很有用的老偏方你知多少
春季養(yǎng)生知多少。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“很有用的老偏方你知多少”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
民間的偏方總是那么的神奇。但是有些卻是不能信的，你知道哪些老偏方是正確的嗎?告訴你這些小偏方，讓你的生活更健康!
老偏方
甘草鮮奶敷臉，祛痘不留痕
平日里，在面對(duì)臉上長(zhǎng)出許多痘痘的情況，總會(huì)一時(shí)手癢忍不住去抓去擠，但結(jié)果卻是在自己的臉上留下了深深淺淺的痘印。為了去除這些痘印，我可謂想盡了辦法，但成果并不顯著。后來(lái)一個(gè)中醫(yī)告訴了我一個(gè)老偏方，就是取甘草3克，打磨成粉，配鮮奶調(diào)勻，外敷于色斑處20分鐘，每日1次。我連著用了1個(gè)月，痘印果然淡化了不少，在堅(jiān)持幾個(gè)月后，痘印終于完全消掉了。
四川 李璐
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
甘草中的有效成分甘草黃銅，恰恰能夠抑制皮膚中酪氨酸酶和其它多種黑色素轉(zhuǎn)化酶的活性。另外，甘草黃酮還有明顯的抗氧化作用，其抗氧化能力與維生素E比較接近，能夠清除多種自由基和抑制脂褐素生成。還有，甘草本身就是一種補(bǔ)益性的中藥，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，對(duì)于皮膚有滋養(yǎng)、修復(fù)之效，這幾種作用加起來(lái)，對(duì)付小小的痘印自然輕而易舉了。
熬夜熬成熊貓眼，就用土豆貼臉
由于我的工作會(huì)經(jīng)常加班到深夜，所以在第二天常常是頂著一對(duì)熊貓眼起床。為了保持完美的個(gè)人形象，臉上的眼袋變成了我的頭號(hào)大敵。后來(lái)一個(gè)朋友告訴我，土豆片對(duì)消除眼袋有良好的效果。具體方法是，將土豆洗凈切成薄片后，貼于水腫的眼袋或黑眼圈處，外敷約20~30分鐘。
天津 劉紅
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
土豆含有堿烷生物茄堿，能促進(jìn)血液循環(huán)，起到活血化瘀等作用。同時(shí)土豆中所含的大量淀粉具有吸水作用，能吸收發(fā)炎、腫脹組織里的水分，從而起到良好的消腫效果。由于土豆這樣的效用，在醫(yī)院里患者打針輸液后，如果出現(xiàn)針口附近的局部水腫，硬結(jié)，也可采用土豆外敷的方法。
艾葉菊花浴，防治汗斑不一般
前幾天身上起了一大片的斑點(diǎn)，并且越來(lái)越癢，到醫(yī)院就診后醫(yī)生告訴我，這是起了汗斑，是因?yàn)楹苟嗍沟闷つw經(jīng)常處于溫暖和潮濕的環(huán)境，一種叫做糠批馬拉色菌的真菌容易在皮膚上生長(zhǎng)。但夏天人體不可能不流汗，因此如何預(yù)防成為了問(wèn)題的關(guān)鍵。醫(yī)生建議我在每晚洗澡時(shí)，取艾葉、菊花各一兩，在熱水盆里先浸5分鐘左右，然后撈出艾葉和菊花，正常洗浴即可。我回家試著洗了幾天后，效果便得到了明顯的改善。
北京 王浩
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
艾葉和菊花都有抗細(xì)菌、抗真菌的效果，對(duì)于常見(jiàn)的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌、表皮葡萄球菌、白色念珠菌等均有明確的抑殺作用，甚至對(duì)一些病毒、螺旋體也有抑制作用。每日洗澡時(shí)用來(lái)清潔皮膚，真菌就沒(méi)有落腳的地方了。
失眠不用怕，晚上巧喝茶
最近一段時(shí)間，我晚上經(jīng)常失眠，白天也沒(méi)精神，不僅人消瘦了，經(jīng)常感到頭昏眼花、頭昏耳鳴，而且脾氣也變得急躁易怒，工作效率也下降了不少。后來(lái)媽媽告訴了我一個(gè)治療失眠的老偏方，晚上喝枸杞子茶。用枸杞子15克，加柏子仁15克或五味子10克開(kāi)水沖泡，加蓋燜5分鐘即成枸杞子茶。試著喝了十多天后，晚上再也沒(méi)有出現(xiàn)失眠的情況。
青島 吳峰
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
《本草綱目》記載，柏子仁具養(yǎng)心氣，潤(rùn)腎燥，安魂定魂，益智寧神之效，五味子里的五味子甲素、丙素、醇乙，柏子仁里的柏子仁皂苷和柏子仁油均有確切的改善睡眠的功效。至于枸杞子，雖然沒(méi)有直接的安眠作用，但它卻是一味滋補(bǔ)中藥，可以抗疲勞，加快體內(nèi)代謝產(chǎn)物的清除。因此十分適合失眠的人士服用。
養(yǎng)生早知道
音樂(lè)人 小柯
彈鋼琴是我最大的愛(ài)好。因?yàn)閺椾撉傩枰帧⒀?、腳、耳、腦并用，因此長(zhǎng)期的鋼琴練習(xí)，會(huì)使人的心臟、四肢、大腦等主要器官保持在一個(gè)合理、健康、平衡的狀態(tài)，從而起到修身養(yǎng)性、益壽延年的作用。
演員 黎姿
我平時(shí)喜歡多吃些清淡的食物及蔬果，這樣不僅更好的補(bǔ)充體內(nèi)纖維及維他命C，幫助細(xì)胞修補(bǔ)，避免皺紋的產(chǎn)生，而且清熱解毒，對(duì)腸胃消化也很有好處。
歌手 劉若英
相比起眼角的第一道皺紋，我更害怕心態(tài)的老去。內(nèi)心的快樂(lè)可以讓你容光煥發(fā)，有時(shí)甚至勝過(guò)任何保養(yǎng)品。保持一顆平和快樂(lè)的內(nèi)心才是一劑抵御歲月的良方。
演員 格溫妮斯帕特洛
如果堅(jiān)持每天健身兩個(gè)小時(shí)，每個(gè)女人都可以練出好身材，即使如我一樣是孩子的媽媽。數(shù)不清有多少次，我在客廳里一面看著孩子們?cè)诘厣吓纴?lái)爬去，一面進(jìn)行自己的美體訓(xùn)練。
英國(guó)女王 伊麗莎白二世
幾十年來(lái)我保持著雷打不動(dòng)的的就寢習(xí)慣，即使在國(guó)外，夜間不管參加什么活動(dòng)，只要一到22點(diǎn)便會(huì)先行離開(kāi)，以確保自己能23點(diǎn)就寢，早上7點(diǎn)30分按時(shí)起床。
主持人 小S
每種護(hù)膚產(chǎn)品的使用時(shí)間最好不要連續(xù)超過(guò)半年。平時(shí)多吃一些含有維生素E以及膠原蛋白的食品和營(yíng)養(yǎng)品，多敷一敷膠原蛋白面膜，可以保持肌膚年輕而富有彈性的好狀態(tài)。
