冬季寒冷干燥易便秘 八食譜讓你輕松過冬
【www.cndadi.net - 冬季干燥季節(jié)養(yǎng)生常識】
目錄：
第一章：便秘概述
第二章：便秘的癥狀與治療原則
第三章：治療便秘的食譜
冬季寒冷干燥，地面中的水分轉(zhuǎn)瞬間被蒸發(fā)掉了，空氣中的濕度也迅速嘉獎，這時候人體也開始呈現(xiàn)出缺水狀態(tài)，不僅是皮膚表現(xiàn)出的干燥，脫皮，而且身體的抵抗力也會由于水分丟失下降并誘發(fā)其他疾病，其中便秘者更是感覺愈加不通暢。接下來小編就給大家介紹一下便秘的原因，和一些治療便秘的食譜，讓你在冬季也不擔心便秘，輕輕松松過完整個冬季。
便秘概述
1、便秘的特點
便秘是指排便不順利的狀態(tài)，包括糞便干燥排出不暢和糞便不干亦難排出兩種情況。一般每周排便少于23次（所進食物的殘渣在48小時內(nèi)未能排出）即可稱為便秘。
正常人的排便習慣差別很大，這與個體差異、生活習慣尤其是飲食習慣有關(guān)。一般情況下，正常人每天排便12次，有的23天1次（只要無排便困難及其他不適均屬正常），但大多數(shù)人（約占60%以上）為每天排便一次。
便秘是消化系統(tǒng)常見病癥之一。在過去并不為人們所重視，在許多醫(yī)學書籍中，僅作為一種內(nèi)臟的癥狀加以介紹，而在治療方面，只能局限于頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳，因此療效不佳。
隨著醫(yī)學基礎研究和診療技術(shù)的發(fā)展，便秘的醫(yī)學概念和診治水平已發(fā)生重大突破。目前我們已清楚地認識到，少部分患者便秘是由腸道及全身性疾病引起，屬器質(zhì)性便秘，大多數(shù)便秘患者屆單純性（功能性）便秘，即由于排便反射失?；蜃枞鸬闹蹦c性便秘以及結(jié)腸蠕動緩慢引起的結(jié)腸性便秘。近年來，功能性便秘已經(jīng)作為一種獨立性疾病出現(xiàn)。對這類便秘的研究和醫(yī)療實踐進展較快，從而大大促進了便秘治療力法的發(fā)展和療效的提高。
2、便秘的病理
便秘的發(fā)病機制：
食物在空、回腸經(jīng)消化吸收后，余下的不能再度吸收的食糜殘渣隨腸蠕動由小腸排至結(jié)腸，結(jié)腸黏膜再進一步吸收水分及電解質(zhì)，糞便一般在橫結(jié)腸內(nèi)逐步形成，最后運送達乙狀結(jié)腸、直腸。直腸黏膜受到糞便充盈擴張的機械性刺激，產(chǎn)生感覺沖動，沖動經(jīng)盆腔神經(jīng)、腰骶脊髓傳入大腦皮質(zhì)，再經(jīng)傳出神經(jīng)將沖動傳至直腸，使直腸肌發(fā)生收縮，肛門括約肌松弛，緊接著腹肌與膈肌同時收縮使糞便從肛門排出體外。以上即是正常的排便反射過程。如果這一排便反射過程的任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)障礙時均可導致便秘。以下因素都是發(fā)生便秘的重要原因：
①攝入的食物或水分過少，使腸內(nèi)的食糜殘渣或糞便的量亦少，不足以刺激結(jié)腸的正常蠕動。
②腸道的蠕動減弱或腸道肌肉張力減低。
③腸腔有狹窄或梗阻存在，使正常的腸蠕動受阻，導致糞便不能下排，例如腸梗阻或左半結(jié)腸癌。
④排便反射過程中任何環(huán)節(jié)有障礙或病變時均可發(fā)生便秘，例如直腸黏膜機械性刺激的感覺減弱，盆腔神經(jīng)、腰骶脊髓神經(jīng)病變，肛門括約肌痙攣、腹肌及膈肌收縮運動減弱等。
3、便秘原因
便秘是生活中常見的一種癥狀，很多人都經(jīng)歷過，那為什么會便秘？便秘的原因有哪些？肛腸專家為大家講解。
常見的導致便秘的原因主要有以下幾點：
1、飲食中缺少粗纖維病因者：在外進餐、不規(guī)律進食、無暇顧及均衡營養(yǎng)的攝取，粗纖維食物攝入就常常不足。建議多吃些菜和粗糧。
2、久坐不動者：久坐不動，身體缺乏運動，腸道肌肉就變得松弛，蠕動功能減弱。再加上女性腹肌天生較弱，送便排出的力量小，因此容易出現(xiàn)便秘。
3、過度勞累、精神緊張者：過度勞累、精神緊張會抑制腸蠕動和消化液分泌，導致消化不良，引起便秘。建議多休息。
4、飲水不足者：有些人即使補了水，便秘問題也沒有得到改善。這是因為飲水方式不正確，一口口慢慢喝水，水幾乎全都吸收入血，通過尿液排出體外。建議多喝水，特別是早上起床后。
5、排便習慣不佳者：工作緊張忙碌，或早晨時間緊迫，有了便意也不及時排便，常常忍著，直腸感覺神經(jīng)就變得遲鈍，出現(xiàn)習慣性便秘。建議定時大便。
6、腸道有益菌不足病因者：服用抗生素或其他藥物后，腸道內(nèi)有益菌群遭到破壞，消化不良，引起便秘。建議用黃金雙歧因子腸內(nèi)增殖雙歧桿菌，以防冶便秘。
便秘的原因有很多種，所以患者在遇到自己排便不適的時候，不要過于用藥，在平時的生活飲食中都去加以注意，避免長期反復而帶來的一系列并發(fā)癥。
便秘的癥狀與治療原則www.cndadi.net
便秘的癥狀
1、便秘的發(fā)病情況及其與肛腸疾病的關(guān)系
便秘是常見性多發(fā)病癥。國內(nèi)發(fā)病率尚無確切數(shù)字，但據(jù)報道，天津地區(qū)便秘發(fā)病率為4.43%，與日本報道的發(fā)病率4%相近，上海報道老年人便秘占35.8%。在美國，每年住院病人中有92萬人患有便秘，其中1%死于便秘或便秘相夫疾病。隨著人類生活質(zhì)量的提高，便秘的危害越來越受到人們的重視，患者對便秘的診治要求日趨迫切，便秘的門診量在顯著增加。因為人們目前更清楚地認識到便秘可造成肌體局部的危害，直接引發(fā)肛腸疾病。例如，便秘患者因糞便干、硬，排便時引起肛管裂傷疼痛，可發(fā)生肛裂，進而引起肛竇炎、肛乳頭肥大、哨兵痔、肛周膿腫、肛瘺；糞便干硬還會引起痔出血，常呈噴射狀出血，可迅速出現(xiàn)失血性貧血等全身癥狀；便秘患者排便困難不得不久蹲強擠，久之發(fā)生脫肛、直腸內(nèi)脫垂、直腸前突、會陰下降等病變，這些病變又是加重便秘的因素，形成惡性循環(huán)，終致所謂習慣性便秘或頑固性使秘；便秘使直腸內(nèi)壓力增高，久之會導致上腹部飽脹、惡心、反胃、腹部不適及下腹疼痛等；糞便在直腸停留過久，局部可發(fā)生炎癥，有下墜感和排便不盡感。
2、癥狀與體征
2.1 便秘伴劇烈腹痛、腹脹及嘔吐等癥狀，常提示為急性便秘，應考慮有腸梗阻的可能。腸梗阻時，腹部聽診多可聞及腸鳴音亢進或聞及呈高調(diào)的金屬音，至晚期可發(fā)生腸麻痹。
2.2 便秘伴腹部包塊，可能為結(jié)腸腫瘤、腹腔內(nèi)腫瘤壓迫結(jié)腸、腸結(jié)核、克羅恩病（Crohn?。┗蚰[大的淋巴結(jié)等。左下腹捫及活動度較大的索條狀或臘腸狀腸管時，應疑及是乙狀結(jié)腸痙攣。
2.3 便秘與腹瀉交替，并有臍周或中、下腹部隱痛時，多提示為腸結(jié)核或腹腔內(nèi)結(jié)核、克羅恩病、慢性潰瘍性結(jié)腸炎或腸易激綜合征等病變。
2.4 下腹部或直腸、肛門內(nèi)脹痛不適，用力解出堅硬而粗大的糞團后脹痛減輕，多提示為直腸性便秘（排便刺激減弱）；左下腹隱痛不適，解出呈栗子狀的堅硬糞團后，隱痛緩解，多提示結(jié)腸痙攣或腸易激綜合征。
3、并發(fā)癥
