天氣熱胃口不好不妨吃點涼拌菜
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《天氣熱胃口不好不妨吃點涼拌菜》，相信能對大家有所幫助。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：天氣熱胃口不好怎么辦呢？不妨吃點涼拌菜。涼拌黃瓜、涼拌海帶絲、涼拌萵筍等都是不錯的2020夏季開胃小菜，天氣熱胃口不好的時候，熬點粥配些涼拌菜，讓你看著就有食欲！但你要小心了，有6種蔬菜不宜涼拌！
天氣熱胃口不好不妨吃點涼拌菜
涼菜是餐桌上不可缺少的一類菜品，清新爽口，色澤艷麗，可葷可素，做起來也非常省事兒。面對一桌子大肉菜的時候，來上幾碟涼菜，真是又養(yǎng)眼又清口。
一、涼拌黃瓜
黃瓜是2020夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
做法：將洗凈的黃瓜3-5根用刀拍碎，用手掰為1.5cm左右，放2小勺食鹽拌勻淹15分鐘；將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油。
二、涼拌海帶絲
海帶性寒而味咸，有海上之蔬的美稱，作為重要的海味蔬菜，它所含的營養(yǎng)特別豐富，但它的淀粉硫酸脂具有降低血脂的作用。海帶含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射。
做法：將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時撈出放涼。放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。
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夏季天氣炎熱，很多人都不是很想吃熱的東西，這時候清爽可口的涼拌菜就受到了大家的歡迎，不僅做法非常簡單方便，而且還有著開胃的功效，是非常好的夏季佳品。涼菜的做法其實并不多，基本上就是把要拌的菜切好，再加上一些調(diào)料，拌一下就完成了，但是在夏季吃涼菜還是有應(yīng)該注意的地方，我們來看看吧。
制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈
有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農(nóng)藥、寄生蟲和細(xì)菌的污染，這些都是人肉眼看不見的。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道傳染病。
清洗的最好方法是用流水沖洗。據(jù)實驗，流水可除去90%以上的細(xì)菌和寄生蟲卵。
在拌制前的洗滌工作要認(rèn)真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺死未洗盡的殘余細(xì)菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生。
制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮
如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴(yán)格，食用這種涼拌菜會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。
這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細(xì)菌和寄生蟲卵。
同時，用熟食品做涼菜時，應(yīng)重新加熱蒸煮，適當(dāng)加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。
制作涼拌菜的器具忌直接使用
做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右?？傊仨毥?jīng)過充分消毒處理后才能使用。
忌在冰箱中久存涼拌菜
夏季，人們往往喜歡把涼拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至長時間存放在冰箱里，慢慢取食。其實，這樣做極不衛(wèi)生。盡管大多數(shù)病菌都是嗜鹽菌，喜歡在20℃~30℃的溫?zé)釛l件下生長，但有一種病菌也可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖。這種病菌會引起與沙門氏菌所引起的極為相似的腸道疾病，并伴有類似闌尾炎、關(guān)節(jié)炎等病的疼痛。
通過上面的介紹，大家應(yīng)該對做涼菜以及存放涼菜提高了警惕吧，如果不當(dāng)?shù)牟僮?，不僅是菜不干凈了，而且很有可能導(dǎo)致產(chǎn)生胃病這樣嚴(yán)重的后果哦，一定要小心。
涼菜雖然不是什么特別難做的菜，基本上人人都可以做的出來，而且也美味可口，但是也是需要很多注意的，一定要注意衛(wèi)生，并且在夏天的時候盡量不要留隔夜菜，這樣對健康是不好的，最好能夠把握好菜的量，每頓飯都吃新鮮的飯菜哦。
一到夏季，很多人都變的沒什么胃口了，天氣那么熱，根本就不想吃東西呀!就想著吃各種雪糕冷飲，但是夏季不吃東西又是不行，身體能量補(bǔ)充不到呀!哪還有力氣上上班學(xué)習(xí)呀!那夏季該怎么調(diào)節(jié)食欲，改善腸胃呢?下面蘋果養(yǎng)生專家專家給我們介紹幾個小方法，大家一起來看看，非常合適你的哦!
