先吃輔食還是先喝奶
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隨著寶寶的日漸成長，媽媽的母乳已經(jīng)完全不夠，寶寶身體營養(yǎng)所需，這時候就需要適當(dāng)?shù)奶砣胼o食來維持寶寶身體中所需營養(yǎng)。因此當(dāng)寶寶成長到6個月的時候，家長們就可以為寶寶選擇有助于營養(yǎng)吸收和消化的輔食。但是在給寶寶吃輔食的時候，不少爸爸媽媽都會疑惑是先吃輔食還是喂奶呢?
添加輔食時是先吃輔食還是先喂奶?
再添加輔食之前寶寶一直是吃母乳或者是配方奶粉的，突然添加輔食寶寶會不習(xí)慣，排斥勺子喂飯這是正?，F(xiàn)象。但是隨著寶寶一天天長大母乳配方奶粉等乳制品的營養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足寶寶成長發(fā)育所需，添加輔食是每個寶寶健康成長的必經(jīng)過程。
很多家長都在糾結(jié)給寶寶添加輔食是先喂奶還是先吃輔食，其實科學(xué)的輔食喂養(yǎng)方法是在兩頓奶之間添加輔食完全用輔食代替正常的配方奶粉或者母乳寶寶一時間難以接受，可以先給寶寶喂奶，但是不要喂得太飽然后在下一餐用輔食喂養(yǎng)，配方要合理剛開始可以只用兩種簡單的配方，種類太多了寶寶腸胃不接受可能出現(xiàn)腸胃消化系統(tǒng)疾病。
輔食種類太少了營養(yǎng)不全面所以要逐步添加種類從剛開始的一兩種增加到多種，一般情況下多種混合輔食的含有以下這些營養(yǎng)成分：
1.作為主食的輔食主要是淀粉類食物，建議媽媽們選擇谷物粥代替
2.蛋白質(zhì)輔食，植物蛋白或者是動物蛋白都可以，例如奶類、肉類、魚、蛋類等
3.含維生素和礦物質(zhì)的輔助食品蔬菜或者是水果，建議媽媽們做成水果泥和蔬菜泥，寶寶食用的時候更方便。
注意主輔食的比例
淀粉類的主食和蛋白質(zhì)類食物的搭配比例要合適，例如淀粉：瘦肉：蛋白質(zhì)=13:5:5，可以采用兩種提供蛋白質(zhì)的食物比如豆和小魚，建議媽媽們采用動物蛋白質(zhì)以增加食物利用率，蔬菜水果選擇富含A類和C類維生素的綠葉蔬菜。添加輔食的初級階段寶寶需要時間適應(yīng)，媽媽們不用在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的完整上過分苛責(zé)，從單一的輔食慢慢逐步添加。
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很多媽媽在給寶寶吃輔食的時候，可能還有很多不懂的。比如，要怎樣吃才健康，怎么吃才有營養(yǎng)，什么時候才可以吃輔食，吃輔食有哪些需要注意的?等等問題，下面，就讓我們來了解一下吧。
輔食怎么吃
1、一般剛出生不久的孩子身體，身體都很虛弱，也沒有牙齒，就算吃了也很難吸收，一般是不適合吃輔食的，母乳喂養(yǎng)中的營養(yǎng)就足夠了。但寶寶六個月的時候，母乳的營養(yǎng)成分會下降，而寶寶又開始慢慢長出了牙齒，就可以適當(dāng)?shù)亟o他吃一些輔食了。
2、當(dāng)寶寶的體重長到大概6千克的時候，即剛出生時候的2倍左右，就可以適當(dāng)?shù)亟o他吃一點輔食了。
當(dāng)寶寶常常會不知不覺得哭，或者哭的次數(shù)會增多，特別是在深夜的時候哭，睡得越來越少的時候，就表示寶寶很饑餓，就可以適當(dāng)?shù)亟o他吃一些輔食了。
3、給寶寶最好吃輔食的時間還表現(xiàn)在寶寶的身體特征上，如果寶寶身體開始比較靈活，比如頭、胸都能挺起來了，他可以控制他的頭部和身體了，就算暫時還不可以站立，但他身體可以直立地靠著坐了，都可以給他吃一些輔食了。
4、如果寶寶對于輔食有比較強(qiáng)烈的排斥情緒，比如在食用的時候，經(jīng)常轉(zhuǎn)過頭，掉頭，向前傾斜，或者向后傾斜，就表示他不耐煩，還不習(xí)慣吃輔食，就不要太強(qiáng)迫他去進(jìn)食了，會適得其反，影響他以后的飲食習(xí)慣。
5、如果孩子喜歡盯著別人吃飯，或者喜歡拿著勺子來玩，或者跟其他孩子搶筷子，或?qū)⑵渌麞|西或者玩具放到自己嘴里，那就表示他可能開始對吃飯感興趣了，這些時候可以適當(dāng)?shù)亟o他吃一些輔食。而當(dāng)將食物給他吃的時候，他表現(xiàn)得很開心，不反感的時候，那就可以趁機(jī)給他多吃一點了。
6、很多父母在給孩子吃東西的時候，孩子有時候會吐出來，他們可能就會覺得孩子是不喜歡的表現(xiàn)，其實這是正常的，這種現(xiàn)象是他的自然本能反應(yīng)，表示他對吃飯這件事還非常陌生，大概到4個月之后慢慢就會習(xí)慣，就不會那么排斥了。如果孩子不喜歡吃，也不要硬逼著他吃，可能會引起他很長時間，或者今后飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
