黑麥山藥糊——春季祛濕健脾
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑麥山藥糊——春季祛濕健脾，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
春季是一個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這個季節(jié)的人們都感覺到很溫暖，而且很高興，這個季節(jié)也要注意養(yǎng)生。春季很容易出現(xiàn)煩躁濕氣重的情況，應(yīng)該選擇健脾養(yǎng)腎的食材，下面就來介紹黑麥山藥糊的具體的做法。
黑麥山藥糊
主料：黑麥20g、薏米30g、茯苓30g、鐵棍山藥150g、大棗2顆
輔料：水1500ml
步驟：
1.用料：黑麥20克，薏米30克，茯苓30克，鐵棍山藥150克，大棗2顆，水1500毫升。
2.將薏米，黑麥，茯苓洗凈控水，倒入碗中加水浸泡至漲發(fā)。大棗洗凈去核，切小丁。
3.山藥洗凈切小丁。將濾布套在濾網(wǎng)架上，裝入豆腐機打漿桶。倒入所有材料，加入清水。
4.蓋好蓋子，放入機座，卡好。啟動豆?jié){功能。打漿結(jié)束，取下打漿桶，取走濾網(wǎng)架，使渣漿混合，倒出。
天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用?？梢云鸬綔p輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，黑麥和薏米的結(jié)合可以保持身體健康，而且山藥也是一種很滋補的食物，不僅可以有效的降低血糖，而且還可以對于高血壓也有緩解的作用哦。平時的時候可以經(jīng)常這樣搭配食用，對健脾養(yǎng)胃有不錯的作用。
關(guān)于黑麥山藥糊的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以起到清熱祛濕的作用，而且還可以有補肺健脾的功效，減少腸胃的負(fù)擔(dān)，同時還可以緩解高血壓的作用。
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進(jìn)入春季，天氣多屬潮濕，內(nèi)外夾攻，人體就較易濕重。具體表現(xiàn)為倦怠、手重腳重、食欲下降。由于濕氣停滯于體內(nèi)，故癥狀多為身體沉重、四肢困倦、乏力或頭重等。如果濕氣延伸至關(guān)節(jié)，便會出現(xiàn)疼痛或活動不便等風(fēng)濕癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，脾虛濕困時應(yīng)健脾祛濕，把多余的水分排出體外。常飲春季健脾祛濕湯，可以幫你遠(yuǎn)離疾病。那么春季健脾祛濕湯有哪些呢?下面小編推薦十種做法。
1、白菜干茶樹菇扁豆薏米湯
材料：白菜干、茶樹菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個，姜3片。
做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個小時，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用;茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤肺，健脾祛濕，湯味清香鮮美。
2、淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。
做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。
3、苡仁冬瓜鴨肉湯
材料：苡仁30克，芡實20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法：將苡仁、芡實、陳皮加適量清水浸半小時備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。
功效：健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。
4、祛濕豆煲扇骨湯
材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。
做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時;豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：健脾祛濕、利腎去水。
5、金針滾鯇魚片湯
材料：金針120克、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克、姜絲6克。
做法：金針切根部、稍浸泡;鯇魚片用生油拌腌片刻。在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和姜，武火滾沸后下金針和魚骨滾約20分鐘，棄魚骨，下魚片片刻，下鹽便可。
功效：有滋陰、健脾、開胃、利濕熱之功。
6、山藥茨實薏米湯
材料：懷山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
7、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效。
8、祛濕豆淮山豬骨湯
材料：祛濕豆50克、干淮山30克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞爪6只、生姜3片、水適量。
做法：各物洗凈，雞爪除凈黃色硬皮，豬骨斬大件，汆水撈起，將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味品嘗。
功效：健脾祛濕、解困利水。
9、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：蓮子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷葉。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
10、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生姜5片。
做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟，洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效。
豆類的食物有很多，除了五谷以外，還有很多的蔬菜帶有豆的字義，比如說豆角啊或者是扁豆，荷蘭豆等等不同的種類。不知大家對于扁豆這樣的蔬菜有所了解嗎，它做菜真的是很好吃的，而且營養(yǎng)豐富，下面介紹扁豆瘦肉湯的做法。
扁豆瘦肉湯
