秋冬進補的8大準則 營養(yǎng)平衡是基礎
平衡養(yǎng)生是不是傳銷。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋冬進補的8大準則 營養(yǎng)平衡是基礎，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
1. 膳食營養(yǎng)平衡是基礎
秋季仍然要按照膳食營養(yǎng)平衡的原則來合理安排飲食，單純靠某種食物是難以達到補益作用的?？梢詤⒄罩袊鵂I養(yǎng)學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。www.cndadi.net
2. 谷薯類為主，適當搭配粗糧
谷薯類食物為主，注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)。山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類食物，比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營養(yǎng)素，用其替代部分主食是個不錯的選擇。中醫(yī)認為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用，適合在秋季食用。
3. 多吃新鮮果蔬
秋天有很多的新鮮水果，如梨、葡萄、石榴等。中醫(yī)認為，梨具有潤肺生津、止咳化痰的功效；葡萄益氣生精，能夠補益肝腎。從營養(yǎng)學的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質，以及具有抗氧化作用的植物化學物質，這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預防癌癥，維護身體健康。但是，水果中含有一些糖，對于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒涼的人，不適宜吃太多偏涼性的水果，以免引起胃腸道不適。
4. 適量進食肉、蛋類食物
很多人在秋季講究進補，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。
5. 飲食要清淡和規(guī)律
大魚大肉的進補，不利于秋季養(yǎng)生。秋季應堅持清淡和規(guī)律的飲食。
6. 進補適度，控制體重
貼秋膘更適合苦夏的人。對于那些夏天呆在空調房里，并沒有食欲不振、體重下降的人來說，秋天再貼秋膘的話，體重很容易就會超標。合適的體重對于保持身體健康來說意義重大，因此秋季進補要適度。
7. 及時補充水分
人的身體中最多的就是水。秋天比較干燥，要注意及時給身體補水。口渴是個滯后的缺水信號，不要等感覺到口渴了才喝水。
8. 食宜溫，少寒涼
俗語說秋瓜壞肚,這與食物不潔和瓜果的寒涼對腸胃的刺激有關。秋天不宜吃過涼的食物，尤其是直接食用從冰箱取出的食物，進食以溫熱為宜，避免胃腸道不適。
推薦幾款適合秋季食用的美食：藍莓山藥、雪梨銀耳湯、淮山藥枸杞燉烏雞、玉米蓮藕排骨湯。
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進補，從中醫(yī)的角度是指補充人體所需的營養(yǎng)物質，調整人體臟腑功能，達到抗御疾病、延年益壽的目的。從原則上說，一年四季都可以進補，但秋冬是進補最適合的季節(jié)。為什么要秋冬進補？首先，秋天是調理脾胃的好時節(jié)。其次，秋冬適合慢性病的調養(yǎng)。最后，秋冬的氣候多變，晝夜溫差大，是流感等呼吸道疾病多發(fā)的季節(jié)，這個時候進補可以加強體質抵御疾病。但是該如何補，要遵循哪些原則以及有哪些需要注意的呢？下面就和小編一起來看看吧。
一忌盲目食
一些體質虛弱和患有關節(jié)炎等病的人，在嚴冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，且吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之.虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是補虛益損,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。
1、是氣虛癥，常見癥候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。
2、是血虛癥，常見癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質淡、脈細無力等。血虛當補血，此癥可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。
3、是陰虛癥，常見癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當滋陰，此癥可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。
4、是陽虛癥，常見癥候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。陽虛當壯陽，此癥常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補藥還須注意脾胃運化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以健脾助運。
三忌慕名進補
雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養(yǎng)豐富，雞湯所含的營養(yǎng)物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因為雞湯中這一特有的營養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石癥經常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。胃酸過多者不宜喝雞湯，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，喝多了雞湯會引起高氮質血癥，加重病情。
四忌無病進補
無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。
中醫(yī)理論中關于調補有4大原則：通、清、養(yǎng)、補。所謂的通、清，就是不管原有是寒癥或熱癥的阻塞，一定要先把這些障礙物清理掉；所謂的養(yǎng)與補，是很確定非因障礙物阻塞，實屬真的能量不足，才施以調補。到底冬至該如何進補，才不會補錯了更傷身？所謂的通、清、養(yǎng)、補，又該如何做？
1.通
首先，若你發(fā)現你每天排便并不順暢，舌苔厚膩，且精神常常萎靡不振，尤其中午過后到下午三、四點時，體力下降速度更快，但夜晚卻顯得人煩躁、極度疲勞且不易入眠，這是因為有痰濕熱代謝廢物，甚至有瘀代謝廢物阻塞在體內，而導致呈現出的假性虛象，這時你需要的就是通.
