鱉肉的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“活動有方，五臟自和?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鱉肉的功效與作用”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人對鱉肉并不很清楚，所以在對鱉肉選擇的時候，需要進行了解，使得在食用它的時候可以放心，有利于疾病治療。
【來源】為鱉科動物 中華鱉 的 肉 。
【化學成份】食部100克含水分80克，蛋白質(zhì)16.5克，脂肪1.0克，碳水化物1.6克，灰分0.9克；鈣107毫克，磷135毫克，鐵1.4毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，尼克酸3.7毫克。又每100克含維生素A13國際單位。
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】《本草求真》："入肝。"
【功能主治】滋陰涼血。治骨蒸勞熱，久瘧，久痢，崩漏帶下，瘰疬。
【用法用量】煮食或入丸劑。
【注意】脾胃陽虛及孕婦忌服。
【附方】①治骨蒸勞嗽：團魚二個，貝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上藥與魚同煮熟，取魚連汁食之。將藥焙干為末，用骨更煮汁一盞，和藥丸梧子大。每服二十丸，煎黃芪六一湯，空心送下。病既安，仍服黃芪六一湯調(diào)理。（《婦人良方》團魚丸）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《名醫(yī)別錄》。《綱目》：鱉性畏蔥及?；?，凡食鱉者，宜取沙河小鱉，斬頭去血，以桑灰湯煮熟，去骨、甲，換水再煮，入蔥、醬作羹食乃良。
說了這么多，可以看到鱉肉的作用還是很多的。還可以利用它來入藥治病。對于這些，大家不妨多了解一些，會對生活有幫助的。
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蔥，既是人們四季常食的調(diào)味品，又是營養(yǎng)豐富的應時蔬菜。據(jù)分析，每百克大蔥含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A原1.6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等元素。蔥作為調(diào)味品是由于它含有特殊香氣的揮發(fā)油，其主要成分是蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強消化功能外，還具有殺菌消炎作用。經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食蔥和蒜，還具有降低血脂、血糖、血壓及補腦作用。
老年腦力勞動者，常因用腦過度而引起食欲欠佳、消化不良等癥狀，有時甚至出現(xiàn)血壓升高等一系列反應，如果能事先多吃點大蔥或大蒜，則有預防上述癥狀的作用。為大腦提供能量所需的葡萄糖的轉(zhuǎn)變，需要維生素B1的作用，研究發(fā)現(xiàn)，把大蒜和少量維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)在增強維生素B1作用的同時，還能發(fā)揮比維生素B1更強的作用。大蔥中則含有一種叫前列腺素A的成分，若經(jīng)常食蔥，堆積的前列腺素A就可起到舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。國外學者也證明，常食大蔥或大蒜，會使人保持大腦靈活，甚至更活躍。
最近，廣東廚藝研究人員開動腦筋，創(chuàng)新思維，打破了中華鱉傳統(tǒng)的“一燒二蒸三煲”烹調(diào)做法，以中華鱉作主料，配以各種菜、瓜、薯和豆，運用燜、炒、燴、燉等手法，做出了80種色、香、味俱全的佳肴，并在廣州、東莞等地餐館酒家廣為推介，引起社會的廣泛關注，得到了食客的普遍贊譽。這些菜相當家常，既保持了中華鱉鮮嫩的肉質(zhì)，也使其他配菜美味無窮。中華鱉自古以來是傳統(tǒng)的美食佳肴，席上珍品。古代，龜鱉均被稱為“八卦肉”和“五味肉”，即其肉含有牛、羊、豬、雞、魚五種肉的營養(yǎng)和味道。鱉不僅含有豐富的營養(yǎng)價值，而且具有很高的醫(yī)藥價值。
●洋蔥炒鱉
[原料]鱉肉200克，洋蔥250克，紅蘿卜50克，花生油、蠔油、海鮮醬、鹽，雞精、醬油，料酒、白糖、生粉、胡椒粉、蔥、姜、蒜適量。
[做法]