食材：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。
做法：
1.把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生姜切片;
2.把1中的食材一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，先用大火煲沸后，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。
扁豆瘦肉湯的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。需要注意的是，扁豆中毒事件頻頻發(fā)生，因為扁豆中的紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時間后，才能破壞。因此無論是在家中還是在外，都要注意扁豆必須炒熟才食。經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以減少水腫和腸胃不適的情況，特別是有增強體質(zhì)，促進(jìn)食欲的作用哦，在這個春季不妨常吃這樣的食物，可以健脾祛濕，效果不錯哦。
關(guān)于扁豆瘦肉湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了嗎，扁豆是一種高蛋白低脂肪的食物類型哦，而且還可以促進(jìn)代謝，但是一定要煮熟了以后再吃比較好，以免出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生哦，大家可以放心食用。
春季可以說是養(yǎng)生的最佳季節(jié)，因為這個季節(jié)，如果我們不注重一些養(yǎng)生保健，那么就很容易受到一些疾病的影響和危害，所以說在生活當(dāng)中，每個人在這個季節(jié)就應(yīng)該格外注重身體的保健，而下面就為大家介紹一下，春季健脾祛濕湯的做法，因為這些營養(yǎng)湯，對保證身體都比較有利。
白鯽魚煲湯
用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘。鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為此方補脾胃甚好。
田艾煲鯽魚
材料作用
田艾30克，鯽魚250克，生姜10克，煲湯飲用。此方不僅健脾去濕，還可以預(yù)防蠶豆病。
砂仁苡米淮山粥
砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克，煲粥食用。此方可健脾祛濕。
淮山薏米蓮子粥
淮山、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米60克，淘洗干凈后與小米共煮成粥，熟后加白糖調(diào)勻即成。健脾益氣，適用于脾胃虛弱，食少納差，肢體無力。
看了上面所推薦的健脾去濕湯的做法之后，其實大家都可以制作，因為在生活當(dāng)中這些食材我們都可以看得到，所以說只要按照上面所介紹的這些制作方法，就可以利用它幫助我們起到健脾去濕的效果，遠(yuǎn)離這些疾病帶來的影響。
春季養(yǎng)生關(guān)鍵要去濕健脾，因為春季濕氣較重，脾虛濕困時，應(yīng)健脾祛濕，把多余的水分排出體外或者減少、清除引起身體免疫反應(yīng)的物質(zhì)。去濕健脾，食療是最佳方法，下面小編為大家推薦了五款家常美食，幫您輕松應(yīng)對春季的濕氣，讓營養(yǎng)與美味兼得。
1、清熱祛濕沙葛豬骨湯
功效：清熱祛濕，健脾開胃
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
2、山藥茨實薏米湯
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜
材料：每次可選用懷山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。
3、咖喱雞絲羹
功效：香辣開胃、驅(qū)寒祛濕
材料：雞肉400克，紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克，咖喱粉20克，鮮奶250毫升。
做法：雞肉洗凈切細(xì)絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香，濺入紹酒后下水1500毫升(6碗水量)，滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。
4、三花薏米炒扁豆瘦肉湯
功效：清熱祛濕、解脾虛濕困
材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，生姜2片。
做法：各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
5、蓮子芡實炒扁豆煲兔肉
功效：健脾祛濕
材料：蓮子50克，芡實、炒扁豆各40克(中藥店有售)，兔肉400克，生姜3片。
做法：蓮子、芡實、炒扁豆分別洗凈，稍浸泡;兔肉洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽、油便可。
以上五大秘籍讓各位在品嘗美味的同時又祛除了濕氣，可謂一舉兩得，另外，小編提醒各位，在注重飲食的同時也要注意保持良好的休息與睡眠，堅持體育鍛煉哦。
不知道大家是否喜歡吃香菇嗎，香菇有一種很特殊的味道，可以促進(jìn)食欲，具有開胃助消化的作用。香菇也蘑菇的一種，是眾多菌類中我們經(jīng)常能買到的一種，它的食用方法也是有很多的，來看看這道白菜香菇炒山藥的做法。
白菜香菇炒山藥
白菜香菇炒山藥所需材料
主要食材白菜、香菇、山藥、青辣椒、紅辣椒
白菜香菇炒山藥的做法
1、變成洗凈切條;香菇泡發(fā)，洗凈切絲;山藥去皮切絲;青、紅椒切絲。
2、鍋中倒油燒熱，下香菇和山藥翻炒，加入白菜和青、紅椒絲炒熟。
3、最后加油鹽、醬油和味精，炒勻即可。
白菜香菇炒山藥的功效與作用
白菜香菇炒山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，白菜香菇炒山藥味道十分的清爽，是一道不錯的家常小菜，白菜香菇炒山藥具有健脾開胃、自然清熱的功效，特別適合女性朋友食用。淀粉、黏蛋白、維生素C、碘、鈣、鐵、磷豐富。白菜香菇炒山藥降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，口感清爽，而且還可以有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾祛濕的作用，是不錯的補氣降血脂的選擇哦，而且還可以有滋補的作用呢，是不錯的清熱去火的食材類型。
白菜香菇炒山藥的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以健脾祛濕補氣清爽降血脂，還可以起到強身健體的功效哦，趕緊來試試吧。
