夏季吃什么降暑 7種食物抵抗高溫酷暑
夏季吃什么食物養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的夏季吃什么降暑 7種食物抵抗高溫酷暑，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，出門一趟感覺(jué)嗓子都要冒火了，這個(gè)夏天你如何解暑降溫呢?不少朋友在夏天都喜歡喝冷飲，吃冰水果，總感覺(jué)要這種冰爽的飲品才能把火降下來(lái)。但是你知道這么做對(duì)身體有什么傷害嗎?尤其是一些體質(zhì)不好的人，不可貪戀冷飲哦。那么夏季吃什么降暑呢?下面就跟小編一起來(lái)看看。
1、冰西瓜
很多人在夏天都喜歡把西瓜切半然后放到冰箱中冷藏，吃的時(shí)候拿個(gè)勺子挖著吃，那感覺(jué)別提有多爽了。西瓜味甘性寒涼，西瓜不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、番茄
番茄也有一定的解暑功效，如果切瓣放點(diǎn)糖再入冰箱冷藏，味道更好哦，番茄味甘酸，微寒，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。
3、苦瓜
苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。
4、黃瓜
含有維生素和豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
5、綠豆
綠豆，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。
6、豆?jié){
夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會(huì)出現(xiàn)不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要。但夏季營(yíng)養(yǎng)流失太快，不容易吸收;而且進(jìn)補(bǔ)容易上火，因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營(yíng)養(yǎng)、降溫去火為前提，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的，同時(shí)還有消暑功效。
7、蘆筍
有鮮美芳香的風(fēng)味，柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
夏季吃什么降暑?現(xiàn)在天氣已經(jīng)越來(lái)越熱，已經(jīng)有越來(lái)越多的人因?yàn)橹惺疃メt(yī)院治療。對(duì)于如此酷熱的天氣，我們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)飲食來(lái)消火解暑呢?其實(shí)，你只要吃對(duì)了食物，就可以幫助你做到消滅燥熱，平復(fù)心情。今天小編推薦3種幫你消暑的水果，一起來(lái)看看吧!
蔬菜中的美人水――絲瓜
眾所周知，絲瓜是一種美容的佳品，絲瓜汁可謂是一種美容的佳品。
這是因?yàn)榻z瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容食品。
它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜絡(luò)有清熱、化痰、通絡(luò)的功效。
通過(guò)將絲瓜煮成湯，不僅可以幫助我們預(yù)防熱病，而且特別的解渴。
絲瓜富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸。特別是含有其他瓜菜所沒(méi)有的葫蘆堿，能調(diào)節(jié)人體代謝，可用作減肥、抗癌防癌的輔助食物。絲瓜可炒食或燒湯。絲瓜炒雞蛋，可用于產(chǎn)后乳汁不通。
絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁液流失，而且在烹調(diào)的過(guò)程中應(yīng)注意少加調(diào)料，盡量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點(diǎn)。
絲瓜適合所有人群食用，其不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且其具有很高的藥用價(jià)值，夏季食用絲瓜不僅可以清暑涼血還能解毒通便。
蔬菜中的君子――苦瓜
苦瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪?，可以幫助我們消暑解熱的一種蔬菜，吃它的效果是非常好的。
苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名?？喙先襞c其他食物一起煮、炒，從不會(huì)把苦味傳給其他食物，故有君子菜的美名。
苦瓜所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C的含量，每100克高達(dá)84毫克，居瓜類之冠。
苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能清熱解暑、清心明目、解疲乏。鮮苦瓜泡茶飲，對(duì)中暑發(fā)熱有一定療效。
據(jù)研究，苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，具有使多余的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，能改善體內(nèi)的脂肪平衡。
糖尿病患者若將苦瓜干隨茶同飲，效果尤佳。常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的癥狀?？喙现械目辔兑徊糠謥?lái)自于它所含的有機(jī)堿。
不但能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，使人增進(jìn)食欲，還可加快胃腸運(yùn)動(dòng)，有助于消化。
苦瓜還具有一種獨(dú)特的苦味成分――雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的作用。在炎熱夏季。兒童常會(huì)生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效。
苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦后甜，口味長(zhǎng)久。如將苦瓜和辣椒同炒，可減輕苦味。
將其切成薄片，然后在上面灑上一些鹽漬一會(huì)兒，再用水把鹽濾掉，也可以把苦瓜切成塊，然后煮熟，放進(jìn)冷水中浸泡，這樣苦瓜的苦味就會(huì)減少許多。
苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦不宜食。脾胃虛寒者不宜食。
含水量最高的蔬菜――冬瓜
冬瓜，長(zhǎng)于夏季卻取名冬瓜，是因?yàn)槎铣墒熘H，表面有一層白粉狀的東西，就好像冬天結(jié)的白霜故此命名。
冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬于清淡性食物，含水量高達(dá)96%以上，由于冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助于人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。非常適合燥熱天氣作為菜蔬食用。
冬瓜能養(yǎng)胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸，能促使體內(nèi)的淀粉、糖分轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。久食可使皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。
服滋補(bǔ)藥時(shí)不宜食冬瓜。久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應(yīng)慎食。
夏季吃什么降火?炎熱的夏季，很多人都會(huì)有出現(xiàn)口渴、目赤、頭暈的感覺(jué)，有的甚至出現(xiàn)咽喉灼痛，口舌生瘡等上火現(xiàn)象，那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量較高或者性涼的蔬菜，苦瓜、黃瓜、茄子等等，這些正是應(yīng)季蔬菜，物美價(jià)廉，還能降暑去火。
苦瓜拌雞蛋
原料
苦瓜1根、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖。
做法
1. 雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻，入油鍋中炒至成型，劃散晾涼。
2. 苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，用勺子挖去內(nèi)瓤，切成薄片，加鹽拌勻，腌制20分鐘，瀝去水分。
3. 加點(diǎn)蒜末、糖、味精和香油拌勻，和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。美食天下菜譜大全
黃瓜拌皮蛋
原料
迷你黃瓜4根、松花蛋2個(gè)、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨(dú)蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺。
做法
1. 蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸，黃瓜洗凈，用刀拍松成幾條，切成小塊;皮蛋去殼切小塊。
2. 將調(diào)味料香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量依次加入到蒜蓉的小碗中。
3. 將黃瓜放進(jìn)大些的盆中，倒入調(diào)好的味汁拌勻，加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。
胭脂冬瓜球
原料
冬瓜、紫甘藍(lán)、白醋、白糖。
做法
1. 紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁，濾掉渣放鍋里煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。
2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分鐘，撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上，吃的時(shí)候在上面撒些糖即可。
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
原料
絲瓜1根、基圍蝦7個(gè)、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚(yú)豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙。
做法
1. 絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
2. 將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝?nèi)ノr身上的殼并保留尾部末端那一小節(jié)，再將背部剪開(kāi)一個(gè)洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
3. 將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里。
4. 剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚(yú)豉油，再加小半匙糖，最后倒入一點(diǎn)油拌勻。
5. 蒸鍋里水沸騰后，將絲瓜蝦盅和調(diào)味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關(guān)火，再燜1分鐘出鍋，最后將蒸好的調(diào)料淋在絲瓜蝦盅上即可。
蒜蓉扁豆絲
原料
扁豆、胡蘿卜、蒜、香蔥、香油、鹽。
做法
1. 扁豆去掉頭尾和筋，洗凈后切成絲，胡蘿卜切絲，大蒜剁成末。
2. 鍋里燒水，燒開(kāi)后，加少許鹽和食用油，然后分別把扁豆絲與胡蘿卜絲焯水，撈出后放入冰水中浸泡過(guò)涼，以保持口感爽脆。
3. 撈出扁豆絲與胡蘿卜絲放入一個(gè)大的碗里，放入蒜末，鹽，香油，攪拌均勻即可。
梨
梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)，鎮(zhèn)咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過(guò)多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。
大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過(guò)敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。
百合
百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。
菊花
菊花可疏風(fēng)平肝，清心除煩，祛燥潤(rùn)喉，生津明目，解酒毒，對(duì)感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當(dāng)飲用菊花茶，達(dá)到祛火潤(rùn)肺的保養(yǎng)目的。
紅薯
紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。
核桃
核桃是補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
板栗
栗子有百果之王的美稱，既可以補(bǔ)脾健胃，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。在深秋季節(jié)，每天吃幾顆栗子，有利于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?，?qiáng)壯腎精。
