大蔥根須的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。面對中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“大蔥根須的功效與作用”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
大蔥根須是大蔥的根部的須子，大蔥在我們生活當(dāng)中比較常見，可以生吃，也可以用來調(diào)味，一般根須我們都會(huì)扔掉，其實(shí)大蔥根須也有一定的調(diào)養(yǎng)身體的作用，它具有散風(fēng)寒的作用，有很好的殺菌消炎的效果，尤其是在治療感冒和預(yù)防感冒方面的作用是比較不錯(cuò)的，能夠緩解鼻塞，能夠祛除風(fēng)寒。
大蔥根須的功效與作用
蔥根主要作用是散風(fēng)寒，消炎，殺菌，預(yù)防感冒和支氣管炎，通鼻塞，小孩子平常的小感冒就用蔥根、蔥白煮水喝就可以了，治療風(fēng)寒重感冒的方法，蔥根連蔥白整個(gè)切下，加幾片生姜，一個(gè)陳皮煮水，水開后煮3-5分鐘，生姜是散風(fēng)寒的，陳皮是保護(hù)脾胃的，這樣感冒的人可以把風(fēng)寒散掉了，胃口不開也解決了，小孩一定要加陳皮上火，風(fēng)熱感冒不能放姜。
吃蔥禁忌：
3類人不宜吃蔥一般人群均可食用，腦力勞動(dòng)者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。
1. 胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
2. 表虛、多汗者也應(yīng)忌食大蔥。
3. 眼疾患者。過多食用蔥還會(huì)損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。
大蔥不宜和四類食物同食
1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情；
3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會(huì)產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎？蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！
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相信很多人都有過在大榕樹下乘涼嬉戲玩耍的回憶，大榕樹可謂是很多人的童年記憶。很多人都知道榕樹生長需要很多年，它張開的枝葉可以為我們遮蔭避雨，但其實(shí)它的根須也有很多的作用，很多的古中草藥書記載它可以治風(fēng)濕、牙痛、小便不通等，那么榕樹根須有什么功效與作用呢？
一、榕樹根須的功效
1、祛風(fēng)清熱，活血解毒。
2、治流感，百日咳，麻疹不透，扁桃體炎，眼結(jié)膜炎，痧氣腹痛，風(fēng)濕骨痛，鼻衄，血淋，跌打損傷。
二、附方
1、治關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛以及腳筋緊張，屈伸不利：榕樹倒拋根合童便煎洗患處。（《泉州本草》）
2、治關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛：格樹氣根二至四兩。酒水煎服?；蛴脷飧鍦椿继帯＃ā陡＝ㄖ胁菟帯罚?/p>
3、治跌打損傷：榕樹氣根二兩?；蚣诱翗涠仄と廖邋X。水煎沖酒服。（《福建中草藥》）
4、治血淋：榕樹倒拋根鮮者一兩半（干者八錢）。合冰糖燉服，每日一次，續(xù)服四、五次。（《泉州本草》）
5、治小便不通：榕樹吊須一把，沙糖、米酒各適量。水煎服。（《嶺南草藥志》）
6、治疝氣，子宮脫垂：榕樹干氣根一兩，瘦豬肉適量。水燉服。（福建晉江《中草藥手冊》）
7、固齒，止牙痛：榕根須，摘斷，入竹管內(nèi)，將鹽塞滿，以泥封固；火煅存性為末，擦牙，搖動(dòng)者亦堅(jiān)。竹管不用。（《綱目拾遺》）
8、治牙痛，能消腫止痛殺蟲：榕須、皂角。煎水含之：冷則吐，吐則再含。（《嶺南采藥錄》）
9、治喉蛾：榕樹須六兩。黑醋一湯碗，煎好，候溫含漱。（《嶺南草藥志》）
10、治濕疹，陰癢：榕樹氣根適量。煎水洗。（廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》）
糯稻根須是一種藥材，如果我們對于它的藥用價(jià)值有一些了解，就可以在生活中正確的利用糯稻根須去治療一些相關(guān)的疾病了。下面我們就來了解一下吧。
【別名】稻根須（《藥材資料匯編》），糯稻根（《江蘇植藥志》）。
【來源】為禾本科植物 稻 （糯稻）的 根莖 及 根 。稻子收割后采挖。除去殘莖，洗凈，曬干。
【性狀】干燥的根莖及根，簇生成卵形或半圓形的團(tuán)塊，根莖呈圓錐形，黃棕色，極短，長至1厘米，直徑3～6毫米，上端留有圓形中空的莖基，其周圍有葉鞘部分，四周密生無數(shù)的須根；須根長10～15厘米，粗約1毫米，外表棕黃色或黃白色，有稀疏的縱皺紋，有時(shí)生有極微細(xì)的支根。很柔軟，韌曲，斷面為黃白色。具微臭，味淡。以干燥、根長、黃棕色、無莖葉者為佳。
