蛤士蟆油的鑒別方法 養(yǎng)陰潤肺抗衰老
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛤士蟆油的鑒別方法 養(yǎng)陰潤肺抗衰老”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蛤士蟆是一種大家不熟悉的養(yǎng)生品，他是歐洲林蛙的中國亞種，外形上和我們小的時候見到的青蛙差不多。但是和青蛙不同的是蛤士蟆的價值，它的營養(yǎng)價值和藥用價值卻是很高的，這里我就給大家介紹蛤士蟆的鑒別方法和它的功效以及營養(yǎng)價值。
蛤士蟆油的鑒別方法
1.有黑色蛤士蟆胚胎體的為真。不論你買多少，個個都有。因為蛤士蟆油是活的蛤士蟆曬干，直接撕出油的，所以，蛤蟆油上都有一小點蛤士蟆的后背皮。而且里面有蛤士蟆的卵。小小的黑色顆粒。均為連體。
2.用溶液泡的，成球狀的是假的。是青魚油修剪的。真實的為腦回狀。
3.蛤士蟆油比青蛙油和牛蛙油要小的多。
4.沼蛙油外形看起來非常象蛤士蟆油。但是，沼蛙的個體非常小，所出的油也很小。油體小，還帶一條比較長的拖線類狀油。是分開的，連體的極少。
5.青魚油無黑皮，并顏色發(fā)白，凡是顏色雪白，無血絲的都是假的。并且，多為浸泡后連浸泡液體一起賣。
6.除了陳年的蛤士蟆油之外，蛤士蟆油沒有特別干的。
7.陳年蛤士蟆油顏色很深，發(fā)褐色。如果沒有發(fā)生霉變的話，營養(yǎng)效果仍很高。
蛤士蟆的功效與作用
功效
補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、延緩衰老、增強免疫。
1.對年老體弱、產后體虛、久病虛嬴有良好的滋補作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎性機能障礙，有良好的輔助功效。
2.提高人體免疫功能，明顯降低感冒次數(shù)和其它疾病的發(fā)病率。
3.對于治療更年其綜合癥有較好的療效，調解更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩燥等癥。
4.可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶辦減退、乳汗不足等癥。
5.特別是對女性有調整內分泌、加速新陳代謝、以內養(yǎng)外、使皮膚細膩、減皺有光澤增加彈性、養(yǎng)顏潤膚，延長青春期的顯著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的復合多肽，這種物質能保持皮膚的膠原蛋白，使皮膚細胞內外水分保持平衡，保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。對美容養(yǎng)顏，產后失調，精神不足，心悸失眠，盜汗不止，癆嗽咳血等有非常好的療效。具有促性腺分泌，延長興奮期、具有抗疲勞作用。味甘、咸，性平。補腎益精，養(yǎng)陰潤肺。
蛤士蟆的營養(yǎng)價值
哈士蟆全身是寶，富含4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸。在藥用、滋補和美容方面均具有卓越的功效，如：滋陰補腎、健腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚等諸多患疾，起到顯著的提高免疫和治療作用;對凍瘡、腳氣和水火燙傷均有效果。
哈士蟆具有明顯的潤肺養(yǎng)胃、滋陰補腎、補腦益智、提高人體免疫力的功能。是一種強身健體滋補中藥，對體虛氣弱、氣血兩虧、神經(jīng)性頭痛、心悸失眠、癆嗽咳血、精力虧損和產后出血、無乳等病癥有顯著療效，是國內外緊缺名貴藥材。在國際市場享有聲譽，產品供不應求，是我國傳統(tǒng)出口藥材。
蛤士蟆的適應人群
1.商務智士、政界要員、進取學子、司機、長途旅行者及疲勞者;
2.貧血、先天體質虛弱、年老體質早衰者;
3.孕婦補充營養(yǎng)及產后缺乳，更年期婦女;
4.思慮過度、心神失養(yǎng)、煩躁、夜睡不佳，失眠多夢者;
5.大病后、大手術后、功能失調者;
6.肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者;ys630.COM