本文導(dǎo)讀：夏季天氣炎熱容易犯困，而早起上班就會(huì)成為十分頭疼的事情，起床艱難，睡眠不足會(huì)導(dǎo)致精神不濟(jì)，沒(méi)精打采，無(wú)法專心開(kāi)始一天的工作。下面小編就為大家介紹幾種美味食物，幫助大家提神，時(shí)刻保持充沛的精力。
香蕉被稱為 高能量的食品 ，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲(chǔ)存很多時(shí)間，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)的鉀會(huì)降得很低。研究表明，鉀過(guò)低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。
2、草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
3、金槍魚(yú)
在高蛋白質(zhì)的魚(yú)類中，金槍魚(yú)含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
4、麥片
有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會(huì)有饑腸轆轆的感覺(jué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為此解釋說(shuō)，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。
5、豆類
鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無(wú)力的狀況。
6、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì) 鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
7、脫脂酸奶
許多婦女在經(jīng)期前后會(huì)感到乏力嗜睡。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。
1.黑木耳
黑木耳里面除了含有較多的微量元素，維生素和蛋白以外，里面還含有很多鐵質(zhì)。有研究表面，100克生黑木耳里面有100毫克鐵，干的黑木耳更高，因此可以起到良好的補(bǔ)鐵效果。此外其是一種真菌，煮成湯后具有很濃的鮮味，味道極佳。
2.櫻桃
櫻桃里面也含有很多鐵元素。此外里面還有不少的維生素A，因此可以起到良好的補(bǔ)鐵效果。此外櫻桃還對(duì)皮膚有很大好處，可以減少皮膚表面出現(xiàn)的皺紋數(shù)量，幫助淡斑，提高皮膚質(zhì)量，使皮膚十分光滑，富有彈性。此外櫻桃還可以幫助緩解因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間工作引起的肌肉酸痛。
3.豬血
豬血也是不錯(cuò)的選擇。里面除了含有很多無(wú)機(jī)鹽以外，還含有很多鐵元素，一般來(lái)說(shuō)100克豬血里面就含有約為50毫克鐵元素，而且人體吸收率也非常高。因此進(jìn)食之后可以保證體內(nèi)鐵元素充足，使得體內(nèi)有足夠的血紅蛋白，幫助緩解貧血。而且這種食物里面沒(méi)有含多少脂肪，所以即使在減肥過(guò)程中也不會(huì)妨礙減肥效果。平時(shí)孕婦生完孩子后可以多食用這種食物，除了可以幫助補(bǔ)血以外，還可以防止身材走樣。
4.豬肝
豬肝里面也含有很多鐵元素，一般來(lái)說(shuō)100克豬肝里面就含有約為 25毫克鐵元素，而且人體吸收率也非常高。平時(shí)可以將其搗成泥狀后食用。
5.葡萄
葡萄味道酸甜，里面含有較多的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，此外還有不少的維生素，保證體內(nèi)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足。因此也可以起到不錯(cuò)的美白效果。此外其對(duì)皮膚有很大好處，可以提高皮膚質(zhì)量，對(duì)皮膚進(jìn)行美容。
6.雞蛋黃
雞蛋黃里面也含有很多鐵元素，一般來(lái)說(shuō)100克豬肝里面就含有約為 7毫克鐵元素。此外里面還含有其它多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很大好處。平時(shí)女性懷孕后若是體內(nèi)鐵元素不足，就可以通過(guò)進(jìn)食這種食物幫助補(bǔ)充。
7.黃豆
黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，里面也含有很多鐵元素。平時(shí)可以將其煮成粥食用。
夏季吃什么降暑?現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，高溫天氣讓很多人出現(xiàn)不適，最容易引發(fā)中暑了，所以在夏季要注意消暑降暑，想消暑，最好的方法是喝湯，喝湯有利于排汗，既能解暑又能降溫，尤其適合老人和孩子。那么夏季降暑喝什么湯好呢?小編推薦十款夏季養(yǎng)生湯的做法。
1、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開(kāi)胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤(rùn)可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。
2、老冬瓜荷葉解暑湯
材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。
做法：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個(gè)小時(shí)，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供34人用，宜盛暑之時(shí)每日或隔日多服用。
功效：廣東民間傳統(tǒng)的解暑湯，具消暑、除煩、利水之功，對(duì)盛夏時(shí)的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強(qiáng)，配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。
3、絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐四塊，生姜三片。
做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊;豆腐用清水略洗。將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。
功效：清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
4、臘鴨頸芥菜湯
材料：白沙臘鴨頸(連頭)250克、芥菜400克、生姜3片。
做法：大芥菜洗凈，切段;臘鴨頭剖開(kāi)，頸切段，飛水，洗凈。在鑊中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸后下臘鴨頭頸，滾至出味，下芥菜，滾至稔滑，下鹽便可。
功效：消暑清熱，是夏季養(yǎng)生的好選擇。
5、消暑老鴿湯
材料：冬瓜800克，生薏米100克，鮮荷葉1小片，陳皮14個(gè)，老鴿1只，豬瘦肉150克，生姜3片。
