煮粥中加點料，每天喝一碗趕走血栓腦梗
有關(guān)90歲老人一碗養(yǎng)生粥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“煮粥中加點料，每天喝一碗趕走血栓腦?！?，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
老年人喝粥易消化，要想粥營養(yǎng)健康，需要在粥里加點料，讓你不怕血液粘稠了，這些聽起來以為開玩笑了，但是吃對就能讓你遠(yuǎn)離血栓，接下來就來看看粥里加什么食物吧！
大米粥里加上這兩物
降血壓、調(diào)血脂、對抗血栓
紅花10克，蒜30克，大米150克，白砂糖適量。
蒜去皮，洗凈，切成薄片，靜置15分鐘。與此同時，紅花洗凈，瀝干。大米淘洗干凈。鍋中加入大米、蒜、紅花，加入800毫升的水，大火燒沸之后，改用小火慢熬35分鐘，用白砂糖調(diào)味即可。
煮粥中加點料，每天喝一碗趕走血栓腦梗
大蒜配紅花，與大米一起煮粥，可以幫助我們降血壓、調(diào)血脂、對抗血栓的形成，軟化血管，減輕動脈硬化。如果能堅持長期服用，對心腦血管的保護(hù)作用，實在可觀。
大蒜：調(diào)節(jié)血脂、抗血栓
大蒜是一種非常好的調(diào)節(jié)血脂的食物。這有賴于其所含的蒜素?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，蒜素可以降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低紅細(xì)胞壓積、降低血液粘度。
所以，它對于血栓形成有很好的抑制和化解作用。只不過，蒜素的生成，需要一點時間，這就是要把大蒜切成片，在空氣中放置15分鐘左右。這樣才能讓蒜素最大程度地生成。
紅花：活血化瘀、保護(hù)血管
紅花作為一種傳統(tǒng)的中藥材，歷代醫(yī)家都非常重視：
《本草匯言》說它乃是破血、行血、和血、調(diào)血之藥也.
《藥品化義》贊曰：紅花，善通利經(jīng)脈，為血中氣藥，能瀉而又能補(bǔ)，各有妙義.
《本草衍義補(bǔ)遺》則指出：紅花，破留血，養(yǎng)血。多用則破血，少用則養(yǎng)血.
總而言之，這紅花是傳統(tǒng)的活血化瘀之品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅花對冠脈血流量、心肌營養(yǎng)性血流量都有良性的影響，既能幫助我們抗凝，還能幫助我們對抗因為情緒緊張、壓力較大引發(fā)的血壓升高。所以說，這紅花是保護(hù)血管的良藥。
需要注意的是，正在服用抗凝類藥物、活血化瘀類藥物的人，以及有出血性疾病傾向的人，要慎用。
怎樣預(yù)防腦血栓
1、飲食調(diào)整
煮粥中加點料，每天喝一碗趕走血栓腦梗
按照多品種適量與平衡的飲食原則安排好一日三餐的食物。適當(dāng)選用對于腦血栓的預(yù)防效果很好的食物。如大蒜、洋蔥、番茄韭菜、芹菜、海帶、紫菜、黑木耳、銀耳、桃仁山楂、香瓜、木瓜、草莓、檸檬、葡萄、菠蘿、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等，對降低血粘度，減少血液中不正常凝塊都有較好的防治作用。
2、保證充足的飲水
飲水不足則體內(nèi)血液粘稠度會增高，囤積的廢物也難以排出。所以充足的飲水對于腦血栓的預(yù)防很重要。每日正常飲水量應(yīng)達(dá)2000~2500毫升。對老年人來說更要多飲水，因為老年人在不同程度上其血液具有濃粘聚凝的特點。
3、生活規(guī)律
生活規(guī)律有利于任何疾病的預(yù)防，尤其是腦血栓的預(yù)防。要養(yǎng)成有規(guī)律的生活，尤其是老年人，因為老年人生理調(diào)節(jié)和適應(yīng)機(jī)能減退，生活無規(guī)律易使代謝紊亂促進(jìn)血栓形成。其次忌飯后就睡，因為飯后血液聚集于胃腸，以助消化器官之血供，而腦部血供相對減少，同時吃過飯就睡血壓下降可使腦部血供進(jìn)一步減少，血流緩慢易形成血栓。因此最好飯后半小時再睡。
4、注意天氣變化，戒降煙酒
老年人天氣適應(yīng)能力減弱，過冷過熱皆可使血粘度增加誘發(fā)腦中風(fēng)，因此，一定要隨時注意天氣冷暖的變化，隨時增減衣服。其次，戒煙，戒酒對于腦血栓的預(yù)防也重要。
延伸閱讀
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“請到宿州來喝一碗sa湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
SA湯，中國地方特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。SA湯獲得山東省十大金牌旅游小吃、中國首屆金牌旅游小吃、宿州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽(yù)。
《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載?！抖Y記·內(nèi)則》稱：“糝，取牛、羊肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之?！边@里所說的“糝”，頗類今糝
蘇魯豫皖交界地區(qū)方圓幾百里星羅棋布的分散著大大小小的提供了主營sa湯的早點鋪，作為皖北重鎮(zhèn)的宿州城鄉(xiāng)也不例外，日復(fù)一日，年復(fù)一年的服務(wù)著廣大的宿城百姓，深受廣大百姓的喜愛。
地處老一中東門的名號“昭德軒”的sa湯他家的湯料十足，選用散養(yǎng)的當(dāng)?shù)赝岭u做底料，湯里面還加有許多中藥材，不僅給他們解決了飽腹的需要，也能供食療養(yǎng)生的解決方案，故而每天都是食客盈門，來晚了不一定有位子，還有很多外地的乃至國外的美食愛好者慕名而來，只是為了那碗魂牽夢繞的sa湯。如此受到喜愛，也獲得了來自各方面頒發(fā)授予的許多榮譽(yù)。