便秘常引起人們情緒的改變，心煩意亂，注意力渙散，影響日常生活與工作，并與下述很多疾病的發(fā)生發(fā)展有關(guān)。
3.1 便秘?？蓪е赂亟Y(jié)直腸并發(fā)癥。長期的便秘可使腸道細菌發(fā)酵而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)刺激腸黏膜上皮細胞，導致異形增生，易誘發(fā)癌變。便秘引起肛周疾病如直腸炎、肛裂、痔等，因便秘，排便困難、糞便干燥，可直接引起或加重肛門直腸疾患。較硬的糞塊阻塞腸腔使腸腔狹窄及壓迫盆腔周圍結(jié)構(gòu)，阻礙了結(jié)腸蠕動，使直腸或結(jié)腸受壓而造成血液循環(huán)障礙，還可形成糞性潰瘍，嚴重者可引起腸穿孔。也可發(fā)生結(jié)腸憩室、腸梗阻、胃腸神經(jīng)功能紊亂（如食欲不振、腹部脹滿、噯氣、口苦、肛門排氣多等。）
3.2 便秘也可誘發(fā)腸道外的并發(fā)癥，如腦卒中、影響大腦功能（記憶力下降，注意力分散，思維遲鈍）、性生活障礙等。在肝性腦病、乳腺疾病、阿爾茨海默病等疾病的發(fā)生中也有重要的作用。臨床上關(guān)于因便秘而用力增加腹壓，屏氣使勁排便造成的心血管疾病發(fā)作有逐年增多趨勢，如誘發(fā)心絞痛，心肌梗死發(fā)作。
治療原則
1.急性便秘者，多數(shù)因腸道發(fā)生梗阻所致，因此主要是針對病因治療。如患者有腹脹、腹部隱痛等癥狀，可采用溫水灌腸治療；如為病理性梗阻時，應及時手術(shù)治療。
2.便秘如因肛門、直腸附近病變所致，如肛裂、肛瘺、肛門周圍膿腫、巨大內(nèi)痔合并感染等引起的急性便秘，應積極治療這些疾病，并同時采取軟化大便或從肛門內(nèi)給藥的方法，以利于大便的排出。
3.如果急性便秘是由于服用了某些有便秘副作用的藥物所致時，應減量或停服這類藥物。必要時可加服對腸道刺激性小的緩瀉劑。
4.某些由器質(zhì)性病變導致的慢性便秘，當病因明確之后，即應針對病因進行治療。
5.遇便秘時間較長，甚至超過1年以上，或反復間斷性發(fā)生便秘（或便秘與腹瀉交替發(fā)作，經(jīng)多種檢查證實結(jié)腸及直腸并無器質(zhì)性病變，一般情況良好，食欲基本正常，無消瘦、貧血等表現(xiàn)的患者，可考慮為腸道運動功能障礙性便秘或腸易激綜合征。這類便秘患者的治療一般較為困難。可試用以下治療措施。
治療便秘的食譜
便秘對廣大女性來說是非常普遍的事情，雖然市面上有很多藥物專治便秘，可是藥三分毒啊。今天就教大家做8款專門治療便秘的食譜，還能有效減肥哦。
1、桂花核桃凍
石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成漿。②鍋內(nèi)放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻；再加核桃仁漿拌勻；最后將奶油放入鍋攪勻；轉(zhuǎn)用文火煮沸后，出鍋倒入容器內(nèi)。③核桃仁糖漿晾涼后，放入冰箱內(nèi)，待核桃仁糖漿凍結(jié)后取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當甜點食用，適用于無力性便秘者食用。
2、芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。①燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味時，取出，粳米洗凈。②粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續(xù)煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。
3、桑椹芝麻糕
桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。①黑芝麻放入鍋內(nèi)，用文火炒香。桑椹、麻仁洗凈后，放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，去渣留汁。②將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內(nèi)，加藥汁，清水適量，和成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。每日1次，早、晚餐服用，適宜老年人腸燥便秘者。
4、紅薯粥
紅薯50克，小米50克。①紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。②小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐服用。適用于習慣性便秘者食用。
5、豬油蜜膏
豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內(nèi)，加蜂蜜，用文火燒沸后，?；鹆罌?。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。適用于腸燥便秘者食用。
6、紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進排便。
7、醋拌圓白菜
將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內(nèi)儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。
8、醋腌蓮藕
將蓮藕焯一下，根據(jù)個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。福澤老師說，蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結(jié)、刺激腸壁，防止便秘。
總結(jié)：通過以上文章的敘述，相信大家都不會再擔心冬季便秘了，只要大家合理的飲食，正確的作息，按照小編給大家介紹的食譜，那么便秘將會離你而去，讓你過一個輕松的冬季的。
ys630.COm精選閱讀
目錄：
第一章：健康零食陪著你安然過冬
第二章：秋后蘿卜大比拼 讓你過好冬季
第三章：冬季要多吃紅色食物
在這個寒冷的冬季你是不是已經(jīng)準備好了如何過冬呢？面對天氣，人們往往會選擇飲食而放棄外出鍛煉，那么飲食有存在哪些健康隱患呢？下面讓我們來教你如何在冬季正確飲食吧！
健康零食陪著你安然過冬
面對寒冷陰晦的天氣，人們常常放棄戶外運動，或者是忽略飲食健康。
在這個冬天每天食用一把美國大杏仁作為日常健康零食，就是養(yǎng)成良好飲食習慣的第一步，不僅能夠為你提供充足的熱量和豐富的營養(yǎng)，還能夠避免由于營養(yǎng)不良造成的健康漏洞。
健康零食好習慣
嚴冬將至，你的身體是否做好準備抵御寒冷冬日和干燥天氣？在冬季，保持良好身體狀態(tài)的最佳方法就是適量運動和合理膳食。
面對寒冷陰晦的天氣，人們常常放棄戶外運動，或者是忽略飲食健康，取而代之的是攝入大量高熱量的垃圾食品。
其實，保持良好的生活習慣并不難，簡單的小舉動就能回饋您一份長久的健康。
