研究稱喝咖啡有利于牙齦健康
采陰活動或有利于男性養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供研究稱喝咖啡有利于牙齦健康，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
本文導(dǎo)讀：研究人員發(fā)現(xiàn)攝取咖啡具有減少牙齒和骨質(zhì)流失的效果，他們表示至少在成年男性身上喝咖啡顯示出了可能幫助保持牙齦健康的效果。
新研究指出咖啡中的抗氧化劑可以幫助減少牙齦疾病的發(fā)生。
這項(xiàng)研究由美國波士頓大學(xué)亨利 M 高盛牙科醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家完成，他們的研究數(shù)據(jù)來自于參加了 美國退伍軍人事務(wù)部牙科縱向研究 項(xiàng)目的1152名美國人。
研究人員發(fā)現(xiàn)攝取咖啡具有減少牙齒和骨質(zhì)流失的效果，他們表示至少在成年男性身上喝咖啡顯示出了可能幫助保持牙齦健康的效果。
據(jù)波士頓大學(xué)亨利 M 高盛牙科醫(yī)學(xué)院的Nathan Ng介紹，研究小組發(fā)現(xiàn)攝取咖啡并不會對牙周健康造成不利影響，反過來咖啡可能具有預(yù)防牙周疾病的效果。
據(jù)介紹，這次研究是首個(gè)關(guān)于咖啡攝取和人類牙周疾病關(guān)系的調(diào)查。
研究人員已經(jīng)將酒精攝取、教育程度、既有疾病、體質(zhì)指數(shù)、口腔清潔習(xí)慣和吸煙情況等因素納入了計(jì)算，在這個(gè)基礎(chǔ)上得出了上述結(jié)論。不過這項(xiàng)研究并未證明喝咖啡與口腔健康具有因果關(guān)聯(lián)。
研究小組接下去計(jì)劃使用分組數(shù)據(jù)來研究咖啡社區(qū)和牙齦疾病之間是否具有關(guān)聯(lián)。
這次研究已經(jīng)發(fā)布在了《Journal of periodontology》期刊上。
據(jù)介紹，已有一些研究對喝咖啡、茶這兩種飲料對于人體的好處和壞處進(jìn)行了分析，咖啡攝取被發(fā)現(xiàn)能夠顯著降低帕金森氏病的發(fā)生率，這種飲料還能夠降低常見皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)并增加患者在夠較長時(shí)間內(nèi)存活的機(jī)會。（實(shí)習(xí)編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
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本文導(dǎo)讀：新鮮的毛豆，豆莢嫩綠，青翠可人，是夏季里大眾喜食的蔬菜，它的營養(yǎng)也特別豐富，下面來盤點(diǎn)下吧。
毛豆就是鮮食的大豆，因?yàn)樗那v上帶有有細(xì)毛，所以人稱毛豆。新鮮的毛豆，豆莢嫩綠，青翠可人，是夏季里大眾喜食的蔬菜。你看，無論是家常菜的飯店、街頭巷尾的大排擋，還是老百姓的家庭餐桌和機(jī)關(guān)企業(yè)的集體食堂，總能看見毛豆那乖巧的模樣。
做為佐餐的毛豆，不僅經(jīng)濟(jì)方便，營養(yǎng)成分也極為豐富，總結(jié)起來大致有如下的特點(diǎn)：
1.蛋白質(zhì)十分豐富成年人每天大約有3%的人體蛋白質(zhì)代謝分解，那么就需要合成等量的蛋白質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充。毛豆中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，且營養(yǎng)價(jià)值較高。與價(jià)格較貴的肉、禽、海產(chǎn)品相比，同樣補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，但毛豆價(jià)格經(jīng)濟(jì)，加工簡便，實(shí)在是再好不過的營養(yǎng)美食了。
