芋頭的存放方法
養(yǎng)生的方法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芋頭的存放方法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
有很多人分不清楚芋頭和紅薯，其實(shí)這是兩種不同的食物，雖然外表形狀相似，其實(shí)有很多不同之處，紅薯的存放時(shí)間比芋頭的存放時(shí)間長，所以在保存芋頭的時(shí)候一定要注意方法，可以將芋頭放入保溫箱中，在保溫箱的外壁戳幾個(gè)小孔，用來通風(fēng)，既可以保持水分的流失，也可以防止外表皮氧化。
芋頭一般采用通風(fēng)庫貯藏法：
1. 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。
2. 放于溫度為10～15℃、相對(duì)濕度為85%～90%、通風(fēng)良好的貯藏庫貯存，可長達(dá)5～6個(gè)月。
3. 但需要注意的是，在貯藏初期，由于外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風(fēng)散熱?？刂贫褍?nèi)溫度不得超過15℃。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
傳統(tǒng)農(nóng)民一般把芋頭，紅薯，保存在比較干燥的沙堆里過冬。這樣做到優(yōu)點(diǎn)是沙子傳熱快，不會(huì)自然氧化聚集熱量而后腐爛，但也有缺點(diǎn)，沙子可能返潮，潮濕度不好把握，返春季節(jié)可能發(fā)芽，存取工作量大，很費(fèi)勁，不適合大量保存。最好的辦法是你把紅薯和芋頭保存在糧食堆里，就是非常安全的，也很有效的，把它埋到糧倉的谷粒或小麥等里面，就可以了。要想保鮮的話，最好冷藏或密封。
紅芋：株高90-100厘米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7-10個(gè)，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產(chǎn)量0.85-1公斤。含淀粉較多，品質(zhì)優(yōu)。鮮芋食用，也可干制。中熟。生長期210-240天，種植期2-3月，9-10月采收，畝產(chǎn)1500-1700公斤。白芋：發(fā)芽為白色，葉柄為綠色，其它形態(tài)基本同紅芋。白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛制成芋馃等熟制品。而人們直接食用的則是發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市里常見的約雞蛋大小的芋子了。九頭芋：株高80-90厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產(chǎn)量1.5公斤，肉質(zhì)滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。晚熟，生長期270-300天。種植期2-3月，11-12月采收，畝產(chǎn)2500-3000公斤。九頭芋的口味略優(yōu)于白芋、紅芋。檳榔芋：株高80-150厘米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。
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【導(dǎo)讀】你知道正確存放酸奶的方法嗎？酸奶買回家后，要盡快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn)。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng)，一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰，這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來非常酸，下面小編就詳細(xì)介紹正確存放酸奶的方法。
正確存放酸奶的方法
據(jù)深圳衛(wèi)視報(bào)道，女孩小葉在家做家務(wù)時(shí)，忽然被垃圾桶里的酸奶桶炸傷了眼睛。酸奶居然會(huì)爆炸，而且還把人給炸傷了，怎么回事？
6月14日，小葉在超日買了晨光牌酸奶，酸奶瓶身的生產(chǎn)日期是6月14日，18日保質(zhì)期，售貨員也確認(rèn)是當(dāng)天上市的酸奶。買回家后就一直放在冰箱里，但是過了幾天，小葉打開酸奶，一喝卻覺得味道不太多，擔(dān)心酸奶變質(zhì)，小葉隨手將酸奶扔到了垃圾桶。沒想到，這一再平常不過的動(dòng)作，卻導(dǎo)致了第二天的酸奶爆炸。
酸奶為什么會(huì)爆炸
酸奶是以新鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌、添加有益菌（發(fā)酵劑）、發(fā)酵后，再冷卻灌裝的牛奶制品。一個(gè)是溫度，為控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在運(yùn)輸、存放過程中需冷藏，保存條件基本都是2-6℃冷藏。
國家三級(jí)公共營養(yǎng)師李莉說，酸奶2-6℃的情況下，乳酸菌會(huì)暫停發(fā)酵，保證酸奶的新鮮和營養(yǎng)。一旦脫離了冷藏條件，乳酸菌就會(huì)加速發(fā)酵，產(chǎn)生脹氣。
