【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生補(bǔ)血】
現(xiàn)在的女人身體不好，要滋陰，要補(bǔ)血，還要補(bǔ)腎，但又不想吃一大堆藥，該怎么辦呢?吃什么補(bǔ)腎滋陰又補(bǔ)血?下面就跟著小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
補(bǔ)血吃什么好
蘿卜兔
用料：公兔1只，胡蘿卜150克，山藥500克，蔥頭150克，紅葡萄酒75毫升，及食鹽、味精、雞清湯適量。制法：公兔宰殺后，剝皮往內(nèi)臟剁成塊，撒上鹽、胡椒粉，腌漬進(jìn)味;山藥、胡蘿卜、蔥頭往皮，一同放進(jìn)油中炸上色撈出;兔肉放進(jìn)熱油中，煎成金黃色撈出，放進(jìn)燜鍋里，加進(jìn)紅葡萄酒、雞清湯，燜至八成熟時(shí)，放進(jìn)山藥、胡蘿卜等，加鹽等調(diào)口味即成。
功效：有補(bǔ)中益氣、涼血解毒功效，適用于胃癌熱嘔大便隱血患者。
桂圓兔
用料：兔肉200克，桂圓50克，懷山藥、枸杞各30克，及鹽、雞精、料酒、姜適量。
制法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，枸杞用溫水泡好;點(diǎn)火鍋中倒進(jìn)水，先放進(jìn)兔肉、桂圓煮沸，然后放進(jìn)姜片、山藥用文火煮熟爛，再加進(jìn)枸杞、料酒、雞精調(diào)味稍燉即可食用。
功效：健強(qiáng)脾胃、滋養(yǎng)肝腎、安神補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食鹽、味精適量。
制法：將洗干凈的兔肉切成塊，放進(jìn)沙鍋里，在加水要高出肉面，先用大火煮沸騰，然后再放進(jìn)栗子用小火煨燉2小時(shí)左右。等到兔肉熟爛以后、湯汁變了顏色后再關(guān)火，加鹽、味精調(diào)味品。兔肉少量食用，把湯代替茶食用，口渴就喝一碗。
功效：適用于脾腎氣虛、食欲不振、氣短自汗、頭暈心悸、面色萎黃者。
豆腐兔
用料：兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精鹽、黃酒、淀粉適量。
制法：豆腐切塊，兔肉切片，加油鹽、黃酒、淀粉伴勻;紫菜撕成小片洗凈;鍋中倒進(jìn)凈水一大碗，先下豆腐、食鹽，燒沸后加進(jìn)兔片，煮片刻，加進(jìn)紫菜，稍沸即可。佐餐食食，連用7～10天為1個(gè)療程。
功效：健脾益氣、利尿化痰、降低血脂。適用于脾虛痰濕型高脂血癥者。
蛋清兔
用料：兔肉200克，雞蛋清1只，大蔥100克，及料酒、精鹽、味精、白糖、醬油、醋、濕淀粉、麻油、菜油適量。
制作：將兔肉洗凈切片，盛進(jìn)小碗，加精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉攪勻上漿。將大蔥切成片。碗中加料酒、醬油、白糖、醋、味精，濕淀粉調(diào)成芡汁。將油燒至四成熱，倒進(jìn)漿好的兔肉，用筷子劃散，熟后倒進(jìn)漏勺，鍋中留少量底油燒熱，將大蔥下鍋略煸，然后放進(jìn)兔肉，加進(jìn)調(diào)好的芡汁和水，顛動(dòng)炒鍋，淋上麻油即成，佐餐或單食。
功效：此膳可活血降脂、消熱解毒，適用于脂肪肝、高血脂、動(dòng)脈硬化者。
補(bǔ)血的水果
甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
葡萄
葡萄性平味甘酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對(duì)貧血和過度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。
桂圓
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，?duì)于孕婦、兒童不適合。
獼猴桃
獼猴桃被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)最高的水果，每天吃兩顆猴蜜桃，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，可以改善睡眠質(zhì)量。猴蜜桃有豐富的維生素C,一顆猴蜜桃含維生素C就有87毫克，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。
桑葚
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7到3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
石榴
石榴是非常好的補(bǔ)血食物之一，它含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%,水份79%，糖13~17%，其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
橘子
橘子是種非常好的補(bǔ)血水果，它富含果酸、維他命和微量元素硒，其中維生素C的含量比梨子、蘋果、桃子和葡萄都要高。其充足的營(yíng)養(yǎng)成分能幫助肌膚保持濕潤(rùn)，并抗氧化，促進(jìn)膠原形成，增強(qiáng)彈性，還能起到“漂白劑”的作用，祛斑并抑制色素生成。
櫻桃
櫻桃含有豐富的維他命C，并且鐵和胡蘿卜素，果酸、礦物質(zhì)和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養(yǎng)顏的滋養(yǎng)品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤(rùn)，并能促進(jìn)角質(zhì)層的形成，補(bǔ)血理氣，嫩白皮膚，保持肌膚彈性。櫻桃可以緩解貧血。
補(bǔ)血的湯
人參雞肉湯
人參能補(bǔ)益元?dú)?。人參與溫中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的雞肉共制成湯菜，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。
原料：老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
制作：
1、將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。
2、人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。
3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。
黨參杞子紅棗燉雞
用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。
此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸用紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
花生黃豆煲豬腳
用料：花生100克、黃豆50克、陳皮1個(gè)、豬腳1對(duì)。花生、黃豆、陳皮洗凈后，用清水浸泡片刻，豬腳洗凈、切塊。然后一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水，先以大火煲沸后，改用文火煲兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
此湯具有益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)滑皮膚的作用，對(duì)于孕婦來說，有通乳的作用，還可以幫助治療腳
燉豬蹄
通草有通乳汁的作用。豬蹄能補(bǔ)血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適于產(chǎn)后無奶、乳汁不通者食用。每日1劑，連食3-5日。
原料：豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克，蔥白、味精、精鹽各適量。
制作：
1、將豬蹄去毛，洗凈，砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中，加適量清水熬煮，至汁濃，去渣取汁，備用。
2、鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調(diào)味即可食用。
總結(jié)：相信小編為大家一一介紹的補(bǔ)血方案，也都學(xué)會(huì)了不少，只要堅(jiān)持照這些方案來實(shí)施的話，女人們你們肯定會(huì)擺脫衰老的容顏，再次獲得青春。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《補(bǔ)血吃什么好 5款藥膳方有效補(bǔ)血》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生補(bǔ)血”專題。