其實，對實證病人而言，冬季進補最好的辦法，就是通大便，若能在冬至這天，做些適當且有效的通便，尤其若從飲食方面來通便，效果會更佳。（較不建議采用軟便劑如氧化鎂來通便）。
當然，通便前同樣必須分辨是虛證或實證，有些人會因為腸子蠕動無力而致大便不通，就需在通的同時加上一些補養(yǎng)之劑，如中藥上常用的新加黃龍湯、大黃附子湯，透過一邊補、一邊通的方式，來讓體內代謝廢物有效的排除掉。
2.清
對于紅斑性狼瘡、類風濕性關節(jié)炎、僵直性脊髓炎等屬自體免疫疾病的患者來說，在冬至這天，需要的就不是補，因為反而容易造成自體免疫系統(tǒng)過度亢奮，患者需要的是清（以清為補）。何謂清？紅斑性狼瘡、類風濕性關節(jié)炎、僵直性脊髓炎等自體免疫疾病患者，絕大部份在血液中潛藏有過多的熱量無法排除，若適當地在冬至這天做些調理，可收清除潛藏熱量之效。
建議可將藕粉熬煮成蓮藕茶溫服（勿采冷服方式），甚至于蓮藕茶內加入些黑糖姜，讓整個蓮藕的特性由原有的寒氣中帶入一些溫性，順應整個冬至氣溫的轉變，以達清除之效。
姜糖蓮藕茶在冬至這天對自體免疫疾病患者來說是帖絕佳的補品，效果遠好過當歸、麻油，主因是它可讓自體免疫系統(tǒng)在這個時候獲得一定程度的穩(wěn)定，當免疫系統(tǒng)被穩(wěn)定后，來年春天整個地球溫度回升，人體陽氣往外發(fā)展、放射出來之際，便不會因此而變得過度亢奮。
慢性肝炎、C型肝炎帶原者，或有病毒潛伏體內的感染者，若想在來年春天，讓指數不致變得更難看，欲減緩病毒滋生速度，同樣可用藕節(jié)煮成茶飲，或用金銀花茶來替代其他補品溫飲。在金銀花茶中加入些許黑糖姜，好喝亦具補性，但千萬不要加入桂圓紅棗，這反倒會讓慢性肝炎、病毒性肝炎患者的自體免疫系統(tǒng)變得更混亂。
如果真的需要補,或晚上睡眠時間比較不夠，建議可用金銀花3錢、枸杞子5錢、北沙參3錢之比例熬煮成茶飲，再加入些許黑糖姜，飲用后全身會感到溫潤，肝臟帶原指數情形也會變得穩(wěn)定，來年春天才不致變得太過于嚴重。
因為每到春天，春溫伏透發(fā)，從冬天過后到春天時分，尤其在驚蟄之后，很多人的指數會動得非常厲害，明明沒有特別做什么事，指數卻悄悄地一天比一天來得高，像病毒指數或GOT、GpT都會慢慢地升高，這是受到整個節(jié)氣影響的關系，所以若能在冬至就先做好處理，那么來年春天就不會因此而傷神。
3.養(yǎng)
養(yǎng)與補有何不同？以樹為例，養(yǎng)像是噴霧式的滋潤，補則像是倒水式的灌溉，關鍵在于程度輕重，同時也是技巧問題。而養(yǎng)最好的方式不一定是服用中藥，隨著現代醫(yī)藥進步，市面上有眾多種類的營養(yǎng)食品，就中醫(yī)時間醫(yī)學、天人合一的理論來看，若能適當地選擇自冬至這天起開始服用營養(yǎng)食品，將會有加乘的效果。
4.補