2.能量很高盡管人們常常把毛豆當(dāng)做蔬菜看待，但毛豆是蔬菜中能量最高的品種之一了。100克的毛豆能提供123千卡的能量，比豆腐還高，是南瓜的4倍、胡蘿卜的6倍、西紅柿的11倍。毛豆有著這樣高的能量是因?yàn)槊怪械闹竞棵黠@高于其它種類的蔬菜，而脂肪是產(chǎn)能最高的營養(yǎng)素。
3.脂肪有利于血管健康毛豆中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，如亞油酸和亞麻酸，它們都是人體必需脂肪酸，人體自身不能合成，必需由食物供應(yīng)。亞油酸和亞麻酸可以改善脂肪代謝，有助于降低血中的甘油三酯和膽固醇。因此說，毛豆中的脂肪是優(yōu)質(zhì)的脂肪，適當(dāng)多吃，有利于血管健康。
4.富含卵磷脂毛豆中的卵磷脂含量很高，卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)之一，有助于改善大腦的記憶力，提高智力水平。吃毛豆有健腦的功效。
5.能平穩(wěn)血壓毛豆中鉀的含量很高，鉀能舒張血管、促進(jìn)鈉排泄，從而降低血壓；夏天出汗較多，鉀流失增加，機(jī)體缺鉀可引起疲乏無力和食欲下降。吃毛豆是食物補(bǔ)鉀的一個(gè)好方法。毛豆中的鎂含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類（荷蘭豆16毫克、刀豆27毫克、豌豆43毫克、蕓豆16毫克、豇豆31毫克、）。鎂不僅維護(hù)骨骼生長和神經(jīng)肌肉的興奮性，同時(shí)對維護(hù)血壓的平穩(wěn)也起著重要作用。
6.含有豐富的鈣、鋅、鐵毛豆中鈣含量高，吃毛豆有利于骨骼健康，并能安定情緒，平緩心情，是食物補(bǔ)鈣的良好途徑。毛豆的鋅和鐵含量也比較高。鐵與鋅都是與智力密切相關(guān)的營養(yǎng)素，是十分適合孕婦、兒童的營養(yǎng)食品。在炎熱的夏季，毛豆鮮美的口味，剛好可以做為間食和零食來補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)素。
新鮮蔬菜含有豐富的維生素類物質(zhì)及礦物質(zhì)，如維生素B、C，胡蘿卜素、槲皮素、鈣、鎂等。
烹調(diào)蔬菜
對維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康，預(yù)防動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病，維持人體內(nèi)酸堿平衡，防癌抗癌都有一定益處。但是許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)不穩(wěn)定，溫度過高會導(dǎo)致其分解破壞，水溶性的維生素及礦物質(zhì)可能更多的溶解在湯里，但炒菜的湯里有很多油，吃了會導(dǎo)致肥胖，不吃湯，這些營養(yǎng)成分就丟失了。多加油炒菜會香一些，原因是之一是油的沸點(diǎn)高，可達(dá)300℃或更高，能將一些低沸點(diǎn)的物質(zhì)散發(fā)出來產(chǎn)生香味，但這增加了有益成分的破壞。而水的沸點(diǎn)低，只有100℃，不易破壞營養(yǎng)物質(zhì)。
研究表明，蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。這些營養(yǎng)物質(zhì)，主要來自于新鮮的蔬菜、水果，而烹調(diào)不當(dāng)則會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的丟失，故提倡吃些生的水果、蔬菜，如蘋果、葡萄、番茄、黃瓜等，但存在著微生物污染問題，尤其是在一些氣溫、濕度較高的地方，致病微生物易滋生繁殖。衛(wèi)生學(xué)里有個(gè)好方法，就是將果蔬洗干凈后，在沸水里浸泡30秒鐘的時(shí)間。研究表明，這樣既有效消滅了致病微生物，又避免了營養(yǎng)成分的破壞。所以對于食物的營養(yǎng)不只是在食源上存在，更重要的是能被人體吸收、利用。