在這個冬天每天食用一把美國大杏仁作為日常健康零食，就是養(yǎng)成良好飲食習慣的第一步，不僅能夠為你提供充足的熱量和豐富的營養(yǎng)，還能夠避免由于營養(yǎng)不良造成的健康漏洞。
大杏仁，良性熱量的來源
相對于溫暖的夏季而言，在冬季，你的身體的確需要更多的熱量抵御寒冷。
所以保持身體健康，選擇攝入優(yōu)質(zhì)熱量更是至關(guān)重要。
無論是早晨醒來感覺饑腸轆轆還是下班前想要吃東西補充熱量，都要盡量抵制油炸食品的誘惑，這些垃圾食品中的有害成分很可能對身體造成副作用。
忙碌的日程安排下，美國大杏仁是無暇顧及正餐的最好替代。
美國大杏仁含有豐富的營養(yǎng)，例如單元不飽和脂肪（它能幫助降低有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量），蛋白質(zhì)（能夠幫助增長肌肉和燃燒脂肪），和抗氧化劑幫助減少冬日氧化作用對細胞的傷害。
食用美國大杏仁能夠產(chǎn)生強烈的飽腹感，進而輔助減少熱量的攝入以便達到控制體重的目的。
美國大杏仁的另外一個特點就是便攜，用小盒子裝一把大杏仁在你的包里，可以隨時食用，讓你輕松養(yǎng)成好習慣。將小罐大杏仁放在辦公桌上，作為辦公室的健康零食，也是明智的選擇。
美國大杏仁， 分享優(yōu)質(zhì)健康品
身邊人的鼓勵是你堅持培養(yǎng)好習慣的動力，不論是堅持做運動，還是保持健康飲食習慣，和朋友們一起完成都會推動您將好習慣堅持到底。
好東西是值得分享的，在寒冷冬日，和身邊人分享美國大杏仁就是不錯的選擇，不僅能夠讓彼此共享香脆美味，同時還能分享健康心得，簡單交流帶來無盡快樂。
清晨時刻或下午茶時分，享用一些美國大杏仁是職場結(jié)交新朋友最簡單有效的辦法。分享美國大杏仁作為每日健康零食，是幫助傳遞健康生活方式和擊敗憂郁冬日的不二選擇。
秋后蘿卜大比拼 讓你過好冬季
蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素c和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。因此，有秋后蘿卜賽人參之說。
各蘿卜的功效
市場上的蘿卜種類有很多，紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜等，他們各有各的強項。
紅蘿卜
也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿卜，此后一段時間內(nèi)攝入其他含油脂的零食，也能促進吸收。
白蘿卜
白蘿卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，還有很強的消炎作用。熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓最常見的做法。冬天在即，人們?yōu)榈钟洌匀廨^多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預防消化不良。
青蘿卜
富含維生素c和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口干舌渴。
水蘿卜
在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
推薦食療方：蘿卜排骨湯
主料：蘿卜（選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的），排骨（最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香）。
配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據(jù)自己的喜好搭配其他配料。
做法：先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀。當然也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。
蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃。
蘿卜茶
痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調(diào)味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。
冬季要多吃紅色食物
紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力。
天氣降溫，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力。
多吃紅色食物防感冒
一般來說，紅色食物都富含天然鐵質(zhì)，還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。
哪些紅色食物適宜吃
紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉制品。
紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)成分，它們都具有抗氧化作用，同時還能降血脂，預防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的御寒能力。
此外，像牛肉、羊肉也是這個季節(jié)適宜吃的食物。從中醫(yī)角度來說，牛羊肉性溫而不燥，具有補腎壯陽、驅(qū)寒、溫補氣血的功效，因此冬季適當吃些牛羊肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補作用。
結(jié)語：冬季就是要多吃蘿卜和紅色食物這樣，不僅可以讓我們身體中的營養(yǎng)不會流失，也能夠加強我們的抵御抗寒的能力哦！所以，為了我們的身體健康一定要多多注意飲食上的細節(jié)哦！
冬季寒冷干燥，容易讓人感冒咳嗽。冬季咳嗽除了接受正規(guī)治療之外，食療不能忽略，可以幫助化痰止咳。下面小編為您介紹冬季咳嗽的食譜。
1.山楂銀耳雪梨盅
做法：雪梨1個，銀耳20g，山楂干10g，冰糖適量。雪梨去皮，從一邊挖個洞把果核挖出（小心不要把梨子挖穿）。銀耳、山楂干用熱水泡發(fā)洗凈。在梨子肚里里塞滿冰糖和山楂干。鍋中放適量水，倒入銀耳、山楂干，放入梨子和適量冰糖，大火煮開，小火燉20分鐘。
功效：潤肺止咳、生津止渴。
2.羅漢果蘿卜煲豬肺
做法：取羅漢果1只，白蘿卜250克，豬肺50克。將豬肺洗凈切成小塊狀，擠去泡沫備用。將蘿卜切成小塊狀，加入豬肺、羅漢果、水、生姜兩片、鹽、料酒少許同煮，吃肺喝湯。
功效：有清肺潤腸化痰作用。適用于痰多久咳、大便秘結(jié)、咽喉不暢的患者。
3.杏蘇燉豬肺
做法：北杏3克，南杏3克，蘇葉3克，茯苓5克，陳皮1角，豬肺100克，瘦肉50克。首先將豬肺徹底灌洗干凈，汆水，再與清潔后的藥材一起放入燉盅燉制1.5～2小時，調(diào)味食用。
