西紅柿的營養(yǎng)價值 對抗多種疾病的食療美食
心血管疾病的食療養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西紅柿的營養(yǎng)價值 對抗多種疾病的食療美食》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
人們常常感到力不從心的壓力，給我們的身心都造成負(fù)擔(dān)，尤其是熬夜的人，比如高考生、上班族等人群，會早成嚴(yán)重的疲勞，食欲不振等等病癥，那么我們要怎么解決也這些問題呢，喝西紅柿汁是不錯的選擇，它能有效的解決疲勞癥狀，下面我們看看吃西紅柿的好處。
吃西紅柿的好處
西紅柿的營養(yǎng)很豐富，許多水果和蔬菜均不及它。
西紅柿富含維A、B、C和人體直接能吸收的葡萄糖、果糖，此外還有鈣、磷、鉀等多種元素，還含有維p。
近來醫(yī)學(xué)研究證實，西紅柿中含有一種抗癌和抗衰老的物質(zhì)，叫做谷胱甘肽。此外，還含有一種可抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì)，使沉著皮膚的色素減退或消失，保持皮膚的潔凈，預(yù)防蝴蝶斑和老年斑的形成。所以西紅柿又被稱為美容佳蔬。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西紅柿性味甘酸，微寒，入胃經(jīng)，具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效。
未成熟的西紅柿含有大量的毒性物質(zhì)“番茄堿”，多食易發(fā)生中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、流涎及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重者還會危及生命。故不要食用未成熟的西紅柿。
應(yīng)用實例
1、高血壓：每日清晨空腹吃西紅柿1～2個。
2、腋臭：取西紅柿汁，加入適量溫水，用干凈毛巾蘸汁洗兩腋下，最好浸15分鐘。隔3天洗1次。
3、增肥：西紅柿榨取汁，加白糖適量，常服。每日1次，睡前飲。
4、細(xì)菌性痢疾：番茄洗凈，500克加水1000克，水煎，過濾取液。成人每日服6～10次，日夜連服，每次60～80毫升。
孕婦吃西紅柿好嗎?
西紅柿中含有豐富的番茄紅素,番茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，可以說對抗氧化防妊娠紋的超強幫手，具有保養(yǎng)皮膚功效。所以，食用西紅柿能夠幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。不過孕婦吃西紅柿也應(yīng)注意以下幾點：
1、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。2、食用西紅柿要注意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。
3、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發(fā)育有害。
4、不吃冷凍過的西紅柿。在懷孕期間，孕婦不宜多吃冷凍過的食物，而放進冰箱的西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛或表面破損，有黑斑，味不鮮，嚴(yán)重的則會酸敗腐爛，因為西紅柿是不宜放進冰箱保存的食物之一。所以，就算是完好無損，孕婦也不應(yīng)該食用。包括生吃或煮來吃都不可。
5、生吃西紅柿不要加過多的糖。由于西紅柿微酸，生吃時加上糖可讓甜味更濃，吃起來口感更好。但是，加糖時不要加太多，糖太多對孕婦并不是好事。如果糖太多的話，無形中會增加血糖，血糖過多以后會直接透過胎盤，引起反應(yīng)，影響胎兒健康。
6、生吃西紅柿不能吃太多。就像吃蘋果等其它水果食物一樣，西紅柿能提供一部份我們身體所需的營養(yǎng)成份?？墒牵捎谖骷t柿不是單純的水果，它還可以用來做菜。當(dāng)我們將它當(dāng)作中間食物來吃時，就要考慮人對水果(蔬菜)的耐受力，既然要生吃就要防止不會引起腸胃不適，不要吃太多，吃太多會拉肚子。其實，不管是什么美味的食物，也要有節(jié)制地吃，孕婦更要小心。
結(jié)語：西紅柿不僅僅能緩解疲勞，且營養(yǎng)非常，對于身體的保健作用非常的強，常吃西紅柿做的菜對身體有百利而無一害，也算得上是極佳的食療藥膳，高血壓、肥胖、細(xì)菌性痢疾等人群都可以多吃。
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生活當(dāng)中，人們都不太喜歡吃洋蔥，因此它帶有一股怪怪的味道。其實，洋蔥的營養(yǎng)價值很高，并且它還有不少的養(yǎng)生療效。多吃洋蔥對于人體的健康是有很多好處的，下面，我們一起來看看關(guān)于洋蔥的一些功效作用以及療效。
想要讓自己骨骼結(jié)實、身體長得高、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人，最好的辦法是吃洋蔥。因為權(quán)威期刊"自然"的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果勝似鈣片，更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就看得到了。
