肉食勿貪多 冬天火鍋如何吃才健康
冬天女性如何養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“肉食勿貪多 冬天火鍋如何吃才健康”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
吃火鍋中也會有相當多被大家忽視的問題，可能會帶來很多潛在的健康風險，還可能會攝入過多的脂肪。怎樣吃火鍋更健康？一起和小編來看看吧。
涮鍋不上火，肉食勿貪多。
肉類中含有豐富的油脂、蛋白質，吃肉過多會加重胃腸負擔，且極易引起消化不良，因而產(chǎn)生上火的癥狀，比如引起口臭、嘴上起泡、口舌生瘡等。
入鍋分寸，生熟有別。
不少人貪圖吃得鮮嫩，生肉、生魚往鍋里一燙就立馬撈出來吃，此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，未被殺死就直接進入人體的消化道，易引起胃腸道感染等疾病。用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入。
搭配飲食，冷熱有常。
從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，不小心就會燙傷口腔和食道黏膜，許多人因為怕燙，就會趁勢喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉和便秘?？蛇x擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料酸奶等，起到幫助消化的作用。
避免刺激，鮮辣有度。
很多人喜歡麻辣口味的火鍋底和配料，過度吃辣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，容易導致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病，建議有消化道疾?。ㄈ缥覆 ⒈忝鼗蚋篂a）、呼吸道疾?。ㄈ绶谓Y核、咽喉炎癥、過敏性哮喘等）的患者，不宜食用刺激性辣味調料。
適可而止，餐量有節(jié)。
長時間坐著吃火鍋，會大大增加消化道的負擔。由于胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規(guī)律休息。
痛風糖尿病少喝火鍋湯。
因火鍋湯料中含有大量的嘌呤堿和較多的鈉、鉀離子，以上人群應少喝或不喝，將涮過很久的火鍋湯料再兌入醬料里也不利健康。
吃火鍋的順序--先素后肉
一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉，通常是幾盤子肉吃完了，也差不多飽了，菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取，很容易一下子吃進去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可憐。很多人吃一頓火鍋輕輕松松就能吃進去七、八十克脂肪，嚴重超量，而蔬菜卻嚴重不足。如果經(jīng)常這么吃，一個冬天下來胖個十斤二十斤的可一點也不奇怪。
最好的順序是先涮薯類和蔬菜，先將胃部填充一些，再吃肉類。這樣可以避免吃進太多的脂肪，有利于控制總熱量。如果實在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同時，多涮蔬菜并搭配薯類。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
吃火鍋的溫度--宜溫不宜燙
很多人都喜歡吃火鍋時熱火朝天的感覺，喜歡剛從湯中撈出的燙燙的食物。實際上，這樣吃非常危險。我們的消化道是非常怕燙的，口腔的耐熱溫度是65℃，食道黏膜的耐熱溫度只有45℃。過高的溫度會傷害到嬌嫩的口腔和食道黏膜，如果總是受到這樣的高溫傷害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引發(fā)炎癥、潰瘍。
所以涮煮的食物不要剛從滾燙的湯中夾出來就吃，多控一控，將湯水盡量瀝干，放入小盤中晾至溫熱不燙的時候再吃。
尤其要注意脂肪含量多的紅油火鍋，因為夾出來的食物外面會裹著一層紅油，油有非常好的保溫作用，食物內部的溫度會很高，而且有這一層油的保護降溫也會比較慢。所以夾出來后一定要多等一會，等食物徹底不燙了再吃。
涮煮的時間--長短有別
葉類蔬菜切忌長時間放在火鍋里煮，在沸騰的鍋中稍加焯燙就可夾出。煮時間過長會增加營養(yǎng)素的流失，也會失去蔬菜鮮嫩的口感。
肉類則要保證熟透。很多人喜歡肉質嫩滑的口感，把肉在湯里稍微燙一下還是半熟時就吃同，這個習慣非常不好。半熟的肉中很可能會含有未被殺滅的細菌、寄生蟲，引起胃腸感染，一定要將肉煮至徹底熟透再吃。當然了，肉熟了也別老在鍋中煮著，熟了就取出來。所以不要一次放入很多肉，吃多少放多少，隨吃隨涮，味道最好。
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火鍋是一年四季都極為受歡迎的食物，即使是在炎熱的夏天也會有人喜歡吃火鍋。但是，火鍋吃多了長肉怎么辦呢？別擔心，小編今天就要教教大家怎么吃火鍋又健康又不會長肉，千萬別錯過了。
夏天健康吃火鍋的建議
少半熟食。許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。
多吃青菜少吃肉。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火?？梢蕴暨x一些白肉代替紅肉，降低食物的熱量；天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。
