吃海鮮喝啤酒容易患痛風
痛風人群如何養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《吃海鮮喝啤酒容易患痛風》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
各種生猛海鮮開始紛紛亮相，而我們面對盛宴，海鮮吃得歡，但更應該吃得健康，所以建議大家應當注意以下事項，下面就和小編一起來看看吧。
1、吃海鮮應當不喝啤酒多喝水
邊吃海鮮邊喝啤酒是很多人的習慣吃法，但兩者混合食用容易形成結(jié)石或?qū)е峦达L性關(guān)節(jié)炎，所以吃海鮮時應當避免喝啤酒。另外，吃海鮮需要注意多飲用開水，這樣可以及時將尿酸排出體外。
2、海鮮水果同食要小心
魚蝦含有豐富蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果（有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等）同吃或者同時喝茶（含有較多鞣酸），容易刺激腸胃引起不適，所以海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。此外，海鮮與大量維生素C同吃易中毒，所以要避免在吃海魚及蝦類前后兩小時內(nèi)服用維生素C藥丸。
3、個別人群應少吃海鮮
因為海鮮本來就是寒性，所以寒性體質(zhì)和胃腸功能不好的人盡量少吃海鮮；海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質(zhì)過敏的人請不要貪食；此外，關(guān)節(jié)炎、高高血脂癥、甲亢患者也應當少吃海鮮。值得注意的是，海鮮含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮（指每周4次以上，每次100克以上），會影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
4、食用海鮮時最好與姜、醋等佐料共同食用
因為姜性熱，與海鮮放在一起可起到中和寒性、防止身體不適的作用；而醋也有很好的殺菌作用，對海鮮中一些殘留有害細菌能起到一定殺菌作用。
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秋季正是海鮮類食品大量上市的季節(jié)，來自海洋深處諸多美味不僅安全，其中更有普通肉類無法提供的豐富營養(yǎng)，高蛋白質(zhì)低脂肪的營養(yǎng)配比，讓你在大飽口福的同時又不擔心吃胖!眼下在人們一飽口福的時候，你對海鮮的知識了解多少呢?你知道海鮮的營養(yǎng)價值嗎?你知道秋季吃海鮮禁忌有哪些嗎?下面就跟小編一起去了解一下吧。
一、海鮮的營養(yǎng)價值
1、魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達15%～20%，魚翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。
2、魚類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%～3%，并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動脈硬化。
3、魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D，特別是魚肝中含量更為豐富，魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B14、海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。
二、海鮮食用禁忌
1、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導致的。
3、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
4、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
5、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
6、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現(xiàn)出美味噢。
7、海鮮維C同食會中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動物體內(nèi)砷的含量達到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經(jīng)過復雜的化學反應，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷(即我們常說的砒霜)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會大劑量地攝入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭8、打包來的海鮮要冷藏。
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內(nèi)食完，不要長時間存放。
四、食海鮮四不宜
1、關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮
海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
2、海鮮不宜下啤酒
食用海鮮飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風發(fā)作時，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血癥。久而久之，患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞，甚至還會引起腎結(jié)石和尿毒癥。
3、海鮮忌與某些水果同食
魚蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
4、蝦類忌與維生素C同食
研究發(fā)現(xiàn)，食用蝦類等水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。
消費者食用前最好先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷凍一兩個小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的;吃海鮮不宜暢飲啤酒，這樣容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風。
此外，海鮮不宜暴吃，如果大量食用海鮮容易造成脾胃受損，出現(xiàn)過敏、腹脹、腹痛、嘔吐、泄瀉等現(xiàn)象，在食用海鮮時切忌貪多。
夏天到了，有碰上暑假，不少的家庭都會集體出游，首選的地方當然是海邊啦，那么，在海邊就免不了要吃海鮮，但是，吃海鮮如果不慎可能就會引起過敏等不適癥狀，今天我們就來了解一下吃海鮮不能吃什么?吃海鮮過敏的癥狀以及吃海鮮過敏如何預防和治療?
吃海鮮不能吃什么
1、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。
在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
2、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，只有在80℃以上才能將其殺掉。而且海鮮里面除了水中帶來的細菌之外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
3、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥。
如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
4、海鮮維C同食會中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動物體內(nèi)砷的含量達到較高水平。
不少年輕人在工作忙碌，或者是懶得做飯的時候，都會買一盒泡面將就過去，但是，泡面畢竟是速食食品，經(jīng)常吃對身體特別不好，并且泡面雖然常見，但是，但是也有一定的禁忌，今天我們一起來了解一下，泡面不能和什么一起吃?泡面對身體的傷害，以及一個月最多吃多少泡面?