研究 人員認(rèn)為，洋蔥的效果可能來自于"預(yù)防骨質(zhì)流失"，每天可能要吃半斤洋蔥，能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實驗，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
1.洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高
據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方。
2.洋蔥可以分解脂肪
克多博士在自己的診所里對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
3.洋蔥可以預(yù)防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，研究 人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
4.洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
大家都知道這個西紅柿是一種非常好吃的蔬菜。可生吃也可做熟食。不管怎樣吃都是非常的美味。那么，今天小編就為大家介紹一下這個西紅柿的營養(yǎng)價值以及其功效和作用，趕緊來看看吧!
西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態(tài)優(yōu)美，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，既可作水果生食，又可烹調(diào)成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。
西紅柿的營養(yǎng)價值
西紅柿營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。據(jù)測定，每百克西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。它所含的維生素C，還有不易被烹調(diào)破壞的特點。據(jù)計算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)，就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
西紅柿中含有的膳食纖維有助于清腸排毒，減肥美容。西紅柿中含有豐富的膳食纖維，在這些纖維被運送到大腸的過程中，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質(zhì)，并將之隨大便排出，從而起到清腸排毒，減肥美容功用。
中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化。
西紅柿的食療價值
治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
西紅柿不同顏色側(cè)重的功效也不同
紅色濃重的，富含番茄紅素，對預(yù)防癌癥很有好處。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品。
如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
注意事項
每天吃2~3個，便可滿足日常需要。
不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。
如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。
去除西紅柿皮的方法把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水里焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。
西紅柿的品質(zhì)要求一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。
不能吃未成熟的西紅柿。未成熟的西紅柿里含有大量的毒性物質(zhì)番茄堿，吃多了會發(fā)生中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、流涎及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險
烹調(diào)時不要久煮，燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
結(jié)語：通過看完了以上的這篇文章之后，相信每一個讀者朋友們對于這個西紅柿的營養(yǎng)價值以及其功效和作用應(yīng)該都能夠有了一定的認(rèn)識和理解了吧!沒錯，西紅柿也是一件非常好的寶貝，平時可以多吃哦!