結(jié)語(yǔ)：這些偏方你知道多少呢?可以試試哦~(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012 6，作者：撰文，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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你知道4節(jié)氣養(yǎng)生法那你對(duì)白露這個(gè)節(jié)氣了解多少，你知道白露時(shí)什么意思?,白露時(shí)什么時(shí)間到什么時(shí)間你知道？，都不知道吧！來(lái)就來(lái)看看這篇文章吧。
白露時(shí)斗指癸，太陽(yáng)黃經(jīng)為165度，時(shí)值公歷9月7日前后。此時(shí)陰氣漸重，露凝為白，故名白露也。白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)了白露節(jié)，夜寒日里熱便是說(shuō)白露時(shí)白天夜里的溫差很大。白露時(shí)期 要以清淡食物為主
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作白露必吃龍眼的說(shuō)法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了，哪有那么神奇，不過(guò)相信還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集十樣白(也有三樣白的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這十樣白乃是十種帶白字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與白露字面上相應(yīng)。
文成，民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
老南京人都十分青睞白露茶，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱(chēng)白露米酒。
白露時(shí)節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說(shuō)中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱(chēng)他為水路菩薩。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。
在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門(mén)神、宅神、姜太公等?；顒?dòng)期間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，它寄托了人們對(duì)美好生活的一種祈盼和向往。
2012年白露節(jié)氣是什么時(shí)候?
2012年白露時(shí)間是09月07日，13:29:00。
白露時(shí)間：09月7~9日
白露三候：鴻雁來(lái)、玄鳥(niǎo)歸、群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。
白露節(jié)氣簡(jiǎn)介：斗指癸。太陽(yáng)黃經(jīng)為165。天氣轉(zhuǎn)涼，地面水汽結(jié)露最多。
白露三候解釋?zhuān)?/p>
鴻雁來(lái)：鳥(niǎo)從北向南飛，大曰鴻，小曰雁。
玄鳥(niǎo)歸：燕子等候鳥(niǎo)南飛避寒。
群鳥(niǎo)養(yǎng)羞：百鳥(niǎo)開(kāi)始貯存干果糧食以備過(guò)冬。
白露的介紹：
露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。我省盆地二十四節(jié)氣的氣候中，白露有著氣溫迅速下降、綿雨開(kāi)始、日照驟減的明顯特點(diǎn)，深刻地反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。盆地常年白露期間的平均氣溫比處暑要低3℃左右，大部地區(qū)候(5天)平均氣溫先后降至22℃以下。按氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)序開(kāi)始進(jìn)入秋季。盆地秋雨多出現(xiàn)于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地區(qū)最多，盆地中部相對(duì)較少。
濫了白露，天天走溜路的農(nóng)諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來(lái)作天氣預(yù)報(bào)，但是，一般白露節(jié)前后確實(shí)常有一段連陰雨天氣;而且，自此盆地降雨多具有強(qiáng)度小、雨日多、常連綿的特點(diǎn)了。
與此相應(yīng)，盆地白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢(shì)一直持續(xù)到冬季。白露時(shí)節(jié)的上述氣候特點(diǎn)，對(duì)晚稻抽穗揚(yáng)花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農(nóng)諺有白露天氣晴，谷米白如銀的說(shuō)法。
充分認(rèn)識(shí)白露氣候特點(diǎn)，并且采取相應(yīng)的農(nóng)技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特別是盆地東部的白露是繼小滿(mǎn)、夏至后又一個(gè)雨量較多的節(jié)氣，更不要錯(cuò)過(guò)良好時(shí)機(jī)。
總結(jié)：看完這篇文章，我想你對(duì)白露了解了很多了吧！怎么樣是不是很有收獲。在白露這幾我們更要加強(qiáng)防寒。
本文導(dǎo)讀：紅糖是我們生活常見(jiàn)的食品之一，它常常用于緩解女性月經(jīng)期疼痛癥狀，那么除了這個(gè)它還有哪些功效呢？
紅糖歷來(lái)都是我們平時(shí)的養(yǎng)生所不可缺少的，特別是對(duì)于產(chǎn)后的女性，月經(jīng)期間的女性來(lái)說(shuō)，紅糖的功效都是特別大的，生產(chǎn)完以后多喝紅糖水會(huì)很快的補(bǔ)血益氣，在來(lái)月經(jīng)的時(shí)候喝上一些紅糖水，也會(huì)有效的緩解痛經(jīng)的現(xiàn)象。