7、給寶寶吃輔食的時候，勺子不能放到寶寶的嘴里比較深的地方，嘴的太里面，只要把小勺子放在他嘴邊的下唇的地方就可以了。因為太深的話，寶寶太小，還沒有掌握吞咽食物的一些技巧，而這個技巧也是需要經(jīng)常練習(xí)的。要多點耐心，一開始，寶寶可能也不是很習(xí)慣，可能會吐出來，甚至?xí)霈F(xiàn)干嘔的習(xí)慣，這都是正常的。多嘗試幾次，他可能就習(xí)慣了。
8、在給孩子吃輔食的時候，不要操之過急，給他吃太多的量，要循環(huán)漸進(jìn)地吃，從一種開始吃，少量地吃，從軟細(xì)的食物到粗硬一點的食物，從口味淡的到重一點，慢慢來，這是孩子的一個適應(yīng)過程。
9、在孩子每吃一種新的食物的時候，他可能會吐出來，這期間，媽媽不要?dú)怵H灰心，起碼要嘗試了15次以上的時候，孩子才會慢慢習(xí)慣食物的味道，才開始想吃。
10、在孩子一歲的時候，或者還沒到1歲時，盡量保持食物天然原始的味道，給孩子吃的食物不要添加太多的調(diào)味料，比如糖、鹽都不可以，因為這樣會損害孩子的腸胃或腎臟功能。
輔食的營養(yǎng)價值
1、輔食可以幫助孩子補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)孩子骨髓、大腦，牙齒的生長發(fā)育。多吃一些蛋黃、豬肉、雞鴨血等食物，可以補(bǔ)充鐵的營養(yǎng)成分。因為母乳中鐵的含量是非常低的，如果嬰兒缺少鐵，就可能會造成貧血，不利于孩子的生長發(fā)育。
2、將水果榨成汁，多給孩子喝一些新鮮的果汁、番茄汁等，可以補(bǔ)充一些維生素C。多吃一些肉沫、雞蛋等食物，可以給嬰兒補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)。
輔食的做法
嬰兒吃的輔食可以做成以下這些食物。比如豆?jié){、奶蜜芝麻糊、土豆泥、橙汁、芒果香蕉奶昔、牛奶香蕉玉米糊，蔬菜牛奶羹，香蕉粥，蛋黃泥等等食物，可以幫嬰兒補(bǔ)充各種蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的均衡吸收。
寶寶幾個月可以添加輔食
1、一般不能太早或者太晚給嬰兒添加輔食，如果太晚的話，比如6個月以后，還不適當(dāng)?shù)爻砸恍┹o食，可能會影響孩子營養(yǎng)均衡的吸收，生長發(fā)育會比較慢，甚至?xí)绊懙剿捉赖墓δ?。如果太早的話，比?個月之前，孩子又不能吸收和消化，也會損害孩子的胃功能。
2、嬰兒寶寶添加輔食的時間一般根據(jù)每個嬰兒身體的生長發(fā)育而定。一般生長發(fā)育比較慢，吸收能力比較弱的嬰兒，一般在6-7個月的時候，可以適當(dāng)?shù)靥砑虞o食了;而發(fā)育比較快，消化能力比較好的嬰兒，一般4-5個月的時候，就可以適當(dāng)?shù)亟o他吃一些輔食了。
寶寶吃什么輔食補(bǔ)鈣
1、多吃牛奶，酸奶、奶酪等食物，可以幫助嬰兒很好地補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣相對于其他食物也更容易被嬰兒所吸收，促進(jìn)牙齒和骨髓的生長發(fā)育。
2、多吃一些顏色比較深的蔬菜。比如西藍(lán)花、菠菜、甘藍(lán)等營養(yǎng)比較豐富的蔬菜。多吃一些深海的魚類。比喻海帶、蝦皮等食物，也可以很好地幫嬰兒補(bǔ)充鈣。
3、但是嬰兒不能太早地吃豆?jié){，雖然豆?jié){中含有非常豐富的營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)，但一歲以下的嬰兒喝了，很容易會導(dǎo)致過敏，損害身體的健康;要等到1歲之后才可以適當(dāng)?shù)亟o孩子喝一些豆?jié){。
輔食添加順序
1、在嬰兒大概六個月的時候，為了使他的營養(yǎng)更加均衡，更好地鍛煉他的咀嚼功能，可以適當(dāng)?shù)亟o他吃一些輔食。但在吃輔食的時候，要注意輔食的類型和軟硬的程度，不能給太硬的食物孩子吃，會影響吸收消化，甚至?xí)顾南δ茏兊梦蓙y，損害他的健康。
2、可以按照他生長發(fā)育的時間，相對應(yīng)地選擇不同的食物。比如孩子6-8個月的時候，很多孩子一般會慢慢長出了一些牙齒，就可以把輔食做成粘稠狀給嬰兒吃了，易于吞咽，也以便于消化。
3、嬰兒9-11的時候，輔食可以做成小顆粒狀，或者稀粥之類的食物給他吃，也可以給嬰兒吃一些蔬菜和水果，但水果要切得更加細(xì)一點。
4、1歲的時候，孩子的牙齒長得更加多一點，咀嚼功能也鍛煉得更加好了。輔食就可以加一點鹽和油進(jìn)去，可以促進(jìn)嬰兒的腦部生長發(fā)育。
5、一歲之后，孩子慢慢會長牙，進(jìn)入到一個長牙的期間，可能會變得不喜歡吃東西，并且可能會非常挑食，總是不能安靜地坐著，這也是正常的，不要過多的干涉他這些行為，強(qiáng)迫他進(jìn)食。如果他不喜歡吃飯，要確保他有足夠的營養(yǎng)、水、奶粉的攝入。
吃輔食的注意事項
在做輔食的過程中，要注意食物的衛(wèi)生，因為嬰兒身體機(jī)能的免疫力比較低，很容易導(dǎo)致疾病的入侵。
要選擇新鮮，健康的食物。4歲一下的寶寶，不能給他吃太硬的食物，要將食物做得軟一點;不要放糖和鹽等調(diào)味料，但可以適當(dāng)?shù)胤乓恍┦秤糜?。食物之間的搭配要均衡一點，盡量不要總吃太單一的食物。