功效：北杏可止咳平喘，潤腸通便，與南杏合用加強潤肺之功；蘇葉可發(fā)散風寒，行氣和胃，對于風寒咳嗽比較適用；茯苓與陳皮合用，共湊健脾燥濕化痰之功；而豬肺具有補肺止咳、止血的功效。
4.杏仁粒大米茶
做法：杏仁120克，大米30克，白糖150克。杏仁用開水浸泡15分鐘；大米冷水浸泡30分鐘；然后將杏仁粒和大米攪均磨爛后，加入清水600毫升，再加入白糖，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，熄火悶5分鐘即可。
功效：適用于內(nèi)傷咳嗽（咳嗽、痰白以及納呆）之久咳者。
5.百合燉鴨
做法：鴨子、百合、芡實、姜。將百合和芡實洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：百合味甘微苦，有補益心肺、清心安神的作用；鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。
6.百合冬花飲
做法：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖適量。將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時后，先大火后小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后加進冰糖，飲水食百合。
功效：合適秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。
7.冰糖燕窩粥
做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。
功效：滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。
8.蜜餞蘿卜梨
做法：白蘿卜、梨、蜂蜜50克、白胡椒。將白蘿卜和梨洗凈后切碎，放入碗中，倒入蜂蜜和白胡椒，裝鍋蒸熟后去除白胡椒，分2次溫服。
功效：具有發(fā)散風寒，止咳化痰的功效。
9.百合枇杷羹
做法：鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，淀粉、白糖適量，桂花少許。先將鮮藕洗凈切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的淀粉調(diào)勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。
功效：具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效。適用于燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的干咳不止。
10.蜂蜜金桔茶
做法：金桔500g，白砂糖100g，冰糖100g，蜂蜜100g，食鹽10g。將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時。后將金桔切開去核。取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右。將冰糖放入少許水中。放入腌好的金桔。煮至金桔透明湯汁濃稠即可。晾涼后加入蜂蜜。用料理機將金桔打成細膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合。取適量金桔茶用溫水沖開即可。
功效：潤肺生津、止咳化痰。
11.柚子肉鮮雞湯
做法：柚子肉半個，鮮光雞半只，冰糖一大塊，生姜3片。取成熟的柚子去皮后，取半只（約6-8瓣），去衣、核；取半只光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后，改為文火煲約1個半小時，加入冰糖，再煮沸15分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：祛痰止咳。柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理氣，辟臭消食，消炎，利咽，止嘔，止痛的功效。入湯的雞肉有溫中益氣、補虛、益五臟、健脾胃的作用，在此湯中既為藥用又為藥引。
12.蘋果羹
做法：蘋果1個，雪梨1個，陳皮3克，白糖30克，淀粉適量。先將蘋果、梨去皮核，切成丁，陳皮洗凈切碎，一同放入鍋內(nèi)，加水適量，煮熟至爛，加入白糖，再用濕淀粉勾薄芡，佐餐食用。
功效：具有補中益氣、清熱化痰的功效。適用于咳嗽有痰。
13.蒸梨
做法：將梨洗凈去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗凈后，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。
功效：梨性味甘，微酸涼，入肺胃經(jīng)，可生津潤燥、清熱化痰；川貝母潤肺止咳化痰；百部溫肺止咳；陳皮理氣調(diào)中、燥濕化痰。
14.三仁粥
做法：選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。
功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘；粳米養(yǎng)胃調(diào)中。
15.蘆根粥
做法：取鮮蘆根150克，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。
功效：此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用于咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等癥狀的患者。
16.白蘿卜蜂蜜湯
做法：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
功效：發(fā)汗散寒，止咳化痰。治風寒咳嗽。
17.蘿卜蔥白湯
做法：蘿卜1個，蔥白6根，生姜15克。用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白，姜，煮剩一碗湯。連渣一次服。
功效：宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
18.鮮梨貝母
做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食。
功效：清熱化痰，散結(jié)解表。用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱，口干，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
19.冰糖燕窩粥
做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā)。取上等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。
功效：滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。20.銀耳橘羹
