薺菜的功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生的功效。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。如何避開(kāi)有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供薺菜的功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
養(yǎng)生導(dǎo)讀：薺菜是一種淺綠色開(kāi)白色小花的草本植物，田野里隨處可見(jiàn)。薺菜味道鮮美，又是具有多種功效、用途廣泛的中藥?？蓻霭?、可炒、可入湯，還可用來(lái)做餡，薺菜是不可多得的綠色佳品，食療作用與功效特別顯著和廣泛。下面一起來(lái)看看吧。
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 薺菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素，維生素B1、B2、c及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳、鋅、銅等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高。薺菜含有谷氨酸，這種物質(zhì)是調(diào)味品味精的主要成分，因此薺菜氣味清香甘甜，能刺激食欲，開(kāi)胃，薺菜胡蘿卜素和鐵的含量較為突出，能顯著防治夜盲癥及缺鐵性貧血?！侗静菥V目》記載：薺菜性平味甘，入，亡、、肺、肝經(jīng)，具有強(qiáng)筋健骨、平肝明目、降壓、消炎之功。此外，中醫(yī)認(rèn)為薺菜還有清熱解毒、涼血消腫和利尿等作用，對(duì)牙齦出血、肝炎、痢疾均有防治作用。
薺菜的5大功效
1、明目：薺菜含有豐富的胡蘿卜素，其含量與胡蘿卜相當(dāng)，是治療干眼癥、夜盲癥的良好食物。
2、降脂降壓：薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還能起到降低血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。每年春季采集薺菜全草，洗凈晾干后切碎。每次取10-15克沸水沖泡，能治療肝陽(yáng)上亢型高血壓(主要表現(xiàn)為血壓高伴有頭痛頭暈，兩顴潮紅，急躁易怒)此外，還可用薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長(zhǎng)期堅(jiān)持會(huì)對(duì)血壓的控制有所幫助(注意：脾胃虛寒的人要慎用)。
薺菜營(yíng)養(yǎng)全面，有很好的保健作用，其中的黃酮類(lèi)物質(zhì)和生物堿等成分，具有增強(qiáng)免疫功能、預(yù)防和治療某些疾病的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，薺菜所含的薺菜酸能縮短出血時(shí)間，可以止內(nèi)血，對(duì)內(nèi)傷出血、便血、咯血、產(chǎn)后子宮出血、消化道潰瘍出血、視網(wǎng)膜出血等有較好療效，特別是對(duì)尿血效果顯著。
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本文導(dǎo)讀：櫻桃是常見(jiàn)的水果之一，那么櫻桃有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？吃櫻桃的好處有哪些呢？下面就來(lái)了解一下。
櫻桃是常見(jiàn)的水果，櫻桃益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。櫻桃能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。那么櫻桃有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?櫻桃的作用是什么呢?
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
櫻桃，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，甘美多汁，有 ldquo 果中鉆石 rdquo 的美稱(chēng)。櫻桃富含蛋白質(zhì)、鐵、糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷等礦物質(zhì)。其中，鐵的含量居各種水果之首，是草莓的8倍，棗的10倍，山楂的12倍，蘋(píng)果的20倍。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃既有較高的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有藥用價(jià)值，其所含的天然抗氧化劑具有明顯的抗衰老作用，同時(shí)能夠促進(jìn)血液循環(huán)，輔助尿酸的排泄。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘酸性溫，有祛風(fēng)透疹、調(diào)中益氣的作用。櫻桃具有潤(rùn)肌膚、悅顏色的功能，還是風(fēng)濕性腰腿痛的食療佳品。
櫻桃還具有防治常見(jiàn)病的作用 將1000克櫻桃貯存于瓦罐內(nèi)，密封，埋入地下，45天后取出，櫻桃化為汁液。過(guò)濾后每天服20～30克，可治療腎虛腰痛;將1000克櫻桃浸在2500克米酒中，15日后開(kāi)始飲用，每次20毫升，每天3次?？芍委燂L(fēng)濕病、關(guān)節(jié)痛;櫻桃50克，枸杞12克，煮熟后加適量白糖食用，可補(bǔ)肝養(yǎng)血;櫻桃核30克加白醋炒后研末，每次10克，涼開(kāi)水送服，對(duì)疝氣痛有效;常用櫻桃汁涂面部及皺紋處，可去皺消斑。
注意 在挑選櫻桃時(shí)，應(yīng)選擇帶有果蒂、色澤鮮艷、個(gè)大飽滿的。櫻桃雖營(yíng)養(yǎng)豐富，卻不宜多吃，因其含有一定量的氰甙，過(guò)多食用會(huì)引起氰化物中毒。如果吃多了發(fā)生中毒癥狀，可口服甘蔗汁清熱解毒。
小編提醒：櫻桃雖然比一些水果還貴，但是櫻桃還是具有美容營(yíng)養(yǎng)功效的，大家不妨可以多吃一些。
杜仲是一種非常昂貴的中藥，可以有效的幫助我們治療自身出現(xiàn)的感冒發(fā)燒等很多種疾病，對(duì)于緩解我們老年人出現(xiàn)的高血壓高血脂問(wèn)題有很大的效果，日常多吃一些杜仲，還可以有效地幫助我們?cè)鰪?qiáng)體育鍛煉感病毒的侵襲，詳細(xì)的來(lái)為大家介紹一下杜仲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效吧。
： 1.消除體內(nèi)垃圾 杜仲葉對(duì)肝、心、血清中超氧陰離子，自由基清除率在76.8%以上，降低肝組織過(guò)氧化脂質(zhì)的作用達(dá)64%。
2.抗氧化(抗衰老) 杜仲可促進(jìn)人體皮膚、骨骼和肌肉中的蛋白質(zhì)膠原蛋白合成和分解，促進(jìn)代謝，預(yù)防衰老。預(yù)防人體肌肉和骨骼老化，預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效，作為保健品具有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。
3.抗疲勞 應(yīng)機(jī)實(shí)驗(yàn)表明，杜仲葉具有明顯的解除疲勞、恢復(fù)損傷的作用。 杜仲是中藥，具有很好的保健作用，是沒(méi)有副作用的。雖然說(shuō)沒(méi)有副作用，但也不宜過(guò)多飲用，再好的東西也要適可而止。 所以每天不要飲用太多量的。尤其是剛開(kāi)始飲用的消費(fèi)者，因?yàn)槎胖俨韫倬W(wǎng)具有治療便秘的作用，能增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)作用，能有效清除體內(nèi)垃圾，分解膽固醇和固性脂肪，甚至可能有個(gè)別敏感型體質(zhì)剛開(kāi)始出現(xiàn)微量便稀現(xiàn)象。 不過(guò)一般都是身體適應(yīng)之后這個(gè)現(xiàn)象就會(huì)消失了。建議剛開(kāi)始喝杜仲茶時(shí)先減少用量，等拉肚子現(xiàn)象消失后再恢復(fù)用量。杜仲茶的正常用量是每天10-15克，可分三次飲用。也可根據(jù)自己的情況作調(diào)動(dòng)，但不宜過(guò)多。
多吃一些杜仲還可以有效地幫助我們延緩自身皮膚衰老的進(jìn)程，尤其是一些女性朋友們，多吃一些杜仲對(duì)于我們自身來(lái)說(shuō)是非常好的，還可以有效地幫助我們達(dá)到改善腸胃消化能力的效果，對(duì)于我們自身來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害的。
