泡椒雞爪能放幾天
夏季養(yǎng)生能泡腳嗎。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何避開有關養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“泡椒雞爪能放幾天”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
一、泡椒雞爪能放幾天
美味的泡椒雞爪總是讓人欲罷不能,尤其是喜愛它的人,一只雞爪完全不能滿足他們的需求,但是一次性買得太多,似乎不大好,這種東西能久存嗎?泡椒雞爪可以保存多久呢?
這里我們分兩種情況:
1、如果是在外面買的泡椒雞爪,在商品規(guī)定的期限內(nèi)食用完畢即可,不用擔心時間的問題。這也就告訴我們在購買泡椒雞爪的時候,一定要注意泡椒雞爪的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期了!
2、購買的泡椒雞爪不健康,一些人就會選擇自制泡椒雞爪。而如果是自制的泡椒雞爪,不建議保存太久,因為沒有添加防腐劑。建議:常溫時應盡快食用完畢(夏天不可隔夜吃,冬天常溫下可保存1天左右);如果是放入冰箱冷藏的話,可保存3-5天的時間,最好2天內(nèi)食用完畢。
二、自制泡椒鳳爪的營養(yǎng)價值
紅辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營養(yǎng)豐富,口味獨特,就餐時能增加飯量,多食可增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
雞爪:富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
三、泡椒雞爪的家常做法
1、將買來的雞爪洗凈,去掉指甲。
2、鍋子里放適量水,再放入花椒十幾顆便可以,主要是花椒可以起到除腥味和增加香味的作用。
3、把水燒開以后,放入之前切好的雞爪。
4、將雞爪煮到用筷子剛好能扎透便可以了,將雞爪撈出來。
5、將雞爪用冷水沖洗幾次,記住多沖洗幾次,主要是將油脂沖洗掉。
6、切塊,最好斜著切,斜面越大越入味兒,當然也可以按照自己喜歡的切塊。之后將雞爪放入容器里面。
7、將泡椒和泡椒水倒入容器中,加一小勺鹽調(diào)味,如果泡椒水剛好沒過雞爪,便可以不用加鹽,反之加入一點礦泉水,沒過雞爪即可。如果怕辣得話,可以加一點點的白醋。
8、合上蓋子,陰涼處放置一晚上,第二天便可以吃到美味的泡椒鳳爪了。
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鹽焗雞爪能放多久
1、鹽焗雞爪能放多久
鹽焗雞爪的保存天數(shù),要看制作時放了多少鹽,鹽多能延遲保存天數(shù),但是,小編建議還是趁新鮮食用。
2、鹽焗雞爪的營養(yǎng)價值
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做雞爪,在南方,雞爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。其中鹽焗雞爪是比較受歡迎的一種做法,它充分地把雞爪中的營養(yǎng)成分給燉煮了出來,便于我們吸收。
鹽焗雞爪雞爪多皮、筋,膠質(zhì)大,富含谷氨酸,膠原蛋白和鈣質(zhì),多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。雞爪所含的膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。
3、鹽焗雞爪的功效
同時,因為雞爪中含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,所以經(jīng)常吃鹽焗雞爪還能夠起到軟化血管的作用,幫助預防心血管疾病。不但能軟化血管,同時具有美容功效。
更有研究發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。也就是說雞爪有一定的抑制高血壓的作用,只是鹽焗雞爪一般采用高鹽、高油的做法,所以我們可以注意在做鹽焗雞爪的時候注意做得更為清淡一些。
鹽焗雞爪的做法
1、浸泡:花椒水中加入拍碎的蔥段、姜片以及料酒,將買回的雞爪沖洗后剪去指甲,放入浸泡2-3個鐘備用;將浸泡好的雞爪再次搓洗干凈,特別是爪心黃色的繭皮要撕干凈。(浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可)
2、氽水:鍋內(nèi)坐水,放入姜片、蔥段及料酒煮開,將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味;
3、沖泡:將氽燙后好的雞爪撈出,用流動水沖洗干凈瀝干水分備用;
4、腌制:將鹽焗雞粉用純香麻油調(diào)成糊狀,倒入雞爪中拌勻備用;
5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩,用密封夾封口,放入冰箱冷藏腌制過夜;
6、將蒸籠用錫紙鋪底備用;
7、蒸鍋坐水煮開,將腌制好的雞爪放入蒸籠中,加蓋旺火足汽蒸制。(約15分鐘)
8、將蒸籠取出,直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內(nèi),放入200℃預熱好的烤箱內(nèi),烤至表皮干爽焦香即可取出(約5-8分鐘),制作好的鹽焗鳳爪熱吃冷食均相宜。
鹽焗雞爪的食用禁忌
雞爪味甘性平無毒,營養(yǎng)價值頗高,但雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,吃多了會導致身體肥胖,并且雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,吃多了會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以吃鹽焗雞爪時第一個要注意的問題就是,不能多吃!