乳腺增生也是一種很常見的婦科疾病，特別是已經(jīng)患了乳腺癌的女性朋友，每次去醫(yī)院回來都要抱很多藥回家，平時的飲食對預(yù)防乳腺增生很有功效的，小編給大家推薦幾種乳腺增生的食療方法。
1、海帶鱉甲豬肉湯
制作：海帶65克（清水洗去雜質(zhì)，泡脹切塊），鱉甲65克（打碎），豬瘦肉65克，共煮湯，湯成后加入適量鹽、麻油調(diào)味即可。每日分兩次溫服，并吃海帶。
2、肉蓯蓉歸芍蜜飲
制作：將肉蓯蓉15克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，柴胡5克，金橘葉10克，半夏10克分別揀去雜質(zhì)，洗凈，晾干或切碎，同放入砂鍋，加適量水，浸泡片刻，煎煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，取汁放入容器，待其溫?zé)釙r，加入蜂蜜30毫升，拌和均勻即成。上、下午分服。
3、香附路路通蜜飲
制作：將香附20克，路路通30克，郁金10克，金橘葉15克洗凈，入鍋，加適量水，煎煮30分鐘，去渣取汁，待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜30毫升，攪勻即成。上、下午分服。
4、枸橘李粉方
制作：將枸橘李100克曬干或烘干，研成細(xì)粉，裝瓶備用。每日2次，每次取枸橘李干粉5克，用適量黃酒加溫開水（調(diào)勻）送服。
乳腺增生也是一種很常見的婦科疾病，特別是已經(jīng)患了乳腺癌的女性朋友，每次去醫(yī)院回來都要抱很多藥回家，平時的飲食對預(yù)防乳腺增生很有功效的，小編給大家推薦幾種乳腺增生的食療方法。
5、橘餅飲
制作：將金橘餅50克洗凈，瀝水后切碎，放入砂鍋，加適量水，用中火煎煮15分鐘即成。早、晚分服，飲用煎汁的同時，嚼食金橘餅。
6、金橘葉茶
制作：將金橘葉（干品）30克洗凈，晾干后切碎，放入砂鍋，加水浸泡片刻，煎煮15分鐘，用潔凈紗布過濾，取汁放入容器中即成。可代茶飲?；虍?dāng)飲料，早、晚分服。
7、刀豆木瓜肉片湯
制作：先將豬肉50克洗凈，切成薄片，放入碗中加精鹽，濕淀粉適量，抓揉均勻，備用。將刀豆50克，木瓜100克洗凈，木瓜切成片，與刀豆同放入砂鍋，加適量水，煎煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，取汁后同入砂鍋，視濾液量可加適量清水，大火煮沸，加入肉片，拌勻，倒入黃酒適量，再煮至沸，加蔥花、姜末適量，并加少許精鹽，拌勻即成。可當(dāng)湯佐餐，隨意食用，當(dāng)日吃完。
8、玫瑰蠶豆花茶
制作：將玫瑰花6克，蠶豆花10克分別洗凈，瀝干，一同放入茶杯中，加開水沖泡，蓋上茶杯蓋，燜10分鐘即成?？纱栾?，或當(dāng)飲料，早、晚分服。
9、蘿卜拌海蜇皮
制作：將白蘿卜200克洗凈，切成細(xì)絲，用精鹽2克拌透。將海蜇皮100克切成絲，先用涼水沖洗，再用冷水漂清，擠干，與蘿卜絲一起放碗內(nèi)拌勻。炒鍋上火，下植物油50毫升燒熱，放入蔥花3克炸香，趁熱倒入碗內(nèi)，加白糖5克、麻油10毫升拌勻即成。佐餐食用。
本文導(dǎo)讀：牛奶是我們常見的奶制品，那么牛奶有哪些營養(yǎng)價值呢？喝牛奶的好處有哪些呢？下面就來了解一下牛奶的營養(yǎng)價值及食療方法。
眾所周知，牛奶含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸， 是我們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬍持?。很多人不知道的是把牛奶進行適當(dāng)?shù)募庸?，或和其他食物一起進行調(diào)配，是能夠制成各種營養(yǎng)的奶食療法的。
牛奶的主要營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素c等，對嬰幼兒的生長發(fā)育以及我們的營養(yǎng)補給都很有利。而且對于糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和的人來說牛奶可以起到補肺養(yǎng)胃、生津潤腸，對人體具有鎮(zhèn)靜安神作用。
四款營養(yǎng)奶食療法
1、自制脫脂奶
適用人群：自制脫脂奶適合于喂養(yǎng)患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。