做法：冬瓜去皮，洗凈，切大塊狀;薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，陳皮去瓤;老鴿宰洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗量)，武火沸后改文火煲1個(gè)小時(shí)，下冬瓜和荷葉再滾1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽;而冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜。
6、蟲(chóng)草花綠豆鷓鴣湯
材料：鷓鴣1只，瘦肉100克，蟲(chóng)草花25克，綠豆50克，無(wú)花果適量，鹽適量。
做法：把鷓鴣及瘦肉洗凈，切大片，所有材料入鍋，加入適量清水煎煮，水開(kāi)后文火煮1小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可飲用。
功效：綠豆具有清熱解毒，消暑利水的作用，鷓鴣有補(bǔ)五臟，開(kāi)胃，壯陽(yáng)補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的作用，而蟲(chóng)草花則有保肺腎，補(bǔ)精髓，強(qiáng)身保健的作用，所有材料一起煮成湯，則能發(fā)揮出清熱解暑，益肺除痰，強(qiáng)身健體的功效，常常用于治療夏熱中暑，肺熱痰多等。
7、冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
8、綠豆海帶湯
材料：鮮海帶200克，綠豆60克，稻米30克，陳皮6克，赤砂糖60克。
做法：把海帶洗凈切成絲，用開(kāi)水燙一下，撈出控干水分。大米綠豆陳皮分別洗凈，砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升，加入大米，綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開(kāi)。改用小火慢火煮至綠豆開(kāi)花，放紅糖可食。
功效：本品具有清火去熱，解毒消腫作用。
9、海帶春瓜豆瓣湯
材料：浸發(fā)海帶100克，春瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時(shí)，再把春瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至春瓜九成熟，即可停火出鍋。
功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
10、山楂排骨湯
材料：山楂1兩、新鮮荷葉1角、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈;新鮮荷葉用清水洗干凈。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用猛火燒至水滾;然后改用中火煲約三小時(shí)左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味即可飲用。
功效：山楂具有開(kāi)胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補(bǔ)益的作用。
現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，炎炎夏日，高溫不但讓人昏昏欲睡，甚至還會(huì)出現(xiàn)頭痛，身體疲倦，其實(shí)這些可能都是中暑的前兆。想要避免中暑，可以先從食補(bǔ)下手，下面推薦一些清熱消暑降火茶，幫你降降肝火消消暑氣。
1、藿香茶
藿香、佩蘭各6克，切碎，加茶葉6克，用沸水沖泡10分鐘代茶飲，有祛暑、化濕和中功效，適用于流感及輕度中暑患者，是夏季防暑佳飲。
2、銀菊茶
金銀花、菊花各3克，將兩藥洗凈晾干，沸水泡開(kāi)即可。每日代茶頻服。具有清涼解暑，清熱解毒之功效。
3、白開(kāi)水
中醫(yī)稱白開(kāi)水是百藥之王。喝白開(kāi)水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開(kāi)水(20℃至25℃)，這種白開(kāi)水具有特異的生物活性，容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開(kāi)水時(shí)最好加些鹽。夏季高溫，出汗過(guò)多，體內(nèi)鹽分減少，體內(nèi)的滲透壓就會(huì)失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑，而多喝些鹽開(kāi)水或鹽茶水，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。
4、冬瓜茶
據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季清補(bǔ)，能夠利尿清熱，對(duì)愛(ài)美的瘦身族而言，更是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚長(zhǎng)皰皰。自己在家可購(gòu)買新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊，加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過(guò)濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。
5、綠豆湯
綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤(rùn)喉止渴及明目降壓之功效，對(duì)于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來(lái)當(dāng)作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。
6、苦瓜汁
苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過(guò)后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食之要謹(jǐn)慎。
7、鮮藕汁
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。
8、雙花茶
金銀花、白菊花各5克，以沸水沖泡代茶飲，有清熱解毒、祛暑消炎之功效。
9、雙葉茶
鮮荷葉一張、鮮竹葉兩片切碎，加綠茶3克，沸水沖泡10分鐘代茶飲，有清熱祛暑功效，適用于先兆中暑及輕度中暑。
10、荷葉茶
帶梗荷葉30克，切碎，沸水沖泡20分鐘，代茶飲，有消暑寬胸、生津止渴、降脂之功效。趁夏季里出游，收集一些荷葉備用也是不錯(cuò)的哦。
夏季炎熱，平時(shí)可以多喝以上推薦的清熱消暑降火茶哦。
夏季高溫出汗流失水分，推薦十款降暑養(yǎng)生湯。夏季出汗最多，體內(nèi)水分流失最嚴(yán)重。所以高溫天氣下，消暑的最好選擇是多喝湯水，從飲食上補(bǔ)充體內(nèi)水分。那么夏季降暑喝什么湯好呢?今天小編為大家推薦10款簡(jiǎn)單易做的降暑湯水，希望可以讓你清涼一夏。
夏季降暑喝什么湯好?