做法：取水發(fā)銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。先將銀耳去蒂洗凈，加水適量，用文火煮透。改用大火燉燒時，加入白糖和清水，待銀耳轉(zhuǎn)軟時加入罐頭橘瓣，稍煮，當點心食用。具有補氣益腎、止咳化痰的功效。
功效：肺熱咳嗽，肺燥干咳，痰中帶血等。
進入冬季，天氣寒冷，我們身體是最虛弱的時候。在冬季，我們需要喝湯進補。那么，冬季喝什么湯好呢？這幾款湯你會做嗎？下面小編就為大家推薦幾款湯食的做法，一起來看看吧。
1、南瓜湯
材料：雞蛋1個海米10克南瓜150克香油，鹽，清湯（也可用雞湯）色拉油，味精各適量。
做法：雞蛋磕入碗中，打散攪勻。南瓜洗好去皮，去瓤，切為長方塊，投入熱油鍋內(nèi)反復翻炒至半熟。再將水發(fā)海米，清湯（或雞湯）倒入鍋內(nèi)，煮開，緩緩注入蛋液攪勻，調(diào)入鹽和味精。再次燒開，去浮沫盛出，點香油即可。
功效：冬季皮膚變得粗糙、干燥，吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助，因為南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以護肝，而且有一定的健胃作用。南瓜還對骨骼有好處，老人孩子常吃有保健的功效。
2、核桃淮山煲豬肚
材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個、豬肚1個、生姜3片。
做法：各物洗凈，紅棗去核；豬肚洗凈，切開翻轉(zhuǎn)用鹽或生粉揉擦再洗凈，一起與生姜下瓦煲，加入清水2500亳升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。
功效：核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，用核桃配以健脾益腎的淮山、溫脾澀精的益智仁、養(yǎng)血滋潤的紅棗煲豬肚，有補腎澀精、壯腰、養(yǎng)腦的作用，為一款秋冬養(yǎng)生靚湯，尤其對于腎虛精虧而致遺精早泄、小便頻數(shù)、耳聾、耳鳴等甚有效，并宜常食。
3、栗子蓮子豬腰湯
材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生姜3片。
做法：栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡；豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反復洗凈；豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入凈水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：栗子性溫味甘，能健脾益腎、養(yǎng)胃健脾。蓮子功能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸，如《本草綱目》說它能“變心腎，厚腸胃，固腎氣，強筋骨，補虛損，利線人”。配以固腎氣的豬腰為湯，更可補腎、壯腰、固精。
4、白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1／4個。
做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯；枝竹切段；芡實洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：此湯是桂林地區(qū)的特色湯，有斂肺氣、定咳喘的作用，能有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定的治療作用。
5、八珍烏雞湯
材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半只，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；紅棗去核；烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽。
功效：益氣補血、滋陰調(diào)經(jīng)。烏雞含有豐富的營養(yǎng)，是寒冷的秋冬季滋養(yǎng)進補的上好佳品。
6、胡蘿卜排骨湯
材料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙。砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。加精鹽、味精即可。
功效：胡蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為秋令經(jīng)常食能加強體質(zhì)、進步免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
7、山藥鴿子湯
材料：乳鴿1-2只，山藥200克，生姜、枸杞、食鹽適量。
做法：鴿子去毛、洗凈，去內(nèi)臟，放開水里飛水后撈出；生姜切片，枸杞洗凈瀝干待用；山藥去皮，切成菱形塊；取沙鍋一只，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開；加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛；加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。
功效：山藥可益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。
8、當歸羊肉湯
材料：羊肉塊600克（帶皮或羊腱切塊），圓白菜、姜適量，當歸2錢，枸杞3錢，去核紅棗10粒。另備鹽少許，醬油與糖各一大茶匙，酒1杯。
做法：將羊肉塊用沸水燙一滾，換清水后入鍋，并將姜、當歸、枸杞、紅棗及調(diào)味料一起放入小火慢燉1.5至2個小時，然后放入圓白菜再煮20分鐘即可。
功效：益氣補虛，特別適合氣血循環(huán)差且手腳冰冷的女性。一些產(chǎn)后虛冷的婦女多吃也可以補血活血，調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。
喝12款湯安然過冬
1、南瓜湯
材料：雞蛋1個海米10克南瓜150克香油，鹽，清湯（也可用雞湯）色拉油，味精各適量。
做法：雞蛋磕入碗中，打散攪勻。南瓜洗好去皮，去瓤，切為長方塊，投入熱油鍋內(nèi)反復翻炒至半熟。再將水發(fā)海米，清湯（或雞湯）倒入鍋內(nèi)，煮開，緩緩注入蛋液攪勻，調(diào)入鹽和味精。再次燒開，去浮沫盛出，點香油即可。
功效：冬季皮膚變得粗糙、干燥，吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助，因為南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以護肝，而且有一定的健胃作用。南瓜還對骨骼有好處，老人孩子常吃有保健的功效。
