多吃牛肉能夠增強(qiáng)體力
春季養(yǎng)生多吃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供多吃牛肉能夠增強(qiáng)體力，相信能對(duì)大家有所幫助。
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
凍肉在解凍時(shí)會(huì)有一些養(yǎng)分流失，影響肉品的營(yíng)養(yǎng)與滋味，因此處理時(shí)可按照快速凍結(jié)，緩慢解凍的原則進(jìn)行。
雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和氨基酸的含量很低，牛肉卻含量很高，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)，鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中也富含蛋白質(zhì)。
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷，另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。
【牛肉含鋅、鎂】
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，鋅與谷氨酸鹽、維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫能力。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
【牛肉含鐵】
鐵食造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
【牛肉含丙氨酸】
丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練，這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。www.cndadi.net
【牛肉含維生素B12】
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
【牛肉有種吃法，可以增進(jìn)食欲】
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月，日復(fù)一日地食用某種食物，就會(huì)顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉，上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、強(qiáng)筋骨等功用，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)等有很好的食療作用?！侗静菥V目》記載：“雞肉能殺蟲(chóng)，解蠱毒，古人多食之?！彪u肉要比其他肉類嫩得多，營(yíng)養(yǎng)高而且容易被人體吸收利用。
推薦食譜
紅火麻辣雞——增強(qiáng)體力
材料
雞腿400克，青椒、紅椒各50克，料酒、淀粉、醬油、蔥段、姜片各5克，白糖8克，鹽3克
做法
1、 雞腿去骨，切塊，加醬油、鹽、料酒腌20分鐘，再加入淀粉抓勻；青椒、紅椒去蒂、去籽、切塊。
2、 鍋置火上，放油燒至七成熟，下雞腿塊，中小火炸至金黃熟透，撈起控油。
3、 鍋中留底油，加蔥段、姜片爆香，放入辣椒，轉(zhuǎn)大火翻炒半分鐘，加鹽炒勻。倒入雞腿肉塊，調(diào)入白糖炒勻即可。
功效
雞肉可治療婦女崩漏帶下、產(chǎn)后缺乳等癥。
橘子燒排骨吃完體力倍增
方法一
材料：排骨500g、油10ml、鹽1勺、橘子1個(gè)、白糖2勺、生抽10ml、芝麻適量、蔥1根、姜2片。
方法：排骨事先浸泡掉血水。鍋?zhàn)訜瑢⒇i肋排放入，煮半小時(shí)左右，將排骨煮熟。橘子榨汁。橘子和排骨都準(zhǔn)備好了之后，就先把鍋?zhàn)訜裏?，然后倒油，放入白糖煸炒至糖化開(kāi)，成金黃色。倒入排骨，煸炒上色。倒入橘子汁。加入蔥姜、八角。然后就可以加入些許鹽，鹽的多少全看個(gè)人喜好，愛(ài)吃咸的就多加點(diǎn)，不愛(ài)吃吃咸的就少放點(diǎn)。加入生抽。燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點(diǎn)綴，出鍋裝盤即可。
方法二
材料：排骨400克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。