1、涼拌菜能開胃
有沒有發(fā)現(xiàn)，夏季里面超市里面的涼拌菜受到很多的歡迎的。這是因為涼拌菜和它的名字一樣是涼的，所以在暑熱難耐的夏天，人們都愿意吃清爽的涼拌菜，此外，涼拌菜中多是蔬菜生食，基本上最大限度的保存了蔬菜的營養(yǎng)，減少了營養(yǎng)的損失。如果你覺得那些煮到炒的熱菜實在是沒胃口，不妨考慮一下下涼拌菜吧!
2、蔥蒜類能殺菌
這幾天是不是老是覺得肚子不舒服，老是鬧肚子，拉肚子之類。夏天不僅是容易曬黑的季節(jié)，也是容易鬧肚子的季節(jié)，這個時候吃點殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用,有的還有促進(jìn)消化刺激食欲的功效。夏天炒菜記得放一些蔥蒜下去，很簡單的呀!
3、瓜類菜補(bǔ)水分
夏季里面正是各種果上市的季節(jié)，大家知不知道夏季多吃瓜也有開胃補(bǔ)水的功效。天氣炎熱氣溫升高，大家就會容易出很多的汗，這個時候因為人體丟失的水分很多就需要吃一些補(bǔ)水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高，十分適合食用，給我們的身體補(bǔ)充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜都是我們夏季補(bǔ)水開胃最好的選擇呀，吃起來哦!
夏季吃什么食物可以改善腸胃，提高胃口呢?以上就是養(yǎng)生專家給我們介紹的相關(guān)知識了。老是沒胃口，自己也會變得煩雜。這個時候不妨就多吃吃瓜類，涼拌菜或者蔥蒜讓自己胃口好些哦，而且這些食物還有預(yù)防腸胃病的功效，真正的做到一舉兩得，腸胃不好，沒胃口的你們吃起來哦!
1、2020夏季適合吃涼拌萵筍
萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。
萵筍去皮,切均勻的細(xì)絲待用。鍋內(nèi)燒水,水中滴入適量油和鹽,水開后,關(guān)火,將萵筍絲倒入迅速撥散,讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起,過涼水,瀝干水分后轉(zhuǎn)容器中待用。炒鍋加少量水,加入美極醬油、蠔油拌勻燒開后倒在萵筍絲上。鍋內(nèi)再燒熱1匙油,慢火煸香干紅椒,趁熱將油和干紅椒一起倒在萵筍絲上,即可食用。
2、2020夏季適合吃涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿等功效。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力,尤其在2020夏季,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀,吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
芹菜洗凈、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調(diào)成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。
3、2020夏季適合吃涼拌金針菇
準(zhǔn)備的材料:金針菇、黑木耳、西紅柿,黑木耳泡發(fā),將金針菇洗凈后切去蒂,折成適量的長度,將西紅柿切絲,黑木耳焯水,將焯水后的黑木耳切絲,金針菇焯水,將西紅柿絲、黑木耳絲加上金針菇放在一個碗中,放適量的蔬之鮮,適量的鹽。適量的醋,放適量的芝麻油,攪拌后就能夠吃了。
舒適提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西紅絲最好是去皮的,口感比較好吃,金針菇一定要煮熟才能運(yùn)用哦。
4、2020夏季適合吃糖拌西紅柿
原料:西紅柿、白糖。
做法:這道是最簡略的涼拌菜了,專家都說西紅柿生吃時養(yǎng)分價值比炒著吃更高。所以夏天來了,西紅柿還是生吃吧。挑兩個教大的西紅柿切瓣,放入碗中,撒入適量白糖,拌勻即可食用,這是夏日MM們最愛的涼拌沙拉。
2020夏季適合吃的食物
1、 西瓜
西瓜可以敗火,俗話說“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”,不僅可以降火還能安神,口感還十分地棒。
2、蘿卜纓
蘿卜纓的vC含量是蘿卜的2-3倍。蘿卜纓搗爛后擠出汁可治療痢疾、慢性腸道炎等疾病。
3、火龍果
火龍果中的花青可以抗衰老,其中的植物白蛋白還能解毒,另外還可以降血壓?；瘕埞械暮谧痈缓ㄇ嗨?。
4、綠豆
綠豆可以利尿、止渴、解毒。2020夏季可以多吃綠豆粥,如果有對砒石、巴豆和酒食中毒,飲服綠豆可解救。
5、楊梅