白茅根屬于中藥材，可以入藥治療疾病，對于緩解腹脹啊還有肺熱咳嗽的情況有一定的改善的作用，而且還可以利尿消腫。白茅根也是可以吃的，可以和山藥一起搭配食用，可以起到祛濕的作用，來看看山藥茅根粥的制作方法吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、C、E、碳水化合物、膳食纖維、糖類、檸檬酸、蘋果酸、鈣、鐵、鋅、銅
適宜人群:
腹脹、熱病煩渴、肺熱喘急、胃熱、淋病、小便不利者
山藥茅根粥
所需材料
山藥30克、白茅根15克、大米100克、鹽3克、蔥少許
山藥茅根粥的做法
1、山藥去皮切塊;大米洗凈，泡發(fā)。
2、將大米、山藥、白茅根一起放入鍋中，加入1800毫升水，旺火燒開。
3、最后改用小火煮至成粥，調(diào)味即可。
功效與作用
山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。茅根具有清熱利尿、祛濕降火、健脾益胃、涼血止血、生津益肺的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。山藥茅根粥此粥具有清熱利尿、健脾益胃、涼血止血、生津益肺的功效。這樣的一款養(yǎng)生粥品可以起到去濕氣的作用，對于健脾胃有好處，而且也可以有滋補五臟的作用呢，對于通血脈調(diào)理體質(zhì)有好處，而且也可以起到去濕氣的功效哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型、
這款山藥茅根粥你學(xué)會了嗎，方法很簡單的哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的呢，可以有很好的促進(jìn)食欲，健脾胃的作用，對于通血脈，滋補五臟有好處，而且也可以有提高體質(zhì)的作用，這樣的一款食譜你怎么能錯過呢?
雖說進(jìn)入到春季以后天氣變得干燥，但是因為冬季的腳步還沒有過去，春季里還是較潮濕的，再加上春季里雨水較多，很多人都會出現(xiàn)體內(nèi)濕氣重的情況。那么，春季里飲食做怎樣的改變才能消除掉濕氣呢?下面小編就為大家介紹幾種祛濕食譜。
1、咖喱雞絲羹
功效：香辣開胃、驅(qū)寒祛濕
材料：雞肉、紅蘿卜、薯仔、洋蔥、青豆仁、蒜茸、辣椒絲、姜絲各、咖喱粉、鮮奶。
做法：將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈切成絲狀，加入馬蹄粉芡拌勻，鍋中油燒開以后將拌好的雞肉放入到鍋中炒至微熟即可取出。鍋中再放入油，加入準(zhǔn)備好的蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香，撒入少量的紹酒以及適量的清水，放入蘿卜絲、薯仔絲、雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶以及適量的調(diào)味品直至鍋中食物全熟即可。
2、三花薏米炒扁豆瘦肉湯
功效：清熱祛濕、解脾虛濕困
材料：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、扁豆、陳皮、豬瘦肉、生姜。
做法：將準(zhǔn)備好的食材就清理干凈，稍加浸泡即可。然后將所有的食材都放入到鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后再轉(zhuǎn)文火煮2個小時即可，最后可根據(jù)自己的口味加入適量的食鹽。
3、清熱祛濕沙葛豬骨湯
功效：清熱祛濕，健脾開胃
材料：沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜棗、姜
做法：將準(zhǔn)備好的赤小豆、眉豆、扁豆清洗干凈以后浸泡1-2個小時。豬扇骨切開后用水掉一下。將沙葛清洗干凈以后，切成塊狀。鍋中加入足夠的清水，加入所有的食材，大火煮20分鐘以后，再轉(zhuǎn)文火煮一個小時左右即可。
春季的飲食上建議大家選擇以清淡飲食為主，因為飲食過于油膩給肝臟帶來不小的壓力。春季里綠色蔬菜陸續(xù)上市，大家也可以在煲湯的時候加入一些可以補充維生素，幫助增強抵抗力的蔬菜。希望大家有時間的時候可以試著做一下，改善一下濕寒體質(zhì)。
春天煲什么湯去濕?進(jìn)入春季，濕氣加重，人就容易生病，多喝去濕湯是最好的緩解方法。那么春天煲什么湯去濕呢?適合春季養(yǎng)生的去濕湯有很多，下面小編為您介紹春天煲什么湯去濕。
濕即是滯留體內(nèi)的多余水分。濕氣一般夾寒而來，除了注意保暖外，多吃溫補、健脾胃的去濕湯，讓濕氣隨大小便排出，是去濕的好方法。
因為湯里大多數(shù)營養(yǎng)成分都是水溶性的，極易溶解于湯水中，煲湯的過程，等于進(jìn)行了一次加工提取，免除了胃腸之勞，減輕了消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。此時，只要喝湯，就能得到這些有用的營養(yǎng)，而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。春天煲什么湯去濕?下面為您介紹。
1、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：升發(fā)陽氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
2、芡實蓮子苡仁湯
材料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。
做法：首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開之后，焯一下，然后把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里，用大火煮開，煮開之后，改用小火燉兩個小時，最后放點兒鹽，這道芡實蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛濕，陳皮，醒脾行氣開胃。
3、冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可，供34人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
4、豬橫脷夏枯草湯
材料：豬橫脷，夏枯草、棉茵陳，生姜。
做法：豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加適量清水;先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時即可食用。
功效：清熱祛濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