做法：將牛奶煮開，靜置數(shù)小時，去掉上面一層奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。由于去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素a、d等，可用其他食品補充，病愈后應(yīng)繼續(xù)喂全脂牛奶。
2、蛋奶
適用人群：適用于缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質(zhì)的四五個月的嬰兒。
做法：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a外，還含有鐵、磷等物質(zhì)。
3、扒奶汁白菜
適用人群：扒奶汁白菜是一道保健菜，常適合糖尿病人食用。
做法：主要食材是牛奶、白菜，都是補鈣健康的食材。此菜 味道鮮美，色澤乳白，奶味濃郁 ，非清香適口。洋蔥洗凈，切成末。將白菜心洗凈，切條。鍋中注入水，燒開，加入白菜焯水。另起鍋，注入油，爆香洋蔥碎。放入白菜條，再倒入牛奶，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，勾入薄芡，淋入麻油即可。
4、姜韭牛奶羹
做法：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi)，加牛奶煮沸即可。姜韭牛奶羹可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。
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榆樹在我國北方地區(qū)非常常見，是一種落葉喬木可高達25米，生長速度快，由于它對氟化氫和煙塵有很強的抗性，所以經(jīng)常被用來作為城市的抗污染樹種。榆錢的果實有很好的止咳化痰、清心降火、健脾安神的功效，這是由于其富含抗壞血酸和蛋白質(zhì)的緣故。還含有煙酸。
和大量的無機鹽，所以可以治療食欲不振，從而達到健胃的效果。又由于榆錢果實中含有豐富的鈣和磷，因此對治療神經(jīng)衰弱和失眠癥有明顯療效。榆錢實際是指榆樹的種子，由于外形酷似古代的銅錢，由于“余錢”諧音，所以大家都會在春季食用，這樣可以圖個好彩頭。
經(jīng)過科學(xué)測算，每一百克榆錢中，含有蛋白質(zhì)四克，碳水化合物8.5克，脂肪一克，膳食纖維1.3克，煙酸1.4毫克、維生素B0.2克，礦物質(zhì)3.5克，其中鈣的含量高達0.3克，鐵的含量為22毫克。榆錢的鐵含量竟然是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍之多，絕對的含鐵之王。
榆錢是一種保健良藥，具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶異常，外用還可以很好地治療瘡癬等頑疾。并且有助于消化，能很好地防治便秘。對燙傷和燒傷也有神奇的效果。榆錢有很多種吃法，既可以生吃，也可以煮粥、做餡，還可以用籠屜蒸著吃。做餃子、烙餡餅都可以。
用榆錢煮粥，味道十分鮮美，宋代大文學(xué)家歐陽修在吃了用榆錢煮的粥后，就留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。榆錢性味溫和，是一種老少皆宜的營養(yǎng)佳品。此外，由于榆樹對于二氧化碳和氯氣有很強的抗毒性，所以是一種很好的綠化城市、凈化空氣的樹種。
很多人并不知道橡實是什么東西，其實橡實就是一種果實類的物質(zhì)，對于很多人來說應(yīng)該都是沒有接觸過的。橡實含有的營養(yǎng)價值其實和很多果實都是相似的。一般來說橡實對于人們的幫助，有治療胃腸道的一些功效。一般的服用方法是煎服，多數(shù)是見于在一些種草藥的配方里面。
橡實的營養(yǎng)價值不能說沒有，但是很少的飲食生活里面會出現(xiàn)它的身影，因為它主要的作用就是治療身體上面的一些疾病，可以幫助人體慢慢的調(diào)理，有興趣的可以往下看看。
橡實釋名
就是橡斗子，又叫柞子或櫟木子，許多山谷中都有生長。木質(zhì)堅硬卻不能作木材用，做成燒炭，其他樹木卻不如它。
采集加工
四五月開出像栗花一樣的花朵，黃色。結(jié)的果實像荔枝核。它的果實的蒂如斗，包著半截果實。它的仁像它的嫩葉可以煎水當(dāng)茶。
性味
味苦，性溫，無毒。
功效主治
主治下痢，厚腸胃，肥健人。
斗殼
【性味】味澀，性溫，無毒。
功效主治
止腸風(fēng)下痢，崩中帶下。并可用來染棉布和須發(fā)。
木皮、根皮
性味
木皮、根皮味澀，性溫，無毒。
功效主治
主治惡瘡。因犯露引起的浮腫，可每天煎水洗，直到膿血排盡后為止。又止痢，消頸淋馬結(jié)結(jié)核。
