水果的營養(yǎng)價值 吃水果有學(xué)問你吃對了嗎
吃水果養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“水果的營養(yǎng)價值 吃水果有學(xué)問你吃對了嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
水果的營養(yǎng)價值很高，吃水果的好處也不少，那么吃水果的學(xué)問你知道了嗎?
1、橘子吃過多全身會發(fā)黃，不宜多吃
橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡蘿卜等，肝臟不能及時將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A，使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃。
2、肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物，又少運動，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
3、水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機(jī)，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。
因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進(jìn)排便。此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。
4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預(yù)先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會減低。英國消費者協(xié)會做過一項研究，測試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。
5、切好的水果處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染
水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細(xì)菌會經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會滋生。
水果啥時吃合適
大家都喜歡食用水果，更是想吃就吃，那么是不是什么時間吃水果都有好處呢，當(dāng)然不是了，讓我們來看看吃水果的秘密吧。
吃完飯后經(jīng)常習(xí)慣性的拿起水果來解解饞，這實在是犯了日常養(yǎng)生大忌。一個水果飽腹后可能會導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生腸胃病。
這主要是因為一般吃完飯后，食物在胃內(nèi)消化會需要一到兩個小時的消化過程，才能慢慢進(jìn)入小腸，如果剛剛吃完飯就吃水果，會使水果在腸內(nèi)受阻。
最科學(xué)的養(yǎng)生方法是在飯前一小時或兩小時之后吃水果。秋季飯前吃水果，比飯后吃水果更有益。其道理是：人吃過熟食后，體內(nèi)的白細(xì)胞會明顯升高。醫(yī)學(xué)常識告訴我們，白細(xì)胞升高是為了對付侵入人體的致病菌的?？扇诉M(jìn)食熟食后，免疫系統(tǒng)開動，是白忙一場。長此以往，會降低免疫系統(tǒng)的敏感度，甚至使免疫系統(tǒng)受損。
山楂含鈣量高，補(bǔ)鈣。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每100克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂，最好將山楂煮熟吃或泡茶喝。
獼猴桃
老人和孩子可以多吃一些，因為其維生素C的含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。
菠蘿
很適合運動員。它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。
柿子
體力勞動者多吃有益。因為疲勞在多數(shù)情況下是因為缺血造成的，而柿子里含有很多鐵元素，可以刺激血紅蛋白的生成。成熟的大柿子應(yīng)該是深紅色(有些棕色)，而且非常軟，看樣子好像熟過頭了一樣。
香蕉
可以使服務(wù)員對消費者的態(tài)度更好一些，它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
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健康成人每日需要50~100毫克的維生素C，鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘、檸檬中維生素C的含量較多。水果中還富含膳食纖維和果膠，它們不僅能吸附細(xì)菌和毒素，還能促進(jìn)腸道蠕動，增強(qiáng)腸胃功能。相信很多人都會把水果當(dāng)成每日必需品，也不乏有愛美的減肥人士甚至把水果當(dāng)正餐，每日進(jìn)食大量水果。但是，吃水果也是有講究的，正確吃法才能讓水果發(fā)揮其作用。
首先來說吃水果的時間，水果最好放在兩餐之間吃，上午10點和下午4點。好處有兩點：一是平穩(wěn)血糖，避免餐后馬上進(jìn)食水果可能導(dǎo)致的血糖負(fù)荷過大;二是有利于水果中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外上班的白領(lǐng)或者上課的學(xué)生此時吃水果既能從工作中休息一會又能補(bǔ)充維生素。
不用水果代替正餐
人體共需要多種營養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，來維持組織器官的更新和修復(fù)。
水果中含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含人體必須的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果只可做正餐以外的補(bǔ)充，好吃但不能多吃。
不能吃水果來減肥
實際上，水果并非能量很低的食品，其熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同等質(zhì)量的蔬菜，需要適量食用。因為水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，導(dǎo)致攝入的糖分超標(biāo)。靠吃水果來減肥并不科學(xué)，也容易造成能量供給失衡。
不迷信高檔水果
許多人以為昂貴的水果營養(yǎng)價值一定更高，特別是迷信那些進(jìn)口的水果，其實進(jìn)口水果的營養(yǎng)含量不一定就高。吃水果，自然是要“食以鮮為先”。新鮮的水果不僅口感好，而且營養(yǎng)價值也保留的好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
于要長途運輸，果農(nóng)往往不等水果完全成熟便采摘下來，然后通過化學(xué)藥劑來保鮮，這很可能影響到水果的品質(zhì)。
不能吃單一的水果
吃水果，人們同樣應(yīng)推崇一個“雜”字，即食用果品也要多樣化，以獲取多種營養(yǎng)元素，促進(jìn)營養(yǎng)均衡。
我們平時吃的梨你真的了解嗎?吃梨不僅能滿足一般水果的營養(yǎng)，還有清潔口腔，清理體內(nèi)垃圾的功效哦，真可謂是身體垃圾清理的好幫手!
潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌
梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
促進(jìn)胃腸蠕動
梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
保護(hù)肝臟、適合飲酒的人
梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
低血壓、養(yǎng)陰清熱
梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
有助腎臟排泄
梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
促進(jìn)食欲，助消化
梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
養(yǎng)陰潤燥消風(fēng)
梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
黃澄澄的檸檬是不是看起來就可以舒緩你的情緒呢?再聞一下它清香的味道，是不是立刻就覺得春暖花開了呢?檸檬其實有很多作用，讓我們開看一看小檸檬是怎么發(fā)揮大功效的吧。
食用檸檬的正確方法
1、將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進(jìn)冰箱冷凍2小時。
2、取出后切片(每個檸檬切15~20片)，放入密閉的容器中。
3、放入適量蜂蜜(依個人喜好)，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置于冰箱中冷藏。
4、隔天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發(fā)出來。
檸檬的用法，總會用到
1.檸檬汁的鉀可以控制血壓，并且可以減輕犯暈和惡心的癥狀。
2.檸檬可以將人從壓力和消極情緒中解救出來。很多旅行家和探險家都會把檸檬奉為神物，因為檸檬可以在他們可以在他們非常疲勞時重新讓人振奮起來。
3.檸檬可以解決 一些呼吸問題，它可以化痰，甚至可以緩解病人的哮喘癥狀。
4.緩解關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病，因為檸檬是利尿的，在排尿的同時可以排出很多病毒和毒素，這樣可以減少發(fā)炎的情況。
5.喝檸檬水或者檸檬汁可以預(yù)防腎結(jié)石，因為檸檬酸鹽在尿液中可以阻礙塊狀結(jié)石的形成。
6.檸檬可以減輕自由基形成的老化現(xiàn)象，而且檸檬是健康0卡的抗氧化劑。
7.檸檬有殺菌作用，嗓子發(fā)炎后如果用鹽水漱口還是沒用的話，那么試試青檸檬吧!
8.我們每天吃的很多食物中都帶有防腐劑和人工香料，它們會留在人體和血液中，而檸檬可以有效地清除這些人體不需要的異物，試血液更加純凈。
9.檸檬可以為牙齦止血，還可以減少蛀牙。
10.把檸檬汁抹在皮膚老化形成的雀斑上，15分鐘后洗掉，你就不再想要去買那些貴得要死的化妝品了。
九種不同體質(zhì)可以吃什么水果?