1.鱉肉切塊入盆加醬油、料酒、生粉拌勻腌10分鐘；洋蔥切塊、紅蘿卜切片焯水；姜，蒜切碎，蔥切段。
2.炒鍋燒熱放油，放姜、蒜炒出香味，鱉肉下鍋炒干水份，放蠔油、水煮15分鐘，放洋蔥，紅蘿卜海鮮醬炒2分鐘，放白糖、雞精調(diào)味，撒胡椒粉、蔥即成。
●鵪鶉蛋燴鱉
[原料]鱉肉200克，鵪鶉蛋20個，花生油、蠔油、番茄汁、醬油、料酒、鹽、雞精、白糖，生粉、胡椒粉、蔥、姜、蒜適量。
[做法]
1.鱉肉切塊入盆加醬油、料酒、生粉拌勻腌10分鐘；鵪鶉蛋煮熟去殼；姜、蒜切碎，蔥切段。
2.炒鍋燒熱放油，放姜、蒜炒出香味，鱉肉下鍋炒干水份，放蠔油、水燜15分鐘，放鵪鶉蛋、番茄汁煮5分鐘，加鹽、白糖、雞精調(diào)味，撒胡椒粉、蔥即成。
●菜心炒鱉
[原料]
1.鱉肉200克，菜心500克，紅蘿卜50克，花生油、蠔油、海鮮醬、醬油、料酒、鹽、雞精、白糖、生粉、胡椒粉、蔥、姜、蒜適量。
[做法]
1.鱉肉切塊入盆加醬油、料酒、生粉拌勻腌10分鐘；菜心去葉切成4厘米長段過水；紅蘿卜、切片；姜、蒜切碎，蔥切段。
2.炒鍋燒熱放油，放姜、蒜炒出香味，鱉肉下鍋炒干水份，放蠔油、水煮15分鐘，放菜心、紅蘿卜海鮮醬、鹽炒2分鐘，放白糖，雞精調(diào)味，撒胡椒粉，蔥即成。
●淮杞鱉甲湯
[原料]鱉500克，淮山30克，杞子15克，雞500克，桂圓肉少許，鹽、雞精、姜適量。
[做法]
1.將鱉宰殺洗凈，鱉甲切成塊；雞宰殺洗凈切塊；淮山洗凈，用清水浸泡半小時，杞子洗凈；姜切片。
2.將全部材料放入燉鍋內(nèi)，用武火燒開后再用文火煲3小時，加鹽、雞精調(diào)味目口成。
宰鱉“五步曲”
第一：去膜→第二：取血→第三：開膛→第四：掏臟→第五：切塊
鱉皮表面有層薄薄的白膜，褪其膜可去掉其身上的全部污穢。其方法是把鱉仰放在盆中，然后用將開的（80-85°左右）熱水燙其全身半分鐘，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜。特別須注意褪凈其頸部、腋窩和四趾有皺褶地方的薄膜，并剝?nèi)ツ_趾甲。
若需取血，可在燙鱉之后，把鱉仰放，其頭自然伸出（企圖翻身）。此時，即可用刀砍下其頸，再將鱉身倒置，鱉血則從頸的刀口處流出，用碗接著即可。如果無需取血，就不必經(jīng)過這一步驟。
在鱉甲與其底板交接之處（即裙邊下周圍一圈）開刀，把鱉對半剖開。
掏臟開膛后，掏出全部內(nèi)臟，棄肺留肝；心和腸，并分別洗凈。（注意不要把其膽弄破）。
先把鱉的四肢剁開，然后將其裙邊片出，最后將背甲和底板分別砍成塊即可。
宰鱉難，這一直是制約鱉市的瓶頸之一。對此，廚藝人員宰鱉有“五步曲”：1.去膜。2.取血。3.開膛。4.掏臟。5.切塊?？梢?，鱉肉好吃鱉也易宰。的確，閑遐之余攜全家大小親臨這些有“鱉宴”的飯店、酒家，體驗一番這種特色美食，不愧為人生一大樂事?；蛘叩绞袌鲑彽靡恢?，親自下廚操作，呼朋約友撐臺腳，干上一杯，也自得悠哉！
現(xiàn)代科學檢測證明，鱉不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及不飽和脂肪酸，而且含有大量的鈣、磷、鐵和各種維生素；《本草綱目》等古代醫(yī)藥書明確記載中華鱉具有滋陰潛陽和散結等功能。國家衛(wèi)生部也發(fā)文認定中華鱉有調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞和抗衰老三大功能。因此，現(xiàn)代人如今把它視為日常生活中的食療佳品。
羌活是一種中醫(yī)常用的中藥材，經(jīng)常能夠出現(xiàn)在各種藥方中。不了解羌活功效與作用_羌活的功效作用的人們一定不要亂用，羌活的功效非常強大，不僅僅能夠預防血栓抗氧化、心肌缺血等疾病，還能夠解熱止痛、解表散。下面給大家具體介紹下在什么情況下能夠使用羌活。
一、羌活的功效與作用
1、解熱止痛
解止痛是中藥羌活的重要作用，它能讓人體發(fā)熱的癥狀明顯減輕，也具有出色的止痛作用，平時人們出現(xiàn)發(fā)熱頭痛或者身體腫痛時，都能服用適量的羌活，它能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀很快減輕。
2、預防血栓抗氧化
羌活可以提高人體內(nèi)血小板的活性它能凈化血液，增強人體的抗凝血能呼，能讓人體血液流動加快，血栓形成的機率就會明顯下降。平時人們適量服用羌活還能清理身體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，能提高人體的抗氧化能力，對延緩人體衰老有很大的好處。
3、預防心肌缺血
