白柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃白柚的好處
營(yíng)養(yǎng)夏季養(yǎng)生開場(chǎng)白。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃白柚的好處”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
白柚的屬性
1、科屬
為蕓香科柑橘屬喬木。
2、產(chǎn)地
中國(guó)長(zhǎng)江以南各地,最北限見(jiàn)于河南省信陽(yáng)及南陽(yáng)一帶,全為栽培。東南亞各國(guó)有栽種。
3、別名
又名柚、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等。yS630.cOM
4、簡(jiǎn)介
喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩葉通常暗紫紅色,嫩枝扁且有棱。葉質(zhì)頗厚,色濃綠,闊卵形或橢圓形,連冀葉長(zhǎng)9-16厘米,寬4-8厘米,或更大,頂端鈍或圓,有時(shí)短尖,基部圓,翼葉長(zhǎng)2-4厘米,寬0.5-3厘米,個(gè)別品種的翼葉甚狹窄。
總狀花序,有時(shí)兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色,稀乳白色;花萼不規(guī)則5-3淺裂;花瓣長(zhǎng)1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有時(shí)部分雄蕊不育;花柱粗長(zhǎng),柱頭略較子房大。
果圓球形,扁圓形,梨形或闊圓錐狀,橫徑通常10厘米以上,淡黃或黃綠色,雜交種有朱紅色的,果皮甚厚或薄,海綿質(zhì),油胞大,凸起,果心實(shí)但松軟,瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞白色、粉紅或鮮紅色,少有帶乳黃色;種子多達(dá)200余粒,亦有無(wú)子的,形狀不規(guī)則,通常近似長(zhǎng)方形,上部質(zhì)薄且常截平,下部飽滿,多兼有發(fā)育不全的,有明顯縱肋棱,子葉乳白色,單胚。
花期4-5月,果期9-12月。
5、圖片
白柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃白柚的好處
1、營(yíng)養(yǎng)成份:
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為有效防治一般感冒的原因。眾所周知,維他命C對(duì)一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時(shí)柚子富含的橙皮柑,其功效類于維他命p對(duì)于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管,預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素,是維他命A的主要來(lái)源。一個(gè)柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,對(duì)于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。
3、營(yíng)養(yǎng)功效:
(1)、柚子可以治療咳嗽。柚子對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
(2)、柚子可促進(jìn)腸道消化。柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯癥。
(3)、柚子具有鎮(zhèn)痛消炎的功效。消炎退熱,使炎癥減輕。柚子葉可為鎮(zhèn)痛消炎藥,治食滯腹痛、寒濕痹痛、和頭風(fēng)頭痛諸癥,另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服,可治乳癰腫痛。
吃白柚的最佳時(shí)間
10月下旬至11月上旬
白柚的選購(gòu)方法
1、柚子買大不買小
2、不倒翁原則,上面要尖的,下面要寬的,平的
3、頸短,如果上邊頸部比較長(zhǎng)的話皮就會(huì)很厚,肉就很少了
4、外觀好看,表皮毛孔細(xì),均勻,呈半透明狀態(tài),皮膚要滑。這樣的柚子證明汁多,新鮮
5、選黃不選青(黃色的比青色的成熟的要好)
6、聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁
白柚的副作用
不宜多吃,因?yàn)殍肿佑绊懡舛?食柚量過(guò)多,會(huì)影響肝臟解毒,使肝臟受到損傷,而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng),甚至發(fā)生中毒。
擴(kuò)展閱讀
沙田柚的屬性
1、科屬
沙田柚,蕓香科、柑橘屬植物,喬木。
2、產(chǎn)地
沙田柚主要產(chǎn)于廣西(容縣,桂林,柳州等地)、湖南(永江)、江西(贛州南康,又名南康甜柚)、廣東(梅州)。廣西容縣沙田村最先種植,因此稱做沙田柚。
3、別名
沙田柚又名金柚。
4、簡(jiǎn)介
沙田柚是馳名中外的名貴果品,其中又以廣西容縣沙田柚為最好。它有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽(yù)。沙田柚是亞熱帶的常綠果樹,枝葉繁茂,四季常青,成年樹高5--7米,樹冠高大,圓頭形(半球形、扁圓形),開張或半開張,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健旺盛,枝梢較密,幼齡樹枝干上有小刺,葉卵園形,先端尖園,葉翼中等人,心形,花白色,花瓣4--5片。果實(shí)倒心臟形或梨形,重0.8--2公斤,果蒂部短頸狀,果實(shí)底平或微凹,常有一個(gè)園臍形的印環(huán),群眾叫“金錢督”,是沙田柚的特征之一,果皮黃色,中等厚,柚櫞中等大,密生微凸,囊瓣長(zhǎng)腎形,12--15瓣,中心柱小,充實(shí);法囊細(xì)長(zhǎng),淡黃白色,水汁適中,清甜脆嫩。
5、圖片
沙田柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃沙田柚的好處
