南瓜是補血之妙品
春季養(yǎng)生補血。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“南瓜是補血之妙品”，希望能為您提供更多的參考。
南瓜原產(chǎn)于亞洲南部現(xiàn)已在我國各地都有栽種。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一；老瓜可作飼料或雜糧，故不少地方又稱之為飯瓜；南瓜屬葫蘆科南瓜屬，我國南瓜分布最廣，嫩果、老果兼食。南瓜，因產(chǎn)地不同而叫法各異，又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的適應性很強，南北各地都普遍栽培，為夏秋季的主要蔬菜之一。
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子――南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫(yī)學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。《本草綱目》說它能補中益氣?！夺t(yī)林記要》記載它能益心斂肺。
南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%，維生素B：10.05mg%，維生素B2：0.06mg%，維生素C：5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學和醫(yī)學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫(yī)陳修園說：南瓜為補血之妙品。www.cndadi.net
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜。俗話說藥補不如食補。近兩年，隨著國內(nèi)外專家對蔬菜的進一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。據(jù)資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。
每100g鮮果實含水分91.9g-97.8g（老熟瓜低、嫩瓜高），碳水化合物1.3-5.7g（嫩瓜）、15.5g（老瓜。老熟瓜如此高的糖類及淀粉含量，使其可供能量居瓜類蔬菜之首。因此，可代糧用），胡蘿卜素0.57-2.4mg（老熟瓜比嫩瓜高1倍），蛋白質0.9g（嫩瓜），0.7g（老熟瓜），含鉀181mg，磷40mg（鉀、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍）。膳食纖維老熟瓜略高于嫩瓜。
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營養(yǎng)成分（100克）
熱量87.00千卡，蛋白質16.40克，脂肪2.40克，碳水化合物2.20克，膽固醇240.00毫克，維生素A48.00微克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸2.20毫克，維生素E5.33毫克，鈣325.00毫克，磷186.00毫克，鉀329.00毫克，鈉133.80毫克，鎂60.00毫克，鐵4.00毫克，鋅2.24毫克，硒29.65微克，銅0.64毫克，錳0.27毫克。
營養(yǎng)分析
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥。
相關人群
一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人更適合食用。同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。另外蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
食物相克
食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。蝦不宜與豬肉同食，易損精。同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
食用提示
每次約50克
食用指導
色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食。蝦背上的蝦線應挑去不吃。
食療作用
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
1.現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽萎、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.如果婦女產(chǎn)后乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
4.海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
文獻選錄
《本草綱目》：凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。
《隨息居飲食譜》：海蝦，鹽漬暴干，乃不發(fā)病，開胃化痰，病人可食。
《綱目拾遺》：蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中者色白肉粗，味殊劣。入藥以湖澤中者為第一。
《食療本草》：動風、發(fā)瘡疥。
《隨息居飲食譜》：蝦，發(fā)風動疾，生食尤甚，病人忌之。
《飲食須知》：多食動風助火，發(fā)瘡疾。有病人及患冷積者勿食。
導語：南瓜營養(yǎng)價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一。鋅則直接影響成熟紅細胞的功能，鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
南瓜拌飯
原料：南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