其實(shí)指出紅糖的其他用途還有很多，它的功效也不僅僅是補(bǔ)血益氣，如果能夠經(jīng)常的服用紅糖水，對(duì)于美容養(yǎng)顏也有很好的效果，會(huì)讓您的皮膚看起來(lái)，又白又恁，永遠(yuǎn)告別黑，黃的膚色。
紅糖的功效與作用
性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
1、補(bǔ)虛
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類(lèi)能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。
紅糖對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用;紅糖對(duì)血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。
2、補(bǔ)血活血
紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補(bǔ)血活血的作用，在受寒腹痛時(shí)，也常用紅糖姜湯來(lái)祛寒。
3、保健
紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過(guò)調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
4、護(hù)膚
紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。
另外，紅糖中含有的某些天然酸類(lèi)和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過(guò)程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
紅糖的養(yǎng)生美顏方
1、紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個(gè)，紅糖50克煎服，每日2次。經(jīng)常服用，可有效祛除黑眼圈。
2、紅棗菊花粥：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。
3、生姜紅糖水：生姜15克，紅糖適量，開(kāi)水沖泡代茶飲之。能治療風(fēng)寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經(jīng)。
4、益母姜棗紅糖水：益母草20克、干姜15克、大棗3枚、紅糖30克，煎水飲用。溫經(jīng)散寒，適用于寒性痛經(jīng)及黃褐斑。
用茶水燒煮就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱(chēng)奇的是，茶水燒煮還有去膩、潔口、化食和防治疾病等眾多好處。
茶水煮飯 用茶水燒煮就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱(chēng)奇的是，茶水燒煮還有去膩、潔口、化食和防治疾病等眾多好處。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，常食茶水煮的米飯，可以防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、抗癌防癌、預(yù)防牙齒疾病等。煮法：先將茶葉1-3克，用適量開(kāi)水浸泡4-9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過(guò)濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再將米淘入鍋中，洗凈然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出大米平面3厘米左右，煮熟即可食用。
豬肝腎飯 將豬肝、腎(去脂去臊腺)切成小塊，用適量調(diào)料拌腌后，鋪至將熟的飯，慢火燜熟拌食。對(duì)肝腎不足、腰膝酸痛、頭昏目暗者有食療功效。
大棗烏雞糯米飯 將大紅棗去核切碎、烏雞肉切絲與糯米一同入鍋煮飯。具有補(bǔ)中健脾、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效，可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥。
土豆牛肉飯 將土豆、鮮牛肉剁成肉糜，再加姜汁、花生油等調(diào)料拌勻，鋪至將熟的飯上，慢火燜熟拌食，具有祛寒健胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨和消水腫、除濕氣等功效。
骨頭湯燜飯將 肉骨頭洗凈打碎，加入蔥、姜、花椒、鹽和黃酒等調(diào)料，先熬成骨頭湯;然后撈去湯中的骨頭和調(diào)料，再放入淘好的大米，就可燜煮成骨頭湯米飯。此米飯香而味鮮、軟爛適口，含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其適宜于老人和兒童食用。
牛奶燜飯 將牛奶加水混合，與大米一起放入鍋內(nèi)煮成牛奶米飯。牛奶燜飯具有潔白柔軟、乳香濃郁的風(fēng)味特點(diǎn)。不僅營(yíng)養(yǎng)好，而且可治療虛勞、氣血不足、肌膚不潤(rùn)、反胃和便秘等病癥。
南瓜煮飯 將南瓜洗凈，切成方塊，煮半熟之后，加入適當(dāng)大米，共煮成飯或粥，作為正餐食用。對(duì)于喜食甜味的人來(lái)講，既可滿(mǎn)足口欲，又增加食物纖維攝入，補(bǔ)充胡蘿卜素，后者可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)于保持皮膚細(xì)嫩、保護(hù)視力有效。
排骨蒸飯 將排骨洗凈，切小段，加油、鹽等調(diào)料拌勻，鋪于碗或皿底，再將洗凈泡濕的大米鋪在排骨上，入開(kāi)水鍋內(nèi)蒸至肉爛米熟。本膳香味撲鼻，補(bǔ)鈣壯骨，是青少年及老年人強(qiáng)身壯體的佳膳。