炒菜有很久的歷史。隨著時(shí)代的演變，科學(xué)理念逐步淘汰一些不合理的舊習(xí)慣。多加油脂增加了香味，也增加了脂肪的攝入量。有人認(rèn)為植物油多點(diǎn)對人體有益處，事實(shí)并非如此。因?yàn)槭秤糜褪怯蓪I(yè)的大型工廠制備，一些有益成分，如脂溶性維生素、卵磷脂等可能已被提取，另作他用，剩下的只是作調(diào)味劑、烹飪媒介而已。肥胖已成為世界性的難題，發(fā)達(dá)國家肥胖率在50%以上，中國肥胖發(fā)病的年增長率為22%～25%。脂肪攝入增加是導(dǎo)致肥胖癥增加的一個(gè)重要原因。因此，蒸菜或用少量的水煮有科學(xué)含義，作為一種衛(wèi)生理念值得倡導(dǎo)。
精白米的營養(yǎng)不及糙米和標(biāo)準(zhǔn)米，谷類加工是通過適當(dāng)?shù)哪肽ィルs質(zhì)和糠皮，但谷類里的維生素和膳食纖維多存在于胚芽和麩皮中，所以加工越精細(xì)的米面所含的維生素就越少，營養(yǎng)價(jià)值不及糙米粗面。米面如果加工過分粗糙，則所制出的食物感官性狀不好，會降低消化吸收率。按照經(jīng)濟(jì)和營養(yǎng)方面的要求，我國一般將稻米加工成“九二”米，即50公斤糙米加工成46公斤白米，50斤小麥加工成42.5公斤面粉即“八五”粉，也即標(biāo)準(zhǔn)粉。從營養(yǎng)角度來看，標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)粉更符合人體需要。
常吃精白米面不利于健康不少家庭長期食用精白米、水晶米和細(xì)白面，容易引起維生素B1缺乏，使人患上腳氣?。ǘ喟l(fā)性神經(jīng)炎）。哺乳的母親長期食用精白米面，還可使嬰兒患上腳氣病。另外，精白米面的糠麩明顯減少，其中的纖維素也會減少，膳食中缺乏食物纖維，是導(dǎo)致結(jié)腸癌、高膽固醇血癥、糖尿病以及便秘、痔瘡等病直接或間接的病因。所以，“吃米帶點(diǎn)糠，有利于健康”的說法是有道理的。
如何選購健康主食：
1.不要迷信精白米面，選購標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)粉，符合人體健康需要。
2.餐桌上的主食也應(yīng)粗細(xì)搭配，品種多樣，喜食精白米面的家庭不妨添點(diǎn)粗糧和雜糧。
3.主食烹調(diào)時(shí)也要防止?fàn)I養(yǎng)素的流失，大米淘洗次數(shù)不宜過多，忌用力搓洗，忌用流水沖洗和熱水淘洗。
4.煮干飯時(shí)忌做“撈飯”，吃面條和餃子時(shí)別忘了喝面湯，這樣可以很好地防止主食中營養(yǎng)素的損失。
紅薯，是一個(gè)非常好的減肥產(chǎn)品，非常適合在減肥期間的人群來進(jìn)行食用，這是為什么呢？為什么在減肥期間吃紅薯可以幫助減肥，同時(shí)也不會增加身體的熱量，以及我們究竟在減肥的時(shí)候，要怎么吃紅薯，如何利用紅薯減肥的，相信這是許多人困惑的，下面就讓小編來為大家進(jìn)行解答。
1、為什么紅薯能減肥
簡單的說，紅薯因?yàn)榫哂幸韵绿刭|(zhì)而成為減肥健將：
1、紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通;
2、熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者; 3、能阻撓糖類變脂肪，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>
2、三種紅薯吃法
1.早上吃紅薯更減肥
早上是身體排毒的重要時(shí)間，尤其是經(jīng)過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個(gè)時(shí)候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用;
2.適度吃更能瘦
紅薯的熱量低，而且渾身都是纖維素，不過吃得太少和太多都不能發(fā)揮它的功效哦!吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發(fā)揮不出來，因此適量非常重要。一個(gè)人一天約吃2條左右的紅薯更有利于減肥。
3.混著多樣食物一起吃，減肥減得快
紅薯飲食減肥，需要其他蔬菜和營養(yǎng)的配合，才會效果更好。因?yàn)樯眢w需要的是均衡的營養(yǎng)，只有在配合其他營養(yǎng)的情況下，紅薯的價(jià)值才能最大發(fā)揮，比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養(yǎng)層次，既有蛋白質(zhì)又有纖維素，身體循環(huán)穩(wěn)定，減肥減得更快。
