鮮菇絲瓜蛋花湯——潤腸排毒補(bǔ)虛補(bǔ)營養(yǎng)
養(yǎng)生排毒。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鮮菇絲瓜蛋花湯——潤腸排毒補(bǔ)虛補(bǔ)營養(yǎng)”，希望能為您提供更多的參考。
吃什么有營養(yǎng)是現(xiàn)在人們都關(guān)注的一個(gè)問題哦，其實(shí)生活中有很多值得選擇的食材，只是大家對于這些問題有很多的不了解。今天就來說說絲瓜，看起來很普通，其實(shí)它的養(yǎng)生功效還是很大的，來看看它的吃法。
鮮菇絲瓜蛋花湯
鮮菇絲瓜蛋花湯所需材料
主要食材絲瓜、平菇、雞蛋
鮮菇絲瓜蛋花湯的做法
1、將絲瓜洗凈切片;鮮平菇洗凈撕成絲;雞蛋打入容器攪勻備用。
2、凈鍋上火倒入花生油，下入絲瓜、鮮平菇同炒，倒入水，再淋入蛋液煲至熟即可。
鮮菇絲瓜蛋花湯的功效與作用
絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，含有多種維生素其中維生素B1含量很高，利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。再搭配上同樣能增強(qiáng)記憶力的平菇和雞蛋，效果加倍哦。平菇具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，特別是對于中老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高膽固醇啊或者是高血壓等疾病有很好的輔助治療的作用，可以緩解疾病，而且還可以有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，這樣搭配食用的話具有潤腸排毒，具有增強(qiáng)記憶力和免疫力的功效。
鮮菇絲瓜蛋花湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還有調(diào)養(yǎng)身心的作用，對身體健康是有很大幫助的哦，大家不妨行動(dòng)起來吧。
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羅漢果大家都吃過的吧，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還可以有提高代謝的作用，潤腸排毒的同時(shí)也可以去到補(bǔ)血的作用，可以煮粥啊泡茶等。和豬肉一起搭配煲湯的話可以潤腸排毒滋補(bǔ)氣血哦，來看看羅漢果肉湯的做法。
羅漢果肉湯
羅漢果湯所需材料
主要食材羅漢果、枇杷葉、豬瘦肉、鹽
羅漢果肉湯的做法
1、羅漢果洗凈，打成碎塊;枇杷葉洗凈，浸泡30分鐘;豬瘦肉洗凈，汆水后切塊。
2、鍋中加入適量清水煮沸，放入羅漢果、枇杷葉、豬瘦肉。
3、大火煲開后，改用小火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn)，也是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。用來煲湯味道香甜可口，羅漢果具有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰的功效。豬瘦肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。這樣的湯品可以有清熱涼血的作用，潤腸排毒的同時(shí)也可以有潤肺化痰的功效哦，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)氣血的首選湯品，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力的功效哦。
羅漢果肉湯的具體的做法，是不是很簡單呢，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長發(fā)育，潤腸排毒補(bǔ)血滋養(yǎng)補(bǔ)虛。對于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
豆制品的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且種類繁多，都是黃豆制作而成。比如說豆腐，是我們經(jīng)常吃的食物類型之一，而且營養(yǎng)多多，比如說豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及營養(yǎng)素，豆腐可以有潤腸通便的作用，還能滋補(bǔ)氣血，今天介紹的文絲豆腐羹的做法，可以有補(bǔ)血養(yǎng)生的作用哦。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、異黃酮、氨基酸、纖維素
適宜人群:
一般人皆可食用，7個(gè)月以上的寶寶可適量食用
禁忌人群:
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食
文絲豆腐羹
所需材料
豆腐100克，筍50克，鹽適量
文思豆腐羹的做法
1豆腐洗凈切成絲;筍洗凈切絲。
2鍋中下水，放入豆腐絲和筍絲，大火煮沸。起鍋前放入適量鹽調(diào)味即可。
文思豆腐羹的功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、去積食、防便秘等功效。文思豆腐羹潤腸排毒、調(diào)理營養(yǎng)不良、補(bǔ)虛養(yǎng)身、調(diào)理更年期綜合癥及動(dòng)脈硬化，此羹也適合7個(gè)月以上的寶寶適量食用，不僅能為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，還不會(huì)給寶寶稚嫩的腸胃造成負(fù)擔(dān)。這樣的食譜適合寶寶們食用，可以促進(jìn)食欲，還可以提高代謝，對于預(yù)防便秘增強(qiáng)鐵質(zhì)有好處，而且這樣的食譜還適合女性們吃，可以調(diào)節(jié)更年期的一些癥狀，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化也有好處，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣搭配食用。