1、絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐四塊，生姜三片。
做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊;豆腐用清水略洗。將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。
功效：清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
2、冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
3、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開(kāi)胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤(rùn)可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。
4、消暑老鴿湯
材料：冬瓜800克，生薏米100克，鮮荷葉1小片，陳皮14個(gè)，老鴿1只，豬瘦肉150克，生姜3片。
做法：冬瓜去皮，洗凈，切大塊狀;薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，陳皮去瓤;老鴿宰洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗量)，武火沸后改文火煲1個(gè)小時(shí)，下冬瓜和荷葉再滾1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽;而冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜。
5、臘鴨頸芥菜湯
材料：白沙臘鴨頸(連頭)250克、芥菜400克、生姜3片。
做法：大芥菜洗凈，切段;臘鴨頭剖開(kāi)，頸切段，飛水，洗凈。在鑊中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸后下臘鴨頭頸，滾至出味，下芥菜，滾至稔滑，下鹽便可。
功效：消暑清熱，是夏季養(yǎng)生的好選擇。
6、老冬瓜荷葉解暑湯
材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。
做法：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個(gè)小時(shí)，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時(shí)每日或隔日多服用。
功效：廣東民間傳統(tǒng)的解暑湯，具消暑、除煩、利水之功，對(duì)盛夏時(shí)的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強(qiáng)，配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。
7、綠豆海帶湯
材料：鮮海帶200克，綠豆60克，稻米30克，陳皮6克，赤砂糖60克。
做法：把海帶洗凈切成絲，用開(kāi)水燙一下，撈出控干水分。大米綠豆陳皮分別洗凈，砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升，加入大米，綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開(kāi)。改用小火慢火煮至綠豆開(kāi)花，放紅糖可食。
功效：本品具有清火去熱，解毒消腫作用。
8、海帶春瓜豆瓣湯
材料：浸發(fā)海帶100克，春瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時(shí)，再把春瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至春瓜九成熟，即可?；鸪鲥?。
功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
9、山楂排骨湯
材料：山楂1兩、新鮮荷葉1角、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈;新鮮荷葉用清水洗干凈。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用猛火燒至水滾;然后改用中火煲約三小時(shí)左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味即可飲用。
功效：山楂具有開(kāi)胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補(bǔ)益的作用。
10、蟲(chóng)草花綠豆鷓鴣湯
材料：鷓鴣1只，瘦肉100克，蟲(chóng)草花25克，綠豆50克，無(wú)花果適量，鹽適量。
做法：把鷓鴣及瘦肉洗凈，切大片，所有材料入鍋，加入適量清水煎煮，水開(kāi)后文火煮1小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可飲用。
功效：綠豆具有清熱解毒，消暑利水的作用，鷓鴣有補(bǔ)五臟，開(kāi)胃，壯陽(yáng)補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的作用，而蟲(chóng)草花則有保肺腎，補(bǔ)精髓，強(qiáng)身保健的作用，所有材料一起煮成湯，則能發(fā)揮出清熱解暑，益肺除痰，強(qiáng)身健體的功效，常常用于治療夏熱中暑，肺熱痰多等。
夏天要多喝素湯，夏季有各種新鮮蔬菜，含有大量堿性成分并溶于湯中，常喝可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)，并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解后隨尿排出體外。番茄土豆湯、綠豆湯等也可以常喝，都有清熱解暑的功效。
兒童夏季吃什么好?夏季天氣炎熱，寶寶抵抗力和免疫都不如成人，不能以成人的養(yǎng)生方式去做。給孩子吃什么是眾多家長(zhǎng)最關(guān)心的，為此，推薦幾款既可讓寶寶胃口大開(kāi)，又可預(yù)防暑熱傷身的食譜供家長(zhǎng)參考，讓您的寶寶在夏日里健康成長(zhǎng)。
1、番茄銀耳小米羹
做法：將小米用冷水浸泡1小時(shí);將銀耳放入鍋中加水燒開(kāi)后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮：待小米煮稠后加入冰糖，濕生粉勾芡。
營(yíng)養(yǎng)：番茄富含維生素.銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清熱解毒、益胃健腦。
2、牛奶杏仁凍
做法：將瓊脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.將牛奶加熱，倒入熬好的瓊脂中，再加入杏仁粉，畫(huà)圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中，冷卻后，放人冰箱;冰鎮(zhèn)后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等來(lái)調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)：牛奶中含有適合寶寶發(fā)育所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素。杏仁粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種微量元素、維生素，具有潤(rùn)肺、止咳、祛痰、通便的作用。瓊脂有防暑、提神之效。瓊脂和杏仁粉在超市、網(wǎng)上都有出售。
3、西瓜蘆根飲
做法：蘆根煮水放冰糖，晾涼待用;西瓜取肉，瓜皮去掉外皮切成細(xì)條;瓜皮肉放入蘆根水中，瓜肉擺在表面，冷藏即可食用。
營(yíng)養(yǎng)：蘆根就是蘆葦?shù)牡叵虑o。具有解熱、清肺、涼血的作用，在中藥店有售。西瓜有解暑熱.利小便。瀉火，除煩的作用。
4、多味涼拌面
做法：將兒童面煮熟待涼;盤中放入黃油，在微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中，微波小火2-3分鐘：將黃瓜、火腿、胡蘿卜、雞蛋餅切絲與面同放入碗中，淋上花生醬。
營(yíng)養(yǎng)：對(duì)于不愛(ài)吃飯的寶寶來(lái)說(shuō)，偶爾換換口味吃吃涼面也不錯(cuò)。而且雞蛋，花生醬的營(yíng)養(yǎng)非常好：黃瓜則非常適合夏天食用。
5、鮮榨香橙汁
做法：橙子洗凈，去皮后放入榨汁機(jī)，加入純凈水，不必放入糖等調(diào)味料;榨汁后裝入玻璃杯，可以另切一片橙子放在杯沿作點(diǎn)綴。
營(yíng)養(yǎng)：橙汁是維C生力軍。用榨汁機(jī)榨取的鮮橙原汁，天然、清爽又美味?？稍鰪?qiáng)寶寶的體質(zhì)。熱飲還可治療感冒呢!