泡面不能和什么一起吃
食物之間有相生相克，看似吃的都是一些很平常的東西，可搭配在一起就有問題了。即食面中的食用膠和碳酸飲料會發(fā)生反應，產(chǎn)生大量二氧化碳。面條、馬鈴薯等食物在胃里形成粘稠的食糜。同時，人在睡眠時胃腸蠕動減慢，導致胃內(nèi)大量氣體積聚，形成急性胃擴張，導致胃部越來越大，從而引發(fā)了一系列癥狀。
食用膠是被廣泛使用的一類食品添加劑，常被用作飲料的增稠劑、食品的穩(wěn)定劑。食用膠呈酸性，與碳酸飲料混合后會導致酸鹼反應，釋放大量的二氧化碳氣體。
曼妥思糖、方便面和雪碧、可樂等碳酸飲料都會產(chǎn)生類似的反應。輕者腹部感到脹痛，嚴重的話就會發(fā)生急性胃擴張、甚至猝死的情況。因此，醫(yī)生提醒大家，臨睡前盡量不要進食，尤其要避免大量碳酸飲料與方便食品的同時食用。
泡面對身體的危害
1、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精”，現(xiàn)在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。
2、缺乏營養(yǎng)，有損大腦活動
科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量都很低，常吃對大腦發(fā)育和思維活動都不利。
蝦體內(nèi)所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C和五價砷經(jīng)過復雜的化學反應，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐?，當砒霜達到一定劑量時可導致人體中毒。
5、盡量不吃蝦頭、魚頭
據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會大劑量地攝入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會大打折扣。
因此，在吃海產(chǎn)品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
吃海鮮過敏的癥狀
1、皮膚癥狀
患者在吃海鮮時或者是吃海鮮之后不久皮膚便會出現(xiàn)風疹塊、紅斑、丘疹等，同時還有劇烈的瘙癢癥狀。
2、胃腸道放應
由于海鮮中含有大量的組織胺，患者體內(nèi)缺乏分解組織胺的酶，因此患者的消化系統(tǒng)會受到影響，進而出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、腹脹等多種癥狀。嚴重的患者會出現(xiàn)急性胃腸炎、過敏性胃腸炎等癥狀。
3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
部分患者在吃完海鮮之后神經(jīng)系統(tǒng)也會出現(xiàn)不適感，患者可出現(xiàn)頭痛、頭暈、生血壓急劇下降、意識喪失等多種癥狀。嚴重的患者會出現(xiàn)過敏性休克。
海鮮過敏如何預防和治療
1、避免不熟海鮮：海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、不食死海鮮：貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導致的。
總結(jié)：海鮮過敏是夏天常見的事情，不少人在吃過海鮮之后喝酒或者喝茶就會產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象，但是大家都不知道為什么會過敏，那么，上文講述了海鮮過敏的癥狀以及什么食物與海鮮同吃會過敏，希望您能夠注意，在食用海鮮的時候不要吃這些東西哦!
秋天是各類海鮮上市的時節(jié)，夏天剛剛吃完大龍蝦，現(xiàn)在又開始吃螃蟹，那么，海鮮受到了很多人歡迎，卻也給大家?guī)砹藗Γ院ｕr的時候，如果不慎吃了與之相克的食物，竟會導致身體受損，下面我們來了解一下，吃海鮮不能吃什么?
吃海鮮不能吃什么
海鮮在我們現(xiàn)代來說，是比較常見的一種食物了，而且它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在吃海鮮的同時還能夠補充身體營養(yǎng)，因此，不少的人都喜歡吃海鮮，但是，吃海鮮也要注意一些講究，海鮮是不能夠和一些食物一起吃的，今天我們來了解一下吧!
1、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
有些人在平時非常喜歡喝茶，幾乎都是茶杯不離手，而到了吃海鮮的時候，千萬要注意不要喝茶，如果您在吃海鮮的時候喝茶，就會給身體帶來傷害，因為茶葉中含有鞣酸，那么，在吃海鮮的同時喝茶就會導致形成難容的鈣。
在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
2、海鮮啤酒同吃惹痛風
我們會發(fā)現(xiàn)，在吃海鮮的時候，很多人都喜歡喝啤酒，這樣看起來是非常愜意的，但是，長期這樣吃的話人體在經(jīng)過新陳代謝之后形成尿酸，而尿酸如果過多就會導致引起痛風、或者是結(jié)石等等疾病哦!