7.對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力;
總結：因為蛤士蟆的營養(yǎng)價值高，所以它的價格也會很高，而蛤士蟆油更是從蛤士蟆哪提煉出來的，所以就會有許多不法分子用蛙類的一些仿制品來冒充蛤士蟆油，所以購買的時候一定要注意看清楚，最好找懂的人看看，以免買到假貨損害我們的健康。
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對于我們來說，蛤士蟆還是比較陌生的養(yǎng)生滋補品，但是蛤士蟆也是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的養(yǎng)生藥材。而哈士蟆油是由在秋天從雌性蛤士蟆身上提煉而出的一種滋補品。下面我就給大家介紹蛤士蟆油的鑒別方法以及冒充蛤士蟆的一些偽品以及哈士蟆油的功效。
蛤士蟆油的鑒別方法
鑒別要點
1、蛤士蟆油真品鑒別須掌握以下幾點
一是外觀為不規(guī)則相重疊微彎曲的塊粒片，并附有韌皮連附及黑色卵粒。
二是水浸泡膨脹可達15倍以上。
三是聞之微腥，嚼之味甘。
2、蟾蜍蛙類偽品的鑒別
青蛙輸卵管酷似真品，但嘗之麻舌即為青蛙輸卵管;而蟾蜍輸卵管、明太魚輸精巢雖有類似真品之處，但用水浸泡其膨脹度即可區(qū)別。
3、薯類仿制偽品
外形即可看出偽造痕跡，水浸即可確定其偽。
快速鑒別
為不規(guī)則彎曲、相互重疊的厚塊，略呈卵形，長約2cm。外表黃白色至淡黃棕色，半透明，顯脂肪樣光澤。常有纖薄的白色韌皮連附，并偶有未去凈的黑色卵粒。氣微腥，味微甘，嚼之粘滑。
用溫水浸泡體積可膨大10～15倍。品質以塊大整齊，色黃白，油潤光澤，無筋膜、黑塊卵子者為好。
哈士蟆油偽品
1、中華大蟾蜍和黑眶蟾蜍的輸卵管
形狀似雞腸或盤卷成串，由白色纖維狀結締組織相連，兩端粗細不同，粗端扁寬，細端中間扁或不扁。表面淡黃色或褐色，無光澤，不透明。質硬，難折斷，手摸無滑膩感。遇水膨大37倍。味微苦。
2、青蛙油
牡丹江藥材站收購時發(fā)現(xiàn)一種偽品。系蛙科動物青蛙的干燥輸卵管。形狀與正品蛤士蟆很難區(qū)別;水浸24小時亦能膨脹至15～20倍。其與正品主要區(qū)別是，辛辣麻舌、粘牙?？膳c正品相區(qū)別。
3、鱈魚科明太魚的精巢
為不規(guī)則塊狀連接體，長約2～3cm，厚1.8～4cm。有的碎塊一側帶有綠黑干皮。表面黃白色，脂肪樣。質硬而脆，水浸膨大O.5～1倍，氣腥。
4、馬鈴薯仿制
呈不規(guī)則扁塊狀，大小不一，最大者不超過玉米粒，邊緣有刀切痕。表面灰白色，半透明，角質樣。質堅硬，遇水有膨脹，水浸后，表面膨脹層灰白色顆粒狀，手摸之則脫落，內部仍有硬塊。氣微味淡。
5、甘薯仿制
形狀、大小與馬鈴薯加工品相似。惟表面呈淡棕黃色，半透明，角質樣，質較硬。遇水膨脹較馬鈴薯加工品稍快。水浸后，表面膨脹層較厚，手摸之有滑感。氣微，昧甜。
蛤士蟆油的功效
蛤土蟆油又稱為田雞油，含有48%的蛋白質，18種氨基酸，以及多種對人體有益的礦物質、維生素和多種磷脂及酮體類天然激素，是平常用的比較多的補品。
具有滋陰、潤肺、健脾胃、滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏的功效，而且對腰腎特別有好處。
蛤士蟆油應該是非常實惠的一種補品，它不像燕窩那么貴，但是具有類似于燕窩的功效。
健康的人，四季都能服用，也沒什么禁忌，長期服用滋補效果更加好。能明顯抗疲勞、促進生長發(fā)育、提高免疫力、延緩衰老。
對女性而言，蛤士蟆油可以激活細胞增生、養(yǎng)顏、保持肌膚光滑潤澤。
蛤士蟆油還是嬰兒、兒童止咳化痰平喘的良藥;對治療慢性氣管炎、長期干咳不愈也有效果;
對病后及產后體虛、年老體衰、免疫力低下、記憶力減退、神經(jīng)衰弱等病人，有良好的治療和保健效果。
總結：無論是蛤士蟆還是蛤士蟆油都是具有很高營養(yǎng)價值和食療價值的養(yǎng)身滋補品，哈士蟆油對治療和預防一些病癥也有很大的功效。但是也是因為哈士蟆油的這種珍貴導致一些不法分子制作假的哈士蟆油欺騙消費者，所以我們在購買的時候一定要小心，以免上當受騙。