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】《本草再新》："入肝、肺、腎三經(jīng)。"
【功能主治】益胃生津，退虛熱，止盜汗。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩。
【附方】止渴，止虛汗：糯稻根燒灰浸水飲。（《江蘇植藥志》）
【臨床應(yīng)用】 治療馬來絲蟲病
【摘錄】《*辭典》
上文我們介紹了什么是糯稻根須，我們知道糯稻根須其實(shí)是一種中藥材，能帶給我們養(yǎng)生的功效，幾乎沒有太大的副作用，所以不妨在閑暇之余試試看哦。
生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)使用到一些藥物，其中一些中藥藥材可以起到藥食同源的效果。三七，就是一種很常見的中藥。大家都知道三七主要入藥部分為根莖處，那么大家知道三七根須的功效與作用嗎？雖然三七根須的藥效并不強(qiáng)，但是和三七根莖的藥物效果還是很相似的。
三七須根的功效：擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強(qiáng)身健體；促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤；止血、活血化瘀；保肝、抗炎；延緩衰老；雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。
三七根之作用與三七相同，生打熟補(bǔ)，可磨粉、可泡酒、可煮湯、加入豬排骨中，雞肉中煮食，味鮮略苦，回味清涼，長期服用對人體有雙向調(diào)節(jié)之功效，生血活血，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能，是心絞痛和冠心病患者的極佳良藥，堅(jiān)持長時(shí)間服用，可以延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏返老還童之境界。早在明朝時(shí)李時(shí)珍的本草綱目中就記載，三七與人參同屬五加科人參屬植物。清代趙學(xué)敏的本草綱目拾遺中葉曾有過論述，三七其有效成分之高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人參和西洋參。三七是名副其實(shí)的人參之王，是補(bǔ)品中極佳之物。
1.擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；
2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強(qiáng)身健體；
3.促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；
4.雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；
5.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤；
6.止血、活血化瘀；
7.保肝、抗炎；
8.延緩衰老；
9.雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。
10.三七根中分離得谷β－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。
人參根須也就是人參的根須。很多人都知道人參的進(jìn)補(bǔ)作用是非常大的，殊不知，人參根須也是一種十分珍貴的補(bǔ)品。人參根須中的營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，它有著一定的藥用價(jià)值，可以輔助治療多種疾病，比如說腫瘤、咳嗽等。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下人參根須的作用！
一、人參須的營養(yǎng)價(jià)值
人參須中總皂甙含量為11.52%，總皂甙元含量為2.07%，其中人參二醇(panaxadiol)占35.04%，人參三醇(panaxatriol)占39.68%，齊墩果酸(oleanOlic acid)占9.88%。生曬參須中總皂甙含量為8.28%，其中屬原人參二醇類的皂甙含量為4%，屬原人參三醇類的皂甙含量為1.63%，屬齊墩果酸類的皂甙含量為0.48%。紅參須中總皂甙含量為5.9%，其中含有人參皂甙(ginsenoside)-Ro、Rb1、-Rb2、-Rc、-Rd、-Re、-Rf、-Rg，以-Rb1和-Rb2的含量較高。又含一新的多肽，命名為RGHp-ⅡB2，系33肽，相對分子質(zhì)量為3380。還含14種氨基酸，以天冬氨酸(aspartic acid)含量最高。
二、人參須的功效與作用
1.參須對于腫瘤患者有好處