上面就是向大家介紹了關(guān)于橡實的營養(yǎng)機制，相信很多人看完之后對于這方面的了解會更多一些。對于食物來說，很少人會將橡實當(dāng)做一種食物來食用的。我們在生活中常常接觸的食物是很多，所以我們有時間的話應(yīng)該多去學(xué)習(xí)一下這方面的知識。
說到菱角這種食物，相信很多人并不覺得陌生。其實菱角是一種草本植物菱的果實，吃起來味道比較淡，而且皮脆，肉比較多，一般只要加水后，放入鍋里蒸煮就能夠食用了。而菱角的營養(yǎng)價值非常高，還含有大量我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)和微量元素等，有很好的利尿，解酒毒功效等。
菱角的營養(yǎng)價值向來是毋庸置疑的。多食用菱角對于我們的身體是十分有益處的，能夠起到抗癌，健胃消疲的良好作用，而且各類人群都適合食用，是一款老少皆宜的養(yǎng)生食物。
菱角，又名腰菱、水栗、菱實，味甘、平、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
菱又稱芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實、芰實，菱科菱屬，一年生水生草本。原產(chǎn)歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。可用于健胃止痢，抗癌。用于胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅;菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。
主要功效
適合的人群：一般人群均可食用。
食療功效：菱角味甘、澀、性涼;
1.補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
2.抗癌，菱實的醇浸水液對癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
除此之外菱角，可平息男女之欲火?！妒朝煴静荨分赋觯骸胺菜兄宋镒畎l(fā)冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰?！?/p>
菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
食用建議：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。要講究衛(wèi)生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。2.菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。
菱角藥用價值：菱角，味甘、澀、性涼;
1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。3、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。5、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。6、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。8、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
食用禁忌
菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié)，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。每次50～80克。菱為果生吃，以嫩菱為上品，質(zhì)鮮爽口;熟食則以老菱為上乘，肉質(zhì)雪白如玉。
看完了上面關(guān)于菱角的營養(yǎng)價值與功效，相信大家對于菱角已經(jīng)有所認(rèn)識和了解了。雖然菱角的功效與作用及營養(yǎng)價值都是非常高的，但是是不宜食用過量的。尤其注意是不能和豬肉一起同煮食用的，容易引起腹痛，大家要注意了。
斗蟋蟀應(yīng)該是很多人童年時候的一個記憶，因為蟋蟀在鄉(xiāng)下的草叢中非常的常見，而且在夏天的夜晚蟋蟀會發(fā)出一種聲音，所以也被人們叫做蛐蛐。是大多數(shù)人都不知道的，是其實蟋蟀晾干之后也是一位中藥，而且蟋蟀這味中藥經(jīng)常被中醫(yī)拿來入藥。但是蟋蟀對人體到底有怎樣的營養(yǎng)價值呢?