蛤士蟆是一種外形極像青蛙的亞洲林蛙，但是蛤士蟆和青蛙不同的是它有很高的營養(yǎng)價值和食療功效，在治療一些體虛病癥方面，蛤士蟆油起著很大的功效，但是哈士蟆油還有美容效果，下面我就給大家具體介紹蛤士蟆油的功效以及其食用方法。
蛤士蟆油的功效與作用
哈士蟆油的功效
一、對肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者及對需要放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力。
二、心悸失眠，精神不足，神經(jīng)衰弱，記憶力減退、心慌氣短，陰虛體弱，神疲乏力，盜汗不止，有明顯的抗疲勞作用增加機體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強機體活力和應激狀態(tài)下的保護作用。對年老體弱，有良好的滋補作用
三、延緩衰老、滋陰養(yǎng)顏對中年女性有調整內分泌、加速新陳代謝、以內養(yǎng)外、使皮膚細膩、減皺有光澤增加彈性、養(yǎng)顏潤膚，延長青春期的顯著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的復合多肽，這種物質能保持皮膚的膠原蛋白，使皮膚細胞內外水分保持平衡，保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。對于治療更年期綜合癥有較好的療效
四、專治腎虛氣弱、精力耗損，精血不足，身體虛弱，有養(yǎng)肺滋腎之特效
五、產后體虛，婦產出血、產后缺乳
六、對病后失調，久病體弱多病者有奇效
七、連續(xù)一段時間服用本品，能明顯降低血脂，磷脂結構中親水性基因和親油性基因，可以消除血管壁沉積的脂類物質，使血管中血流量增大，改善微循環(huán)，對于冠心病，心律不齊及并發(fā)癥有輔助治療作用。
哈士蟆油的作用
1、增強免疫力表現(xiàn)力就是去無名火，不感冒。
2、抗疲勞。
3、貧血，先天體弱，年老早衰有大補功效。
4、鎮(zhèn)靜，抗焦慮，祛除各種火。
5、提高腦組織的供氧與利用氧的能力。
6、補腎益精，增強性功能。
7、增強機體抗氧化能力，延緩衰老，對白發(fā)，脫發(fā)有輔助作用。
8、抗癌輔助作用.特別是放療，化療的種類患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞，恢復體力。
9、大病后，大手術后功能失調的輔助作用。
10、迅速補充孕婦營養(yǎng)及產后虛弱，調節(jié)女性內分泌失調，改善更年期婦女癥狀。
哈士蟆油的做法
冰糖哈士蟆油
材料
哈士蟆油、枸杞子、豌豆、冰糖、鹽、料酒、大蔥、姜、菱角粉
做法
1. 將哈士油用溫水泡軟，揀出哈蟆子筋皮等雜物;
2. 哈士油加清湯、精鹽、蔥段、姜塊、料酒，上籠蒸至白里透亮取出;
3. 揀去蔥姜、枸杞子用溫水泡軟;
4. 起鍋上火，加清水適量，下入冰糖熬化;
5. 倒入哈士蟆油，下豌豆粒、枸杞子燒開勾芡，起鍋裝碗即成。
小貼士
1. 枸杞紅艷，羹汁乳白，香甜適口，滋補佳品;
2. 滋陰補腎，益精添髓，潤肺補虛，健身強體。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
口蘑燴哈士蟆
材料
水發(fā)哈士蟆油、水發(fā)口蘑、冬筍、豌豆、豬油、濕淀粉，雞湯，胡椒粉、鹽、醬油、紹酒、姜，芝麻油、蔥、姜、芝麻油。
做法
1、把冬筍切成小象眼片，水發(fā)口蘑切成小片，香菜切末，蔥、姜切塊。
2、勺內放豬油，油熱時，用蔥、姜塊熗鍋，加醬油，雞湯。燒開后，撈出蔥、姜塊，放入哈士蟆油、紹酒、味精、花椒水、冬筍、豌豆、胡椒粉、口蘑。燒開后，撇去浮沫，用濕淀粉勾成米湯芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入湯盤內即成。
總結：哈士蟆油是由蛤士蟆在秋季從它身上提煉而出的，蛤士蟆與哈士蟆油都有很高的藥用價值，都是很珍貴的養(yǎng)生滋補品，所以在購買的時候也要小心查看，以防買到假冒的蛤士蟆，不能起到原有作用反而傷害自己的身體。
蛤士蟆是什么?很多人可能對這個還是不太熟悉，但是要是說到是林蛙或者雪蛤大家應該耳熟能詳吧!對于蛤士蟆的功效大家又了解多少呢?作為食材的蛤士蟆的做法有哪些呢?下面就跟隨小編一起去學習吧!
