8月份吃什么海鮮 6種海鮮最便宜肥美
海鮮養(yǎng)生常識。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。如何避免走入有關四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“8月份吃什么海鮮 6種海鮮最便宜肥美”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導讀：8月份吃什么海鮮？8月份正值中秋節(jié)前后，這時海鮮很受歡迎，想要吃到最新鮮最肥美的海鮮，你必須了解8月份時令海鮮有哪些！到底8月份吃什么海鮮呢？小編為您介紹。
8月份吃什么海鮮？
8月份后能吃到很多便宜又肥美的海鮮，下面小編為您介紹幾種八月份時令海鮮。
1、梭子蟹
7月份開始，梭子蟹會開始大量上市，到8、9月份產量會越來越多、肉質越來越肥美。據悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。
梭子蟹最常見的燒法有兩種：家蒸和煮蘿卜湯，酒店點擊率最高的是家蒸。把蟹洗凈、斜刀切片、再切小股、蟹腳切段。盤內放入豆腐?；蚯埦?，再將切好的蟹放入，加姜片、香菇片、蔥白段、老酒、醬油、味精、雞油，入籠蒸3至5分鐘。
2、花蛤
花蛤的供應一直能持續(xù)到8月份左右?；ǜ蛉赓|細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，物美價廉。它脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量較高，易被人體消化吸收。此外蛤肉具有降低血清膽固醇作用，并有滋陰明目、化痰之功效。
花蛤可煮、可炒，涼拌、做餡味道也佳，除鮮食外，可制罐頭、蛤干等。需要注意的是，買回家的花蛤需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙，浸泡時間最好一小時以上。
3、扇貝
7、8月份是扇貝的盛產季節(jié)。無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。用小刀將貝殼一開為二，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。取出完整貝肉，將其放在盛滿清水的碗中，用筷子順時針旋轉，泥沙沉入碗底。洗扇貝不要用力揉搓，更不能大開水龍頭沖，否則鮮味兒就淡了。
4、鮑魚
鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。鮑魚礦物質含量豐富，每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克，是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外，鮑魚鈉含量十分突出，每百克含2011.7毫克，不適合高血壓等患者食用。
將鮑魚洗凈、切片，放入鍋中，加入適量雞湯和清水煮沸，再放入蔥、姜、料酒、筍片，文火燉至爛熟，最后加一點鹽食用，可健脾養(yǎng)胃。
5、魷魚
2020夏季是吃魷魚的旺季。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。
在購買魷魚的時候要注意：優(yōu)質的魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，光澤度好，體表面有白霜、肉肥厚、透明，背部不紅；而劣質的魷魚體形不完整、瘦小，顏色赤黃略帶黑、無光澤，體表白霜過厚，背部呈現黑紅色或霉紅色。
6、海螺
海螺的產期大概在5～8月，這段時期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。
需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。
8月份吃什么海鮮？還有一些海鮮也在這個時候上市，想要知道更多八月份時令海鮮，請繼續(xù)關注Ok。
相關知識
養(yǎng)生導讀：11月份已是2020冬季，想吃海鮮的你可要吃最新鮮的，那么11月份吃什么海鮮呢？2020冬季時節(jié)海鮮有所減少，但11月份的時令海鮮還有很多，具體11月份吃什么海鮮呢？小編一一為你盤點。
11月份吃什么海鮮？
1、螃蟹
寒冷的2020冬季，很多海鮮已經不好吃了。甚至很多的魚，蝦，都進入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時候的冬蟹還是很肥美的。螃蟹不僅好吃，而且還含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不會體現蟹的甜味。
黃酒螃蟹好搭檔，美食健康兩不誤。黃酒中富含氨基酸和酯類物質，有暖胃的工效，酒精可以除腥，甜味可以增鮮。螃蟹的鮮腥與黃酒的甜香是絕配，特別以產的花雕酒為佐蟹的極品。從角度來說，螃蟹是大寒食品，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛、腹瀉，如果配上活血祛寒的酒，可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。吃蟹的同時喝點溫柔養(yǎng)生的黃酒，與性涼的蟹形成絕配，正所謂黃酒螃蟹好搭檔。
2、大虎蝦
在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個產卵期，處于產卵期的大虎蝦最肥美。對蝦是上等海味，以身體肥碩，肉味鮮美而著稱。當今對蝦王國中有一種個體大而生活在南方熱帶海域的大蝦，它的大名叫斑節(jié)對蝦。在臺灣又稱為草蝦，日本人叫大虎蝦，在廣東也有叫竹節(jié)蝦等。
用牛油（黃油）煎大虎蝦，牛油與蒜蓉的搭配那蝦煎出的香簡直就是無比來形容。將虎蝦剪去蝦髦，從蝦背開刀剔去蝦腸洗干凈，抹干水份（這步驟非常重要哦）備用。蒜頭去衣壓成蒜蓉加入檸檬汁，橄欖油，鹽，胡椒粉混合拌均勻整蝦腌30分鐘。平底鍋預熱后入牛油待溶化后落蝦大火煎至蝦殼變紅翻邊，直到整蝦顏色變紅時灒入紹酒提香，撒上黑椒粒拌炒幾下即可上碟。美味的蒜香牛油大蝦上碟。
3、扇貝
扇貝又名干貝蛤，海產貝類珍貴品種之一，是國際上公認的高檔水產品；扇貝干品稱干貝，屬名貴的海珍品，平均含有肝糖5.43%，還含有琥珀酸，為天下絕品。營養(yǎng)學家認為，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。扇貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。
鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間。
4、嘎巴蝦
2020冬季還可以吃到應季的嘎巴蝦，在每年的10月份到來年的4月份都有。嘎巴蝦與其他蝦的營養(yǎng)價值相差不是很多，都含有豐富的蛋白質和鈣質。