平時人們適量的服用羌活還能吸收豐富的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油能促進腦垂體后葉素分泌，可以防止人體因這種物質(zhì)不足而引發(fā)心肌缺血，另外羌活中含有的一些營養(yǎng)成分還有明顯的強心作用，能提高心臟功能營養(yǎng)心肌，它們對預防心肌缺血也有很大好處。
4、解表散寒
解表散寒是羌活的重要功效，平時人們出現(xiàn)風寒感冒和惡寒無汁以及頭痛時都能服用羌活，它能發(fā)散風寒能讓身體出現(xiàn)的不適癥狀很愉減輕。另外羌活還能祛風除濕也能利尿通淋，它對人類的腎虛腰痛和風濕骨痛也有一定預防作用。
二、羌活的副作用
羌活是一種沒有毒性的中藥材，平時服用比較安全，副作用較小，它的副作用只出現(xiàn)在過量服用羌活時，人們在過量服用羌活以后會出現(xiàn)上火和出汗等不良反應，這些也是人們服用羌活以后最容易出現(xiàn)的副作用。
槐米是一種季節(jié)性植物，只有在固定的時間槐樹上才會長出槐米。在農(nóng)村，大家一般都會將槐米曬干進行保存?；泵自谛迈r的時候可以作為食材，也是一道非常美味的美食。而曬干的槐米則可以當做藥材，在清熱解毒方面有著非常好的療效。除此之外，槐米還有很多其他的作用。那么，中藥槐米的功效和作用都有哪些呢?
生槐米和熟槐米的區(qū)別
1、生槐米和熟槐米之間沒有明顯區(qū)別，它們只是加工方式不同，生槐米是把槐米收取以后去掉雜質(zhì)，然后直接曬干的一種中藥材，而熟槐米則是把生槐米入鍋炒制以后的一種中藥材。
2、生槐米和熟槐米在藥性上略有差別，生槐米的寒性較大，很多寒性體質(zhì)和脾胃虛寒人群在出現(xiàn)疾病以后需要用藥時，生槐米卻不適合，它會加重人們的身體的虛寒癥狀。而經(jīng)過炒制以后的熟槐米藥性則溫和的許我，這些人群服用以后不會對身體產(chǎn)生不良影響。
槐米的主要功效
1、保護心血管
保護心血管是婚禮的重要功效之一，這種中藥材中含有豐富的蘆丁，它能提高血管彈性，也能增加血管的通透性，平時人們食用懷里可以防止血管破裂，也能促進血液循環(huán)，它既能預防高血壓，又能降低中風的發(fā)病率。
2、清熱涼血抗菌消炎
涼血止血也是槐米的重要功效，它可以用于人類多種血熱疾病的治療，特別是尿血，便血和吐血等癥，在發(fā)病以后及時服用槐米能盡快止血。槐米中還含有我多種天然的抗菌消炎成分，能消滅人體內(nèi)的多種病菌與病毒，平時適量服用可以防止一些具有傳染性的病毒性疾病發(fā)生。
向天果這種命名的方式和朝天椒很像，都是根據(jù)食物的成長狀態(tài)來命名的，也正是由于向天果朝天結果，所以向天果看起來給人一種精神抖擻的感覺。向天果的個頭不小，而且果實是包裹在吼吼的表皮里面，我們需要將表皮仔細剝開才能看到里面的內(nèi)核。那向天果的功效與作用有哪些呢？
向天果屬于楝科植物，源產(chǎn)于南太平洋所羅門群島。
向天果性涼，解熱、收斂，無任何副作用，為非常難得的一種植物?！恶R來西亞草藥目錄》中記載， 向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強壯。
向天果能夠有效治療糖尿病、高血壓、冠心病、心肌梗塞等中老年常見疾病，改善脂質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)人體機能，對治療糖尿病， 血壓高、過敏性疾病、內(nèi)分泌失調(diào)等有非常顯著的功效。向天果還具有養(yǎng)生作用，對于壯陽益精, 消除疲勞，增強體力,排毒，修復組織，提高受孕率，扶正固體，活化細胞，美艷養(yǎng)顏，預防老化,強胃健肺，解酒保肝，益血補脈,健睥止瀉，清毒排毒，調(diào)節(jié)血糖,養(yǎng)心安神等神奇功效。
向天果樹高約30公尺至40公尺，因其果實向天生長而得名，須經(jīng)15年生長才能結果收成；屬堅木類，葉對生，由開花到果實成熟過程漫長，約為9至12個月，但果實產(chǎn)量少，果實外形奇特，成直立圓錐形，底寬頭尖向上，故有此名。
向天果果仁味苦，澀，果實灰褐色，外殼有五縱裂條紋，果長約15公分，成熟時即干裂并將種子拋離，種子有薄膜，能隨氣流分散各處。
向天果禁忌：
1.飯后不立即吃
吃向天果的時候要注意，應該在飯后半小時以后再吃比較好。飯后立即吃向天果，胃腸道在消化食物，對向天果的吸收利用率就會降低，影響向天果的保健效果。
2.不嚼食向天果
吃向天果的時候要注意不嚼食，向天果具有苦味，嚼食向天果會影響到服用的口感，應該直接溫水吞服，這樣不會出現(xiàn)苦味，身體也能夠吸收向天果的營養(yǎng)成分。
3.不過量吃向天果
向天果雖好，但是不能過量吃，一般一天不能超過10粒，如果是長期保健食用，一天吃2~4粒即可。向天果中含有的皂角苷如果是過量食用容易引起身體缺碘，導致碘缺乏病。