上面就是嬰兒在吃輔食時候的一些知識，看了這么多，相信大家對嬰兒的輔食也有了更多的了解，下次就可以用科學(xué)的方法給嬰兒吃輔食了。
母乳與輔食如何搭配
給寶寶添加輔食要逐步增加，每次都應(yīng)該由少至多，由稀到稠，由淡到濃，否則會有可能導(dǎo)致寶寶消化不良。一般添加輔食最好采用以下幾個步驟：
最初的時候要在上午、下午各添加半瓶配方奶，或者只在晚上睡覺之前添半瓶，剩下的時間還要喂些母乳。
6個月后，在晚上睡覺之前喂小半碗稀的配方奶米粉糊，或者是1/4個蛋黃的蛋羹。這樣做的話寶寶就不會餓醒。
到了寶寶8個月的時候，為了給寶寶充足的維生素?？梢越o寶寶在喂奶的間隙吃一些菜泥、果汁，這些食物有軟化大便的功效。
10個月后，媽媽的母乳營養(yǎng)已經(jīng)開始不足，媽媽們可以放碎肉末、魚肉末、胡蘿卜泥在米粉中，每天給寶寶吃一次，然后在上下午給寶寶各喂1次配方奶，并適量喂一些碎面條。隨著寶寶的成長，減少母乳喂養(yǎng)的次數(shù)，使寶寶過渡到換乳食物。
輔食的喂養(yǎng)方法
第一步，給寶寶圍上圍嘴，以防輔食流到身上，然后抱在媽媽的膝上坐好。
第二步，清潔寶寶的手和嘴，用衛(wèi)生并且柔軟的濕巾或手絹擦拭。
第三步，把餐具放到寶寶的嘴前方，在寶寶張開嘴的時候，把食物放在寶寶舌頭上，粘住寶寶上顎。
第四步，吃完輔食后，給寶寶擦嘴喂奶,最后抱起寶寶，輕輕拍打?qū)殞毜谋巢?，讓寶寶打嗝?/p>
（1）由一種到多種
隨著寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力的增強(qiáng)，應(yīng)增加輔食的種類。開始只能給寶寶吃1種與月齡相宜的輔食，嘗試3?4天或1周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，可再嘗試另一種，不能在短時間內(nèi)增加好幾種。如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。
（2）從少到多
每次給寶寶添加新的食物時，一天只能喂一次，而且量不要大，以后再逐漸增加。
寶寶在開始吃輔食時可能還沒有長出牙齒，所以只能給寶寶喂流質(zhì)食物，逐漸再添加半流質(zhì)食物。
（3）從稀到稠
寶寶在開始吃輔食時可能還沒有長出牙齒，所以只能給寶寶喂流質(zhì)食物，逐漸再添加半流質(zhì)食物。
（4）從細(xì)到粗
換乳初期食物顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，以鍛煉寶寶的吞咽能力，為以后過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶快要長牙或正在長牙時，可把食物的顆粒逐漸做得粗大一點，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。
（5）發(fā)現(xiàn)寶寶不適時要停止添加新食物
寶寶吃了新添加的輔食后，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現(xiàn)腹瀉，或大便里有較多黏液，要立即暫停添加該食物，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。
（6）不要讓輔食完全替代乳類
6個月以內(nèi)，寶寶吃的主要食物應(yīng)該仍然以母乳或配方奶粉為主，因為母乳或配方奶中含有寶寶需要的營養(yǎng)，在此階段添加一些流質(zhì)的輔食即可。其他輔食只能作為一種補(bǔ)充食物，不可過量添加。
（7）添加輔食不等于換乳
如果母乳比較充足，卻因為寶寶不愛吃輔食而把母乳斷掉，這是不應(yīng)該的。母乳畢竟是這個時期寶寶最佳的食物，所以不要急于用輔食把母乳替換下來。
（8）吃流質(zhì)或泥狀食物吋間不宜過長
不能長時間給寶寶吃流質(zhì)或者泥狀的食物，這樣會使寶寶錯過發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能會導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。
（9）輔食要新鮮
給寶寶制作食物時，不要注重營養(yǎng)而忽視了味道，這樣不僅會影響寶寶的味覺發(fā)育，而且也為寶寶日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產(chǎn)生厭惡，影響營養(yǎng)的攝取。在制作輔食時，最好用新鮮的食物。
長到了五個月左右，嬰兒的飲食里，就不能只有母乳和奶粉了。寶寶的飲食，從這一刻開始，就加入了五谷雜糧的隊伍。但是，僅僅五谷雜糧就夠了嗎?當(dāng)然不是，孩子嬌嫩的小腸道，還是需要我們悉心呵護(hù)，精心準(zhǔn)備的。均衡的營養(yǎng)，對孩子成長的每一步都至關(guān)重要，因此，小編就特意為小寶貝們準(zhǔn)備了幾道又營養(yǎng)又美味的輔食食譜，各位寶爸寶媽們可要收好了!