做法：排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。生姜切片;蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)。鍋中放少許色拉油，開(kāi)大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖。以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開(kāi)始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻。放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋。
方法三
材料：排骨500g，紅辣椒2個(gè)，蔥頭2顆，蒜3顆，姜1小塊，椒鹽、鹽、油、白糖、料酒各適量。
做法：洗凈所有材料，蔥蒜切碎，姜切片，紅辣椒切小段。排骨洗凈切成約5CM長(zhǎng)的小段，加入料酒、鹽、蒜、部分姜片，抓勻腌30分鐘。鍋里放油燒至6成熱，下排骨炸至金黃色，撈出瀝干油備用。鍋留底油，放入蔥、姜片、辣椒爆香。放入炸好的排骨翻炒，加適量鹽、糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。
方法四
材料：肋排500克，雞蛋，紅椒青椒各1個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，蔥1段，姜片2片，淀粉適量，椒鹽，糖，醬油，料酒。
做法：排骨切段，青紅辣椒，洋蔥切末。用蔥姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨腌制一小時(shí)。雞蛋和淀粉攪成糊狀。排骨裹上蛋糊，放入五成熱的油中炸酥，撈起濾干油。把辣椒、洋蔥末加適量的椒鹽略炒，再放入排骨翻炒均勻即可。
方法五
材料：豬肋骨750克，蔥，姜，紅椒末，青椒末，雞蛋2只，黑胡椒，味精，花雕酒，椒鹽。
做法：將豬肋骨切成長(zhǎng)形小段(5公分)洗凈，并用布將排骨的水份吸干留用。然后進(jìn)行腌制，加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分鐘。油在燒制過(guò)程中，將主料調(diào)制一個(gè)蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻。將腌制好的排骨均勻涂上雞蛋糊放入滾油中，炸至金黃起酥撈起上碟。加入切好的紅椒末、蔥白末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之后，并均勻?yàn)⒃谂殴巧希敲催@道菜肴就算做好了。
方法六
材料：洋蔥絲，尖辣椒絲，蔥花，豬排。
做法：準(zhǔn)備工作，排骨用鹽、白胡椒粉、料酒和雞蛋腌一天。把腌好的排骨放進(jìn)滾油中炸熟并炸至金黃色， 期間可適當(dāng)調(diào)小火力，炸熟后盛出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，燒熱后把洋蔥絲、辣椒絲和蔥花倒入油鍋爆炒。隨后放入排骨，再撒上白胡椒粉和鹽一起翻炒即可裝盤。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的橘子燒排骨，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃橘子燒排骨的朋友來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的燉排骨的家常做法以及排骨怎么做好吃，想吃的就去制作吧。
甜菜是一種大家都很熟悉的蔬菜，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不能忽視的，它可以起到保健養(yǎng)生的作用和目的，而且也可以提高人體免疫力，具有開(kāi)胃消食的作用，甜菜可以做餡餅吃，真的是太好吃了，趕緊來(lái)看看它的制作方法和它對(duì)人體的一些好處。
甜菜餡餅
食療功效:增強(qiáng)體力、開(kāi)胃消食、滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)血健體
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人
甜菜餡餅所需材料
主要食材甜菜根、牛肉、蛋黃、面粉、鹽、白糖、醬油
甜菜餡餅的做法
1、甜菜根洗凈切段，用模具切除中心，用鹽腌漬;牛肉洗凈剁碎，加鹽、白糖、醬油腌漬。
2、面粉攪拌均勻，放在甜菜根的中間，然后用牛肉包裹，把雞蛋黃攪拌均勻，涂在甜菜根上。
3、平底鍋燒熱，倒入油，下入甜菜根煎熟即可。
甜菜餡餅的功效與作用
甜菜具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒的功效。牛肉可強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、對(duì)消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。甜菜餡餅這樣的制作方法很簡(jiǎn)單，而且牛肉和甜菜一起吃，可以有增強(qiáng)人體免疫力的功效，還具有開(kāi)胃的作用，如果你經(jīng)常食欲不振的話，可以試試這道食譜，對(duì)于消食開(kāi)胃有好處，還能健脾胃。