3、推薦紅薯食譜
1. 紅薯紅棗粥，補(bǔ)血減肥助消化;
做法：將紅薯洗凈去皮，切成塊，跟紅棗、大米一起加水，文火煲軟，調(diào)味后即可食用。
2. 蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋，開啟一天健康減肥模式;
做法：把紅薯洗凈蒸熟，把蘋果洗凈切好放在盤中，再將雞蛋煮熟一起食用即可。
最后，小編再給大家一些小小的注意事項(xiàng)，幫助大家更好的使用紅薯，第一個(gè)是一定要把紅薯完全煮熟之后才可以食用，否則其中的淀粉是很難消化的，第二個(gè)因?yàn)榧t薯中的糖分含量比較高，建議大家可以同時(shí)搭配一些蔬菜進(jìn)行食用。
在我們最近的幾十年里面葡萄酒中的雪利酒是被我們所忽視的。但是近期，情況出現(xiàn)了變化，酒香不怕巷子深。雪利酒因?yàn)樗旧聿煌目谖?，越來越能夠在時(shí)尚酒吧中看到，而且雪利酒也收到了很多人的青睞，雪利酒是個(gè)性張揚(yáng)的一種酒，選擇雪利酒不需要理由的。
雪利酒作為一種健康的飲品，它有著自己神奇的功效，我們養(yǎng)生也可以選擇雪利酒作為我們?nèi)粘５娘嬈?，雪利酒有著特殊的療效，雪利酒本身還有著防腐性的作用，常喝雪利酒能降低我們膽固醇的水平，而且還有減肥的功效。
雪利酒味道清新、酵美甘甜。雪利酒是西班牙安達(dá)盧西亞赫雷茲JEREZ產(chǎn)的強(qiáng)化型葡萄酒。雪利酒的酒質(zhì)和風(fēng)格都聞名于世界。從制造方法上分有淡色的菲諾(Fino)和濃色的歐羅索(Oloroso)兩種，雪利酒把巴羅米諾葡萄(palomino)制成干性葡萄酒，裝入桶中約七、八成滿，讓酒液在桶中醞釀，葡萄酒的表面會繁殖出一層酵母薄膜。如制造菲諾雪利酒，則添加15%以下的酒度于佳釀網(wǎng)的酒精，使酵母薄膜得以繼續(xù)繁殖;如果制造歐羅素，則要添加16%以上的酒精，使白膜中止繁殖，使酒液的顏色得以加深。
雪利酒具有最特立獨(dú)行的口味，它已漸漸成為時(shí)尚酒吧中頗受人們青睞的飲料，它可以給飲用者帶來意想不到的體驗(yàn)——或張狂、或散漫，總之它從不會遵循既定的規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。下面佳釀網(wǎng)小編為大家分享飲用雪利酒的9大理由，讓你不忍拒絕。
1、酷生活
過去幾年中，在倫敦和紐約這樣繁華的城市中，相繼有多家著名雪利酒酒吧建立。飲用雪利酒已經(jīng)成為一種非常酷的新型放松方式。
2、健康
亞歷山大?弗萊明 (Alexander Fleming)有一句名于佳釀網(wǎng)言“青霉素可以治愈疾病，西班牙雪利酒卻可以令人起死回生” ，雪利酒的療效和防腐性已經(jīng)得到證實(shí)，此外它還有助于降低膽固醇水平。
3、多樣
雪利酒有11種不同的類型，這是上帝賜予的無限創(chuàng)意。
4、尊貴
幾個(gè)世紀(jì)以來，雪利酒都是法院首選的飲料。著名的威廉·莎士比亞(William Shakespeare)和伊麗莎白女王以及高盧人均喜歡飲用雪利酒。最近奧森威爾斯(Orson Welles，美國電影導(dǎo)演、編劇和演員)也是一名雪利酒愛好者。
5、獨(dú)特鮮味
雪利酒具有獨(dú)特的味道，它既不甜也不咸，既不苦也不酸，這于佳釀網(wǎng)種味道綜合了西紅柿、乳酪、野蘑菇、魚肉、鵝肝和腌臘等食品的風(fēng)味。雪利酒中含有DKp(二酮哌嗪)，這種物質(zhì)可以提升食品的鮮味。最經(jīng)典的配餐組合是伊比利亞火腿和菲諾(Fino)。
6、低度雞尾酒
人們越來越關(guān)注健康，常常在喝酒的時(shí)候非常關(guān)注酒精度。雪利酒是制作雞尾酒的完美基酒，可以調(diào)配成多種15~21%的低度雞尾酒。
7、低價(jià)
世界上沒有比雪利酒更具性價(jià)比的葡萄酒了。
8、耐儲存
雪利葡萄酒天生可以保持很久，如果你的雪利酒在開瓶后沒有喝完，也不用擔(dān)心它會在短時(shí)間內(nèi)氧化。人們普遍認(rèn)為，菲諾和曼薩尼亞(Manzanilla)雪利酒只能在第一年內(nèi)飲用完畢。殊不知，這兩種雪利酒在裝瓶后于佳釀網(wǎng)還會繼續(xù)發(fā)展。
