橘子和橙子的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何分辯關于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供橘子和橙子的區(qū)別，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
二、橙子什么時候吃最好三、感冒能吃橙子嗎橘子和橙子的區(qū)別
1、橘子和橙子的區(qū)別
橘子,是蕓香科柑桔屬的一種水果。果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。橙子(是一種蕓香科柑橘,屬于常綠喬木。是最具有代表性的柑橘類果樹。包括甜橙和酸橙兩個基本種。枝條具刺。葉長橢圓形,葉柄長,翼葉發(fā)達?；▎紊?、叢生或呈總狀花序,白色,具反卷性。種子長橢圓形或卵圓形,表面具棱紋。
2、吃橙子的好處有那些
2.1、增強身體抵抗力
鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素p及有機酸,能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基,對人體新陳代謝有明顯的調節(jié)作用,能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒,對酒醉不醒者也有醒酒作用。
2.2、加快腸道蠕動
橙子中含有豐富的纖維素及果膠,對于加快腸道蠕動有一定的作用,能夠幫助身體清腸通便,盡快排出體內的有害物質。
2.3、防治感冒咳嗽
感冒咳嗽是常有的事情,但你知道嗎?吃橙子可以幫助我們有效預防哦。橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強,如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥,選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
3、橙子在這幾種情況最好不要吃
3.1、吃藥后
橙子中含有豐富的果酸和維生素C,如果服用了含維生素K、磺胺類、補鉀類藥物,切忌吃橙子。
3.2、陰虛體質者
橙子性溫,吃多了容易上火,體質陰虛的人應該少吃,否則會出現(xiàn)口舌生瘡、口舌干燥、咽喉疼痛、便秘的癥狀。
3.3、飯前或空腹
在吃飯前或空腹的時候,最好不要吃橙子,因為橙子中含有很多有機酸,容易對胃黏膜產生刺激。
3.4、喝牛奶時
牛奶中含有豐富的蛋白質,易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應,凝結成固體。不但會影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛等癥狀、所以,喝完牛奶不宜吃橙子。
橙子什么時候吃最好
飯后半小時吃橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。還有一種說法:“上午的水果是金”,上午吃橙子可幫助消化吸收,有利通便,而且橙子的酸甜滋味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。
總的來說,飯后和上午我們都可以食用橙子,橙子的營養(yǎng)價值非常突出,常吃橙有生津止渴、開胃下氣、幫助消化、防治便秘的功效。同時橙子中含有人體必需的多種維生素、礦物質、蛋白質等營養(yǎng)素,能促進身體健康,進而達到防治疾病,養(yǎng)顏美容的效果。當然再有營養(yǎng)的水果也要適量吃,橙子吃得過量也容易傷肝氣,發(fā)虛熱。
一般而言,早餐前吃水果既開胃又可促進維生素吸收,人的胃腸經過一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不強,但身體又需要補充足夠的營養(yǎng)素,此時吃易于消化吸收的水果,可以為上午的工作或學習活動提供營養(yǎng)所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的,如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人,不宜在這個時段吃水果。
感冒能吃橙子嗎
感冒可以吃橙。感冒也叫急性上呼吸道感染,是包括鼻腔、咽或喉部急性炎癥的總稱。多數(shù)是由病毒感染引起,包括鼻病毒、腺病毒、流感和副流感病毒,另有20%～30%的上感由細菌引起。各種導致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因,如受涼、淋雨、氣候突變、過度疲勞等可使病毒或細菌迅速繁殖,從而誘發(fā)本病。由于鼻腔粘膜充血,可以表現(xiàn)為鼻塞,流涕等癥狀,需要多喝水,注意休息,增加營養(yǎng),橙子有大量的維生素,對感冒的恢復是有好處的。
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橘橙和橙子的區(qū)別
1、橘橙和橙子的區(qū)別
橘橙類,果實較小,常為扁圓形,皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松,海綿層薄,質韌,容易剝離,囊瓣7～11個。紅色的甜一些,黃色的酸一些。橙類,主要指甜橙。果實呈圓形或長圓形,個頭大,表皮光滑,較薄,包裹緊密,不易剝離。果肉酸甜適度,富有香氣,汁特別的多。
2、橙子的營養(yǎng)價值
2.1、消食,去油膩。生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.2、預防“富貴病”。增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性。