還需要注意的是,鹽焗雞爪并非人人都能吃的。如有屬于以下癥狀的人群,皆不宜食用鹽焗雞抓。
1、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、服用鐵制劑時不宜食用。
5、雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應該禁食。
另外,孕婦和未成年人需謹慎食用。如孕婦吃了含激素的雞爪,會導致回奶、過度肥胖;未成年人會導致性早熟。
西柚能放幾天
1、西柚能放幾天
一般能保存一個月左右。
2、西柚的保鮮方法
2.1、在略靠近柚子頭(就是略小而尖的部分)1/3的地方用刀攔腰劃開柚子皮,不要劃到果肉,一只手按住柚子,另一只手食、中、無名指沿著劃開的縫隙插進去,向上用力并慢慢轉(zhuǎn)動柚子,把柚子皮略小的這頂帽子摘下來,千萬不要扔,放在一邊有大用處。
2.2、用大拇指沿著果皮和果肉的接觸部向下用力并轉(zhuǎn)動柚了皮,這個步驟可以看成是給柚子“脫外套”,千萬不要弄破了柚子的“外衣”,吃不掉剩下的柚子就可以放回我們留下的柚子的“外衣”和“帽子”里,一個天然的微型“保鮮柜”就這樣做好了。
2.3、由于柚子皮厚且富含水分,所以蒸發(fā)時會先蒸發(fā)自身的水分從而保持內(nèi)容物的水分,當然這個可以保持水分的“保鮮柜”里不只可以放柚子,其他一時吃不掉的水果、糕點也可以放。
3、西柚的營養(yǎng)價值及功效
西柚的營養(yǎng)價值
西柚營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)價值特別高,它不但含有的多種維生素和礦物質(zhì),還含有胡蘿卜素和一些煙酸與糖粉和大量的水分與一些酸性成分,人們食用以后可以促進消化,也能排毒,更能減肥瘦身還能預防多種疾病的發(fā)生。
西柚能美容瘦身
西柚含有大量的維生素C,和一些可溶性纖維素,這些物質(zhì)被人體吸收以后可以促進人體內(nèi)膠原蛋白的合成,也能提高身體的解毒能力,經(jīng)常食用可以滋養(yǎng)肌膚,美白肌膚,另外西柚中的可溶性纖維素,還能清理人體內(nèi)積存的垃圾,也能增加人們的飽腹感,對減肥有一定的好處。
西柚能降血壓降血糖
西柚這種水果中微量元素鉀的含量特別高,而且它鈉的含量又特別少,人們食用以后能促進身體內(nèi)微量元素鈉的分解與排出,鈉是危害心臟、腎臟的重要成分,它的數(shù)量減少以后人們高血壓和腎炎癥狀就能明顯好轉(zhuǎn),另外西柚的果汁中還有一種類似于胰島素的天然成分,平時食用能讓過高的血糖降下來,是最適合糖尿病人食用一種水果。
西柚能治消化不良和胃病
西柚這種水果對人類的消化不良和胃病有很好的調(diào)理和治療作用,平時治療時可以把一個柚子留在樹上,然后用紙包起來,等下霜以后再把它摘下切碎,再取一只童子雞,去掉內(nèi)臟,把柚子肉與童子雞一起入鍋,加黃酒和紅糖適量再加入清水一起煮制,煮到肉爛以后取出,在兩天內(nèi)吃完就可以。
西柚能治咳嗽
西柚能止咳也能化痰,平時治療時可以把柚子的去掉內(nèi)臟的白囊以后,再把它切碎,然后放在蓋碗中加入適量的蜂蜜,入蒸鍋隔水蒸制,蒸好以后取出降溫,存入冰箱,每天早晚各取二十克,用黃酒送服即可。
西柚的吃法
楊枝甘露
做法:
西米開水下鍋,煮5分鐘,關火蓋上鍋蓋再燜10分鐘,沖洗干凈粘液,繼續(xù)煮5分鐘,燜10分鐘,撈出來后放入冰水,倒入椰漿;加入牛奶,芒果分兩半,一半打成泥狀,一半切丁;把芒果泥和西米放入混合好的液體中;最后再加入撒碎的西柚。
蜂蜜西柚茶
做法:
柚子清洗干凈,再放入溫水泡10分鐘左右,取出;擦干柚子表面的水分,十字劃開西柚頂部的皮,剝開西柚,分離果皮和果肉;將柚子皮切成細絲,果肉切成小塊,果肉外層的白瓤怕苦就扔掉,不怕苦就全留下或留一部分,切成小丁;把切好的柚子塊和柚子皮放入煮鍋中,加入500ml清水,放入冰糖,中小火煮至黏稠,質(zhì)感略透明即可,離火冷卻;鍋內(nèi)溫度降至60℃以下后時加入蜂蜜拌勻;把成品倒入密封的玻璃瓶內(nèi),放入冰箱保存,喝時取適量蜂蜜西柚醬,用溫水沖開即可。
柚薄荷沙拉
做法:
西柚洗凈,對半切開;肉取出,切塊;加入薄荷,將西柚肉,薄荷放入西柚殼中,表面撒上糖粉即可。
如何挑選到品質(zhì)好的西柚
挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則,上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
