2020春季進補吃什么
春季吃什么養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就四季養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“2020春季進補吃什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
1、2020春季進補吃什么之春筍
春筍味甘,清熱利水,非常適合干燥的2020春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質的植物蛋白、鈣等人體必需元素,纖維素含量也很高,有助于調理腸胃。
2、2020春季進補吃什么之蒜苗
我們要想人體的陽氣生發(fā)的話那不如多吃一些蒜苗吧,這是春天這個時候我們養(yǎng)生,殺菌防病的佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等?？谖遁^辛辣,因此具有消除積食、殺菌健脾的功效,尤其能有效預防2020春季流感、腸胃炎、食欲不振等問題。
3、2020春季進補吃什么之韭菜
韭菜是一種可藥食兩用的壯陽佳品。人們都誤以為只有需男生需要“壯陽”,其實不然,女生多吃具有“壯陽、助陽”的食物,能讓肌膚變得更白皙,緣由是陽氣充足血脈則通利。春天氣候冷暖不一,男生、女生都需要保養(yǎng)陽氣。春韭為韭菜中的佼佼者,滋味尤為鮮美。
4、2020春季進補吃什么之白蘿卜
中醫(yī)認為其性涼、味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥。有“秋后蘿卜賽人參”之說,對常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
5、2020春季進補吃什么之小白菜
有調理腸胃之功,味苦微寒,含有豐富的維生素c和鈣質,還富含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎、健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
6、2020春季進補吃什么之鮮萵筍
其肉質非常鮮嫩,不管是生吃還是炒著吃都很好。經常吃萵筍能夠增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中富含的鉀是鈉的27倍,且富含的維生素可以促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
2020春季進補的忌諱
1、忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時應當分清補品的性能和適用范圍,是否適合自己。專家認為,進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補法。
2、忌慕名進補
雞湯雖好,但不是所有的人都能喝的。雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養(yǎng)豐富,雞湯所含的營養(yǎng)物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因為雞湯中這一特有的營養(yǎng)成分和刺激作用,以下幾種病人就不宜喝雞湯。
3、忌無病進補
無病進補,既增加開支,又會傷害身體,如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖 另外,補藥也不能多多益善,任何補藥服用過量都有害。
2020春季食補的原則
1、食物也能輔助藥物治病
所謂食療,中醫(yī)稱為飲食調補學,是利用食物本身的作用來維護人的身體健康,輔助藥物防病治病,《千金要方》中專門有一卷為“食治”,分類介紹了果實、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對人體的作用。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃,而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。
2、食物也要分性味
即使是“藥食同源”的食物,最好也要區(qū)分自己的體質,認識食物的性味,有的放矢。食物分寒、涼、溫、熱四性,寒性的食物如苦瓜、蘿卜、紫菜、白菜等,可清熱瀉火、通便、解毒,體質偏寒者不宜多吃;熱性的如生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等,可溫中散寒、補腎壯陽、補氣等,陽虛體質者可食用,不能反之,否則等于“火上澆油”。中醫(yī)認為人體臟腑歸經,有些食物剛好對人體某些器官產生明顯的作用,可以適量多吃點,如生姜、桂皮對脾有好處,可增進食欲;柿子、蜂蜜,可養(yǎng)陰潤燥、止咳。
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1、男士2020春季進補吃什么:枸杞芝麻蝦
材料:蝦、枸杞、芝麻。
做法:油鍋內放入姜蒜炒香,放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內多余的油倒掉,放料酒,放枸杞湯2勺,改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。
