小滿節(jié)氣 盤點小滿時節(jié)最適宜的6大運動
小滿節(jié)氣養(yǎng)生運動。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小滿節(jié)氣 盤點小滿時節(jié)最適宜的6大運動”，僅供您在養(yǎng)生參考。
二十四節(jié)氣中的小滿節(jié)氣是處在夏季的第二個節(jié)氣。小滿節(jié)氣的到來也預(yù)示著天氣將越來越悶熱，所以在小滿節(jié)氣一定要做好養(yǎng)生保健工作才行，除了飲食上需要注意之外，在運動方面也應(yīng)該選擇一些適合本節(jié)氣的運動。那么小滿節(jié)氣養(yǎng)生最適宜哪些運動呢?下面就讓我們一起來了解下吧。
小滿四月坐功
《遵生八箋》中曾經(jīng)說道：運主少陽三氣。時配手厥陰心包絡(luò)風(fēng)木。坐功：每日寅、卯時，正坐，一手舉托，一手拄按，左右各三五度，叩齒，吐納，咽液。治病：肺腑蘊滯邪毒，胸脅支滿，心中儋儋大動，面赤，鼻赤，目黃，心煩作痛，掌中熱，諸痛。
小滿時夏熟作物子粒已開始飽滿，但還未成熟，所以稱之為小滿。就人體來說，生理功能加強，新陳代謝旺盛。本法以小滿命名，正是順這一時令特定而制定的氣功鍛煉方法，適宜于小滿時節(jié)鍛煉，可于小滿開始，練至芒種為止。暑為夏令主氣，在時為夏，在六氣為暑，在臟為心。故本文主治面赤，心煩，心中儋儋動，掌中熱，即屬此類。又心火盛易克伐肺金，故有胸脅支滿，鼻赤等肺的病癥。采用此法鍛煉，有利于這些病癥的預(yù)防和治療。
做法:每日凌晨三至七點時，正坐，一手手心向上用力托舉，一手手心向下，用力下按，各三至五次，然后牙齒叩動三十六次，調(diào)息吐納，津液咽人丹田九次?？芍危悍闻K邪毒積滯引起胸脅漲滿、心顫心慌、面紅鼻赤，眼珠發(fā)黃、心煩心痛，掌心發(fā)熱等病癥。
膻中觀想功
適應(yīng)病癥：心肌炎、肺炎、咽喉炎、氣管炎等。
做法：保持自然站立的姿勢，然后將自己的雙腳分開與肩膀同寬。
雙臂自然下垂，掌心朝內(nèi)側(cè)，中指指尖緊貼風(fēng)市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。全身放松，意念觀想兩乳之間的膻中穴，久觀此穴可貫通陰陽，連接上下。每次觀想20分鐘，每天早晚各做1次。
治低血壓功
適應(yīng)病癥：此功久練能使低血壓回升。
做法：(1)雙腿并攏站立，雙臂自然垂下，兩掌，b貼近股骨外側(cè)，中指指尖緊貼風(fēng)市穴;拔頂，舌抵上腭，去除心中雜念。兩眼輕閉，屈肘兩手慢慢抬起，兩手心對正兩乳，與兩乳相距離10厘米左右，意念由兩手心射出兩道白光，射人兩乳內(nèi)，由腹部上來兩股氣流在兩乳內(nèi)與自光相接，每次靜坐20分鐘左右，練畢自然收功。(2)自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內(nèi)側(cè)，中指指尖緊貼風(fēng)市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。全身放松，兩臂側(cè)平舉，好似在水內(nèi)游泳，撩水到頭頂。兩手由頭頂經(jīng)面部下按至兩乳停止，手心轉(zhuǎn)向內(nèi)對正兩乳。相距10厘米左右，意念手心兩道白光直照射兩乳內(nèi)部，由小腹向上兩股氣流與白光相接，每次站20分鐘，功畢，兩手放下自然收功。
脊椎運動功
適應(yīng)病癥：有助于小滿節(jié)氣增強脊神經(jīng)的功能，我們所說的中樞神經(jīng)主要包括腦神經(jīng)還有脊神經(jīng)。
腦神經(jīng)有12對，脊神經(jīng)3l對(包括頸神經(jīng)8對，胸神經(jīng)12對，腰神經(jīng)5對，尾神經(jīng)5對，骶神經(jīng)1對)。脊神經(jīng)可以支配軀干及四肢，全身大部分骨骼肌的運動，及大部分內(nèi)臟的活動，脊神經(jīng)后根可增強感覺傳導(dǎo)，活躍內(nèi)臟和軀干功能，可防治癌癥。對頸椎病、腰肌勞損、腰背疼痛有特效。
做法：預(yù)備式站式二，兩眼平視，兩掌轉(zhuǎn)至兩大腿前面，含胸實腹，屈膝蹲身，溜臀部，頭向前微低，兩掌心摸到膝蓋為止。身體慢慢直立，挺胸仰頭使脊椎向后彎。蹲身手摸到膝蓋低頭，直身挺胸仰頭為一次。共坐36次。
肩井觀想功
適應(yīng)病癥：露肩風(fēng)、肩周炎、肩痛及肩關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生等癥。
做法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，掌心朝內(nèi)側(cè)，中指指尖緊貼風(fēng)市穴，拔頂，舌抵上腭，提肛，凈除心中雜念。全身放松，意念觀想肩井穴，可增加氣血對上肢部位的作用，加強上肢生理功能，每次觀想20分鐘，每日早晚各站樁、全身放松，觀想一次。
灸奪命穴功
適應(yīng)病癥：治丹毒。
做法：站、坐均可，用艾卷灸奪命血，灸十分鐘，丹毒立即轉(zhuǎn)色，每天灸兩次分早晚。奪命穴位置位于肩髁穴與肘部尺澤穴線中點。
小滿節(jié)氣三原則
原則一：清熱利濕、生津止渴
因人體在夏天津液消耗較多，所以夏天應(yīng)注意清熱生津止渴，并且因這一時期暑濕并重，所以應(yīng)在日常多注意清熱利濕、清暑化濕。中醫(yī)認(rèn)為，長夏在五臟中歸于脾，也宜清補。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，過濕對脾不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。但應(yīng)注意，因味苦的食物具有能瀉能燥能堅的功能，所以不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，飲水多，導(dǎo)致濕氣易侵入人體。外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的運化功能產(chǎn)生障礙，就會積水為患，引起食食欲不振等。因此，夏天要常吃利水滲濕的食物，這樣能夠健脾和胃，脾健則其升降運化功能得以恢復(fù)，有利于行水利濕。
原則二：清心祛暑、清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，比如可常吃些小麥制品，之外可適當(dāng)多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補，因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
原則三：健脾養(yǎng)胃，補氣益陰
進(jìn)入夏季，天氣炎熱，人體消耗增大，一方面急需補充營養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn)，那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，注意針對性，辨證用膳，或補脾肺氣虛，或氣、陰雙補。
結(jié)語：小滿節(jié)氣天氣炎熱，喜愛運動健身的朋友一定要選擇好自己的運動項目，上文為大家推薦的6大適宜小滿節(jié)氣的運動大家都可以試一試哦!