至于這次的酸奶爆炸，李莉分析說，首先，小葉在第一次打開酸奶飲用的時(shí)候，感覺味道異常，有可能是因?yàn)樯鷱S廠家在制作過程中操作不嚴(yán)格，導(dǎo)致雜菌摻入，或是在運(yùn)輸過程中溫度出現(xiàn)問題，其次，小葉將酸奶扔在垃圾桶一夜，夏季的高溫導(dǎo)致酸奶內(nèi)乳酸菌進(jìn)一步發(fā)酵，產(chǎn)生了很多氣體，當(dāng)瓶內(nèi)氣體過多，壓力較大的時(shí)候，就可能會(huì)引起爆炸。
美味的芋頭，卻為它帶來的手癢而煩惱不已，很多家庭主婦在給芋頭去皮后，感覺手很癢，戴手套又不方便切菜，前采用的辦法是用熱水洗手，但效果不好，現(xiàn)在，我提供一個(gè)方法供參考：很多家庭主婦在給芋頭去皮后，感覺手很癢，又不知道怎么辦？
芋頭手癢處理方法
1、用姜搽手
將手洗干凈，待干，姜切成片，用姜片輕輕搽手，芋頭去皮前后都要進(jìn)行，效果更佳。
2、用火烤手
將火爐打開，調(diào)至小火，把手放在爐子上，不要太接近爐子，以免燙傷手，溫?zé)?-8分鐘后，立即給芋頭去皮。
3、戴手套去皮
戴著手套去皮是最簡單的方法，手套可以選擇一次性的手套、橡膠手套等。
4、用醋泡手
去皮前，先用（家庭常用）醋浸泡手，大概10-15分鐘，然后立即去皮，不要等手干了之后，這樣效果較差。
5、用熱水泡手
先準(zhǔn)備一盆熱水，去皮后，將手浸泡到熱水（40-50`C）中，大概10-15分鐘 .
每種食物都有保質(zhì)期，而對(duì)于茶葉來講，也不例外。在紅茶加工過程中會(huì)添加防腐劑，但是時(shí)間長了這些防腐劑會(huì)失效，所以對(duì)于紅茶的存放一定要注意方法，可以將紅茶放在鐵制的盒子中隔絕空氣，以免紅茶中的酶與空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，偶爾還會(huì)產(chǎn)生其他物質(zhì)，對(duì)人體是有害的。下面給大家介紹幾種紅茶的存放方法。
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
紅茶的存放時(shí)間是多久
紅茶屬全發(fā)酵茶，保質(zhì)期相對(duì)于綠茶較長。是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。
紅茶能存放多久與保存方式有很大的關(guān)系。開封后的茶葉，味道和香氣會(huì)漸漸流失，而正確的保存方式可以延緩味道和香氣的淡去，一般密封好放在干燥、低溫、無異味的地方即可。
其次，紅茶可以存放多久和包裝方式也有關(guān)系。一般來說：散裝18個(gè)月左右;袋裝24個(gè)月左右;罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。
紅茶過期了，只要沒有發(fā)霉，其實(shí)還是可以繼續(xù)喝，只是不復(fù)最初的美妙滋味了。上述根據(jù)包裝方式給出了一個(gè)保質(zhì)期的范圍供大家參考，但是如果有的廠家把紅茶的保質(zhì)期印在包裝殼上，就以廠家給的保質(zhì)期為準(zhǔn)。
但是無論保質(zhì)期多久，大家最好在開封后的半年至一年內(nèi)把它喝完，因?yàn)槟菚r(shí)紅茶的品質(zhì)、滋味是最佳的。
茶葉是中華民族獨(dú)有的一種飲品，茶葉的品種很多，比如龍井茶，普洱茶，鐵觀音等等。對(duì)于茶葉的資深愛好者來說，家里總會(huì)準(zhǔn)備很多茶葉來應(yīng)對(duì)不同的場合，日常生活中也會(huì)自己進(jìn)行浸泡。因此茶葉的保存是一個(gè)重要的難題，很多人因?yàn)椴荒鼙４娌枞~，而造成了過度浪費(fèi)。那么，茶葉的存放溫度，應(yīng)該是怎樣的呢？
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。引起茶葉劣變的主要因素就有溫度和濕度。
葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致色澤變褐。維生素c是茶葉具有營養(yǎng)價(jià)值的重要成分，其含量多少與茶葉品質(zhì)密切。維生素c也是容易被氧化的物質(zhì)，難以保存，維生素c被氧化后，既降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。
當(dāng)茶葉中的含水量太低時(shí)，茶葉容易陳化和變質(zhì)。當(dāng)茶葉中的含水量為3%左右時(shí)，茶葉容易保存，當(dāng)茶葉含水量超過6%，或空氣濕度高于60%以上時(shí)，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質(zhì)變劣。成品茶的含水量應(yīng)該控制在3%-6%，超過6%應(yīng)該復(fù)火烘干。
溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會(huì)加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。
很多食物我們在采購回來不能馬上食用的情況下，就需要我們找到一個(gè)適合的地方放置他們了，因?yàn)閮?chǔ)存位置放錯(cuò)，會(huì)造成食物營養(yǎng)成分的大量流失。下面小編就為大家介紹一下生活中食物具體應(yīng)該如果存放才能保證他們的營養(yǎng)。
哪些食物儲(chǔ)存地方不對(duì)營養(yǎng)減半?