功效:枸杞可滋補肝腎、養(yǎng)肝明目,芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強身抗衰老的功效。搭配蝦,可增強免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。
2、男士2020春季進補吃什么:山藥炒蝦仁
材料:枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。
做法:將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分,紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干,加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片,姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香,再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料,起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。
功效:此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效。
3、男士2020春季進補吃什么:紅花杞子雞湯
原料:童子雞1只,紅花6g,枸杞子15g,生姜、黃酒、食鹽各適量。
功效:有降低血脂、改善冠狀動脈循環(huán)和營養(yǎng)心肌的作用。適宜于腎虛不足、肝腎陰虛的高血壓患者食用。
4、男士2020春季進補吃什么:西瓜人參烏雞湯
原料:無子西瓜1個,生曬參30g,鳥骨雞1只,生姜(拍破)12g,味精、精鹽、醬油、麻油、白糖、清水各適量。
功效:此湯有清暑利尿、解渴開胃、溫中益氣、滋陰養(yǎng)顏、補氣血、助消化、促代謝、降血壓的功效。說明:生曬參生津補氣,烏骨雞滋陰補血,配合西瓜做成藥膳,實為老人夏日滋補佳品。
男士2020春季養(yǎng)生的秘訣
1、常喝一杯綠茶
綠茶中含有豐富的維生素c、葉綠素、氨基酸、茶多酚等,這些物質能清除有害的自由基,改善人體生理功能,對高血壓、心臟病、高膽固醇等具有明顯的預防作用。另外,綠茶含植物雌激素,能幫老年人緩解前列腺增生。
2、少抽一支煙
吸煙對人體百害無一利。醫(yī)學證明,其與肺癌、腎癌的發(fā)病關系密切,還會導致心腦血管疾病和慢性阻塞性肺病。另外,香港一項研究發(fā)現(xiàn),每天吸煙超過20支的男性,患勃起功能障礙的比例顯著升高。這是因為尼古丁作用于血管,可使睪丸動脈發(fā)生硬化、痙攣,導致睪丸萎縮,影響性功能。
3、白酒不超一兩
當男人在酒精作用下滿臉紅暈時,可能沒想到,喝酒除了傷肝外,前列腺也會跟著“醉”了。這是因為前列腺對酒精十分敏感,在酒精刺激下會變得肥大、“笨拙”,喝酒過量還會干擾性反應,減少性興奮及性高潮。因此每天喝白酒絕不能超過一兩。另外,還要少吃辛辣食物。
男士2020春季養(yǎng)生的禁忌
1、上火就用解毒丸
“剛到春天,我的口腔潰瘍就沒消停過,吃了解毒丸也不頂事兒!”很多男士朋友郁悶地抱怨道。其實在專家眼中,一上火就亂用降火藥,是最大的“滅火”禁忌。
2、“春捂”不當
很多人都知道春捂秋凍,但做起來卻出現(xiàn)兩個極端、年輕人靠著火力壯不捂,早早就穿起了單衣和單鞋。
3、一犯“春困”就睡
在春日暖洋洋的陽光照射下,人體血管擴張,血流速度加快,容易導致大腦缺氧,進而招惹到“瞌睡蟲”。但一困就睡,卻對健康很不利。睡得時間太長會進一步減少腦部血流量,抑制大腦皮層的興奮度,可能越睡越不醒,反而更疲憊。
4、吃得太酸、辣
“春夏補陽”是《黃帝內經》等醫(yī)學經典推崇的養(yǎng)生準則,在五臟和五味的關系中,酸味有收斂作用,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會損傷陽氣。
1、女性2020春季進補什么蔬菜好
1.1、香菜
香菜對女人來說是一種非常好的食物,它能開胃消郁還可止痛解毒,而且它還富含維生素C以及胡蘿卜素。香菜味辛性溫,可以發(fā)汗,助消化。
1.2、竹筍
春筍被稱為是2020春季第一菜,不僅因為它爽口美味,同時還因為它富含營養(yǎng)。春筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等,而且筍味甘性寒,能幫助緩解郁滯,有消痰的作用。
1.3、胡蘿卜
胡蘿卜是一種非常健康而且常見的蔬菜,2020春季食胡蘿卜能提高免疫力,防止病毒的入侵。
1.4、豆芽
2020春季應該多吃一些應季節(jié)的蔬菜,而芽菜就是不錯的選擇。綠豆芽清脆香甜,富含視黃醇、磷、鉀等營養(yǎng)成分,而且味甘性寒,有清熱的功效。
2、女性2020春季進補吃什么水果好
2.1、菠蘿
2020春季的菠蘿,因為濃郁的香味和水潤的口感是很多人喜歡的水果。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,能分解蛋白質,幫助消化,消除炎癥和水腫,能夠促進血循環(huán)。
2.2、梨
梨是冬春水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬2020春季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。
2.3、車厘子