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小滿節(jié)氣是進(jìn)入夏季后的第二個節(jié)氣，小滿節(jié)氣過后天氣會變得悶熱、潮濕。那么這樣一個節(jié)氣里面我們該如何做好養(yǎng)生工作呢?下面首先讓我們一起了解下小滿節(jié)氣養(yǎng)生的三大原則吧。
原則一：清熱利濕、生津止渴
由于我們?nèi)梭w在夏天的時候津液消耗的會比較多，所以在夏季我們首先應(yīng)該注意清熱生津止渴。
并且因這一時期暑濕并重，所以應(yīng)在日常多注意清熱利濕、清暑化濕。中醫(yī)認(rèn)為，長夏在五臟中歸于脾，也宜清補。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，過濕對脾不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。但應(yīng)注意，因味苦的食物具有能瀉能燥能堅的功能，所以不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，飲水多，導(dǎo)致濕氣易侵入人體。外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的運化功能產(chǎn)生障礙，就會積水為患，引起食食欲不振等。因此，夏天要常吃利水滲濕的食物，這樣能夠健脾和胃，脾健則其升降運化功能得以恢復(fù)，有利于行水利濕。
原則二：清心祛暑、清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，比如可常吃些小麥制品，之外可適當(dāng)多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補，因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
原則三：健脾養(yǎng)胃，補氣益陰
到了夏天，由于天氣非常的熱，所以我們?nèi)梭w的消耗量也隨之變大。
一方面急需補充營養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn)，那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，注意針對性，辨證用膳，或補脾肺氣虛，或氣、陰雙補。
總之，暑熱、暑濕是夏季人體常易發(fā)生的生理反應(yīng)，上述三個原則是根據(jù)人體在夏季易發(fā)生的生理現(xiàn)象或不良癥狀特點而確定的。朋友們在實際運用中還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)時的氣象條件(如春夏之交由溫轉(zhuǎn)熱，夏秋之交由熱轉(zhuǎn)涼，各地區(qū)的小氣候等)結(jié)合各自體質(zhì)不同特點及在夏季容易出現(xiàn)的反應(yīng)，做到靈活變化。
小滿節(jié)氣的天氣特點
華南地區(qū)：小滿大滿江河滿
華南地區(qū)小滿之后最為明顯的天氣變化就是降雨增多、而且降雨量非常大。
一般來說，如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區(qū)，南方暖濕氣流也強盛的話，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。
長江中下游：小滿不下，黃梅偏少、小滿無雨，芒種無水
對于長江中下游地區(qū)來說，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時節(jié)，降水可能就會偏少。因此有民諺說小滿不下，黃梅偏少;小滿無雨，芒種無水。
黃河中下游：小滿不滿，麥有一險
小滿節(jié)氣時，黃河中下游等地區(qū)還流傳著這樣的說法：小滿不滿，麥有一險。這一險就是指小麥在此時剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受干熱風(fēng)的侵害，從而導(dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)。防御干熱風(fēng)的方法很多，比如營造防護林帶、噴灑化學(xué)藥物等都是十分有效的措施。
江南地區(qū)：小滿動三車，忙得不知他
這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車翻水;收割下來的油菜籽也等待著農(nóng)人們?nèi)ヴ?chong)打，做成清香四溢的菜籽油;田里的農(nóng)活自然不能耽誤?？杉依锏男Q寶寶也要細(xì)心照料，小滿前后，蠶要開始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動絲車繅(sao一聲)絲。《清嘉錄》中記載：小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作。可見，古時小滿節(jié)氣時新絲已行將上市，絲市轉(zhuǎn)旺在即，蠶農(nóng)絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。
此外，小滿節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有小滿不滿，無水洗碗的說法;廣西、四川、貴州等地區(qū)有小滿不滿，干斷田坎的農(nóng)諺;四川省還有小滿不下，犁耙高掛之說。這里的滿字，不是指作物顆粒飽滿，而是雨水多的意思了。
結(jié)語：再過幾天就快到小滿節(jié)氣了，通過對上文的閱讀我們也知道，小滿時節(jié)由于天氣燥熱，所以小滿節(jié)氣養(yǎng)生需要注意三大原則，祝愿大家都可以度過一個健康的夏季。
二十四節(jié)氣中的小滿就要到了，在小滿節(jié)氣里全國各地的天氣基本上都是要轉(zhuǎn)為炎熱的。但是由于受到各地地形、地理位置等因素的影響，全國各地的小滿節(jié)氣氣候還有所不同。因此小滿節(jié)氣養(yǎng)生我們首先要了解下各地的氣候變化才行。
黃河中下游：小滿不滿，麥有一險
每當(dāng)小滿節(jié)氣的到來，我國黃河中下游地區(qū)都會流傳這樣一句俗語：小滿不滿，麥有一險。
這一險就是指小麥在此時剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受干熱風(fēng)的侵害，從而導(dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)。防御干熱風(fēng)的方法很多，比如營造防護林帶、噴灑化學(xué)藥物等都是十分有效的措施。
華南地區(qū)：小滿大滿江河滿反映了這一地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征
正常情況下，假如小滿時節(jié)我國北方的冷空氣能夠深入到較南的地區(qū)，南邊的暖濕氣流也強盛的話，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。