因為楊梅是短季節(jié)的水果，所以很多人對于楊梅的功效與作用都不太了解;只知道楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養(yǎng)價值高，但是楊梅的功效與作用絕對會讓您眼前一亮、耳目一新的，下面就一起來看看這小小的楊梅有哪些神奇的功效與作用吧。
楊梅的功效與作用：
1.助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
2.祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
3.抑菌止瀉消炎
實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
4.防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
5.減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。
6.降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100mg左右?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
7.益腎利尿除濕
楊梅果實鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。
楊梅酒的功效與作用
無論是自己釀造的楊梅酒，還是到市場上去購買的楊梅酒，大家都有必要了解楊梅酒的功效與作用，以便更好的利用楊梅酒的養(yǎng)生和保健價值，以免飲用不當，引起不必要的傷害。楊梅酒的功效與作用具體如下：
楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節(jié)過后還能吃到楊梅，人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中，密封后讓它泡著，做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節(jié)，再端出來喝。
楊梅酒含有多種有機酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進行糖氧化的成分，還可以增強人體學習血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。
所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對于防治癌癥有一定的積極作用。
楊梅酒的做法
市場上夠買的楊梅酒不但不放心，害怕?lián)郊?，而且價格也比較貴，因此很多人想到了自制楊梅酒，如果一定要自己釀造楊梅酒，那么方法是怎樣的呢?楊梅酒的做法如下：
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
楊梅酒之所以如此受歡迎，就是因為楊梅酒的功效與作用很不錯，既可用來治病，也可以用來夏天消暑，但是大家也不要過度的依賴楊梅酒治病，如果患上重病，還是要去醫(yī)院檢查和治療，而楊梅酒只能作為一種保健酒，用來強身健體，養(yǎng)生保健之用。
楊梅酒的原材料就是楊梅和白酒，當然我們可以加一點冰糖。楊梅酒里面含有多種的維生素。喝楊梅酒自古代就非常的流行，夏天喝楊梅酒可以達到消暑的功效，而且喝楊梅酒還能達到抗癌防癌的好處。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風內(nèi)動，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達到酸堿平衡，益于抑制人體內(nèi)癌細胞的生長和發(fā)展，提高健康體質(zhì)。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫(yī)藥功能。
中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風內(nèi)動等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅等法治療。普通以及病毒性腹瀉。
楊梅可“洗腸”防癌
楊梅有解毒祛寒的功效，可與西瓜媲美。著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
從營養(yǎng)學上講，楊梅中含有維生素B、C ，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用，每次5個(約40克左右)為宜。
吃前鹽水泡5分鐘