如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
3、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸.
如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
4、鮮維C同食易中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動物體內(nèi)砷的含量達到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價是5價，一般情況下，5價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和5價砷經(jīng)過復雜的化學反應，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜?價砷(即人們常說的“砒霜”)，當3價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
在我國，枸杞這種鮮紅耀眼的果實，有著悠久的歷史。關(guān)于它的記載最早出現(xiàn)在《詩經(jīng)》，隨著時間的推移，枸杞的功效慢慢為人所知，到明代，李時珍在《本草綱目》中記載：“枸杞子，甘平而潤，性滋補，能補腎、潤肺、生精、益氣”，對于枸杞的藥用價值已經(jīng)相當了解，但就算是再滋補是食材，正確的食用才能將功效發(fā)揮出來，否則反而會危害身體。
下面，就為大家介紹一番枸杞的枸杞的食用禁忌。
不適合食用人群
枸杞性熱，對于體虛火旺的人而言，不適合食用，如感冒、發(fā)燒、腹瀉或患有各種炎癥的人群，這會加重他們的病癥。此外，枸杞中含糖量較高，糖尿病患者應慎食。
食用要適量
就算是滋補的佳品，也不能一次過量食用。這種溫補之物，大量的食用之后，會導致內(nèi)火旺盛，造成雙目紅脹，流鼻血等情況，給身體造成不適。因此，每天食用枸杞30克左右是最合適的選擇。
不能搭配共食
正確的搭配可以起到珠聯(lián)璧合的作用，而不當?shù)拇钆鋭t會危害健康;對枸杞而言亦是如此。枸杞不能和茶葉共服，因為茶葉中所含的鞣酸會對枸杞中的微量元素進行吸附，破壞了枸杞的營養(yǎng)價值;此外，也不能和牛奶一起食用，枸杞中的果酸會和牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不能為人體吸收的凝塊;再者，狗肉、螃蟹等物也不能與枸杞同食，會導致身體各種不適應。
知道了這些禁忌之后，下面為大家介紹幾種枸杞合理的食用方法。
生吃
大多數(shù)人食用枸杞都喜歡泡水，其實這并不是最合理的食用方式，因為枸杞中所含的很多營養(yǎng)物質(zhì)都具有水溶性，長期泡制會讓養(yǎng)分流失，不如直接生吃，對營養(yǎng)的吸收更為充分。
泡茶
生吃如果覺得口味單調(diào)，可以和其他食材一起泡茶，不但口感更加豐富，搭配不同是食物還能起到各異的養(yǎng)生功效。
枸杞和紅棗泡茶，可以起到起到補氣益中，滋補肝腎，潤肺明目的功效;與茉莉花泡茶，可以利水消腫、降脂提神;與參須泡茶，可以補脾益肺，生津安神，提高體抗力。
除此之外，在煲湯或炒菜時，加入適量的枸杞，不但能讓菜色更為豐富，一樣也能起到滋補養(yǎng)生的作用。
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據(jù)專業(yè)人士解釋，如果經(jīng)過加熱烹 調(diào)過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時食用水果或青菜，只要不超過一定的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
吃海鮮注意事項
海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
最好別吃反季節(jié)的海鮮
現(xiàn)在反季節(jié)的蔬菜海鮮到處都是，吃反季節(jié)的海鮮到底好不好，是不是像某些人說的“反季節(jié)的蔬菜海鮮，破壞自然平衡”這個目前都還沒有一個統(tǒng)一的定論(這里反季節(jié)的海鮮是指人工養(yǎng)殖的海鮮，如果是野生的海鮮不在此列)。但是反季節(jié)的海鮮會比當季的海鮮貴，所以最好吃當季的海鮮。
死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導致的。
不同的海鮮有不同的季節(jié)
不同的海鮮生長周期有長有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個季節(jié)都會有一批當季的海鮮上市。當季的海鮮當季吃是最好的。以下是一些常見海鮮的品嘗季節(jié)：貝類海鮮冬季和春季、海參鮑魚一年四季都都可以。另外還要注意一點，每年的6月到8月是禁漁期，這段時間是沒有新鮮海鮮上市的。
冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現(xiàn)出美味噢。
總結(jié)：雖然說海鮮受到了很多人的歡迎，但是，我們要注意的是，在吃海鮮的時候，一定要注意海鮮不能和一些禁忌食物一起吃，如果不小心食用了，就會對身體造成傷害，那么，像這樣的事例不在少數(shù)，我們一定要多加注意哦!