車厘子的含鐵量特別高,位于各種水果之首。常食車厘子可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2.4、草莓
草莓是常見的一種水果,被營養(yǎng)學家美譽為“春天第一果”,是2020春季養(yǎng)生的佳品。草莓歷來都被認為其可以補血、益氣、健脾、潤肺的功效,老少皆宜,尤其對于體虛者,草莓更是滋補的水果之一。
2.5、橙子
在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現(xiàn)今的營養(yǎng)學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。
3、女性2020春季進補吃什么肉好
3.1、豬肉
中醫(yī)上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
3.2、牛肉
2020春季飲食重在養(yǎng)肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。
3.3、雞肉
2020春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
3.4、鯉魚
從藥用角度說,鯉魚性平、味甘,具有健脾養(yǎng)胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥,所以《神農本草經》將鯉魚稱為“諸魚之長”。
女性2020春季進補的食療方
1、黑米紅棗粥
材料:黑米250克、紅棗5克、桂圓5克,紅糖適量。
做法:將黑米洗干凈,然后將紅棗洗凈后撕開去核,桂圓洗凈。鍋內加水放入黑米,煮30分鐘時候放入處理好的紅棗以及桂圓。大火燉煮20分鐘后放入紅糖,繼續(xù)大火5分鐘,待涼后即可食用。
功效:補血氣,促進人體的血液循環(huán)。
2、黑米紅棗粥
當歸排骨湯
材料:當歸4片、紅棗10顆、排骨300克
做法:排骨可以在買的時候叫店家切塊,或者回家自己處理,注意排骨要洗凈。紅棗最好選用無核的金絲蜜棗,洗凈備用。準備好當歸。熱鍋下水,放入準備好的排骨、當歸、紅棗,大火燉煮1小時后,關成小火,放入調味料,繼續(xù)大火煮1小時。
功效:可以滋陰潤燥、養(yǎng)顏護膚。
女性2020春季進補要注意什么
1、要明確中醫(yī)“虛不受補”的醫(yī)理,即進補前應先調整好腸胃功能?？上冗m當服食一些精肉及人參、蜂王漿、牛奶、豆?jié){、紅棗和桂圓等等,有條件的可用芡實、紅棗、山藥、扁豆、花生仁加紅糖燉服,以增強腸胃道的消化吸收功能。
2、進補期間要忌服生冷、油膩食品,以免妨礙胃腸消化功能,從而影響補品的療效。進補中若遇感冒、發(fā)熱和腹瀉等癥,應暫停進補,以免補藥戀邪,反而使病情加重。
3、選擇進補要分人。一般而言,人參“大補元氣”確實是一種上好補品,但如服用不當或長期服用,會引起興奮、失眠、上腹飽脹和血壓升高等癥,醫(yī)學上稱之為“濫用人參綜合征”,所以專家們指出,患高血壓病、動脈硬化的人,不可把人參當做補品長期服用。
1、2020秋季吃什么水果進補
1.1、山楂:山楂含鈣量在2020秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
1.2、蘋果:有句話說得好:“一天一個蘋果,疾病遠離我。”而中醫(yī)也認為,蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。
1.3、香蕉:香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”,因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。
2、2020秋季吃什么蔬菜進補
2.1、菜花:菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍。
2.2、豆芽:黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質,而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利于消除疲勞。
2.3、芹菜:芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食欲,并有祛啖作用。
3、2020秋季進補的食療方案
3.1、山藥紅棗粥:食欲不好,不思飲食。此時煮點山藥紅棗粥非常適宜。
3.2、人參:人參可興奮大腦、活躍思維能力,適宜在早晨服用,這樣白天精力充沛。如果晚上服用,可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯,寧心安神。
3.3、太子參和黃芪:都是補氣藥物,但用法不一樣。如果是口干咽燥,大便偏干的,屬于熱性體質,可用太子參煮粥益氣養(yǎng)陰;如果怕風畏寒,易感冒,可用黃芪煮粥益氣溫陽。如果搞反了,會有副作用。
3.4、核桃仁和山藥:都是補益食物。核桃仁中含有脂肪油40%～50%,另含蛋白質及多種維生素,補腎強腰膝,斂肺定喘兼有潤腸通便作用。而山藥補脾胃、益肺腎,可以止瀉。便秘者宜食核桃仁,便溏者宜食山藥,千萬別用反了。
2020秋季進補有原則
1、進補最好先排毒
據了解,各種毒素、廢物存留在體內會造成代謝功能紊亂,阻礙氣血正常運行、破壞腑臟的功能及腑臟之間的相互協(xié)調。在這種情況下進補,機體不但無法吸收補品的營養(yǎng)物質,反而會引發(fā)多種疾病,有害健康。因此秋冬進補之前必須先排毒,通得合適、補得適當才能獲得真正健康。