1、牛奶：躲著光線儲(chǔ)存
陽光的殺菌能力很強(qiáng)，在殺死細(xì)菌的同時(shí)也會(huì)將牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)消滅掉，一般在陽光下放置的牛奶在4分鐘左右就會(huì)變質(zhì)、酸化，而在冷藏柜中則可以保值4個(gè)小時(shí)左右。
通常情況下在陽光照射下維生素B2會(huì)快速的流失掉，而其他的維生素成分也會(huì)相應(yīng)的出現(xiàn)受損的情況。
專家支招：在超市買完牛奶以后，要將牛奶放置在貨架的最后一排，當(dāng)牛奶被打開以后盡量在4分鐘以內(nèi)喝完。
2、茶葉：綠茶存冰箱，紅茶常溫放
綠茶對(duì)身體的功效很多，可以預(yù)防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等疾病，但是當(dāng)綠茶是常溫中放置6個(gè)月以后，成分內(nèi)的兒茶素含量就會(huì)減少32%。
專家支招：建議將綠茶放置在冰箱溫度5℃左右的環(huán)境下存放，如果想存放的時(shí)間更長，建議放置在冷凍室內(nèi)。像烏龍茶、紅茶、茉莉花茶則并不需要放置到冰箱中，僅需要放置在干燥、密封、避光的環(huán)境下存放即可。
3、果蔬：兩種同放，變質(zhì)易“傳染”
果蔬之間出現(xiàn)變質(zhì)也會(huì)被感染，主要表現(xiàn)在將成熟的果蔬與沒有成熟的果蔬放置在一起時(shí)，會(huì)起到催熟的效果。
專家支招：建議將不宜存放的蔬菜放置在冰箱中保存，像蘿卜、胡蘿卜、白菜這些耐放的食物可以放在陽臺(tái)中儲(chǔ)存。
除此之外，建議大家不要將不耐放或者易發(fā)生變質(zhì)的食物與健康的食物同時(shí)放置，這樣會(huì)使其他的食物快速老化。另外，在室溫中存放的時(shí)候，建議可以在食物下放一張紙，這樣可以保證食物的水分不馬上流失。希望小編的介紹可以在生活中幫助到大家。
生蠔營養(yǎng)價(jià)值很高，味道特別鮮美，很多人都比較喜歡吃，但是在購買生蠔的時(shí)候，一定要注意保鮮的方法，因?yàn)檫@一類海鮮品如果出現(xiàn)脫離水的情況，會(huì)在短時(shí)間出現(xiàn)死亡，這會(huì)影響生活的新鮮度，購買生蠔以后如果沒有及時(shí)吃，可以用保鮮膜包好，另外要加一點(diǎn)鹽，放到冰箱里面就可以，當(dāng)然要盡早食用。
生蠔怎么存放
1.用保鮮膜包好，另外加點(diǎn)鹽 放在冰箱里面即可。不過盡量早點(diǎn)食用比較好，時(shí)間久了不新鮮，影響味道的。生蠔的繁殖有幼生型和卵生型兩種。 生蠔：軟體動(dòng)物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之美譽(yù)，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠.2.生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蠔肉腐爛，低了會(huì)凍壞或凍死生蠔。最多在冰柜中保存6天，而且不能隨意翻動(dòng)或與其他食品混雜擱放。要冷藏，不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。
生蠔怎么保存最新鮮？
生蠔怎么保存 打開的生蠔怎么保存 沒打開的生蠔怎么保存生蠔，買來就是馬上吃的，先不說你養(yǎng)的活。多放2天，再弄來吃就完全失味了。而且這玩意，不用你用水泡著吧，只要不是太干，就死不了。將生蠔放入清水中，不用浸沒，然后放置在常溫干燥的環(huán)境下即可。沒開殼的生蠔可以放在泡沫箱里加冰覆蓋密封保鮮，不過保鮮也就1-2個(gè)星期，但是生蠔最好在購買回來是活的時(shí)候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養(yǎng)成分，生蠔的味道也會(huì)更美味。那么怎樣才能買到活的生蠔呢？最簡單的方法就是在挑選生蠔的時(shí)候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時(shí)候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動(dòng)時(shí)就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔；若是連關(guān)殼的力氣也沒有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