【平和質(zhì)】
形體特征：體型勻稱健壯。
常見表現(xiàn)：面色膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神。鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，無口氣。不容易疲勞，精力充沛。寒熱均有叫好的耐受力，睡眠良好，胃口好。大小便正常。觀察舌頭顏色，呈淡紅，舌苔薄二白，脈和而后有神。
適合果品：蘋果、李子、菠蘿、葡萄、檸檬等。性味平和的果品如大棗、山楂、橄欖、南瓜子、花生、黑芝麻、蓮子、橘子、楊梅等。
【陽虛質(zhì)】
形體特征：體形白胖，肌肉不結(jié)實。
常見表現(xiàn)：平時怕冷，手足“熱力不足”，喜歡熱飲熱食，精神不振，睡眠偏多。舌頭顏色便淡，略顯胖大，邊緣呀有齒痕，舌苔濕潤。脈象沉遲微弱。有些人面色柔白，常帶“熊貓眼”，唇色淡，頭發(fā)容易脫落，容易出汗。大便多稀爛，少量多次，尿則清長。由于怕冷，有些熱睡眠?？s成蝦狀。
適合果品：桂圓、荔枝、榴蓮、橘子、大棗、蘋果、桃子等。
【氣虛質(zhì)】
形體特征：肌肉不健壯。
常見表現(xiàn)：語音低怯、氣短懶言、肢體容易疲乏，精神不振，容易出汗。舌頭呈淡紅色，舌體顯胖大，舌邊緣有齒印痕，脈象虛緩。容易頭暈、健忘。有的人大便正常，有的人大便稀爛，便后仍感覺“沒拉完”。小便則正?；蛄俊⒋螖?shù)偏多。
適合果品：橘子、葡萄、楊梅、桂圓、荔枝、大棗、蘋果、桃子等。
【陰虛質(zhì)】
形體特征：體形瘦長。
常見表現(xiàn)：手足心熱、平時容易口燥熱，咽喉干澀、口渴愛喝冷飲。鼻腔偏干，鼻涕少。大便干燥、舌頭紅，口水偏少，舌苔偏少。有些人還會面色潮紅，心有烘熱感，眼睛干澀、看物發(fā)花，皮膚偏干燥，因而更容易生皺紋。有些人會出現(xiàn)眩暈耳鳴，睡眠質(zhì)量差，小便短而不暢，脈象“細(xì)弦而數(shù)”。
適合果品：黑芝麻、甜杏仁、甘蔗、桃子、葡萄、楊梅等。
【濕熱質(zhì)】
形體特征：形體偏胖或者很瘦。
常見表現(xiàn)：平時面部常有油光，容易生痤瘡粉刺。舌頭顏色偏紅，舌苔黃膩，容易口苦口干，身體感沉重容易疲倦。有些人還會心煩意亂，做事無精神，眼球血絲多，大便干燥硬結(jié)，或者顯得比較粘，小便短而顏色發(fā)深，有些男性的陰囊顯得比較潮濕，女性則白帶增多。脈象多“滑數(shù)”，顯得急促。
適合果品：鮮蓮子、山楂、橄欖、南瓜子、花生、黑芝麻、橘子、葡萄等。
【氣郁質(zhì)】
形體特征：瘦者居多
常見表現(xiàn)：最多見的是性格內(nèi)向不穩(wěn)定，抑郁脆弱，敏感多疑，對精神刺激的適應(yīng)能力較差，平時苦著臉。表情煩悶不開心。有些人胸部脹痛感或者有疼痛游走感，常嘆氣、打嗝，或者咽喉總覺得不舒服，有東西梗著。有些女性乳房脹痛。睡眠較差，食欲減退，健忘，痰多，大便多發(fā)干，小便正常。舌頭顏色淡紅，舌苔薄而白，脈象弦細(xì)。
適合果品：柑橘、南瓜子、花生、黑芝麻、蓮子、葡萄、橄欖等。
【特稟質(zhì)】
形體特征：有的有先天生理缺陷或者外表無特殊。
常見表現(xiàn)：遺傳性疾病有垂直遺傳，家族共同特征等，胎傳性疾病為母體影響胎兒個體生長發(fā)育以及相關(guān)疾病特征。
【痰濕質(zhì)】
形體特征：體形肥胖，尤其是腹部肥胖松軟。
常見表現(xiàn)：面部皮膚油脂較多，汗水多且粘，容易胸悶，痰多。有些人面色淡黃發(fā)暗，眼圈微浮腫，容易困倦。舌頭胖大，舌苔白膩，嘴離常有粘、發(fā)膩、發(fā)甜的感覺。平時比較愛吃甜食和肥膩食物。大便正常或者略稀爛，小便量不多或者顏色稍微有些渾濁。脈象滑。
適合果品：蓮子、山楂、橘子、花生、橄欖、赤小豆、扁豆、蠶豆等。
【瘀血質(zhì)】
形體特征：瘦人居多。
常見表現(xiàn)：面色灰暗，皮膚偏暗有色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑和疼痛。唇色暗淡或者發(fā)紫。舌頭暗有點、片狀瘀斑，舌頭下靜脈曲張，脈象則細(xì)澀。有些人眼眶暗黑，鼻子暗滯，頭發(fā)容易脫落，肌膚發(fā)干。女性常見痛經(jīng)、閉經(jīng)，或者經(jīng)血中有比較多凝結(jié)的血塊，經(jīng)血顏色紫黑有塊狀物，有些人甚至有出血傾向、吐血和崩漏。
