小寒吃什么 三種驅(qū)寒湯讓你暖洋洋
這季吃什么湯養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《小寒吃什么 三種驅(qū)寒湯讓你暖洋洋》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
小寒節(jié)氣一過去三天，伴隨小寒節(jié)氣的到來，雨雪天氣也到來，寒冷的天氣讓我們無法承受。今天小編就為你介紹三種驅(qū)寒湯，讓你能夠抵御小寒的寒氣全身暖洋洋，下面就跟隨小編一起來看看吧。
小寒吃什么
黃芪牛肉湯
原料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克,黨參12克，大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克。
做法：將黃芪、黨參洗凈;經(jīng)過加工裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
點(diǎn)評(píng)：黃芪具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗的功效，黨參具有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效。牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
干姜肉桂羊肉湯
原料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、肉桂15克。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克。
做法：羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可。
點(diǎn)評(píng)：很多人對(duì)生姜比較熟悉，但是并不很了解干姜的功效。干姜多數(shù)是生姜曬干或烘干后的成品。生姜偏于散寒，干姜比生姜多了溫中回陽，尤其是溫暖脾陽的作用，著名古方理中湯中就有它。凡陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫者都比較適合用。肉桂是寒冷季節(jié)最為常用的調(diào)味食品，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用。古代凡治療陽虛之名方，如右歸丸、金匱腎氣丸等，皆用肉桂為主藥。肉桂甘辛大熱，不僅能補(bǔ)陽氣，又能散寒邪，故凡陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛之人，最宜食用。干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳，更有利于增強(qiáng)補(bǔ)陽祛寒的功效。
雞絲阿膠湯
原料：雞胸脯肉100克,牛奶1000克，阿膠80克，姜10克,鹽2克。
做法：雞脯肉洗凈，切成雞絲;阿膠碎成小塊，放沸水鍋內(nèi)隔水蒸化;生姜洗凈，去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋;隔水燉1小時(shí)，取出，加入精鹽調(diào)味即成。
點(diǎn)評(píng)：阿膠為補(bǔ)血之佳品，尤為適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補(bǔ)血，又能滋陰。止血常用阿膠珠。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之為圣藥。與人參、鹿茸并稱中藥三寶。
小寒養(yǎng)生
盡管冬至過后，陽氣開始升發(fā)，但仍處在冬季，就應(yīng)順應(yīng)冬季養(yǎng)生的重點(diǎn)藏。冬季進(jìn)補(bǔ)大家都懂，但就中醫(yī)理論來看，處于隆冬時(shí)分的小寒，最重要的可謂補(bǔ)腎了。腎為先天之本，而腎又特別容易被冬天的寒氣所傷，引發(fā)腰膝冷痛、易感風(fēng)寒、夜尿頻多、咽干口燥、頭暈耳鳴等情況。換而言之，腎補(bǔ)好了，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化，五臟都可受益。
冬季補(bǔ)腎應(yīng)以溫補(bǔ)為主，但進(jìn)補(bǔ)并非只吃滋補(bǔ)品就可以了，最好是有的放矢，陽虛的要補(bǔ)陽，陰虛的要補(bǔ)陰，氣虛的補(bǔ)氣。如果是平時(shí)怕冷的陽虛體質(zhì)的人應(yīng)多食用羊肉、牛肉、核桃等補(bǔ)陽的食物，而平時(shí)怕熱的陰虛體質(zhì)的人應(yīng)多吃些雞肉、鴨肉、山藥、大棗、栗子、百合等平補(bǔ)的食物。