文絲豆腐羹這道營養(yǎng)的美食適合很多的人群食用，具有很多的營養(yǎng)價(jià)值，比如說健脾養(yǎng)胃，潤腸排毒補(bǔ)虛養(yǎng)身，還很容易吸收和利用，最重要的是它可以有幫助人體改善各種不良的影響有一定的好處，大家不妨試試吧。
雞蛋大家都很熟悉的吧，也經(jīng)常吃，是一種很常見的食材類型，補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和卵磷脂，對于提高免疫力來說效果不錯(cuò)的呢，雞蛋可以煮湯，可以煮著吃，或者是炒著吃，今天介紹生菜蛋花湯的做法，可以有排毒養(yǎng)顏去火氣的作用哦。
生菜蛋花湯
通腸潤便排毒養(yǎng)顏下火
營養(yǎng)價(jià)值:
膳食纖維、B族維生素、維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是孕婦和坐月子人群
所需材料
生菜1棵、雞蛋2個(gè)、番茄1個(gè)、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、雞湯適量
做法
1將生菜逐葉擇洗干凈，瀝干水分;番茄洗凈，切片;雞蛋磕入碗內(nèi)攪拌均勻，備用。
2將湯鍋置于火上，加入雞湯，待湯開后，加入鹽、胡椒粉、味精、生菜，燒開后，淋入雞蛋液，放入番茄片，起鍋盛入湯碗內(nèi)即可。
功效與作用
生菜具有清熱排毒、改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)和抑制病毒的功效。雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時(shí)還有健腦益智的功效。番茄清熱生津、養(yǎng)陰涼血、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感。此湯具有助消化、通腸潤便、排毒養(yǎng)顏和清熱下火的功效。這樣的食療方法可以有改善睡眠的作用，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，對于抗病毒也有好處，潤腸通便的同時(shí)，也可以有清熱生津的效果。
關(guān)于生菜蛋花湯的具體的做法，不知道大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是它是一種保健作用很強(qiáng)的食材，可以促進(jìn)腸道消化和吸收，而且還可以減少便秘等問題的出現(xiàn)，排毒養(yǎng)顏去火氣潤腸道，對身體健康有好處。
?湯是我們餐桌上必不可少的一份食物，幾乎每頓飯，我們的餐桌上都會(huì)有湯的出現(xiàn)，湯的種類也是多種多樣，我們經(jīng)常根據(jù)自己口味的喜歡來做，現(xiàn)在的人們的生活壓力大，健康上都會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)小問題，所以在飲食上除了要口感好以外，更要注意食物的養(yǎng)生功效，這樣才算是健康的飲食。
?下面為大家介紹一款經(jīng)濟(jì)又養(yǎng)生的番茄絲瓜湯：
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?食材:主料番茄1個(gè)絲瓜200g雞蛋1個(gè) 輔料油適量鹽適量清水適量
?步驟1.絲瓜去皮切片
?步驟2.雞蛋打散
?步驟3.番茄去皮切丁
?步驟4.坐鍋，放油，倒入絲瓜翻炒一會(huì)兒
?步驟5.添適量清水
?步驟6.倒入番茄，放鹽
?步驟7.水開后淋入蛋液即可
?步驟8.上桌嘍
?番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗?，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
?中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
?雞蛋的營養(yǎng)功效，我想大家也都已經(jīng)很早的認(rèn)識到了，我們每個(gè)人基本上都在堅(jiān)持，每天吃上一到兩個(gè)， 番茄絲瓜蛋花湯，這款湯很好的將這些營養(yǎng)元素搭配到一起，不僅是營養(yǎng)美味、而且是色香味俱全，是我們居家飲食可以經(jīng)常食用的一道湯。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)西紅柿絲瓜蛋花湯的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.121打成蛋液，待用。
3.212將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
4.將西紅柿清洗一下。
5.放在案板上切成塊，待用。
6.1放在案板上切成滾刀塊。
7.2將絲瓜去皮清洗一下。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的絲瓜翻炒一下。
9.隨后，合入切好的西紅柿翻炒一下。
10.接著，加入一些清水煮開。
11.然后，加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味翻勻。
14.最后，加入蛋液。
15.攪勻，即成。
今天的介紹西紅柿絲瓜蛋花湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
絲瓜蝦皮蛋花湯的營養(yǎng)價(jià)值
絲瓜湯是絲瓜最常見的做法,絲瓜蝦皮蛋花湯的做法非常簡單。
絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、潤膚美白