因此，小滿節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。
長江中下游：小滿不下，黃梅偏少、小滿無雨，芒種無水
對于長江中下游地區(qū)來說，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時節(jié)，降水可能就會偏少。因此有民諺說小滿不下，黃梅偏少;小滿無雨，芒種無水。
江南地區(qū)：小滿動三車，忙得不知他
這里說的三車其實指的是水車、絲車還有油車。
此時，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車翻水;收割下來的油菜籽也等待著農(nóng)人們?nèi)ヴ┐?，做成清香四溢的菜籽?田里的農(nóng)活自然不能耽誤?？杉依锏男Q寶寶也要細(xì)心照料，小滿前后，蠶要開始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動絲車繅絲?！肚寮武洝分杏涊d：小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作?？梢?，古時小滿節(jié)氣時新絲已行將上市，絲市轉(zhuǎn)旺在即，蠶農(nóng)絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。
此外，小滿節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有小滿不滿，無水洗碗的說法;廣西、四川、貴州等地區(qū)有小滿不滿，干斷田坎的農(nóng)諺;四川省還有小滿不下，犁耙高掛之說。這里的滿字，不是指作物顆粒飽滿，而是雨水多的意思了。
天氣變化無常養(yǎng)生保健要六防
第1防：防余寒
春夏之交，早晚溫差較大，林主任建議，早出晚歸者注意及時增減衣服，避免受寒感冒。
此時濕度大，風(fēng)濕頑疾易復(fù)發(fā)，因此不要久居潮濕之地，注意關(guān)節(jié)部位的保暖，穿衣要護住關(guān)節(jié)，可穿七分袖或七分褲衣服。
第2防：防過敏
春暖花開，桃杏爭艷，楊柳飄絮，人們的室外活動增加了，此時最易誘發(fā)過敏性花粉癥、過敏性鼻炎、過敏性哮喘等過敏性疾病。林主任指出，防過敏的根本辦法還是調(diào)理好體質(zhì)，推薦曬項背。由于背部有各種重要俞穴，因此曬太陽以曬項部背部為佳，能起到壯人陽氣、溫通經(jīng)脈的作用。
第3防：防疫病
春末夏初，氣候溫暖濕潤，蚊、蠅、細(xì)菌迅速繁殖生長，易傳播疾病。居家防蚊蟲，要全面清理衛(wèi)生死角和雜物，必要時可適當(dāng)使用蚊香、藥物、光源等來驅(qū)蚊殺蚊。每日室內(nèi)保持通風(fēng)換氣，衣被盡可能置于陽光下暴曬，定期洗曬日常用品、玩具等。
為防疫病，室內(nèi)可常熏艾，也可用中藥如蒼術(shù)、艾葉、山柰、白芷、菖蒲、川芎、香附、肉豆蔻、藿香等自制香囊掛于床頭或隨身佩戴，以起到芳香化濕、祛風(fēng)驅(qū)瘟的作用。
第4防：防傷脾
現(xiàn)在空氣濕度相對較大，而脾為濕土之臟，濕邪最易犯脾，易致脾失健運、脾胃不和，出現(xiàn)食欲不佳、嘔吐、腹脹、大便不成形或黏膩不爽等癥狀。
林主任提醒，在遵循少酸多甘的同時，宜多食用健脾祛濕之品，如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆等。不要迫不及待地喝冷飲，以免損傷脾胃。推薦健脾茶：炒薏米、大麥茶一起用沸水沖泡，泡淡為止，能健脾祛濕。
第5防：防肝亢
自然界陽氣驟升，易引起肝陽上亢，繼而誘發(fā)春末常見的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血、牙痛、頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患，這就是所謂的春火，老百姓俗稱的上火。
防春火，除了避免熬夜，注意調(diào)整情緒，飲食上要定時定量。推薦一道桑葚茶作為茶飲：鮮桑葚果30克，放入砂鍋中，加水煎湯，去渣取汁，代茶飲，能養(yǎng)陰生津、養(yǎng)血柔肝。
此外，按壓太沖穴(在足背側(cè)，第一跖骨間隙的后方凹陷處)，每日按壓1~3分鐘，揉100~300下，也可助防肝亢。
第6防：防過汗
出汗過度會影響夏季的氣血健康。因此，養(yǎng)生謹(jǐn)記懶散形骸，勿大汗，以養(yǎng)臟氣，可選擇踏青、慢跑、放風(fēng)箏、八段錦等。汗為津液所化，只有春季注意陽氣的有序上升與津液固護，才能保持夏季的氣血充盛。
結(jié)語：通過大家對上文的閱讀我們知道，不管您處在哪一個地區(qū)，小滿節(jié)氣的氣溫都會有所變化，所以在這種氣候變化的時節(jié)里面，大家必須做好一定的預(yù)防和養(yǎng)生保健工作才行。
今天是我國的傳統(tǒng)節(jié)氣小滿，這個時候的氣溫高，天氣熱而且很潮濕，在我國的傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，濕為陰邪，是不利于人身體健康的。所以在小滿節(jié)氣我們可以食用一些既能去濕又能加強脾胃功能的食物。
小滿節(jié)氣養(yǎng)生
汗多貪涼易傷陽養(yǎng)陽按揉足三里
進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，天氣漸熱，暑熱邪盛，汗液的排泄也會加快，中醫(yī)認(rèn)為氣隨汗脫，而氣者陽也，所以人體的陽氣也會因此受損。此外，熱天人們比較貪涼，比如空調(diào)、冷飲等，易受寒濕之邪而傷陽。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院康復(fù)科運動與保健專家王亮主治中醫(yī)師介紹說，中醫(yī)著作《靈樞》中記載：陽氣不足，陰氣有余，則寒中腸鳴腹痛調(diào)于足三里。夏夏季養(yǎng)護陽氣，補中益氣比較適合按揉足三里穴。該穴位在外膝眼下3寸，距脛骨前嵴1橫指，當(dāng)脛骨前肌上。取穴時，由外膝眼向下量4橫指，在腓骨與脛骨之間，由脛骨旁量1橫指，該處即是。
常用的方法是拇指按揉足三里：用拇指指面著力于足三里穴位之上，垂直用力，向下按壓，按而揉之。其余四指握拳或張開，起支撐作用，以協(xié)同用力。讓刺激充分達(dá)到肌肉組織的深層，產(chǎn)生酸、麻、脹、痛和走竄等感覺，持續(xù)數(shù)秒后，漸漸放松，如此反復(fù)操作數(shù)次即可。
小滿雨水多練熊戲健脾祛濕
在江南地區(qū)，小滿除了作物飽滿，還有著另一層含意，小滿小滿，江滿河滿。說明這時開始，雨水會多起來了。小滿時節(jié)，由于雨量的增加，空氣潮濕，各種皮膚病，如腳氣、濕疹、汗斑、濕性皮膚病、足癬等易發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為，這些皮膚病的發(fā)生與天氣悶熱和潮濕有關(guān)，尤以濕重為主要致病因素。那么，怎么才能祛濕呢?