甜菜餡餅的制作方法很簡(jiǎn)單，大家可以利用起來(lái)，對(duì)于提高人體免疫力有好處，而且也可以開(kāi)胃消食，是不錯(cuò)的提高人體免疫力的食譜類型，還可以健脾胃，可以消腫，補(bǔ)氣血，日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜。
現(xiàn)在的年輕人都是喜歡比較有特色的食物，不管是作為零食還是作為主食都是非常的喜歡吃椒鹽味道的食物，很多人不管是喜歡吃也是喜歡制作，下面小編就是為大家分享一種非常美味獨(dú)特的菜肴，一起來(lái)看看椒鹽鴨架的做法吧。
椒鹽鴨架
主料：鴨架一個(gè)
配料：生姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
1、首先我們需要準(zhǔn)備鴨架，我們可以直接從菜市場(chǎng)買那種現(xiàn)成的鴨架回來(lái)，也可以買整只鴨子回來(lái)自己取出鴨架都是可以的。鴨架上面不需要留很多的肉，否則吃起來(lái)會(huì)稍微有點(diǎn)油膩感。將處理好的鴨架清洗干凈，拆分成小塊備用。
2、取適量的面粉到碗里面，加入少許的水調(diào)成面糊，然后加入一些五香粉、食鹽，攪勻備用。
3、將花椒、食鹽按照1:3的比例研磨成粉末備用。
4、鍋內(nèi)放入適量的食用油，燒至六七成熱的時(shí)候，將拆分好的鴨架放在面糊里面走一下，然后取出來(lái)放入油鍋中用中火炸成金黃色后撈出，待所有的鴨架全部炸好后，再將火調(diào)小，重新炸一下，撒上花椒粉即可。
功效：我們都知道，鴨肉中的蛋白質(zhì)相比較其他的肉類，更加利于我們?nèi)梭w腸胃的吸收，所以日常生活中，如果我們想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，不妨可以試試吃鴨肉，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過(guò)很多人都會(huì)覺(jué)得鴨肉上的皮比較的油膩，所以這里我們直接推薦大家吃鴨架，這樣就不會(huì)感覺(jué)到油膩了。而這里我們采用的是椒鹽的烹飪方式，這樣聞起來(lái)味道是非常香的，可以幫助我們很好的改善我們的食欲，改善我們的消化不良。這樣美味又開(kāi)胃的食譜大家怎么能錯(cuò)過(guò)呢。
椒鹽鴨架的口感是非常的不錯(cuò)，而且吃起來(lái)也是不膩，所以是非常的受人們的喜歡，但是我們要注意這款食物如果是食用過(guò)多的話，對(duì)于身體健康是不利的，所以大家在食用的時(shí)候注意控制合理的量。
冬季馬上就要逝去了，春季馬上就要到來(lái)，當(dāng)立春節(jié)氣一到就意味著春天要到了，這時(shí)候生機(jī)勃勃、萬(wàn)物生發(fā)，大家也會(huì)看到新鮮的蔬菜、水果，這時(shí)候大家可以趁著時(shí)機(jī)吃點(diǎn)美味可口的菜肴，今天，天然養(yǎng)生專家為大家介紹立春養(yǎng)生食譜。
豌豆炒牛肉做法：材料需要醬油、食用油、白糖、生粉、新鮮紅尖椒兩根、胡椒粉、花椒粉、大蒜瓣、豌豆、牛里脊肉、鹽、豌豆、料酒。做法很簡(jiǎn)單，先把牛里脊肉切成丁放入碗中加入醬油、胡椒粉、清水、白糖、料酒攪拌均勻，然后在加入生粉繼續(xù)拌勻。
起鍋，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，然后撈出后放入冷水中浸泡至涼，在把紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，在把牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒七分熟時(shí)盛起就行，這時(shí)候鍋內(nèi)的余油，可以放入辣椒煸炒出香味，在放大蒜瓣剁碎成茸入鍋，香味會(huì)撲面而來(lái)，這時(shí)候把豌豆和炒好的牛肉粒下鍋翻炒，炒的差不多了放入花椒粉、鹽調(diào)味，淋上一點(diǎn)味汁就行了。
豌豆炒牛肉功效：豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力的功效，而且菜肴中還含有粗纖維，可以保持大便能暢、促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、有清潔大腸的作用。牛肉營(yíng)養(yǎng)健康，可以迅速提升人體的體力。
鴨舌是一種不錯(cuò)的食物原料，吃起來(lái)不僅是非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富，也是可以搭配很多的食材一起來(lái)制作各種美味，對(duì)于喜歡吃鴨舌的朋友都是喜歡吃醬鴨舌，下面就是一起來(lái)學(xué)習(xí)一種醬鴨舌的美味做法吧。
