蛋白質(zhì)過(guò)敏有什么癥狀
養(yǎng)生有什么。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蛋白質(zhì)過(guò)敏有什么癥狀”，僅供您在養(yǎng)生參考。
一般來(lái)說(shuō)蛋白質(zhì)是不會(huì)造成人們出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，一旦發(fā)生的話絕大多數(shù)都是由于過(guò)敏體質(zhì)的，這個(gè)時(shí)候就不要再讓過(guò)敏的患者攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)的，就連牛奶也是不能夠去常喝的，否則的話還是會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)過(guò)敏的相關(guān)癥狀，甚至是會(huì)造成女性朋友們出現(xiàn)不孕的并發(fā)癥，要及時(shí)進(jìn)行改善的。
食物過(guò)敏是人體免疫系統(tǒng)對(duì)特定食物產(chǎn)生不正常的免疫反應(yīng)。也就是說(shuō)，食物中的某些物質(zhì)(通常是蛋白質(zhì))進(jìn)入了體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。
變異蛋白質(zhì)過(guò)敏癥比較少見(jiàn)。雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質(zhì)高的食物，因天熱易變異引發(fā)過(guò)敏。出現(xiàn)蛋白質(zhì)過(guò)敏要早些到醫(yī)院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等，女的可能導(dǎo)致不孕
對(duì)某物質(zhì)過(guò)敏就應(yīng)該盡量避免接觸該物質(zhì)，蛋白質(zhì)過(guò)敏的人盡量少吃高蛋白的食物，如大豆、牛奶、雞蛋等等過(guò)敏是一種頑癥，目前為止還沒(méi)有完全根治過(guò)敏的方法。
嬰兒腸絞痛：表現(xiàn)為嬰兒陣發(fā)性煩躁不安，極度痛苦喊叫，腿蜷縮，腹膨脹，排氣多，一般于生后2～4周發(fā)病，到3～4個(gè)月痊愈。診斷依靠排除攻擊排除試驗(yàn)
口腔(黏膜)變態(tài)反應(yīng)綜合征(oralallergysyndrome，OAS)：患者在進(jìn)食某種或幾種水果或蔬菜幾分鐘后，口咽部如唇、舌上腭和喉發(fā)癢和腫脹，少數(shù)患兒出現(xiàn)全身過(guò)敏癥狀。多發(fā)生于花粉癥患者或提示以后可能發(fā)生花粉癥。這是花粉和水果或蔬菜間出現(xiàn)了交叉反應(yīng)性之故。
⒉非IgE(即IgMIgG或幾種抗體聯(lián)合)介導(dǎo)的食物變態(tài)反應(yīng)Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ型免疫病理均可涉及，但直接的證據(jù)很少，人們相信有些食物不良反應(yīng)涉及非IgE的免疫機(jī)制。
涉及Ⅱ型者如牛奶誘發(fā)的血小板減少;涉及Ⅲ型和Ⅳ型者，如皰疹樣皮炎、麩質(zhì)致敏腸病、牛奶誘發(fā)腸出血、食物誘發(fā)小腸結(jié)腸炎綜合征、食物誘發(fā)吸收不良綜合征等。還可引起過(guò)敏性肺炎、支氣管哮喘過(guò)敏性皮炎、接觸性皮炎過(guò)敏性紫癜等。
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蛋白質(zhì)流失聽(tīng)起來(lái)沒(méi)有什么大問(wèn)題，可實(shí)際上如果蛋白質(zhì)過(guò)多的攝入，對(duì)身體是有害的，但是如果蛋白質(zhì)隨著一些元素逐漸的被流失掉，身體也會(huì)出現(xiàn)很多嚴(yán)重的問(wèn)題，比如因?yàn)槿狈Φ鞍踪|(zhì)導(dǎo)致的肌肉松弛，使體質(zhì)下降，還會(huì)傷害到腎臟功能，造成腎臟功能不好，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致骨骼中的鈣元素流失，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象。
基本癥狀
過(guò)量表現(xiàn)
蛋白質(zhì)，尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體同樣有害。首先過(guò)多的動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝入，就必然攝入較多的動(dòng)物脂肪和膽固醇。其次蛋白質(zhì)過(guò)多本身也會(huì)產(chǎn)生有害影響。正常情況下，人體不儲(chǔ)存蛋白質(zhì)，所以必須將過(guò)多的蛋白質(zhì)脫氨分解，氮?jiǎng)t由尿排出體外，這加重了代謝負(fù)擔(dān)，而且，這一過(guò)程需要大量水分，從而加重了腎臟的負(fù)荷，若腎功能本來(lái)不好，則危害就更大。過(guò)多的動(dòng)物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過(guò)多，這樣可加速骨骼中鈣質(zhì)的丟失，易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松[1]。
缺乏癥
