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秋季天氣轉(zhuǎn)涼，而且十分干燥，如果沒有做好相關(guān)的飲食調(diào)理，容易患上秋燥、感冒、咳嗽等疾病，那么為了預(yù)防疾病和做好養(yǎng)生工作，許多人都知道要在秋季養(yǎng)生，但是多數(shù)人不知道在秋季養(yǎng)生的時候應(yīng)該吃什么比較好？秋季吃什么藥膳能養(yǎng)生？
下面為大家介紹實用秋季養(yǎng)生藥膳推薦。
秋季吃什么藥膳能養(yǎng)生
雪梨銀耳羹
雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜。
蜂蜜蒸百合
百合120克，蜂蜜30克。將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時含數(shù)片，嚼食、咽津。補肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
甘蔗山藥粥
新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。
鮮蝦燴冬瓜茸羹
鮮蝦仁（即已去頭殼）250克、冬瓜1000克、雞蛋2個、生姜2片。冬瓜洗凈，去皮、瓤，切為碎粒，盛于鍋內(nèi)加少許酒、鹽蒸透，取起，起油鑊下姜片爆香，加入清水1500毫升（6碗量），下冬瓜，武火滾沸，加入濕馬蹄粉，轉(zhuǎn)為文火，下蝦仁，以及下半勺的雞蛋白，再轉(zhuǎn)為中火，蝦仁熟便調(diào)入適量食鹽和生油即可。下少許胡椒粉，亦湯亦菜，為3～4人量。
秋季吃什么水果好
葡萄
葡萄補氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，營養(yǎng)價值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實累累的樣子成為了吉祥的象征。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當(dāng)食用不會造成太大的負擔(dān)。此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現(xiàn)，它的抗氧化性和保養(yǎng)功效可見一斑。
柑橘
柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成為水果之王，雖然現(xiàn)在每個季節(jié)都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠消除秋燥，提神醒腦的了。
柿子
軟糯的柿子等到秋天才成熟，橙紅到金色的果實的確是這個季節(jié)的最好反映。果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，清熱潤肺，好好享受吧，過了季節(jié)便要等來年。
甘蔗
歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習(xí)慣用它來煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。
以上就是小編介紹的實用秋季養(yǎng)生藥膳推薦，相信大家對于秋季養(yǎng)生吃什么好已經(jīng)有了一定的了解，大家可以適當(dāng)?shù)倪x擇以上的一些食物進行合理搭配食用，在秋天，多做些身體的護理和運動鍛煉，對于預(yù)防疾病是有很好的效果的。
延伸閱讀
秋天是四季中最涼爽的季節(jié)，但是有很多錯誤的飲食習(xí)慣會讓你身體容易生病，下面為你介紹秋季吃什么好？很多人會皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結(jié)等癥狀，這些和秋天的氣候是分不開的，那么我們怎么減輕或者預(yù)防這些疾病的發(fā)生呢？專家指出，秋天多多補充一些水分，多喝一些湯水。
誤區(qū)一：喝湯代替吃肉。
提醒：肉中的蛋白質(zhì)不會跑到湯里。
有些人不愛吃肉，就把肉熬成湯，認為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但肉類大部分蛋白質(zhì)仍留在肉里。
誤區(qū)二：吃得越多越營養(yǎng)。
提醒：加餐也要適時適量。
很多人認為吃得越多，越容易滿足各種營養(yǎng)素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當(dāng)、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品；其次，在兩次正餐中間補充，避免于正餐前1小時內(nèi)及睡前進食；再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。
誤區(qū)三：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐。
提醒：缺少谷物能力不足。
一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，才能保證上午學(xué)習(xí)時大腦活動所需的能量。搭配牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可以使食物在胃里停留較久，使上午精力充沛。
誤區(qū)四：勞累費腦時要多吃肉進補。
提醒：碳水化合物的需求量大于蛋白質(zhì)。
其實肉類的營養(yǎng)價值主要在于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是每天必不可少的營養(yǎng)素，但是需要量遠不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要來源，足夠的能量才能提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率。相反，若蛋白質(zhì)代謝不完全，會使血液內(nèi)積聚更多的有毒廢物，使人感覺惡心、疲勞，反而不利于學(xué)習(xí)工作。
誤區(qū)五：盲目補充保健品。
提醒：合理膳食最重要。
保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補充需要量大而又普遍攝入不足的營養(yǎng)素，例如鈣、鐵、維生素C、B族維生素等。