蛤士蟆的功效
蛤士蟆具有強身健體、美容養(yǎng)顏的功效，蛤士蟆主要的成分為蛋白質，只有4%為脂肪，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質脂肪酸。
【性味】咸，涼，無毒。
【歸經(jīng)】入肺、腎二經(jīng)。
【功用主治】養(yǎng)肺滋腎。治虛勞咳嗽。
【用法與用量】內服：燉湯，1～3個。
【宜忌】痰濕咳嗽及便溏者忌用。(性味以下出《四川中藥志》)
蛤士蟆俗稱中國林蛙，屬國家二級保護動物。向為貢品，自明代始，被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)、宮廷食譜中的八珍(參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)和三寶(哈士蟆、紅景天、不老草)之譽。是集藥用、食補、美容于一體的珍稀兩棲類動物，享譽國內外。
蛤士蟆的營養(yǎng)價值
中國蛤士蟆是世界上唯一集藥用、滋補保健和食用于一體的名貴經(jīng)濟蛙種。其雌蛙輸卵管干燥品是名貴的中藥材。林蛙油、田雞油，也稱哈士蟆油，食用被譽為山珍，藥用被古今醫(yī)家視為寶。因而中國蛤士蟆及其產品在國內外市場暢銷，享有盛譽，價格昂貴，一直呈供不應求的局面，具有極大的研究和利用價值。
林蛙全身是寶，富含4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸。在藥用、滋補和美容方面均具有卓越的功效，如：滋陰補腎、健腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚等諸多患疾，起到顯著的提高免疫和治療作用;對凍瘡、腳氣和水火燙傷均有效果。
蛤士蟆具有明顯的潤肺養(yǎng)胃、滋陰補腎、補腦益智、提高人體免疫力的功能。是一種強身健體滋補中藥，對體虛氣弱、氣血兩虧、神經(jīng)性頭痛、心悸失眠、癆嗽咳血、精力虧損和產后出血、無乳等病癥有顯著療效，是國內外緊缺名貴藥材。在國際市場享有聲譽，產品供不應求，是我國傳統(tǒng)出口藥材。
林蛙，肉質鮮美，是宴席上的美味佳肴。蛙油、蛙體是制造藥品、功能食品的絕佳原料，蛙卵、蛙頭、蛙肝、蛙皮等是美容化妝品的上好資源。
蛤士蟆的適應人群
1.商務人士、政界要員、進取學子、司機、長途旅行者以及疲勞者;
2.貧血、先天體質虛弱、年老體質早衰者;
3.孕婦補充營養(yǎng)及產后缺乳，更年期婦女;
4.思慮過度、心神失養(yǎng)、煩躁、睡眠不佳、失眠多夢者;
5.大病后、大手術后、功能失調者;
6.肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者;
7.對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力。
蛤士蟆的禁忌
嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜服用
我國的許多醫(yī)藥書籍上都有關哈士蟆的記載。宋、蘇頌《本草圖經(jīng)》稱：山哈，記載于蝦蟆項下。據(jù)書中描述的生境、生態(tài)、形態(tài)、色澤等皆與林蛙相吻合。近代一些醫(yī)藥書籍中多把林蛙寫成哈士蟆、雪蛤、哈什螞、紅肚田雞等名。至于哈士蟆一名見于《飲片新參》，也就是人們俗稱的哈士蟆油(雌性林蛙卵管)，在古時是滋補品中不可多得的稀有貢品。