2.3、清腸。促進腸道蠕動,有利于清腸通便,排除體內有害物質。
2.4、少得膽結石。 橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。
2.5、常吃可以防癌。一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中,柑橘類所含的抗氧化物質最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
3、 女性常吃橙子的好處
3.1、橙子中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛吃的水果,但對于女性來說,多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處,就是減少膽結石的發(fā)病率。
3.2、橙子中含量豐富的維生素C、p,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
3.3、橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力,有助于女性克服緊張情緒。
不是每個人都適合吃橙子
1、飯前或空腹。在吃飯前或空腹的時候,最好不要吃橙子,因為橙子中含有很多有機酸,容易對胃黏膜產生刺激。
2、喝牛奶時。牛奶中含有豐富的蛋白質,易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應,凝結成固體。不但會影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛等癥狀、所以,喝完牛奶不宜吃橙子。
3、切忌用橙子皮泡茶。剛摘下來的橙子,大部分是用保鮮劑浸泡后才上市的,保鮮劑是一種化學制劑,對果肉沒影響,但是殘留到橙子皮上,卻很難洗掉。如果用橙子皮泡水喝,非常不利于健康。
吃橙子的注意事項
1、不要用橙皮泡水飲用。因為現(xiàn)在的橙皮上一般都含有保鮮劑,很難用水洗凈。
2、橙子與蝦不宜同食。橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質,易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
3、橙子與豬肉不宜同食。橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合,生成不利于人體消化的物質,從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
4、橙子忌與檳榔同食。擯榔具有祛痰止咳、寬胸止吐、消食醒酒、驅蟲等的感化作用,所以在食用橙子之后忌吃擯榔。
眼下正是吃柑橘的好時節(jié)，橘子、橙子、柚子這些個頭看上去差不多，味道又都是酸中帶甜的水果，互相之間有什么聯(lián)系和區(qū)別？下面我們就對柑橘類水果來個大點兵。
橘類 潤肺能化痰
著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏松，易剝離，味清香，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。
值得一提的是，蘆柑（福建等地如此稱呼，浙江、廣東等地則稱之為椪柑）也屬于橘類，不屬于柑類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。
橘子性平和，因此，即使病人也可適當食用。通常選擇中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞點細密的較好。
金橘 果皮勝過果肉
個頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營養(yǎng)價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護眼睛、保護免疫系統(tǒng)等，營養(yǎng)價值在柑橘果類中名列前茅。
金橘果皮肉質厚、光滑，有許多油胞點（即按壓會產生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
檸檬 越酸越營養(yǎng)
果實呈卵圓形，多黃色，皮不易剝離。它含有煙酸和豐富的有機酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，人們也常用它來消除異味。吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬，可使味道更加鮮美。
因產地的不同，檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對來講，顏色鮮艷的成熟度可能較高，酸度也較高，可重點挑選。
橙子 甜香降血脂
常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，即有一個發(fā)育不全的小果實包埋于果實頂部，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。
含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價值較高。研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內膽固醇的含量。
橙子因地區(qū)不同而風味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長江一帶的含酸量稍高一些。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和 橘子雜交而來，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機酸、礦物質等營養(yǎng)物質。