適合果品：山楂、圣女紅果、山楂、橄欖、南瓜子、黑芝麻、蓮子等。
怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營養(yǎng)成分，又不對身體造成不良影響呢？那么，下面就一起來看看小編分享的這篇文章吧！
水果含有豐富的營養(yǎng)素和益于健康的生物活性物質(zhì)，它對健康的好處已經(jīng)深入人心，“每天一個水果”是許多人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。但是，怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營養(yǎng)成分，又不對身體造成不良影響呢？吃水果更該講究時間，學(xué)會“抓時差”。
早上最宜，蘋果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。
?飯后應(yīng)選，菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機(jī)酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。
夜宵安神，吃桂圓。夜宵吃水果既不利于消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導(dǎo)致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響， 對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。
炎炎夏日，是盛產(chǎn)水果的時節(jié)，人們隨時都可以吃到新鮮的水果。很多愛美的女性都開始選用水果來作為自己的主食，期望能達(dá)到瘦身的目的。但是每到夏季，因進(jìn)食水果不當(dāng)?shù)结t(yī)院看病的人也不少。那么，我們在夏季如何選擇合適的水果，以吃出健康，不得“水果病”呢?現(xiàn)在就請專家來談一談夏天吃水果的學(xué)問嗎!
一、夏天吃什么水果最好?
營養(yǎng)免疫學(xué)專家認(rèn)為，每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同，如果在夏天有針對性地食用水果，可以達(dá)到滋養(yǎng)身體的效果。但是如果不了解自己的體質(zhì)和水果的屬性，進(jìn)食不當(dāng)，是會得“水果病”的。
水果一般可以分為寒涼、溫?zé)?、甘平三大類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人應(yīng)慎食。溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體制的人。
二、常見的果品怎么吃?
1、西瓜?
西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的。因此當(dāng)西瓜與那些需要用唾液和胃進(jìn)行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然后開始發(fā)酵并形成氣體，使人感到胃脹不舒服。由于上述原因，西瓜應(yīng)當(dāng)與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時后再吃。
2、香蕉
畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
3、橘子?
橘子味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等癥。但“陰常不足，陽常有余”的人應(yīng)少吃，以免“上焦火盛。”
4、蘋果?