米粉
首先，選擇正規(guī)渠道購買的米粉，盡量不要買含糖的。
第二，根據(jù)孩子的食量，適量選擇米粉，一般三勺左右即可。
第三，加入溫水，迅速攪拌成糊狀。注意，不要結(jié)塊兒，這樣會影響口感。
第四：在已經(jīng)攪拌好的米粉糊糊中，加入煮熟的胡蘿卜泥、青菜泥，或者蝦肉泥等蔬菜肉類，記住一定要事先做成泥狀。
這樣，米粉輔食就做好了。
蛋黃泥
首先，將雞蛋煮熟，只取用蛋黃。
第二，煮好白米稀飯，不用太濃稠
第三，將蛋黃搗碎，加入白米粥的部分米湯，混合至微黏稠，即可給孩子食用。
三文魚蒸雞蛋
首先，買好新鮮的三文魚，并處理干凈后放置蒸鍋蒸熟。
第二，按照日常蒸雞蛋的方式將雞蛋打好，在放入鍋中蒸煮之前，把已經(jīng)蒸熟的三文魚肉撒入蛋花中。
第三，已加入三文魚肉的雞蛋，蒸熟出鍋，即可給孩子食用。
牛奶山芋泥
首先，準(zhǔn)備原料山芋1塊，奶粉1勺(或者鮮奶20ml左右)
第二，將山芋洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后(或者鮮奶直接使用)倒入山芋泥中，調(diào)勻即可給孩子食用。
推遲添加輔食的情況
（1）有家族性過敏史
即使媽媽將輔食做得再好吃，也避免不了寶寶出現(xiàn)嘔吐、腹瀉或者長痱子等過敏反應(yīng)。此時寶寶腸胃功能尚不夠成熟，如果出現(xiàn)了過敏反應(yīng)，就不要喂可能引起寶寶過敏的食物了。
食物過敏的幾種可能表現(xiàn)：脹肚、嘴或肛門周圍出現(xiàn)皮疹、腹瀉、流鼻涕或流眼淚、異常不安或哭鬧。若出現(xiàn)上述任何現(xiàn)象，都應(yīng)停止添加輔食。
（2）早產(chǎn)兒
早產(chǎn)兒因為他的吸吮——吞咽——呼吸功能發(fā)育得緩慢，所以應(yīng)該相應(yīng)地推遲添加輔食的時間，否則會造成消化不好，而導(dǎo)致腸胃不適。
（3）需要推遲添加的輔食
有些輔食應(yīng)該推遲添加時間，有的甚至要推遲到1周歲以后，例如蛋白、鮮牛奶等。
許多寶寶對蛋白或鮮牛奶過敏，因此，媽媽要觀察寶寶對這些食物是否過敏，以免傷害到寶寶的身體。
各類輔食的添加過程
(1)添加水果
從過濾后的鮮果汁開始，到不過濾的純果汁，然后到用匙刮的水果泥再到切的水果塊，最后整個水果讓寶寶自己拿著吃。
（2）添加谷類
這個過程從米湯開始，到米粉，然后是米糊，再往后是稀粥、稠粥、軟飯，最后到正常米飯。面食是從面條、面片、疙瘩湯，再到餅干、面包、饅頭、餅。
（3）添加蔬菜
從過濾后的菜汁開始，到菜泥做成的菜湯，然后到菜泥，再到碎菜或菜湯煮、菜泥燉、碎菜炒。
（4）添加蛋類
從雞蛋黃開始，到整個雞蛋。
（5）添加肉類
先從肉質(zhì)細(xì)嫩、容易消化的魚肉加起，再到雞肉、豬肉、羊肉、牛肉。
肉泥
進(jìn)入第6個月，可以給寶寶開“葷”了。這時候的寶寶還沒有長牙，消化功能也很弱，所以不能弄成塊的肉給他(她)吃——寶寶咬不動、吞咽起來有困難，也消化不了。那該怎么辦呢？別急，只要我們把肉打成泥，就可以解決問題了。一開始可以給寶寶添加一些肉質(zhì)細(xì)嫩并且容易消化的魚肉泥，等寶寶適應(yīng)了以后，再給寶寶添加豬肉、雞肉、牛肉等各種肉泥。
肉末
7?8個月的寶寶咀嚼能力還比較低，大多數(shù)還吃不了肉丁、肉絲，要想通過吃肉給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，制作肉末的功夫是一定要學(xué)好的。
把買來的瘦肉(豬里脊肉或羊肉、雞肉都可以)洗干凈，先剁成細(xì)末，再稍微加一點水淀粉和調(diào)味品調(diào)勻，就可以用各種各樣的做法做給寶寶吃了。也可以從煮熟的肉塊上直接取肉給寶寶做肉末，但是要注意煮的時候不要加太多調(diào)料。
如果放到蒸鍋里蒸，就成了蒸肉糕。如果加上菜泥一起炒，就成了蔬菜炒肉未。如果加到粥或面里一起煮，就成了肉末粥(面)。
肝泥
動物肝臟營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有豐富的鐵，有利于滿足寶寶對鐵的需要，幫寶寶預(yù)防缺鐵性貧血。每星期給寶寶添加1?2次肝泥(每次約25g),就能有效地預(yù)防缺鐵性貧血。