蛋白質(zhì)缺乏在成人和兒童中都有發(fā)生，但處于生長(zhǎng)階段的兒童更為敏感。蛋白質(zhì)的缺乏常見(jiàn)癥狀是代謝率下降，對(duì)疾病抵抗力減退，易患病，遠(yuǎn)期效果是器官的損害，常見(jiàn)的是兒童的生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體質(zhì)量下降、淡漠、易激怒、貧血以及干瘦病或水腫，并因?yàn)橐赘腥径^發(fā)疾病。
蛋白質(zhì)的缺乏，往往又與能量的缺乏共同存在即蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良，分為兩種，一種指熱能攝入基本滿足而蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足的營(yíng)養(yǎng)性疾病，稱(chēng)加西卡病。另一種即為"消瘦"，指蛋白質(zhì)和熱能攝入均嚴(yán)重不足的營(yíng)養(yǎng)性疾病。
主要性質(zhì)
①具有兩性
蛋白質(zhì)是由α-氨基酸通過(guò)肽鍵構(gòu)成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質(zhì)也是兩性物質(zhì)。
②可發(fā)生水解反應(yīng)
蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)，經(jīng)過(guò)多肽，最后得到多種α-氨基酸。
蛋白質(zhì)水解時(shí)，應(yīng)找準(zhǔn)結(jié)構(gòu)中鍵的"斷裂點(diǎn)"，水解時(shí)肽鍵部分或全部斷裂。
寶寶在一歲左右的主要食物還是以母乳或者奶粉為主，因?yàn)閷殞毜哪c胃功能未完全形成，很難消化固體食物。而奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)寶寶的成長(zhǎng)起到了很大的作用，但是，有的寶寶會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)過(guò)敏癥狀，而不少奶粉當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，容易誘發(fā)過(guò)敏，因此，選擇合適的奶粉非常重要，下面就來(lái)看看寶寶蛋白質(zhì)過(guò)敏喝什么奶粉比較好呢？
過(guò)敏的根源是胃腸道系統(tǒng)的不完善，某些吃進(jìn)去的過(guò)敏原易透過(guò)較薄的腸壁進(jìn)入血液中，于是身上、臉上及其他器官就表現(xiàn)出過(guò)敏癥狀。治療過(guò)敏的根本不是要從數(shù)不清的物質(zhì)中測(cè)試出過(guò)敏原，去回避它，而是要完善胃腸道系統(tǒng)，且現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上不提倡為了避免過(guò)敏,得不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)。
因此平時(shí)可以吃含有益菌的奶粉，改善胃腸道系統(tǒng)，等胃腸道系統(tǒng)趨于完善，過(guò)敏狀況當(dāng)會(huì)有所好轉(zhuǎn)。對(duì)牛乳配方奶過(guò)敏的寶寶可以喝母乳或是羊奶粉，其中不含-S1酪蛋白和-乳球蛋白，不容易發(fā)生過(guò)敏，其次益生菌有助抗過(guò)敏，可適當(dāng)添加。或是選用特殊奶粉，專(zhuān)用于對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶。
其實(shí)不僅僅是蛋白容易造成寶寶過(guò)敏，很多高蛋白質(zhì)食物也很容易造成寶寶過(guò)敏。寶寶食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入寶寶體內(nèi)被當(dāng)成入侵病原，發(fā)生了免疫反應(yīng)，由此產(chǎn)生食物過(guò)敏，也就是醫(yī)生所說(shuō)的蛋白質(zhì)過(guò)敏。寶寶蛋白質(zhì)過(guò)敏輕的表現(xiàn)為皮膚上的濕疹、蕁麻疹，嚴(yán)重的可以引起局部或全身的反應(yīng)如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、鼻咽、哮喘、甚至休克。
常見(jiàn)的高蛋白質(zhì)過(guò)敏食物有牛奶，雞蛋，大豆，小麥，堅(jiān)果，花生，魚(yú)類(lèi)和貝殼類(lèi)海產(chǎn)品等。禽蛋類(lèi)（雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品）誘發(fā)過(guò)敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的變應(yīng)原耐熱性較差，經(jīng)過(guò)高溫處理的禽蛋，其誘發(fā)過(guò)敏的幾率可明顯降低。
蛋白質(zhì)是人體必須要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充體力，提高身體素質(zhì)。但是并不是身體里所有存在的蛋白質(zhì)對(duì)健康都是有益的。有些患者檢查身體發(fā)現(xiàn)尿液里含有蛋白質(zhì)，這種情況有可能是身體出現(xiàn)疾病的前兆，要及時(shí)就醫(yī)治療。那么尿液里有蛋白質(zhì)是怎么回事呢?