其次,還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。用力按壓時,不易按下的,說明囊內(nèi)緊實,質(zhì)量好。注意了,如果個體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道可不咋樣。
榴蓮肉放冰箱能放幾天
榴蓮肉放冰箱能放幾天
1、夏天榴蓮購買以后,要是吃不完可以直接把榴蓮的果肉取出來,然后取一個大點的保鮮盒,把取出的榴蓮肉放在保鮮盒中,密封以后再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存,這樣能保證榴蓮一個星期左右不會出現(xiàn)變質(zhì)。
2、把榴蓮冷凍保存也是一種不錯的方法,大家可以把榴蓮去掉外皮,把果肉取出,用保鮮膜,把它們一塊塊的包起來,再存入到冰箱的冷凍室中進行存放,可以讓榴蓮保存幾個月不變質(zhì),食用時取出一塊,讓它融化一會。然后再食用,清涼爽口,特別誘人。
3、榴蓮具有后熟性質(zhì),應將其放在陰涼處保存,成熟后的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用。
榴蓮肉的營養(yǎng)價值
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng),達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
2、增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價值很多,它還可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果,因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用,特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食欲。
5、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。
6、預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運,有助于預防和治療高血壓。
7、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮肉怎么吃最好
1、榴蓮燉雞
原料:榴蓮(用量根據(jù)自己喜好),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水1500毫升,鹽、味精各少許。
做法:雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮?？梢匀」?可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中,加姜片,用武火燒沸后,改用文火煲3小時,加鹽、味精調(diào)味即成。
用法:佐餐食用。
功效:補血益氣、滋潤養(yǎng)陰,適合不同體質(zhì)的人食用,更適合秋冬吃。
2、榴蓮殼煲排骨
原料:上排一斤,榴蓮殼半個,鹽少許。
做法:排骨沸水氽一下,用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火,上氣后十分鐘就可以,出鍋時加點鹽即可。湯汁為奶白色,有些淡淡的榴蓮味道。
3、榴蓮殼玉米大骨湯
原料:榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片
做法:榴蓮殼取白瓤,豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì),瀝干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右,關火,放入鹽調(diào)味即可。
4、榴蓮殼煲雞
原料:榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
做法:把榴蓮白瓤取出來,切塊。老雞和豬肉洗凈、飛水。水開以后,把全部材料放進去猛火煲20分鐘,慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
煮熟的雞蛋能放幾天
