桃子怎么保鮮
怎么養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桃子怎么保鮮”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在我們的生活中大家都比較喜歡吃桃子，特別是在夏天的時候，正是桃子成熟的季節(jié)，而且夏天的桃子吃起來口感非常的香甜，我們經(jīng)常吃的桃子，有毛桃和油桃，這兩種桃子的存放時間都是比較短的，是一種季節(jié)性的水果，所以在存放的時候一定要注意保鮮，那么桃子該怎么保鮮呢?
1.櫥柜保存
櫥柜是我們經(jīng)常放菜的東西的地方，放水果也是可以的，這是因為櫥柜干凈，細菌相對較少，將洗干凈的水蜜桃晾干，放到櫥柜干凈的地方即可，一般保存三到七天。
2.冷藏
想要延長桃子的保質(zhì)期，儲藏溫度控制在0℃恒溫，濕度在90%左右，這種方法桃子能儲藏20天左右，但是桃子在低溫長期儲存下其香味和口感也會受到影響，所以桃子還是盡快食用較好。
3.氣調(diào)儲藏
桃子在0℃、2%氧氣、5%二氧化碳的環(huán)境下，保質(zhì)期能延長至2個月，并且還能減少風味的流失，一般可以放在氣調(diào)帳或者氣調(diào)袋中。
4.冰窖儲藏
在北方地區(qū)會有冰窖的存在，可以將桃子放在冰窖中，包上一層隔熱的材料，溫度保持在0~1℃，保質(zhì)期可達1個月。
桃子的儲藏要點
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐儲藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐儲藏。
2、桃子的儲藏濕度在90%左右，可以適量通過灑水和空氣加濕器來調(diào)節(jié)空氣濕度。
3、桃子的后熟方法，溫度控制在20~25℃較好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子說明品質(zhì)越好。
注意事項：
1)不要用手按桃，捏桃，盡量托著桃子。因為水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子
2)桃子屬于溫和性水果，吃了很容易飽肚子，但是不會傷害人身，俗話說“桃飽李傷”就是這個道理，但是也不能過度多吃。
3)先把熟透了的，特別軟的，已經(jīng)流汁的桃子吃掉，再吃那些相對不太熟的。
4)桃子放了幾天有些表面會有黑印，沒關(guān)系的，跟香蕉熟透的道理一樣，都是熟斑而已。但是看到發(fā)霉或者爛瘡，就需要切除大部分。所以桃子要盡早吃掉。
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桃子是一種生活中很常見的水果，桃子的品種有很多，常見的有蟠桃，油桃，黃桃等，不管哪種桃子都很受大眾的歡迎，而且桃子本身也有很高的營養(yǎng)價值，但有的時候我們會發(fā)現(xiàn)買的桃子不是那么熟，需要放一下才可以吃，等待是一件難熬的事情，那么有沒有什么辦法可以快速催熟桃子呢？下面就讓我們一起來看看吧。
一、成熟原理
桃子在生長的過程中，只有讓種子達到完美狀態(tài)，或者停止對桃子提供營養(yǎng)，才會讓桃子逐漸開始成熟，桃子成熟是有一種叫做乙烯的物質(zhì)控制的，當桃子中含有這種物質(zhì)后，就會逐漸停止生長，并且將其中的營養(yǎng)固定下來，這就是成熟。
二.催熟方法
1、藥物催熟桃子
桃子在成熟的時候需要大量的乙烯，它是最能促進水果成熟的特殊存在，現(xiàn)在的市場上有很多這種藥物存在，大空可以購買以后把它加清水稀釋，然后直接噴灑以桃子的表面，噴好以后等一到兩天，桃子就會變軟，果汁量也會增加，想吃時好好清洗一下就可以直接食用了。
2、大米催熟桃子
大米在保存的時候，也會產(chǎn)生出一定數(shù)量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中進行催熟，具體做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包圍起來，如此保存二到三天，再把桃子取出，這時就能發(fā)現(xiàn)桃子有了明顯的變化，手感變軟，再吃時也就不會有生桃子的感覺了。
3、用水果催熟桃子
一些水果在自然成熟以后也會產(chǎn)生出大量的乙烯，像蘋果、梨子與香蕉等，因此桃子也可以用這些水果來進行催熟，具體做法是需要把不熟的桃子與熟透的蘋果等水果放在同一個保鮮袋中，并把袋子密封起來，放在三十度左右的環(huán)境中，大約三天以后桃了就能催熟成功。
三、催熟影響
由于桃子并非自然生長成熟，會導(dǎo)致桃子中的營養(yǎng)較少，食用價值較低，而且果實在生長的過程中有自我保護機制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果實不宜多吃，而且極度不推薦食用催熟的水果。
四、變軟方法
變軟的方法就比催熟要簡單多了，而且對健康的影響也較小，如果要想讓桃子變軟，可以讓其接觸到陽光，放在溫度較高的地方，很快桃子就會變軟了。
平時在吃桃子的時候，很多人會發(fā)生這樣的疑問，桃子皮到底能不能吃?其實桃子皮是可以吃的，營養(yǎng)功效也是不錯的，但是要想吃桃子皮一定要仔細的清洗，把上面的一些小絨毛徹底的清洗量，如果不想吃桃子皮，可以把上面的桃子皮剝掉，撥桃子皮的方法也是比較簡單的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
桃子怎么剝皮
桃子是一種常見的水果，美中不足的是，桃子的表皮有一層細細的白毛，對于這樣的一種情況，有部分人是非常灑脫的，壓根不當一回事，硬桃子洗干凈直接啃。其實一般情況下只要將桃子清洗干凈，可以連皮吃掉，但是安全起見，最好將桃皮去皮食用。那么桃子怎么削皮呢?