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:沙田柚含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。袖子中維生素C的含量較為豐富,糖的含量也較多,還有胡蘿卜素、維生素B、維生素p及鈣、鉻、磷、鐵等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。沙田柚每百克果汁含維生素C104、7毫克,比蘋果所含的維生素C還多十幾倍至二十倍,維生素p的含量也比一般水果高,維生素B1、B2、B6和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也不少。含糖分12%至15%。在貯藏時(shí)間時(shí),維生素C繼續(xù)增長(zhǎng)20%以上,為果類中所罕見(jiàn)。
2、吃沙田柚的好處
2-1、沙田柚所含的天然維生素p能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能,加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能。
2-2、沙田柚味甘、酸,性寒,具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效能治食少、口淡、消化不良等癥能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
2-3、柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,柚子其肉能促進(jìn)傷口愈合,降低血液中膽固醇和甘油三酯,常吃能有效地預(yù)防動(dòng)脈硬化,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效等功效。同時(shí)有抗癌、抗突變,防止腫瘤細(xì)胞增殖和擴(kuò)散的作用。
2-4、沙田柚所含的糖類主要是果糖,可被人體直接吸收、利用。所以,它特別適宜病人、產(chǎn)婦、小孩和老年人食用,更是糖尿病患者的理想食品。
2-5、柚子中除了含有常見(jiàn)的一些營(yíng)養(yǎng)素外,還有結(jié)合抗氧化特性,可防止冠心病發(fā)生。
2-6、沙田柚還有抗過(guò)敏作用,每天飲用柚汁的人較少出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)毛病,尤其是感冒、咽喉疼痛時(shí),吃一瓣新鮮柚子能令您舒適自然。
吃沙田柚的最佳時(shí)間
沙田柚花期4-5月,果期9-12月,是秋冬的佳果。果期10月下旬以后,屬中熟品種,霜降時(shí)便是沙田柚的成熟、收獲的時(shí)節(jié)。所以這個(gè)時(shí)期的沙田柚是最可口的。
沙田柚的選購(gòu)方法
1、看:沙田柚成熟的果面應(yīng)該是呈略深色的橙黃色。果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形為好,果面油胞又較細(xì)小、光滑的果多數(shù)為皮薄、肉清甜脆口。反之,蒂部高大,油胞粗糙而硬的,或有嚴(yán)重病蟲斑、甚至流膠的果,多數(shù)為皮厚、肉硬或木栓化、味道較差。
2、掂:按單果重計(jì),以1.1～1.3公斤的為優(yōu)級(jí)(特級(jí))品,大于和略輕的為一、二級(jí)品。挑選時(shí),同樣體積的柚果,用手掂一下,較重的多數(shù)為皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;輕的則較差些。
3、捏聞:略經(jīng)貯藏的柚果,用手輕捏果實(shí),手感果實(shí)應(yīng)稍有軟感且有彈性,果面可略聞到香甜氣味;若刺破果面油胞,其氣味的刺激性不那么大,這樣的果實(shí)風(fēng)味香甜。
4、口感:沙田柚的果實(shí)部分非常緊密,很難用手掰開的,吃沙田柚用刀切開,柚子的每片果肉都包裹完整,果皮不會(huì)炸裂開。味道是純粹的甜,并且渣不多。
沙田柚的副作用
1、柚子性寒,如果本身就屬于脾胃比較虛的人,最好不要吃,食用以后容易引起腹瀉。
2、服避孕藥的女性應(yīng)忌食。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示,柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女,在性生活后食用1～2個(gè)柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那么她就有可能成為一名母親,原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收?！?/p>
白筍的屬性
1、科屬
白筍,古稱為菰或菰芛。屬禾本科菰屬。
2、產(chǎn)地
白筍分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產(chǎn)量較高,品質(zhì)也好。世界上把茭白作為蔬菜栽培的,只有中國(guó)和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽(yù)為三好之一(三好即 茭白、春芽、野鴨蛋),自古流傳至今。多生長(zhǎng)于長(zhǎng)江湖地一帶,適合淡水里生長(zhǎng)。
3、別名
白筍(學(xué)名:Zizania latifolia),又名交白筍、腳白筍、加白筍、茭白筍、加澤筍、葩白筍、菰、菰蔣、菰蔣草、美人腿、籧蔬‘爾雅’、菰菜、菰筍、茭筍、茭粑、茭瓜、高筍、茭首、茭草、茭耳菜、茭兒菜。
4、簡(jiǎn)介
白筍本種株高1-2.5米,為多年生宿根水生草本植物,花期為夏季和秋季,雌花為黃綠色,雄花為紫色,葉脈平行分布,根際有白色匍匐莖,春天萌生新株。
白筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃白筍的好處
白筍纖維少,蛋白質(zhì)含量高。但白筍含有草酸,食用過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。白筍是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于白筍質(zhì)地鮮嫩,味甘實(shí),被視為蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。
吃白筍的最佳時(shí)間
竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。
白筍的選購(gòu)方法
看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳,因?yàn)槲赐耆L(zhǎng)出土層或剛長(zhǎng)出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色,中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發(fā)暗褐色,新鮮度就會(huì)差很多。