南京體育學(xué)院運動健康科學(xué)系李靖副教授介紹說，中醫(yī)祛濕可以通過健脾來實現(xiàn)，因為脾主運化，喜燥惡濕，若為濕所困，則運化失常，表現(xiàn)為大便稀溏，腹?jié)M腹?jié)q，不思飲食，噯腐吞酸等，其病機為濕邪困脾，故要健脾祛濕。比較好的健脾運動是五禽戲中的熊戲。
主要招式如下：身體仰臥，兩手抱著小腿，抬頭，身體先向左滾著地(衛(wèi)生起見，最好在干凈的地面上或者家中地板上鋪一層毛毯)，再向右側(cè)滾著地，左右滾轉(zhuǎn)各7次。然后屈膝深蹲在地上，兩手在身旁按地，上體晃動，左右各7次。練熊戲時，要像熊那樣渾厚沉穩(wěn)。熊看似笨重，走路軟塌塌，實際上在沉穩(wěn)之中又富有輕靈。
天熱心煩，練練坐功
小滿節(jié)氣時，由于氣溫增高，即便是有空調(diào)幫助，還是難免經(jīng)歷室內(nèi)室外冰火兩重天，這個時候人的情緒也會隨之改變，容易出現(xiàn)心煩的現(xiàn)象。南京自然醫(yī)學(xué)會養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會常務(wù)副主任委員王長松副主任中醫(yī)師推薦大家練練坐功來除煩。明代著名養(yǎng)生學(xué)家高濂在其所著的《遵生八箋》中記載了小滿四月坐功，具體方法為：每日凌晨3時~7時，正坐，一手手心向上用力托舉，一手手心向下，用力下按，各三至五次，然后牙齒叩動36次，調(diào)息吐納，津液咽入丹田九次。此功法可治肺臟邪毒積滯引起胸脅漲滿、心顫心慌、面紅鼻赤、眼珠發(fā)黃、心煩心痛、掌心發(fā)熱等病癥。感興趣的朋友不妨試試。
10食物最適合小滿食用
玉米：具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
高梁：有健脾益腎、滲濕止痢的功效，適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。
苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。
扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
鯽魚：有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
鮑魚：具有養(yǎng)血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、血枯經(jīng)閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內(nèi)障，以及濕熱內(nèi)蘊所致的五淋、黃疸等病癥。
結(jié)語：小編推薦了小滿節(jié)氣養(yǎng)生的方法與食物，大家可以根據(jù)自己的需求不同而選擇，這些食物不僅具有祛濕的效果，還有這一些其他的功效，希望大家針對自己的情況選擇不同的食物。
明天是5月21日，也是二十四節(jié)氣中的小滿節(jié)氣。小滿，從字面上解釋就是萬物將滿未滿之時。小滿節(jié)氣養(yǎng)生也是非常有講究的，如果在小滿時節(jié)亂吃東西的話，就會容易生病的。那么小滿時節(jié)究竟有哪些食物是不可以吃的呢?下面就讓我們具體了解下吧。
小滿節(jié)氣是我們?nèi)梭w生理活動達(dá)到最為旺盛的時期，這個時候需要消耗的營養(yǎng)物質(zhì)也是二十四節(jié)氣當(dāng)中最多的。
所以，應(yīng)及時適當(dāng)補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。但病從口入的古訓(xùn)時刻都有現(xiàn)實的警示意義，所以，在盡享夏日豐盛美味的同時，也更要慎重舌尖上的美味。
在小滿節(jié)氣的養(yǎng)生中，有未病先防的觀點，就是指在未病之前，做好各種預(yù)防工作，以防止疾病的發(fā)生。飲食自然是預(yù)防疾病發(fā)生的直接有效手段之一。那在飲食方面需要注意哪些事項呢?
一、不要過量進(jìn)食生冷食物
當(dāng)我們進(jìn)入到了小滿節(jié)氣之后，氣溫會變得越來越高，許多朋友都喜歡在這個時候買些冷飲來降溫。
但冷飲過量會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。此時進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物。
二、少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物
小滿過后，雨水漸多，空氣滋潮濕熱，皮膚蘊濕生熱，容易引起風(fēng)疹、風(fēng)濕疹、汗斑、濕疹、濕性皮膚病、足癬等，《金匱要略中風(fēng)歷節(jié)篇》說：邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹。所以在飲食方面要少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物。因此，諸如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局铮缟[、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉此類的美味，要在小滿節(jié)后適當(dāng)節(jié)制攝取，避免誘發(fā)各種皮膚病，從源頭做到防熱防濕，未病先防。
三、少吃羊肉串、火鍋、燒烤類食物
小滿到來，相信大家已經(jīng)感到炎熱夏天的到來。這時，三五個朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天，興致盎然，然后幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒下肚，直呼爽歪歪。然而，這是一種很不衛(wèi)生、極不健康的飲食方式。正如前述，油煎熏烤、牛羊蝦蟹發(fā)物本是高熱量、溫?zé)嶂鹬?，容易引起腸胃積熱，而冰鎮(zhèn)啤酒刺激腸胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發(fā)生。
當(dāng)然，這段時期路邊如果有燒烤還有觥籌交錯聲總是會不自覺地吸引你的腳步。
如果實在禁不住這些所謂美味的誘惑，那但坐無妨，適當(dāng)飲食，滿足下味蕾也未嘗不可。但要注意下你所食用的肉菜是否新鮮，有無異味，最重要的你吃的是否真的牛羊肉?最近新聞里到處是老鼠肉冒充牛羊肉、人工合成牛羊肉的報道，也許就發(fā)生你身邊，所以不得不注意。
以上說的是小滿節(jié)后最好不要進(jìn)食的事項。那么哪些美食可以放心食用呢?
小滿節(jié)后，在飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以清爽清淡的素食為主，多吃具有清利濕熱作用的食物，可飲淡鹽水或清涼退暑飲料如綠豆湯、果汁、金銀花水、涼茶等，達(dá)到清熱祛火的作用。另外，赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等，也是不錯的清利濕熱的食物。
另向大家推薦此節(jié)氣的幾款湯品，如冬瓜草魚煲、綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節(jié)瓜豬月展湯、薺菜生姜魚頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚湯等，這些湯品具清熱、養(yǎng)陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。
在這里，我向大家鄭重推薦一下苦菜。苦菜苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼香嫩，營養(yǎng)豐富，具有清熱、涼血和解毒的功能。久服能安心益氣，輕身耐老，在夏天沾甜醬就苦菜，憶苦思甜，于舌尖、于生活、于人生都未嘗不是一件好事。
夏季飲食養(yǎng)生小常識
一：夏季飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進(jìn)食欲。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。
二：夏季飲食調(diào)配方面要注意
細(xì)糧與粗糧要搭配吃，稀與干要適當(dāng)安排。一個星期應(yīng)吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
三：夏季失水多，應(yīng)多喝水
夏季多喝點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
結(jié)語：烈日炎炎的夏天馬上就要來了，在這樣一個氣溫高漲的小滿節(jié)氣里面，我們可以通過食用一些有助于身體健康的食品來防暑降溫，另外，多食用上面提到的食物還有助于強身健體、祛病延年哦!