墨魚(yú)干吃起來(lái)有學(xué)問(wèn)，你真的會(huì)吃嗎？比如新曬墨魚(yú)一般泡發(fā)時(shí)間是3，4個(gè)小時(shí)足矣，燉湯的話(huà)泡發(fā)半個(gè)小時(shí)就夠了。而陳年的墨魚(yú)干則需要浸泡上一個(gè)晚上。浸泡之前把魚(yú)骨還有魚(yú)的眼睛取下來(lái)，魚(yú)眼睛一起燉吃到的話(huà)很可能會(huì)發(fā)苦。下面就來(lái)普及了一下墨魚(yú)干的知識(shí)。
首先墨魚(yú)干區(qū)別有很多，有咸有淡，有品種不同，有產(chǎn)地不同，有曬法不同，所以曬出來(lái)的會(huì)有不同。一般首先選的就是產(chǎn)地，東海的相對(duì)于南海的，東海的要好，是為什么呢?主要東海相對(duì)于南海水溫相對(duì)低，水流相對(duì)緩慢，水溫低墨魚(yú)生長(zhǎng)周期就要長(zhǎng)些，水流緩墨魚(yú)肉顯嫩些。所以就會(huì)出現(xiàn)我們東海的墨魚(yú)干香味與口感比別的產(chǎn)地的要好些的情況?？偨Y(jié)：同個(gè)產(chǎn)地，同個(gè)品種，同種曬法，墨魚(yú)是越大越貴，不同的就根本沒(méi)法去比較。比如東海的很小的野生小墨魚(yú)比起別的一些海域的大墨魚(yú)香味和口感都要好。
另外，吃墨魚(yú)干其實(shí)也很有講究，比如新曬墨魚(yú)一般泡發(fā)時(shí)間是3，4個(gè)小時(shí)足矣，燉湯的話(huà)泡發(fā)半個(gè)小時(shí)就夠了。而陳年的墨魚(yú)干則需要浸泡上一個(gè)晚上。浸泡之前把魚(yú)骨還有魚(yú)的眼睛取下來(lái)，魚(yú)眼睛一起燉吃到的話(huà)很可能會(huì)發(fā)苦。還有，吃墨魚(yú)之前喝醋或者牛奶，也會(huì)在吃墨魚(yú)的時(shí)候發(fā)苦。而墨魚(yú)骨可以先留著，墨魚(yú)本身屬于發(fā)物，但是墨魚(yú)骨偏偏能抵消這一不足，所以要想吃墨魚(yú)而又擔(dān)心會(huì)“發(fā)”，請(qǐng)一定記得把墨魚(yú)骨扔進(jìn)去同煮，煮好之后丟棄即可。反之，如果要用燉墨魚(yú)干下奶什么的，那就不要放墨魚(yú)骨，墨魚(yú)骨另外還有一個(gè)功效，是老鄉(xiāng)告訴我的，說(shuō)在海邊漁民都是這樣用的，墨魚(yú)骨取出以后焙干碾成粉末，流血的時(shí)候敷在傷口上有很好的止血功效。老鄉(xiāng)還告訴我一個(gè)土方，說(shuō)假如水土不服的話(huà)可以用兩年以上而又沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了的墨魚(yú)干來(lái)燉湯喝，一般喝一次就會(huì)有效果。
食療保健
據(jù)中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋分會(huì)資料顯示，墨魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。墨魚(yú)是女性理想的保健食品。墨魚(yú)每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚(yú)性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng) 血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是，墨魚(yú)是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚(yú)皆為有益。
中醫(yī)認(rèn)為，墨魚(yú)肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效?！侗静菥V目》曰：“益氣強(qiáng)志?！薄洞竺鞅静荨份d：“益人，通月經(jīng)?！薄峨S息居飲食譜》稱(chēng)：“療口咸，滋肝腎，補(bǔ)血脈，理奇經(jīng)，愈崩淋，利胎產(chǎn)，調(diào)經(jīng)帶，療疝瘕，最益婦人?！眿D女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。
墨魚(yú)干紅燒肉
主輔料：墨魚(yú)干1只、五花肉1斤、 八角3枚、生姜數(shù)片，香葉數(shù)片、植物油1大勺、冰糖10顆、老抽1大勺、鹽2小勺、小蔥1根、黃酒1大勺
1、墨魚(yú)干就是干貨墨魚(yú)， 墨魚(yú)干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質(zhì)平展寬厚，干燥有韌力，具鮮香味道，無(wú)鹽為上品;體型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗紅，鮮味較差者為次品。
2、把墨魚(yú)干的骨頭取出，還有頭上的眼睛跟嘴巴，嘴巴倒是取不取都關(guān)系不大。
3、把墨魚(yú)干切成四方大片，放入涼水里浸泡約3個(gè)小時(shí)
4、泡好以后的墨魚(yú)干明顯的變的肉質(zhì)肥厚，一看就很嫩的樣子，口水啊~自從老鄉(xiāng)說(shuō)墨魚(yú)干有美容功效以后我就時(shí)不時(shí)燉來(lái)吃，哎~女人啊~
5、五花肉洗凈，切大塊備用
6、香料跟生姜洗凈晾干備用
7、鍋燒熱，放入五花肉和瀝干水的墨魚(yú)塊同炒
8、加入香料和冰糖，還有黃酒繼續(xù)翻炒，讓五花肉肉質(zhì)收緊
9、加開(kāi)水沒(méi)到肉塊，假如你一直用炒鍋燒，那就水沒(méi)過(guò)肉塊，我是要放入高壓鍋燉所以少一點(diǎn)
10、放入墨魚(yú)骨，墨魚(yú)干是不用泡發(fā)的
11、水開(kāi)以后把所有的材料一起倒入高壓鍋內(nèi)，用燉肉檔壓42分鐘左右
12、肉燉熟以后倒回鍋里收汁，此時(shí)記得加鹽
13、再放一大勺紅燒醬油或者老抽，開(kāi)大火煮
14、湯汁即將收干的時(shí)候記得一定要不停翻炒，這樣才能炒出漂亮的顏色來(lái)
15、最后加蔥花，色澤鮮紅，讓人垂涎欲滴的墨魚(yú)干紅燒肉就完成了，哇咔咔，實(shí)在覺(jué)得墨魚(yú)肉比豬肉好吃太多了，關(guān)鍵是墨魚(yú)熱量低。
以上就是墨魚(yú)干紅燒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎。
鹿茸是一種非常名貴的中藥，鹿茸的功效和作用是非常強(qiáng)大的，鹿茸有很好的壯腎陽(yáng)和補(bǔ)精血的好處，經(jīng)常吃鹿茸的話(huà)是可以起到減輕疲勞和提高免疫力的好處，鹿茸還有治療陽(yáng)痿早泄以及頭暈耳鳴等癥狀的好處，那么鹿茸我們應(yīng)該怎么做呢，鹿茸的吃法你知多少呢?