專家指出，夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑，可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過，以免止瀉不成反而引起腹瀉。
專家提醒，由于楊梅沒有果皮且是人工采摘，上面有不少灰塵和細菌，吃后難免會引發(fā)肚子不適。因此，在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過后將水濾干，這樣一方面可以洗掉一些臟東西，另外還可使楊梅的風味更佳。
此外，專家還提醒，已經(jīng)長毛、發(fā)黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會發(fā)生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。
牛蒡的功效：
1、可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原提升體內(nèi)細胞活力。
2、在體內(nèi)發(fā)生化學反應，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中多量葉酸能防止人體細胞發(fā)生不良的變化，防止癌細胞產(chǎn)生。
3、促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
5、能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用：
1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
2、風熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。每服一匙，熱酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4、風熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。
6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
7、關節(jié)腫痛(風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
8、流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
9、傷寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。
紅參的功效：
大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
紅參的作用：
1.紅參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。能加強動物高級神經(jīng)活動的興奮和抑制過程。并能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感。
2.紅參對心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時興奮，大劑量時抑制。10％紅參浸液1毫升/公斤給貓（或兔）灌胃，對心肌無力有一定的改善作用。復溫期間有相當程度的恢復。亦有抗過敏性休克及強心的作用。紅參對大鼠心肌細胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
3.加強機體對有害因素的抵抗力：（1）能使感染瘧原蟲的雞免于急性死亡，且雞的體重還逐漸增加。（2）能抑制實驗動物由于注射牛奶或疫苗所引起的發(fā)熱反應。（3）能增強人體適應氣溫變化的能力。（4）狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時，立即注射紅參制劑，可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升。（5）能延長受錐蟲感染的小鼠的存活時間。（6）能抑制注射松節(jié)油或由于兔耳殼凍傷而引起的全身炎癥反應。（7）促進某些實驗性損傷的愈合。（8）有抗維生素B1、 B2缺乏癥的作用。（9）能加速家兔實驗性角膜潰瘍的愈合作用。（10）能減弱某些毒物（苯、四乙鉛、三甲酚磷酸等）對機體的作用。
4.對因腎上腺素引起的高血糖動物有降低血糖的作用；對糖尿病患者除能自覺改善癥狀外，還有輕微的降血糖作用，并與胰島素有協(xié)同作用。