另外，此時(shí)的飲食可以適當(dāng)?shù)卦黾涌辔妒澄?，有助于解熱去火、清熱?rùn)燥、疏泄內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安。同時(shí)苦味的食物還有助心陽。因腎主咸，心主苦，咸味太多，腎水變亢，心陽變得虛弱，容易出現(xiàn)寒象，甚至?xí)?dǎo)致大汗淋漓、四肢厥冷等情況。所以，冬季飲食最好遵循少食咸，多食苦的原則。
養(yǎng)生食療方
方法1 桑寄生肉蓯蓉煲羊肉
材料：肉蓯蓉15克、桑寄生15克、羊肉500克、鹽2克。
做法：羊肉切小塊，放入沸水中焯燙，撈起，然后與肉蓯蓉、桑寄生盛入鍋內(nèi)，加1800毫升水以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮50分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
功效：具有較好的滋陽補(bǔ)氣作用，但注意吃完羊肉后不宜喝茶，否則容易便秘。
方法2 山藥燉羊肚
材料:羊肚200克，山藥150克，精鹽、黃酒、味精、蔥段、姜片各適量。
做法：將羊肚洗凈，切成塊。將山藥洗凈，切成片，同入鍋中，加入精鹽、黃酒、蔥段、姜片和清水適量，先用大火燒開，再改用小火慢燉至羊肚熟爛，去蔥段、姜片調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。
小寒節(jié)氣習(xí)俗
南京：吃菜飯
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的南京菜飯，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
廣東：吃糯米飯
糯米飯炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂三九補(bǔ)一冬，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
補(bǔ)膏方
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。冬季萬物斂藏，養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界收藏之勢(shì)，滋補(bǔ)內(nèi)臟。膏方不僅能夠預(yù)防和治療疾病，還具有滋補(bǔ)身體，強(qiáng)壯體質(zhì)的作用，在冬日里受到民眾歡迎也就不足為奇了。到了小寒時(shí)節(jié)，也是膏方進(jìn)補(bǔ)最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對(duì)于小寒三中御寒湯有所了解了吧，小寒是數(shù)九寒天最嚴(yán)冷的季節(jié)，所以我們一定要做好御寒保暖的工作，小編希望本文的知識(shí)能夠幫助你抵御寒冷。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
馬上就要過春節(jié)了，大家一定已經(jīng)買了不少年貨吧?過年期間容易飲食不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)不均衡，更容易暴飲暴食，不管是吃飯還是吃零食都沒有節(jié)制。特別是喜歡邊看電視邊聊天邊吃東西。過年這些天，雖然日子不長(zhǎng)，但很容易造成消化不良和發(fā)胖?？蓜e忘了，馬上就要立春了，等衣服脫單的時(shí)候，猛然發(fā)現(xiàn)腰上的游泳圈又多了兩個(gè)，后悔可就有些遲了。減肥哪有那么容易啊?不使勁折騰自己，很難瘦下去的。
如果在最容易發(fā)胖的時(shí)候，就控制好體重，到了春節(jié)的時(shí)候，脫掉厚重的棉衣，好身材立現(xiàn)，豈不羨煞了旁人?就說我們眼前的春節(jié)，管住嘴幾乎是不可能的。別人吃著，自己看著，這年過的也太憋屈了。得想個(gè)辦法，一邊吃一邊瘦才行。真有這種好事?當(dāng)然了，吃水果就可以辦到。不過，也不是所有的水果都那么神奇的，哪些水果可以在過年的時(shí)候多吃呢?
能邊吃邊瘦的水果
1、蘋果
蘋果是最常見的水果之一，它的熱量不高，但功效卻很了得。其維生素C的含量很高，不僅可以美白皮膚，還能提高免疫力。此外，蘋果中含有豐富的鉀元素，可以防止下半身的水腫。蘋果的果肉較硬，慢慢咀嚼，可以增加飽腹感，這樣也能自愿地放棄其它的物質(zhì)，減少熱量的攝入。
在吃蘋果的時(shí)候，很多人都習(xí)慣將蘋果皮削去，認(rèn)為這樣可以去除農(nóng)藥，吃得更安全。但是，這樣就會(huì)損失掉很多的果膠。過膠不僅有止瀉的功能，還能加速排毒，使吃下去的那些過剩的營(yíng)養(yǎng)快速地排出體外。因此，吃蘋果的時(shí)候，最好用洗潔精將果皮洗干凈，然后連皮吃掉。既減肥又養(yǎng)生。
2、菠蘿
