黃瓜吃不完怎樣保存
夏天怎樣吃姜養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黃瓜吃不完怎樣保存》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黃瓜是一年四季都能看到的蔬菜，尤其是夏季的時(shí)候，因?yàn)樘鞖庋谉岷芏嗳硕枷矚g吃一些清涼的食物，黃瓜做成的菜肴非常的爽口，能夠促進(jìn)人們的食欲。有些家里有土地的人們會自己種一些黃瓜來食用，黃瓜豐收的季節(jié)可能會出現(xiàn)吃不完的現(xiàn)象，黃瓜吃不完怎樣保存呢?
一、黃瓜能放冰箱嗎
不建議把黃瓜放冰箱。放在冰箱里都不會很新鮮的,除非保鮮時(shí)間較短就食用掉。
冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時(shí)間放冰箱冷藏會出現(xiàn)凍“傷”、變黑、變軟、變味等現(xiàn)象。黃瓜在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。當(dāng)然，用保鮮膜把黃瓜包好后放進(jìn)冰箱的保鮮室，一般放1，2天也是沒什么大問題的。
黃瓜存儲的溫度特性：黃瓜生長溫度一般為20～25℃，對低溫極為敏感，10℃以下兩天就會出現(xiàn)冷害，有的在低溫下冷害癥狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。適宜的貯藏溫度為12～13℃，空氣相對溫度為95%左右。
二、黃瓜怎么保存合適
1、黃瓜屬于比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風(fēng)陰涼處，可保存3~5天新鮮。不要亂堆亂放黃瓜，把黃瓜擺放在籃子里，把籃子放在背陰涼爽的地方，通風(fēng)散熱，以控制微生物的生長。
2、在水桶里放入食鹽水，把黃瓜浸泡在里面，這時(shí)會從底部噴出許多細(xì)小的氣泡，從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，還可以使用流動水，如河水、溪水等。此方法保存黃瓜，在夏季18～25℃的條件下，可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。
3、將河灘細(xì)沙洗去土，放入鍋內(nèi)炒干消毒，涼至室溫后噴水濕潤，鋪在容器底部2～3cm。碼一層黃瓜，鋪一層沙，頂部用沙覆蓋。將容器放入陰涼室內(nèi)或窖內(nèi)，7～8℃存放20～30天，可保持黃瓜色香味正常。
4、采用一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加熱至60～80℃攪拌溶解，并緩慢加入一定量的海藻酸鈉，繼續(xù)攪拌至充分溶解，冷卻至室溫備用。將黃瓜浸到涂膜液中，浸漬30秒后取出黃瓜自然風(fēng)干，用塑料袋包裝至室溫下貯藏，此法可貯10天以上。
擴(kuò)展閱讀
都知道草莓是非常容易變質(zhì)腐爛的食物，怕冷又怕熱，所以保存的時(shí)侯非常困難，一般市場上賣的草莓都采用小面積的真空包裝，盡量不會出現(xiàn)壓著的現(xiàn)象。但我們買回來以后肯定會破壞它的保鮮裝置，為了保存起來，就要注意，可以把它放在陰涼的地方，或者再次密封起來，具體如下。
1.密封冷藏:如果家里買的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏，因?yàn)椴葺旧順O其容易吸收異味，家用冰箱內(nèi)通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時(shí)存放，會讓草莓產(chǎn)生異味。吧冰箱冷藏區(qū)域調(diào)整到2～4度的環(huán)境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說不要頻繁打開冰箱門，對于恒溫需求，玻璃保鮮盒也優(yōu)于塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時(shí)，理論上溫度越低保存的時(shí)間會相對越長，但是不要低于2度，否則會產(chǎn)生凍害。
2.冷凍保存:可以利用烤盤紙存放草莓。首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。然后把烤盤放入冷凍冰箱數(shù)小時(shí)，直到草莓完全冷凍。之后只需把草莓放在容器里密封，這些草莓保存在冷凍冰箱里長達(dá)六個(gè)月。
3.加糖冷凍:可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。
4.泡沫盒保存:如果購買的草莓?dāng)?shù)量比較多可以用泡沫箱來把保存，平時(shí)在市場上買草莓時(shí)經(jīng)?？匆娚碳叶际怯门菽衼泶娣挪葺模鋵?shí)這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進(jìn)泡沫盒中，然后適當(dāng)?shù)挠枚趸冀禍靥幚?，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。