首先，腎臟是形成尿液的器官，腎臟在正常情況下所形成的尿中是沒(méi)有蛋白的，因此當(dāng)尿中出現(xiàn)蛋白時(shí)，很有可能是患有腎臟疾病了。腎臟疾病使腎臟的結(jié)構(gòu)破壞，造成體內(nèi)的蛋白隨著尿液排出體外，形成蛋白尿。
其次，當(dāng)人體內(nèi)存在過(guò)多的蛋白時(shí)，過(guò)量的蛋白也會(huì)通過(guò)腎臟從尿中排出體外形成蛋白尿。比如骨髓瘤等使體內(nèi)蛋白異常增多，導(dǎo)致出現(xiàn)蛋白尿。此外，蛋白尿也會(huì)對(duì)腎臟造成損害，造成腎功能不全。
再次，尿中出現(xiàn)蛋白也有可能跟尿液污染有關(guān)。當(dāng)有分泌物(比如女性的陰道分泌物、男性的精液等)混入待檢測(cè)的尿液時(shí)，尿液檢查就會(huì)提示蛋白尿。因此，在留取尿液標(biāo)本前要注意清洗尿道口周?chē)?，留取中段尿以供化?yàn)檢查用。此外，在尿路感染時(shí)因?yàn)槭苎装Y反應(yīng)的影響，尿中也有可能會(huì)出現(xiàn)蛋白尿，建議在尿路感染控制后注意復(fù)查尿液分析。
最后，發(fā)現(xiàn)尿中有蛋白一定要提高警惕，注意除外腎臟病的可能，因?yàn)槟I臟病的早期發(fā)現(xiàn)治療效果較好。同時(shí)，也要注意其他腎臟外疾病的可能，在留取尿液標(biāo)本時(shí)要注意操作規(guī)范。
我們都知道人體是離不開(kāi)蛋白質(zhì)的，當(dāng)人體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)的時(shí)候，人體的抵抗力就會(huì)變得特別低，這時(shí)候就很容易得病，所以一定要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但補(bǔ)充蛋白質(zhì)過(guò)多的時(shí)候也很可能就會(huì)出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，消化不良的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到胃脹，那么蛋白質(zhì)消化不良都有哪些表現(xiàn)呢?
蛋白消化不良什么癥狀
上腹痛為常見(jiàn)癥狀，部分患者以上腹痛為主要癥狀，伴或不伴有其他上腹部癥狀。上腹痛多無(wú)規(guī)律性，在部分患者上腹痛與進(jìn)食有關(guān)，表現(xiàn)為飽痛，進(jìn)食后緩解，或表現(xiàn)為餐后0.5-3.0小時(shí)之間腹痛持續(xù)存在。早飽，腹脹，噯氣亦為常見(jiàn)癥狀，可單獨(dú)或以一組關(guān)頭出現(xiàn)，欄或不伴有腹痛，早飽是指有飽感但進(jìn)食后不久即有飽感，致攝信食物明顯減少。上腹脹多發(fā)生于餐后，或呈持續(xù)性進(jìn)餐后加重。早飽滿和上腹脹常駐伴有噯氣。
蛋白消化不良怎么辦
蛋白質(zhì)是人體的基本組成部分，約占到人體重量的18%左右，人體內(nèi)所有的新陳代謝的活動(dòng)都是離不開(kāi)蛋白質(zhì)的，蛋白質(zhì)的基本組成單位就是氨基酸，所有對(duì)于氨基酸的所需量和攝入都應(yīng)該要適量，一般蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)胃消化以后，需要肝臟功能進(jìn)行加工才能供人體使用，因?yàn)閶雰旱南漳芰€比較低，所以對(duì)蛋白質(zhì)的攝入也是要適量的，不應(yīng)該食用蛋白質(zhì)粉，要那些蛋白質(zhì)含量比較低的奶粉。
經(jīng)過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家都知道了蛋白消化不良是什么癥狀，當(dāng)寶寶哭泣，肚子非常的不舒服的時(shí)候，媽媽就要警惕是不是蛋白消化不良了，這個(gè)時(shí)候媽媽就要多小心啦，帶寶寶去看醫(yī)生，平日注意寶寶的飲食，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。
蛋白質(zhì)是體內(nèi)最重要的物質(zhì)，人體通過(guò)特殊的方式將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，為身體提供動(dòng)力，因此，身體對(duì)蛋白質(zhì)的消耗非常大，需要不斷補(bǔ)充。而人體攝入蛋白質(zhì)的方式主要以進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)食材為主，如果要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話就是多食用富含蛋白質(zhì)的食材，下面就來(lái)看看怎樣快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？