鹿茸有非常多種做法，鹿茸既可以用來(lái)紅燒，也可以用來(lái)燉湯，我們還可以用鹿茸來(lái)做成羹呢，下文我們介紹幾種鹿茸的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
翡翠鹿茸筋
鹿茸片1克，水發(fā)鹿筋600克，油菜心200克，精鹽15克，味精2.5克，紹15酒克，雞湯250克，淀粉5克，雞油15克，豬油50克，蔥姜油10克。
1、把鹿筋切段(約5里面一段)，放在勺子里放在開(kāi)水中燙一下，用涼水投放，之后將水給蒸發(fā)干。
2、勺內(nèi)放入豬油，油熱后，加入雞湯，放入鹿筋;鹿茸片洗凈后，放入勺內(nèi)，加精鹽、味精精、紹酒，用文火煨2分鐘。
3、加入雞湯、油菜心、紹酒等調(diào)味料，再將油放入勺子里;開(kāi)鍋后，用淀粉進(jìn)行勾兌，在上面澆上一層油，將油菜心取出，將其放在鹿筋周?chē)?/p>
4、把勺子里鹿筋放到大火上，用淀粉勾芡，加上蔥姜油雞油(油和雞油是都要放的)，盛放在油菜里面就算完成了。
此菜可壯陽(yáng)，補(bǔ)血，益精髓，強(qiáng)筋骨，適用于腎陽(yáng)虛之陽(yáng)痿，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈，耳鳴等癥。可以佐餐食用。
甲魚(yú)和鹿茸在一起做菜，味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
鹿茸燒甲魚(yú)
甲魚(yú)750克，鹿茸片2克，香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。
1、先把殺好的甲魚(yú)洗干凈后放入醬油中先泡著。
2、油鍋燒熱，將甲魚(yú)炸成金黃色。鍋內(nèi)留油，將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。
3、把甲魚(yú)置碗內(nèi)，加調(diào)味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，撒上香菜末，裝盤(pán)。
這道湯可以養(yǎng)血補(bǔ)血，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，適用陽(yáng)痿、滑精、體虛等癥。
鹿筋與青菜在一起做菜，營(yíng)養(yǎng)又爽口。
壯陽(yáng)強(qiáng)身湯的做法
鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，雞腿一只。
1、新鮮雞腿肉去皮肥油，放入滾水中稍燙后，取出備用。
2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分別用清水洗凈。
3、將所有材料一起放入鍋內(nèi)，加入適量水滾開(kāi)，燉2小時(shí)左右，再加入調(diào)味料即可飲用。
這道湯更適合作為補(bǔ)湯，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)溫通血脈。
說(shuō)明
鹿茸在冬天作為食療佳品可抵御寒冷。若冬天一到，手腳冰涼并且全身伴有怕冷的癥狀，用中醫(yī)學(xué)解釋就是因?yàn)轶w內(nèi)陰陽(yáng)失調(diào)，陽(yáng)氣虛弱而導(dǎo)致。如果陽(yáng)氣虛弱，就會(huì)現(xiàn)出生理活動(dòng)不足和衰退，例如呼吸無(wú)力即是肺氣不足。食用這道湯方，有助溫通血脈補(bǔ)血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體。
上文我們介紹了什么是鹿茸，我們知道鹿茸是一種非常名貴的中藥，鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而且鹿茸還有很好的藥用效果，鹿茸有補(bǔ)腎和補(bǔ)血等功效，鹿茸可以起到治療陽(yáng)痿早泄等癥狀的效用，上文詳細(xì)介紹了鹿茸的做法。
味精是我們烹飪的常用調(diào)味料，但你可知還是什么菜都能放味精的，有五種菜絕不能放味精。
一、炒肉菜不用加味精
肉類(lèi)中本來(lái)就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類(lèi)，其他帶鮮味的食物也沒(méi)必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌涼菜不宜放味精
因?yàn)槲毒跍囟葹?0℃—100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無(wú)味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
四、調(diào)餡料不宜加味精
許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會(huì)放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過(guò)蒸、煮、炸等高溫過(guò)程。但是，溫度只要超過(guò)100℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味精。
五、味精用咸不用甜
在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會(huì)抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
牛肉是并不起眼的一種美食，牛肉湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是很多人卻并不敢喝。因?yàn)榇蠹覔?dān)心會(huì)發(fā)胖，其實(shí)牛肉湯少量的飲用，給人體增加的是熱量，其中的脂肪含量不會(huì)太高怎么滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)骨骼，預(yù)防感冒發(fā)燒等疾病。
“牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知，牛肉湯更是味道鮮美。天氣轉(zhuǎn)涼進(jìn)入秋季，多喝湯可以滋潤(rùn)防止干燥”