各種動物肝臟中最好的是雞肝。因為雞肝質(zhì)地細(xì)膩，味道比別的肝類鮮美，寶寶容易接受，也比較容易消化。豬肝比較硬，即使搗碎了也會有顆粒，吃起來口感不太好，也容易出現(xiàn)積食，一般不作為給寶寶添加肝臟類食物的首選。魚肝、狗肝含有毒素，不能給寶寶吃。
想給寶寶做出好吃的肝泥，關(guān)鍵在于掌握好刀法。正確的刀法是：不要剁要刮。先用斜刀將肝剖成兩半，再用刀在肝的剖面上刮出醬紫色的糊樣細(xì)末（比較關(guān)鍵，一定要注意），再加入一點點水、香油和少量的食鹽，把刮出來的肝末調(diào)成泥狀，隔水蒸8分鐘左右就可以了。
還有一種做法是把刮出來的肝末用水、鹽調(diào)成泥狀，再用植物油急火炒熟。炒的時候容易流失維生素，所以要先加點水淀粉拌一拌，還能改善肝泥的口感，使它軟滑可口。
給寶寶添加肝泥的時候要注意一點：肝泥質(zhì)地較干，容易使寶寶噎到，最好是加到粥里或用牛奶調(diào)成糊狀喂給寶寶，不要直接給寶寶吃肝泥。
嬰兒三個月大時就可以添加輔食了，適當(dāng)?shù)奶砑虞o食可以幫助寶寶健康的成長，可是寶寶腹瀉吃什么輔食有療效呢?
1、雞蛋羹
準(zhǔn)備一個土雞蛋和適量的溫水。首先將土雞蛋去掉蛋清，取蛋黃。其次把蛋黃放入一個碗里，加適量的溫水，接著用筷子攪拌，攪拌后蛋黃液表面會出現(xiàn)氣泡，靜置十分鐘氣泡就會消失。然后覆上一層保鮮膜，放入鍋中隔水煮燉10分鐘即可，等做好了的雞蛋羹稍微涼一點喂食給寶寶。
2、蘋果泥
首先把蘋果洗干凈，去皮和核，切成塊狀。然后放入盤子里加適量水，隔水放蒸鍋里蒸10分鐘，隨后把蒸好的蘋果連同盤子里的水一同放入攪拌機(jī)中攪拌10秒即可。
3、胡蘿卜泥
把胡蘿卜洗干凈，去頭和尾，切成小塊。胡蘿卜裝盤放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸煮至熟爛。然后把蒸好的胡蘿卜放入攪拌機(jī)里，加少量水，攪拌成泥狀裝盤即可食用。
4、蔬菜肉末粥
準(zhǔn)備豬肉、香菇、胡蘿卜、蔥、蒜、青菜葉和各種調(diào)味料。先將豬肉剁成碎末，用鹽、料酒、淀粉和蠔油腌制。香菇和胡蘿卜洗干凈后切成小塊。蔥、蒜、菜葉切碎。準(zhǔn)備鍋倒入適量的油先炒蒜末，然后放入香菇丁和胡蘿卜丁，接著加肉末，最后再放青菜葉翻炒。最后將煮好的大米粥倒入，放鹽和雞精調(diào)味，最后再撒點蔥花即可食用。
寶寶的健康是家長最關(guān)心重視的問題。如果能夠擁有健康身體，才能夠有做其他事情的能力。濕疹是寶寶經(jīng)常發(fā)生的一種疾病，一旦發(fā)生之后，可以涂抹藥膏進(jìn)行治療。也可以使用其他藥物治療，一定要適合寶寶的年齡。濕疹寶寶添加輔食是需要注意的，濕疹寶寶的輔食添加注意什么呢？
濕疹寶寶如何添加輔食：
輔食的添加對新手爸媽來說本來就是件棘手的事，但對濕疹的寶寶輔食的添加那如同雪上加霜，難上加難。我們在添加輔食時很謹(jǐn)慎，但不能因為寶寶濕疹發(fā)的厲害，而不給寶寶添加輔食，因噎廢食的后果很嚴(yán)重，及時添加輔食，寶寶有了充足營養(yǎng)才會健康茁壯成長。但輔食的添加不但須循序漸進(jìn)，單一品種逐量添加的原則，而且輔食要由稀到干，由細(xì)到粗，由軟到硬，由淡到濃，逐步增加，要使寶寶有一段逐漸適應(yīng)的過程。
癥狀包括：
① 皮膚粘膜：最常見的就是蕁麻疹，表現(xiàn)為局部或全身皮膚上突然成片出現(xiàn)紅塊，同時有明顯的瘙癢感，也可能表現(xiàn)為紅斑、皮膚干燥粗糙、眼結(jié)膜紅腫、黏膜破損脫落等癥狀。
② 消化道：比如消化不良、惡心、嘔吐，腹瀉或便秘，甚至因為過敏性腸炎，導(dǎo)致腸粘膜損傷、出現(xiàn)便血。
③ 呼吸系統(tǒng)：輕者表現(xiàn)為鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、睡覺時打呼嚕等，重者如哮喘，個別病情嚴(yán)重的可因支氣管痙攣、窒息或過敏性休克而死亡。
如果過敏輔食用什么替代?