導讀：誘發(fā)肝癌因素很多，環(huán)境污染、家族基金、肝炎病毒感染、眾多不良的生活習慣以及遇事心態(tài)等。要預防肝癌，例如：亂服藥誘發(fā)肝癌，常吃海鮮誘發(fā)干按等，日常就要盡量減少這些誘發(fā)肝癌發(fā)生的因素，這樣才有可能降低肝癌發(fā)生率。下面從三個方面介紹了預防肝癌的措施：
一、注意服藥安全
別亂吃藥，吃藥容易感染慢性肝炎，肝癌的發(fā)生概率比正常人高出100倍。普通人防肝癌首先要預防感染乙肝、丙肝病毒。
專家提出，要特別注意服藥安全。很多藥物都可能會引起肝臟損傷，不可亂服，如抗生素、止痛藥、避孕藥、降糖降脂藥等。另外，許多乙肝病毒感染者亂服藥、迷信民間偏方的現(xiàn)象也較嚴重。一些以“保肝”、“提高免疫力”、“營養(yǎng)”為標榜的藥物往往名不副實，切忌濫用。
二、少吃“生猛”海鮮
肝癌年輕化，與年輕人越來越多的不良生活習慣有著很大關(guān)系。很多年輕人營養(yǎng)過剩、肥胖，早上不吃東西，晚上暴飲暴食，喜歡睡懶覺，這些都是危險因素。
對于現(xiàn)代人來說，粗茶淡飯不僅是節(jié)儉美德，更重要的還是健康。但大部分年輕人卻不這么想。他們吃得太離譜，還有獵奇心理，什么新鮮吃什么，生猛海鮮、生魚、生肉大吃特吃，卻不知不少海產(chǎn)品由于受污染，可能會含有各種肝炎病毒，一旦食入，有可能導致急性肝炎的發(fā)生。海鮮誘發(fā)肝癌，這也是我國東南海沿海一帶是肝癌高發(fā)區(qū)的原因之一。
專家表示，這些生活習慣雖然不會直接導致肝癌的發(fā)生，但疊加之后就會有患肝癌危險。肝癌往往是以肝硬化為基礎，喝酒導致酒精肝，暴飲暴食導致肥胖引起脂肪性肝炎，過分節(jié)食導致肝損傷，這些都有可能直接導致肝硬化。而早不吃東西導致營養(yǎng)不均衡，熬夜、睡懶覺導致人體生物鐘紊亂等，則會降低免疫力，從而成為導致肝癌的疊加因素。
三、保持良好情緒
現(xiàn)代人生活壓力越來越大，而在我國目前又沒有龐大的心理醫(yī)生隊伍來幫助人們緩解這種壓力，心態(tài)調(diào)整不好，就容易發(fā)病。
專家指出，不少人在得知自己感染了乙肝病毒后，恐懼、抑郁，整天不思茶飯，用手撫摸肝部，有時一摸就摸上兩三個小時，時時擔心肝炎會癌變。假如這種情緒長期持續(xù)，就會導致一系列的神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫功能的變化，使血液中的抗癌細胞明顯減少，癌變就會真的發(fā)生。
相信大家都知道，如今市面上有很多的食物是發(fā)酵品，而且食用發(fā)酵品的好處也很多，于是就有人心血來潮，想要在家自制發(fā)酵食品，想要了解一下食物是怎樣發(fā)酵的，但是你知道嗎?發(fā)酵食品是很危險的，你知道發(fā)酵食品注意事項嗎?知道相關(guān)的飲食禁忌嗎?今天我們就來了解一下。
近日，某醫(yī)院收治了兩位病人，他們竟是因為食用自制腐乳而導致中毒的，所以說自制食物也要安全第一。
大家做得最多的就是自制酸奶了，用酸奶機固然很方便，可是制作時可不是光將奶和菌種放進去那么簡單。在普通家庭自制酸奶時，很難保證常用的酸奶菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)混合后的最適生長溫度，過程極易受周圍空氣影響，受熱不均勻，容易發(fā)酵過度，或者發(fā)酵不足，最終也導致自制酸奶的口感可能并不好，花了大量時間卻沒有做出好喝的酸奶。