9、香檳的堂兄弟
雪利酒和香檳(Champagne)有著特殊的聯(lián)系，你聽說過嗎?這兩種酒不僅同樣產(chǎn)自白堊質(zhì)土壤的葡萄園，而且生產(chǎn)過程相當(dāng)類似，二者均會經(jīng)過長期的酒腳接觸陳釀過程，且均采用傳統(tǒng)混合，最終生產(chǎn)出多種類型的葡萄酒。此外，二者都具有咸香風(fēng)味。
上文我們介紹了雪利酒的由來，享受雪利酒是一種酷的生活，雪利酒的價(jià)格并不高，而且有利于儲存，雪利酒有著獨(dú)特的味道，是個(gè)性張揚(yáng)的表現(xiàn)，我們選擇雪利酒是不需要任何的理由，雪利酒還可以起到健身的作用，常喝雪利酒有利于我們的減肥。
獼猴桃蘊(yùn)含豐富營養(yǎng)素，一向被視為潔腸美容（美容食品）食品，可促進(jìn)腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓（血壓食品）的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。草莓含豐富的膳食纖維素（纖維素食品），足足有橙的兩倍，在幫助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。
1、獼猴桃促進(jìn)腸胃蠕動
含有豐富的礦物質(zhì)、糖類、維生素（維生素食品）B1、B2及C。由于獼猴桃蘊(yùn)含豐富營養(yǎng)素，一向被視為潔腸美容（美容食品）食品，可促進(jìn)腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓（血壓食品）的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。
2、菠蘿能幫助消化（消化食品）和排毒
營養(yǎng)價(jià)值比較高，其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、C及E 對身體健康（健康食品）都有幫助。菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品），溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，幫助消化及排走體內(nèi)毒素。
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益;此外，菠蘿更有促進(jìn)新陳代謝及消除疲勞之效，在過年時(shí)喝飽吃醉或玩得疲倦時(shí)食，可作提神之用。
3、草莓治療便秘（便秘食品）嫩白皮膚
它的主要營養(yǎng)成分是纖維素、蛋白質(zhì)、鈣（鈣食品）質(zhì)及維生素C。草莓含豐富的膳食纖維素（纖維素食品），足足有橙的兩倍，在幫助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。
內(nèi)含的維生素C更可抑制黑色素，讓皮膚保持嫩白幼滑，皮膚受油（油食品）膩食物影響之時(shí)，正好吃一些來補(bǔ)充養(yǎng)分，拯救肌膚。
4、雪梨能消滯解膩清理腸胃
營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。
雪梨清甜爽口，吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感，內(nèi)含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手，可有效紓緩便秘。
此外，還不妨以冰糖來燉雪梨，制法簡單，不但可消滯解膩，亦能在干燥的秋天給喉嚨來點(diǎn)滋潤，一舉多得。
5、西柚可消食去腸中惡氣
營養(yǎng)價(jià)值非常高，蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、醣類、鈣質(zhì)、鈉質(zhì)、磷質(zhì)、鐵（鐵食品）質(zhì)、維生素C及p都含量豐富。