6、果味米糕
做法：蘋果、香蕉切塊后打泥;加糯米粉和糖，拌勻成稠糊狀，放入松子，做成團(tuán)子：上鍋蒸熟。
營(yíng)養(yǎng)：此款甜糕果香十足。松軟甜糯。因香蕉是涼性的，而蘋果的屬性則特別平衡，寶寶多吃一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。
7、瓜皮綠豆水
做法：將西瓜皮削去瓜瓤，切成塊狀，將綠豆洗凈備用;在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮：半小時(shí)后取汁，加入冰糖;待瓜皮綠豆水冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏。
營(yíng)養(yǎng)：西瓜皮又名翠衣，中醫(yī)上常用來(lái)治療寶寶暑熱煩渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生瘡;綠豆性昧甘、寒，具有清熱消暑，解毒利尿的功效。
8、百合蓮子粥
做法：將蓮肉洗凈，用溫水泡后去皮.將蓮肉與粳米加水煮至八分熟。再加入百合：煮熟后加糖少許。
營(yíng)養(yǎng)：百合滋陰潤(rùn)肺，蓮肉能健脾益腎，二者合一有祛暑、健脾、開(kāi)胃的作用，而且酥軟甜糯的口感最討寶寶歡心。
9、蘑菇炒絲瓜
做法：蘑菇切片煸炒后，加清水300克燒沸;絲瓜切段，加精鹽燒至入味，把絲瓜段、蘑菇片瀝干撈出，裝入盤內(nèi).把鍋里的鹵汁用水淀粉勾成薄芡，澆在菜盤內(nèi)。
營(yíng)養(yǎng)：絲瓜昧甘，性涼，具有解暑熱、消煩渴、利腸利尿、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、清熱化痰等功效，是夏日的保健佳品。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富。還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)以及各種含量極高的維生素。
以上的九款食品都是夏季寶寶清熱消暑的首選，家長(zhǎng)可以根據(jù)孩子的喜好進(jìn)行選擇。健康就要從小做起，在孩子小時(shí)候注意飲食各方面的細(xì)節(jié)，有利于培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，對(duì)孩子的未來(lái)益處無(wú)窮。
1.黑木耳
這種食物里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很大好處。不僅可以起到良好的補(bǔ)血效果，還可以使得腸道潤(rùn)滑，促進(jìn)排便，因?yàn)槠渲泻休^多膠質(zhì)，能夠使腸胃里面的相關(guān)廢物聚集起來(lái)然后排出去，從而防止體內(nèi)堆積過(guò)多毒素。
2.香蕉
香蕉雖然是一種性寒的水果，但是其可以幫助排便，保證排便過(guò)程正常進(jìn)行。因?yàn)橄憬独锩婧泻芏噔浽兀梢蕴岣呷梭w消化能力，幫助人體排便。但是要注意只有進(jìn)食熟透的香蕉才可以起到良好的緩解效果，如果沒(méi)有熟透，不僅不會(huì)有很明顯的效果，甚至還會(huì)導(dǎo)致排便更加困難。
3.堅(jiān)果
堅(jiān)果里面含有多種維生素以及高質(zhì)量蛋白，這些物質(zhì)可以使腸胃中有足夠的雙歧桿菌，再加上相關(guān)纖維物質(zhì)，因此進(jìn)食后可以幫助人體排便，對(duì)便秘起到良好的緩解效果。
4.火龍果
火龍果也是不錯(cuò)的選擇。其也可以幫助排便，緩解便秘。而且其中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種非常受歡迎的水果。
5.紅薯
紅薯同樣可以幫助排便，起到緩解便秘的效果。因?yàn)槔锩婧休^多的纖維物質(zhì)，進(jìn)食后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，使得便秘得到緩解。平時(shí)可以把紅薯去皮洗凈切塊后放到鍋里面，接著加入適量水，使紅薯完全浸沒(méi)在水中。再開(kāi)火把紅薯煮熟，接著再把紅薯放在適量牛奶里面，把牛奶煮沸后再往里面加入少許白糖調(diào)味即可出鍋食用?？梢云鸬搅己玫呐疟阈Ч?。
6.桑葚
桑葚也可以起到不錯(cuò)的促進(jìn)排便效果。此外其還對(duì)肝腎有較大好處，可以起到良好的補(bǔ)血效果。進(jìn)食后可以幫助提高身體自我保護(hù)能力，幫助控制體內(nèi)的血脂水平。但是要注意這是一種性寒的水果，所以要控住進(jìn)食量。
7.核桃
核桃不僅十分美味，而且里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很大好處?？梢詭椭委煴忝兀徑庀?。此外其哈可以幫助腦部發(fā)育，起到良好的補(bǔ)腎效果。
正是高溫炎熱的夏季，天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候關(guān)鍵是防暑降溫，防暑降溫粥一定要多吃，那么你知道夏季養(yǎng)生粥的做法有哪些嗎?今天小編為您介紹夏季養(yǎng)生粥的十五種做法，夏季常喝防中暑!
