12克，黃芪20克，炒薏米60克，粳米60克。
制法：將黨參、黃芪、粳米、薏米洗凈，以冷水泡透。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮粥即可。
功效：健脾祛濕。
用法：作早晚餐食用。
【草蔻鯽魚湯】
配方：鯽魚2條，草豆蔻6克，陳皮3克，胡椒3克，生姜4片。
制法：將草豆蔻搗爛，放入洗凈的魚腹內(nèi)，將魚與陳皮、胡椒、生姜一齊放入鍋，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：化濕醒脾。
用法：佐餐食用。
【砂仁燜豬肚】
配方：豬肚500克，砂仁10克。
制法：將豬肚反復(fù)漂洗干凈，砂仁洗凈，打碎。把砂仁放入豬肚內(nèi)，起油鍋，用生姜片爆香豬肚，加水煮沸，去沫調(diào)味，文火燜熟，最后下花椒、胡椒粉、蔥花，略燜，去砂仁，豬肚切條即可食用。
功效：健脾祛濕。
用法：佐餐食用。
胃陰不足型
臨床表現(xiàn)胃脘隱痛，綿綿不已，嘈雜似饑，食少乏味，甚則不思飲食，口燥咽干，大便干結(jié)，舌紅少津，苔少或有剝脫，脈細(xì)或細(xì)數(shù)。
【炒木須肉片】
配方：黃花菜干品20克，黑木耳干品10克，豬瘦肉60克。
制法：黑木耳用水浸泡洗凈，黃花菜稍浸泡，濾干。豬瘦肉切薄片拍松，加細(xì)鹽、黃酒拌勻。植物油2匙，用中火燒熱油，倒人肉片稍炒斷生，再倒入木耳、黃花菜同炒，加細(xì)鹽、黃酒適量，炒出香味后，加淡肉湯或清湯半小碗，炯燒8分鐘，撤上香蔥，拌炒幾下即可。
功效：柔肝調(diào)中，補(bǔ)益脾胃。
用法：佐餐食用。
【牛奶山藥糊】
配方：牛奶250克，山藥30克，面粉30克。
制法：將山藥去皮，洗凈，切成丁狀，用水適量，伊文火燉煮，至湯濃后再加牛奶，調(diào)入面粉糊攪拌，煮博沸即成。
功效：補(bǔ)脾益胃。
用法：每日1次，空腹為宜，1次服完。
【麥門冬粥】
配方：麥門冬30克，粳米100克。
制法：先用麥門冬煎湯，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，加入麥門冬汁及適量冰糖，調(diào)勻稍煮即可。
功效：補(bǔ)中和胃，養(yǎng)陰除煩。
用法：作早晚餐食之，或可作點(diǎn)心食之。
【太子參燉雞】
配方：雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。
制法：將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益氣健脾養(yǎng)陰。
用法：飲湯食肉。
【白芍石斛瘦肉湯】
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛。
用法：飲湯食肉。
慢性胃炎是一種很常見的病癥，慢性胃炎的病因也有很多種，它的癥狀表現(xiàn)很是明顯，如果不能及時(shí)的治療可能會(huì)造成嚴(yán)重的后果。下面就跟小編一起來了解一下治療慢性胃炎的藥膳方有哪些?怎么樣對癥施治吧?
治療慢性胃炎藥膳方二
三七玄香雞
原料
三七粉3克、醋玄胡15克、制乳香6克，置鍋內(nèi)隔水燉，水開后用文火蒸30分鐘，取渣存汁待用;然后將雞肉放入燒鍋內(nèi)，加水、鹽、料酒、蔥、姜適量一起煮，如吃嫩雞，則時(shí)間不宜過長。
用法
食用時(shí)將藥汁和三七粉一起倒燒鍋內(nèi)，稍煮片刻即可食用，吃雞喝湯。
參芪黃精牛肉湯
原料
黃芪30克、黨參15克、黃精15克、牛肉500克。
制作
將黃芪、黃精、黨參裝入袋中，放于燒鍋內(nèi)，將牛肉洗凈放入鍋內(nèi)焯一下，然后將牛肉沖洗干凈，和藥袋一同放入鍋中，加水適量煮沸，再用文火將牛肉燜熟，但不宜過酥。
用法
撈去藥袋，放鹽、蔥、姜、糖適量，吃肉喝湯。食用時(shí)牛肉切成薄片為好。
其他相關(guān)食療方
1、牛奶煮鶉蛋：牛奶250克(或奶粉一湯匙)煮開后，打入鵪鶉蛋一個(gè)，煮成荷包蛋食用。有和胃補(bǔ)虛作用，適用于慢性胃炎。連服半年左右。
2、金橘根燉豬肚：豬肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少許食鹽調(diào)味食用。有健脾開胃，行氣止痛作用。適用于慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍等癥。
3、治肺胃陰虛等：老鴨一只，去毛及內(nèi)臟;北沙參、玉竹各50克。上述各料同煮湯，用食鹽等調(diào)味食用。有滋陰清補(bǔ)功效。用于肺陰虛咳喘、糖尿病、慢性胃炎、津枯腸燥便秘。
4、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共搗爛用干凈紗布絞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁熱服用。適用于胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔惡等癥。
5、黨參粥：黨參20克，粳米50克。先將粳米炒至黃黑色，再與黨參同煮粥，煮好后飲用粥湯。有補(bǔ)中氣，和脾胃，除煩渴，止泄瀉作用。適用于脾虛泄瀉，消化不良，慢性胃炎，胃及十二指腸球部潰瘍等癥。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對以上介紹的治療慢性胃炎的食療藥膳方有了一定的了解，食療藥膳方相較于其他的治療方法，副作用比較的小，對人體的傷害比較少。希望以上介紹的藥膳方能幫助到有這類病癥的患者。
慢性胃炎是一種很常見的病癥，慢性胃炎的病因也有很多種，它的癥狀表現(xiàn)很是明顯，如果不能及時(shí)的治療可能會(huì)造成嚴(yán)重的后果。下面就跟小編一起來了解一下治療慢性胃炎的藥膳方有哪些?怎么樣對癥施治吧?