高血壓患者最怕腦栓腦梗疾病了，這個疾病突發(fā)急，這類病人無法正常生活，給生活帶來了很多困擾，為了及時預(yù)防疾病，那么該怎么辦呢？患上腦梗對身體的危害是什么？
腦梗堵塞是因為動脈粥樣硬化，血管引起受損從而導(dǎo)致血栓的形成，動脈全部被堵塞完，腦組織出現(xiàn)缺癢、壞死、缺血等一切腦血管疾病。
什么人易患有腦梗塞？
1、家庭遺傳；2、高血壓、糖尿病、高血脂；3、腦動脈硬化的患者；4、肥胖的人；5、紅細(xì)胞過多的人；6、抽煙群體；7、老年人
腦梗是致命疾病，如何預(yù)防腦血栓腦梗疾病及危害？
腦梗塞有什么危害？
1、失語
所謂失語可分為3種：
1、聽得懂別人說話，可是不能表達(dá)出是什么意思
2、不知道自己在說什么，也聽不懂別人說什么，表現(xiàn)為自言自語
3、會使用一種物品，可是叫不出名字來
2、智力與精神出現(xiàn)障礙
出現(xiàn)過腦梗塞的人，救治不及時的話可能就會出現(xiàn)癡呆、性格怪癖、消極、郁抑、易激動、精神萎縮等后遺癥。
3、殘疾
主要表現(xiàn)為半身癱瘓，無活動能力，肢體麻木等。
腦梗塞怎么防治？
想要預(yù)防腦梗塞，首先要預(yù)防三高，它是主要的發(fā)作源。中醫(yī)中通過中藥治療高血壓有著非常好的療效，并且能夠起到溶解血栓的作用。
喝這款茶降三高最有效--青錢柳辣木葉茶
將金花茶，辣木葉，葛根，桑葉，青錢柳葉，玉米須等6味中藥成分制成茶包，每天早晚一包，用開水沖泡后，即可飲用。
建議：堅持長期喝，能有效的降低高血壓、高血脂、高血糖。
金花茶含有非常豐富的營養(yǎng)，富含茶多糖、茶多酚，等多種天然營養(yǎng)成份，茶多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果；茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，從而改善其糖耐量，穩(wěn)定血糖。
據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，辣木葉中所含的糖苷類化合物具有降低血壓的功能。此外，來自辣木果莢和其表皮、漿液及種子的萃取物也具有降血壓的活性，從而證實了辣木葉降低血壓、血脂的效果。
腦梗是致命疾病，如何預(yù)防腦血栓腦梗疾病及危害？
如今人們的養(yǎng)生意識都非常高，人們都希望在得病之前，通過一些簡單的生活方式，來幫助我們遠(yuǎn)離疾病，避免疾病的出現(xiàn)。而對于腦血管方面的疾病來說，預(yù)防更是尤為重要。特別是對于一些已經(jīng)患有高血壓以及高血脂的病人來說，更是要時刻警惕自己出現(xiàn)血管方面的問題。
腦梗塞吃什么好
1.獼猴桃
在發(fā)生腦梗塞的時候我們可以通過食物來進(jìn)行有效的緩解，那么獼猴桃就是一個很好的選擇，獼猴桃含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥。
2.柑橘
柑橘是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用的一種水果，其實對于腦梗塞的患者來說經(jīng)常的食用柑橘也是有很好的幫助的，在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用，可預(yù)防心血管疾病。
3.草莓
草莓作為很多女性比較喜歡吃的食物，相信大家也是比較了解的，草莓富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。
4.山楂
山楂具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用?？捎靡耘莶?、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。
冬季喝雜糧粥的好處
1.抗寒暖身
數(shù)九寒冬，吃雜糧也有助抗寒。因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1,這種營養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。
2.控制體重
冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題。因為雜糧粥有很強(qiáng)的飽腹感，吃后能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預(yù)防肥胖。
3.預(yù)防便秘
冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，活動量減少，很容易發(fā)生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數(shù)量較多，能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。
4.保護(hù)血管
在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發(fā)，每天喝碗雜糧粥有助保護(hù)血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的葡聚糖。這些物質(zhì)有利于預(yù)防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護(hù)血管。
5.平穩(wěn)血糖
冬季血糖水平較高，而雜糧粥對餐后血糖調(diào)節(jié)有積極作用。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助控制血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比較低。
