家常菜剁椒蒸排骨
夏季養(yǎng)生家常菜。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《家常菜剁椒蒸排骨》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
提起剁椒，可能很多人首先想到的就是剁椒魚頭，作為最為著名的湘菜之一的剁椒魚頭，很多人對(duì)于剁椒魚頭的喜愛程度是非常大的，很多人到湖南等地旅游的時(shí)候，都會(huì)想要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣恕缃肤~頭。雖然剁椒排骨沒有剁椒魚頭名氣那么大，而且也只是一道極其普通的家常菜，但是吃起來絕對(duì)是一點(diǎn)都不輸給剁椒魚頭。廢話不多說，下面，大家不妨一起跟著小編去了解學(xué)習(xí)一下剁椒排骨的具體做法吧。
材料：
豬小排300克、剁椒4匙，蠔油、料酒、蔬菜絲各適量
做法：
1、將豬小排洗凈后，斬剁成合適大小的塊;
2、將排骨放入沸水中焯一下后，瀝干水分撈出;
3、將瀝干水分的排骨放入碗中，加入適量的蠔油、料酒、剁椒腌制大約十分鐘左右;
4、將腌制好的剁椒排骨整齊的碼在盤子中，放入鍋中隔水大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸大約二十分鐘左右;
5、上桌前撒上少許的青菜絲或者其他蔬菜絲即可。
這道剁椒排骨的做法相對(duì)來說是比較簡單的，主要就是將焯好的排骨進(jìn)行腌制之后，上鍋蒸熟即可。所以不喜歡復(fù)雜的烹飪菜式，但是有喜歡吃可口菜肴的朋友，不妨在有空的時(shí)候，可以嘗試一下這道剁椒排骨，由于是蒸食，所以剁椒和排骨的營養(yǎng)基本上沒有被破壞，盡最大限度的保留了其豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
排骨一般大家都是燒湯或者紅燒，很少進(jìn)行蒸食的。將排骨蒸食的話，營養(yǎng)價(jià)值損失比較少，所以更加適合人們的滋補(bǔ)，加入一些剁椒同蒸食的話，不僅可以使排骨的味道吃起來更加的鮮美，而且也增加排骨的營養(yǎng)價(jià)值。喜歡吃辣的朋友一定要嘗一嘗這道菜。剁椒雖然是辣椒，但是吃起來卻沒有朝天椒那么辣，所以即使不太吃辣的人，吃的話也是沒有什么問題的。
相關(guān)閱讀
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好剁椒山藥蒸排骨
2.1排骨放入盆中，加兩小撮蘇打用手不斷抓勻。用蘇打抓排骨可讓排骨滑嫩，好熟。
3.2西紅柿切小丁備用。
4.12抓好的排骨用水清洗兩遍，清洗時(shí)也要用手不斷抓。
5.21洗凈的排骨加少許鹽繼續(xù)用手抓勻，出現(xiàn)光澤。
6.加入蠔油、老抽、糖再繼續(xù)抓勻。
7.然后加入剁椒、豆豉、西紅柿丁和少許生粉。
8.1最后淋入少許香油。
9.2再用手抓勻
10.把抓好入味的排骨鋪在山藥上。蒸鍋上火，水開后放入，大火20分鐘左右，見排骨肉收緊、骨頭露出就熟透了。
11.取出，撒蔥絲、香菜段即可。（喜歡再香一點(diǎn)的，可以澆一些熱花椒油。）
12.成品圖
13.成品圖
14.成品圖
今天小編為大家介紹的這道剁椒山藥蒸排骨的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
花雕酒蛋奶蒸花蟹這道家常菜蒸菜是很多人很想要吃點(diǎn)額了。其實(shí)現(xiàn)在很多大酒店的話，不管是海鮮還是豬肉，其實(shí)因?yàn)闊艄夂苋崦篮途徑夂芎?，廚師精湛的廚藝的話，往往把手頭下做的菜品的話，搞得看起來通常都很精致，而且吃起來的時(shí)候，感覺到味道也不錯(cuò)?；ǖ窬频澳陶艋ㄐ愤@道家常菜蒸菜怎么做？
花雕酒蛋奶蒸花蟹：
散發(fā)著奶香味的【花雕酒蛋奶蒸花蟹】
材料：花蟹、蛋清、純牛奶、姜、蔥、花雕酒（原方子要水牛奶，我這沒，用了一般的純牛奶）
花雕酒蛋奶蒸花蟹的做法
1、兩個(gè)蛋清加等量牛奶混合，加上適量鹽攪打，濾去浮沫倒入盤中；
2、用花雕酒、姜蔥和水混合，將洗凈的花蟹放入浸泡5分鐘，再放入盤；
3、蒸鍋水沸放入，隔水蒸7分鐘（蒸的時(shí)間視花蟹大?。?；
4、小噴壺裝入花雕酒，在花蟹剛蒸好時(shí)，噴于花蟹四周；
5、擺上香菜裝飾，即可食用。
美食小貼士：這道菜最好吃的秘密在于：花蟹剛蒸熟的時(shí)候噴上花雕酒，酒通過空氣產(chǎn)生奇妙的化學(xué)變化，香味均勻全面的滲透入花蟹，喚醒花蟹最原始最誘惑的鮮味。
美食城網(wǎng)站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且對(duì)高血壓、便秘、痔瘡等有良好的作用
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢
牛奶是最補(bǔ)鈣的食物
溫馨提醒：其實(shí)花雕酒蛋奶蒸花蟹這道家常菜蒸菜的話，具備有好的菜的品相，而且你認(rèn)認(rèn)真真的去看的話，發(fā)現(xiàn)往往做個(gè)才要的話，其實(shí)材料非常簡單，其實(shí)可以說是一道普通家庭都會(huì)有的菜肴的了。可以適合大家去做的菜肴的了。