而且，自家的制作器具消毒往往不徹底，很容易混入雜菌而影響酸奶的質(zhì)量。如果不能做到嚴格消毒，還是最好不要在家自制酸奶，市面上買到的酸奶，只要合理合規(guī)，都是安全的。
同樣，自己釀葡萄酒也是十分危險的，因為它們很容易就會混入雜菌，破壞葡萄酒的正常發(fā)酵，影響酒的口感。而且，自己釀制的葡萄酒往往面臨著甲醇更高的風險。
工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒時，一般會通過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量。而家庭自釀葡萄酒，由于受技術(shù)條件、知識水平的影響，自釀過程中的甲醇含量往往不可控，可能風險更高，自釀葡萄酒也不宜敞開喝。
此外，還有近幾年流行自制“水果酵素”，雜菌污染是一部分原因，亞硝酸鹽和甲醇也很容易超標，而且自己發(fā)酵為了調(diào)節(jié)口感，也得加糖，含糖量也高。
看了上文介紹的內(nèi)容后，有人就會問，是不是我們不能在家自制這些食物了?其實不是的，上文中提到的這些食物之所以會容易中毒，是因為他們的制作過程有問題，如果整個制作過程是OK的，我們還是可以食用的。
發(fā)酵食品制作的注意事項
在初期，先學著發(fā)酵非淀粉類蔬菜吧：白菜、圓白菜、洋姜、黃瓜之類的。含淀粉或者糖多的食物，比如谷物、淀粉類蔬菜(紅薯、胡蘿卜)或者水果，發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一些酒精，而且會有其他不容易控制的因素。目前我還沒有試過發(fā)酵這些東西。
另外，某些含硫量比較多的蔬菜，比如西蘭花，發(fā)酵過程會產(chǎn)生一些臭味分子，也不太好。
蔬菜水果本身就帶有很多種類的細菌，尤其是很多種乳酸菌，發(fā)酵它們什么菌種都不用添加(也一定不要把食物煮沸)，只要有足夠的純凈水(不能是含氟的自來水，會影響細菌生長;不過把自來水煮沸后冷涼也可以)、無碘海鹽，就可以。
注意水一定要沒過蔬菜。
也可以發(fā)酵酸奶，只要自己買一些原味酸奶，加上很多品質(zhì)比較好的奶(煮沸后維持在一個相對較溫的溫度，當然最簡單是使用酸奶機)就很容易發(fā)酵出來。
發(fā)酵食品和很多普通食品都有亞硝酸鹽，但是在量上都遠遠不足以擔心。
近日有一則新聞報道曝光，講的是市民發(fā)現(xiàn)“花毛”的保質(zhì)期很奇怪，經(jīng)多家網(wǎng)站調(diào)查發(fā)現(xiàn)里面竟然添加了甲醛，這讓小伙伴都驚呆了。看來我們要多看看夏季飲食注意事項了，了解一些相關(guān)的飲食禁忌，讓大家知道夏季飲食應該注意什么。
先來說說“花毛”，其實它就是水煮花生和毛豆的拼盤，在夏天非常受人們的歡迎，不過如今出了這樣的新聞，讓人不知所措。
鹽水煮花生，半天就長毛
商販稱這些花生都是自己加工的，新鮮可口，而且配料只用鹽和水，絕對沒有任何添加劑。幫辦購買了這兩家的花生后，自己做了一份水煮花生與這兩份花生進行存放對比，果然，幫辦自己做的水煮花生只存放了半天就腐敗變質(zhì)了，而市場上購買到的兩份花生卻足足存放了兩天。那這些花生里究竟添加了什么呢?