現(xiàn)代在以下醫(yī)書中均有記載：《中國藥典》記載：哈士蟆油具有補腎益精、養(yǎng)陰潤肺。用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等《中藥詞典》記載：哈士蟆油具有獨特的補腎益精、潤肺養(yǎng)陰之功效，用于治療病后、產后虛弱，肺癆咳嗽吐血、盜汗等癥?！吨胁菟幨謨浴酚涊d：哈士蟆油具有補虛損、解癆熱、治身體虛弱、產后氣虛、肺癆咳嗽之功效?！吨袊t(yī)藥學》哈士蟆油是潤肺、生津、補虛的身體增強劑，是身體衰弱的滋補佳品。哈士蟆油在民間又稱為蛤蟆油。蛤蟆也是青蛙和蟾蜍的統(tǒng)稱，「蛤蟆油」也是雌性青蛙和蟾蜍的輸卵管加工制成補品的統(tǒng)稱。但哈士蟆油與其比所含營養(yǎng)價值要遠遠超過好多倍。田雞則是青蛙的統(tǒng)稱，坊間有業(yè)者，以「田雞油」，也就是用「雌性青蛙」的輸卵管加工制成，也號稱是哈士蟆油高價出售。因此在選購時要分清楚不要當了冤大頭。
蛤士蟆的做法
椰汁燉蛤士蟆
1、先用姜水浸泡發(fā)蛤士蟆除腥味。
2、把泡發(fā)的蛤士蟆里的雜質挑除
3、把泡發(fā)的蛤士蟆放入燉鍋，加入椰汁調高火煮沸就可以食用了。喜歡吃甜的朋友可以再加點冰糖調味。
冰糖哈士蟆油
1. 將哈士油用溫水泡軟，揀出哈蟆子筋皮等雜物;
2. 哈士油加清湯、精鹽、蔥段、姜塊、料酒，上籠蒸至白里透亮取出;
3. 揀去蔥姜、枸杞子用溫水泡軟;
4. 起鍋上火，加清水適量，下入冰糖熬化;
5. 倒入哈士蟆油，下豌豆粒、枸杞子燒開勾芡，起鍋裝碗即成。
紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋
1. 將鵪鶉蛋蒸熟后去殼;
2. 蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透發(fā)開，揀去雜質，洗凈，備用;
3. 紅棗去核;
4. 陳皮浸透，刮去內瓤;
5. 將鵪鶉蛋、蛤肉、紅棗、陳皮、蓮子放入瓦煲內，注入沸水兩碗，燉3個小時，加入冰糖即可。
櫻橘蛤士蟆
1. 將泡好的雪蛤膏放入碗中，加清水150克、料酒、蔥白、姜片，上籠蒸10分鐘，取出，換用清水漂洗幾次，以除去異味，然后用清水浸泡。
2. 鍋刷凈置火上，放清水150克，加冰糖燒開，撇去浮沫，熬溶化成糖水，投入發(fā)好的雪蛤膏煮開。
3. 原鍋加入橘瓣，燒開后倒入湯碗，放上紅櫻桃即成。
結語：通過文章我們可以了解到，其實蛤士蟆就是我們生活中比較常見的林蛙，而且它的營養(yǎng)價值對人體的健康是十分有益的，因此體質虛弱者可以依照以上蛤士蟆的做法經(jīng)常食用哦，食療養(yǎng)生的同時也可以搭配一些養(yǎng)生運動，例如跳跳廣場舞荷塘月色哦。
哈蟆油一直的珍品，哈蟆油作為很好的養(yǎng)生滋補食物，擁有很好的功效和作用，對我們的身體有很多很好的幫助，美容護膚，護心，滋陰補腎等。哈蟆油的吃法怎么吃呢?下面我們就一起看看吧。
蛤士蟆油的食用方法
1、人參哈蟆油
將人參(生曬參或紅參)水煎，過濾出水煎液，冷卻后用來浸泡哈蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加)，放入鍋內蒸熟，冷卻后服用。人參哈蟆油具有人參和哈蟆油雙重營養(yǎng)保健作用，是比較好的哈士蟆油食用方法。
2、涼拌哈蟆油
哈士蟆油泡開蒸熟冷卻后，加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品，拌勻后作為涼拌菜或小菜，早餐食用。涼拌哈蟆油沒有腥味，適合一些不愿吃甜食的人。
3、哈蟆油菜湯
在湯菜里加哈蟆油增加營養(yǎng)價值，調整口味。菜湯、肉湯均可加入哈蟆油，湯菜需在燒好之后加入哈蟆油。
4、哈蟆油米粥
小米、大米及其他米類做成米粥，在粥熟之后加入泡開之哈蟆油，煮10分鐘，即成哈蟆油粥。哈蟆油粥能增加粥飯的營養(yǎng)，又能改變哈蟆油的適口性。
5、哈蟆油筋餅
泡開哈蟆油，用紗布包緊擠壓過濾，使哈蟆油變成細碎膠凍塊，加入面粉揉均勻，制成筋餅營養(yǎng)好，松軟可口。
6、哈蟆油面條
用泡開并擠壓過濾的哈蟆油和面，壓成面條，韌性大，耐水煮(長時間水煮不會煮碎)，食用滑潤可口，別有風味。
7、哈蟆油水餃
用泡開并經(jīng)擠壓過濾的哈蟆油和面，包成水餃，韌性大，耐水煮，吃起來有韌性，又滑潤可口。
8、哈士蟆油涼菜的做法在下面呢!!!