秋季飲食養(yǎng)生還有一些需要牢記的注意事項：
1、防止進補過量
中醫(yī)講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則，對于體內(nèi)缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應(yīng)懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。
2、防止熱能過剩
有的人一到秋季就食欲大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意適量。
3、注意營養(yǎng)均衡
《中國居民膳食指南》指出，食物應(yīng)多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養(yǎng)，如谷類主要供給熱能和維生素B1；豆類及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì)；蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維；動物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等。
4、避免消化道疾病
秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。我國古代醫(yī)生就提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免吃性寒涼的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物，這樣有利于保護胃腸，防止出現(xiàn)腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。
女性要比男性更懂的學(xué)會養(yǎng)生，女性們都會注重自己的外表和身材，所以，能夠從里到外進行散發(fā)魅力的女性是最受歡迎的，所以，女性們就會把飲食作為養(yǎng)生最主要的手段，那么，什么飲食可以對女性起到一個美容養(yǎng)生的功效呢？小編接下來就給大家具體介紹下吧。
葛根
葛根是我國傳統(tǒng)的中藥材之一，葛根中富含黃酮類化合物，可調(diào)節(jié)雌激素水平，對骨質(zhì)疏松、更年期或是正進入更年期的絕經(jīng)、閉經(jīng)、潮熱、心火燥煩、睡眠質(zhì)量不好、便秘等綜合癥有明顯改善。
葛根小排湯
材料：葛根100克，豬小排250克。
做法：小排洗凈過水后與葛根同煮，先用旺火再改用文火煲1小時，加鹽調(diào)味即成。
川芎：
川芎具有活血行氣、祛風(fēng)止痛、開郁燥濕等功效，是著名產(chǎn)后方劑“生化湯”中重要的一味中藥。唐朝《日華子本草》中有著很高的評價：“治一切風(fēng)，一切氣，一切勞損，一切血，補五勞，行氣開郁，活血止痛，對經(jīng)閉、難產(chǎn)、產(chǎn)后瘀阻塊痛等非常有效”。
逍遙粥
材料：柴胡10克，白芍10克，川芎10克，粳米10克。
做法：柴胡、白芍、川芎以水煎煮，去渣留汁，入梗米煮粥，粥將成時加入冰糖適量，稍煮即成。
紅花
藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒的作用，有“女性保護神”的美譽，對更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)、失眠、煩躁等有很好的療效。
蘑菇紅花湯
材料：蘑菇30克
紅花6克 黃瓜100克
做法：把炒鍋用武火燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入清水500毫升，燒沸，加入蘑菇、黃瓜片、紅花、鹽，用中火煮15分鐘即成。
當(dāng)歸：
從我國南北朝開始，當(dāng)歸就被視為補血活血珍品。它能補血調(diào)經(jīng)、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強體、延年益壽。在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色。研究還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸可以促進雌激素分泌，降低血管阻力，增加循環(huán)血量，營養(yǎng)皮膚。
紅棗桂圓蛋湯
材料：雞蛋200克
桂圓肉50克，棗（干）30克，當(dāng)歸30克 紅糖50克
做法：雞蛋煮熟去殼，取瓦煲一個，放入桂圓肉、紅棗、當(dāng)歸，加清水，用慢火煮20分鐘;加入已煮熟的雞蛋，紅糖煮15分鐘即成。
母草：
益母草可祛淤生新、活血調(diào)經(jīng)、利尿消腫，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，胎漏難產(chǎn)，胞衣不下，產(chǎn)后血暈，瘀血腹痛，跌打損傷，腎病水腫，小便不利，尿血，癰腫瘡瘍。《本草蒙筌》認為它有“去死胎，安生胎，行淤血，生新血”的作用。由于益母草性微寒，尤其適合于血量較大、血色紅、怕熱的產(chǎn)婦。
涼拌益母草：
材料：益母草（300克）胡蘿卜（50克）木耳（50克）銀耳（50克）
做法：將益母草入開水鍋中焯透，取出瀝水，切段，將胡蘿卜片，木耳，銀耳入開水鍋中焯透，所有材料放入碗內(nèi)，加適量精鹽，味精，醋，香油，蒜泥拌勻，即可。
小編最后提醒女性們，養(yǎng)生藥膳經(jīng)常食用讓女性面色紅潤，體質(zhì)增強，可以一個禮拜食用1致2次即可，再好的東西也不可過量的食用，不僅對美容養(yǎng)生沒有好處，多余的營養(yǎng)吸收不了浪費掉，還會增加身體的負擔(dān)，得不償失。
秋天氣候涼爽，人們的飲食、睡眠、精神都好了起來。此時秋乏、秋燥、秋膘也正向我們走來，如果保養(yǎng)不當(dāng)，也會增添許多新的煩惱。這些湯營養(yǎng)豐富，滋補有佳，在秋季喝尤其能夠幫助調(diào)理好身體，對女性的美容養(yǎng)顏更是有佳效。下面，發(fā)小編就為大家送上八大秋季滋補的養(yǎng)生美容靚湯。
一、紅棗山藥湯
材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。
功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，真是好喝又養(yǎng)顏，是冬天的美容滋補好靚湯。