趁冬至煮一鍋熱熱香香的東西來補，這方式固然不錯，但若從這天起開始用一些調理方法來補養(yǎng)，將更有益于身體。而最有效的方式就是用膏方來調理，不過，膏方一般講究因人而異，一人一方，所以在進補之前最好是找個名中醫(yī)辯證診治一下，依據自身身體狀況進補。
魚肉相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。如何煮好清蒸魚呢？專家支你6大秘招。
秋冬季進補宜吃魚肉 清蒸魚六大烹飪技巧
1、挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理干凈，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮干凈，以確保蒸魚不腥；
2、根據魚形選擇是否需要將魚身進行刀工處理。最宜成熟的魚是扁平身形的魚，如鳊魚等，可以剞上柳葉花刀或在魚脊背處模著深劃一刀之后直接上盤蒸制也可以直接起蒸不用改刀（清蒸開屏魚）；脊肉較厚的魚如鱸魚等，可在魚腹內用刀沿脊背剖開脊肉，蒸時使魚體趴下，降低厚度宜于成熟（清蒸鱸魚）；身形較大的魚如胖頭魚、青魚、草魚等，最好一剖兩片或分段蒸制（雙色剁椒魚頭）。
3、魚上鍋蒸制之前，腌制時間不要太長，以10分鐘為佳。因為鹽有滲透和凝固蛋白質的作用，放置時間過長會使肉質發(fā)硬影響口感。
4、將魚身稍稍架空蒸制。蒸魚盤內抹上一層薄薄的油，姜片及大蔥段間隔鋪在盤中央，再將魚擺上，相當于將魚稍稍架空，有利于鍋內熱氣循環(huán)魚身均勻受熱；
5、蒸魚時，蒸魚汁和魚最好分開蒸，最后再澆上去。是因為醬汁和食材過早混合，在高溫蒸煮的過程中會發(fā)生些許化學物理發(fā)應，影響魚肉的肉質細嫩口感；調制好的蒸魚汁也可以不蒸，但籟籟反復嘗試過蒸過的蒸魚汁不帶醬汁里的些許澀味，口感更鮮美。
6、清蒸魚講求一鼓作氣，一氣呵成。有三忌：一忌水未開而將魚放入；二忌中途開蓋泄氣；三忌蒸熟后長時間鍋內保溫。
蒸魚的最高境界是蒸好的魚肉呈蒜瓣肉狀，口感最為鮮美！
秋天已經不知不覺的到了，在成語中與秋天相關的詞匯有很多，多事之秋就是其中之一，其實，這句話用在秋季人體健康上也是極為貼切的。因為秋季是由熱轉寒的過渡季節(jié)，氣候變化無常，所以秋季養(yǎng)生不但要進補，而且還要分初秋、中秋、晚秋三個階段，根據每個階段的節(jié)氣特點，采取不同的對策有側重點的進補。
大體上來說，秋季進補主要要遵循初秋平補、仲秋潤補、晚秋滋補這樣的原則，因為初秋時期，盛夏的余熱未消，天氣仍然十分炎熱，故有秋老虎之說。所以，初秋養(yǎng)生宜平補，應選用性質溫和的奶制品、豆類以及山藥、紅棗等食物來適當增加營養(yǎng)物質的攝入，以補充人體在夏日的消耗；而仲秋白露時分的氣候特點是燥,所以進補側重于燥者潤之、少辛增酸.