水煮花生中驚現(xiàn)甲醛
為了弄清楚花生長時間不壞的原因，記者來到了山東出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心，把購買到的花生交給了實驗室的工作人員。結(jié)果顯示，兩份花生樣品中甲醛的含量分別達到22mg\kg和30mg\kg。專家告訴我們：花生里一般是不會含有甲醛的，從這個檢測報告來看，這里面甲醛含量非常大，應該是加了吊白塊。這樣說來，甲醛就不是超標的問題了，實際添加吊白塊這是一種違法的行為。
看了上文中的介紹，讓我們對夏季飲食提高了警惕，究竟夏季飲食需要注意什么呢？
夏季飲食注意事項
1、慎重采食野菜和野生菌，切勿采摘、采購、食用不明種類的野生菌、野菜和野果。如進食后發(fā)生頭昏、頭痛、腹痛、腹瀉或惡心嘔吐等癥狀，要及時就近到醫(yī)療機構(gòu)診治，以免延誤病情。
2、烹調(diào)食品要燒熟煮透，未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調(diào)才能殺滅各種病原體，而且加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。四季豆、豆?jié){因分別含有紅細胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。
3、加工食品時要注意衛(wèi)生，加工制作用餐具、砧板、容器應生熟分開，且用前消毒，用后洗凈。所有食品原料應用流動的潔凈水多次清洗，去除細菌和農(nóng)藥殘留。
4、立即食用煮好的食物，食用煮后在常溫下存放4-5小時的食物是極不安全的，因為烹調(diào)好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數(shù)量或繁殖過程中產(chǎn)生的毒素可致進食者中毒。
5、外出用餐時盡量選擇持有餐飲服務許可證(或食品經(jīng)營許可證)且量化等級比較高的(B級以上)餐飲單位就餐，不去衛(wèi)生狀況差、無餐飲服務許可證(或食品經(jīng)營許可證)的餐飲單位及路邊露天飲食小攤點就餐。
6、徹底再加熱熟食品，隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物，但如發(fā)現(xiàn)熟食品變質(zhì)時，則應棄去，因為一些微生物產(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。
現(xiàn)在由于我們生活水平的不斷提升，我們的生活水平以及質(zhì)量相比以前有了極大的改善，但是痛風的患者反而比以前要多了許多，那么痛風風一定要注意飲食，痛風可以吃海鮮嗎?接下來我們就來了解一下痛風吧!
痛風可以吃海鮮嗎
可以吃，但是要適量。海鮮對于人的營養(yǎng)和健康優(yōu)于其他肉類。尤其值得一提的是，海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體不飽和脂肪酸的主要來源，后者可能對心血管系統(tǒng)具有保護作用，而痛風患者又是心血管疾病的高發(fā)人群。因此，痛風患者不應一概而論地忌食海鮮，而應根據(jù)不同海鮮嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鮮，而適當進食低/中嘌呤類的海鮮。
痛風的癥狀有哪些
1、無癥狀期：顧名思義，在這個階段，可以說患者可以幾乎沒有任何生理上的不適，唯一能夠判定他們患有痛風的指標就是血液中尿酸含量呈持續(xù)性或波動性的增高。
2、急性關(guān)節(jié)炎期：患者常常會在半夜，因為腳趾、踝關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)、指關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)等處出現(xiàn)紅腫熱痛的癥狀而被痛醒。并且患者會發(fā)現(xiàn)，這些關(guān)節(jié)的正常功能有了明顯的障礙。測量體溫時會發(fā)現(xiàn)溫度有升高。
3、痛風石及慢性關(guān)節(jié)炎期：發(fā)病的關(guān)節(jié)會出現(xiàn)腫脹、僵硬、畸形，就像石頭一樣，不對稱，大小也不一致。多見于耳朵輪廓、腳趾、手指間等地方。
4、腎病變：90%以上的痛風患者都伴有腎臟的病變，早期表現(xiàn)為偶發(fā)性的蛋白尿，隨著病情的加重，就會轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)性蛋白尿，夜間起夜次數(shù)增多，再發(fā)展下去就是腎功能不全，甚至會因為腎衰竭而死亡。
20%左右的痛風患者則會出現(xiàn)尿酸性的尿路結(jié)石。如果不及時治療，結(jié)石反復造成損傷時，就有可能會合并感染，引起腎炎，對腎臟造成近一步的損害。可以說，這個病變對于人體所帶來的傷害是相當嚴重的。
5、高尿酸血癥與代謝綜合征：高尿酸血癥的患者也往往合并有糖尿病、冠心病等代謝綜合征，痛風會加重動脈粥樣硬化的程度，這就大大增加了痛風患者心肌梗塞、腦梗等疾病發(fā)作的風險。
痛風的飲食禁忌
忌食酸性食物
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境
患者要少喝湯
血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。
雞蛋是營養(yǎng)價值很好的一種食物，那么發(fā)熱可以吃雞蛋嗎?小兒咳嗽可以吃什么? 哪些食物對小兒咳嗽有幫助呢?雞蛋也有它的飲食禁忌，那么雞蛋不能和什么一起吃?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