做法：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。
特點：熟爛略有咸味，適合食用。
南瓜粥
原料：米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法：
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
南瓜營養(yǎng)價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一。鋅則直接影響成熟紅細胞的功能，鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
南瓜拌飯
原料：南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
做法：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。
特點：熟爛略有咸味，適合食用。
南瓜粥
原料：米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法：
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
不少人都覺得南瓜是一種瓜，應該屬于水果類，其實不然，生活中蔬菜和水果有著本質區(qū)別，一般情況下水果生吃時都有一定的甜味，而蔬菜沒有，南瓜就是一種典型的蔬菜，適當食用有潤肺益氣，化痰排膿等功效，而且性溫，諸多人都可以食用，對身體有很大好處。
一、南瓜是蔬菜嗎
蔬菜和水果有本質的區(qū)別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養(yǎng)來源。而大多數(shù)的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數(shù)蔬菜卻都是淡味的。
南瓜主要營養(yǎng)成分:每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纖維1. 1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。主要營養(yǎng)成分是區(qū)分蔬菜還是水果的依據(jù)之一，而生吃或加熱烹飪才能吃，區(qū)分不清，蔬菜里的黃瓜、西紅柿等是可以生吃的。
二、南瓜的功效
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
三、南瓜的營養(yǎng)價值
南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
現(xiàn)在相比于過去人們的生活質量提高很多，每天吃的食物都比較精致，很少吃到粗糧，但是多吃粗糧對人體是有益的，而南瓜就是粗糧中的一類，南瓜中所含的纖維素比較高，對人體的消化系統(tǒng)非常有利，可以促進營養(yǎng)的吸收，所以多吃南瓜可以補充人體所需的營養(yǎng)，下面給大家做一個詳細的推薦。
粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優(yōu)質蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。
大家平時吃到的谷物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態(tài)的,如果把谷物做成飲料,由吃谷物變成喝谷物,給人耳目一新的感覺,不僅能保留谷物中對人體健康有益的營養(yǎng)成分,而且消費者還能喝道口感更好,飲用更方便,吸收更容易的飲料。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
提到南瓜這種食材，相信大家一定會想到很多流行的美食，比如南瓜粥、南瓜餅、南瓜湯等等，這些食物都非常受歡迎，吃起來味道非常好，而且南瓜的營養(yǎng)價值非常高，正在減肥中的人們，經(jīng)常不知道吃什么好，這個過程中是可以放心吃南瓜的，那么能不能把南瓜當成主食來吃呢？
南瓜是主食嗎？
南瓜可以作為主食，凡是富含淀粉的食物其實都可以用來作為主食，因此有很多選擇，比如所有谷物類食物，大米、小麥粉做的面食、面條、粗雜糧，燕麥、蕎麥、青稞等等，還有薯類食物，如紅薯、紫薯、山藥、土豆、芋頭等，這些食物都可以作為主食。
如果作為主食的話最好是用清淡一些的烹飪手法，由于淀粉油炸后吸收油脂較多，因此不利于用油多火大的烹飪方式來處理，最好是采用煮、蒸、烤等更加清淡的方法來處理，避免過多油脂攝入。
但是要注意的是，主食不宜攝入過量，中國居民膳食指南中提到每日的主食攝入量應該控制在400~650g，一餐中的主食平均是150~200g，折算下來大概是一碗米飯的量，一個紅薯、一根玉米。很多朋友喜歡吃一碗飯就再添一碗飯，直到把菜通通吃完，但其實這樣的做法很容易讓主食吃超，攝入過量淀粉。
淀粉最終會轉化為葡萄糖，而葡萄糖攝入過量的話可能會轉化為脂肪，而且短時間內(nèi)葡萄糖攝入過量可能會增加胰島的負擔，長久下去可能會刺激胰島，損傷胰島細胞，還會降低胰島素敏感度，誘發(fā)糖尿病。
目前的大米、小麥粉等都是經(jīng)過精細加工的，其中的麥麩成分大量損失，膳食纖維含量較低，餐后更容易升高血糖，因此鼓勵大家在米飯中多加入粗雜糧雜豆，增加膳食纖維攝入量，或用薯類食物代替部分精細主食。
我們都知道南瓜是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的碳水化合物，這對糖尿病患者來說是一種非常不錯的食物，而且脂肪的含量是非常的低的，經(jīng)常食用是有減肥的效果的，紅棗也是非常滋補的一種食物，所以今天我們就是一起來學習學習南瓜紅棗泥的做法吧。
用料：南瓜50克，棗(干)15克，青豆適量，奶酪適量。
南瓜紅棗泥的做法：
1、南瓜洗凈，去皮，去瓤除籽，切成片；紅棗洗凈
2、將切好的南瓜片和紅棗分別放入小碗中，蓋上保鮮膜，一起入蒸鍋中蒸至熟軟
3、將熟南瓜片壓成泥。紅棗去皮，去核，搗成泥
4、將南瓜泥和紅棗泥混合，加入寶寶奶酪，攪拌均勻
5、將花形餅干模具放入平底盤中，填滿南瓜紅棗泥，脫模，用青豆裝飾即可