參須有很好的抗腫瘤的作用，特別是對于一些肝癌病人來說，服用了人參須糖漿后就可以很好地降低腫塊同時(shí)也可以很好地提高患者的免疫力。
2.參須可以治療咳嗽吐血生津
參須對于嘔逆有好處，同時(shí)也有很好的止渴作用，同時(shí)參須還有很好的益氣功效，可以，止渴以及生津。
3.參須的頭養(yǎng)顏功效
參須可以補(bǔ)血，也可以養(yǎng)血、同時(shí)也可以補(bǔ)氣益氣還能滋陰補(bǔ)陰對于女性來說常吃參須有很好的養(yǎng)顏功效，還可以抗衰老。同時(shí)參須也有很好的安神鎮(zhèn)定作。
4.參須的健脾功效
參須對于脾氣虛弱的人有好處，對于運(yùn)化無力而造成的一些脘腹脹滿或者是食欲不振或者是肢倦乏力等癥的都有很大的好處。
5.參須還可以安神除煩
參須富含有大量的氨基酸和維生素，這樣就可以加快人體的新陳代謝，同時(shí)也可以鎮(zhèn)靜安神，對失眠的人有幫助，同時(shí)參須也有很好的消除疲勞的功效。
三、人參須的副作用
參須其實(shí)是生曬參的根須，一般未制過，性偏涼，功用為益氣為主；麥冬是養(yǎng)陰藥，兩藥合用益氣養(yǎng)陰，對于體質(zhì)偏虛的人較好，對于體制偏熱的人，長期用當(dāng)會(huì)出現(xiàn)熱盛的情況。
大蔥是很好的東西，有的人不喜歡吃，說大蔥有味道。有些地方的人喜歡吃大蔥，愛吃到每頓飯都會(huì)吃大蔥，而且直接拿過來就嚼著吃。這也是大蔥的一個(gè)魅力所在，其實(shí)大蔥的營養(yǎng)價(jià)值本就很高，而且大蔥的做法，許多人都了解一點(diǎn)。下面我們就來好好說說大蔥的功效與作用!
大蔥的功效與作用
大蔥在我國栽培的歷史悠久，分布也很廣泛，主要的產(chǎn)地有山東、河北、河南等地，因而大蔥也是北方人的最愛。大蔥的適應(yīng)性很強(qiáng)，雖然看似不起眼，但是大蔥的功效與作用非常強(qiáng)大。大蔥可作為調(diào)味料食用，也可直接與 新鮮蔬菜一樣制作成家常美味。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大蔥味辛、性溫，對人體非常有益。
大蔥有6大功效
1、補(bǔ)陰
大蔥中所富含的維生素可以保證人體激素正常分泌，還能刺激。每周吃3次大蔥，可以達(dá)到補(bǔ)陰的效果。
2、解毒調(diào)味
大蔥具有發(fā)表通陽的效果，有很好的解讀作用。日常生活中假如有頭疼、惡寒發(fā)熱、鼻塞、便秘等癥狀都可以通過食用大蔥得到緩解。
3、發(fā)汗抑菌
食用適量的大同可以刺激身體的汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。此外，蔥油也可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。它能有效幫助您抵御細(xì)菌、病毒。
4、預(yù)防癌癥
大蔥中所含有的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。另外蔥中所含有的特殊微量元素硒可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防多種癌癥有一定作用。
5、舒張血管
維生素C有舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，而大蔥中的維生素C含量非常多。血液循環(huán)暢通后，大腦能保持靈活 ，可有效預(yù)防老年癡呆。
6、降膽固醇
大蔥可在一定程度上降低壞膽固醇的堆積，因此即便愛吃蔥的你是個(gè)胖子，身體也是強(qiáng)壯健康的。這一點(diǎn)上值得注意的是，蔥葉比蔥白更有功效。
大蔥的營養(yǎng)價(jià)值
大蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。 因?yàn)檫@些營養(yǎng)成分，食用大蔥可起到 降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。大蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生一股特殊的香味。但切記大蔥不可與蜂蜜、大棗、楊梅和 野雞一同食用。在服用中藥地黃、常山、首烏之時(shí)，也忌食蔥。
大蔥含有如此多的有益元素，尤其適合腦力勞動(dòng)者食用。但值得注意的是，有腋臭的人夏季應(yīng)當(dāng)盡量避免吃蔥，因?yàn)榇笫[對汗腺刺激作用較強(qiáng)。同理，表虛、多汗者也應(yīng)忌食。此外，任何一類食物都應(yīng)該適量食用，過多食用 大蔥就很可能會(huì)有損傷視力的副作用。研究表明，大蔥因?yàn)橛锌拱┑男Ч?，不僅僅是中國人愛吃，也特別受西方人喜愛。
大蔥的做法
大蔥一年四季都可在市場買到，普通的大蔥原產(chǎn)我國，遍及全國各地。大蔥葉圓而中空，葉鞘基部抱合成假莖 ，幼嫩時(shí)葉和蔥白都能食用。蔥白還有長短兩個(gè)類型，大蔥的蔥白潔白而且味道清甜，北方栽培比較多。一般大蔥多用于煎炒烹炸，也有生食或者涼拌的做法。如此美味又容易獲取的食材怎能錯(cuò)過?一起來看看大蔥的做法吧!