1、煮熟的雞蛋能放幾天
最多3天,放冰箱里4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了,也許不會很臭,但是味道絕對不新鮮,相信如果化驗一下的話肯定已經(jīng)細菌超標了。
2、熟雞蛋怎么儲存
不經(jīng)任何處理的:常溫下室溫2-3天,冰箱中4-5天。
如果是咸的可多放幾天。
最好不要久放。
3、雞蛋的其他吃法
3.1、蒜泥雞蛋的吃法
材料:熟雞蛋3個、醋1湯匙、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜4瓣、小蔥1根。
做法:
雞蛋提前煮熟,蒜切末,小蔥切末把蒜末、生抽、醋、香油、鹽放入小碗中攪拌成蒜泥汁。
把雞蛋去皮切塊,放入碗中,淋上蒜汁,最后撒些小蔥花點綴下即可。
3.2、火腿雞蛋餅的吃法
材料:面粉50克、雞蛋1個、火腿4片、水125克、白芝麻少許、食鹽1克、植物油1湯匙。
做法:
面粉50克和水125克攪勻成面糊備用,平底鍋刷一層底油燒熱,倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。
上面打一只雞蛋,用鍋鏟戳破蛋黃,劃圈攤開。
蛋液未凝結前撒一些細鹽,撒一些熟白芝麻;翻面,鋪上火腿片。
烙至餅面金黃,上下三分之一處折疊,從中間切開,裝盤即可。
吃雞蛋的好處
1、雞蛋更耐餓。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量,讓你肚子飽的時間更長。
2、雞蛋幫助減肥。研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。
3、雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來源。雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質(zhì)。
4、雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質(zhì)食材相比,比如培根,就算是價格不便宜的土雞蛋,性價比也要高得多。
5、一只雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇,但是,雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數(shù)量控制在每天一只,并不會因此增加患心臟病的危險。
6、雞蛋有益大腦發(fā)育和記憶力。蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發(fā)育,有益大腦功能。同時,膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。
7、雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì),葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。
吃雞蛋的禁忌
1、忌吃未熟雞蛋:雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影響食物中生物素的吸收,使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解,因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。
生雞蛋的蛋白質(zhì)結構致密,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟,人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味,會引起中樞神經(jīng)抑制,使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少,從而導致食欲不振、消化不良。
2、忌雞蛋日食量過多:雞蛋是高蛋白食物,如果食用過多,可導致代謝產(chǎn)物增多,同時也會增加腎臟的負擔,一般來說,孩子和老人每天吃1個,青少年及成人每天吃2個比較適宜。
河粉能放冰箱幾天
1、河粉能放冰箱幾天
河粉可以放冰箱冷藏或冷凍,但是最多一天估計就會變硬了,河粉會全部粘在一起了,根本就不能食用了。