少內臟。在火鍋桌上，畜禽內臟類食品比較常見，多吃這樣的食物不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應用，動物的內臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質的過濾器和貯存器,尤其是肝臟、肺臟，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
忌油忌辣。夏天腸胃消化功能較弱，少吃辛辣油膩，不宜選擇高油鹽的食品。
少高嘌呤食品。調查發(fā)現(xiàn)，除了體質和疲勞等因素外，痛風的發(fā)生容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而增加，這與火鍋中的海鮮、動物臟、蘑菇等含有大量的嘌呤類物質有關。有人誤以為不吃肉只喝湯會好一些。實際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這是痛風容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的重要原因。
注意食品安全問題。夏季溫度較高，食品貯存不當很容易腐敗。尤其是毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品，這類食品常被報道用甲醛、火堿等有毒化學品處理，長期食用會破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康。鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞并招蠅蟲，炎炎夏季更難貯存，有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。所以這類菜最好買干制品。
少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒。吃著熱氣騰騰的火鍋，喝著冰啤酒、冷飲自然是十分愜意，但這無形中會傷害你的身體。冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結構受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病，很容易拉肚子或罹患腸胃疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風。吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水，涼茶、菊花茶等也是吃火鍋的好搭配；若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時候也最好小口啜飲。
首選清湯酸湯。在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯的選擇，酸湯和清湯都能較好的去油膩。吃火鍋時喝湯要趁早，否則涮得時間越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽就越高。
鍋底加些涼性食物。涮火鍋時可在鍋底里適當加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜的味道，適當加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用?；蛘叻艓灼栈ò赀M去，這樣不僅鍋里有菊之芳香，還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。
吃香油蒜泥調料。夏季細菌易繁殖傳播，很容易導致腹瀉，對付細菌繁殖傳播最好的食物就是生姜大蒜了！所以，一定要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，將調味碟里的芝麻醬換成香油也會大大減少熱量的。
夏天吃火鍋如何選菜
主菜選擇，瘦弱者可以多選羊肉，紅色的薄切細嫩羊肉最好，羊腰、羊肚之類也可以。而原本高血脂、高血壓的人應當減少羊肉的量，增加鴨血、豆腐、海鮮之類食材的比例，不吃內臟，減少升高血壓和血脂的危險。
選擇配菜，身體瘦弱的人宜早點配合各種淀粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。以它們作為主食，替代燒餅、面片、面條等，既能提高主食營養(yǎng)質量，又能早點吃到淀粉類主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系統(tǒng)負擔。
與此同時，想要吃火鍋不長肉就要做到以下幾點哦。
夏天吃火鍋不長肉的方法
多放豆腐、清水，少放高熱量的食材和調料。保證低卡路里，雞皮、肥豬肉等不要食用。同時芝麻油1大匙含有30-40kcal的熱量，建議用食醋代替這類調料。
什錦火鍋、日式牛肉火鍋注意食材選擇。什錦火鍋要注意具體的食材選擇。肉丸等脂肪含量較多的，不建議過分食用，相反推薦以蔬菜為中心的、豆腐、魚肉等鍋底料。日式牛肉火鍋的情況，由于肉是被糖等調料加工過的，所以相對能量較高，一般每人份會攝取700kcal的熱量。
注意不要過分食用主食。燒餅1個熱量會超過120kcal、1碗米飯熱量大約是150kcal、烏冬面等面類每人份大約會有200kcal熱量、所以要盡量多吃蔬菜，避免進食主食，以控制熱量的攝取。
最后，提醒大家的是火鍋雖然好吃，但是也不宜多吃哦。
餃子，是我們生活中比較常見的食物，有現(xiàn)做現(xiàn)包的，也有速凍類的。不少處于減肥期間的人們，都會比較關注食物的熱量，有人困惑了，餃子熱量高嗎？關于，餃子熱量高嗎？吃餃子會胖嗎？小編來為您一一解答！
餃子熱量高嗎
餃子的熱量：253大卡/100g.