豬肉炒大蔥
材料：豬里脊肉，兩根大蔥(蔥葉去除)，生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋。
做法
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分鐘。
2、大蔥切成斜長段待用。大蒜切成片。
3、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候，將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。
4、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒，隨即大蔥入鍋。
5、中火翻炒7，8分鐘，淋點(diǎn)醋出鍋。
制作訣竅：生抽的量只需要把里脊肉均勻抹到就行了，太多的話翻炒的時(shí)候容易糊鍋。
結(jié)語：有關(guān)大蔥的功效與作用問題，今天就講到這里，相信大家看完之后對大蔥也是有一定的了解的。其實(shí)在很多人眼里，大蔥只會(huì)當(dāng)做調(diào)料在食用，認(rèn)為其不會(huì)有什么大的作用。其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，好好食用大蔥，好處真的很多。大家以后記得多吃些喲!
本文導(dǎo)讀：大蔥是我們常吃的蔬菜之一，而且大蔥也是重要的調(diào)味實(shí)之一，大蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高，那么大蔥有什么功效與作用呢？
俗話說 一根蔥，十分鐘 。每天吃點(diǎn)蔥并不浪費(fèi)您多少保貴的時(shí)間。下面，我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個(gè)更有營養(yǎng)?
功效1：壯陽補(bǔ)陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而 壯陽補(bǔ)陰 。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。
功效2：解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效3：預(yù)防癌癥》》相關(guān)閱讀：黑芝麻怎么吃最好？ 葡萄干的食療功效和作用
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
功效4：發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
有些地方的人喜歡吃大蔥，愛吃到每頓飯都會(huì)吃大蔥，而且直接拿過來就嚼著吃。這也是大蔥的一個(gè)魅力所在，其實(shí)大蔥的營養(yǎng)價(jià)值本就很高，而且吃大蔥的好處，許多人都了解一點(diǎn)。下面我們就來好好說說大蔥的作用!
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)汗通便，解毒、調(diào)味的作用。主要用于惡寒發(fā)熱、風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、頭痛鼻塞、乳汁不通、便秘等。大蔥中含有揮發(fā)油，油中主要成分為蒜素、草酸鈣。還含有糖類、胡蘿卜、脂腸、維生素B、C、鈣、鎂、鐵煙酸等元素。
大蔥的功效
預(yù)防癌癥
大蔥的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的蒜素、亞油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多種元素，其揮發(fā)成分具有抑菌的作用。大蔥中含有適量的維生素C，具有舒張血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用哦。經(jīng)常吃大蔥的人，即便是體內(nèi)的脂肪過多，但膽固醇也不會(huì)增高的，而且體質(zhì)也非常強(qiáng)壯。大蔥含有微量元素硒，可以有效的降低胃液中的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定功效。
發(fā)汗抑菌
我們每天在努力的工作，特別是長期在辦公室里面工作的朋友，每天都在空調(diào)下面工作，每天沒有大量的運(yùn)動(dòng)，因此排汗量就比較少，汗液排出量少，因此容易引起體內(nèi)細(xì)菌的增長。大蔥具有刺激身體汗腺的功效，起到發(fā)汗散熱的作用;蔥油可以刺激我們的上呼吸道，使黏痰易于咳出體外。大蔥中所含的大蒜素，具有明顯的抵御病毒、細(xì)菌的作用，尤其對皮膚真菌和痢疾桿菌抑制作用更強(qiáng)。
舒張血管
大蔥中富含豐富的維生素C，具有促進(jìn)血液循環(huán)，舒張小血管的作用，可以有效的預(yù)防血壓升高所導(dǎo)致的頭暈，使我們的大腦保持靈活，并能夠有效的預(yù)防老年癡呆。大蔥的營養(yǎng)價(jià)值高，大蔥含有的辣素和揮發(fā)油，能夠祛除食物中的腥味等油膩厚味菜肴中的異味，從而產(chǎn)生特殊香氣，如果將大蔥與蘑菇同食食用還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