2、補后更需要排毒
有關專家認為,若補得太過,不但不能強身健體,還會引發(fā)疾病。因為,秋2020冬季節(jié)傳統(tǒng)的食補多用辛熱之品,以溫陽驅寒,而補藥也多以溫熱藥為主,人們往往習慣于純補、膩補、食不厭精,故秋冬進補不當易致體內陽氣過盛,營養(yǎng)物質蓄積化熱;易釀生成毒,毒留體內則會引發(fā)多種疾病。
如過食辛辣刺激之品可使大便干結難解、致痤瘡(青春痘)等癥;過食肥甘厚膩則易損傷脾胃,脾胃呆滯、水濕運化無力則引起便秘腹脹等癥。加之2020冬季運動減少,從而抵抗力下降,原有的疾病極易復發(fā)或加重。
2020秋季進補的禁忌有哪些
1、忌無病亂補。既增加開支,又害自身。如過量服用魚肝油可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖以及血中膽固醇增多,誘發(fā)心血管疾病。同時,任何補藥服用過量都有害,認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。
2、忌虛實不分。中醫(yī)認為,不是虛癥病人,不宜用補藥。虛癥又有陰、陽、氣、血之分,對癥服用才能有所補益,否則,適得其反,有害身體。
3、忌進補必肉。動物性食物無疑是滋補佳品,不僅有較高的營養(yǎng),而且味美可口。但肉類食品不易消化吸收,若多吃,對胃腸功能已減退的老人常常是不堪重負。而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物又往往是導致心腦血管病及癌癥等常見病、多發(fā)病的因素。
4、忌越貴越補。凡進補均有一定的對象和適應癥,應根據需要來確定藥膳,“缺什么,補什么”,不要憑補品價格貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應以實用和價廉為滋補原則。要防止以藥代食。重藥輕食不科學。
1、2020秋季進補吃什么之水果篇
1.1、葡萄
秋天是葡萄成熟的季節(jié),果汁充沛的葡萄含有豐富的葡萄糖、果糖、有機酸、蛋白質、果酸還有各種微量元素及維生素和抗氧化物質,基于此,秋天多吃葡萄的好處有補虛開胃、阻止血栓形成、抗衰老、保護肝臟、預防神經衰弱以及過度疲憊、祛痰的作用。
1.2、棗
2020秋季是鮮棗上市的季節(jié),由于鮮棗含有豐富的維生素C、鉀、鐵等元素,每天吃十幾顆棗子可以有效補充維生素和鐵無素,所以特別適合有貧血的朋友;曬干后大棗還具有補血、養(yǎng)顏的效果,其中類黃酮物質和多糖類物質能夠補中益氣、養(yǎng)血安神和抗衰老作用。
1.3、梨
梨是2020秋季常見的應季水果。梨子不僅脆甜多汁可口,還有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效。不管是生吃、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等癥都有較好的輔治效果。
2、2020秋季進補吃什么之中藥篇
2.1、人參
人參可興奮大腦、活躍思維能力,適宜在早晨服用,這樣白天精力充沛。如果晚上服用,可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯,寧心安神。
2.2、子參和黃芪
都是補氣藥物,但用法不一樣。如果是口干咽燥,大便偏干的,屬于熱性體質,可用太子參煮粥益氣養(yǎng)陰;如果怕風畏寒,易感冒,可用黃芪煮粥益氣溫陽。如果搞反了,會有副作用。
2.3、核桃仁和山藥
都是補益食物。核桃仁中含有脂肪油40%～50%,另含蛋白質及多種維生素,補腎強腰膝,斂肺定喘兼有潤腸通便作用。而山藥補脾胃、益肺腎,可以止瀉。便秘者宜食核桃仁,便溏者宜食山藥,千萬別用反了。
3、2020秋季進補原則
3.1、無虛不補
補藥是針對“虛證”而設,故身體強健、無虛之人不宜進補,否則會有“閉門留寇”、“誤補益疾、留邪致變”的危害。此外,凡遇感冒發(fā)熱、消化不良、不思飲食、嘔吐瀉痢等病癥時都應暫時停止進補,待外邪已退、病情好轉時再繼續(xù)進補。
3.2、辨證施補
進補決不可盲目,一定要四診合參,因人、因地、因時制宜地進行,決不可跟著感覺或跟著廣告走,也不可認為“別人用了好就是好”,這都是錯誤的,正如清代名醫(yī)余昕鴻說:“見病不可亂補,一日誤補,十日不復,服藥者可不慎乎?！?/p>
2020秋季進補不吃什么
易上火食物
在氣溫降低的同時,2020秋季的空氣也變得異常干燥。這是不易食用味道辛辣、容易上火的食物,這導致身體內火過旺,引起不適。因此,蔥、姜、蒜等健康食材在此時就顯得不合時宜了;此外油炸食物、燒烤食物、火鍋等都是火氣的來源,都應盡量避免。
生冷食物
2020秋季溫度降低,人的腸胃功能和免疫功能都會出現(xiàn)下降,這時如果食用了生涼的食物,極易對腸胃造成刺激,導致腹瀉等不適癥狀。
2020秋季進補菜譜
1、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕3節(jié),每節(jié)約20厘米左右長,排骨1斤左右,干貝4顆左右,浸軟,捽碎,鹽適量。
做法:
先將蓮藕去皮,切成厚塊。排骨飛水(5-8分鐘),洗凈。
將所有材料放入煲內,高壓煲加水到多過材料1倍左右,煮至噴煙,再煲20分鐘,然后熄火,讓它自然放氣。
如果用普通煲,就要加3倍水。先快火煮30分鐘,轉中火,煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時),如果中途水位低于材料1倍,就加水。相反,如果太多水,就轉快火,令水位降到材料1/2倍左右。