6.預(yù)防飯后困倦
睡不醒的冬三月,遇到這種情況，除了要規(guī)律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經(jīng)系統(tǒng)高效工作，并保持充沛的體能。
秋高氣爽的日子，喝一口熱豆?jié){真是愜意極了，它不僅暖胃祛涼，細(xì)膩爽口，讓人百喝不膩，而且還能健身祛病，可稱得上物美價廉，但它的營養(yǎng)保健價值卻遠(yuǎn)超過花費幾倍甚至十幾倍金錢購買的飲料。下面就和小編一起來看看吧。
秋天話豆?jié){
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有植物奶的美譽(yù)。中醫(yī)的理論就是認(rèn)為：豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥，秋冬一碗熱豆?jié){，驅(qū)寒暖胃保健康.很多著名書記上都有豆?jié){的記載：《本草綱目》中豆?jié){-利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒.《延年秘錄》中長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食。.可見，常飲豆?jié){，對身體大有裨益。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。另外，鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
豆?jié){四大功效
1、富含維他命，讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進(jìn)新陳代謝，可以讓你保持水當(dāng)當(dāng)！
2、具洗凈作用，使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3、降低膽固醇，使血液清澈
豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì)，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態(tài)
4、具高熱效應(yīng)，能升高體溫
血液循環(huán)不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)，是高熱效應(yīng)、暖身的營養(yǎng)素。
怎么吃？
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發(fā)后呈橢球狀，然后將黃豆磨碎或用粉碎機(jī)打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆?jié){。將生豆?jié){加水燒開，持續(xù)5至10分鐘，即可食用。生豆?jié){必須完全煮沸，以破壞會引發(fā)過敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。
不過，在人手一杯豆?jié){開懷暢飲的同時，你也許忽略了豆?jié){中含有的一些特殊物質(zhì)。因此營養(yǎng)專家建議：豆?jié){雖好，但不是人人都適宜，在飲用時看看以下這些注意事項，讓豆?jié){變得更為營養(yǎng)和可口。
喝豆?jié){的7個禁忌
1、忌喝未煮熟的豆?jié){：很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時機(jī)，以防危及生命。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋：很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅糖：豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
4、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量：一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
有相關(guān)報告顯示，我國每年新發(fā)腦血管病患者約為200萬人，總患病人數(shù)高達(dá)500到600萬，而腦梗死約占70%左右。腦梗作為多發(fā)病，已成為危害健康和生命的重大社會問題，不僅會給患者帶來痛苦，也會給家庭增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，不良影響非常多。
為什么腦?；颊呖偸蔷痈卟幌?？
【情緒】：情緒總是易暴怒、憂慮或者抑郁等，會使血管神經(jīng)的調(diào)節(jié)功能變得不正常，易引發(fā)腦梗。
【生活習(xí)慣】：經(jīng)常抽煙、嗜酒，也易傷害血管內(nèi)膜，從而引發(fā)腦梗。
【生活作息】：經(jīng)常熬夜、生活作息不規(guī)律，或者壓力大，也會導(dǎo)致腦梗。
【信號】：不注意身體發(fā)出的“求救信號”，錯過最佳調(diào)理期。
腦梗的發(fā)生是一個累積過程，要是身體患病了，會發(fā)出一些“求救信號”，如果能及時發(fā)現(xiàn)并及時調(diào)理，能積極地預(yù)防腦梗的發(fā)生。
3個癥狀一出現(xiàn)，表明腦梗要“來襲”
1）眼前突然發(fā)黑。很多腦?；颊咴诎l(fā)病前會有眼前突然發(fā)黑的癥狀，看不見東西，幾秒鐘或幾十秒鐘后又恢復(fù)正常。
2）頭暈頭痛。經(jīng)常頭暈頭痛，或者是頭暈頭痛突然加重，亦或是持續(xù)性劇烈頭暈頭痛，也是腦梗早期癥狀，有些還伴有嘔吐、惡心。