楊梅可以生津止渴、健脾開胃。而且吃多了也不會傷脾胃,還能解毒。楊梅中富含vc,可以降低血脂,阻止癌細(xì)胞生成。
2020夏季養(yǎng)生的食譜
1、花生排骨煲木瓜
材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜棗,鹽
做法:木瓜去皮去籽,切小塊備用。排骨洗凈飛水、花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。2020夏季養(yǎng)生食譜大全以上材料放入砂鍋,一次性加足清水大火燒開,改小火煲2-3小時,出鍋前加鹽調(diào)味即可。
2、紅棗綠豆燉排骨
材料:排骨350克,紅棗50克,綠豆50克,清水1200克,鹽5克,雞精3克,糖1克,姜10克做法:將排骨斬件汆水,紅棗洗凈,姜切片,綠豆洗凈待用。洗凈鍋上火,放入清水排骨、姜片、綠豆、紅棗,大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。
夏天大家都喜歡吃涼爽的東西，所以很多人都會吃涼拌菜，那么哪些涼拌菜是大家最喜歡的呢，今天小編就要給大家推薦幾款夏季受歡迎的涼拌菜了，喜歡吃涼拌菜的小伙伴跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧，相信你會喜歡上這些涼拌菜的。
一、涼拌嫩豆腐：
原料：
盒裝嫩豆腐一塊
調(diào)味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、蔥花、蒜末、炸花生
做法：
1、將豆腐倒扣入深盤內(nèi);
2、將炸花生去皮壓碎，將準(zhǔn)備的調(diào)味料攪拌均勻，放入嫩豆腐盤中;
3、配料香菜末、蔥花、蒜末隨意，放入盤中拌勻即可。
功效
老年人因為年齡的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。
二、涼拌茄子：
原料：長茄子兩根
調(diào)味料：香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：
1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中;(蒸茄子的時候墊上竹簾，避免茄子有過多的水分)
2、香菜洗凈切斷;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各種調(diào)味料放入碗中調(diào)勻，淋在茄子條上，撒上香菜及蒜末拌均即可上桌。
功效
茄子的營養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。我國中醫(yī)認(rèn)為，茄子性寒，所以夏季食用，有助于清熱解暑。
以上給大家介紹的幾款就是非常受歡迎的涼拌菜，這些涼拌菜的做法也是非常的簡單，不會做菜的朋友只要按照上面的步驟也可以做出好吃的涼拌菜來，大家趕快回家試一試這些做法吧，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
養(yǎng)生導(dǎo)讀：上了一天班已是勞累不堪，再加上受到2020夏季高溫的影響，很多人都沒胃口吃晚餐?？赏聿褪且欢ㄒ缘?，那么2020夏季晚餐吃什么好呢？不妨讓豆類當(dāng)家，熬些雜豆粥，搭配涼拌菜最開胃。
2020夏季晚餐吃什么好？
一、雜豆粥唱主角
夏天多吃豆子，能夠補(bǔ)充因出汗而損失的B族維生素和鉀鎂元素，又充足的蛋白質(zhì)，是美味與營養(yǎng)兼得的好辦法。很多豆子都是在夏天成熟的，且不同種類在營養(yǎng)上有所差別，對于2020夏季養(yǎng)生具有特殊作用。其實民間就有種說法：每天吃豆三錢，何須服藥連年。多吃豆類可以預(yù)防疾病，而且搭配五谷類一起吃對身體更好。
中國宋朝時期很流行將豆類煮成豆粥，愛國詩人陸游高齡85歲仍耳聰目明、上山砍柴，平常除了多吃青菜，最愛食豆粥，粥罷重投枕，燈殘起讀書，晨起吃完粥后回房間補(bǔ)眠，醒來再閱讀書籍，飲食、生活簡單，閑適曠達(dá)，是長壽秘訣。日本人把這類豆粥稱為禪粥，認(rèn)為它有洗滌凈化身心效果。
2020夏季晚餐讓雜豆粥唱主角，不僅營養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強(qiáng)，確實有減肥效果。2020夏季晚餐應(yīng)該多吃這些食物一天中的營養(yǎng)盡量放在早餐、午餐來補(bǔ)充，晚上由于活動量比較小，營養(yǎng)需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食欲不好的2020夏季，晚餐更不要過于豐盛。
晚餐盡量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。