不含有雞蛋、牛奶、小麥的輔食也是有的，例如很多品牌的無麩質(zhì)飲食，完全不含麩質(zhì)的玉米面、大米面條、米粉、土豆泥等食品。無麩質(zhì)飲食對于一部分過敏寶寶而言是必須的。它不僅讓寶寶避免像腹腔疾病、濕疹等方面的問題，也讓免疫和神經(jīng)失常的寶寶受益。國外比較流行低敏的輔食，但往往價格是相當(dāng)貴的，價格往往3倍于普通的嬰兒輔食，而且很多國外品牌的低敏輔食是國內(nèi)生產(chǎn)的，因此國內(nèi)無麩質(zhì)輔食廠家也應(yīng)該擔(dān)當(dāng)起寶寶吃的好、吃得起的重任。國內(nèi)的嬰享粗糧寶寶面、寶寶短面、無小麥面粉、純玉米餅干、馬鈴薯餅干等成為過敏寶寶的最佳選擇。
蛋黃泥
寶寶4個月后，就要開始考慮添加蛋黃。這時候?qū)殞殢膵寢屇抢锏玫降蔫F已經(jīng)被消耗得差不多了，必須通過吃富含鐵質(zhì)的食物進(jìn)行補(bǔ)充。蛋黃含有豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂類，又容易消化，經(jīng)常被媽媽們選擇作為最早添加的蛋白質(zhì)類輔食。
蛋黃泥的制作也很簡單：取一個新鮮的雞蛋洗凈，放到加了冷水的鍋中煮10分鐘左右，取出來剝?nèi)サ皻?，去掉外面的那層蛋白，把蛋黃(根據(jù)寶寶的食量，一般從1/4個蛋黃開始添加)放到一個小碗里研碎，再加入少量的開水或牛奶(米湯也可以)，用小勺攪勻就可以了。
在制作的時候需要注意的是：涼水下鍋，這樣不易煮壞；煮好后立刻用涼水浸泡，這樣容易剝?nèi)サ皻?。給6個月以內(nèi)的寶寶制作蛋黃泥的時候一定要把蛋白挑干凈，因為蛋白是很容易過敏的東西，這個時候還不能給寶寶吃。
蒸蛋
蒸雞蛋羹很容易，只要把新鮮雞蛋洗干凈，打到碗里攪散，在蛋液里加入適量的涼開水，再放到鍋里蒸5?10分鐘就可以了。
但是要注意的是：一定要在蛋液里加涼開水，不能加生水和熱開水。因為生水中有空氣，在蒸制的過程中會使蛋羹出現(xiàn)小蜂窩狀的氣泡，使蛋羹不夠嫩滑，營養(yǎng)成分也會受損；熱開水會使雞蛋的營養(yǎng)成分受到破壞，也不宜用來蒸蛋羹。
如果對蒸蛋羹沒有經(jīng)驗，可以在時間差不多的時候，用干凈的筷子挑開蛋羹的表面，看看里面的蛋液凝固了沒有。如果凝固了，說明蛋羹已經(jīng)蒸熟，就可以熄火了。如果還沒有凝固，就需要再蒸2?3分鐘。
制作前的準(zhǔn)備
首先是要注意衛(wèi)生。制作前必須剪短指甲，用肥皂反復(fù)洗手；患傳染病或手部發(fā)炎時，不要為寶寶做食物。用來制作和盛放食物的各種工具要提前洗凈并用開水燙過；過濾用的紗布使用前要通過煮沸消毒。不管是水果還是蔬菜都要反復(fù)清洗，并用開水燙一遍，以保證寶寶吃的東西不會被細(xì)菌污染。
其次是要為寶寶準(zhǔn)備一套專用的工具，如榨汁機(jī)(榨汁、干粉、壓汁全帶的那種最好)、研磨器、干凈紗布等。一來使用起來比較方便，二來也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。
烹調(diào)時的注意事項
要注意根據(jù)寶寶的消化能力調(diào)節(jié)食物的性狀和軟硬度。開始時將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。
給寶寶的食物不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的炊具來烹煮，因為銅能和一些食物中的維生素C產(chǎn)生氧化反應(yīng)，破壞維生素C的作用；而鋁則會在酸性環(huán)境下溶解在食物中，對寶寶的健康不利。
蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完后再剝皮。用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要盡可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。給寶寶制作食物時最好不要添加蘇打粉，否則會造成維生素及礦物質(zhì)的損失。
還要注意控制食物的溫度。最好不要在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養(yǎng)素。
營養(yǎng)巧搭配
不同類型的食物所含營養(yǎng)成分不一樣，這些不同的營養(yǎng)成分在互相搭配的時候還會產(chǎn)生互補(bǔ)、增強(qiáng)和阻礙的作用。如果能注意到食物中的營養(yǎng)差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營養(yǎng)價值，為寶寶的輔食加分。