用料
主料牛肉600克土豆0.5個(gè)胡蘿卜1根生姜3-4片香蔥2根
輔料鹽適量香葉2片黃酒1湯匙八角2個(gè)花椒1小撮白胡椒粉2小勺
清燉牛肉湯的做法
1.牛肉清洗干凈切成塊狀，反復(fù)沖洗，去除血水
2.冷水下鍋，焯水。水開(kāi)后煮至牛肉變色
3.準(zhǔn)備好香料
4.牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分
5.牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒
6.蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后準(zhǔn)小火燉1小時(shí)左右。中途燉至八分熟，加入鹽調(diào)味
7.燉至牛肉酥爛
8.胡蘿卜、土豆切成滾刀塊
9.盛出部分牛肉湯在小湯鍋中
10.放入胡蘿卜、土豆，加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆軟爛即可
11.關(guān)火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉
烹飪技巧
1、牛肉焯水要冷水下鍋，撈起后用熱水清洗干凈
2、燉湯水量最好一次加足
3、牛肉湯味道鮮美，不用加鮮味調(diào)料
柿子作為一種常見(jiàn)的水果，但是卻有很多朋友對(duì)其是不了解的。柿子對(duì)人體一般會(huì)有涼血、潤(rùn)肺、降壓等功效，不要覺(jué)得柿子的好處很多就可以大量的食用，柿子在飲食禁忌里面也是有注意事項(xiàng)的，就是不能空腹吃柿子，糖尿病患者也應(yīng)該避免食用。
1.柿子具有涼血止血的作用。新鮮柿子霜潤(rùn)肺，可對(duì)咽干、口舌生瘡治療效果等;柿子蒂又有降逆止作用;另外柿餅還具有和胃止血;最后柿葉具有止血作用，所以柿子有著利水、消炎、涼血止血的功效。
2.柿子具有潤(rùn)肺生津的功效。柿子能有效的補(bǔ)充我們身體內(nèi)的養(yǎng)分和細(xì)胞內(nèi)液，并可起到潤(rùn)肺生津的作用。
3.柿子具有活血降壓的功效。柿子對(duì)降低血壓，軟化血管等有很好的療效，還能增加冠狀動(dòng)脈流量，對(duì)人體能活血消炎，改善心血管等作用。
4.柿子還具有解酒的作用。柿子可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，有效的促進(jìn)肌體血液中乙醇的氧化，減少酒精對(duì)我們身體的傷害。
5.柿子對(duì)甲狀腺腫大有一定療效。柿子中富含的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
柿子的食用禁忌
1，柿子不宜和酸菜，黑棗，紅薯，菠菜，鵝肉，螃蟹，甘薯，雞蛋等一起食用。
2，空腹不能吃柿子。
3，糖尿病人建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。
你真正應(yīng)該做的，是從食物中而不是藥店獲得每日所需要的營(yíng)養(yǎng)份額。今天，我們就來(lái)向您講述如何從食物中攝取日常所需的營(yíng)養(yǎng)。
“維他命只是飲食的補(bǔ)充劑，并不能代替健康的食物”波士頓塔夫斯大學(xué)抗氧化研究實(shí)驗(yàn)室主任Jeffrey Blumberg博士說(shuō)。這些營(yíng)養(yǎng)是人體所需的最基本的營(yíng)養(yǎng)，它們可以使骨骼健壯、提高智力、改善情緒與記憶力;還能幫助免疫系統(tǒng)擊退從感冒到癌癥等各類(lèi)疾病。
事實(shí)是，藥片作用單一，食物卻能提供大量的營(yíng)養(yǎng)。所以，來(lái)看看我們給你列出的清單，找到最好的食物來(lái)源。
維生素B6和B12
它的作用：B族維生素(尤其是B6和B12)能保護(hù)血液、神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)。缺失這兩種維生素，人便很容易患心臟病和中風(fēng)。
每天需要的劑量：建議劑量是 B6：1.3mg，B12：2.4mg。
最好的食物谷物、香蕉、豆類(lèi)、堅(jiān)果、麥芽、雞肉和魚(yú)中含有大量B6。牛肉、豬肉、家禽、雞蛋、魚(yú)肉和奶制品中富含B12。
如何攝取足夠的B6和B12： 一杯原味酸奶、一根香蕉、一盎司葵花籽和三盎司的烤牛肉即可補(bǔ)充足夠的B12和B6。B12只有在動(dòng)物制品中才有，所以素食主義者應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充。
維生素C
它的作用：維生素C是一種抗氧化劑。它能對(duì)抗破壞DNA的自由基，還能幫助維持健康的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)高密度脂蛋白的產(chǎn)生。
每天所需的劑量：75mg，但是有些專(zhuān)家建議至少攝入200mg。因?yàn)榇髣┝康腣C可以預(yù)防感冒。不過(guò)，現(xiàn)在還沒(méi)有科學(xué)證據(jù)證明它們是萬(wàn)能的。
最好的食物柑橘類(lèi)的水果和果汁、草莓、紅椒、青椒、甘藍(lán)、花椰菜、菠菜。
如何攝取足夠的VC：一個(gè)橙子就可以達(dá)到建議劑量的水平。每天吃以上推薦的5種水果或蔬菜，你就不會(huì)缺失VC。
鈣
鈣的作用：保持骨骼健康的必須品，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
每天所需劑量： 50歲以下的女性應(yīng)該每天攝入至少1000mg，超過(guò)50歲，每天至少攝入1200mg。身體一次性最多吸收500mg，所以應(yīng)該小劑量服用。
最好的食物奶制品是含鈣最高的食物，但是豆類(lèi)和深綠葉蔬菜中也含有少量鈣。
如何攝入足夠的鈣：一杯8盎司的脫脂牛奶、一杯酸奶、一杯煮好的菠菜、一顆無(wú)花果就可以滿(mǎn)足每天所需的鈣。如果你不吃奶制品，那就喝一些高鈣豆奶或橙汁。
維生素D
VD的作用：它能增強(qiáng)鈣的吸收。缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，甚至某些癌癥、多發(fā)性硬化，第一型糖尿病以及其他慢性病。