大蔥的選購
新鮮的大蔥應(yīng)選擇蔥白粗大、白凈、緊密堅(jiān)實(shí);蔥葉是綠色或嫩綠色，無發(fā)黃、發(fā)蔫葉片的。老蔥(即用晾曬法存放的大蔥)應(yīng)選擇蔥白部分相對較多，外表干燥堅(jiān)實(shí)，有一定分量，蔥根無腐爛，蔥葉無開花和種子的那種。
大蔥的存儲(chǔ)
1、清水浸
選蔥白粗大、不爛的大蔥，蔥根朝下豎直插在有水的盆中，大蔥不僅不會(huì)爛，還會(huì)繼續(xù)生長。
2、晾曬法
將大蔥的葉子曬蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在陽臺(tái)的陰暗處。切記不要沾水受潮，以免腐爛，太干燥也不好，會(huì)干癟變空。
3、凍大蔥復(fù)原
復(fù)原只是相對于凍蔥而言，不可能完全恢復(fù)到以前的質(zhì)感。大蔥一旦受凍后，不要挪動(dòng)，以免外力的擠壓使細(xì)胞間隙中的冰粒壓破細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞液外溢而造成腐爛。使用凍蔥時(shí)，要輕拿輕放，需拿到室內(nèi)放置一段時(shí)間，使之慢慢解凍，再使用。
大蔥的食用方法
1、蔥可生吃，也可涼拌當(dāng)小菜食用，作為調(diào)料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。
2、根據(jù)主料的不同，可切成蔥段和蔥末摻合使用，均不宜煎、炸過久。
3、蔥葉因富含維生素A原，不應(yīng)輕易丟棄不用。
4、蔥中含有的烯丙基硫醚由于是屬于揮發(fā)性，因此泡在水里或煮得過久，都會(huì)使其效果喪失。
5、在加入味增汁熄火之后，再灑上蔥花，即可使香味更可口，且可發(fā)揮烯丙基硫醚的效果。
6、蔥與維生素B1含量較多的食品一起攝取。因?yàn)榫哂邢粑兜淖饔?，因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜肴務(wù)必要使用蔥來調(diào)味。
結(jié)語：有關(guān)大蔥的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對大蔥又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。其實(shí)在很多人眼里，大蔥只會(huì)當(dāng)做調(diào)料在食用，認(rèn)為其不會(huì)有什么大的作用。其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，好好食用大蔥，好處真的很多。大家以后記得多吃些喲!
本文導(dǎo)讀：大蔥有什么功效與作用？大蔥的功效有哪些？大蔥不能與什么同食？看看下面大蔥的功效與作用的介紹。
大蔥是做菜是不可少的一種食材，它對人體有很多的功效與作用，是食藥兩用的好食物，那么，大蔥到底有什么功效、大蔥不能與什么同食？看看下面文章的介紹。
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽；解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內(nèi)阻，乳汁不通，二便不利等。
大蔥可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的作用。
好處1、壯陽
蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進(jìn)而起到壯陽補(bǔ)陰的作用。因此，男人們可以適量吃點(diǎn)蔥。
好處2、增進(jìn)食欲
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>
好處3、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
好處4、發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
好處5、防癌
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
好處6、舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
好處7、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
大蔥不能和什么一起吃：
1、大蒜和大蔥： 同食會(huì)傷胃
患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食；表虛、多汗者也應(yīng)忌食；過多食用蔥還會(huì)損傷視力。
2、大蔥和蜂蜜： 同食傷眼睛
可以用綠豆治療。
狗肉性熱，具有溫補(bǔ)脾胃，補(bǔ)腎助陽，輕身益氣，祛寒壯陽之功效；蔥性辛溫發(fā)散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻衄癥狀的人更應(yīng)特別注意。
上面為大家介紹了大蔥的功效與作用，大蔥不能和大蒜、蜂蜜同食，在食用的食用的時(shí)候要注意。
