【www.cndadi.net - 夏季如何養(yǎng)生瘦身】
菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。菜花是人們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)常食用的蔬菜，直接炒烹燒都很好吃，而且營養(yǎng)價值極高，深受很多減肥的女士喜歡。那么菜花怎么做最好吃呢?今天小編就給大家推薦六種美味的菜花食譜，一起來看看吧!
下面介紹幾種菜花減肥食譜
1、菜花飯
原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
(2)將菜花用開水焯透，火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水。
(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開。
(5)最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味、勾芡即成。
特點(diǎn)：可作粥、飯單獨(dú)食用，也可配合干糧或粗糧食用。
2、素扒菜花
原料：菜花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、面粉、濕淀粉各適量。
做法
(1)將菜花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)燙至酥爛時撈出，控凈水分。
(2)炒鍋上火，加植物油燒溫，放入面粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和菜花，用小火扒制，待入味后淋上濕淀粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。
特點(diǎn)：入口酥爛，咸鮮味醇。
3、玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法
(1)將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
4、蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。
做法
(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時。
(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調(diào)味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
5、蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，淀粉，原味雞汁。
做法
(1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。
(2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調(diào)味后，再用淀粉勾芡即成。
6、什錦西蘭花
原料：西蘭花，白菜花，胡蘿卜，紅辣椒，食鹽，雞精，淀粉，色拉油。
做法
(1)將西蘭花、白菜花切成小塊，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊。
(2)將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
(3)鍋內(nèi)留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調(diào)味，再用淀粉勾芡即成。
菜花的營養(yǎng)價值
1.抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2.清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn);
3.豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花;
4.解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生;
5.維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長;
6.生物活性
據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
結(jié)語：在我們這邊說菜花可能還比較陌生，其實(shí)菜花就是就是我們平常最常見的花菜和西蘭花。原來不起眼的菜花有這么高的營養(yǎng)價值啊!愛美的女人知道該如何瘦身了吧!相信自己一定可以做到的!
小編推薦
很多女性都會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)的話，那么就需要采取一定的方法來進(jìn)行調(diào)理，這是不可忽視的問題。通過一些食譜來進(jìn)行調(diào)經(jīng)是非常有幫助的，下面小編將為大家推薦六道有助女性調(diào)經(jīng)的食譜。
1、益母草大棗湯：準(zhǔn)備二十顆大棗，十克益母草，十克紅糖，加水燉飲湯，每日早晚各1次。益母草大棗湯適宜出現(xiàn)經(jīng)期受寒所致月經(jīng)后延，月經(jīng)過少等癥的女性進(jìn)行服用。
2、益母草雞蛋湯：準(zhǔn)備兩個雞蛋，三十克益母草，將雞蛋洗凈，同益母草加水共燉，蛋熟后去殼再煮20分鐘，吃蛋飲湯。益母草雞蛋湯可以調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，適宜于瘀血阻滯所致的月經(jīng)過少，月經(jīng)后延癥。
3、羊肉生姜當(dāng)歸湯：準(zhǔn)備當(dāng)歸、生姜各十克，二兩羊肉片，加水同煮，熟后加鹽，飲湯食肉。羊肉生姜當(dāng)歸湯溫補(bǔ)效果極佳，適宜于月經(jīng)后延、量少、腹冷痛等癥。
4、米醋豆腐湯：準(zhǔn)備兩百克米醋，半斤豆腐，同煮熟，飯前吃，1次吃完。米醋豆腐湯可以改善月經(jīng)不調(diào)，對于出現(xiàn)經(jīng)期過短、血色深紅、量多情況的女性非常適合服用。
5、雞蛋龍眼羹：準(zhǔn)備五十克龍眼肉，雞蛋1個，先煎龍眼，半小時后打入雞蛋，共燉至熟，早晚各1次，連服10天。雞蛋龍眼羹可以用于調(diào)理虛證月經(jīng)不調(diào)。
6、素鹽雞冠：雄雞冠2個，食鹽少許，雞冠煮熟，蘸鹽吃，每日1次，每月3-5次。出現(xiàn)虛寒月經(jīng)不調(diào)的女性患者可以服用素鹽雞冠進(jìn)行調(diào)理。
如果女性朋友出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)的話，那么以上介紹的這些食譜是可以選擇食用的，不僅制作起來的方法比較簡單，而且滋補(bǔ)調(diào)理身體的效果非常的顯著，可以幫助女性養(yǎng)血補(bǔ)血，調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。希望小編的講解能夠?yàn)榇蠹姨峁┮恍┯行У膸椭?br />
櫻桃是我們百姓喜愛的一種健康飲食。櫻桃果實(shí)性味甘溫，有調(diào)中益脾之效，對調(diào)氣活血、平肝去熱有著非常好的療效。另外，櫻桃的食物營養(yǎng)中，有很強(qiáng)的促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵者都有一定的輔助治療作用。下面，我們就來給您介紹幾道櫻桃的健康食譜。
1、冬菇櫻桃
水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。
2、櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服30～40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。是櫻桃的健康食譜中效果比較好的一道甜品。
3、櫻桃銀耳
銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯，再 用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。-K適者如斯：消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。癱瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿痛、體質(zhì)虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關(guān)節(jié)麻木患者的食療佳品。糖尿病患者忌食。
4、櫻桃醬
櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去?將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。
5、櫻桃酒
鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。
6、櫻桃汁
櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑?，倒出供?可加適量白糖調(diào)味)。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
以上就是我們給您介紹的櫻桃的健康食譜。除此之外，消化不良者、癱瘓病人、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者都應(yīng)多食。櫻桃的果實(shí)發(fā)育周期很短，生長期間不噴藥，果實(shí)無農(nóng)藥污染，是名副其實(shí)的“綠色保健食品”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何瘦身 教女性六道美味菜花瘦身食譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季如何養(yǎng)生瘦身”專題。