頭孢可用于人體的各個部位，主要的作用是消炎，因為各個器官發(fā)生感染，會導致病菌因素，在使用頭孢治療的時候，要根據(jù)病情的狀態(tài)，選擇對應的藥物，還可以配備其他的抗生素類，少數(shù)人可能會對頭孢過敏，所以再根據(jù)年齡階段和身體情況來判斷，不能亂用藥，雖然這種藥物的療效很高。
主要特點頭孢類藥物可分布于身體各個部位，因此各個組織器官發(fā)生了感染，只要致病菌對頭孢敏感都可以選用它。它是一種殺菌劑，濃度足夠的話可以把細菌殺死，而不像四環(huán)素、紅霉素、氯霉素那些抑菌劑，常規(guī)劑量下主要起抑制細菌生長的作用。因此頭孢類藥物可以用于比較危重的感染。
優(yōu)點一：頭孢菌素的抗菌譜比較廣，頭孢菌素無論是對部分革蘭氏陽性菌還是革蘭氏陰性菌都有較好的抗菌作用。(用革蘭氏染色液對細菌進行染色，細菌染成紫藍色的是陽性菌，染成殷紅色的是陰性菌)也就是說對臨床中各個科室如內(nèi)科、外科、婦產(chǎn)科、皮膚科多數(shù)常見的致病菌，頭孢菌素往往都有一定的抗菌活性，因此在臨床上應用甚廣。
優(yōu)點二：細菌如果產(chǎn)生一些破壞某些抗菌藥物的酶，可對某些抗菌藥物產(chǎn)生耐藥，比如細菌對青霉素耐藥了，頭孢菌素則對細菌產(chǎn)生的這種酶大多數(shù)比較穩(wěn)定，就能替代青霉素殺死細菌。頭孢菌素口服的品種相對來說也比較多。這是因為有不少品種口服進胃，人體的胃酸難以破壞它，藥效比較穩(wěn)定。
優(yōu)點三：和青霉素比，青霉素過敏反應發(fā)生率比較高，尤其是青霉素會引起過敏性休克而致命。頭孢菌素分子結構與青霉素有相似之處，也會產(chǎn)生過敏反應，但是發(fā)生過敏反應的比率要比青霉素低，產(chǎn)生過敏性休克的發(fā)生率則更低了。
由于以上的特點就決定頭孢菌素在臨床上有較高的實用價值。
使用原則用頭孢菌素要遵循幾條原則：
原則一不能濫用
由于頭孢菌素具有那么多的優(yōu)點，所以病家、醫(yī)生都青睞它，一遇上病人感染，有發(fā)燒，不管它是什么樣的感染，立即就用頭孢菌素。特別是3代頭孢，在我們國家生產(chǎn)量很大，價錢又相當便宜，因此，過去濫用很普遍。最近的5年，我國已出現(xiàn)了不少3代頭孢已經(jīng)難以治的大腸桿菌、肺炎桿菌等陰性菌，這些細菌產(chǎn)生的超廣譜β-內(nèi)酰胺酶，能破壞頭孢菌素產(chǎn)生耐藥。在上海耐3代頭孢的細菌如大腸桿菌、肺炎桿菌的比例已經(jīng)占到10%-40%。大量濫用頭孢菌素，結果把這類藥物本來具有的良好抗菌作用大大減弱，這些耐藥菌引起的感染在臨床上就很難處理了。
原則二能口服的口服，靜脈給藥采用滴注
現(xiàn)在有不少病人為了追求早日康復，會主動要求醫(yī)生給其靜脈注射頭孢。這是不妥的。到底要不要用頭孢，要不要靜脈給藥，要遵循醫(yī)生的決定。 在應用頭孢菌素的時候要有輕重取舍，感染比較輕就選口服，各代頭孢菌素都有口服制劑。感染較重，可選用靜脈給藥。通常采用靜脈滴注，而盡量少用推注。為什么這樣呢？這是因為頭孢菌素也會產(chǎn)生不良反應，如果病人對它產(chǎn)生嚴重的過敏反應或其他危重的不良反應，若采用推注的話，藥物已迅速入血，醫(yī)生無法終止給藥。而采用滴注，哪怕滴得快，病人一旦出現(xiàn)不良反應，就可以立即把滴注速度調(diào)慢，甚至可以立即夾管，終止給藥。讓醫(yī)生能爭取到搶救的時機。
不少人還沒聽說過過崗龍這種藥材，但也許聽說過它的別稱。過崗龍又叫作過江龍、左右扭、豬腰子、扭骨風、牛眼睛，是龍須藤的莖，生長在山谷、灌木林、河邊等地，主要常見于我國的臺灣、廣東、福建、江西、浙江等地。這種藥材具有祛風、去瘀及止痛的功效，因而被用于治療風濕骨痛等關節(jié)疾病。
一、過崗龍簡介
過崗龍，中藥材名。本品為豆科榼藤子屬植物榼藤子Entada
phaseoloides （L.） Merr.，以藤及種仁入藥。藤全年可采，切片，蒸后曬干；種子冬春采，去外殼，煮熟或炒熟曬干碾粉。功能主治為：藤：祛風除濕，活血通絡。用于風濕性關節(jié)炎，跌打損傷，四肢麻木。種仁：利濕消腫。用于黃疸，腳氣，水腫。
二、過崗龍的功效與作用及食用方法、副作用與禁忌
【別名】過江龍、扁龍、過崗扁龍、榼子藤、脊龍、扭龍、左右扭、扭骨風、眼鏡豆、豬腰子、牛腸麻、牛眼睛
【來源】為豆科榼藤子屬植物榼藤子Entada phaseoloides （L.） Merr.，以藤及種仁入藥。藤全年可采，切片，蒸后曬干；種子冬春采，去外殼，煮熟或炒熟曬干碾粉。
【性味】藤：微苦、澀，平。種仁：微甘、澀，平。
【功能主治】藤：祛風除濕，活血通絡。用于風濕性關節(jié)炎，跌打損傷，四肢麻木；種仁：利濕消腫。用于黃疸，腳氣，水腫。