比如：動物性的食物和植物性的食物、粗糧和細(xì)糧相搭配，其中的蛋白質(zhì)能起到互補(bǔ)作用，提高各自的營養(yǎng)價值和利用率。
碳水化合物和脂肪能供給充足的熱量，和雞蛋、牛奶、肉類等含蛋白質(zhì)豐富的食物搭配，能使寶寶吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)充分發(fā)揮修補(bǔ)組織的作用，有利于寶寶的生長發(fā)育。
當(dāng)媽媽們經(jīng)歷了懷胎十月終于將寶寶帶到了這個世界的時候，心里肯定是非常喜悅的，但是也同時是非常忐忑的。因為新生兒各方面都還比較脆弱，稍微不注意的話，就會引起各方面的不適，所以在嬰兒期的時候一定要格外的注意。
嬰兒期的年齡范圍
嬰兒是指小于1周歲的兒童。是從母乳營養(yǎng)逐漸依賴其他食物營養(yǎng)的過渡期，在這個階段生長發(fā)育得特別迅速，是人一生中生長發(fā)育最旺盛的階段。對營養(yǎng)素的要求很高，如何科學(xué)喂養(yǎng)特別重要。
嬰兒期寶寶的特點
1.嬰兒出生后第一年生長發(fā)育迅速，體重、身長增長最快，為第一個生長高峰。
3月末體重可達(dá)出生時的2倍(6kg)，與后9個月的增加值幾乎相等，1歲已增至出生體重的3倍;身長增長25cm。頭圍由出生時平均34cm增加至46cm。
2.嬰兒期生長發(fā)育迅速，對營養(yǎng)素和能量的需要量相對較大。
由于其消化功能尚未發(fā)育成熟，若喂養(yǎng)不當(dāng)，營養(yǎng)供給不足，易發(fā)生營養(yǎng)缺乏性疾病和生長發(fā)育落后，易患消化紊亂、腹瀉等疾病。
嬰兒出生時鐵儲備能維持到生后4~6個月，如果不及時補(bǔ)充，易患缺鐵性貧血，不僅影響嬰兒大腦發(fā)育，還影響認(rèn)知能力，同時使機(jī)體免疫功能降低，易反復(fù)感染。
3.免疫功能不成熟。嬰兒出生6個月后從母體獲得的被動免疫抗體逐漸消失，而主動免疫功能尚未成熟，易患感染性疾病。
4.神經(jīng)心理行為發(fā)育快速。主要表現(xiàn)為運(yùn)動、感知覺、語言、情緒和行為的發(fā)展，是感知覺、情感、語言發(fā)育的關(guān)鍵期。
5.嬰兒較成人有不同的睡眠周期。嬰兒的睡眠周期短，約60分鐘。
大多數(shù)嬰兒生后前3個月晚上要醒幾次，多數(shù)嬰兒3~6個月開始建立自己的睡眠規(guī)律，后幾個月睡眠發(fā)育逐漸成熟，但仍有部分嬰兒常常夜間醒來。
嬰兒輔食吃什么好
嬰兒期適合的食物
1、多補(bǔ)充含維生素D的食物
2、多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣豐富的食物
3、適宜含鐵豐富的食物，以預(yù)防缺鐵性貧血
4、母乳喂養(yǎng)最佳
5、輔食多以汁、泥、羹等形式
嬰兒期不適合吃的食物
1、斷奶食物應(yīng)避免含鹽量或調(diào)味品過多
2、忌過早添加含渣食物
3、忌食生冷、辛辣食物
嬰兒輔食有哪些
1.藍(lán)莓
藍(lán)莓富含抗氧化劑和類黃酮，這對寶寶的眼睛、大腦和泌尿系統(tǒng)都有好處?？梢灾苯幼龀伤{(lán)莓果泥給寶寶吃，還可以在果泥中添加一小勺酸奶。
2.扁豆
豌豆、小扁豆及其它小豆類富含精益蛋白質(zhì)和纖維素，擔(dān)憂不同于大豆類，需要搗碎，直接煮成糊狀就能直接給寶寶吃，是很好的輔食選擇。
3.深色綠葉蔬菜
建議媽媽盡早給寶寶吃深色綠色蔬菜，其中羽衣甘藍(lán)是很好的選擇，它是鐵和葉酸的豐富來源，其它適合寶寶吃的深色蔬菜還包括甜菜、菠菜等。
4.牛油果
牛油果又叫鱷梨，很多媽媽都都將它作為寶寶輔食的首選，它含有大量對身體有益的健康脂肪，能夠促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育。
5.西梅干
“梅干”聽起來好像并不適合給寶寶吃，但這種水果富含纖維素，對緩解寶寶便秘有很好的效果。在寶寶的輔食中，加入煮熟搗碎的西梅干，還能促進(jìn)腸胃蠕動，有助消化。
6.南瓜
南瓜是一種很好的維生素來源，是一種天然的甜味劑，而且南瓜煮熟后很容易做成泥狀，很適合給寶寶做輔食?？梢匀錾细衫易龀煽灸瞎?，也可以直接南瓜蒸熟做南瓜泥，還可做南瓜餅、南瓜粥。
嬰兒輔食食譜
1、蛋黃粉
原料：雞蛋一個
做法：去除新鮮雞蛋一個，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。也可以直接買市售速溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營養(yǎng)價值更好。