發(fā)熱可以吃雞蛋嗎
雞蛋所含營養(yǎng)的確豐厚。但不宜在發(fā)熱期間多吃雞蛋，雞蛋里面的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分化后，會產(chǎn)生必定的額定熱量，使機體熱量增高，加劇發(fā)熱癥狀，并延伸發(fā)熱時刻，添加患者苦楚。傷風發(fā)熱時，無論是服用退熱藥還是自然退熱，都是以出汗的方式來實現(xiàn)的，人體在發(fā)汗散熱的同時會丟掉很多水分及鹽分。因此，發(fā)熱時最需求的是水，其次才是營養(yǎng)物質(zhì)，此刻的飲食準則首先是供應充足水分，其次是彌補很多維生素，然后才是供應適量的熱量及蛋白質(zhì)，且飲食應以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，特別應留意以下傷風發(fā)熱時其他的飲食忌諱。
忌多吃雞蛋：雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)熱期間多吃雞蛋，這是因為雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后，會產(chǎn)生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發(fā)熱癥狀，并延長發(fā)熱時間，增加患者痛苦。
1. 忌多食蜂蜜：發(fā)熱期間應以清熱為主，不宜滋補。蜂蜜是益氣補中的補品，如果多服用蜂蜜，會使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，還容易并發(fā)其他病癥。
2. 忌多喝冷飲：如果是不潔食物引起的細菌性痢疾等傳染病導致的發(fā)熱，胃腸道功能下降，多喝冷飲會加重病情，甚至使病情惡化而危及生命。
3. 忌多喝茶：喝濃茶后大腦會處于一種亢奮的狀態(tài)。且使脈息加速，血壓因此而升高，進而使患者體溫升高、煩躁不安。一起，茶葉水會影響藥物的分化、吸收，下降藥物的效果。
4. 忌多食辛辣：由于體溫升高，體內(nèi)新陳代謝旺盛，在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫熱辛辣食品，會以熱助熱，加重病情，不利于退熱與早日康復。
5. 忌逼迫進食：有些孩子發(fā)熱時。爸爸媽媽們都人為發(fā)熱會消耗身體的營養(yǎng)，不吃東西那就更不行了。所以，他們逼迫孩子進食，有的還拼命給孩子吃高營養(yǎng)食物。其實，這種做法拔苗助長，不只不能促進胃口，并且還會倒胃口，乃至引起吐逆、腹瀉等，使病況加重。
小兒發(fā)熱可以吃什么
1、西瓜
西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，是夏季食用率最高的水果之一。感冒加重時會出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥，適當吃點西瓜正好能緩解相關(guān)癥狀，有助于感冒的痊愈。
高燒大量出汗后，如果不吃不喝很容易導致電解質(zhì)紊亂，最好先吃點西瓜或喝些鮮榨西瓜汁，它們可以幫助退燒、補充體液、消腫利水。在炎熱的夏季，小兒發(fā)熱時用西瓜皮煲粥或冬瓜薏米煲水，可解暑生津利濕。
2、梨
梨性涼，味甘，可以生津、清熱化痰。對風熱感冒、發(fā)熱口干、咳嗽出痰等癥狀都具有明顯的緩解作用。梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
忌煙忌酒
這個是大忌，戒不掉的只有求老天爺幫你降酸了....原因就不多說了。(適當紅酒是可以的)
戒吃高膽固醇的食物
動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚 。這個和高嘌呤有點重合。
火鍋
這個如果實在想吃的不行盡量用小鍋吃，不要和別人用一個大鍋涮。少吃肉多吃菜一般沒什么事。如果是重度患者就最好不要吃了。
痛風的治療方法
1、尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，要抑制尿酸的過多積累，就要想辦法控制源頭。對于一切富含嘌呤的食物都要限制食用，比如動物的內(nèi)臟、海鮮、豆制品等等。
2、肥胖已經(jīng)被證實與痛風的發(fā)生有著一定的關(guān)系，因此痛風患者要適當?shù)夭扇∵\動，科學地鍛煉身體，同時限制食物熱量的攝入，以避免發(fā)胖。
3、當急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作時，患者要臥床休息，除了必須下床完成的事項之外，絕對不能下地活動。要用被子、靠墊等將關(guān)節(jié)炎發(fā)作的下肢抬高，以減輕患肢關(guān)節(jié)的負重。
4、我們?nèi)梭w其實有著一定的自我調(diào)節(jié)和修復能力，就像細小的尿路結(jié)石，如果多喝水、多跳一跳，有很大的可能性這些結(jié)石就能夠排出體外。為了要排出體內(nèi)過多的尿酸，要鼓勵患者多喝水，每天喝多于2000毫升的開水，千萬不要喝飲料。水能幫助新陳代謝，使尿酸排出。
5、啤酒是靠谷物發(fā)酵而成的，在這個生產(chǎn)過程中，會產(chǎn)生大量的嘌呤。這也就是為什么很多愛好喝啤酒的人容易得痛風的原因之一。特別是那些喜歡喝啤酒就著海鮮的人，經(jīng)常采取這樣的飲食搭配，誘發(fā)痛風的幾率會大大提高。因此患有痛風的病人要嚴格禁止啤酒的攝入。而其他的酒類中也有或多或少的嘌呤，也應禁止飲用。