2、核桃淮山煲豬肚
材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個、豬肚1個、生姜3片。
做法：各物洗凈，紅棗去核；豬肚洗凈，切開翻轉(zhuǎn)用鹽或生粉揉擦再洗凈，一起與生姜下瓦煲，加入清水2500亳升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。
功效：核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，用核桃配以健脾益腎的淮山、溫脾澀精的益智仁、養(yǎng)血滋潤的紅棗煲豬肚，有補腎澀精、壯腰、養(yǎng)腦的作用，為一款秋冬養(yǎng)生靚湯，尤其對于腎虛精虧而致遺精早泄、小便頻數(shù)、耳聾、耳鳴等甚有效，并宜常食。
喝12款湯安然過冬
3、栗子蓮子豬腰湯
材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生姜3片。
做法：栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡；豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反復洗凈；豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入凈水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：栗子性溫味甘，能健脾益腎、養(yǎng)胃健脾。蓮子功能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸，如《本草綱目》說它能“變心腎，厚腸胃，固腎氣，強筋骨，補虛損，利線人”。配以固腎氣的豬腰為湯，更可補腎、壯腰、固精。
4、白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1／4個。
做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯；枝竹切段；芡實洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：此湯是桂林地區(qū)的特色湯，有斂肺氣、定咳喘的作用，能有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定的治療作用。
喝12款湯安然過冬
5、八珍烏雞湯
材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半只，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；紅棗去核；烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽。
功效：益氣補血、滋陰調(diào)經(jīng)。烏雞含有豐富的營養(yǎng)，是寒冷的秋冬季滋養(yǎng)進補的上好佳品。
6、胡蘿卜排骨湯
材料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙。砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。加精鹽、味精即可。
功效：胡蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為秋令經(jīng)常食能加強體質(zhì)、進步免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
喝12款湯安然過冬
7、山藥鴿子湯
材料：乳鴿1-2只，山藥200克，生姜、枸杞、食鹽適量。
做法：鴿子去毛、洗凈，去內(nèi)臟，放開水里飛水后撈出；生姜切片，枸杞洗凈瀝干待用；山藥去皮，切成菱形塊；取沙鍋一只，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開；加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛；加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。
功效：山藥可益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。
8、當歸羊肉湯
材料：羊肉塊600克（帶皮或羊腱切塊），圓白菜、姜適量，當歸2錢，枸杞3錢，去核紅棗10粒。另備鹽少許，醬油與糖各一大茶匙，酒1杯。
做法：將羊肉塊用沸水燙一滾，換清水后入鍋，并將姜、當歸、枸杞、紅棗及調(diào)味料一起放入小火慢燉1.5至2個小時，然后放入圓白菜再煮20分鐘即可。
功效：益氣補虛，特別適合氣血循環(huán)差且手腳冰冷的女性。一些產(chǎn)后虛冷的婦女多吃也可以補血活血，調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。
喝12款湯安然過冬
9、蘿卜排骨湯
材料：排骨，玉米，白蘿卜，海帶結(jié)，鹽，姜片，蔥，料酒。
做法：海帶結(jié)事先泡發(fā)好。玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷。排骨洗凈入開水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧簟⑴殴欠湃肷板伬铮咏?、蔥斷和料酒，大火開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時。加入海帶結(jié)、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時，加入鹽即可。
功效：蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿卜便被大家放進了菜籃子，成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。這款湯里放了白蘿卜、甜玉米、排骨和海帶結(jié)，再配上姜，一起煲湯，非常滋補保健。
10、核桃紅參燉鷓鴣
材料：核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150克、生姜3片。
做法：核桃肉洗凈；紅參切片；鷓鴣宰殺凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）；豬瘦肉洗凈，切塊。將各湯料放入燉盅，加入冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉3個小時便可。進飲時方調(diào)入適量食鹽。
功效：核桃能補腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補腦益智、補肝烏發(fā)、潤腸通便。紅參性溫味甘、苦，有大補元氣、補脾益氣、生津、寧神益智的功效。鷓鴣有補虛健胃的作用。三者合而為湯，有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，尤宜秋冬交替時節(jié)養(yǎng)生之用。