泡開哈蟆油，經(jīng)蒸熟后加入各種涼菜中，別有風味。
9、拔絲哈士蟆油
泡開哈蟆油，用蛋清、淀粉掛糊，油炸，掛糖漿，做成風味獨特、里軟外脆的拔絲哈蟆油。
10、哈士蟆油冰淇淋
將哈蟆油泡開，經(jīng)紗布擠壓過濾，除去雜質，使之變成細小膠凍狀顆粒，再加入牛奶、蛋黃、糖、淀粉糊等攪拌均勻，倒入冷凍器中，放入冰箱中進行冷凍，即制成營養(yǎng)豐富的哈蟆油冰淇淋。
11、哈士蟆油酒
選用優(yōu)質白酒，將泡開的哈蟆油放入酒中，每千克可投入泡開哈蟆油40克左右，浸泡1周即可飲用。
蛤士蟆油的功效
延緩衰老
其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。
利冠心病
連續(xù)口服該產品一個周期(23個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
補腎益精的作用在下面的一頁呢!!!
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產后體質虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
強性功能
增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
適宜人群
1、商務智士、政界要員、進取學子、司機、長途旅行者及疲勞者;
2、貧血、先天體質虛弱、年老體質早衰者;
3、孕婦補充營養(yǎng)及產后缺乳，更年期婦女;
4、思慮過度、心神失養(yǎng)、煩躁、夜睡不佳，失眠多夢者;
5、大病后、大手術后、功能失調者;
6、肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者;
7、對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力
總結：哈蟆油的功效大家是很容易感受到的。哈蟆油的給女人的幫助和男人的幫助都是驚喜。哈蟆油的吃法大家都已經(jīng)看了，是不是很想試試。做自己喜歡的哈蟆油食物呢?不著急，慢慢看，記住了在做哦。
哈士蟆油一直大家喜歡的食物，一直被大家視為養(yǎng)生珍品。哈士蟆油對男人有滋陰補腎的功效，對女人有養(yǎng)顏美容的功效。所以從以前到現(xiàn)在，大家一直人哈士蟆油是好的滋補品。下面我們就一起看看下面的內容吧。
哈士蟆油的功效
延緩衰老
其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹
后釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。
利冠心病
連續(xù)口服該產品一個周期(23個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
補腎益精
補腎益精、潤林蛙肺養(yǎng)陰。對于病后、產后體質虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
強性功能
增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
雪蛤膏營養(yǎng)分析
據(jù)經(jīng)科學分析測定，蛤士蟆油的主要成分為：不飽和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E，多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素，是享譽國內外的營養(yǎng)保健佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，本品具有滋補強身，抗疲勞，抗衰老的功效，蛤士蟆油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質，氨基酸及核酸等物質可促進皮膚組織的新陳代謝，防止皮膚褐色素沉淀，使肌膚光潔細膩，從而嫩膚美容，延緩衰老;改變更年期婦女體內激素水平，改善心悸衰弱、頭暈疲乏、心情煩燥等婦女更年期癥狀;促進人體蛋白質特別是免疫球蛋白的合成，從而增強機體免疫力及抗病能力。
另外，由于其采制林蛙的輸卵管，其本身含有的12種生物元素，其中的8種是人體必需的，可以加速新陳代謝，降低皮膚老化。長期服用對于女性護膚美白，調節(jié)身體機能有奇效。在醫(yī)學上素有軟黃金之稱。
哈士蟆油的做法