溫州醬鴨舌
材料：
鴨舌400g，大蔥1根，老姜1塊，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，鹽2g。
做法：
1、首先我們需要簡(jiǎn)單處理食材，將大蔥清洗干凈之后切成長(zhǎng)短差不多的蔥段，將生姜切成薄片，然后將大蒜先拍一下，然后剝?nèi)ネ馄で谐伤椤?/p>
2、將鴨舌先用清水清洗干凈之后，放入燒開(kāi)了水的鍋中焯大約五分鐘左右，然后撈出來(lái)，再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
3、將瀝干水分的鴨舌放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、食鹽、大蔥、生姜、大蒜等調(diào)味料進(jìn)行拌勻，放在冰箱中腌制冷藏大約五個(gè)小時(shí)左右。
4、將炒鍋中放入適量的食用油燒熱后，先放入準(zhǔn)備好的蔥段、生姜片、大蒜末炒出香味，然后倒入腌制好了的鴨舌進(jìn)行爆炒，別忘記放入料酒，接著放入適量的冰糖、老抽以及適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜大約二十分鐘左右，如果湯還有很多的話，可以再開(kāi)大火收汁即可。
功效：經(jīng)常買菜的人應(yīng)該知道，鴨舌在菜市場(chǎng)上是比較貴的，因?yàn)橐恢圾喿泳鸵粋€(gè)鴨舌，而如果想要做成一盤菜的話，則需要很多鴨舌。鴨舌是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，首先它所含有的蛋白質(zhì)的含量很豐富，而且很容易被我們?nèi)梭w所吸收。另外，鴨舌中還含有磷脂，這種物質(zhì)可以幫助促進(jìn)我們神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，對(duì)于健腦益智有著很好的作用。所以結(jié)合上面所說(shuō)的，我們吃鴨舌對(duì)我們的身體是非常有好處的。而這道菜采用醬燒的方式，吃起來(lái)口感會(huì)更加的美味，可以很好的開(kāi)胃、促進(jìn)我們的食欲。
大家如果是喜歡醬鴨舌的做法，不妨就是學(xué)習(xí)上面的這款食譜的做法，制作的方法是比較的簡(jiǎn)單，我們食用鴨舌比較不會(huì)變胖，而且對(duì)于身體是非常的滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)，希望大家是可以自己動(dòng)手試一試。
雞湯是我們?cè)谏钪薪?jīng)常喝的一種食物了，里面是可以搭配很多的食材一起制作，可以加入一些食材，也是可以加入一些藥材，不同的食材對(duì)于身體的滋補(bǔ)功效也是不一樣，今天我們大家就是一起來(lái)看看何首烏燉雞的具體制作方法吧。
何首烏燉雞
制作材料：
主料：母雞500克
輔料：何首烏30克，
調(diào)料：黃酒5克，鹽5克，色拉油15克，姜2克
何首烏燉雞的做法：
1、我們先將雞的毛和內(nèi)臟去掉，然后洗干凈了。
2、姜洗凈，切片；
3、何首烏碾成粉末；
4、何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)；
5、取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后，取出何首烏末；
6、黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
功效：母雞是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化率也是非常的高，是很容易被我們的身體吸收，能夠很好的增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體，而且母雞里面也是含有對(duì)于我們身體生長(zhǎng)發(fā)育非常重要的磷脂，我們食用一些母雞肉是能夠很好的改善營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱的狀況。何首烏是可以促進(jìn)血細(xì)胞的新生和發(fā)育，可以讓我們保持容易不老，讓我們的頭發(fā)烏黑。所以這是一款滋補(bǔ)美容的佳品。何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜一起食用。
看了上面的介紹，我們也是很好的知道了何首烏燉雞的做法和功效了，我們?cè)跓鯗臅r(shí)候最好是使用泡制好的何首烏藥材，這樣毒性就是已經(jīng)去掉了，對(duì)身體是沒(méi)有什么危害，我們可以很好的利用這款何首烏燉雞來(lái)很好的調(diào)理身體。
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