1、蟋蟀的功效
蟋蟀也叫蛐蛐，是一種常見的昆蟲，它味辛，咸，性溫，有毒，能入膀胱經(jīng)和小腸經(jīng)，利尿破血是它的主要功效，平時可以用于人類水腫和小便不通以及尿路結(jié)石還有肝腹水等多種常見病的治療，治療功效十分明顯。
2、蟋蟀能利尿
利尿是蟋蟀的主要功效之一，平時它能治療老人尿閉，治療時可以蟋蟀四只生甘草一錢以及螻蛄四只一起煎湯服用，煎好以后分三次溫服就可以。另外蟋蟀還能治療小兒遺尿，治療時可以把蟋蟀一個焙研末，用開水燙制，取出服用，按歲數(shù)服，每次服用一個，幾歲服幾個。
3、蟋蟀能補腎壯陽
蟋蟀能補腎壯陽，它對男性的腎虛陽痿有明顯治療作用，平時治療時可以把蟋蟀和蜻蜓以及狗腎等多種中藥材放在一起研成末狀，加白酒調(diào)勻以后服用，每天一次，連用一星期左右能讓讓腎虛陽痿的癥狀明燭減輕。
蟋蟀的藥用附方
1、治小水不道，痛脹不止：蟋嬸一個。陰陽瓦焙干，為末。白滾湯下，小兒減半。(《醫(yī)方集聽》)
2、治跌撲傷小肚，尿閉不出：蟋蟀一枚。煎服。(《養(yǎng)素園傳信方》)
3、治老人尿閉：蟋蟀四只，螻蛄四只，生甘草一錢。煎湯，分三次溫服。(《現(xiàn)代實用中藥》)
4、治小兒遺尿：蟋蟀一個。焙，末，滾水下，照歲(數(shù))服，如兒十一歲者，每次服一個，服至十一個為止。(《慈航活人書》)
5、治腎虛陽痿：蟋蟀、蜻蜒，狗腎。共為末，兌酒服。(《四川中藥志》)
大棗的營養(yǎng)價值
1、大棗有哪些營養(yǎng)價值
大棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
大棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效。
經(jīng)常食用鮮大棗的人很少患膽結(jié)石,這是因為鮮大棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
大棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),大棗能促進白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,大棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
2、大棗食用禁忌
食用大棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1～2個小時后,再吃高蛋白食品。
過量食用大棗有損消化功能,引發(fā)便秘。此外,如果大棗吃得太多,又沒有喝足夠的水,容易患蛀牙。
大棗不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
大棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
大棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
濕重的人、燥熱體質(zhì)的人、糖尿病人、腹脹的人皆不宜食用大棗。
3、怎么吃大棗才養(yǎng)生
3.1、大棗煮蛋補血養(yǎng)顏
大棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。大棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
3.2、大棗熬粥安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配大棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮大棗安神的效用。
3.3、大棗蒸熟預(yù)防哮喘
中醫(yī)認(rèn)為,棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。
3.4、大棗泡茶補氣護嗓
大棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓,就是補血補氣茶了。
如何挑選大棗
新鮮的大棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且,好的大棗表皮經(jīng)過擦洗后很光亮。
不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān),顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。
大棗的含糖量通常在60%—80%,很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏,感覺果肉軟而空的,也可能是蟲蛀的。
怎么保存大棗
找來一只有蓋子,可以密封的陶瓷容器,然后洗干凈晾干水之后放著備用。接下來的步驟很簡單,在陶瓷容器中鋪上一層大棗,然后放入薄薄一層精鹽,直到把全部大棗放入后,再在最上一層大棗的上面撒一層精鹽,用蓋子將其封好保存?？偹苤?食鹽有殺菌保鮮的功效,所以這樣做可以防止大棗生蟲。
把大棗放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出大棗,瀝干水后放在陽光下曬干,可殺滅大棗表面細(xì)菌,存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能避免大棗生蟲和變質(zhì)。
清明前暴曬4-5天。為防止它變黑,可在棗子上遮一層蔑席,或在陰涼通氣處攤晾幾天,待晾干后放入缸內(nèi),加木蓋,或者拌草木灰,放入桶內(nèi)蓋好。
柚子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種水果，它清甜可口很是受人們的喜愛，那么你知道柚子的功效與作用嗎?今天小編就為你介紹柚子的營養(yǎng)價值吧，下面就跟隨小編一起來看看吧。
柚子的營養(yǎng)價值
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產(chǎn)于我國福建、廣東等南方地區(qū)，以廣東沙田柚為上品。
它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質(zhì)，糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子營養(yǎng)分析
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇;
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度;
4. 柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效;
6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
桔子的功效與作用
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫橘絡(luò)，含有一定量的維生素p，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對于柚子的功效與作用及營養(yǎng)價值有所了解了吧，那么在之后的日常生活中不妨多加試試小編的建議吧，多吃吃柚子和桔子。