鮮紅椒蒸林蛙油
材料
保鮮林蛙油(田雞油，市場有售)100克，鮮紅辣椒100克，玉米粒40克，山蕨菜50克，銀耳50克。調料鹽15克，味精10克，奧克雞粉10克，蒜蓉10克，姜汁10克，調料油15克，紅油15克。
做法
1、林蛙油用50℃的溫水浸泡5小時，摘去黑籽和雜物洗凈;銀耳用涼水浸泡1小時撈出，用刀切成小塊去掉根;鮮紅辣椒切成和剁椒相同大的粒;山蕨菜去老根洗凈，切長3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分鐘撈出。
2、林蛙油放入盆內加入銀耳、山蕨菜、玉米粒、鹽、味精、雞粉、鮮紅辣椒、姜汁、蒜蓉、調料油、紅油拌勻腌漬1小時，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分鐘即可。
小訣竅
特點
制法新穎，顏色美觀。
制作關鍵
林蛙油泡和蒸的時間不能過長,口味也不能過咸。
一品長白雪蛤羹
材料
林蛙油30克，白杏仁200克，松子5克，野生人參汁、鮮奶、冰糖、鹽、煉乳、椰漿各適量
做法
1、白杏仁榨制成汁，加鮮奶、人參汁、冰糖調味，蒸制成羹備用。
2、在蒸好的杏仁羹中加入發(fā)好的林蛙油，再入籠蒸20分鐘，裝盤，點綴盤飾即成。
創(chuàng)新說明
此菜以延邊特產林蛙油為主料，配以人參烹制，營養(yǎng)價值極高。
小訣竅
特點
口感香滑，咸鮮適口。
椰汁紅豆燉雪蛤
材料
雪蛤油、生姜、冰糖、椰汁、紅豆
做法
1、將雪蛤油剪成5、6個毫米的小段，放到清水中去水發(fā)。也有做法是不剪，直接整個水發(fā)。
2、等雪蛤發(fā)好了，用小鑷子將黑色的筋膜(毛細血管)和黑色雜質摘干凈。
3、在鍋里放水，切幾片生姜進去煮沸，入泡好的雪蛤焯水，焯水的時間控制在2分鐘左右。雪蛤有一種淡淡的腥味，用姜可以祛除這種味道。有的人喜歡在發(fā)泡的時候用姜，我認為沒有焯水的時后用效果好。
4、將紅豆洗凈，放適量水、冰糖，入高壓鍋煮50分鐘左右。注意冰糖不要過多，以免粘鍋。這里主要的技巧是放水量的多少，不行的話，多實驗幾次。
5、將紅豆盛出來，根據(jù)個人口味，這個時候可以再加入適量冰糖。將焯好水的雪蛤倒在上面，入蒸鍋蒸40分鐘左右即可。
6、吃的時候再放入椰汁調勻
小訣竅
較好的雪蛤，一般可以達到水發(fā)漲大40倍以上。真正好的雪蛤可以達到水發(fā)80到100倍。發(fā)泡的時間4到6個小時或一整晚，不要用溫水發(fā)，夏天如果水發(fā)時間比較長，晚上應放到冰箱冷藏。下面是水發(fā)1個小時左右的樣子。
雪蛤有很多種做法，一般都是做成甜品?，F(xiàn)在很多人喜歡做木瓜燉雪蛤，其實過程也差不多。雪蛤焯水以后過涼水，木瓜切好入碗，埋入適量冰糖，將雪蛤平鋪在上面蒸40分鐘即成。吃的時候也是調入椰汁。
雪蛤果凍飲
材料
雪蛤膏，果凍粉(多種口味的)，蜂蜜
做法
1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時，至成白色棉花球狀，除干凈雜質、血絲，(特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷)洗凈，入滾水后盛起，滴干水分待用。
2、把浸泡好的雪蛤放入鍋內小火燉一小時。
3、將各種口味的果凍粉分別放入容器中用熱開水沖泡調勻放涼后入冰箱冷卻定型，最后切小塊待用。
4、將燉好的雪蛤和果凍放入杯中，倒入蜂蜜攪拌均勻即可食用(入冰箱冰鎮(zhèn)后口味更佳)。
總結：哈士蟆油的功效讓很多人喜歡，不論男人還是女人，都喜歡哈士蟆油帶來的功效。上面大家已經(jīng)看了哈士蟆油的功效，對我們的幫助，希望大家可以喜歡，大家可以多了解了解，在家也可以自己做做。哈士蟆油是好的滋補品，大家可以多吃哦。
可以美容的蛤士蟆油，一直受女士們的喜愛，蛤士蟆油還可以滋陰補腎，對男士有很好的健身作用。蛤士蟆油一直被視為是養(yǎng)生珍品。擁有極高的營養(yǎng)價值，下面我們就一起看看下面的內容。
蛤士蟆油的功效
1、《本草綱目》對蛤蟆油應用有記載,明清時期，以其為原動物加工制成的道地蛤蟆油藥材就已成為名貴滋補珍品，受到醫(yī)學專家推崇;
2、《中藥大詞典》記載：蛤蟆油具有獨特的補腎益精、潤肺養(yǎng)陰之功效。用于治療病后、產后虛弱、肺癆咳嗽,吐血、盜汗等癥。
3、《中國藥典》收載：蛤蟆油具有補腎益精，養(yǎng)陰潤肺之功效。用于陰虛體弱，神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、勞嗍咳血等.