其實最好的保存方法就是把河粉放在通風的地方保存,主要就是為了防止河粉發(fā)生回水的現(xiàn)象。
2、河粉怎么保存時間長
未完全熟透的河粉不能和成品共放,因未完全熟透的河粉其保質(zhì)期不長,也會影響成品的保質(zhì)期。
所有裝河粉的容器和用具都要清洗干凈,而且要干爽。
河粉在烹調(diào)前不能沾水,否則河粉會容易變質(zhì)。
河粉在烹調(diào)食用前盡量不要翻動,這樣也會影響河粉的保鮮期。
3、河粉為什么叫河粉
“河粉”起源于廣東沙河鎮(zhèn),因沙河鎮(zhèn)之名稱之為“河粉。
客家人從北方帶來了一種家常食品--”釀皮“。做法是用面粉加適量水拌成面漿,放到鍋里燙成一層一層的釀皮,切碎后涼拌調(diào)料食用,非常開胃(現(xiàn)華北、西北一帶還有此食品:用面漿燙的稱為”釀皮“;用米漿燙的稱為”米皮“)。六十年代,梅州五華縣出石匠,其中一石匠攜家眷至廣州市沙河鎮(zhèn)做石磨(客家五華石磨很有名)。廣州市面粉少,其妻閑時就用米代替面粉打漿燙”釀皮“(米皮)食用,后開一小食店,當?shù)厝讼渤?一時間食客如云,很多人學石匠在沙河鎮(zhèn)開了許多”米皮“店,生意興隆,因此后來廣州人稱此食品為--”沙河粉“,簡稱:河粉。
河粉的食用方法
1、豬肉炒河粉
材料:河粉500克、豬肉200克、菜心200克,蒜泥、生姜、大蔥、生抽、白糖、食用油、食鹽等調(diào)味料各適量。
做法:
將豬肉洗凈后,瀝干水分,加入腌料腌制大約10分鐘左右,放入沸水中煮至半熟后撈出,瀝干水分;
將菜心摘去較老的部分,放入沸水中灼熱,撈起瀝干水分;
將河粉剝開,加入食鹽拌勻;
鍋內(nèi)油燒熱,放入河粉、湯水炒至水干;
鍋內(nèi)下油,爆香蒜泥、生姜,放入生抽、食鹽、老抽、麻油、胡椒粉、白糖,加淀粉勾芡,放入菜心燒熟后,澆在河粉上即可。
2、河粉湯
材料:河粉200克、瘦肉片100克、香菇丸100克,蔥油、食鹽、菜心、雞精各適量。
做法:
將瘦肉按照紊亂切片,菜心洗凈;
鍋內(nèi)水燒開,放入河粉和丸子煮開,下菜心;
加入食鹽、雞精和薄肉片,并用筷子迅速攪拌;
待肉燒至變色后,立即關火,用湯的余熱將肉片焯熟;
盛起后,加入蔥油即可。
米粉與河粉的區(qū)別有哪些
河粉原料一般是大米了,我們可以將大米洗凈后磨成粉,然后加水調(diào)制成糊狀,將其放在籠蒸上面,做成片而狀的,冷卻后劃成條狀就可以做好了哦,我們一般手工做成的河粉是非常白的,當然了,如果我們在制作河粉的時候加入一些蔬菜汁或者水果汁,那么我們做好的河粉就是五顏六色的。
米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米-淘洗-浸泡-磨漿-蒸粉-壓片(擠絲)-復蒸-冷卻-干燥-包裝-成品。
一、雞爪能豐胸嗎
雞爪含有豐富的膠原蛋白,可以補充乳房細胞組織所需的膠原蛋白,用來豐胸是最適合不過的食物了。雞爪用來煲湯,是豐胸的佳品,本文帶來幾款雞爪煲湯豐胸的食譜。
1、紅棗花生雞爪湯
原料:雞爪,花生,紅棗。
配料:鹽,姜,料酒。
做法:把雞爪洗干凈,花生洗干凈備用,紅棗去核洗干凈,在鍋里煮開水,放入雞爪焯水撈出放入砂鍋里,加入花生和紅棗,放入清水和料酒煮開,再用小火煮一個半小時,最后加鹽調(diào)味即可,這款紅棗花生雞爪湯不但有豐胸的功效,還可以補血養(yǎng)顏哦!
2、海帶結雞爪湯
原料:雞爪,海帶。
配料:料酒,鹽,姜。
做法:把雞爪洗干凈,海帶浸泡發(fā),然后洗干凈打成結,姜切片,在鍋里放水煮開,放入雞爪焯水,撈出洗干凈,放入砂鍋里,加入姜和清水煮開, 然后加入料酒和鹽煮一小時,再放入海帶煮二十分鐘即可,這款海帶強雞爪湯豐胸效果一流哦!因為海帶和雞爪都是有豐胸的效果的。
3、黑豆雞爪湯
原料:雞爪,黑豆,紅棗。
配料:姜,鹽,料酒。
做法:把黑豆洗干凈,用清水浸泡半小時,紅棗去刺核洗干凈備用,把雞爪洗干凈,切掉爪尖,放入沸水里焯水,撈出洗干凈,放入砂鍋里, 然后放入黑豆、紅棗和姜片煮開,再用小火煮一小時,再加入適量的料酒和鹽煮至湯變濃,這道黑豆雞爪湯豐胸效果也是非常好的,而且營養(yǎng)也很豐富。
4、甜木瓜雞爪湯
原料:雞爪,木瓜,枸杞,桂圓。
配料:鹽,姜。
做法:把雞爪洗干凈,枸杞和桂圓洗干凈備用,木瓜去皮洗干凈切塊,鍋里煮開水,放入雞爪焯水撈出放入砂鍋,再加入枸杞、桂圓、木瓜和姜,放入清水煮開,再用小火煮至濃湯,最后加鹽調(diào)味即可,甜木瓜雞爪湯的豐胸效果非常好,大家都知道木瓜是可以豐胸的,再加入雞爪,豐胸就能事半功倍哦!