2、魚肉松粥
原料：大米，魚肉松，菠菜
做法：將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠。將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。
3、肝肉泥
原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥，然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
4、魚泥豆腐莧菜粥
原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
做法：豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。
嬰兒期應(yīng)注意些什么
1、喂養(yǎng)：新生兒消化功能差，母乳是最理想的食物，要堅持母乳喂養(yǎng)。若無母乳喂養(yǎng)，可用嬰兒配方奶粉。
2、預(yù)防感染：新生兒抵抗力差，容易受到感染，因此，盡量減少親戚、朋友探望，護(hù)理新生兒前應(yīng)用肥皂洗手，洗干凈手對預(yù)防新生兒感染十分重要。家里患有感冒或各種傳染病的人更不要接觸新生兒。
3、皮膚護(hù)理：新生兒的皮膚嬌嫩，保持皮膚干燥和清潔十分重要，特別是皮膚皺褶處，如頸部、腋下、肘部、腹股溝等，要每天洗澡、更換衣服，尿布濕了及時更換，每次大小便后都應(yīng)清洗干凈，女嬰清洗外陰時應(yīng)從會陰向肛門擦洗，以防止肛門周圍的糞便污染陰道及尿道口。
4、五官護(hù)理：注意新生兒面部及外耳道口、鼻孔等處的清潔，但勿挖外耳道及鼻腔。由于口腔粘膜細(xì)嫩、血管豐富，極易擦傷而引起感染，故不要經(jīng)常用力擦洗口腔。
5、洗澡：從醫(yī)學(xué)角度講，有條件的家庭應(yīng)該每天給新生兒洗澡，但有時由于條件有限，洗澡時室內(nèi)溫度難以保證，特別是在寒冷的冬天，則根據(jù)氣候來選擇兩次洗澡間隔的時間：炎熱的夏天，可每天洗1-2次澡;春、秋或寒冷的冬天，由于環(huán)境溫度較低，如家庭有條件使室溫保持在26℃-28℃，水溫在38℃-50℃之間，選用的浴液或肥皂應(yīng)為對皮膚刺激小的嬰兒專用肥皂。
6、大便觀察：新生兒出生24小時后若還未解小便者，應(yīng)喂些溫開水，并用溫?zé)崴赐尾?，促進(jìn)其排尿。正常新生兒大多數(shù)在生后12小時以內(nèi)開始排大便，新生兒出生1-2天內(nèi)大便一般是黑綠色的，以后逐漸變黃、變軟、有粘性，大便性質(zhì)比較粘稠，呈墨綠色，稱為“胎糞”，在生后2-3日內(nèi)陸續(xù)排出。
在寶寶剛出生的一年內(nèi)，由于寶寶對外界的環(huán)境并不是那么的適應(yīng)，而且他們本身身體機(jī)能也比較脆弱，所以如果不稍加一注意的話，就會導(dǎo)致寶寶受到傷害。所以各位新媽媽們一定要多了解、及時關(guān)注寶寶的動態(tài)，這樣才能防患于未然。
對媽媽來說，寶寶是生命中不可替代的重要存在，一點一滴都牽動著媽媽的心，讓寶寶得到最貼心最周全的照顧是每個媽媽的心愿。對于濕疹寶寶吃什么輔食更合適，是很多媽媽都要考慮的問題，其實輔食對寶寶的健康比我們想像的還要重要，寶寶身體正在發(fā)育比較敏感，。尤其是對有濕疹的寶寶來說，飲食不合適就會出現(xiàn)不良反應(yīng)，因此選擇合適的輔食就變得非常重要?，F(xiàn)在我們來看看濕疹寶寶都能吃哪些輔食呢。
1、米糊
用能做米糊的豆?jié){機(jī)將適量的大米和水直接打成米糊，給寶寶食用。既簡單又實用，只要不是因米粉過敏的濕疹寶寶都可以直接食用。也可根據(jù)寶寶的實際情況適當(dāng)加入其它原料，例如各種綠葉蔬菜或者胡蘿卜等。但需要注意的是,加了一種新的食物就觀察4天看是否.有腹瀉,嘔吐,咳嗽,發(fā)燒,濕疹加重等情況，如果存在的話就要立刻停吃，,選擇同樣營養(yǎng)的其他種類食物.。比較常見的就是蘋果芹菜米糊、菠菜米糊、胡蘿卜米糊和白蘿卜米糊。
2、菜泥
選擇新鮮無農(nóng)藥污染的綠葉蔬菜洗凈，搗碎，去掉菜筋后和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽攪拌后煮熟即成菜泥。蔬菜的選擇種類比較多，可根據(jù)寶寶的喜好調(diào)節(jié)，通常小白菜。小青菜、胡蘿卜都是比較好的選擇。菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，能夠幫助濕疹寶寶的消化，減少腸道毒素。