慢性胃炎是以胃粘膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。根據(jù)其病理變化差異，常可簡單地分為以下三種類型：
表淺性胃炎多數(shù)缺乏明顯癥狀，部分有食欲不振、噯氣、胃痛、惡心、嘔吐等。胃出血并不少見。
肥厚性胃炎往往只有無規(guī)律的上腹不適，臨床癥狀酷似潰瘍病。
萎縮性胃炎主要癥狀是厭食、飯后飽脹、上腹部壓迫感鈍痛，偶有惡心嘔吐。常伴有貧血、消瘦、疲乏等全身癥狀。
檢查部分病人可有上腹部及左上腹輕度壓痛。本病的診斷只能由胃鏡檢查來確診。
中醫(yī)辨證治療慢性胃炎藥膳食療方
肝氣犯胃型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘脹痛、食后尤甚、噯氣頻作、得矢氣則痛緩，泛酸，舌質(zhì)紅，苔薄白，脈弦。
[食療藥膳]
1.蜂蜜蘿卜膏：蜂蜜60克，蘿卜600克(切片)，一齊燉至膏狀即可食用。每日1--2次。
2.橘皮粥：橘皮15克(切碎)，白米60克，同煮粥食。
脾胃氣虛型
[臨床表現(xiàn)] 胃脘隱痛、喜按、食后脘腹脹悶、口淡、大便溏、面色萎黃、神疲乏力，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)弱。
[食療藥膳]
1，牛百葉糯米麥粥：牛百葉100克(洗凈切塊)，糯米50克，小麥30克，煮成粥，調(diào)味服食。
2.靈芝粉蒸肉餅：靈芝3克(研末)，豬瘦肉100克(剁成肉醬)，拌勻，碟盛蒸熟佐膳。
3.參芪棗煲豬肚：豬肚250克(洗凈切塊)，黨參20克，北芪 20克，大棗3枚，煮湯，食豬肚飲湯。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對中醫(yī)食療治療慢性胃炎有了一定的了解，對于治療慢性胃炎的我們首先要做到的就是辯證施治，最好是發(fā)現(xiàn)癥狀及時(shí)的治療。以上的食療藥膳希望能幫助到有這類癥狀的患者。
慢性胃炎根據(jù)中醫(yī)辨證，可分為不同證型，選擇適當(dāng)?shù)乃幧胚M(jìn)行辨證施膳，對于改善慢性胃炎有著一定的積極意義。
1.蘿卜粳米粥：鮮蘿卜汁100毫升，粳米100克。將蘿卜洗凈搗爛，取汁100毫升，同粳米一塊加水500毫升，煮為稀粥。早晚溫?zé)岱?。主治因肝胃氣滯引起的胃炎?/p>
2.羊肉蘿卜湯：羊肉100克，蘋果150克，豌豆100克，蘿卜300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。羊肉洗凈，切成小方塊，香菜洗凈切成段待用。豌豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮1個(gè)小時(shí)，再放蘿卜塊煮熟，放鹽、香菜等即成。用醋蘸食。
3.雞蛋冰糖酒：冰糖500克，黃酒500毫升，雞蛋12枚。將冰糖與黃酒用文火煮沸后打入雞蛋，攪勻，熬至呈焦黃色即成。每日3次，飯前服，每次20毫升。用于治胃痙攣。
4.胡椒燉豬肚：豬肚1個(gè)，白胡椒15克，生姜9克。白胡椒壓碎，生姜切絲，共納入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊，并加水少許。將豬肚放入砂鍋中酌加清水，文火煨燉至熟，即可調(diào)味服食。飲湯吃肚，2-3日服1次，連服3-5次。用于脾虛寒、胃痛隱隱、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指腸潰瘍者。
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