為了安全起見，嘎巴蝦最好還是做熟了吃。最關鍵的是，生拌一定要選活蝦。嘎巴蝦這東西，死后極易腐敗，天熱的時候，放在袋子里捂一會兒就會有臭味，雖然現在天冷，聞不著臭味，不過死蝦的體內已經開始滋生各種細菌和微生物。另外，活蝦也要好好清洗，放在水里多泡一會兒，因為嘎巴蝦生活在近海，容易受到重金屬等物質的污染，用水多洗幾遍，可以減少重金屬的殘留。
養(yǎng)生導讀：六月份吃海鮮，最好選擇最時令的海鮮。這時大量海鮮上市，你可不能錯過哦。那么六月份吃什么海鮮呢？黃花魚、海膽、鲅魚等海鮮這時最肥美，今天推薦8種六月份時令海鮮，一起來看看。
六月份吃什么海鮮？
1、黃花魚
目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。魚在臨近產卵期時，體內積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。這是因為其中的鮮味物質谷氨酸的含量增加了。而產卵期過后，魚會變得很瘦，所含蛋白質和脂肪等營養(yǎng)成分都不如產卵前。
在2020夏季適宜吃的魚中，黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收。由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀，其中沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
2、花蟹
花蟹又叫藍花蟹，屬于2020夏季獨有的蟹品種。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益?；ㄐ返膬r格還是咱老百姓能接受的?；ㄐ啡赓|細膩、鮮美。炒蟹是道很容易做的佳肴，姜蔥炒花蟹就是一道不錯的美味。
先煮后凍。冰箱能保鮮，其原理就在于降低細菌活性，而不是完全的殺滅細菌。海蟹最好是不要吃死的，因為海鮮體內大多含有大量微生物，死過久的海鮮體內微生物會大量滋生。先煮吧，先殺滅微生物再凍起來。當然，這樣做鮮味會明顯降低。
導讀：七月份吃什么海鮮？雖然還不是吃海鮮的黃金時節(jié)，但七月份的時令海鮮也不少：皮皮蝦、龍頭魚、赤甲蟹、章魚到底七月份吃什么海鮮？小編為你盤點最全的七月份海鮮表。
七月份吃什么海鮮？
1、皮皮蝦
每年2020夏季是皮皮蝦的產量旺季，此時它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大，而另一個區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的王字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
2、章魚
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
3、扇貝
7、8月份是扇貝的盛產季節(jié)。無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。營養(yǎng)學家認為，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
4、花蛤
2020夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
5、海膽
在六月尾七月頭的時間，時令海膽就有馬糞膽，七月尾到十月則有較貴價的紫海膽。海膽卵不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有效。中醫(yī)認為海膽卵味咸，性平，具軟堅散結、化痰消腫功效。
6、龍頭魚
龍頭魚也叫豆腐魚、蝦潺，身體乳白色，肉質很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到，農歷七月的龍頭魚，數量多，價格低，也新鮮。
7、鲅魚
當今鲅魚的主要漁場在舟山、連云港外海及山東南部沿海，4至6月為春汛，7至10月為秋汛，盛漁期在5至6月份。在資源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海灣是捕鲅魚的好季節(jié)。
8、海螺
海螺的產期大概在5～8月，這段時期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽。它里面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
9、海虹
貽貝，也就是我們常說的海虹，它是一種食用價值和藥用價值都比較高的海產佳品。早在2000多年前，我們的祖先就開始食用它。因為它富含蛋白質、脂肪、糖等營養(yǎng)成分，因而有海中雞蛋的美譽，還被尊稱為東海夫人。
10、蟶子
夏天是盛產蟶子的季節(jié)。蟶子肉味甘、咸，性寒，具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效；蟶子除了含大量蛋白質和鈣以外，還富含碘、硒、鋅、錳等微量元素，據介紹常食用蟶子有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智的作用。
11、赤甲蟹
煙臺赤甲紅是出了名的好吃，漁民常說麥黃蟹豆黃蟹就是指的這兩個季節(jié)的蟹子。不過現在吃是有一點小著急啦，再等上一個月會更肥美！不是說八月蟹子頂蓋肥！
七月份吃什么海鮮？以上時令海鮮最是鮮美，你可要趁熱吃！愛吃海鮮的你趕緊去大吃一頓吧，可不能錯過了！
4、冰鮮類海產品不可清蒸
海鮮如果長期放在冰箱的話,含菌量會上升,蛋白質也會產生變化,產生胺類物質。所以如果想品嘗白灼或清蒸海鮮,就一定要選用特別新鮮的。在冰箱里冷凍過的海鮮則可用煎炸的方法烹飪食用。
七月份是吃海鮮的一個好時節(jié)，這個時候吃海鮮味道鮮美價格比較低的。多吃海鮮可以補充豐富的鈣質和蛋白質，還可以促進代謝。有益心腦血管健康。一起來看看適合七月份的一些海鮮食品吧。
1、皮皮蝦
每年夏季是皮皮蝦的產量旺季，此時它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大，而另一個區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
2、章魚
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可以食用的，而且還可以有補氣血的作用，具有緩解身體虛弱的作用，適合七月份食用的哦。
3、扇貝
7、8月份是扇貝的盛產季節(jié)。無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。營養(yǎng)學家認為，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質的含量是比較多的，而且含有的蛋白質比一般常吃的蝦肉啊還有牛肉都高，所以可以放心的食用。
關于七月份適合吃的一些海鮮的種類的，大家都知道了吧，其實七月份是吃海鮮的最好的季節(jié)，這個時候各種的海鮮產品上市，而且人們都享受著海鮮的誘惑，上面推薦的這些海產品大家不妨試試。