結(jié)語：關(guān)于痛風的話題，小編就先講到這里，其實痛風對于我們的身體而言，確實是一個比較麻煩的病狀，但是只要大家平時控制飲食上的一些食品，同時多加鍛煉身體，那么提前預防痛風是完全可以做到的。
喝啤酒前吃什么不容易醉
1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶,不僅能養(yǎng)胃,還能形成保護膜,減少酒精對胃的傷害。
2、生黃豆
據(jù)說喝酒前吃點泡過的生黃豆能防醉。因為這些里面的蛋白質(zhì)變性,可消耗酒精,減少酒精的損害。
3、淡鹽水
喝酒前喝一些淡鹽水,利尿,可以讓酒盡快排出去。
4、面類食物
喝酒前應該讓胃里有點東西可以消耗,這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭,不會那么免容易醉。
如何挑選適合自己的啤酒
1、生啤酒
比較適于瘦人飲用,生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解,增進食欲,加強消化,增加營養(yǎng),對瘦人增強體質(zhì)、增加體重也是有好處的。
2、低醇啤酒
低醇啤酒利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖,只產(chǎn)生香氣物質(zhì),除了酒精,啤酒的各種特性都具備,滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多種微量元素,具有很高的營養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”。適合于從事特種工作的人飲用,如駕駛員、演員等。
3、熟啤酒
經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒,因為酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性較好,不會在胃中繼續(xù)繁殖,所以胖人飲用較為適宜。
4、干啤酒
這種啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的濃度不同,把糖降到一定的濃度之下,就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。
5、無醇啤酒
普通的啤酒酒精度是3、5%左右,無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒,所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
6、運動啤酒
顧名思義是供運動員們飲用的,它也是啤酒家族的新成員。運動啤酒除了酒精度低以外,還含有黃芪等15種中藥成分,能大大加快運動員在劇烈運動后恢復體能的速度。
喝啤酒的七大好處
1、保護眼睛
在啤酒中含有豐富的維生素B族,其中以維生素b12以及維生素b2(核黃素)的含量最為豐富。研究發(fā)現(xiàn),維生素b12對抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機制有一定好處。與此同時,維生素b2對保護視力有重要作用,因此夏季適量的飲用啤酒,可達到很好的保護眼睛的作用。
2、提高認知能力
啤酒對大腦有益嗎?研究表明,答案是肯定的。適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶,65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料,和禁酒、酗酒相比,患老年癡呆癥的風險較低。
3、保護血管
高血壓影響約65萬美國人。但2007年,研究人員發(fā)現(xiàn),適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成,預防缺血性腦中風。
4、降低糖尿病風險
研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手---冠心病發(fā)作的風險。研究還表明。這可能是因為,飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
5、使骨骼強壯
研究表明,啤酒在預防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用,但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱,可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒,可導致骨折的幾率大大增加。
6、保持活力
回顧50項研究表明,在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系,每天喝1-2杯酒的人,死亡風險似乎最低,這可能是由于啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。
7、維護心臟健康
大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險,心臟病是頭號殺手,在生活方式中健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風險,降低了40%-60%。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《吃海鮮喝啤酒容易患痛風》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“痛風人群如何養(yǎng)生”專題供您欣賞！