看根部。春筍的根部四周如出現(xiàn)白色珠狀突出物的話,這便是溫州人俗稱的“白茅筍”,此筍味道更佳。若是珠狀突出物變黑,那么,這春筍是劣質(zhì)老筍。
春筍應(yīng)挑選短粗、紫皮帶茸,肉為白色,形如鞭子的為好。這樣的春筍才足夠鮮嫩。
白筍的副作用
白筍+羊肉:會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
白筍+豆腐:會(huì)形成結(jié)石。
白筍+豬小排:影響鈣的吸收。
白筍+紅糖:形成賴氨酸糖基,對(duì)人體不利。
白筍+羊肉:一起吃會(huì)引起中毒,可以用地漿水治療。
白筍+羊肝:一起吃會(huì)引起中毒。
白豆角的屬性
1、科屬
豆科
2、產(chǎn)地
北方、長(zhǎng)三角
3、別名
豇豆、長(zhǎng)角豆、帶豆。
4、簡(jiǎn)介
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豆角的適應(yīng)性強(qiáng),既可以露地栽培,也可以保護(hù)地種植,同時(shí)還可以周年生產(chǎn),四季上市。
白豆角是豆角的一種。顏色比普通豆角白得多,較胖的長(zhǎng)條狀。
白豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃白豆角的好處
豆角的豆莢長(zhǎng)而像管狀,質(zhì)脆而身軟,從豆莢的長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%,是很好的植物蛋白質(zhì)來(lái)源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用,人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營(yíng)衛(wèi),生精髓”;所謂“營(yíng)衛(wèi)”,就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣,調(diào)整好了,可充分保證人的睡眠質(zhì)量;此外,多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時(shí)候,用生豆角適量,細(xì)嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇,適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有利于防止便秘。豆角具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又有多方面的功能,因此,深受人們的喜愛(ài)。
吃白豆角的最佳時(shí)間
一年四季。
白豆角的選購(gòu)方法
1、外表：大家要選擇外表沒(méi)有斑點(diǎn),總體感覺(jué)很平整的豆角,這種的吃起來(lái)很好吃,有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會(huì)破壞里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起來(lái)沒(méi)有新鮮的有水分。
2、豆角弦：大家可以當(dāng)場(chǎng)掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下來(lái)了,并且還不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。時(shí)間久了一打手就會(huì)知道是不是老豆角的。
3、豆角豆：從豆的大小上我們也可以分辨出來(lái)那些是嫩豆角,一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些愛(ài)吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。圖片中的豆角就是很好吃的嫩豆角。
4、顏色：從顏色上看,當(dāng)然是綠色的那種很新鮮了,有的豆角上有黃色的部分,那是很老的豆角了,就不要在買了。老豆角的皮很厚嚼還不愿意爛。
5、豆角的分量：有的存放時(shí)間很長(zhǎng)的豆角會(huì)變的很輕,一拿以來(lái)根本感覺(jué)不到它的重量,這種的豆角既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下的。差不多的就可以。
白豆角的副作用
無(wú)副作用。
白豆的屬性
1、科屬
白豆屬植物界，被子植物門，雙子葉植物綱，薔薇目，豆科，豇豆屬，眉豆種。
2、產(chǎn)地
白豆起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)。適于冷涼氣候,多種在溫帶和亞熱帶地區(qū),在熱帶地區(qū)常在最寒冷的季節(jié)或在高海拔地區(qū)栽培。世界約有40個(gè)國(guó)家栽培小扁豆,亞洲生產(chǎn)最多。收獲總面積約為2862kha,總產(chǎn)量約為2264kt。中國(guó)主產(chǎn)于廣西、山西、陜西、甘肅、河北、河南、湖北、云南,四川等省。
3、別名
白豆即眉豆,又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆等。
4、簡(jiǎn)介
白豆是一年生纏繞草本,高20～40厘米。3出復(fù)葉,頂生小葉卵狀菱形,兩側(cè)小葉斜卵形,先端短尖,邊全緣或近全緣?？偁罨ㄐ蛞干?具長(zhǎng)柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形,淺綠色,萼齒披針形,上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長(zhǎng)7～15厘米,種子顏色不一?；ㄆ?～8月。果熟期9月。
白豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。白豆和黃豆大小相似,外表有一條眉毛一樣的線,所以又叫眉豆。小葉3,頂生小葉菱狀廣卵形,側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形,長(zhǎng)約6—10厘米,寬約4.5—10.5厘米,頂端短尖?；驖u尖,基部寬楔形或近截形,兩面沿葉脈處有白色短柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?花2—4朵叢生于花序軸的節(jié)上;尊上部2齒幾完全合生,其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色,旗瓣基部?jī)蓚?cè)有2附屬體;子房有絹毛,基部有腺體,花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁,鐮刀形或半橢圓形,長(zhǎng)5—7厘米;種子3—5顆,扁,長(zhǎng)圓形,白色或紫黑色。