4、《中草藥手冊》記載：林蛙油具有補虛損、解勞熱、身體衰弱、產后氣虛、肺癆咳嗽之功效。
5、《中國藥物學》記載：蛤蟆油是潤肺、生津、補虛的身體增強劑，是身體衰弱的滋補佳品。
6、對年老體弱、產后體虛、久病虛嬴有良好的滋補作用。
7、對女性有調整內分泌、加速新陳代謝、以內養(yǎng)外、使皮膚細膩、減皺有光澤增加彈性、養(yǎng)顏潤膚，延長青春期的顯著作用。
蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的復合多肽，這種物質能保持皮膚的膠原蛋白，使皮膚細胞內外水分保持平衡，保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。
化學成分
哈士蟆大部分為蛋白質，脂肪僅4%左右，糖類約10%，其他尚含少量磷及灰分等。最主要成分為胺基酸，另含有19種微量元素，胡蘿卜素，核糖核酸，維生素A、B、C、D、膠原蛋白;含有豐富的蛋白質，只有4%的脂肪，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質的不飽和脂肪酸。磷脂化合物、多種維生素、核酸、激素及人體必需及多種氨基酸和鉀、鈉、鐵、錳、硒等微量元素。此藥材特殊之處在于含有大量的荷爾蒙。這也是哈士蟆名貴滋補，被稱作為動物人參的原因。
藥材鑒別
鑒別要點
1、蛤士蟆油真品鑒別須掌握以下幾點
一是外觀為不規(guī)則相重疊微彎曲的塊粒片，并附有韌皮連附及黑色卵粒;
二是水浸泡膨脹可達15倍以上;三是聞之微腥，嚼之味甘。
2、蟾蜍蛙類偽品的鑒別
青蛙輸卵管酷似真品，但嘗之麻舌即為青蛙輸卵管;而蟾蜍輸卵管、明太魚輸精巢雖有類似真品之處，但用水浸泡其膨脹度即可區(qū)別。[1]
3、薯類仿制偽品
外形即可看出偽造痕跡，水浸即可確定其偽。
快速鑒別
為不規(guī)則彎曲、相互重疊的厚塊，略呈卵形，長約2cm。外表黃白色至淡黃棕色，半透明，顯脂肪樣光澤。常有纖薄的白色韌皮連附，并偶有未去凈的黑色卵粒。氣微腥，味微甘，嚼之粘滑。用溫水浸泡體積可膨大10～15倍。品質以塊大整齊，色黃白，油潤光澤，無筋膜、黑塊卵子者為好。
蛤士蟆油的吃法
木瓜燉雪蛤
材料
木瓜1個(約400g)，雪蛤5g，冰糖20g
做法
1、雪蛤放入大碗，注入足量的常溫水，浸泡5小時至漲發(fā)，擇去雪蛤中的雜質，瀝干水分備用。
2、木瓜洗凈，按3：7的比例攔腰切開，去核，制成木瓜盅，然后放入雪蛤和冰糖。
3、大火燒開蒸鍋中的水，放入木瓜盅，調成小火隔水燉30分鐘即可。
小訣竅
甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，這道經(jīng)典美容糖水定會帶給你個不一樣的初秋。和媽媽或者閨密一起品嘗吧，好東西大家一起分享就會讓幸福加倍。禁忌：糖尿病、肺胃虛寒的人不宜食用。
木瓜應選擇果肉挺實的成熟木瓜，過熟的木瓜很容易蒸爛，會影響成品效果，較生的木瓜甜度不足，蒸熟后發(fā)酸，影響口感。
冰糖和雪蛤放入木瓜盅后可以不必加水，在蒸的過程中會有水分凝結，這樣燉出的木瓜雪蛤滋味更濃。如果喜歡湯汁多一點的，也可以適當加水。
所謂隔水燉是小火蒸熟的一種說法，在煲甜湯或滋補清湯的時候經(jīng)常使用這種手法。
木瓜：又名萬壽果，是市場上較為常見的熱帶水果，有著百益果王的稱號。木瓜含有大量的維生素和氨基酸，更有豐富的抗癌成分，木瓜具有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、消炎抗菌和抗衰養(yǎng)顏的功效。
冰糖：是由白砂糖熬煉而成的冰塊狀結晶，味甘，性平。冰糖具有益補中氣、和胃潤肺的功效，可以止咳化痰。在煲煮甜湯的時候通常加入冰糖，可以令糖水更加濃稠、味道甜而不膩。
雪蛤：又稱雪蛤膏、蛤士蟆油，是雌性中國林蛙的輸卵管及脂狀物，主要成分是氨基酸、微量元素、胡蘿卜素、膠原蛋白和蛋白質。雪蛤含有大量雌性激素，被稱為動物人參。雪蛤具有補腎益精、潤肺養(yǎng)陰的功效，還是治療病后、產后身體虛弱的良藥，由于雪蛤性味甘平，所以長期服用也不會有不良反應。
總結：蛤士蟆油一直大家喜歡的食物，擁有很多的功效與作用，深受大家的喜愛。營養(yǎng)價值很高，上面小編給大家介紹了蛤士蟆油的功效，希望大家看看，可以試試的哦，蛤士蟆油對我們有很多的好處哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛤士蟆油的鑒別方法 養(yǎng)陰潤肺抗衰老》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nanxingyangshengkangshuailaocha/">男性養(yǎng)生抗衰老茶”專題。