喝12款湯安然過冬
11、大棗枸杞羊肉湯
材料：大棗、枸杞、羊肉。
做法：肉切大塊，在開水鍋中汆出血水備用；大棗和枸杞洗凈備用；鍋內(nèi)加水，放入羊肉、蔥、姜、大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入橘子皮一兩片，即可減輕膻味。
功效：羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾，是冬令營養(yǎng)豐富的御寒佳品。冬季多喝些滋補湯，有助于改善女性手腳冰涼的狀況。所以冬天吃羊肉湯，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
12、山藥蓮子湯
材料：人參15克、甘草5克、茯苓10克、白術(shù)10克等藥材，以及生山藥半斤、生蓮子四兩、豬小排1斤、米酒少量、鹽巴少許。
做法：把人參、甘草、茯苓、白術(shù)等藥材放到鍋子內(nèi)，加水五碗，等水整個燒開后以小火熬約40分鐘，然后過濾取藥汁備用。豬小排洗干凈、川燙過之后放入鍋子內(nèi)，加入山藥、蓮子、米酒、鹽巴、藥汁，最后加適量水即可入電鍋蒸熟。
功效：山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。蓮子能補脾益胃，澀腸固精，養(yǎng)心安神。山藥蓮子湯有益氣健脾、除濕止帶的功效。適用于脾氣虧虛、運化失常所致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉、兩足浮腫，以及帶下色白，或淡黃無臭，如涕如唾，連綿不盡等。
冬季到了，胖紙們的挑戰(zhàn)也來了，在這個美食季節(jié)，話說誰能抵擋得住美食的誘惑呢?這樣一來，胖紙們?yōu)闇p肥所付出的的努力不是要白費了嗎?不用怕，今天小編就教大家冬季如何減肥?讓你享受美食更享瘦，下面小編給大家推薦幾款冬季減肥食譜，讓你輕松瘦身，一起來看看吧。
香甜玉米羹
食材：鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量
做法：1)準備原料。
2)雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機打成漿，過濾備用，淀粉加半湯匙水兌開。
3)玉米汁加等量水煮開，依據(jù)口味加入糖。
4)放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。
5)潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。
6)燜一會即可。
百合銀耳炒蝦仁
食材：干銀耳20g、百合干20g、蝦仁60g、油適量、鹽適量、糖8g、白醋3g、雞精4g、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、蔥花適量
做法：
1)準備好食材。
2)銀耳和百合用溫水浸泡3小時。
3)銀耳去根。
4)用手把銀耳撕成小朵。
5)鍋里水燒開，放入銀耳和百合焯2分鐘。
6)撈出控水備用。
7)蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。
8)用手抓均勻腌制10分鐘。
9)鍋里倒油燒熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。
10)加入糖，鹽，醋，雞精調(diào)味。
11)下入蝦仁翻炒均勻。
12)剩余3ml淀粉加水攪拌均勻成水淀粉，倒入鍋里。
13)撒上蔥花。
14)大火翻炒收汁濃稠即可。
紫薯銀耳羹
食材：銀耳100g、鮮百合50g、紫薯100g、冰糖50g
做法：
1)銀耳泡水洗凈去掉根部黃色的部分，用手撕成小朵
2)百合掰開洗凈
3)準備所需冰糖
4)紫薯去皮切丁蒸熟備用
5)鍋中加水煮沸，放入銀耳煮至出膠(小火煮大概要40-60分鐘)
6)銀耳出膠后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖調(diào)味
8)最后加入鮮百合，繼續(xù)煮至百合軟爛即可
蘋果湯
食材：蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量
做法：1)將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。
2)備好蘋果。
3)切去蘋果壞的部分，去核，不要削皮，并將蘋果切成大丁。
4)取一煮鍋，將蘋果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。
5)大火煮開，轉(zhuǎn)小火25分鐘。注:怕酸可以加點白糖或冰糖與蘋果同煮。
6)最后將枸杞倒入，煮開就可以享用了。注：也可調(diào)點蜂蜜口味更加好。
小米粥
食材：蘋果1個、小米100g、水1000ml
做法：1)所有材料準備好。
2)小米沖洗2遍。
3)蘋果去皮去核后切小丁。
4)高壓鍋中先放入水，再放入小米。
5)然后放入蘋果丁。
6)加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
蔥香牛奶紅薯餅
食材：紅薯120g、面粉50g、香蔥適量、牛奶適量、雞蛋1個、食油適量、鹽適量
做法：1)準備好紅薯、雞蛋、面粉、香蔥、提子。牛奶。
2)紅薯洗凈、去皮、切細粒;香蔥洗凈、切細粒。
3)雞蛋煮熟;雞蛋和提子用花刀分成兩半備用。
4)紅薯粒倒入面粉中，加入鹽、胡椒粉、適量的牛奶拌成稀糊。
5)小煎鍋燒熱，抹上一層油。
6)倒入面糊，小火煎至面糊邊緣凝固。
7)撒上蔥粒，繼續(xù)煎至面糊全凝固。
8)翻一面，煎至兩面微黃。
9)煎好的紅薯餅，分割成小塊，搭配雞蛋、提子裝盤食用。
海帶豆腐湯
食材：嫩豆腐1塊、海帶結(jié)100g、白蘑菇50g、干蝦米10g、濃縮雞汁1大勺、雞粉少許
做法：1)按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料;
2)豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片;
3)鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻;
4)將切好的豆腐塊放入湯中;
5)大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中;
6)加入洗凈瀝干水分是干蝦米;
7)再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻;
8)中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可。
冬天天氣寒冷，是胃病的多發(fā)季節(jié)，如果防護不當，會引起胃病的加重，那么冬季該如何養(yǎng)胃護胃呢?下面給大家推薦幾款養(yǎng)胃的食譜，這些食譜及簡單又方便趕快學起來吧!