柚子 性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高。柚果大，一般都在2斤以上。
它富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。廣西沙田柚形似鴨梨，每100毫升含總酸量0.30.6克、維生素C可達100毫克以上。
果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風味濃甜，品質上等。中等偏大的個頭較好，果實采后再儲藏半個月左右，味道更鮮美。
貼心提示：
買柑橘都應挑選新鮮些的。
首先，聞聞有沒有自然的清香。
其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否結實，最好選有清香且果肉結實的果子。
最后，能選帶果蒂或幾個葉片的。柑橘類水果每日吃一斤左右對身體最好。
臍橙與橙子的區(qū)別
1、臍橙與橙子的區(qū)別
臍橙果子的底部會有一個“小肚臍”,臍包會包裹在橙子的果皮內部,突出一個小包,或者露出一點點。臍橙是沒有籽的,吃起來比較容易剝皮和分瓣吃,味道比普通橙子更加香甜,營養(yǎng)價格也較豐富一些。
臍橙是世界各國競相栽培的柑桔良種。目前,我國各地也栽培很多優(yōu)質臍橙。果頂有臍,整個臍包藏在果皮內部,只在頂端留1個花柱脫落后露出臍腔的為閉臍,有部分突出果皮的稱開臍或露臍。臍橙果內除大囊瓣外,還有次生心皮發(fā)育而成的小囊瓣,無核。較易剝皮、分瓣,肉質脆嫩,味清甜,幽香,比普通甜橙需更多的肥水。
2、臍橙的營養(yǎng)價值
臍橙中含有各種人體所需的營養(yǎng)物質,維生素、胡蘿卜素等,以及鈣、鐵等人體必須微量元素。經常食用臍橙,能夠幫助人體排出有色金屬,還有放射性元素,和身體里面的各種結存物,能夠幫助我們促進新陳代謝。
3、臍橙如何保存
在采收后盡快將已分級的臍橙果實用800～1000倍的“鮮寶”或“特克多”藥液中浸1分鐘,撈出后,放在陰涼通風處預貯1～2天,果面水份干后,再時進入貯藏室內貯藏。將經保鮮處理后的果實堆放在稻草或紅沙之上,果實堆放高度不超過60cm。2～3天后覆蓋稻草,通過開關窗戶通風調節(jié)濕度,干燥時用盆裝開水放于室內以增加濕度,室內空氣相對濕度以85～90%為最好。果實入貯30天之內,一般不翻果,以后,要根據(jù)貯藏效果好壞情況靈活掌握翻果或賣果。若貯藏較差,要提前賣果。
臍橙的吃法
1、橙子汁:將橙子的外皮洗凈,用刀對半剖開,把半個橙子放在清洗干凈后的手動榨汁器上,梢用力旋轉幾下,讓果汁流出來,將流入槽內的果汁過濾到小杯子里,兌入2倍的溫開水稀釋后即可喂給寶寶喝。
2、香橙船:橙子吃的時候用手揉軟,切開,肉吃掉,皮留用。鍋里下油,加一點蔥花,然后下煮熟的玉米、豌豆炒2分鐘。放入一袋純牛奶,加一點冰糖,熬5分鐘。最后把泡好的枸杞放進去,再煮1分鐘。最后一起倒入橙子皮里即可。
3、鮮橙凍:鮮橙去皮切塊,放進慢磨機取汁。準備100ml熱水,將魚膠粉倒入攪拌至溶化。將魚膠粉溶化液倒進橙汁里攪拌均勻。糖的分量自己斟酌,如果鮮橙夠甜就不必加糖了。放進冰箱至凝固就可以吃了。
4、柳橙冰沙:將所有材料放入果汁機攪拌均勻,可以依個人喜好調整冰塊及甜度。倒入杯中,柳橙切片裝飾即可。
臍橙如何挑選
1、不買特大或特小的,中等個頭的最好,直徑差不多在8厘米左右。太大個的臍橙,水分消耗比較大,吃起來干巴巴的,口感不好。
2、挑選果皮細膩、油胞細小的臍橙,這樣的臍橙皮薄,果實水分較充足。
3、有彈性的臍橙,口感會更好。
4、色澤:皮面橙黃光滑,顏色新鮮、清新。
5、肚臍眼小的好:小肚臍的橙子口感好,水分多。
6、那紅一些的橙子口感會比較甜。
7、皮捏起來有彈性的好吃,皮比較薄的橙子,水分較多,捏起來比較有彈性。用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。
8、同等大小的橙子,較重的好吃,較重的一個說明含水量較高,吃起來口感較好。
柑橘跟橙子的區(qū)別
1、柑橘和橙子的外形區(qū)別
1.1、柑子:為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大,近于球形,皮顯黃色,橙黃色或橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,質松,剝皮稍難,種子呈卵形,。味甜酸適度,耐儲藏。
1.2、橙子:指蕓香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質、豐產、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。
2、柑橘和橙子的價值區(qū)別
橘子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價值較高,其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
橙子也是價值豐富:能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。所含的抗氧化物質最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。飽食飲宴后,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,并有止渴醒酒等妙用。
3、柑橘和橙子的簡介
橙子:指蕓香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙“是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質、豐產、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。柑子:為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大,近于球形,皮顯黃色,橙黃色或橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,質松,剝皮稍難,種子呈卵形,。味甜酸適度,耐儲藏。