方法一：
1、首先在桃子的上下用刀劃出十字架開口。
2、再把桃子放進開水中煮，并不斷的翻動，直到切口處桃皮有脫皮的跡象(一般1分鐘時間就會開口)。
3、從開水中撈出，放進冰水中。
4、同樣在冰水中翻滾，約40秒時間即可撈出，這時候的桃子皮就很容易去掉了。
方法二：
1、在水盆里放入一些鹽。
2、桃子放鹽水里面泡一會，然后你會發(fā)現(xiàn)桃子的皮變得很嫩。
3、然后就可以輕松撕掉挑子皮啦。
夏季蔬果的容易壞掉，因為天氣的原因，所以家庭主婦要如何保鮮蔬果呢?為了保證蔬菜的營養(yǎng)與質(zhì)量，下面微微健康網(wǎng)小編為大家介紹幾種蔬菜的保鮮妙招。
夏季天熱，不管是水果還是蔬菜都會容易變質(zhì)，沒做過家務(wù)的人可能不太關(guān)注，蔬菜保鮮的問題也很關(guān)鍵，保存不當蔬菜爛掉，扔了可惜，不扔吃了對身體不利，甚至造成疾病或者生命危險。做家務(wù)的人要學(xué)會蔬菜的保鮮方法，以保證蔬菜的質(zhì)量和營養(yǎng)。夏季蔬果如何保鮮，接下來將為大家介紹幾種蔬菜的保鮮方法。
蔬菜保鮮方法：
1、胡蘿卜如何保鮮
剛買回來的胡蘿卜的外體可能會有一些泥土，首先我們在保鮮之前需要講這些泥土進行處理，等洗干凈然后等它晾干表面水分，用刀切去生長葉子的這一面，然后可以把它放入保鮮袋存入冰箱進行保鮮。
2、大白菜如何保鮮
需要使用的時候我們可以將白菜對半切開，然后需要食用的時候可以從外面一片一片的取，要是剩下的話可以將剩下的白菜放入保鮮袋存入冰箱冷藏即可。
3、菠菜如何保鮮
菠菜的保鮮不用像胡蘿卜一樣需要晾干，菠菜保鮮可以帶點水分，最佳方法就是在保鮮之前我們可以噴點水在菜葉上，然后裝入保鮮袋，不要捂嚴實袋口，存入冰箱保鮮。
4、青椒最佳保鮮方法
會做家務(wù)的人可能都知道青椒有個缺點，如果它沾了水過后就容易變質(zhì)，所以在保鮮之前不要進去清洗以免變質(zhì)，如果有水珠或者泥土之類的話，我們可以將它擦干凈然后進行保存。
水果蔬菜越新鮮，吃著越健康，也就是說它的營養(yǎng)價值取決于它的新鮮的程度，果蔬隨著存放時間的變長，它的營養(yǎng)價值會逐漸的流失，所以說，平時在購買了水果蔬菜以后，怎么保鮮也是一個比較重要的問題，不同的水果和蔬菜在保存方法，在保鮮程度方面都會存在一定的差異，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
水果蔬菜怎么保鮮
1、蘋果的保鮮之法蘋果不需要什么特別的保鮮措施，常溫下存貯就可以了。不過有一點要注意，就是一堆蘋果中，如果有一個蘋果爛掉了，就要馬上把它拿走，否則會使周圍的蘋果一起跟著爛掉。到底是先吃好蘋果還是先吃爛蘋果，這個每個人有每個人的見解，不過要記得，在吃爛蘋果的時候，一定要把壞掉的地方削凈。
2、生菜的保鮮之法生菜的存貯方法比起蘋果而言稍有講究，最好要充分發(fā)揮保鮮膜的作用。在放到冰箱以后，要取一只稍大一點的碗，在碗底墊上一張廚房紙，然后將生菜放入碗中，最后用保鮮膜將生菜封好后放入冰箱中，生菜可以保鮮5至7天都沒問題。
3、馬鈴薯的保鮮方法特別要注意的是，發(fā)了芽的馬鈴薯要小心食用，不然容易中毒受傷。馬鈴薯如果存貯不好，容易壞掉發(fā)芽，發(fā)芽的馬鈴薯含有更多的毒素，不宜食用。馬鈴薯不需要放在冰箱里，只要放在干燥通風的地方就可以了，最好不要放在陰冷潮濕的地方，這樣更容易讓其發(fā)芽。如果把馬鈴薯和蘋果放在一起，馬鈴薯則相對不容易發(fā)芽。
4、洋蔥的保鮮法洋蔥的保存相對來說是比較簡單的，洋蔥是人們常用的主食配菜之一，只須放在干爽通風的地方保存就可以了。如果將洋蔥放入絲襪中存貯，則更能保持長時間的新鮮。另外，洋蔥不要同馬鈴薯一起存放。平時在食用的時候，一層一層將其皮去掉，發(fā)現(xiàn)壞了的皮，再剝掉就可以了，至到剝到好的為止。
5、西紅柿的保鮮法食用西紅柿一定要注意食用成熟的西紅柿，因為生的西紅柿含有較多的毒素。西紅柿一般放在常溫下存貯即可，要遠離陽光的照射。如果西紅柿較多，要平鋪擺放，西紅柿之間不要相互接觸，且有莖的一面朝上。