1.瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效?！贰贰菲⑽覆缓驮趺崔k 健脾養(yǎng)胃5法
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪
成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
2.淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥。淮山所含消化酶，能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進愈合作用。
3.桑椹三明治
用料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
制法：1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
4.紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
制法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。
功效：不僅養(yǎng)胃，還可以護肝補腎?！贰贰佛B(yǎng)胃須知之胃炎飲食需謹慎
5.山藥百合大棗粥
用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。
6.蘿卜羊肉湯
用料：羊腩肉750克，白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
制法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
7.貝母兔
用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。
制作：將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開后移至小火上燉熟，起鍋時調(diào)好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦，可不食用。
功效：有潤肺止咳、化痰散結(jié)之功，可用于肺陰虧虛、虛火內(nèi)盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等。》》》養(yǎng)胃很關(guān)鍵 女人需牢記的護胃要訣
胃寒忌吃的五大食物
獼猴桃
性寒，味甘酸。《開寶本草》中指出：冷脾胃?！吨兴幋筠o典》也說：脾胃虛寒者慎服。凡胃寒痛者當忌。
甘蔗
性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食?！侗静萁?jīng)疏》中明確告誡：胃寒嘔吐者忌之。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。
莼菜
性寒，味甘。《本草匯言》中記載：莼菜涼胃，不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人?！夺t(yī)林纂要》亦指出：多食腹寒痛。凡胃寒疼痛者應忌食之。
西瓜
性大涼，能清胃火?！兜崮媳静荨氛f它能治一切熱癥，素有天生白虎湯之稱?！吨兴幋筠o典》中指出：中寒者忌服。故寒性胃痛之人切勿食之。
茭白
俗稱茭瓜，唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食?！侗静輩R言》亦說：脾胃虛冷者勿食。因此，寒性胃痛者宜忌之。
總結(jié)：以上介紹的幾款菜品既簡單又方便，是非常適合在冬季吃的，你學會了嗎?如果學會了就趕緊去嘗試一下吧!讓你免去胃病的困擾，讓你的胃也溫溫暖暖的度過這個冬天吧!
立冬節(jié)氣的到來預示冬季的開始，冬季一直是傳統(tǒng)養(yǎng)生中認為最佳的進補時期，俗話也說：冬令進補、春來打虎。那么，冬季進補該吃些什么呢?如何吃才能溫暖過冬?讓小編為你推薦8種進補的最佳食物，讓你溫暖、健康地度過這個寒冬。
木耳山藥炒萵筍
對于一些不喜歡吃太過油膩的人來說，羊肉燉蘿卜似乎太過重口味了。沒關(guān)系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。
黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養(yǎng)血補血，讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質(zhì)，可將身體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。
山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。
核桃紅參燉鷓鴣
核桃有烏發(fā)的作用相信大家都知道，紅參也是上好的補品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥類，特別愛吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。
將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，特別適合現(xiàn)在這個季節(jié)補身體。
羊肉燉蘿卜
隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說熱補首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時節(jié)不可缺少的一味美食。
這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵御風寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。
桂圓燉蛋
除了菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的干果，它不但滋陰養(yǎng)血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和身體所需的營養(yǎng)。
將這兩種食物燉在一起可以又營養(yǎng)又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。
黑芝麻粥
家里有體虛的人可就不要勁補了，還是溫補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用，還可以補益肝腎，滋養(yǎng)五臟，尤其是在冬天幫助養(yǎng)腎有很好的功效。
用黑芝麻煮粥時注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
蓯蓉羊肉粥
同樣是羊肉，放入粥中就會變得溫和的多。將洗干凈的羊肉切成片后放鍋中加大米、蓯蓉一起煮，等快要出鍋時放少許的鹽和味精，味道鮮美還有溫體壯陽.補腎益精的作用。
對于一些人冬天手腳冰冷、腰膝酸軟、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的輔助治療作用。
當歸生姜羊肉湯
冬天一來，很多體寒的MM就有點HOLD不住了，自身本就抗寒能力差外界的天氣又很冷，這可怎么辦?來碗當歸生姜羊肉湯吧，有心的人會發(fā)現(xiàn)這款湯里的所有作料都是熱性的食物，暖宮的當歸，發(fā)汗的生姜，和增熱的羊肉，保證你喝下去臉色不再慘白手腳也不再冰冷了。
做法也不難，將羊肉洗凈，切成碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時就可以了。
涼拌藕片
覺得上面介紹的食物做法實在太難，那不妨跟小編一起動手來做這道涼拌藕片。冬天正是藕的盛產(chǎn)季節(jié)，這時候的藕又新鮮價格又便宜，我們不妨買一些回來洗凈去皮，然后用熱水稍微過一下，撈出來切成片，灑上白糖，美味又爽口。
藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補肺養(yǎng)血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預防便秘。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬季寒冷干燥易便秘 八食譜讓你輕松過冬》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiganzaojijieyangshengchangshi/">冬季干燥季節(jié)養(yǎng)生常識”專題。