柑橘的食用禁忌
一般人群均可食用,風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
秋冬時節(jié),大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,維生素C能提高機體的免疫力,同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃,但每天別超過3個。
每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠,吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時,柑橘含有葉紅質,如果攝入過多,血中含量驟增并大量積存在皮膚內,使皮下脂肪豐富部位的皮膚,如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發(fā)黃。
柑橘不要與蘿卜同食,也就是吃完蘿卜后不要立即吃橘子,若二者經常一同食用,會誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
除了蘿卜外,柑橘還不宜與牛奶同食,否則,柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,而且嚴重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,應在喝完牛奶1小時后才能吃柑橘。
橙子的功效
1、增強身體抵抗力
鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素p及有機酸,能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基,對人體新陳代謝有明顯的調節(jié)作用,能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒,對酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快腸道蠕動
橙子中含有豐富的纖維素及果膠,對于加快腸道蠕動有一定的作用,能夠幫助身體清腸通便,盡快排出體內的有害物質。
3、防治感冒咳嗽
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強,如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥,選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
4、能夠防癌
橙子里的有益成分能夠去除機體中的有害自由基,防治癌細胞的生長。根據(jù)測定,橙子是所有水果中含抗氧化物質最高的。而橙子中的黃酮類物質則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此,經常吃橙子對于預防癌癥有著一定的作用。
5、降低膽結石患病幾率
橙子含有豐富的維生素C,從來都是許多人喜愛的水果。對于他們來說,常吃橙子還有一個非常驚喜的好處,就是降低膽結石的發(fā)病幾率。
蘆柑和橘子這兩種水果是冬季時節(jié)最常見的食物，一般來說，由于冬季時節(jié)天氣過于寒冷，很多水果都會因為氣溫的偏低而出現(xiàn)凍傷口感不好的狀況，而橘子和蘆柑則是在冬季時節(jié)上市的水果，因此，在選購的時候，很多人極易因為外形相似而選錯，那么，蘆柑和橘子的區(qū)別有哪些？
在市面上往往一種類型的水果，由于不同的品質往往有很多的種類，這對于普通的人們來說，要做到對水果進行科學的區(qū)別難度是很大的，而且對于水果的屬性知道也是很少，那么橘子和蘆柑有什么區(qū)別?
柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。
其實，按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，蘆柑是桔不是柑，溫州密桔是柑不是桔。是不是被繞到有點混亂了?
柑和桔在植物分類學上是同科而不同種的木本植物。
蘆柑的果實非常碩大，而且色澤十分的鮮艷，外皮很松且容易剝除，肉質脆嫩，汁多化渣。蘆柑的味道更是芳香甜美，食用后會還殘留香甜濃蜜的余味，因為它的獨特的風味，從而飲譽中外。
蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的維生素和礦物質可以增進人體健康，是人體組織不可缺少的物質。果膠可以減少血液中的膽固醇。此外常食柑果還可分解脂肪，排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。
桔子是人們生活中習以為常的果品，既是極好的美食佳果，又對人體健康有著很多有益之處。桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好處。
日本果樹研究所對6045人進行調查發(fā)現(xiàn)，愛吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。他們還發(fā)現(xiàn)桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。
以上便是對于蘆柑和橘子二者的區(qū)別介紹，在冬季時節(jié)，大家在選購蘆柑或者橘子的時候，通過對本文所述內容的了解，相信一定可以運用恰當?shù)姆椒ǎ_的選擇出自己所想要吃的那種水果。