5.做成草莓醬:草莓很容易腐敗變質(zhì)，但經(jīng)過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時(shí)間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時(shí)打開就能吃。 具體做法：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g，草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進(jìn)冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來，把冷凍好的草莓和汁液一起放進(jìn)鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時(shí)添加檸檬汁即可裝瓶保存。
在我們的生活當(dāng)中，我們購買的食物，是不能在短時(shí)間吃完的，如果不好好的保存的話，那么食物就會腐爛。我們都遇到過這種情況。其實(shí)，只要大家掌握了良好的保存方法，那么食物是可以保存一段時(shí)間，而且不影響使用效果的。那么，大家知道茄子吃不完怎么保存嗎？
●蘑菇
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。不過將蘑菇保存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質(zhì)問題。塑料袋裝蘑菇，容易導(dǎo)致水分無法散發(fā)，進(jìn)而加速蘑菇霉變。
●生菜
冰箱中的濕氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發(fā)蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進(jìn)冰箱，應(yīng)先把生菜表面的水滴風(fēng)干，再用干凈紙巾將生菜包裹好，裝進(jìn)袋子放入冰箱保存?；蛘咴诒浔ｕr盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時(shí)間。
●土豆
土豆很容易發(fā)芽，如果在土豆中加一個(gè)蘋果，就能有效防止土豆發(fā)芽，延長土豆保存期。
●芹菜
芹菜在冰箱中存放久了會因?yàn)槭ニ侄冘洝⑶鄄朔珠_，清洗好，待根莖控干水后，用鋁箔紙包裹緊，再放入冰箱，保鮮期可長達(dá)幾周。如果用塑料袋包裹芹菜，會使乙烯無法排出而加速其老化。
●茄子
一時(shí)吃不完的茄子存放幾天是常有的事，但一定不要用水洗后再存放。為什么茄子洗后再存放不好呢？因?yàn)榍炎拥谋砥ね庥幸粚雍鼙〉南炠|(zhì)層。這個(gè)蠟質(zhì)層具有阻斷空氣中的微生物侵蝕茄子肉質(zhì)、保護(hù)茄子的特殊作用。買來的茄子不管一下吃得完還是吃不完，全都先用水洗干凈，以為這樣既好看又干凈能多保存一段時(shí)間，其實(shí)適得其反。由于洗后的茄子其表皮的蠟質(zhì)保護(hù)膜被破壞，在破壞的地方很快就會“生銹”，局部發(fā)褐色、黃色、黑色，變軟。用不了多久整個(gè)茄子就變成了“茄泥”了。這就是空氣中的大量微生物通過破損的“缺口”，在茄子肉質(zhì)內(nèi)不斷侵蝕的結(jié)果。
所以，一時(shí)吃不完的茄子要選表面清潔、蠟質(zhì)層光亮完整、未被雨水淋過的先保存起來，注意不要損傷它的蠟?zāi)ぁ?/p>
葡萄是一種十分受歡迎的水果，因?yàn)樗鼘Νh(huán)境的適應(yīng)能力十分強(qiáng)，因此在很多地區(qū)都有種植，而且容易開花也容易掛果。而且葡萄的吃法也有很多，可以曬干制成葡萄干，還可以鮮吃。但是新鮮的葡萄是很容易壞的，特別是在炎熱的夏天，過了夜沒保存好的話，還會發(fā)臭，那么吃不完的葡萄應(yīng)該怎樣保存呢？
一、吃不完的葡萄保存法
1、葡萄要吃的時(shí)候才洗，先洗了之后容易壞掉。平常買回來之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。
2、買的時(shí)候就要注意了，盡量不要有壞的，然后去除壞粒和雜物，洗凈瀝干，最好抽真空，放冰箱恒溫室。
3、新買的葡萄不要著急去枝去蒂，因?yàn)槿サ俸螅瑫?dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。
4、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
5、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
6、不要用水泡著吃。當(dāng)你用水沖洗時(shí)，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時(shí)間長了更加容易變質(zhì)。
7、按貯藏葡萄量的0．3％稱取亞硫酸氫鈉，按0．6％稱取無水硅酸，充分混合后，分裝成若干小紙袋，在葡萄上墊一層紙，再把藥袋撒擺在紙上，然后再用包裝紙把藥袋封閉在筐內(nèi)置貯藏庫中，庫溫以0～10℃，相對濕度85％～95％為好。在貯藏期間要定期檢查貯藏質(zhì)量、藥效及藥害情況。
二、為什么開過的紅酒會越來越糟
原理其實(shí)很簡單，氧氣會將葡萄酒慢慢變成…葡萄酒醋，當(dāng)然葡萄酒醋也是不錯(cuò)的，不過紅酒的結(jié)構(gòu)和層次就不見囉！因此，我們該做的就是- 盡力阻止酒與空氣接觸。以下這些方法，可以讓紅酒的壽命延長幾天，甚至到一個(gè)星期。
很多寶寶喜歡吃草莓，因?yàn)椴葺粌H僅外表看著非常的誘人，而且味道非常的甜，在水果界來說，草莓是一種很招人喜歡的水果，看著就有食欲。在草莓豐收的季節(jié)，人們吃草莓就沒有那么心疼了，因?yàn)槎镜牟葺畠r(jià)格是很昂貴的。一次性買多了的話吃不完的草莓怎么保存呢?