白豆莢果呈扁橢圓形或扁卵圓形,長(zhǎng)8～13mm,寬6～9mm,厚約7mm。種子表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側(cè)邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質(zhì)堅(jiān)硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。
5、圖片
白豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃白豆的好處
1、藥用價(jià)值
1-1、治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。
1-2、健脾化濕 主治脾虛兼濕,食少便溏;濕濁下注,婦女白帶過(guò)多。眉豆眉豆
1-3、化濕消暑 用于暑濕傷中,吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
1-4、治療水腫,砒霜中毒,細(xì)菌性痢疾。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2-1、白豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分,提高免疫力。
2-2、白豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
2-3、白豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
吃白豆的最佳時(shí)間
白豆的花期是7～8月，果熟期9月，秋季是白豆大量生產(chǎn)的時(shí)節(jié)，想要新鮮應(yīng)季的白豆吃選擇秋季是最好不過(guò)了。
白豆的選購(gòu)方法
1、新鮮帶莢皮的白豆應(yīng)該挑選莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜；若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟,只能剝籽食用。
2、不帶莢皮白豆籽應(yīng)挑選大小均勻、顆粒肥大、少雜物的,豆表面沒(méi)有壞死、發(fā)霉現(xiàn)象的白豆。
白豆的副作用
1、患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食。
2、白豆含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以加熱時(shí)一定要注意,白豆一定要煮熟以后才能食用,否則會(huì)可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
3、白豆加雞蛋,雞蛋中的黏液性蛋白易和白豆中的胰蛋白酶結(jié)合,阻礙蛋白質(zhì)的分解。
4、白豆加紅糖,紅糖的有機(jī)酸和白豆的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、白豆加酸牛奶,白豆所含的化學(xué)成分會(huì)影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
6、白豆加蝦皮,影響鈣的消化吸收。
7、白豆加豬血,會(huì)消化不良。
尖嘴白的屬性
1、科屬
白甲魚屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
尖嘴白。
4、簡(jiǎn)介
尖嘴白屬鯉形目,鯉科,鲃亞科,白甲魚屬。體長(zhǎng),側(cè)扁,尾柄細(xì)長(zhǎng),腹部圓,背鰭起點(diǎn)為體的最高點(diǎn)。頭短;吻圓鈍,稍隆起,吻端有小的白色斑點(diǎn),在眶前骨分界處有明顯的斜溝?？趯?下位,橫裂,口角稍向后彎。背鰭硬刺后緣具鋸齒,末端柔軟,背鰭外緣成凹形。背部青灰色,腹部微黃,背鰭上有黑色斑紋,尾鰭下葉鮮紅,其它各鰭亦略帶紅色。
5、圖片
尖嘴白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃尖嘴白的好處
尖嘴白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
尖嘴白含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,不過(guò)在淡水魚中屬于蛋白質(zhì)相對(duì)較高的類型,減肥期間可以適量食用。
尖嘴白有助發(fā)育,一般人均可食用尖嘴白。尖嘴白中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量高,能補(bǔ)充人體所需能量。含有大量的礦物質(zhì),對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有一定功效。尖嘴白的熱量表(每100克)熱量(大卡)137.00 碳水化合物(克)4.10 脂肪(克)3.30 蛋白質(zhì)(克)22.70 纖維素(克)一 維生素A(微克)一 維生素C(毫克)一 維生素E(毫克)0.27 胡羅卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.05 核黃素(毫克)0.02 煙酸(毫克)一 膽固醇(毫克)73.00 鎂(毫克)14.00 鈣(毫克)27.00 鐵(毫克)0.60 鋅(毫克)1.32 銅(毫克)0.06 錳(毫克)0.04 鉀(毫克)375.00 磷(毫克)192.00 鈉(毫克)48.30。
吃尖嘴白的好處
1、補(bǔ)充能量:尖嘴白中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量高,能補(bǔ)充人體所需能量。
2、有助發(fā)育:尖嘴白中含有大量的礦物質(zhì),對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有一定功效。
吃尖嘴白的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
尖嘴白的選購(gòu)方法