5、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生姜5片。
做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟，洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。
功效：泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)極高，其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾補腎的功效。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
南方人非常喜歡喝湯，每頓飯之前都會先喝一碗煲了很久的湯，飯后還會吃一些甜品，這主要是因為南方氣候比較潮濕，人們需要利用湯水來調(diào)節(jié)身體的濕度。近些年北方人也對煲湯產(chǎn)生了興趣，夏季的時候人們也喜歡喝一些湯水來消暑。下面給大家介紹下健脾祛濕的湯有哪些_健脾祛濕湯水大全。
一、豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法： 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
二、淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除濕，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。
三、白術(shù)陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃
材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。
制法： 1、先將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：白術(shù)功效補氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效;豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。
7、孕婦可以喝祛濕湯嗎
我們現(xiàn)在社會存在一種很有趣的現(xiàn)象，就是很多疾病都逐漸的在年輕化，也就是說患病的群體重心在像年輕人偏移，像是很多年輕人的內(nèi)部器官就存在虛弱的癥狀。像是胃病、脾胃虛弱都是現(xiàn)在年輕人主流存在的病癥，對于脾胃虛弱的治療還是注重一個養(yǎng)字，只能是通過食療的方法不斷的改善，下面是一些健脾祛濕粥配方的配方。
食療法
1、薏米冬瓜湯
材料:薏米50克，冬瓜150克。
準(zhǔn)備：薏米提前用清水浸泡2～3小時。冬瓜去皮，切厚片備用。
做法：先把薏米放入鍋中，加適量水，大火燒開后?；穑瑺F30～50分鐘，然后開小火，煮熟至開花。然后放入冬瓜，轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可。如果你感覺味道太淡，可以加點鹽、蔥花等調(diào)一下味道。
2、白鯽魚煲湯
用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘。鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為此方補脾胃甚好。
3、田艾煲鯽魚
材料：田艾30克，鯽魚250克，生姜10克，煲湯飲用。此方不僅健脾去濕，還可以預(yù)防蠶豆病。
4、砂仁苡米淮山粥
砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克，煲粥食用。此方可健脾祛濕。
5、淮山薏米蓮子粥
淮山、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米60克，淘洗干凈后與小米共煮成粥，熟后加白糖調(diào)勻即成。健脾益氣，適用于脾胃虛弱，食少納差，肢體無力。
日常調(diào)理
首先，夏季多濕是一種自然現(xiàn)象，是自然界陰陽轉(zhuǎn)化的一種正常偏性。“春溫夏熱秋清涼，冬氣冷冽令指長”。在長期的進(jìn)化過程中，人類已經(jīng)適應(yīng)了自然界的氣候變化。所以在暑濕季節(jié)，只要規(guī)律生活，濕邪不會給人造成多大的問題，隨著季節(jié)的變化，濕邪自然就會消退。
其次，部分人需要通過食療來去除體內(nèi)的濕邪。對于濕熱邪氣如舌紅苔黃膩，頭腦不清醒，口粘、口苦，口渴不欲飲，大便粘滯不爽等癥狀可以喝生薏米和綠豆粥，或吃西瓜；濕氣重的人則需要注意不要簡單祛濕，還有注意同時調(diào)理腸胃才能根本解決問題。對于濕邪嚴(yán)重的如舌淡苔白膩，頭蒙如裹，口不渴、脘痞、腹脹、四肢困倦重濁、大便溏泄等癥狀可以用葛奕湯，不但能去除濕熱和濕邪而且對健脾胃都有不錯的效果。
當(dāng)然，還有一部分人的濕邪通過食療不能緩解的話，需要到醫(yī)院就診。尤其是有消化道慢性疾病的人，夏季的濕邪阻遏了脾胃的運化功能后，如果誘發(fā)原有疾病加重更應(yīng)盡快到醫(yī)院就診。
秋季是一個干燥并且流感頻發(fā)的季節(jié)，所以在這個時節(jié)的時候，人們要注意保護(hù)好自己的身體，多吃一些有助于自己身體健康的食物。秋季的時候也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┛梢宰萄a身體的湯，如果有一些人脾胃不太好，就需要喝健脾去濕的湯。因此秋季的時候有哪些可以喝的健脾祛濕的湯呢?
豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法： 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除濕，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。
★ 白術(shù)陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃
材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。
制法： 1、先將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：白術(shù)功效補氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效;豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。
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