二十四節(jié)氣中，小滿的名稱最費解。其實，它和麥子的成長有關(guān)
每年太陽到達(dá)黃經(jīng)60時為小滿，時間大概在5月21日或22日。小滿是二十四節(jié)氣中第八個節(jié)氣。二十四節(jié)氣大多可以顧名思義，但是小滿卻有些令人費解。其實，小滿的名稱和農(nóng)作物的成長有關(guān)，在南方一些地區(qū)，小滿這一名稱還關(guān)系到雨水與灌溉。
物候 小滿有三候
所謂物候，主要指動植物的生長、發(fā)育、活動規(guī)律與非生物的變化對節(jié)候的反應(yīng)。例如，植物的冬芽萌動、抽葉、開花、結(jié)實、落葉；動物的蟄眠、復(fù)蘇、始鳴、交配、繁育、換毛、遷徙等，均與節(jié)候有密切關(guān)系。小滿有三候，一候野菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。這三候充分反映出了小滿節(jié)氣的物候特征，陽氣始生，麥子將熟，夏日將至。
小滿天天趕，到了這個節(jié)氣，就要為割麥子做準(zhǔn)備了
農(nóng)事 小滿節(jié)氣農(nóng)諺
古人根據(jù)他們對太陽的觀測，將一年的時間分為二十四份，是為二十四節(jié)氣。這些節(jié)氣的命名反應(yīng)了季節(jié)、物候現(xiàn)象、氣候變化三種特征。在農(nóng)業(yè)方面，二十四節(jié)氣的應(yīng)用十分廣泛，每個節(jié)氣都有相應(yīng)的農(nóng)諺配合，這些諺語可以說是農(nóng)事耕作的指南。小滿未滿，還有危險。小滿時節(jié)人們不能只是簡單地等待著收獲，在小滿期間還要時刻注意熱干風(fēng)的襲擊，否則一年的收成將會受到威脅。 注意澆水保持小麥長勢，注意好田間的管理是這個節(jié)氣最重要的工作。
食俗 小滿時節(jié)吃苦菜
飲食與節(jié)令是緊密相關(guān)的。在小滿節(jié)氣，人們有吃苦菜的習(xí)俗。小滿雖然寓意著豐收的到來，但其時卻恰是青黃不接的時候，因此在過去，很多百姓不得不用苦菜來充饑。吃苦菜也就成了小滿節(jié)氣的獨特食俗。
小滿節(jié)氣，陽氣始生，全國開始步入夏季。此時，清熱消暑的食物才是養(yǎng)生的佳品
養(yǎng)生 小滿嚴(yán)防皮膚病
小滿節(jié)氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，如若貪涼臥睡必將引發(fā)風(fēng)濕癥、濕性皮膚病等疾病。此外，小滿節(jié)氣還是皮膚病的高發(fā)期。在養(yǎng)生方面，要特別注意未病先防。飲食調(diào)養(yǎng)方面宜以清爽清淡的素食為主，多吃具有清利濕熱作用的食物。
小滿時節(jié)，雨水較多，天氣逐漸炎熱，但早晚溫度仍舊很低，晝夜溫差較大，一些人由于夜臥貪涼，容易出現(xiàn)腹脹腹瀉、精神萎靡、周身乏力、食欲不振等脾胃不和現(xiàn)象。順應(yīng)節(jié)氣的變化，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，健脾和胃。隆順榕為您健康支招，調(diào)養(yǎng)脾胃，平和度夏。
妙招之一
冰糖燕窩粥
【支招理由】小滿過后，氣溫升高，濕度大，暑濕氣盛，脾胃功能容易受損，胃脘脹滿，食欲不振。此外，暑熱傷陰，使人口干、苦。專家認(rèn)為，燕窩性平味甘，具有養(yǎng)陰潤燥，益氣補中，調(diào)養(yǎng)脾胃之功?！侗窘?jīng)逢原》也寫到：燕窩，能使金水相生，腎氣上滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者?，F(xiàn)代科學(xué)表明，燕窩可以調(diào)補虛勞，健脾養(yǎng)胃，每兼冰糖煮食，往往獲效。燕窩粥是粥中之佼佼者，配料只有三種，即粳米、冰糖和燕窩，而關(guān)鍵在于燕窩。由于燕窩易于消化，所以更適合夏季老人、兒童、脾胃虛弱者食用。
【原料選配】燕窩3克，粳米30克，冰糖10克。
【制作方法】1、將燕窩先用清水沖洗表面，再用溫水泡發(fā)4-8小時，摘去絨毛，優(yōu)質(zhì)燕窩發(fā)頭至少3-5倍。2、將粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加適量清水，旺火燒開，改用文火熬煮，將泡發(fā)好的燕窩放入鍋中與粳米同熬煮約1小時，加入冰糖溶化即可。
【保健妙處】此粥清淡不上火，適于夏季服用，常飲此粥可以有效調(diào)理脾胃，保護消化系統(tǒng)。
【健康貼士】燕窩每次2至3克，一星期食用二至三次，連續(xù)食用三個月效果明顯。長期食用效果更佳，睡前、餐前食用更易被人體吸收。可與蜂蜜、牛奶、果汁搭配，也可加入菜肴中，如燕窩雞湯、燕窩粥等。
妙招之二
山藥薏米芡實粥
【支招理由】春夏之交，各種細(xì)菌開始繁殖，也是人體脾胃容易中招的季節(jié)，進(jìn)而出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腸炎、痢疾、消化不良等現(xiàn)象，這些都是由于脾不健運而造成，所以應(yīng)該補益脾胃，避免胃腸疾病的發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為，小滿開始每天早晨吃粥，粥是最利于健脾養(yǎng)胃的食物，可以幫助脾胃滋陰，平衡健旺的陽氣。對于注重養(yǎng)生的老人、成長發(fā)育中的少年兒童、積極備考的學(xué)生、工作繁忙的上班族、渴望美體靚膚的女性、吸收不好的慢性病者，夏季服用山藥薏米芡實粥，可以健脾和胃，養(yǎng)血益氣，長期服用會有很好的保健功效。
【原料選配】山藥粉30g，芡實粉30g，薏米粉30g。
【制作方法】取山藥粉、芡實粉、薏米粉各等量，先用熱水調(diào)開，然后放入鍋內(nèi)加水煮，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋。15至20分鐘左右即可煮熟。
【保健妙處】此粥有健脾益胃之神效，但用時山藥、薏米、芡實都也各有側(cè)重。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。
【健康貼士】山藥、薏米、芡實以1：1：1的比例搭配即可。對于平日有水腫，尿又少的人，可以用山藥薏米粥；平日腎虛，尿頻，口舌干燥，喜飲水的人，可偏用山藥芡實粥。
平日保健，三種均等比例，可以做成山藥薏米芡實粥，里面可以加入芝麻、核桃、松子、紅棗、桂圓、蜂蜜，或是放肉丸、海菜來調(diào)味。山藥、薏米、芡實，每人一次至少要各吃30克。對于老人，偏重補脾肺的，山藥可以２份，薏米或芡實各１份；偏重補腎陰的，芡實可為２份，山藥１份；偏重去濕熱的，還可以單用薏米。
我們都知道今年的5月21日就是我們二十四節(jié)氣中的小滿節(jié)氣，小滿節(jié)氣的到來也預(yù)示著天氣逐漸要變得炎熱。所以在這個時期我們應(yīng)該做好防熱祛濕的工作。那么我們該如何做好祛濕工作呢?下面就讓我們具體的了解下小滿節(jié)氣養(yǎng)生的注意事項吧。
防熱祛濕是養(yǎng)生重點
養(yǎng)生專家告訴大家，從氣候上面來講，小滿機器之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，這個時候的雨水也會比較多。
預(yù)示著悶熱、潮濕的夏季即將來臨。此時，大自然中陽氣已經(jīng)相當(dāng)充實，也處于一個小滿的狀態(tài)，所以要在這個好時機抓緊養(yǎng)生，讓體內(nèi)的氣血也來個小滿。根據(jù)此氣候的特點，此時養(yǎng)生的重點是要做好防熱防濕的準(zhǔn)備。
有句話叫暑多挾濕，也就是說暑熱之氣最易與濕邪一起侵犯人體。
所以其實在這個時候，濕邪早就已經(jīng)打入到我們?nèi)梭w內(nèi)部潛伏起來了。
等到大暑時節(jié)，濕邪主氣的時候，暑、濕就會內(nèi)外呼應(yīng)，使人們陷入濕氣的困擾，從而引發(fā)很多問題，比如風(fēng)濕病、腳氣、痤瘡、婦科炎癥、水腫、肥胖等?！秲?nèi)經(jīng)》：諸濕腫滿，皆屬于脾，中醫(yī)認(rèn)為，像四肢沉重、容易疲勞、失眠、食欲下降、惡心、頭暈等問題都跟體內(nèi)濕氣淤堵有關(guān)，屬于脾失健運，需要在濕氣剛開始時消滅掉。脾主運濕，脾胃功能好，就能把多余的濕氣運化出去。所以，此時養(yǎng)生的重點就應(yīng)該放在健脾祛濕上。
皮膚病易高發(fā)飲食要清淡
小滿節(jié)氣正值5月下旬，氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒，而此時也是皮膚病高發(fā)期。如若貪涼臥睡，很容易引發(fā)濕疹、汗斑等皮膚病。中醫(yī)認(rèn)為，這些皮膚病的發(fā)生與天氣悶熱潮濕關(guān)系密切，尤以濕重為主要致病因素。因此，在這個節(jié)氣，要特別注意防護皮膚病，增強機體抵抗力，防止病邪的侵害。
飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清濕除熱作用的食物，多食用低糖、低鹽、高碳水化合物、高蛋白的食物。夏日飲食不宜過飽，通常只吃七八分飽即可，但一定要注意全面、均衡的營養(yǎng)搭配，不可挑食、偏食。