過年期間的飯食，肯定是大魚大肉，葷菜很多。這些肉類的蛋白質(zhì)豐富，很容易造成不易消化、營(yíng)養(yǎng)過剩的情況。而菠蘿含有蛋白分解酵素，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化。因此，此水果適宜飯后吃，而不宜在飯前吃。而且，菠蘿含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，且營(yíng)養(yǎng)也不易被吸收。
白雪蜜瓜呈圓或長(zhǎng)卵圓，瓤肉翠綠，口感清爽，甜而不膩，細(xì)膩多汁，入口即化;清新的果香令人心曠神怡，中心糖度可達(dá)15-16，為當(dāng)季珍稀的蜜瓜品種。
切開一個(gè)白雪蜜，瓤肉如翡翠般，翠綠潔凈，完美無瑕，蜜汁沿著切開的果肉緩緩滑過，讓人陶醉其中。
咬下一口果肉，整個(gè)口腔被這個(gè)蜜瓜豐富的口感所包圍，集合了香瓜和哈密瓜的雙重口感，觸發(fā)你舌頭上每處味蕾的跳動(dòng)。
每一顆單果都是堅(jiān)持自然成熟，單蔓單果，杜絕膨大劑和催熟劑，充分的讓每一顆瓜果，慢慢汲取大地原生態(tài)的養(yǎng)分，造就了可愛迷人的外表下蘊(yùn)含了獨(dú)特的風(fēng)味。
白雪蜜口感真的特別好，小枚就吃了那么幾小快，都“終生難忘，日夜相思”啊。味道是不是您的最愛，吃過你就有發(fā)言權(quán)。
白雪蜜瓜的好處
含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B1、C。
水分充沛，生津解渴，除煩，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。
另外，每天吃一個(gè)瓜中可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素，能確保身體保持正常新陳代謝的需要。
營(yíng)養(yǎng)成份
1、糖分含量在15%左右。
2、纖維素含量在2.6%-6.7%，還含有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C等。
3、含有尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。
4、含有大量的鐵，比雞肉多2-3倍，比牛奶高17倍。
5、白雪蜜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，且芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量都明顯高于西瓜。
菠蘿含有致敏性成分，有些人對(duì)菠蘿過敏。因此，在吃菠蘿后的一小時(shí)左右，如果出現(xiàn)皮膚變紅、惡心、頭暈等癥狀，一定不要再吃菠蘿了。人們通常會(huì)把菠蘿放在鹽水里浸泡，也是為了除掉過敏性成分。因此，雖然菠蘿能盡快地消化食物，但吃的時(shí)候還是要謹(jǐn)慎一些。沒有過敏現(xiàn)象的人也一定要在飯后再吃菠蘿。
3、獼猴桃
獼猴桃是四季皆有的水果，它的食物纖維和鉀的含量可以說在水果中是首屈一指的。食物纖維可以促進(jìn)消化，緩解便秘，特別適合在吃了不易消化的食物后食用;鉀可以預(yù)防腿部的肥壯，適合長(zhǎng)期坐著的人用來減肥。跟菠蘿一樣，獼猴桃也有蛋白分解酵素，也很適合分解蛋白質(zhì)，且維生素C的含量也非常多，美白養(yǎng)顏、減肥塑身，怎能少了獼猴桃呢?
不過，要提醒大家的是，獼猴桃是一種寒性水果，容易腹瀉的人和體寒的人要盡量少吃。還有，獼猴桃硬的時(shí)候不要吃，可以將它和其它水果放在一起催熟后食用。
結(jié)語：眼看猴年的春節(jié)離我們?cè)絹碓浇?，春?jié)期間胡吃海喝在所難免，怎樣才能保持苗條的身材呢?這么喜慶的日子，靠不吃不喝來減肥，不但很折磨，而且也不現(xiàn)實(shí)?？梢栽囋囁麥p肥法，飯后多吃蘋果、菠蘿和獼猴桃，促進(jìn)消化，解除便秘，體內(nèi)不留垃圾和毒素，邊吃邊減肥如此簡(jiǎn)單。
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睡前喝什么好呢？營(yíng)養(yǎng)師介紹，在睡前可以適當(dāng)喝些紅酒、蜂蜜水、牛奶等，這樣更有利于促進(jìn)睡眠，喝蜂蜜水還能起到潤(rùn)腸通便的功效。下面，一起來詳細(xì)了解這些適合在睡前喝的飲品吧！
1、蜂蜜
中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這么做是因?yàn)樵缟虾鹊}水可以稀釋一覺醒來變的很粘稠的血液，而且有少許消炎的作用，可以潤(rùn)腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容健康，并補(bǔ)充各種微量元素。
所以，更科學(xué)的辦法就是把蜂蜜水留在晚上喝，早上起來喝淡鹽水。而且蜂蜜具有潤(rùn)腸解毒潤(rùn)肺功效，睡前飲一杯蜂蜜水可以在次日凌晨起到通便的作用，有利于治療便秘。
2、紅酒
淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏，睡覺喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠。紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來說，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
3、牛奶
喝牛奶的時(shí)間對(duì)人體消化吸引牛奶中的養(yǎng)分也有一定的影響，晚上喝牛奶，牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用。
牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，更助于睡眠。另外，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
建議：
1、堅(jiān)持有規(guī)律的作息時(shí)間
在周末不要睡得太晚。如果你周六睡得晚周日起得晚，那么周日晚上你可能就會(huì)失眠。
2、睡前勿猛吃猛喝
在睡覺前大約兩個(gè)小時(shí)吃少量的晚餐，不要喝太多的水，因?yàn)橥砩喜粩嗌蠋鶗?huì)影響睡眠質(zhì)量；晚上不要吃辛辣的富含油脂的食物，因?yàn)檫@些食物也會(huì)影響睡眠。
3、睡前遠(yuǎn)離咖啡和尼古丁
建議你睡覺前八小時(shí)不要喝咖啡。
4、選擇鍛煉時(shí)間
下午鍛煉是幫助睡眠的最佳時(shí)間，而有規(guī)律的身體鍛煉能提高夜間睡眠的質(zhì)量。
5、保持室溫稍涼
臥室溫度稍低有助于睡眠。
6、大睡要放在晚間
白天打盹可能會(huì)導(dǎo)致夜晚睡眠時(shí)間被“剝奪”。白天的睡眠時(shí)間嚴(yán)格控制在1個(gè)小時(shí)以內(nèi)，且不能在下午三點(diǎn)后還睡覺。
在國(guó)外，洋蔥就像中國(guó)的生姜、大蔥一樣常用，一般都會(huì)切成丁，裝進(jìn)碗，塞進(jìn)冰箱里當(dāng)調(diào)味料備用。這一年四季都能買到的洋蔥，專家是如何做的呢？來看一看。
洋蔥生吃最營(yíng)養(yǎng)
說起吃洋蔥，劉醫(yī)生的第一反應(yīng)就是生吃。聽到記者對(duì)“口感”的質(zhì)疑，她解釋，其實(shí)生吃洋蔥并沒有像人們想象的那么恐怖。劉醫(yī)生的習(xí)慣是，把洋蔥切成片，每天吃飯時(shí)，就著飯吃上幾片，這樣就不會(huì)辣了。洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，生吃最不破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。就這樣每天堅(jiān)持下去，保健作用就有了。
生吃的洋蔥最好選紫皮的，里面含有花青素，這種物質(zhì)具有抗氧化的功能。而且紫色的洋蔥更辣一些，說明硫化物含量更豐富，既能抗氧化還能降血脂。血壓偏高的人建議最好不要蘸醬，因?yàn)獒u中的鹽含量很高，會(huì)帶來血壓上的隱患。
洋蔥燉肉能消膩
洋蔥生吃是最健康的。不過，如果實(shí)在受不了洋蔥的辣味，怎么辦呢？老中醫(yī)來支個(gè)招：肉湯快燉好時(shí)，把切好的洋蔥圈放鍋里滾一下，然后就關(guān)火。吃一口肉，就一塊洋蔥，喝一口湯，美味極了。
吃燉肉、喝高湯，雖然美味，但油脂帶來的隱患卻不可小視。燙個(gè)能降血脂、降血壓的洋蔥，搭配著吃就好多啦。稍燙一下，對(duì)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分破壞小，卻能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋蔥還可以刺激消化道，促進(jìn)消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。
絲瓜洋蔥很美味
廣東人一般喜歡把洋蔥作為配料跟其他菜一起炒。劉醫(yī)生推薦一個(gè)比較清淡的洋蔥炒絲瓜。把洋蔥切成絲，絲瓜切成條，放一些姜、蒜，入鍋快火急炒，起鍋時(shí)再稍放上一點(diǎn)鹽。這樣雖然是素菜，但兩種食物搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美觀。
不過炒的時(shí)候在方法上要尤其注意，洋蔥還含有許多抗氧化的物質(zhì)，要既降低一些辣味，又盡量少地破壞洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以建議要快火急炒。
在國(guó)外，洋蔥就像中國(guó)的生姜、大蔥一樣常用，一般都會(huì)切成丁，裝進(jìn)碗，塞進(jìn)冰箱里當(dāng)調(diào)味料備用。這一年四季都能買到的洋蔥，專家是如何做的呢？來看一看。
洋蔥生吃最營(yíng)養(yǎng)