1個餃子（豬肉芹菜餡）（20.0克）含有熱量51大卡，需要散步35.2分鐘消耗完。
每100克該食物含有：脂肪16.80克；蛋白質7.00克；碳水化合物22.10克；纖維素3.60克。
餃子屬于碳水化合物、蛋白質、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍，減肥期間可作為主食適量食用。
吃餃子會胖嗎
吃餃子少量不會長胖，吃多了會發(fā)胖。一般來說，100克餃子的熱量是100克包子熱量的2倍，每一百克有240大卡。東北人春節(jié)必吃餃子，不同肉餡的餃子熱量相差很大。餃子主要分為餃子皮和餃子餡，為了讓餡料吃起來滑軟多汁，餡料中往往大量添加肥肉、動物油、植物奶油等。餡料所用肉類至多只有7分瘦，脂肪含量通常會超過40%.即便是低脂肪魚蝦類制成的餡料，也要添加動物油脂改善口感。這便會帶來大量的飽和脂肪和熱量，不利于身體健康。
晚上吃餃子會胖嗎
如果正在減肥，晚上的飲食一定要清淡，含脂肪和油性都要小，最好是水果和蔬菜，因為在晚飯后，人們的活動量都比較小，經(jīng)常吃脂肪含量高的食物，是會讓人長胖的。而晚上包餃子吃，無論是肉餡的餃子還是三鮮餡的餃子，相對含油量都要高一些，而且餃子皮也是面食，所以經(jīng)常吃的話，是會讓人發(fā)胖的，尤其是在晚上八點以后在吃，更是容易讓人長肉的。
怎么吃餃子營養(yǎng)又不胖
制作餃子時，人們都習慣于把水分較多的蔬菜擠汁后再拌餡，甚至，有些人在剁菜的時候，加些鹽使得菜汁容易擠出來，這樣會丟失很多了許多營養(yǎng)物質，包括維生素和礦物質。建議最好切菜，而不要剁菜，以便減少菜汁的流失，另外，拌菜時，先加油拌菜再加入鹽，使得油包住菜的表面減少菜汁流失，另外，在陷中放入少許切碎的半干的木耳，木耳含有豐富的膳食纖維，可以吸收菜汁中的水分，同時也保存了營養(yǎng)素。
餃子烹調制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹調方法上，蒸比煮法營養(yǎng)較少流失。如果是煮餃子，餃子湯不要倒掉，北方人說原湯化原食用現(xiàn)代營養(yǎng)學解釋，餃子在煮的時候，許多水溶性維生素都溶解在水中，特別是B族維生素。喝餃子湯也是減少湯中營養(yǎng)素浪費的一種方法。對于需要控制飲食的人，先喝湯還可以使人具有一定的飽腹感，放慢吃飯的速度，而不至吃得過多，這也是民間流行飯前喝湯，苗條健康的原因。
為了科學進食，營養(yǎng)學家提倡七八分飽,在吃米飯、面條時較難準確衡量，而吃餃子就可以計數(shù)，尤其對于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來說，有很大的好處。南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院韋莉萍教授說有調查分析顯示，一份普通的北方素餡或者肉餡蒸餃（16個）熱量是450-500千卡，相當成人全天能量攝入量的1/3到1/4.也就是說，餃子好吃也要控制呀，另外，有調查顯示，大多數(shù)種類的北方餃子中脂肪的含量超過了30%.所以，建議包餃子最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，減少用油、用鹽的量，就更符合營養(yǎng)的要求了。
天氣越來越冷，親朋好友圍坐在火鍋旁吃上一頓，是冬日的一大享受。吃火鍋有5個特點：人數(shù)多、菜品多、進餐時間長、吃得多、酒水多。所以，我們吃火鍋也要有講究,應遵循16字進餐原則---因人而異，選擇食材，先后順序，合理安排,這樣才能達到健康吃火鍋的目的。下面就和小編詳細了解一下吧。
食材要精挑細選