每天所需劑量：50歲以下的女性需攝取200單位VD，50歲以上400-600單位。
最好的食物盡管多脂肪魚(yú)類(lèi)(如吞拿魚(yú)和大馬哈魚(yú))中含有一些VD，但是絕大部分VD含在強(qiáng)化食物中，如牛奶和谷類(lèi)食物。當(dāng)身體接受陽(yáng)光照射時(shí)也會(huì)產(chǎn)生VD。
如何攝取足夠的VD：如果你不超過(guò)50歲，一份3 1/2盎司的大馬哈魚(yú)或者2杯高鈣牛奶會(huì)滿(mǎn)足你的需求。每周不涂防曬霜曬2-3次太陽(yáng)，每次10到15分鐘也能達(dá)到。
注：脂溶性的維生素，如VD和VE用IU(國(guó)際單位)來(lái)衡量，而不是用毫克或微克。
維生素E
VE的作用：這種維生素的主要作用是抗氧化。近期研究還發(fā)現(xiàn)它對(duì)維持眼睛健康有著積極的作用，還能預(yù)防老年癡呆癥。
每天所需劑量：一般來(lái)說(shuō)，22.5單位?，F(xiàn)在對(duì)安全上限有爭(zhēng)議，但是多數(shù)人同意將150單位VE提高到200單位應(yīng)該不會(huì)對(duì)身體造成傷害，或許還有利。
最好的食物牛油果、植物油(如紅花、葵花籽、棉籽、菜籽油以及橄欖油)，麥芽、葵花籽、杏仁以及大部分的堅(jiān)果。
如何攝取足夠的VE：食物中所含的VE就足夠建議劑量了——一杯生花椰菜加上2盎司的杏仁和葵花籽即可。
葉酸
葉酸作用：懷孕期間葉酸攝取量少的話(huà)，嬰兒先天畸形的幾率就高，如脊柱裂。葉酸缺乏可能會(huì)導(dǎo)致一些癌癥、心臟病和中風(fēng)。
每天需要攝取的劑量：一般來(lái)說(shuō)400微克。
最好的食物綠葉蔬菜、草莓、麥芽、花椰菜、蘆筍、全谷類(lèi)、豆類(lèi)以及強(qiáng)化葉酸的食物，如谷類(lèi)食品以及各種面包。
如何獲取足夠量的葉酸：一個(gè) 3/4杯的強(qiáng)化谷物早餐包括了你所需的全部葉酸。一杯豌豆、一杯煮好的菠菜和約5片蘆筍也能達(dá)到建議劑量。
鐵
鐵的作用：它能預(yù)防缺鐵性貧血，也有證據(jù)證明它能維持正常的免疫系統(tǒng)。鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致記憶力衰退和注意力不集中。
每天所需的劑量：一般18mg。鐵的攝入量超高不太可能，但攝入太多的鐵會(huì)破壞細(xì)胞，所以不要在多種維生素中的鐵含量基礎(chǔ)上再額外補(bǔ)充，除非有醫(yī)生的處方。
最好的食物紅肉、蛤蚌中富含鐵;蛋黃、雞肉和魚(yú)肉中含有少量的鐵。另外豆類(lèi)、谷物類(lèi)以及強(qiáng)化谷類(lèi)食品中也含有鐵。
如何獲取足夠量的鐵：一大盤(pán)菠菜沙拉、一杯扁豆湯，一小份紅肉(大約3盎司)會(huì)給你補(bǔ)充足夠的鐵。
維生素K
VK的作用：維持健康的血液凝結(jié)功能，保持骨質(zhì)密度和力量。
每天所需的劑量：沒(méi)有建議劑量。女性適宜的攝入量是90毫克。
最好的食物深綠葉蔬菜和植物油，如橄欖油、菜籽油和大豆油。
如何獲取足量的VK：一杯生的花椰菜或一個(gè)菠菜沙拉就足夠了。
鎂
鎂的作用：它有助于維持正常的肌肉和神經(jīng)功能，調(diào)節(jié)血糖水平、保持骨骼強(qiáng)壯。飲食中缺乏鎂，會(huì)導(dǎo)致心臟病或高血壓。
每天所需劑量：一般是320mg。
最好的食物全谷類(lèi)面包和谷類(lèi)食品，豆類(lèi)食品、菠菜、花椰菜、大棗、葡萄干、香蕉、杏仁、花生、核桃、胡桃。
如何獲取足量的鎂：早餐兩片全麥土司，下午三盎司的杏仁和葡萄干，晚餐3盎司烤大比目魚(yú)和一個(gè)烤馬鈴薯。
鋅
鋅的作用：它對(duì)維持健康的免疫系統(tǒng)起著重要作用。在感冒初期每天喝一瓶鋅口服液會(huì)縮短感冒的時(shí)間，也能減輕感冒癥狀。
每天所需的攝取量：女性的建議劑量是8mg。
最好的食物動(dòng)物制品，像牛腱和豬里脊。牡蠣和堅(jiān)果也含鋅。
如何獲取足量的鋅：一個(gè)全麥的芝士漢堡就能使你能達(dá)到建議劑量。
淘米水很多人都習(xí)慣倒掉，可是你知道嗎?淘米水里含有一定的蛋白質(zhì)和維生素，淘米水呈現(xiàn)弱酸性，加入食鹽后可入藥，具有清火涼血、解毒的功效，和小編一起了解一下。
淘米水的藥用功效你知多少
研究發(fā)現(xiàn)，洗米水里含有蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，可以用來(lái)洗臉、潤(rùn)膚，煮后飲用，對(duì)保護(hù)胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫(yī)也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調(diào)養(yǎng)脾胃的藥方。
另外，頭一兩道淘米水會(huì)呈現(xiàn)pH值為5.5左右的弱酸性，洗過(guò)兩次后，pH值約為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品。
可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質(zhì)地溫和，沒(méi)有副作用。
皮膚科醫(yī)生：淘米水不刺激皮膚、無(wú)副作用
然而，在皮膚科醫(yī)生眼里，淘米水還有別樣的功效祛油潤(rùn)膚。特別是長(zhǎng)青春痘、毛孔粗大的偏油性膚質(zhì)的人，用淘米水洗臉，不僅可祛除肌膚污垢，還不會(huì)刺激皮膚。
淘米水之所以有這樣的妙用，是因?yàn)榇竺椎谋砻?頭道淘米水中)含有鉀，第一次淘米的水呈弱酸性，而第二次的淘米水則呈弱堿性。
適合用于面部弱酸環(huán)境的清潔，有時(shí)可代替潔面用品，而且它性質(zhì)溫和、不刺激皮膚，無(wú)副作用。如果加熱使用，清潔能力更強(qiáng)。
用淘米水加點(diǎn)兒食鹽煮開(kāi)后外擦皮膚，對(duì)皮膚也有清潔作用，對(duì)調(diào)整皮膚表面酸堿度，抑制病原微生物的生長(zhǎng)，防治皮膚瘙癢有一定益處。
淘米水的十大功效：