有防止皮膚老化的功效,保護(hù)皮膚,消除斑塊,是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
2、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3、活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
絲瓜蝦皮蛋花湯的熱量
絲瓜是水分含量很高的常見蔬菜,含一定量的鉀,熱量較低,推薦在減肥期間食用。
蝦皮是高蛋白食品,鈣含量很高,約為1%,但鈉含量更高,約為5%,僅可少量食用。
一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
總體來說,絲瓜蝦皮蛋花湯的熱量并不高,而且營養(yǎng)豐富,是一種非常健康,有利于減肥的菜肴。
絲瓜蝦皮蛋花湯的宜忌人群
一、絲瓜蝦皮蛋花湯適宜人群
一般人都能夠食用,尤其對于愛美的女性和高血壓的老人來說就更好了。
二、絲瓜蝦皮蛋花湯不宜人群
1、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
2、蛋白過敏者不能食用。
猴頭菇肉片蛋花湯這種湯類可能我們在生活中是食用比較多的，主要是因?yàn)楹镱^菇肉片蛋花湯這種湯類的味道是比較好的。而我們在生活中想要制作猴頭菇肉片蛋花湯是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好猴頭菇。肉片以及雞蛋，就可以在生活中制作猴頭菇肉片蛋花湯了，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)一下。
我們在生活中可以多去學(xué)習(xí)一下常吃食物的制作方法，這樣對于我們制作出美味的食物是有很大幫助的?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下猴頭菇肉片蛋花湯的制作方法的，希望你們會(huì)喜歡吃這種湯類。
猴頭菇肉片蛋花湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料: 猴頭菇洗凈撕成小塊，姜切片，豬肉切片加鹽和料酒拌勻，雞蛋攪拌成液。照相時(shí)雞蛋忘放到一起了。
2. 肉片加入淀粉拌勻，淀粉的量要多一點(diǎn)才能掛上漿，煮在湯里才滑嫩，如果水不小心加多了，就繼續(xù)加淀粉吧。
3. 鍋燒開水，放入姜片和猴頭菇，水開就可以撈起，也可以多煮一會(huì)。放在一旁瀝干。
4. 重新燒一鍋水，水的量要控制好，可以在盛湯的碗或容器中倒入需要的量，再倒入鍋里，這樣煮出來的湯的量就不會(huì)不夠或者超出預(yù)期。燒開后放入猴頭菇，水再次沸騰后，關(guān)小火，把肉片一片一片的放到鍋里，前后兩片肉片放的位置要隔開一點(diǎn)放，避免沾到一起。
5. 肉片稍微煮一會(huì)就好了，然后用筷子一個(gè)方向攪動(dòng)湯，把蛋液稍慢的倒入，蓋上鍋蓋，湯稍微沸騰一會(huì)就好了。
6. 將湯盛到湯碗中，上桌～放不放鹽看個(gè)人喜好，還可以另外搭一個(gè)蘸水來沾猴頭菇和肉片吃～這次的湯因?yàn)橐黄鸪缘倪€有個(gè)苦瓜炒蛋，所以我只放了一個(gè)雞蛋，放在湯里看起來有點(diǎn)少，兩個(gè)雞蛋比較合適哦。
猴頭菇可以用來抑制胃蛋白酶的活性，從而提升胃粘膜的屏障作用，加快潰瘍愈合的速度。所以對于有潰瘍的人來說是非常有益的，可以通過食用猴頭菇就能將潰瘍治好哦。此外它還能夠起到抗?jié)兊淖饔谩?/p>
如果你們對于文章介紹的猴頭菇肉片蛋花湯的制作方法有一定的了解，你們就可以在生活中好好的制作它了。為了讓你們的家人品嘗到美味的猴頭菇肉片蛋花湯，我們建議大家在生活中可以對文章介紹的制作方法認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下。
食物的種類多種多樣，我們要選擇適合的，而且也要選擇順應(yīng)季節(jié)的食物類型，比如說絲瓜就是不錯(cuò)的夏秋季節(jié)食用的蔬菜類型，口感清爽，而且還可以有美容的作用，和木耳一起食用的話可以有美容養(yǎng)顏的作用，來看看絲瓜木耳湯的做法。
絲瓜木耳湯
絲瓜木耳湯所需材料
主要食材絲瓜、黑木耳、鹽
絲瓜木耳湯的做法
1、絲瓜刨皮，洗凈后切片。
2、將黑木耳泡發(fā)，去蒂后淘洗干凈，撕成片狀。
3、鍋中加入清水800毫升，燒開后放入絲瓜、鹽，煮至絲瓜斷生時(shí)，下木耳略煮片刻，待熟后盛入湯碗即可。
絲瓜木耳湯的功效與作用
絲瓜木耳湯是一道非常鮮美而又有營養(yǎng)的湯，適合夏天飲用，可消暑涼血，木耳中特含的植物膠原和纖維素，可以促動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，排出毒素。絲瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤肌美容、利尿、活血、通經(jīng)功效。黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。這樣的一道湯品可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，而且還可以清熱去火的哦，是不錯(cuò)的潤腸通便止咳化痰的湯品，而且還可以有清除自由基美容養(yǎng)顏的效果。
絲瓜木耳湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，補(bǔ)鐵補(bǔ)血生津補(bǔ)虛美容養(yǎng)顏，適合男性和女性食用。一般人都能吃。
很多人喜歡吃絲瓜，小編也是其中的一個(gè)哦，經(jīng)常吃些絲瓜可以有滋潤養(yǎng)顏的作用，補(bǔ)充水分和維生素，絲瓜的吃法有很多的，下面小編介紹一種潤腸排毒補(bǔ)血降脂的絲瓜木耳湯的做法，你會(huì)很喜歡。
絲瓜木耳湯
絲瓜木耳湯所需材料
主要食材絲瓜、黑木耳、鹽
絲瓜木耳湯的做法
1、絲瓜刨皮，洗凈后切片。
2、將黑木耳泡發(fā)，去蒂后淘洗干凈，撕成片狀。