怎樣補(bǔ)充蛋白質(zhì)最快呢
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來(lái)源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來(lái)合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩，體重過(guò)輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經(jīng)障礙。
首先，要適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充量要隨著我們的年齡和體重的變化而增減。按照我們的體重，我們?nèi)梭w一公斤的種類(lèi)需要0.8克的蛋白質(zhì)，所以，根據(jù)這個(gè)比例來(lái)適量補(bǔ)充就足夠了。并且我們應(yīng)該提倡一個(gè)原則，那就是“蛋白質(zhì)只能夠用而不能過(guò)多”。我們可以多吃一些谷類(lèi)、蔬菜、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)，從中補(bǔ)充天然的蛋白質(zhì)。
其次，飲食要均衡，每天保證動(dòng)植物蛋白質(zhì)搭配合理。植物蛋白可以抑制動(dòng)物蛋白的脂肪異化，保證氨基酸的充分吸收。并且一定的水果和蔬菜對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收也起到相應(yīng)的輔助功能。
然后，要吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。綠色蔬菜、土豆、發(fā)芽的種子等中都含有容易被人體消化和吸收的蛋白質(zhì)。雞蛋也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。在喝奶時(shí)，可以選擇酸奶，并且羊奶也比牛奶要好，因?yàn)檠蚰坛丝梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有抗癌和抗關(guān)節(jié)炎的物質(zhì)。
大家都知道，蛋白質(zhì)是我們身體所需的必要營(yíng)養(yǎng)素之一，而且對(duì)于減肥和健身的朋友來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)都是非常重要的。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子密度大，很難被消耗，所以會(huì)增加人們的飽腹感。而對(duì)于健身的朋友來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)更是鍛煉肌肉的重要物質(zhì)，但是很多的人聽(tīng)說(shuō)蛋白質(zhì)傷腎，是真的嗎？
蛋白質(zhì)傷腎的說(shuō)法
早在1931年，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)到飲食中的蛋白質(zhì)會(huì)影響小狗腎臟的排泄功能，同樣在人類(lèi)身上也有研究指出，越多的蛋白質(zhì)意味著腎臟要耗費(fèi)更多精力來(lái)排泄代謝廢物。
高蛋白飲食會(huì)增加腎臟的“腎絲球過(guò)濾率”，這是一個(gè)估計(jì)腎臟工作量的指標(biāo)。
在一個(gè)大型研究中發(fā)現(xiàn)，原本腎臟功能就不大好的人，吃越多蛋白質(zhì)會(huì)讓她們的腎臟功能退化得越快。
舉個(gè)例子來(lái)解釋?zhuān)喝绻惚緛?lái)的腎臟戰(zhàn)斗力只有60，可是它承受了80的壓力，可能他會(huì)開(kāi)始吃不消。
因此，蛋白質(zhì)傷腎的說(shuō)法開(kāi)始廣為流傳。
但是，你的腎臟也不好嗎?
“蛋白質(zhì)傷腎”的這個(gè)說(shuō)法有個(gè)大前提：它僅適用于腎臟本來(lái)就不好的人，但絕大部分的人，都不是腎臟病患。
事實(shí)上，過(guò)去的研究從未發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食會(huì)損害”原本健康“的腎臟。
學(xué)者曾找來(lái)一群健美先生做健康調(diào)查，發(fā)現(xiàn)盡管他們飲食中的蛋白質(zhì)比建議攝取量高出兩倍以上，他們的腎臟卻并未受到傷害。
雖說(shuō)蛋白質(zhì)攝取的確會(huì)加重腎臟的工作量，但對(duì)健康的腎臟來(lái)說(shuō)，這樣的加班工作是可以接受的。
總結(jié)：目前尚未有科學(xué)證據(jù)顯示，高蛋白飲食會(huì)對(duì)健康者的腎臟產(chǎn)生不良影響，也就是說(shuō)，對(duì)絕大部分人而言，高蛋白飲食應(yīng)該是不傷腎的。