5、枸杞雞爪湯
原料:雞爪,枸杞。
配料:鹽,姜。
做法:把雞爪洗干凈,枸杞洗干凈備用,在鍋里煮開水,放入雞爪焯去血水,撈出洗干凈放入砂鍋,加入枸杞、姜和鹽煮開,再用小火慢慢熬至湯變濃,這款枸杞雞爪湯在豐胸的同時,還可以補氣益血,對于想豐胸又想養(yǎng)顏的MM,這款湯是最適合不過了。
雞爪是理想的豐胸食品,想要豐胸的美眉們,這幾款雞爪湯就快快多煮來吃啦!
二、雞爪的營養(yǎng)價值及功效
市面上有各種各樣的味道的雞爪賣,但是很多孕婦就不知道在懷孕期間能不能吃雞爪。雞爪的營養(yǎng)價值比較高,它含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,適當?shù)氖秤貌坏軌蜍浕?同時還具有美容養(yǎng)顏的功效呢。到目前為止,還沒有任何研究可以證明孕婦是不可以吃雞爪哦。因此,孕婦們可以放心大膽的吃雞爪。適量的食用雞爪還能夠促進寶寶的健康發(fā)育。
雞爪,也稱雞掌、鳳爪、鳳足。其多皮、筋,膠質(zhì)大,常用于煮湯食用,也可用于鹵、醬、泡。如:鹵雞爪、醬雞爪、泡雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食哦,如椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口呢。大家是不是聽著菜名就快流口水了呢。雞爪的營養(yǎng)價值高,在美食家的菜譜上稱為鳳爪,在南方地區(qū),鳳爪可是一道上檔次的名菜哦,其烹飪方法也多種多樣。
1、雞爪中含有豐富的脂肪,食用后維持體溫和保護內(nèi)臟,為人體提供必需的脂肪酸,可促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。其中所含的蛋白質(zhì),具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡,可消除水腫,提高人體免疫能力。降低血壓,緩沖貧血,還有利于生長發(fā)育。
2、雞爪中還含有大量的銅,眾所周知,銅是人體健康不可缺少的微量元素之一,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。
3、雞爪中含有的鈣質(zhì)及膠原蛋白非常豐富,食用后能夠軟化血管,降低人體中的血脂和膽固醇。同時,雞爪還具有美容的功效,可以增強肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項研究結果還發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質(zhì)成分哦,因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。
4、雞爪的營養(yǎng)價值高,非常適合消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發(fā)育緩慢的兒童食用。出現(xiàn)乏力、頭暈、耳鳴、易倦、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。可以經(jīng)常食用雞爪。
三、如何挑選雞爪
雞爪是很多人都喜歡吃的一種食物,他對我們的身體健康好處非常多,那么我們應該如何挑選雞爪呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。營養(yǎng)學家指出,雞肉食用量對人體,尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學家指出,由于人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。如何挑選雞爪 選購雞爪時,要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤,無殘留黃色硬皮;雞爪質(zhì)地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光,表面發(fā)黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。
雞爪的儲存方法雞爪最好趁新鮮制作成菜,一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存生的雞爪,可把雞爪洗凈,在表面涂抹上少許黃酒,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時取出后自然化凍即可。營養(yǎng)價值:
雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康。
科學調(diào)查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養(yǎng)學家指出,由于人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素,導致雞肉中激素殘留,也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞,會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
由此可見,雞爪不但營養(yǎng)豐富,還能起到豐胸的作用,所以愛美的女性朋友們可千萬不能錯過這么好的豐胸食物喲!
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《泡椒雞爪能放幾天》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“夏季養(yǎng)生能泡腳嗎”專題供您欣賞！