最后加鹽調味即成。
2、蟲草花燉乳鴿
材料:蟲草花、鴿子、鹽、水。
做法:
將乳鴿洗凈,放入煮鍋中,焯燙一下。
重新洗凈,和蟲草花一起放入煮鍋中。
蓋鍋蓋,大火煮滾。
整鍋倒入電燉鍋中,蓋內外蓋,通電,快燉,隔水燉3小時,即可斷電,盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
1、2020冬季吃什么食物進補
蘿卜:白蘿卜是2020冬季的時令蔬菜,也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富,生吃有清熱生津,涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃,消食下氣。
白菜:“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等。
豆腐:豆腐營養(yǎng)價值豐富,物美價廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白,素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐,即可以滿足人體一天鈣的需求量,特別適合兒童和老人食用。
蓮藕:蓮藕是東方蔬菜之王,將藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去清熱的性能,卻對脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯,還能補血健脾。
2、2020冬季喝什么粥進補
2.1、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆?jié){的營養(yǎng)價值更為豐富,并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
2.2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤面部肌膚,使人容光煥發(fā)。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。
3、2020冬季喝什么湯進補
3.1、花旗參燉水鴨
用料:花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。
功效:益氣養(yǎng)陰,清虛熱,滋陰養(yǎng)胃,補氣利水。
制作要點:將水鴨去毛剖好切塊略煮,花旗參洗凈切片,加生姜一片,放入燉盅內加水250毫升,隔水燉2小時即可。
適用人群:氣因兩虛,虛熱內擾,眠差口干,午后潮熱,盜汗,水腫等癥。
3.2、沙參玉竹燉山斑魚
用料:沙參10克、玉竹10克、山斑魚100克。
功效:養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱。
制作要點:將山斑魚洗凈,切段,再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內加水300毫升,隔水燉2小時即可。
適用人群:秋燥咳嗽無痰,聲音嘶啞,口干煩熱,手心熱,口腔多發(fā)性、反復性潰瘍等陰虛內熱者。
2020冬季進補的原則
1、進補適度,控制體重
“貼秋膘”更適合“苦夏”的人。對于那些夏天呆在空調房里,并沒有食欲不振、體重下降的人來說,秋天再貼秋膘的話,體重很容易就會超標。合適的體重對于保持身體健康來說意義重大,因此2020冬季進補要適度。
2、適量進食肉、蛋類食物
很多人在2020冬季講究進補,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。
3、食宜溫,少寒涼
冬天不宜吃過涼的食物,尤其是直接食用從冰箱取出的食物,進食以溫熱為宜,避免胃腸道不適。
4、及時補充水分
人的身體中最多的就是水。冬天比較干燥,要注意及時給身體補水?？诳适莻€滯后的缺水信號,不要等感覺到口渴了才喝水。
2020冬季進補的禁忌
1、戒亂進補
首先,應該了解自己該不該補,屬于何種體質,屬于何臟何腑有虛。一般而言,中年人以補益脾胃為主,老年人以補益腎氣為主。但具體到個人,又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同,要認真分析,最好在有經驗的醫(yī)生指導下判定。這樣,才能有的放矢,不犯虛虛實實之戒。
2、戒惟補藥而補
對于想健身長壽者來說,光靠補藥不是好辦法。還要注意適當?shù)倪\動鍛煉、飲食調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等,才能達到真正意義上的養(yǎng)生補而戒偏中醫(yī)認為,氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面,但是又互為生長。冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽,不可一味偏補,防止過偏反而引發(fā)它疾。
3、補而戒膩
對于身體狀態(tài)不太好,脾胃消化不良者來說,首先是要恢復脾胃的功能,否則服再多的補物也是無用。因此,冬令進補不要過于滋膩厚味,以易于消化為準則。
4、戒以貴賤論英雄
對于如何進補,最好能在醫(yī)生指導下進行。對于補藥,不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。