小貼士：
1、蒸制南瓜和紅棗時，蓋上保鮮膜，可以減少營養(yǎng)素的蒸發(fā)。
2、在寶寶月齡較小時，可以偶爾給予少許奶酪，主要是調(diào)味，讓寶寶適應奶酪的味道。到寶寶滿18個月以后，可以讓寶寶每天食用一些奶酪，獲取更多營養(yǎng)。
南瓜含有豐富的碳水化合物，紅棗含有豐富鐵和多種的維生素，所以我們經(jīng)常食用南瓜紅棗泥是可以很好的補氣補血，能夠很好的預防貧血疾病的發(fā)生，還能夠很好的減少老年斑的產(chǎn)生，因為紅棗中含有的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質。
通過上面的介紹，相信大家也是很好的了解了南瓜紅棗泥的做法了，它的做法是非常的簡單的，而且食用對我們的身體是非常的好的，我們食用是可以很好的增強我們身體的抵抗力的，對女性和糖尿病患者來說是非常的適宜的。
南瓜蝦仁湯的味道是非常不錯的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用一些南瓜蝦仁湯，既可以幫助我們大家滿足自己的食欲，更是可以起到非常不錯的保健功效了，適當?shù)氖秤靡恍┠瞎衔r仁湯更是可以美容的，下面我們就來看看南瓜蝦仁湯的做法。
南瓜蝦仁湯
將蝦子洗凈后，去除蝦頭，同時可以看到蝦尾的蝦線，為了干凈可以輕撤蝦線，將其剔除，接著把蝦尾的殼也去除，得到完整的蝦仁。剝好的蝦仁用淀粉裹粉，這樣下油鍋后蝦仁會比較Q嫩。裹粉后的蝦仁剁碎，用鹽和油腌制入味。熱鍋起油，將蝦仁放入到鍋中煸炒變色，加入清水慢火煮30分鐘。煮好后，開始處理南瓜，將去皮后的南瓜上鍋蒸15分鐘;把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機打成糊;把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底;放入蝦仁丁，在出鍋前加入食鹽進行調(diào)味，這道南瓜蝦仁湯就做好了。
南瓜性溫味甘，是一個不錯的補中益氣食材，且南瓜也常被作為治療哮喘、糖尿病等疾病的恢復食材，很適合一些疾病患者食用。蝦仁中含有較多的鎂元素，而鎂元素對心臟的調(diào)節(jié)養(yǎng)護作用明顯，能夠很好的保護人體心血管，減少心血管疾病的發(fā)生，同時蝦仁還含有很多的蛋白質，比較適合小孩食用，能夠幫助小孩生長發(fā)育，提供所需營養(yǎng)。這道南瓜蝦仁湯比較適合小孩食用，在孩子成長期間，保護孩子的心血管，同時也不會帶來過高的脂肪，避免肥胖。
上面我們就南瓜蝦仁湯的做法和功效進行了詳細的介紹了，我們可以知道，南瓜蝦仁湯的做法也是非常的有講究的，只有我們大家學會南瓜蝦仁湯的做法，那么我們大家才能夠經(jīng)常做著食用南瓜蝦仁湯，更是可以促進身體的健康。
芋頭是一種很常見的屬于薯類的一種食材，營養(yǎng)健康，而且口感好哦，一般做甜品是大家的最愛哦。芋頭怎么吃最好呢。和南瓜一起搭配吃過嗎，可以有潤腸補血的作用哦，一起來看看芋頭南瓜煲的做法，可以健腦益智。
芋頭南瓜煲
食療功效:潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘
營養(yǎng)價值:蛋白質、淀粉、糖類、維生素A、B、C、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:對于過敏性體質、以及糖尿病患者應少食
芋頭南瓜煲所需材料
主要食材芋頭、南瓜、炸花生米、淡奶、雞湯、鹽、雞精
芋頭南瓜煲的做法
1芋頭和南瓜去皮洗凈，切條，芋條蒸熟;南瓜條入油鍋炸熟。
2砂鍋內(nèi)放芋條、南瓜條，加雞湯、鹽、雞精、淡奶慢煲，收汁時撒上花生米即可。
芋頭南瓜煲的功效與作用
芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。南瓜具有補中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效?；ㄉ哂薪档湍懝檀?、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發(fā)育和增強食欲的功效。淡奶它是將牛奶蒸餾過去除一些水分后的結果，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸、促進骨骼發(fā)育的功效。芋頭南瓜煲此湯具有補中益氣、潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘的功效。這樣的一道養(yǎng)生的食譜具有促進食欲的作用，而且還可以促進骨骼發(fā)育，抗衰老，具有增強記憶力的效果，適合多種人群，還可以促進骨骼發(fā)育，老年人，孩子都是可以吃的。
芋頭南瓜煲的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，它具有豐富的微量元素和鈣質，而且還可以有補血補虛的作用，潤腸補血健腦益智止咳化痰，老年人啊孩子們還有女性都是可以食用的呢、
我們中國文化博大精深，飲食文化也是歷史悠久。在我們的日常飲食當中有很多湯水和食物補血效果比較好的，對于一些想要補氣養(yǎng)血的人群來說，不僅食補效果好，而且還沒有副作用。在我們生活當中補血效果比較好的湯水中主要是含有紅棗、生姜、枸杞這些養(yǎng)氣養(yǎng)血的食物。具體的制作手法根據(jù)人，口味的不同而有所差異。
需要補血的人群多數(shù)是有貧血癥狀的，貧血早期常見的表現(xiàn)有疲倦、乏力、頭暈耳鳴、記憶力減退，注意力不集中，皮膚蒼白、面色無華，瞼結膜、口唇粘膜以及指甲甲床色淡。嚴重時可以發(fā)生低熱、蛋白尿、閉經(jīng)和性欲減退等。
具體哪些補氣養(yǎng)血的糖水養(yǎng)生保健效果最好呢？下面就介紹幾種比較常見，制作方法相對簡單的吧。
1.紫蘇生姜紅棗湯。先將紅棗放在凈水里洗凈，然后往掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放進盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，持續(xù)用文火煮15分鐘。