說起吃洋蔥，劉醫(yī)生的第一反應(yīng)就是生吃。聽到記者對(duì)“口感”的質(zhì)疑，她解釋，其實(shí)生吃洋蔥并沒有像人們想象的那么恐怖。劉醫(yī)生的習(xí)慣是，把洋蔥切成片，每天吃飯時(shí)，就著飯吃上幾片，這樣就不會(huì)辣了。洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，生吃最不破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。就這樣每天堅(jiān)持下去，保健作用就有了。
生吃的洋蔥最好選紫皮的，里面含有花青素，這種物質(zhì)具有抗氧化的功能。而且紫色的洋蔥更辣一些，說明硫化物含量更豐富，既能抗氧化還能降血脂。血壓偏高的人建議最好不要蘸醬，因?yàn)獒u中的鹽含量很高，會(huì)帶來血壓上的隱患。
洋蔥燉肉能消膩
洋蔥生吃是最健康的。不過，如果實(shí)在受不了洋蔥的辣味，怎么辦呢？來支個(gè)招：肉湯快燉好時(shí)，把切好的洋蔥圈放鍋里滾一下，然后就關(guān)火。吃一口肉，就一塊洋蔥，喝一口湯，美味極了。
吃燉肉、喝高湯，雖然美味，但油脂帶來的隱患卻不可小視。燙個(gè)能降血脂、降血壓的洋蔥，搭配著吃就好多啦。稍燙一下，對(duì)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分破壞小，卻能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋蔥還可以刺激消化道，促進(jìn)消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。
絲瓜洋蔥很美味
廣東人一般喜歡把洋蔥作為配料跟其他菜一起炒。劉醫(yī)生推薦一個(gè)比較清淡的洋蔥炒絲瓜。把洋蔥切成絲，絲瓜切成條，放一些姜、蒜，入鍋快火急炒，起鍋時(shí)再稍放上一點(diǎn)鹽。這樣雖然是素菜，但兩種食物搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美觀。
不過炒的時(shí)候在方法上要尤其注意，洋蔥還含有許多抗氧化的物質(zhì)，要既降低一些辣味，又盡量少地破壞洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以建議要快火急炒。
一、蘋果
能量補(bǔ)充的首選當(dāng)然是蘋果，建議連皮一起吃，由于約1/3的營(yíng)養(yǎng)成分存在于皮內(nèi)。
二、紅棗——最養(yǎng)顏的女性食用品
作為女性，補(bǔ)鐵補(bǔ)血是基本的健康養(yǎng)顏?zhàn)鳂I(yè)。而紅棗就是非常自然的鐵質(zhì)來源。中醫(yī)講：天天五顆棗，青春永不老。辛勞的職場(chǎng)女戰(zhàn)士，下午三點(diǎn)可以選擇用紅棗滋養(yǎng)自己。我們的辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不中斷的營(yíng)養(yǎng)供給。可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗?？傊?，養(yǎng)成習(xí)慣就好，堅(jiān)持幾年你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的氣色改善很多。
三、杏仁—— 長(zhǎng)壽果
堅(jiān)果總是受歡迎的，尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點(diǎn)。關(guān)愛健康的你，不妨在抽屜里預(yù)備一小袋杏仁，方便隨時(shí)補(bǔ)充有益贅肉酸。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，杏仁富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、贅肉酸、抗氧化劑和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，特別是單不飽和贅肉酸、維生素E和硒元素。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上最長(zhǎng)壽的人群，杏仁就是他們的日常零食。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚?？嘈尤视行《荆荒芏喑?，一般作為止咳和通便之藥用。研究表明，天天吃20～25顆甜杏仁可以明顯降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。甜杏仁應(yīng)當(dāng)連皮吃掉，由于杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。
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