精選食材，不是指要選價格貴的食物，而是要選擇適合你的?；加懈哐獕?、高血脂的人選擇肉類時，應首選海產(chǎn)品、精瘦肉等；痛風患者最好不要選擇海產(chǎn)品，如果正處于痛風發(fā)作期，應禁食一切肉類，并盡量減少攝入菌類和豆制品。因為這些食物中的嘌呤含量較高，而痛風是嘌呤代謝紊亂致使血尿酸生成過多，或腎臟排泄尿酸減少而導致的代謝性疾病，嘌呤在一些酶的催化下轉變?yōu)槟蛩幔菀讓е氯梭w尿酸異常；膽固醇高的人在選擇食材時，一定要避開動物內臟，因為它們是富含膽固醇的大戶;患有腎臟病的人，不要選擇加工肉類食品，如雞肉丸、魚肉丸、蝦餃等，其中的食鹽（鈉）含量較高，而且為了保證口感，這些食物在制作過程中添加了很多輔料，如醬油、糖、十三香等，這會使人在不知不覺中攝取過多的隱形鹽,對身體造成傷害。
那么，身體各項指標都正常的人，就可以隨心所欲地吃火鍋嗎？不是，還要考慮自己的體型，體型偏胖、體質指數(shù)超過25的人，最好不要選擇高熱量食材，如肥牛、肥羊、五花肉等。這類肉的飽和脂肪含量高，食用過量容易造成熱量過剩，增加肥胖風險。
吃火鍋講順序
很多人吃火鍋時都是先吃肉，再吃海鮮、青菜等。其實，這個順序并不是最佳選擇。從健康角度出發(fā)，吃火鍋應該先素后葷，這樣不僅有利于控制肉和熱量的攝入，還能避免攝入過多的嘌呤，以免加重痛風癥狀。吃火鍋時，不妨按照下面的順序進食：
一是綠葉蔬菜。其中富含維生素、礦物質和膳食纖維，熱量較低。此外，蔬菜中含有多種有機酸、芳香物質及葉綠素，能幫助消化。
二是菌類。如木耳、銀耳、平菇、香菇等，其中蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質含量高，無膽固醇，有潤肺、清腸、增強免疫力的功效。
三是豆腐。它是普通大豆的升華食材，具有豐富的優(yōu)質蛋白，且味甘性涼，有生津解毒的作用。
四是淀粉類食品。土豆、紅薯等食物中含有大量淀粉，涮火鍋時吃些淀粉類食物，一方面能保護腸胃，另外一方面可增強飽腹感，減少吃肉和海鮮的量，同時淀粉類食品中含有大量膳食纖維，能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。
五是肉類。建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別多，進食量以小于250克（生重）為宜。注意肉一定要煮熟，半生不熟的肉容易潛藏寄生蟲。
雞蛋的吃法多種多樣，您對雞蛋的吃法及制作方法是否存在疑問呢？例如雞蛋怎樣吃最營養(yǎng)？雞蛋一天應該吃幾個？就各種疑問，營養(yǎng)專家做出如下解答：
雞蛋怎樣吃最營養(yǎng)？
解答：就營養(yǎng)的吸收和消化率來看，煮蛋為99%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,用開水或牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%.由此看來，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
煮雞蛋要注意什么？
解答：雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
雞蛋不同的煮沸時間，在人體內消化時間是有差異的：3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化；5分鐘雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。5分鐘雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營養(yǎng)。美國醫(yī)學界曾發(fā)表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇（HDL）反而增加10%.