3、鍋中加入清水800毫升，燒開后放入絲瓜、鹽，煮至絲瓜斷生時(shí)，下木耳略煮片刻，待熟后盛入湯碗即可。
絲瓜木耳湯的功效與作用
絲瓜木耳湯是一道非常鮮美而又有營養(yǎng)的湯，適合夏天飲用，可消暑涼血，木耳中特含的植物膠原和纖維素，可以促動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，排出毒素。蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、氨基酸、植物膠原豐富。黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。這樣相互搭配的話可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血，同時(shí)還可以通便排毒養(yǎng)顏哦，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，大家可以放心的食用哦，對身體健康是有好處的呢。
絲瓜木耳湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法很簡單，而且還是很有利用價(jià)值的一道菜哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以多吃一些，可以起到補(bǔ)心養(yǎng)血的作用，適合各類的人群，可以健腦益智，同時(shí)還可以滋補(bǔ)身心。
木耳大家都很熟悉吧，經(jīng)常吃，就是我們經(jīng)常吃的黑木耳哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有滋補(bǔ)氣血的作用哦，黑木耳含有的鐵質(zhì)豐富，而且還可以有調(diào)理體質(zhì)的作用。黑木耳和絲瓜一起吃，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，還可以潤腸通便的哦，一起來看看木耳絲瓜湯的做法吧。
木耳絲瓜湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、氨基酸、植物膠原
適宜人群:
一般人群皆可食用，7個(gè)月以上的寶寶也可食用
禁忌人群:
體質(zhì)虛寒者，腹瀉癥狀者，患腳氣、腹脹的人應(yīng)少吃絲瓜
絲瓜木耳湯
所需材料
絲瓜1條，黑木耳30克，鹽3克
木耳絲瓜湯的做法
1絲瓜刨皮，洗凈后切片。
2將黑木耳泡發(fā)，去蒂后淘洗干凈，撕成片狀。
3鍋中加入清水800毫升，燒開后放入絲瓜、鹽，煮至絲瓜斷生時(shí)，下木耳略煮片刻，待熟后盛入湯碗即可。
木耳絲瓜湯的功效與作用
絲瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤肌美容、利尿、活血、通經(jīng)功效。黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。絲瓜木耳湯此湯具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血、清熱涼血、生津補(bǔ)虛、通便化痰、美容養(yǎng)顏的功效。這樣的食譜可以有調(diào)理氣血的作用，還可以美容養(yǎng)顏，具有清涼去火的效果，絲瓜可以美容養(yǎng)顏，還可以利尿消腫，含有的維生素和礦物質(zhì)豐富，和木耳一起吃，可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的效果，大家可以試試。
關(guān)于木耳絲瓜湯的具體的做法和功效大家都知道了吧，它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，具有補(bǔ)血促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)虛通便化痰，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
絲瓜比較清淡可口，也具有很好的利尿作用，深受人們的喜愛。絲瓜蛋花湯不僅營養(yǎng)豐富，而且味道還非常的不錯(cuò)，但是人們必須要知道正確的絲瓜蛋花湯的做法，這樣才能夠把湯做得更加美味，注意要購買新鮮的絲瓜才行。
原料：絲瓜，干香菇、蝦皮、雞蛋、各種調(diào)味料。
做法：
1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片;
2、泡發(fā)好的香菇切絲，蔥姜切末;
3、雞蛋打散打勻;
4、鍋里放一點(diǎn)油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒;
5、加入清水，加入少許鹽，一點(diǎn)味極鮮(為了顏色好看，可以不放，放了味道好);
6、水開后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動(dòng)，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。
烹飪技巧：
1、絲瓜選擇硬的，而不是軟的；軟的不新鮮，且去皮難去。
2、這湯非常鮮美，不用加味精等。
3、湯不宜久煮，3分鐘即可，不然會(huì)發(fā)黑。
4、不要用鐵鍋，不然容易絲瓜發(fā)黑。
絲瓜蛋花湯的功效：
一、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
二、潤膚美白
有防止皮膚老化的功效,保護(hù)皮膚,消除斑塊,是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
三、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
四、活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
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