盡量避免吃辛辣食品，而是要多食用梨、百合等可以為人體滋陰潤燥的食物；至于步入晚秋，氣溫逐漸下降，則是人們調整脾胃、打冬季底補的最佳時期。宜以奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果來補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精。從而為人們冬季進補打下了基礎。當然，秋季進補除了要遵循適時適當、循序漸進的原則外，也還有不少其他值得注意之處。比如秋季進補時人們往往會選擇牛羊肉等高營養(yǎng)、高脂肪的食物，但此時人體脾胃其實尚未完全恢復到正常功能，因此突然攝入油膩的食品人體并不易消化吸收，會在體內堆積過多的脂類、糖類等物質，極大的增加了內臟負荷。
因此，秋季食補時，人們不妨在日常飲食中搭配上蔬菜水果、或是酸梅湯等飲品，因為酸梅湯主要由烏梅、山楂、陳皮為原料，既具有排解人體內油膩的功效、也可以避免堆積的糖分轉化為脂肪，同時還能為人體提供多種維生素和微量元素以及粗纖維，及時的將多余物質排出體外，起到了清理人體腸胃、輔助秋季進補的作用。
另外，酸梅湯作為一種酸味的堿性飲品，即可以滋陰潤燥、又能將人體液調節(jié)為健康的偏堿性狀態(tài)，可謂一舉多得了。
也許正是因為酸梅湯有如此功效，所以自古以來北京百姓就有以酸梅湯作為保健飲品的習慣，比如眼下正風靡于京城白領中，號稱京城白領第一飲的九龍齋，其實早在清代就已有京都第一酸梅湯的美譽了。想來，這并不僅是九龍齋一直沿用了純天然原料熬制古法，百年來口味品質不變，酸梅湯自身的排油解膩、增酸潤燥的功效也是起到了非常大的作用，所以才一直受到人們的歡迎吧。
對男性健康各個國家，各個地區(qū)，各個民族有不同的認識，也有不同的標準。平時男性養(yǎng)生保健需要注意什么呢？男人們想要身體健康一定要好好看看以下列出的10大準則。
1、盡量少吃些油膩和油炸食物
男人的口味一般都較重，尤其是愛喝酒的男人，一般都會喜歡吃油膩和油炸食物，極容易使體重增加。這就增加了患血管疾病的危險。所以男人要逐步去適應吃些清淡的食物，多吃植物油少吃動物油，平時多吃些蒜和魚類，適量喝點紅葡萄酒，這些做法能降低膽固醇含量。
2、注意隱秘的睪丸癌
20歲至40歲的男人易患腫瘤，睪丸癌是其中之一。如果發(fā)現及時，此病的治愈率達85%，否則治療起來相當困難。男子可以經常自己檢查性器官，最好是在溫水澡后皮膚變得柔軟時進行。如果皮膚上鼓起疙疙瘩瘩的小包，應立即去醫(yī)院檢查。
3、改變幾年都不去醫(yī)院的壞習慣
許多男人不愛去看醫(yī)生，總認為自己沒什么病，但據統(tǒng)計有80%的重病患者承認，自己是長期不去醫(yī)院，小病誤成大病，等到心臟病、腦溢血等病發(fā)作時才不得不去醫(yī)院，貽誤了最佳治療時機。故每年例行體檢是保持健康的最好方法。
4、胸口痛一定要去檢查
男性有時在干體力活或運動后會出現胸口痛的情況，一般休息片刻胸痛會停止，大可不必緊張。但這也可能是心臟病的早期癥狀，最好是去醫(yī)院檢查一下，也許什么事都沒有，但確診后才使人放心。
5、還是不抽煙為妙
吸煙會增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危險。要健康最好戒煙，如一時戒不了應多吃胡蘿卜、甜椒、蔥蒜、菠菜和橙黃色的水果，多吃魚類，經常喝茶等，以減輕煙害。
6、關心自己身上的痣
如果不再增加或出血，痣本身不會有什么危險，但許多男人對自己的皮膚并不怎么關心，要改變這種不良習慣。經常注意自己的痣有沒有異?，F象，避免痣的惡變帶來嚴重后果。
7、別忘記高血壓的威脅
高血壓對心臟造成威脅，往往是心臟病突發(fā)或腦溢血的起因，所以男人要經常量一下血壓，血壓已經較高的人要按醫(yī)囑吃藥，病有所好轉也不能停藥。
8、保持一定的體力活動
體力活動太少會使人發(fā)胖。現代男人的體力活動越來越少，所以許多中年人在發(fā)胖，多余的重量對心臟造成很大的負擔，關節(jié)也會變得不那么靈活。因此，男人至少要經常散步，最好能經常參加體育鍛煉，促進健康的同時還能增加吸引力。
9、入廁時間變長得當心
男人入廁時間變長一般與便秘或痔瘡有關，遇到這種情況更要多吃蔬菜與水果，并多喝水。如果入廁次數也增加，可能會是前列腺炎在作怪。需去醫(yī)院檢查。
10、了解家族病史很重要
許多病都會有遺傳性，男人要知道自己的長輩及家屬都患過什么病，問老人并記下來。有針對性地做好保健，可防止許多疾病的發(fā)生，并在患病后及時診治。
秋天是進補的時節(jié)，但并不代表你需要大魚大肉甚至名貴補品，吃對了東西，生活中的廉價食物也可以是高級營養(yǎng)品。下面就和小編一起看看秋季進補的8種食物吧。
1、海藻：促進細胞膜流動
海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，能促進細胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細胞間喪失了溝通能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細胞間的橋梁，恢復細胞膜的流動，讓皮膚更緊致有彈性。
2、魚肉：優(yōu)質蛋白質來源
魚肉對于女性來說是優(yōu)質的營養(yǎng)食物，為女性提供大量的優(yōu)質蛋白質，而且消化率非常高。而且魚肉中的膽固醇含量較低，在補充蛋白質的時候也不必擔心膽固醇過多的攝入。多吃新鮮的魚還能有效預防心血管疾病。
3、奶制品：強健骨骼，提供鈣元素
營養(yǎng)專家建議大家每天都要攝入3分量的低脂奶制品，同時加強每天的活動鍛煉，可以強健骨骼。秋季是減肥的好時機，奶制品還能幫助你有效減肥，也可以充當零食，滿足你饞嘴巴的需求同時，也不會影響減肥。
4、熟番茄：更營養(yǎng)更容易被吸收