防暑降溫粥
1、紅棗綠豆粥。取紅棗100克、綠豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火燉熬，使綠豆酥爛為止，加白糖100克調(diào)勻晾涼食用。有清熱解毒、祛暑止渴、利尿消腫之功效。
2、苦瓜粥?？喙?00克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。做時(shí)將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開(kāi)后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。
3、麥冬竹葉粥。麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。此粥帶點(diǎn)淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和胃等功效。
4、生蘆根粥。生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗凈，加水煮取藥汁待用;再將粳米淘凈入鍋熬至粥八成熟，傾入藥汁熬至米爛熟即可食用。晨起空腹食用。具有清熱、除煩、辟穢除臭的作用。
5、絲瓜粥。鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米淘洗干凈備用。先將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長(zhǎng)2厘米、厚1厘米的塊放入鍋內(nèi)，加適量清水，置武火上煮沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。絲瓜鮮嫩者可不用去瓤，有清熱、解毒、涼血、通絡(luò)、潤(rùn)膚等功效。
6、桑葉荷葉粥。先將桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻即可。桑葉荷葉粥具有降低體內(nèi)脂肪、消暑熱的功效。
7、冬瓜粥。新鮮連皮冬瓜80—100克，粳米100克。將冬瓜刮去瓤后洗凈，切成小塊同粳米一起放入砂鍋內(nèi)煮粥。每日早晚兩次，常服有效。利尿消腫、清熱止渴、瘦身。
8、藿香粥。藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分鐘，過(guò)濾去渣;粳米50克淘凈熬粥，將熟時(shí)加入藿香汁再煮2-3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對(duì)中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
9、荷葉粥。鮮荷葉一張，大米100克，冰糖少許。將荷葉洗凈切成3厘米的方塊，入鍋加適量水，用武火燒沸，再用文火煎煮1015分鐘，去渣留汁。然后，將大米洗凈入鍋，倒入荷葉汁，加入冰糖和適量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。清暑利濕。用于體質(zhì)肥胖者。
10、車前草粥。50克車前草、100克粳米、1根蔥白。將車前草洗凈切碎，蔥白同樣，然后把蔥白煮汁，接著將蔥白、粳米和車前草一起煮粥即可。祛痰、減肥、清熱利濕。
11、綠豆粥。綠豆100克，粳米100克。將上述用料洗凈入鍋加水，小火熬者成粥。清暑止渴，清熱解毒，利尿消腫，清心瀉火除煩，防治動(dòng)脈粥樣硬化及高脂血癥，解毒保肝，降血糖。
12、薄荷粥。先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時(shí)加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會(huì)兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。
13、蓮子粥。將蓮子20克用溫水浸泡去皮、去芯磨成粉狀，與淘凈的粳米100克同煮成粥。此粥有祛熱解煩、安神養(yǎng)心、益腎固精、健脾斂腸之功效。
14、百合銀花粥。百合50克洗凈，銀花6克焙干研成細(xì)末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入銀花及適量白糖調(diào)勻食用。有清熱消炎、生津止渴之功效。
15、西瓜皮粥。西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
以上是防暑降溫粥的幾種做法，炎熱夏季可要常常熬這些養(yǎng)生粥哦!
抵抗力低就容易生病，特別是寒冷的天氣里。那么什么樣的食物可以幫助提高身體的抵抗力呢？下面小編就給大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下吧！
提高免疫力的13種食物
1、柳丁與橘子
柑橘類水果內(nèi)含的維它命C是第一要推薦，因?yàn)樵黾芋w內(nèi)制造對(duì)抗感染的白血球與抗體，也增加干擾素，預(yù)防病毒入侵人體。
大多數(shù)維生素C含量豐富的食物也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發(fā)炎的化學(xué)物質(zhì)，它與C加起來(lái)一起有助提升免疫力。
2、蒜瓣
含有多種抗氧化劑、硒，可對(duì)抗入侵者。
3、優(yōu)酪乳