3）視力模糊。腦血管供血不足，會導(dǎo)致視網(wǎng)膜功能障礙，有視力模糊、視力下降的癥狀出現(xiàn)，也要考慮是腦梗。
引起腦梗，最主要還是腦血管發(fā)生堵塞，導(dǎo)致血液粘稠，血流速度變慢，大腦供血不足的結(jié)果。而血管發(fā)生堵塞，就是因為有太多甘油三酯和膽固醇存積在血管壁上，從而導(dǎo)致堵塞的。
血管垃圾多，1物泡水喝，能清理血管垃圾，腦梗走遠(yuǎn)遠(yuǎn)
麥豆，大家經(jīng)常吃它，但是卻不知道它有清理血管垃圾，降低甘油三酯的作用。
麥豆是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，含有葉酸、蛋氨酸、鉀、膳食纖維、維生素B6等營養(yǎng)素，具有清理血管垃圾，降低血液濃度、甘油三酯、低密度脂蛋白等作用，從而有疏通血管、抑制血栓、減少腦梗發(fā)生的作用，也是一種具有“藥用價值”的蔬菜。
且在在2009年《營養(yǎng)、新陳代謝、心血管疾病》雜志上的一項研究表明，經(jīng)常攝入麥豆和其他豆類高含量的飲食能夠明顯地降低男性和女性體內(nèi)的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。
麥豆的作用好，但通過單純的炒、煮這些吃法，所起到的作用并不大，正確的吃法應(yīng)該是通過先進(jìn)工藝提取過后的麥豆蛋白粉。
麥豆蛋白粉中除了含有人體所有必需的所有氨基酸，還保留了麥豆中最好的營養(yǎng)物質(zhì)，每天早上取1勺泡水喝，能疏通血管，降低甘油三酯，降血脂，防止血液粘稠，能減少腦梗的發(fā)生幾率。
麥豆蛋白粉除了比單純食用麥豆效果好以外，也更方便、更利于身體吸收，比食用3斤麥豆起到的效果更好、吸收更好。
除了每天食用能疏通血管、降低甘油三酯的食物外，平時也堅持運動，也能幫助疏通血管，防止血管發(fā)生堵塞。
在蛋糕店的外面，聞到蛋撻的奶油味，就走不動路了，正在減肥的朋友，小編在這告訴大家一下，蛋撻的熱量是多少？吃它會對減肥受影響嗎？
蛋撻的熱量
蛋撻甜膩的味道深入人心，令人無法抗拒。然而蛋撻是高熱量的食物，吃一個蛋撻相當(dāng)于吃下一碗飯。
又酥又軟，很容易兩、三口就一個的蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個蛋撻已經(jīng)超過一碗米飯的熱量，如果你的體重約60公斤，吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進(jìn)去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%,專家建議預(yù)防心血管疾病的飲食--脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
正所謂，少吃多滋味。對于蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，謹(jǐn)記：適可為止，回味無窮。
蛋撻的營養(yǎng)價值
蛋撻液的配方一般為牛奶、淡奶油、玉米淀粉、雞蛋、砂糖。這些物質(zhì)中含有對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。蛋撻是高熱量的食物，不過少吃、適量地吃還是具有一定營養(yǎng)價值的。
1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
2、牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.牛奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
3、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體?？捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖為單位構(gòu)成的多糖。
食用蛋撻的好處與壞處
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節(jié)制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經(jīng)常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對人體是不利的。
1、糖使人產(chǎn)生飽腹感，假如吃糖太多，其他營養(yǎng)豐富的食品攝入量必然會下降，使多種微量營養(yǎng)素供應(yīng)不足，容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥。
2、糖在體內(nèi)代謝形成酸性物質(zhì)，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質(zhì)。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發(fā)育不良、肌肉發(fā)育不良、容易近視、情緒不穩(wěn)定、缺乏耐心等危險。
3、吃糖過多使血糖濃度經(jīng)常上升，迫使胰島細(xì)胞拼命地分泌胰島素來降低血糖，結(jié)果積勞成疾；胰島素濃度總是太高，使胰島素受體對胰島素的敏感度下降，就好比總是喊狼來了人們就不再重視一樣。吃糖多使鉻這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《煮粥中加點料，每天喝一碗趕走血栓腦?！芬晃?，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“有關(guān)90歲老人一碗養(yǎng)生粥”專題供您欣賞！