山藥可算的上是我國中藥里面的上上之品，滋陰又利濕，健脾又補腎。
最好是生吃，熟食藥效減低。冬瓜也可以利水祛濕。食材還包括赤小豆、薏苡仁、綠豆、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、蛇肉、鯽魚等;宜多食淡水魚、少食紅肉;可飲決明子茶、大麥茶、菊花茶、苦丁茶、綠豆湯等飲品。
祛濕的食物都有哪些
洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
水芹
有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
玉米
具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
冬瓜
有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
扁豆
具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
鯽魚
有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
馬齒莧
具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
結(jié)語：小滿節(jié)氣過后，天氣會變得非常的熱，所以及時有效的防上火祛濕熱的工作是非常重要的。防熱祛濕的方法除了上文說食用一些祛濕的食物之外，還有很多種，細(xì)心的朋友們可以多多找一些。
二十四節(jié)氣大多可以顧名思義，但是小滿節(jié)氣卻有些令人費解，小滿是什么意思呢？其實，小滿的名稱和農(nóng)作物的成長有關(guān)，在南方一些地區(qū)，小滿這一名稱還關(guān)系到雨水與灌溉立夏小滿正栽秧、秧奔小滿谷奔秋，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。
三夏大忙序幕就此拉開
天文專家表示，小滿節(jié)氣是收獲的前奏，夏收、夏種、夏管，三夏大忙的序幕從此時拉開，是農(nóng)民一年中又一個繁忙的季節(jié)。
小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。古有大落大滿，小落小滿的諺語。落是下雨的意思，雨水越充沛，將來越是大豐收。
沿著長江江南早稻已進(jìn)入分蘗后期或拔節(jié)始期，應(yīng)及時烤田控制無效分蘗，保穗增粒促高產(chǎn)。中稻此時要爭取早栽，以利增加養(yǎng)分的積累繼而提高有效穗數(shù)。此時也正是苗期棉花的快速生長期，要及時定苗、移苗、補苗，以利早發(fā)健長。另外，沿江棉區(qū)，此時雨水較多，加之土壤黏重、通透性差，應(yīng)勤中耕松土，以促根壯苗。
北方的收獲已經(jīng)見了雛形，差只差最后修成正果的關(guān)鍵。正所謂行百里者半九十，最后的關(guān)鍵時期，往往決定著額頭的微笑陽光不陽光，臉頰的汗水到底能值多少錢。
小滿時節(jié)的南國，則是另一番天地。南方的農(nóng)人們在抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物收打晾曬的同時，精心呵護著稻田里那些生機勃勃的期盼。干旱無雨令人心焦，暴雨連綿同樣讓人心煩。2010年南國谷雨時節(jié)的暴雨，令小滿有點心驚膽寒。好在一方有難八方支援，好在人心齊泰山移人定勝天，小滿，一天天走向圓滿。
天文專家提醒說，此節(jié)氣雨水充沛，光照充足，溫度適宜，對小麥灌漿有利。但在小滿時節(jié)，人們不能只是簡單地等待著收獲，還要時刻注意熱干風(fēng)的襲擊，否則一年的收成將會受到威脅。
小滿(grain buds)是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個節(jié)氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達(dá)黃經(jīng)60時為小滿。小滿節(jié)氣習(xí)俗：搶水
舊時水車車水排灌為農(nóng)村大事，諺云：小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。水車?yán)谛M時啟動。此前，農(nóng)戶以村圩為單位舉行搶水儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長執(zhí)事者約集各戶，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動，燃起火把于水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執(zhí)事者以鼓鑼為號，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數(shù)十輛一齊踏動，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：祭三神
小滿在咱們歷史上有一個習(xí)俗叫祭三車，哪三車呢，叫水車，牛車和絲車。
管這水車車神叫什么呢，傳說車神為白龍，農(nóng)家在車水前于車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對水利排灌的重視。
江南一帶則有小滿動三車的說法。它是對江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂三車即水車、紡車、油車。在農(nóng)諺中，百姓以滿指代雨水的豐裕程度，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會造成田坎干裂，無法插秧，影響農(nóng)作物的收成。因此天旱的年份，人們會早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動水車灌溉水田。過去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊，時常會見到水牛蒙住雙眼轉(zhuǎn)動水車的木車盤帶動龍骨水車提水，或人力雙腳交替踏車提水的情景。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：蠶神誕辰
小滿節(jié)相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養(yǎng)蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節(jié)時值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘繅絲，栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉(xiāng)民的家食之源，人們對它充滿期待的感激之情。于是這個節(jié)日便充滿著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
據(jù)記載，清道光七年(1827年)，江南盛澤絲業(yè)公所興建了先蠶祠，祠內(nèi)專門筑了戲樓，樓側(cè)設(shè)廂樓(相當(dāng)于劇院之包廂)，臺下石板廣場可容萬人觀劇。小滿前后三天由絲業(yè)公所出資，筵請各班登臺唱大戲，不過演戲也有個行業(yè)忌諱，即是不能上演帶有私生子和死人的情節(jié)的戲文，因為私和死都是絲的諧音，以故三天所演的戲目都是絲業(yè)公所董事門反復(fù)斟酌點定的祥瑞戲，討個吉利。
小滿節(jié)氣習(xí)俗：食苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一?！吨軙罚盒M之日苦菜秀。《詩經(jīng)》：采苦采苦，首陽之下。據(jù)說當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會農(nóng)民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當(dāng)年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場，英勇殺敵打勝仗?？嗫嗖吮蛔u為紅軍菜、長征菜。
苦苦菜遍布全國，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它苦苦菜，陜西人叫它苦麻菜，李時珍稱它為天香草。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開黃花的苦苦菜，名曰甜苦菜，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
小滿時節(jié)采收香蕉
小滿節(jié)氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期。臺灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。