乳粉和奶粉的區(qū)別
1、乳粉和奶粉的區(qū)別
加工方法不同乳粉是用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后而成粉末。奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末,它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。乳粉可以做成奶酪,酸奶,奶油;而奶粉,是不添加營養(yǎng)素的。普通奶粉,通常是指全脂或脫脂奶粉,就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生產成奶粉;調制乳粉,通常是指針對不同的人群需求,添加相應的營養(yǎng)元素的奶粉。調制乳粉:通常是指針對不同的人群需求,添加相應的營養(yǎng)元素的奶粉。就是鮮奶直接(或脫脂后)消毒后添加相應的營養(yǎng)元素,溶解均勻后噴粉,可以達到對應不同的人群需求做營養(yǎng)的設計配比。
2、乳粉的分類:
全脂乳粉:以新鮮牛乳直接加工而成,脂肪含量高易被氧化,在室溫可保藏三個月。脫脂乳粉:新鮮牛乳除去絕大部分脂肪后加工而成,可室溫保藏1年以上。速溶乳粉:對溫水或冷水具有良好的潤濕性、分散性及溶解性。配方乳粉:對不同的人群具有一定的生理調節(jié)功能。加糖乳粉:添加一定量蔗糖或乳糖。其他乳粉:冰淇淋粉;奶油粉;麥精乳粉;乳清粉;酪乳粉。
3、全脂乳粉是什么
全脂乳粉是僅以牛乳或羊乳為原料,經濃縮、干燥制成的粉(塊)狀產品。用純乳生產的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,蛋白質不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。全脂乳粉是用純乳生產的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,蛋白質不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生產1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶,食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分,適用于全體消費者,但最適合于中青年消費者。
奶粉的選購方法
1、看奶粉包裝物上的產品說明
無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,其包裝上都會就其配方、性能、適用對象、食用方法等做必要的文字說明,消費者通過瀏覽食品說明,可以判斷該產品是否符合自己的購買要求,從而避免所購非所求的尷尬。
2、查奶粉的制造日期和保質期限
一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或罐底上,袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在袋的側面或封口處,消費者通過查對制造日期和保存期限可以判斷該產品是否在安全食用期內,從而避免購進過期變質產品。
3、擠壓一下奶粉的包裝看是否漏氣
無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,生產廠家為延長奶粉保質期,通常都會在包裝物內充填一定量的氮氣。由于包裝材料的差別,罐裝奶粉密封性能較好,氮氣不易外泄,能有效遏制各種細菌生長,而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時雙手擠壓一下,如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣,說明該袋奶粉已潛伏質量問題,遇此情況,切記不要購買。
4、通過搖捏檢查奶粉中是否有塊狀物
一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉,搖動罐體觀察,奶粉中若有結塊,則證明奶粉已經變質,不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏,如手感松軟平滑且內容物有流動感,則為合格產品。如手感凹凸不平,并有不規(guī)則大小塊狀物則該產品為變質產品。
乳粉的選購方法
一核中文標簽,市場上銷售的進口嬰兒配方奶粉的標簽一般會標注產品名稱、配料、營養(yǎng)成分含量、凈含量、原產國、生產日期、保質期、沖調方式、貯存方式、適宜人群、警示用語等內容。
二核生產日期,任何產品的生產日期、保質期與產品質量密切相關,越接近生產日期的產品往往被認為越新鮮。據(jù)悉,中國目前不予進口到保質期截止日不足3個月的嬰幼兒配方奶粉。消費者應仔細觀察包裝上噴碼的生產日期、保質期是否清晰,是否存在標注模糊或二次噴碼的情況。
三核注冊廠號,通過注冊的嬰幼兒乳粉生產企業(yè)會得到一個唯一的身份證號:注冊廠號。一般進口商會選擇將注冊廠號標注在奶粉外包裝上,供消費者查詢。消費者可登錄國家認監(jiān)委官網,核對注冊號及生產廠家名稱,通過查詢廠家官方網站等信息來識別所選購的嬰幼兒奶粉。一般而言,規(guī)模較大的生產企業(yè)技術力量雄厚,產品配方設計較為科學、合理,對原材料的質量控制較嚴,生產設備先進,企業(yè)管理水平較高,產品質量也有所保障;
四核檢驗檢疫證明,每批經檢驗檢疫合格的進口嬰幼兒奶粉都會有檢驗檢疫部門出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》,核對證明上的產品名稱、規(guī)格、原產國、生產日期/批號是否能與購買產品一一對應。
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