尖嘴白體長(zhǎng),側(cè)扁,尾柄細(xì)長(zhǎng),腹部圓,背鰭起點(diǎn)為體的最高點(diǎn)。頭短;吻圓鈍,稍隆起,吻端有小的白色斑點(diǎn),末端柔軟,背鰭外緣成凹形。背部青灰色,腹部微黃,背鰭上有黑色斑紋,尾鰭下葉鮮紅,其它各鰭亦略帶紅色。
尖嘴白的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。
白蘑菇的屬性
1、科屬
傘菌科
2、產(chǎn)地
分布于河北、內(nèi)蒙古。
3、別名
口蘑
4、簡(jiǎn)介
菌藻、菌類滿洲里市轄境的草原土壤松散,富含有機(jī)質(zhì),沒(méi)有受到污染,夏秋季節(jié)氣候溫涼白蘑菇濕潤(rùn),光照時(shí)間長(zhǎng),為白蘑的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。白蘑是傘菌中最珍貴的品種,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),其形狀如傘,潔如玉盤、嫩如鮮筍。
5、圖片
白蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃白蘑菇的好處
1、白蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.1、維生素A寶庫(kù)。白蘑菇內(nèi)含胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為大量的維生素A。
1.2、熱量低。白蘑菇的熱量大概只有20大卡,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于年糕之流。
1.3、味道鮮。白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí),風(fēng)味極佳,是很好的“美味補(bǔ)給”。
1.4、維生素D含量豐富。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,白蘑菇是個(gè)例外。并且,白蘑菇的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。
1.5、抗氧化。白蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒等。
2、吃白蘑菇的好處
2.1、提高機(jī)體免疫力:白蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
2.2、鎮(zhèn)痛,鎮(zhèn)靜:巴西某研究所從白蘑菇中提取出一種物質(zhì)Act-2,經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明,該物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效,其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
2.3、止咳化痰:白蘑菇有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
2.4、抗癌:日本研究人員在白蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì),能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。白蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
2.5、通便排毒:白蘑菇內(nèi)含人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分,并吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等具備一定的功效。
2.6、壯骨:白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜,當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射時(shí),就會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D,就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
吃白蘑菇的最佳時(shí)間
一年四季均可。
白蘑菇的選購(gòu)方法
看生長(zhǎng)地帶:可食用的無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
看形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長(zhǎng)一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無(wú)毒蘑菇很少有菌環(huán)。
觀顏色:毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無(wú)毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
聞氣味:毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無(wú)毒蘑菇為杏仁或水果味。
看分泌物:將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿,無(wú)毒的分泌物清亮如水,個(gè)別為白色蘑菇,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈紅褐色,撕斷后在空氣中易變色。
取采集或買回的可疑蘑菇,將其汁液取出,用紙浸濕后,立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋,若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。
在采摘野蘑菇時(shí),可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無(wú)毒。
白蘑菇的副作用
暫不明確。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《白柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃白柚的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“營(yíng)養(yǎng)夏季養(yǎng)生開場(chǎng)白”專題供您欣賞！