雞蛋一天吃多少最好？
解答：雞蛋是高蛋白食物，如果食用過多，可導致代謝產(chǎn)物增多，同時也會增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。
雞蛋營養(yǎng)價值很高，價格也實惠，可以說是我們日常必備的營養(yǎng)食品，但如果你有某些疾病，在吃雞蛋時就要注意方法和食用量。
網(wǎng)友提問：最近查出有膽囊炎，因此有了很多飲食禁忌。聽說膽囊炎患者不能吃雞蛋，但我是忠實的雞蛋愛好者，蒸雞蛋、煎雞蛋、白煮蛋，基本每天都要吃雞蛋。難道我真的要跟心愛的雞蛋說BYEBYE了么？有沒有什么方法可以讓我仍然可以吃雞蛋呢？
營養(yǎng)專家表示，雞蛋中的蛋白質和脂肪確實有促進膽囊收縮的作用，但也并非完全不能吃雞蛋，關鍵是具體的吃法。
1.烹調應少油
吃雞蛋時，應采用清淡的烹調方法，比如雞蛋羹、蛋花湯，或者把雞蛋加面團做包子、滿頭等，注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油膩的雞蛋。
2.吃蛋白不吃蛋黃
蛋白幾乎不含有脂肪（低于1%），也不含有膽固醇，膽囊炎的人當然可以吃。如果擔心刺激膽囊，可以選擇只吃蛋白不吃蛋黃。但是，蛋白沒有蛋黃中的多種維生素、微量元素、膳食纖維及卵磷脂，如果只吃蛋白，雞蛋的營養(yǎng)價值就會大打折扣。
3.把雞蛋分散到其它食物中
想要全面攝入雞蛋營養(yǎng)，又不想刺激膽囊，可以把雞蛋分散到其它食物中，少量、多次地吃進去，這樣對膽囊的刺激就比較小，而雞蛋的營養(yǎng)也都得到了。
膽囊炎患者飲食控制不只限雞蛋
膽囊炎患者飲食重點是要避免刺激膽囊，關鍵是控制一次攝入的脂肪和膽固醇的量，而不是只限制吃雞蛋。即使不吃雞蛋，每天任性大吃紅燒肉、烤鴨、炸雞之類的高脂肪食物，對健康生活非常不利的。
此外，豆制品中含膳食纖維和豆固醇，有利于降低身體對膽固醇的利用，膽囊炎患者可以少油烹調食用。
你可別被冬吃蘿卜，夏吃姜誤導了。不只是冬天，這春天吃蘿卜也是很棒的！春天氣候多變，咋暖還寒，人一時忘記添加衣服，病菌就容易突破機體的免疫防線乘虛而入，造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病。春天多吃紅蘿卜不僅能夠養(yǎng)眼護肝，還可及時補充維生素抵御外邪的入侵。下面就和小編一起看看吃蘿卜的好處吧。
蘿卜的營養(yǎng)成分
蘿卜的主要成分有蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C,以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和淀粉酶。據(jù)測定，蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。[1]蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。
春季吃蘿卜的好處
1、緩解消化通道痛
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
3、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、降糖降脂
蘿卜皮還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
5、增強免疫功能
蘿卜皮富含蘿卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。不僅如此，各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
6、白蘿卜的其他功效
美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節(jié)，可煮用。
蘿卜的食用禁忌
1、蘿卜不能和橘子一起吃
蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病。因為蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
3、蘿卜不可以和人參吃
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
4、蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
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