小滿節(jié)氣的由來
小滿是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個節(jié)氣。每年5月20日到22日之間視太陽到達(dá)黃徑60時為小滿?！对铝钇呤蚣狻罚核脑轮?，小滿者，物致于此小得盈滿。這時全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。此時宜抓緊麥田蟲害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來的雷雨大風(fēng)、冰雹的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進(jìn)分孽，抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬。小滿以后，黃河以南到長江中下游地區(qū)開始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，有關(guān)部門和單位應(yīng)注意防暑工作。小滿時節(jié)謹(jǐn)防災(zāi) 。
我國古代將小滿分為三候：一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。是說小滿節(jié)氣中，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。
南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：小滿不滿，干斷思坎;小滿不滿，芒種不管。把滿用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。因為立夏小滿正栽秧，秧奔小滿谷奔秋，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。華南的夏旱嚴(yán)重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系;而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。華南中部和西部，常有冬干春旱，大雨來臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿足栽秧需水量，使得水源缺乏的華南中部夏旱更為嚴(yán)重。俗話說：蓄水如蓄糧，保水如保糧。為了抗御干旱，除了改進(jìn)耕作栽培措施和加快植樹造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對小春作物收曬的影響。西北高原山地區(qū)，這時多已進(jìn)入雨季，作物生長旺盛，欣欣向榮。但有較強冷空氣南下時，使贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫低于20℃，日最低氣溫低于17℃的低溫陰雨天氣，會影響這些地區(qū)的早稻稻穗發(fā)育和揚花受粉。俗稱五月寒，又稱為小滿寒。
這一時期，一定要注意澆好麥黃水，抓緊麥田蟲害的防治，以增強麥子的長勢，同時還應(yīng)采取一些有效的防風(fēng)措施預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來的雷雨大風(fēng)的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進(jìn)分孽，抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬。
從氣候特征來看，在小滿節(jié)氣到下一個芒種節(jié)氣期間，全國各地都是漸次進(jìn)入了夏季，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。小滿以后，黃河以南到長江中下游地區(qū)開始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，有關(guān)部門和單位應(yīng)注意防暑工作。小滿節(jié)氣之后更是疾病容易出現(xiàn)的時候。建議人們要有未病先防的養(yǎng)生意識，從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。
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小滿未滿，還有危險。
小滿小滿，還得半月二十天。
小滿不滿，芒種開鐮。
做天難做四月天，蠶要溫和麥要寒，采桑娘子喜天晴，種田哥哥要雨天。
麥?zhǔn)蘸臁?/p>
小滿天天趕，芒種不容緩。
麥到小滿日夜黃。
小滿三日望麥黃。
小滿十日滿地黃。
小滿麥漸黃，夏至稻花香。
麥黃栽稻（中稻），稻黃種麥。
冷收麥，熱進(jìn)倉。
灌漿足墑，粒飽穗方。
麥黃不喜風(fēng)，有風(fēng)減收成。
西瓜怕熱雨，麥子怕熱風(fēng)。
干熱風(fēng)，風(fēng)熱干，要有條件三個三（濕度低于30％，氣溫高于30℃，風(fēng)速大于3米／秒）。
熱干風(fēng)，風(fēng)干熱，三管齊下就是禍。
小滿十八天，不熟自干。
小滿十八天，青麥也成面。
小滿十日刀下死。
小滿十日見白面。
小滿割不得，芒種割不及。
大麥上場小麥黃，豌豆在地淚汪汪。
大麥不過小滿，小麥不過芒種。
小滿有雨豌豆收，小滿無雨豌豆丟。
小滿桑葚黑，芒種小麥割。
麥到小滿，稻（早稻）到立秋。
小滿玉米芒種黍。
小滿芝麻芒種黍。
小滿黍子芒種麻。
小滿芝麻芒種谷，過了立夏種黍黍。
小滿芝麻芒種豆，秋分種麥好時候。
小滿不起蒜，留在地里爛。
辣椒栽花，茄子栽芽。
小滿見三鮮：黃瓜、櫻桃和蒜薹。
小滿三新見：櫻桃、繭和蒜。
小滿見三新：櫻桃、黃瓜、大麥仁。
樹木成了林，沙窩不起塵，能防干熱風(fēng)，小麥高產(chǎn)穩(wěn)。
小麥要增產(chǎn)，后期多噴黃腐酸。
風(fēng)刮小麥倒，自己把頭翹。
風(fēng)刮麥撲地，如若人工立，根斷莖受損，籽粒變瘦秕。
麥倒似地毯，綁豎大減產(chǎn)，等待三五日，就能見好轉(zhuǎn)。
臨近收割麥撲地，抓緊收獲莫遲疑。
今年烏麥拔得凈，來年地里就干凈。
槍桿烏霉拔個遍，來年地里就少見。
麥種去雜在田間，運到場里難分辨。
去雜務(wù)必連根拔，大穗小穗莫剩下。
去雜用鐮砍，低穗剩田間。
去雜去了，深挖細(xì)找，無一漏網(wǎng)，質(zhì)量提高。
提純復(fù)壯，單打單放。
麥套棉兩親家，收了麥子又摘花。
麥套花生能增產(chǎn)，技術(shù)措施要把關(guān)。
小滿節(jié)氣到，快把玉米套（串）。
麥田把水澆，快把玉米套。
小滿后，芒種前，麥田串上糧油棉。
先種后澆較牢靠，先澆再種遭鼠咬。
挖得深，蓋得薄，結(jié)得棒子像牛角。
播時拌種，幼苗噴藥，防治技術(shù)要配套。
串種技術(shù)嚴(yán)，苗足苗齊是關(guān)鍵。
串種技術(shù)嚴(yán)，苗子難保全，株距難掌握，割麥不方便。
串種時間要把關(guān)，低產(chǎn)麥田早，豐產(chǎn)麥田晚，一般麥?zhǔn)涨笆臁?/p>
割前一日串，玉米也增產(chǎn)。
麥前就把玉米套，麥后遇雨抗芽澇。
麥后才把玉米耩，大雨來臨就夠嗆。
麥后才把玉米播，遇上暴雨就啰嗦。
串得早，收得早，下茬小麥種得早。
種得晚，收得晚，玉米小麥都減產(chǎn)。
小滿花，不歸家。
小滿種棉花，光長柴禾架。
小滿種棉花，有柴少疙瘩。
小滿不見苗，庚桃無，伏桃少。
麥前不鋤不長苗，麥后不鋤不長桃。
麥前不鋤地，麥后草來欺。
麥前鋤上三遍地，麥后雨多沉住氣。
麥前治住蜜，過麥沉著氣。
堵門蜜，治仔細(xì)，日后再治沉住氣。
治蚜晚，棉葉卷，即使治下也減產(chǎn)。
麥前不治蚜，麥后棉燙發(fā)。
防治地老虎，噴藥撒毒土。
現(xiàn)蕾一開始，陸續(xù)把杈擗。
早發(fā)棉田要擗杈，過麥再擗杈一拃。
杈子擗得早，養(yǎng)分跑不了。
根據(jù)苗子強和弱，是否追肥要斟酌。
有糞串糞苗兒壯，無糞空串好保墑。
弱苗要追肥，重施有機肥。
底肥不足苗不長，追肥不足苗不旺。
苗期不壯，越長越黃。
苗子長得壯，桃多有希望。
早追長根，晚追長身。
施肥早，就主動；苗期追，蕾期用；蕾期追，供花鈴。
地蛋勤摘花，挖時拿車?yán)?/p>
麥前把炕換，砸碎堆田邊。
蘋果梨子早疏果，免得日后舍不得。
果樹怕大風(fēng)。
小滿大風(fēng)，樹頭要空。
好蠶不吃小滿葉。
小滿見新繭。
蠶老一時，麥?zhǔn)煲簧巍?/p>
蠶老一個閃，麥?zhǔn)煲徽Ｑ邸?/p>
蠶老不宜留，留下斷絲頭。
牲口管理要認(rèn)真，懷孕母畜最要緊。
若要母畜把胎保，千萬莫喂霉?fàn)€草。
蜜蜂采粉把粉傳，糧棉瓜果菜都增產(chǎn)。
蜜蜂分有三類型，蜂王、雄蜂和工蜂。
蜂王、雄蜂司生殖，工蜂晝夜忙做工。
工蜂累，工蜂忙，采粉蜜，輪站崗，喂小蜂，造王漿。
晴暖無風(fēng)天，尋找粉蜜源。
發(fā)現(xiàn)粉蜜源，回巢舞翩翩，群蜂得信息，蜂擁齊參戰(zhàn)。
蜂找蜜源，平地五千（米），升高一千，在此范圍，奔波往返。
四月、五月花源廣，放蜂釀蜜好時光。