在不少減肥（減肥食品）餐單中，都可見到西柚的蹤跡，西柚的營養(yǎng)價(jià)值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據(jù)中藥學(xué)記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能紓緩因過飽而致的腸胃不適。
1.買小的
很多蔬菜的味道會因?yàn)槭卟诵《兜栏酉闾?，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。
2.加點(diǎn)油
對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠(yuǎn)越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到?？疚魈m花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。
3.蘸東西
生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點(diǎn)無脂豆沙或你最喜歡的沙拉醬，會不會好點(diǎn)呢？工作的間隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。
4.加點(diǎn)奶酪
適度的奶酪沙司會使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。
5.燙菜
歐洲人總會納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因?yàn)閬喼奕藢辔兜拿舾卸葲]有白種人那么強(qiáng)，真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進(jìn)冷水中，苦味就會減少。
6.把芽甘藍(lán)放到微波爐中
如果你覺得芽甘藍(lán)味道不好，可以斜切成片，加點(diǎn)水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。
7.巧妙處理洋蔥
洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，用箔包起來，氣味就沒有那么濃烈了。
8.買熟番茄
冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購買，因?yàn)樯姆咽强酀摹?/p>
9.和水果分開放
胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會迅速變黃變軟。
10.不吃苦茄子
很多人都知道太熟的茄子會苦，但是茄子的大小并沒有關(guān)系。買茄子的時(shí)候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個(gè)茄子應(yīng)該是苦的，即使是很小的一顆。要進(jìn)一步確定，檢查茄子的肚臍：花落的時(shí)候會在肚臍上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因?yàn)閳A形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個(gè)小時(shí)。
11.在農(nóng)貿(mào)市場購物
十字花科蔬菜，如花椰菜、甘藍(lán)、菜花、大白菜，在架子上的時(shí)間越長，味道也會越濃。在農(nóng)貿(mào)市場上的蔬菜是最新鮮的，吃起來味道也會更好。
12.偷偷放進(jìn)去
如果你不喜歡一種蔬菜的味道，可以把其加入到湯中。你可以把胡蘿卜碎末或南瓜進(jìn)入到松餅或面包中。下次做肉餡包的時(shí)候，和往常一樣放入面包屑和雞蛋后，再放入一些碎的蔬菜進(jìn)去，如洋蔥、南瓜、蘑菇甚至綠豆。
13.重溫健康價(jià)值
如果你知道甘藍(lán)可以防癌，即使甘藍(lán)很難吃，你都會心甘情愿地多吃，尤其是你的家中有人患癌。平時(shí)可以多留意這些蔬菜的健康價(jià)值。
相信談到婆婆丁這個(gè)名字，很多人沒有聽說過，其實(shí)，它是我們生活中很常見的一種植物—蒲公英的花。因?yàn)樗鼱I養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，有治療上呼吸道感染、高血糖、咽炎等多種癥狀的價(jià)值，所以，很多人都喜歡將之作為野菜食用，目前在一些大城市用蒲公英制作的佳肴已經(jīng)擺上了大飲店的餐桌，受到廣大消費(fèi)者的一致好評，下面就來介紹婆婆丁怎么吃才好。