6、蓮藕的保鮮方法蓮藕在食用的時候，最好把皮洗凈后再薄薄的去掉一層，蓮藕是許多人喜歡吃的常見食品，對于蓮藕的保鮮存貯來說，在食用之前最好不要將蓮藕節(jié)去除，用保鮮膜覆蓋放在冰箱即可。如果已經(jīng)將蓮藕節(jié)和皮去掉的話，則應(yīng)放入容器中，加水浸泡，且每天至少換一次水，可保鮮較長時間。
多吃水果和蔬菜非常有益于大家的身體健康的，可以讓人們通便順暢，達到排毒的效果。蔬菜的話基本到街上買足一頓飯的量就行，水果不好估算，買的就會比較多，雖然現(xiàn)在有冰箱，但是并不是每一種水果都可以用冰箱來保存，今天教大家?guī)追N水果要怎么保鮮的方法。
1.物理降溫法
對于保鮮期短，容易變質(zhì)，對溫度敏感的我們可以采用物理降溫法延長其保鮮時間，可以采用冷庫或冷柜來降低溫度從而達到保鮮效果。像荔枝、楊梅等這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結(jié)孳生細菌、發(fā)霉。記得塑料袋口只要稍微打結(jié)不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。
2.保鮮袋保鮮法
對于有些怕“冷”又怕空氣的水果，比如香蕉就不能采用低溫保鮮的，如果放到冷柜里是很容易變黑的，我們可以用保鮮袋包裹后，放在紙箱里，再放在陰涼通風的地方，就可以延長其保鮮時間。
3.保鮮膜保鮮
對于容易保鮮的水果，一般只要用保鮮膜包起來，放在常溫下就可以了，如果店面足夠大，冷庫也夠大，也可以在用保鮮臘包好后放在冷庫里，這樣保鮮時間更長。
4.可以食用的保鮮劑
如果不想用保鮮膜，那么買一些可以食用對人體無害的保鮮劑噴灑在水果表面，可以在水果表面形成一層與空氣隔離的保護膜，也可以達到保鮮的效果。
蘑菇是營養(yǎng)價值高的食材，在生活中比較常見，而且隨著人們生活水平的提高，各種珍貴蘑菇越來越多的出現(xiàn)在人們的餐桌上，給人們提供了極佳的美食享受。蘑菇以新鮮最受歡迎，因為鮮蘑菇的味道口感都是最佳的，但是保存比較困難，下面就來看看蘑菇怎么放保鮮吧。
蘑菇怎樣保存新鮮
保存鮮蘑菇的方法很多，最常用的有以下幾種：
1、清水浸泡：將鮮蘑菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮蘑菇變黑。
2、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。如數(shù)量較多，可將鮮蘑晾曬一下，然后裝入非鐵質(zhì)容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
蘑菇能放冰箱嗎
1、蘑菇最怕濕。如果不減少蘑菇的水分，濕乎乎地放進冰箱里，會變質(zhì)得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應(yīng)該稍微晾干后再放入冰箱保存。
2、蘑菇放冰箱里會長白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇放時間長了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現(xiàn)。最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養(yǎng)和口感都不好。
3、買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是
把新鮮蘑菇用開水煮熟后，再用涼水浸泡，濾水后裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。另外平時吃蘑菇前一定要用開水焯熟，再食用，這是殺青過程，即可以去掉蘑菇在生長過程吸收的不易食用的東西，又可以增加人的口感。