蓮子的功效：
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
蓮子的作用：
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙
等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯，稱(chēng)蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
保健食譜
安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
健脾止瀉方：用于脾虛久瀉，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆，惡心便溏。蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2~3個(gè)兌入，酌加開(kāi)水調(diào)勻，可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
自古以來(lái)我國(guó)就講究中醫(yī)治病，而且認(rèn)為中藥的用途和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，其中巴戟天就是中醫(yī)慣用的一種中藥材，而且這種中藥材對(duì)于很多的病癥能夠起到很好的治療作用。很多朋友可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種中藥材，但是具體的可能不清楚，關(guān)于巴戟天的藥理用途可能就不了解了，下面就為大家做出相關(guān)的介紹。
功效作用
1.降壓
巴戟天具有明顯的促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的作用，并能增強(qiáng)下丘腦一垂體一卵巢促黃體的功能，有一定的降壓作用。
2.強(qiáng)健筋骨
巴戟天辛溫能散，有補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕之功，治療腎虛骨痿，腰膝酸軟，可與肉蓯蓉、杜仲、菟絲子等同用。
3.補(bǔ)腎壯陽(yáng)
巴戟溫補(bǔ)，為“補(bǔ)腎要?jiǎng)?，功擅溫腎益精，強(qiáng)筋壯骨，祛風(fēng)除濕。主治腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿早泄，尿頻遺尿、腰脊酸痛、風(fēng)濕痛。
4.抗癌
巴戟天蒽酮類(lèi)粗晶對(duì)Ll210白血病細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用;對(duì)S180有抑制作用;對(duì)EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促進(jìn)劑的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴戟天主要含有蒽醌、黃酮類(lèi)化合物等成分，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕的功效，同時(shí)富含多種維生素大幅度提升人體抵抗力，抵抗衰老。
1、巴戟天中多種維生素和天然壯陽(yáng)成分，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，提升體抵抗力。
2、巴戟天具有明顯的促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的作用，并能增強(qiáng)下丘腦一垂體一卵巢促黃體的功能，有一定的降壓作用。
3、巴戟天蒽酮類(lèi)粗晶對(duì)Ll210白血病細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用；對(duì)S180有抑制作用；對(duì)EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促進(jìn)劑的作用。
4、巴戟溫補(bǔ)，為“補(bǔ)腎要?jiǎng)?，功擅溫腎益精，強(qiáng)筋壯骨，祛風(fēng)除濕。主治腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿早泄，尿頻遺尿、腰脊酸痛、風(fēng)濕痛。
芹菜的根、莖、葉和籽都可入藥，現(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。有廚房藥物之稱(chēng)。
一、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
二、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
三、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
四、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
五、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
六、清熱解毒
秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
本文導(dǎo)讀：黃豆是常見(jiàn)的豆類(lèi)，那么黃豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？吃黃豆有哪些好處呢？下面就來(lái)了解一下黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。
對(duì)黃豆的食用價(jià)值做過(guò)許多研究。除主要能補(bǔ)充有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素外，由于含鐵量多，并且易為人體吸收，故對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。那么黃豆到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?黃豆的功效是什么呢?下面就來(lái)了解一下。
黃豆享有 豆中之王 植物肉 的美稱(chēng)，每天吃點(diǎn)黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議。中醫(yī)認(rèn)為，黃豆富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)身體健康大有好處。
黃豆的10大功效：
1. 預(yù)防癌癥：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制功效最為明顯。
2. 美白護(hù)膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
3. 降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的 壞膽固醇 的同時(shí)，不影響血液中的 好膽固醇 ，有很好的降脂效果。
4. 提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有 植物肉 的美稱(chēng)。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問(wèn)題。
5. 讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
6. 提高精力：大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
7.阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的保健養(yǎng)生功效。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
8. 強(qiáng)健器官：大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
9.預(yù)防耳聾：補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽(tīng)力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
10.輔助降壓：美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
小編提醒：黃豆是大家最常見(jiàn)的豆類(lèi)，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是這么的美味，所以大家平時(shí)不妨多吃一些黃豆。