做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
二、黃豆豬蹄湯玉竹
材料：豬蹄700克，黃豆150克，玉竹20克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽。
功效：豬蹄是傳統(tǒng)的美容佳品，它富含的豐富膠質(zhì)是每個愛美女人的追求。黃豆則屬于高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補，做法簡單，營養(yǎng)豐富，很適合秋天滋補。
做法：豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，玉竹，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
三、銀耳雪梨燉瘦肉湯
材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗
功效：養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀。
做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
四、冬瓜排骨湯薏仁芡
材料：排骨500克冬瓜300克，仁芡實各15克，蔥，姜，鹽，花椒，黃酒
功效：冬瓜在秋季季食用可起到去脂利尿的作用，利于女性的美容減肥。 做法：排骨切塊，冬瓜切一厘米左右的片。將排骨在沸水中焯一下，去掉血水，撈起備用。鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸后再將排骨放入繼續(xù)煮開，放入芡實薏仁，然后改小火燉一個半小時左右。放入冬瓜，中火燉二十分鐘，即可。
做法：排骨切塊，冬瓜切一厘米左右的片。將排骨在沸水中焯一下，去掉血水，撈起備用。鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸后再將排骨放入繼續(xù)煮開，然后改小火燉一個半小時左右。放入冬瓜，中火燉二十分鐘，即可。
五、黑豆首烏鱔魚湯
材料：黃鱔100g,黑豆90g,何首烏9g,紅棗，生姜。食鹽、味精各少許。
功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯，同時能夠補肝益腎，對冬季的腰痛無力，頭發(fā)早白有很好的功效。
做法：將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內(nèi)臟洗凈，用開水焯。何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，開大火煮沸后，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精即可。
六、黃芪鱔魚湯
材料：鱔魚500g,黃芪30g,生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
功效：補氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于秋季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
做法：將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊。油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1-2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
七、核桃雪耳海參湯
材料：豬肉，海參35g,核桃肉15g,雪耳，食鹽、味精各少許。
功效：此湯能夠潤肺養(yǎng)胃，對秋季咳嗽、無力等有較好的效果。
做法：將海參浸發(fā)、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開，分小朵洗凈；核挑肉用開水燙片刻，洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時，加食鹽、味精調(diào)味食用。
八、鮮參火腿鵪鶉湯
材料：鵪鶉4只，豬瘦肉100g,火腿25g,鮮人參60g,生姜，大蔥，紹酒25mL,精鹽，花生油。
功效：補中益氣，生津養(yǎng)陰。適用于秋季氣陰兩虧所致頭暈、氣短、聲低懶言、食少乏力者。
做法：將鮮人參洗凈后，放入蒸籠內(nèi)蒸軟，切片待用；將豬瘦肉、火腿洗凈后，均切為大方粒，將豬肉和切好的鵪鶉煮過。然后油起鍋，放姜片、蔥段，紹酒，加開水，精鹽。把鵪鶉放人燉盅內(nèi)，再依次放入豬瘦肉粒、火腿粒和人參片，加水、紹酒，加蓋燉1小時，加鹽后食用。
因為氣候的變化，人們在秋冬季的時候，抵抗力是會相對較低，特別是對于中老年人來說，在秋冬季最是容易生病。那么有什么是適合在秋冬養(yǎng)生食用的滋補食材呢？那就是人參了。下面就和小編一起來看看秋冬吃人參有哪些好處：
（1）補氣益氣
我們?nèi)梭w在秋冬季最容易因為氣血不和而導(dǎo)致手腳冰涼、身體抵抗力降低，而這一切又都是疾病侵襲我們身體的根源，因此秋冬季做好補氣對于我們提高身體抵抗力，改善手腳冰涼癥狀具有明顯的作用。
（2）生津養(yǎng)血
對于因為缺氣導(dǎo)致的口渴等癥狀具有緩解作用，而且服用人參可以對我們的身體起到補血的作用，對于氣血兩虧的人群來講是最合適不過的滋補養(yǎng)生品了。
（3）安神益智
進入秋冬季節(jié)，變得晝短夜長，一些人在秋冬季節(jié)睡眠質(zhì)量變得不好，失眠的狀況加重。在秋冬季服用人參可以幫助我們睡眠，有效改善失眠多夢、健忘等癥狀。
（4）提高免疫力
秋冬季節(jié)，人體的免疫力會比其他時候更低一下，吃人參可以提高人體的免疫力。人參中含有參皂苷和人參多糖，是調(diào)節(jié)人體免疫功能的活性成分，對免疫功能低下的人有顯著提高的作用，可以預(yù)防很多常見的疾病。
（5）抗衰老
人參具有很好的抗衰老、益壽延年的養(yǎng)生功效。人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過氧化作用，具有非常好的抗衰老作用。
（6）改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。
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