大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強的抗氧化劑，還有預防心血管疾病和癌癥的作用，是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素，建議大家更多選擇熟吃番茄。
5、核桃：養(yǎng)肝補腎
俗話說得好：七月核桃八月梨,眼下已立秋，鮮核桃已經上市，建議大家核桃最好生食，這樣營養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補腎、潤腸通便的作用。
6、荔枝：擊退暗沉肌膚
荔枝含維生素A、B1、C,還含果膠、蛋白質以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細嫩的功效。在干燥之秋，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。
7、蘋果：抗氧化最好
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等。蘋果具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線。
8、蘑菇：預防腫瘤
蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預防細胞異常生長和繁殖，預防癌癥腫瘤的發(fā)生和延緩衰老。專家建議，最好1-2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調，能讓它們的健康效能加倍。
秋季是人們抵抗力最弱的時候，這時如果不太注意非常容易得病。而秋天是貼秋膘的季節(jié)，也就是為了抵抗即將到來的嚴冬的寒冷多進補，以維持身體內部的平衡。這時要是多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品，對于身體是大有好處的。那適宜秋季進補的食物都有什么呢？下面就和小編一起來看一下吧。
1、小麥和大麥
各種小麥和大麥制品早已為人們所熟悉。這些食品都可以抗癌，并防止射線對人體的傷害，還可以預防其他疾病。這種說法從純粹醫(yī)學的角度來講可能有些過分，但確實有病人從中獲得了好處。
2、海藻
海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，能促進細胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。
3、黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主。比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。
所以，到秋季來臨之時，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外，瓜豆類食物的維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降、在換季的時候容易感冒。
4、發(fā)酵食品
夏天人們食欲不振，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。
主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細糧搭配營養(yǎng)更高。副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。
5、大棗
據中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
6、百合
百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈、煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。
7、枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等作用。但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
8、紅薯
對廣西百歲老人之鄉(xiāng)的進行調查顯示，發(fā)現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
9、姜
姜可以刺激人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗霉菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。
10、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命（包括維他命D）和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。美國政府營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。（如果你無法每天都堅持，那么其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去嘗試。
奶制品除了幫助你強健骨骼外，奶制品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續(xù)，但是還是沒有足夠的證據證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達到減肥的效果。低脂奶制品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。
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