婆婆丁怎么吃
一、生食與涼拌
1、生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。
2、涼拌 洗凈的蒲公英用沸水焯1-2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
這種生食與涼拌的食用方法蒲公英的營養(yǎng)成分及維生素不會受到損失，或損失較少。
二、炒食或蒸煮食
將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒。還可以做湯，若加入肉末，打成雞蛋花，勾上淀粉，味道就更佳了。
三、煮浸炒食
為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5-8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再炒食或蒸食。
四、做餡
將蒲公英嫩莖葉洗凈后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡(也可加肉)，可蒸饅頭、蒸窩頭或做包子餡、餃子餡等。
五、腌漬
蒲公英經(jīng)過腌漬后別有風(fēng)味，用糖醋浸漬后十分可口而又不失它的原有風(fēng)味，還可保留大量的維生素。
六、干制
蒲公英可以先經(jīng)開水燙煮滅菌后，曬成干菜。有條件的還可微波干燥或真空冷凍干燥，以最大限度地保留其營養(yǎng)成分。
看了以上關(guān)于婆婆丁怎么吃的介紹，相信大家對于這種野菜的吃法都已經(jīng)有了大致的了解了吧。雖然說婆婆丁有一定的美容和養(yǎng)生作用，其食物營養(yǎng)也很好，但是不是每個(gè)人都適合吃蒲公英。體寒人群最好慎吃蒲公英，不然將引發(fā)腹瀉等腸道疾病，是不利于健康飲食的，大家一定要注意哦。
現(xiàn)在隨著茶文化的不斷傳播，喝茶的人不在只局限于老人家們，喝茶的人是越來越多了，但是卻又一些人習(xí)慣在飯后就馬上去喝一杯茶，其實(shí)這樣是很不好的，這樣不僅會導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。今天小編就要介紹飯后喝茶的最佳時(shí)間，教大家掌握科學(xué)飲茶時(shí)間。
一、飯后什么時(shí)間喝茶最好？
飯后喝茶至少要半個(gè)小時(shí)以后，最好在一個(gè)小時(shí)以后或一個(gè)半小時(shí)，食物在胃的消化時(shí)間大約為30分鐘或更長，茶水含堿較多，長期在飯前飯后飲濃茶，會造成消化不良、便秘、營養(yǎng)障礙和貧血等不良后果。因此，在飯前和飯后半小時(shí)之內(nèi)，都不宜喝茶。為了避免消化不良，飯后喝些清水為好。另外，空腹也不好喝茶。
二、飯后不宜馬上飲茶。
到底是什么原因呢？這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸和茶堿，飯后喝茶這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。
三、進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙
但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。飯前飲用花草茶能加強(qiáng)消化，飯后飲用則可治療腸胃不通暢與胃敏感。
四、下午三、四點(diǎn)為喝茶較為適宜的時(shí)間。可以幫助消化，提神。 晚上喝茶最好不要太濃，時(shí)間一般是九點(diǎn)左右。這樣可以幫助分解體內(nèi)的油脂，不至于造成脂肪堆積。
以上就是小編今天介紹飯后喝茶的最佳時(shí)間，以及科學(xué)飲茶時(shí)間嘍，希望有喝茶習(xí)慣的朋友們一定要多多注意哦。而且小編還要提醒愛喝茶的大家，在晚上喝完茶后，一定要刷一下牙，千萬不要讓茶堿留在牙齒上，這樣時(shí)間久了牙齒會變黃的。
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