一、草莓如何保存
我們都知道草莓保鮮期短，確實(shí)是一種保鮮很困難的水果。這是因?yàn)椴葺扛?，組織嬌嫩，容易受機(jī)械損傷和微生物侵染而腐爛變質(zhì)。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。
方法一：放在通風(fēng)的地方。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風(fēng)的地方，一般能保存1--2天。
方法二：放在冰箱里。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。
方法三：使用保鮮膜。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時(shí)要包結(jié)實(shí)了，不要有縫隙，否則會影響效果。
方法四：放在密閉的容器里。貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。
二、挑選草莓的注意事項(xiàng)
1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。
2、選擇完整的草莓，沒有破爛的地方，帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。
3、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的沒有沾水，所以更方便保存。
三、冰草莓可以保存更長時(shí)間
草莓可以在洗干凈之后，把草莓放進(jìn)飲用水里面，再加上些冰糖，這樣讓草莓里面浸入甜味，過十分鐘左右瀝水去然后在裝在保鮮盒，凍好以后，想吃的時(shí)候，拿出來吃冰爽可口。
草莓冷凍好以后，夏天想吃的時(shí)候可以把草莓拿出來加上水化凍以后然后加入冰糖煮成粥狀，放量以后很好吃，香甜可口。
蛋撻是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它味道甜美，營養(yǎng)價(jià)值也是比較不錯(cuò)的，但它一般適用烤箱來進(jìn)行制作的，其實(shí)他的做法也非常簡單，如果一次性制作比較多，沒有吃完這就要考慮到大大的保存方法保存不當(dāng)會導(dǎo)致口感下降很多，所以說在這方面應(yīng)該有所注意，下面我們就來了解一下蛋撻吃不完怎么保存。
蛋撻吃不完怎么保存
1、蛋撻保存一般建議不超過3個(gè)小時(shí)，最好以低溫保存。如果將撻汁調(diào)稀，撻汁多加一點(diǎn)也會好一些。
2、使用蛋撻保溫柜。蛋撻保溫展示柜的溫度要高于60度。
3、如果選擇速凍的方法，就吃的時(shí)候才能拿出，如果經(jīng)常拿出來容易使蛋撻失去原有的風(fēng)味。
4、保存蛋撻時(shí)，可在貯藏蛋撻的密封容器里加1片新鮮的面包，當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，及時(shí)更換新的，蛋撻可保鮮較長時(shí)間。
5、蛋撻皮連模子，收在保鮮盒內(nèi)，可冷藏一星期，收在結(jié)冰室可以收藏3～4個(gè)月，解凍后再用。
6、蛋撻液，包括蛋液和奶，不好收藏，用保鮮盒密封，放冰箱最冷的底層，最多保存3天。建議最好依所需量調(diào)制蛋撻液，不要超量。
蛋撻加熱的步驟
1、烤箱上火200至220，下火180至200，預(yù)熱15分鐘，待溫度上升到指定溫度可放蛋撻烤制。
2、一般蛋撻烤制25至30分鐘可以打開烤箱燈或打開烤箱看蛋撻起層酥沒有。如起酥，蛋撻水成型可適當(dāng)調(diào)整托盤方位，以達(dá)到每個(gè)蛋撻成色均勻。
3、等蛋撻烤制上色即可關(guān)閉電源，在調(diào)整托盤，關(guān)閉烤箱門悶1至3分鐘。這樣蛋撻成色和口感就能達(dá)到酥、嫩、滑、香的最好狀態(tài)。