很多人都喜歡吃魚肉，小編也是其中的一個(gè)，大家都喜歡吃刺比較少的魚，當(dāng)如魚肉的選擇上面也是很豐富的哦。桂魚大家都吃過的吧，有名的食材有松鼠桂魚大家都不是很陌生的，也有人喜歡吃辣的，下面就來介紹剁椒蒸桂魚的具體做法吧。
剁椒蒸桂魚
材料
桂魚，蔥，姜，香菜，料酒，鹽，糖少許，剁椒，李錦記蒸魚豉油(最重要的調(diào)料)
做法
1、魚洗凈，擦干魚身的水份，放上蔥片、姜片，撒一點(diǎn)料酒和剁椒。
2、蒸鍋內(nèi)加水燒開，在魚盤里架兩根筷子，然后把魚架在筷子上懸空，這樣魚身就不會(huì)浸在蒸出的液體里影響口味和口感。
3、然后上籠大火蒸7-10分鐘。一斤半的魚，一般家里的灶，不要超過10分鐘-我通常只蒸7分鐘的。
4、然后把蒸出來的水倒掉，筷子去掉，撿去魚身上的蔥姜片。
5、另起一個(gè)鍋，放入適量的豆豉油和少許的糖，放入料酒剁椒和少量的水燒開，然后澆在正好的魚身上，怕麻煩的話可以直接把蒸魚豉油倒在盤子里。
6、最后把蔥姜絲和香菜切成段，鋪在魚上面，油燒熱澆在魚上面就可以食用了。
剁椒蒸桂魚的做法簡單，而且味道很鮮美，不僅開胃助消化，而且還可以滿足各類的人群食用。桂魚不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，桂魚不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃桂魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，這樣的魚肉適合各類的人群，比如說兒童啊，老年人，身體虛弱，還有脾胃消化不好的人群來說都是比較適合的一種食材，可以補(bǔ)血，同時(shí)也不用擔(dān)心不好消化的問題。
關(guān)于剁椒蒸桂魚的具體的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，常吃這樣的食物對(duì)于保持健康有好處，不僅好消化而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，大家不妨試試。
剁椒娃娃菜是做娃娃菜的一種方式，娃娃菜是屬于比較特殊的一種蔬菜，它所擁有的營養(yǎng)價(jià)值比其他的蔬菜都高。不過相同的就是食用它可以補(bǔ)充身體所需要的維生素。不同的娃娃菜做法，所使用到的食材都是不一樣的，但是只有創(chuàng)新出各種款式這樣才能吸引更多的人去食用它，從而吸收營養(yǎng)。
食用胡椒做出來的食物，可以幫助我們起到開胃的作用，這樣我們就可以更好的去吸收其他食物的營養(yǎng)價(jià)值。不同的食物做出來的營養(yǎng)價(jià)值除了本質(zhì)沒有發(fā)生變化，它的成品的營養(yǎng)價(jià)值是會(huì)增加的，那么剁椒娃娃菜怎么做呢?
食材:娃娃菜三棵、紅剁椒四大匙、蒜三瓣
做法
1、娃娃菜洗凈，葉片掰散，過長的可切成兩截，蒜切碎粒。2、鍋?zhàn)鵁?，倒入兩湯勺油，稍熱后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘，即可關(guān)火裝盤。
心得
2、用筷子炒長莖類蔬菜更順手。2、剁椒和娃娃菜要一起放，因?yàn)橥尥薏耸軣釙?huì)出水，這樣剁椒的咸味 就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的時(shí)候不要過長，汁水全出來不好 看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸，沒有再加鹽。剁椒不要買那種辣椒皮較多的。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
上面介紹了剁椒娃娃菜，它主要采用的是娃娃菜還有胡椒制作出來的。它的營養(yǎng)價(jià)值包括了娃娃菜還有胡椒，我們知道胡椒的維生素含量相對(duì)于其他的食物來說是很高的。那么食用這道菜可以很好的補(bǔ)充人體所需要的維生素。它對(duì)于提高食用者的免疫力也提供了幫助。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下剁椒豉香蒸臘排骨這道菜的做法吧。
2.將排骨放入冷水鍋里煮。
3.煮10分鐘左右，濃濃的白色湯汁，香氣四溢充滿整個(gè)廚房。
4.將排骨盛起，瀝干水份擺盤。
5.放入一勺黑豆豉。
6.放入2勺剁椒。
7.放入蒸鍋里大火蒸15分鐘左右。
8.小蔥剪碎鋪在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做裝飾。
9.鍋熱注少許油，燒熱淋在香蔥，剁椒和豆豉上即可。
看完上文關(guān)于剁椒豉香蒸臘排骨做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常菜剁椒蒸排骨》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生家常菜”專題。