蘋果色澤美艷，芳香脆甜，中醫(yī)認(rèn)為蘋果性平，有補(bǔ)心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸較多，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕作用，吃后最好及時漱口刷牙。
5、石榴
石榴果肉晶瑩艷麗，甘酸生津。中醫(yī)認(rèn)為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。
6、菠蘿
菠蘿味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發(fā)現(xiàn)有些人吃菠蘿后會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，在食用15分鐘至1小時左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現(xiàn)過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻;嚴(yán)重的會突然暈倒，甚至?xí)霈F(xiàn)休克等癥狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。
7、芒果
芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
吃水果的誤區(qū)
不用水果代替正餐
人體共需要多種營養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，來維持組織器官的更新和修復(fù)。水果中含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果只可做正餐以外的補(bǔ)充，好吃但不能多吃。
不用吃水果來減肥
實際上，水果并非能量很低的食品，其熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同等質(zhì)量的蔬菜，需要適量食用。因為水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，導(dǎo)致攝入的糖分超標(biāo)。靠吃水果來減肥并不科學(xué)，也容易造成能量供給失衡。
不迷信高檔水果
進(jìn)口水果的營養(yǎng)素含量不一定就是高的。吃水果，自然是要“食以鮮為先”。新鮮的水果不僅口感好，而且營養(yǎng)價值也保留得好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而那些進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，由于要長途運輸，果農(nóng)往往不等水果完全成熟便采摘下來，然后通過化學(xué)藥劑來保鮮，這很可能影響到水果的品質(zhì)。
不只吃單一水果。吃水果，人們同樣應(yīng)推崇一個“雜”字，即食用果品也要多樣化，以獲取多種營養(yǎng)元素，促進(jìn)營養(yǎng)均衡。那么，在飯前吃水果的好處是什么呢？
飯前吃水果的好處
水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素c以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過胃進(jìn)入小腸吸收?？崭箷r的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。
飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。
許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
由此看來，在飯前吃水果對身體更有好處哦。
吃水果的誤區(qū)
不用水果代替正餐
人體共需要多種營養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，來維持組織器官的更新和修復(fù)。水果中含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果只可做正餐以外的補(bǔ)充，好吃但不能多吃。
不用吃水果來減肥
實際上，水果并非能量很低的食品，其熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同等質(zhì)量的蔬菜，需要適量食用。因為水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，導(dǎo)致攝入的糖分超標(biāo)?？砍运麃頊p肥并不科學(xué)，也容易造成能量供給失衡。
不迷信高檔水果
進(jìn)口水果的營養(yǎng)素含量不一定就是高的。吃水果，自然是要“食以鮮為先”。新鮮的水果不僅口感好，而且營養(yǎng)價值也保留得好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而那些進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，由于要長途運輸，果農(nóng)往往不等水果完全成熟便采摘下來，然后通過化學(xué)藥劑來保鮮，這很可能影響到水果的品質(zhì)。
不只吃單一水果。吃水果，人們同樣應(yīng)推崇一個“雜”字，即食用果品也要多樣化，以獲取多種營養(yǎng)元素，促進(jìn)營養(yǎng)均衡。那么，在飯前吃水果的好處是什么呢？
飯前吃水果的好處
水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素c以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過胃進(jìn)入小腸吸收?？崭箷r的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。
飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。
許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
由此看來，在飯前吃水果對身體更有好處哦。
水果在什么時候吃才能發(fā)揮最大的價值呢？俗話說，上午吃水果是金，中午到下午四點是銀，四點到八點是銅，八點之后是鐵。而且水果適合在飯前吃，飯后吃水果會給胃帶來負(fù)擔(dān)，所以哪個時間段，選擇什么水果顯得至關(guān)重要。
早上吃水果，宜梨、蘋果、葡萄
選擇在早上吃水果，有利于消化吸收，而且通便，人的腸胃經(jīng)過一夜休息之后，消化功能較弱，因此，澀味不要太濃、酸性不要太強(qiáng)的梨、蘋果、葡萄非常合適。
餐前別吃的水果：柿子、山楂、香蕉、圣女果、橘子
吃飯前最好不要吃酸性較強(qiáng)、澀味太重的水果，可以選擇葡萄、香蕉、梨、蘋果等。
有些水果切忌在吃飯前吃，如山楂、香蕉、圣女果、橘子，山楂具有助消化作用，味酸，空腹吃的話會引起胃痛。香蕉含有較高的鉀鎂，空腹吃，會對心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩允ヅ?，圣女果中的可溶性收斂劑會與胃酸結(jié)合從而讓胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中有機(jī)酸易產(chǎn)生呃酸、胃脹。
飯后應(yīng)選水果：山楂、橘子、木瓜、獼猴桃、菠蘿
山楂、橘子、獼猴桃等含有機(jī)酸，可增加消化酶的活性，幫助消化。飯后吃菠蘿，可以助消化、解油膩、健脾、固元氣。飯后吃少量的木瓜，對于消化不良、胃潰瘍有一定的治療功效。
夜宵安神食物：桂圓
夜宵吃水果是不利于消化的，而且又因為水果含的糖分較多，容易導(dǎo)致熱量過剩，而導(dǎo)致肥胖。特別是睡前吃纖維較高的水果，過飽的腸胃容易導(dǎo)致失眠，腸胃功能較差的人，還會影響到健康。
但如果睡眠質(zhì)量不好的人，可以吃一些桂圓，可以讓你睡得更香，有助眠安神的作用。
大家可千萬別小看吃水果，以為吃水果是小事，培養(yǎng)出健康的吃水果習(xí)慣，才能真正讓水果促進(jìn)身體的健康。
本文導(dǎo)讀：水果在什么時候吃才能發(fā)揮最大的價值呢？俗話說，上午吃水果是金，中午到下午四點是銀，四點到八點是銅，八點之后是鐵。而且水果適合在飯前吃，飯后吃水果會給胃帶來負(fù)擔(dān)，所以哪個時間段，選擇什么水果顯得至關(guān)重要。
早上吃水果，宜梨、蘋果、葡萄
選擇在早上吃水果，有利于消化吸收，而且通便，人的腸胃經(jīng)過一夜休息之后，消化功能較弱，因此，澀味不要太濃、酸性不要太強(qiáng)的梨、蘋果、葡萄非常合適。
餐前別吃的水果：柿子、山楂、香蕉、圣女果、橘子
吃飯前最好不要吃酸性較強(qiáng)、澀味太重的水果，可以選擇葡萄、香蕉、梨、蘋果等。
有些水果切忌在吃飯前吃，如山楂、香蕉、圣女果、橘子，山楂具有助消化作用，味酸，空腹吃的話會引起胃痛。香蕉含有較高的鉀鎂，空腹吃，會對心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩允ヅ?，圣女果中的可溶性收斂劑會與胃酸結(jié)合從而讓胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中有機(jī)酸易產(chǎn)生呃酸、胃脹。
飯后應(yīng)選水果：山楂、橘子、木瓜、獼猴桃、菠蘿
山楂、橘子、獼猴桃等含有機(jī)酸，可增加消化酶的活性，幫助消化。飯后吃菠蘿，可以助消化、解油膩、健脾、固元氣。飯后吃少量的木瓜，對于消化不良、胃潰瘍有一定的治療功效。
夜宵安神食物：桂圓
夜宵吃水果是不利于消化的，而且又因為水果含的糖分較多，容易導(dǎo)致熱量過剩，而導(dǎo)致肥胖。特別是睡前吃纖維較高的水果，過飽的腸胃容易導(dǎo)致失眠，腸胃功能較差的人，還會影響到健康。但如果睡眠質(zhì)量不好的人，可以吃一些桂圓，可以讓你睡得更香，有助眠安神的作用。
大家可千萬別小看吃水果，以為吃水果是小事，培養(yǎng)出健康的吃水果習(xí)慣，才能真正讓水果促進(jìn)身體的健康。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
相信大家都知道，合理的飲食結(jié)構(gòu)，其中必然包括一定水果的攝入。因為水果對于人體有著很好的促進(jìn)作用，長期吃水果的話，可以保養(yǎng)皮膚，延緩衰老，預(yù)防疾病，降低血壓和減肥瘦身，只有長期吃水果，才能夠讓人看起來比較白嫩水潤，氣色佳，也才能夠提高人體的抵抗力和免疫力，減少患病的概率。
1、保養(yǎng)皮膚
水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。如：蘋果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鐵等營養(yǎng)元素.還含有較多的微盤元素—鎂。這些物質(zhì)均有利于皮膚紅潤、光澤、有彈性。其中維生素C能抑制黑色素的形成，并防止黑色素在人體皮膚內(nèi)沉著。
小貼士：愛美的美眉們一定要常用、常吃、多吃蘋果。
2、減緩衰老：
水果除了含有我們已知的營養(yǎng)素外，還富含大量天然植物化合物。這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，并且發(fā)揮著延緩衰老的作用。如：獼猴桃。它富含維生素A,C,E以及人體必需的微量元素等營養(yǎng)成分，尤其是它所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。
小貼士：獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