放蜂地點，認(rèn)真挑選，蜜源中心，交通方便，避風(fēng)向陽，切忌火煙，不能積水，離人畜遠(yuǎn)，臭氣農(nóng)藥，不能沾邊。
受螫痛難忍，迅速拔螫針，氨水來點涂，效果挺靈敏。
冬季管理重保溫，還要嚴(yán)防鼬鼠損。
小滿過后溫度升，時時注意防魚病。
無病先防，有病早治。
節(jié)到小滿，親魚催產(chǎn)。
晝夜守魚塘，情況了指掌，發(fā)現(xiàn)新問題，處理不過晌。
小滿是夏季的第二個節(jié)氣。從這個時候，我們就能夠體會到夏季的炎熱了。小滿的時候大家養(yǎng)生最應(yīng)該吃什么呢?
1、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用。
苦瓜茶
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋干炒，把水分炒干。
2.苦瓜炒干后變成褐色。放涼后裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
3.加熱水浸泡后飲用。每天喝3~4杯即可。
苦瓜汁
1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網(wǎng)或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由調(diào)節(jié)。
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調(diào)節(jié)口味。
2、苦菜
又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目
腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
涼拌苦菜
調(diào)料：蒜，鹽，味精，醋，香油。
做法
1. 將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘;
2. 迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水;
3. 切段，放入盆中待用;
4. 將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。
3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。《本草綱目》說：地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。
蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。
蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
生食與涼拌
將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。或?qū)⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1～2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
炒食或蒸煮食
將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上淀粉，味道就更佳了。
煮湯熬粥
為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。
4、苦筍
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。
腩肉炒苦筍
可以放青椒炒，同樣也可以放紅辣椒來炒。為了保持苦筍的原始風(fēng)味，在初加工時不宜長時間對苦筍加熱;烹制時也無需把苦筍燒軟，否則將風(fēng)味盡失。如果還是不習(xí)慣其苦味，還可以將腩肉跟筍片夾在一起吃，口感獨特，苦味也似乎被沖淡了。
涼拌苦筍
將鮮嫩的苦筍切成薄片，放上少許鹽，味精，麻油，清香無比，苦中帶甜。 讓人回味無窮。
烤拌苦筍
選取2cm以下的嫩筍，帶殼放入紅火草炭灰中，蓋灰炙烤，以不燒筍殼為宜;待筍軟熟后，去殼成絲，裝盤拌料，調(diào)以鹽，紅油，麻油等即可。
5、蕪菁
蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。
中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。
適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工。
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1、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用。
苦瓜茶
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋干炒，把水分炒干。
2.苦瓜炒干后變成褐色。放涼后裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
3.加熱水浸泡后飲用。每天喝3~4杯即可。
苦瓜汁：
1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網(wǎng)或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由調(diào)節(jié)。
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調(diào)節(jié)口味。
2、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目……”
腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
涼拌苦菜：
調(diào)料：蒜，鹽，味精，醋，香油
做法：
1. 將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘;
2. 迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水;
3. 切段，放入盆中待用;
4. 將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布?！侗静菥V目》說：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食?！?/p>
蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。
蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
生食與涼拌
將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口?；?qū)⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1～2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
炒食或蒸煮食
將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上淀粉，味道就更佳了。
煮湯熬粥
為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。
4、苦筍
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。
腩肉炒苦筍：
可以放青椒炒，同樣也可以放紅辣椒來炒。為了保持苦筍的原始風(fēng)味，在初加工時不宜長時間對苦筍加熱;烹制時也無需把苦筍燒軟，否則將風(fēng)味盡失。如果還是不習(xí)慣其苦味，還可以將腩肉跟筍片夾在一起吃，口感獨特，苦味也似乎被沖淡了。
涼拌苦筍：
將鮮嫩的苦筍切成薄片，放上少許鹽，味精，麻油，清香無比，苦中帶甜。 讓人回味無窮。
烤拌苦筍：
選取2cm以下的嫩筍，帶殼放入紅火草炭灰中，蓋灰炙烤，以不燒筍殼為宜;待筍軟熟后，去殼成絲，裝盤拌料，調(diào)以鹽，紅油，麻油等即可。
5、蕪菁
蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。
中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。
適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工。
原材料：大頭菜1個，蒜5粒，辣椒1個，香菜少許。
調(diào)味料：鹽1/2小匙，香油、糖各1小匙，白醋1大匙。
做法：
1、大頭菜去皮切成厚片狀，以1小匙鹽腌至軟化后，用水沖洗鹽分，再擠干水分備用。
2、蒜拍碎切末，辣椒切末，香菜切段。
3、大頭菜片、蒜末、辣椒末，加調(diào)味料及香菜段拌勻，即可盛盤上桌。
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