2.銀耳竹笙湯。白木耳放進水中浸泡約5-6小時，撈出洗凈，分成小朵，往蒂備用。竹笙放進水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘米小段，再放進滾水中氽燙。蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放進電鍋內(nèi)鍋中，加進白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加進A料，外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開關跳起即可。
3.蘿卜羊排骨湯。羊排骨洗凈后用冷水煮開，往掉表面的浮末。加進蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨，白蘿卜洗凈切厚片。燉羊排骨大約1.5小時后加進蘿卜片持續(xù)燉煮約45分鐘。見到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜，關火出鍋。
在日常飲食當中還有很多食物的補氣養(yǎng)血效果是非常不錯的，比如我們常見的豬肝、蓮藕、桂圓等等，都是具有很好的補氣益血的效果的，這些食物當中都含有造血細胞所需要的多種營養(yǎng)物質，長期使用的話，不僅可以達到補氣養(yǎng)血的功效，還能夠調(diào)補女性內(nèi)分泌，對于美容養(yǎng)顏、安神助眠也有非常不錯的療效。
西葫蘆是平時很常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，西葫蘆中的營養(yǎng)是非常豐富的，如果經(jīng)常吃的話，對身體健康的好處是非常多的，西葫蘆中含有大量的水分以及各種維生素，很多人平時容易將西葫蘆和南瓜混淆起來，認為西葫蘆就是南瓜，其實西葫蘆并不是南瓜，西葫蘆和南瓜是完全不同的食物。
一、西葫蘆是南瓜嗎
西葫蘆不是南瓜。西葫蘆，別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯。營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。
二、西葫蘆的營養(yǎng)價值
1、西葫蘆中含有大量的水分，它能夠起到潤澤肌膚的功效，如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚松，那么就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調(diào)節(jié)，可以試試的。
2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質，尤其是鈣的含量極高。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆里面含有一些特別的物質，比如葫蘆巴堿和丙醇二酸，它們是其他的瓜類所不具備的，這些物質能夠起到調(diào)節(jié)身體新陳代謝的作用，同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制，因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。
5、西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質含量低。
6、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。
8、西葫蘆里面含有比較豐富的纖維素和木質素以及一定量的果膠。人體消化酶對這些物質起不到分解的作用，不過它能夠促進腸道蠕動，起到促進消化的作用，對于糞便的排出非常有利。
三、西葫蘆的功效
西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
如果一個人患了某種皮膚疾病的話，是要切記不能吃發(fā)性食物的，因為有些發(fā)性食物會加重病情。而在生活中又有很多發(fā)性食物的存在，一不小心就會吃下去加重自己的病情。南瓜作為生活中最為常見的一種瓜類蔬菜，很多人都因為南瓜的甜度高而喜歡吃南瓜，但是南瓜會是發(fā)性食物嗎?
南瓜是發(fā)性食物嗎
一、南瓜不是發(fā)性食物
南瓜是一種蔬菜,不是屬于發(fā)物的一種,首先是南瓜中的果膠成分非常的豐富,果膠的吸附性非常的豐富,可以幫助消除身體中的大量的細菌和其他的病毒,比如一種重金屬元素,其次是南瓜可以幫助保護胃功能,幫助胃的粘膜進行吸收,并且促進胃潰瘍的恢復,其次是南瓜可以幫助治療糖尿病的情況,增加了身體的新陳代謝情況,以此來幫助降低身體的血糖含量。
二、南瓜的功效和作用
1、解毒
內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;促進生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質。
三、常吃南瓜的好處
1、明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉化為維生素A。美國國立衛(wèi)生研究院研究指出,維生素A能增強眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
2、護心
南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規(guī)模調(diào)研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發(fā)作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風險降低25%。
3、助眠
南瓜籽富含色氨酸,負責幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。
4、保護前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風險。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
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