1、用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤(rùn)光滑。
2、用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強(qiáng)，還不含化學(xué)物質(zhì)，勝過(guò)洗潔劑。
3、新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時(shí)。經(jīng)過(guò)這樣的處理，沙鍋就不會(huì)漏水了。
4、案板用久了，會(huì)產(chǎn)生一股腥臭味?？煞湃胩悦姿薪菀欢螘r(shí)間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。
5、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時(shí)，這樣容易擦去銹斑。
6、帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。
7、從市場(chǎng)上買(mǎi)回的肉，有時(shí)會(huì)沾上灰土，用自來(lái)水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。
8、剛油漆好的家具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復(fù)擦拭，可除掉油漆味。
9、白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘后，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。
10、毛巾如果沾上了水果汁、汗?jié)n等，會(huì)有異味，并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會(huì)變得又白又軟。
淘米水洗臉美白去角質(zhì)
淘米水洗臉 淘米水有別樣的功效祛油潤(rùn)膚。特別是長(zhǎng)青春痘、毛孔粗大的偏油性膚質(zhì)的人，用淘米水洗臉，不僅可祛除肌膚污垢，還不會(huì)刺激皮膚。
做法：先把白米放在自來(lái)水中用手搓洗，將洗米水倒掉，然后再度放入自來(lái)水搓洗，此次則留下第2次洗米水備用。
Step1.把白米放入容器中，倒入自來(lái)水。
Step2.搓洗后，將洗米水倒掉，然后再度倒入自來(lái)水，搓洗后留下第2次洗米水備用。
Step3.將留下的洗米水經(jīng)過(guò)一夜沉淀后，取乳白色狀的洗米水，倒入洗臉盆中。
Step4.加入約洗米水1.5倍的溫水即可。美膚用洗米水完成!可直接拿來(lái)洗臉啰!
小叮嚀：洗米水冷藏存放使用，不過(guò)只能在冰箱冷藏1天，不能超過(guò)第2天，不然會(huì)發(fā)酵變質(zhì)喔!
而留下的洗米水經(jīng)過(guò)一夜沉淀后，倒出呈乳白色狀的洗米水，接著加入約洗米水1.5倍的溫水即可，將兩者攪合用來(lái)洗臉。
美容功效：每天用淘米水洗臉，既能美白又能去除角質(zhì)。而且天然健康、無(wú)副作用。大米中富含水溶性維生素及礦物質(zhì)，適合各種膚質(zhì)的妹妹使用。
如何利用好淘米水澆花
關(guān)于養(yǎng)分：
實(shí)際上淘米水里通?；煊锌符熀蜕倭克槊琢＃胸S富的磷元素、氮元素和微量元素等花卉生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).
施用淘米水澆灌對(duì)花木生長(zhǎng)發(fā)育十分有益，這一點(diǎn)是肯定的。當(dāng)然商店賣(mài)的精選米免淘米此類(lèi)物質(zhì)劇減，澆花意義已不大了。
害處：
直接用淘米水澆花并不好。長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)造成盆花土壤板結(jié)，阻礙植物根系的呼吸，澆的過(guò)多還會(huì)灼傷植株的根系。
發(fā)酵的方法非常簡(jiǎn)單：
將淘米水放在一個(gè)空壇子里，將壇口封嚴(yán)。有的朋友用大號(hào)可樂(lè)瓶也行。經(jīng)過(guò)兩周左右，夏季可短些，其他季節(jié)稍長(zhǎng)些即可使用。記得要給密封的瓶子透透氣。澆灌時(shí)取清液，兌水稀釋攪拌，推薦70%～80%的清水。注意不要淋在葉面上。
一次用完，及時(shí)補(bǔ)充。
用發(fā)酵淘米水等澆花類(lèi)似于自制花肥
淘米水發(fā)酵后呈弱酸性，可以中和自來(lái)水的偏堿性質(zhì)。經(jīng)過(guò)漚制的淘米水，除含有豐富的氮、磷、鉀等元素外;還含有大量的鐵、鎂、銅、鋅、鉬等微量元素.
是種無(wú)公害、無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)全面的復(fù)合肥料。用它來(lái)澆喜酸性土的花木(例如杜鵑、米蘭、茉莉、梔子、山茶、桂花等等)不但能促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯.
枝葉繁茂，多開(kāi)花，花色鮮艷，還可以延長(zhǎng)花期，防黃化病。同時(shí)由于淘米水含有較多的磷素(米糠主要成分是磷肥)，能促進(jìn)花蕾的形成，可促進(jìn)花芽分化，使花木花艷葉綠果碩。
澆觀葉植物(比如綠蘿、巴西木等)，我認(rèn)為較多的是利用它的微酸性，可以使植物葉片斑紋生長(zhǎng)得非常好看。
發(fā)酵淘米水稀釋后肥力較緩和，可以代替自來(lái)水澆花，改善土質(zhì)也不錯(cuò)，但是不能完全代替全效有機(jī)肥，主要是一個(gè)補(bǔ)充作用，該施肥的時(shí)候還要施肥。
使用發(fā)酵淘米水要薄肥稀施。不能過(guò)勤以免盆土過(guò)酸。不可和堿性肥混合,可以和酸性肥混合澆。
注意不是所有的植物都適合澆發(fā)酵淘米水，例如仙人掌類(lèi)堿性植物就不適合。鐵線蕨也不行。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，家里的淘米水我們不要再倒掉了，充分的利用起來(lái)吧，可以用淘米水洗臉、澆花哦。
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