【用法用量】藤：0.3～1兩。水煎服或浸酒服，并煎水洗患處；種仁：粉1錢，開水沖服。
【注意】服用種仁，必須煮熟或炒熟，不可過量，否則有中毒的危險。
【備注】（1）本品樹皮浸液能催吐、瀉下，有強烈的刺激性，誤入眼中可引起眼結膜炎。服用種仁，必須煮熟或炒熟，不可過量，否則有中毒的危險。中毒癥狀為頭暈，嘔吐，血壓急劇下降，呼吸減緩乃至死亡。解救方法：洗胃，導瀉；服稀醋的功效與作用酸或鞣酸。如血壓下降可皮下注射甲（基）腎上腺素或麻黃素25～50毫克；如循環(huán)、呼吸障礙時可用強心劑或興奮劑，必要時給氧等對癥治療。
三、過崗龍片的功能主治
祛風除濕，活絡止痛。用于風濕性關節(jié)炎，腰腿痛，四肢痹痛，大骨節(jié)病等。建議按說明書服用，注意相關副作用。過崗龍片功能主治祛風除濕，活絡止痛。用于風濕性關節(jié)炎，腰腿痛，四肢痹痛，大骨節(jié)病等。用法用量口服，一次5片，一日3次。服用期間患者要注意休息，注意疼痛部位的保暖。
對于養(yǎng)生的人來說，認為喝點藥酒對身體會更有好處，而且也確實如此。不過，制作藥酒的材料也有很多，不同的材料其功效也各不相同，很多人會拿蛇鞭來當做藥引，那么蛇鞭的功效與作用是什么呢？對哪些人比較適合呢？據(jù)了妥，蛇鞭對男性不育有很好的改善作用。
1、從營養(yǎng)學來研究發(fā)現(xiàn)，蛇鞭含有高蛋白質(zhì)的一種肉體，但它們還含有豐富的雄性激素和鋅元素，這些都是對性器官發(fā)育、精子發(fā)育增生的不可缺少的營養(yǎng)成分。因此，對睪丸發(fā)育不良，陰莖生長遲緩者，適當使用蛇鞭，具有一定的促進作用。
2、并不是只有早泄、陽痿的人才可以吃蛇鞭，當男人進入中年以后，由于身體性器官開始衰退，出現(xiàn)不思性欲等，可以吃點蛇鞭，來延緩、防止性功能過早衰退。醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，蛇鞭不僅增強男性的性功能，延長性衰老，而且對女性尤其是絕經(jīng)期婦女也有作用。
3、50歲前后的婦女絕經(jīng)后，由于體內(nèi)性激素逐漸減少，性功能即趨衰退趨勢。在這種情況下，經(jīng)常食用蛇鞭有助于提高性功能。
蛇鞭的功效與作用
蛇鞭的藥用價值
我國古代瑰寶中醫(yī)認為，以臟補臟、同氣相求”的養(yǎng)蛇之道是有一定的道理的，可以給相應器官帶來高的營養(yǎng)成分，而蛇鞭含有雄性激素和蛋白質(zhì)等成分，這些物質(zhì)可以提高精子的活力，據(jù)有關科研部測定，蛇鞭所含有補腎物質(zhì)要比鹿鞭高出10%，比海狗腎、狗腎、牛鞭要高出30%。
從我國中醫(yī)理論來說，蛇鞭具有補腎壯陽、溫中安臟的功能，可以治療陽痿、腎虛、耳鳴、慢性睪丸炎、婦女宮冷不孕、性冷淡等癥。
如果是單純的用蛇鞭滋補的話，可能效果不是那么太好，如果在蛇鞭產(chǎn)品中，再加入其它補益中藥，藥效將更加，可起到補血養(yǎng)精的作用，能夠更好的達到滋補壯陽的功效。
經(jīng)過大量的飲用證實，蛇鞭對于男性精液減少或含精量低、成活率差所致的不孕癥，或?qū)D女內(nèi)分泌紊亂、排卵差，繼發(fā)性閉經(jīng)和經(jīng)量少所致的不孕癥均有療效，顯效率高達92.5%。
鵪鶉肉質(zhì)鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有動物人參之稱。鵪鶉肉主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類;且具有多種氨基酸，膽固醇含量較低的特點。每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高 83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素p等成分。
鵪鶉不僅食用營養(yǎng)價值很高，它的藥用價值也很高。中醫(yī)學認為，鵪鶉性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用。明代著名醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中曾指出，鵪鶉的肉、蛋有補五臟、益中續(xù)氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效。經(jīng)臨床試驗，鵪鶉的肉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。
鵪鶉肉和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質(zhì)，是心血管病患者的理想滋補品。