3、預(yù)防疾?。?/p>
由于水果中含有很多維生素，微量元素，所以還可以用來預(yù)防疾病。如橘子。橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對于口渴咽干、消化不良、干咳無痰等癥有一定的治療效果，同時還能預(yù)防心血管疾病和糖尿病。
小貼士：橘子皮泡水還可以治療感冒咳嗽等癥狀。
4、降低血壓：
水果防治心血管病，并可阻遏強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的生長和癌細(xì)胞增生，產(chǎn)生某種酶的活性。資料分析，水果能增進(jìn)消化，改善心肌功能，對維持人體內(nèi)酸堿平衡起著調(diào)節(jié)作用。 如山楂。山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
小貼士：我們吃的冰糖葫蘆可是由山楂做的哦。另外還有山楂片，山楂糕等食物。
5、減肥瘦身：
有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。 如柚子。它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。
小貼士：柚子皮也有妙用哦。柚子皮煮水可以治小兒肺炎 ，還可以治療凍瘡 。
眾所周知，空腹吃水果的危害比較大，特別是空腹當(dāng)中，水果當(dāng)中都含有果酸，如果吃的下去很有可能給自己的腸胃帶來很大的危害，就比如說很多人都說空腹吃柿子會得膽結(jié)石，空腹吃香蕉的話，很有可能讓我們患上腹瀉的癥狀，那么到底有哪些空腹不宜吃的水果，我們在生活當(dāng)中又該如何注意呢!
◎柿子、西紅柿
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?？崭钩允磷?，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”。
◎香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌谷梭w中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
推薦：空腹吃香蕉可增加心臟負(fù)荷
質(zhì)疑：朋友一起吃飯，是不是總聽見“男人多吃點西紅柿”的話，說話者還總是伴著一絲神秘的笑意。有些商家也鋪天蓋地地炒作番茄紅素對男人的保健作用。男人吃西紅柿真的那么好嗎?
很多人都在問這樣的問題，那么就是空腹不宜吃水果，我們到底該怎樣吃水果呢，正確的方式就是可以在飯后的半個小時，吃水果是最佳的，而且對身體也可以有保健的作用。
很多的人喜歡吃水果，水果在不同時間內(nèi)吃的時候效果也是不同的， 因此很多的人選擇在晚餐的時候吃一些水果，這樣能夠起到瘦身的作用，并且也能夠很好的保證身體的健康，避免身體出現(xiàn)問題，那么晚餐吃水果有哪些好處呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
在中國居民的膳食中，水果一般是作為"零食"和"甜品"的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當(dāng)成"零食"，平時很少吃;還有人把水果當(dāng)成"甜品"，認(rèn) 為它是造成肥胖和糖尿病的禍?zhǔn)?，敬而遠(yuǎn)之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認(rèn)識，減少了他們攝取水果的積極性，導(dǎo)致膳食中的水果攝入量不夠。
2002 年中國膳食與健康的調(diào)查結(jié)果顯示，中國城鄉(xiāng)居民的膳食中，每人每天平均食用水果的數(shù)量是45.7克，這個數(shù)字不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于發(fā)達(dá)國家的300克以上，也遠(yuǎn)遠(yuǎn) 低于《中國居民膳食指南》推薦的100-200克。即使是城市居民，水果的攝入量也僅略高于鄉(xiāng)村，為69.3克。
應(yīng)該每天必吃
水果不是可有可無的零食，相反，它對我們的健康和疾病預(yù)防具有很大的作用。因此，正確的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃，這是保證健康的基本數(shù)量。
水 果中含有非常豐富的營養(yǎng)成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機(jī) 酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學(xué)研究表明，經(jīng)常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性 疾病的危險度;水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細(xì)胞的衰老過程;大量的維生素可維持細(xì)胞的正常分化。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要進(jìn)行減肥的人可以來進(jìn)行選擇上述的方法來吃水果減肥，這樣能夠保證減肥的效果和身體的健康，避免因為減肥的問題導(dǎo)致身體出現(xiàn)危險，尤其是能夠提供給我們?nèi)梭w充足的維生素，還有其他的問題可以咨詢我來了解。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水果的營養(yǎng)價值 吃水果有學(xué)問你吃對了嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“吃水果養(yǎng)生”專題。