每天吃一碗含有“活的益生菌”的優(yōu)酪乳，可以刺激免疫系統(tǒng)對(duì)抗疾病，而且最新的發(fā)現(xiàn)，優(yōu)格與日照里含有的維生素D，在減少感冒或流感的功能上，僅次于注射疫苗。
4、杏仁果
含有鋅，促進(jìn)體內(nèi)產(chǎn)生白血球以對(duì)抗感染。比較安全的鋅可從食物里獲取，一天吃到15～25克就夠了，吃太多（超過(guò)75克）反而會(huì)抑制免疫功能。
5、全榖類
種子與榖子里的維生素E有助提升免疫力。如糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁等。
6、魚(yú)油
魚(yú)油含OMEGA-3脂肪酸，促進(jìn)吞噬細(xì)胞以及白血球的活動(dòng)力，吃掉細(xì)菌。只要在水果或優(yōu)格里加入1～3匙魚(yú)油就夠了。
7、綠色花椰菜
這是絕佳的增強(qiáng)免疫力的食物，飽含維生素A、C與榖胱甘抗氧化劑。
8、胡蘿卜
類胡蘿卜素可增加天然殺手細(xì)胞，可以刺激巨噬細(xì)胞（一種免疫的細(xì)胞）產(chǎn)生。
9、芥藍(lán)菜
一小碗煮熟的芥藍(lán)中富含人體每天所需葉酸量的45%。這種維他命B能夠讓身體的免疫系統(tǒng)加快與病毒的對(duì)抗。當(dāng)人生病的時(shí)候，多吃芥藍(lán)菜會(huì)讓身體舒服一些，因?yàn)榻嫠{(lán)所含的一種名為芥子油的物質(zhì)能夠減輕炎癥的癥狀。
10、開(kāi)菲爾
健康的消化系統(tǒng)中含有很多的微生物以消滅病菌，開(kāi)菲爾是一種由牛奶發(fā)酵而成的食品，它能夠?yàn)槟c道提供有益的微生物用以消滅細(xì)菌，并發(fā)揮身體的免疫力。
吃法：在煎餅、土豆泥、湯中都可以添加該食品，或者是調(diào)制一杯恢復(fù)性飲料。
11、鮭魚(yú)罐頭
每天吃三盎司（約合93克，接近市斤的二兩）的鮭魚(yú)就能夠百分百獲得日常所需的維他命D。這些元素是免疫系統(tǒng)正常工作的保證，否則很容易被其他疾病所感染。同時(shí)，鮭魚(yú)還為免疫系統(tǒng)提供蛋白質(zhì)。
12、燕麥碎粒
燕麥碎粒富含一種叫做貝塔糖的纖維素，這種纖維素能夠產(chǎn)生抵擋病毒的吞噬細(xì)胞和殺傷性T細(xì)胞。在另一項(xiàng)研究中表明，注射了貝塔糖的小白鼠在為期10天的跑步實(shí)驗(yàn)中很少感染呼吸道疾病，而沒(méi)有注射貝塔糖的小白鼠的發(fā)病率極高。
13、麥芽粉
兩勺麥芽粉含有60卡路里的熱量以及大量免疫系統(tǒng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素（例如維他命E、葉酸、錳和鋅），尤其是鋅能夠消滅病菌和病毒。
1.牛奶
牛奶可以起到不錯(cuò)的效果。里面含有較多鈣磷，乳酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且非常容易被人體吸收，飲用后就可以作用于人體，使人產(chǎn)生較強(qiáng)的睡意。此外還可以在體內(nèi)生成能夠幫助進(jìn)入睡眠的物質(zhì)。平時(shí)可以在晚上睡覺(jué)之前喝一些熱牛奶，能夠幫助進(jìn)入睡眠，提高睡眠質(zhì)量。
2.大棗
大棗除了能夠?qū)δI起到不錯(cuò)的作用以外，還可以緩解貧血，防止失眠。如果平時(shí)總是失眠，可以準(zhǔn)備好適量大棗，將其清洗干凈去核之后，放到鍋里面，再加適量水煲成棗湯來(lái)喝。在每天晚上睡覺(jué)前可以適當(dāng)喝一些，能夠起到不錯(cuò)的緩解失眠作用。但要注意不要喝得太多，否則反而會(huì)導(dǎo)致腹脹，造成反效果。
3.黃花菜
黃花菜可以幫助舒緩神經(jīng)，從而幫助進(jìn)入睡眠，對(duì)失眠起到不錯(cuò)的緩解效果。平時(shí)可以將其煮成湯飲用或者和其它食物一起炒制食用。
4.杏仁
杏仁里面含有較多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中一種就是色氨酸，其可以使肌肉變得松弛，讓人感覺(jué)十分放松，產(chǎn)生較強(qiáng)的睡意。因此杏仁也可以幫助緩解失眠，使人盡快進(jìn)入睡眠。但是要注意不要一口氣進(jìn)食過(guò)多杏仁，否則可能會(huì)攝入過(guò)多的脂肪，導(dǎo)致體內(nèi)堆積過(guò)多脂肪，使得身材走樣，變得比較肥胖。
5.櫻桃
櫻桃里面含有較多維生素，此外還有不少的褪黑激素，因此也可以幫助緩解失眠，使人盡快進(jìn)入睡眠。平時(shí)可以在晚上睡覺(jué)之前把櫻桃榨成汁飲用。
6.蜂蜜
平時(shí)還可以適當(dāng)進(jìn)食一些蜂蜜。雖然過(guò)多的糖分會(huì)使神經(jīng)過(guò)于興奮，但是少許糖分能夠使先放松，從而緩解失眠，促進(jìn)睡眠。平時(shí)晚上睡覺(jué)前可以在一杯溫牛奶用滴加幾滴蜂蜜，然后飲用。
7.香蕉
香蕉也是不錯(cuò)的選擇。香蕉里面含有一種叫做N-乙酰-5-甲氧基色胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的安神作用，而且里面還有較多的鎂元素，也能夠平復(fù)心情，使人迅速進(jìn)入睡眠狀態(tài)。
8.桂圓
桂圓也可以起到不錯(cuò)的緩解失眠作用，還能夠防止神經(jīng)衰弱，對(duì)腦部產(chǎn)生較大的好處。因?yàn)楣饒A里面的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助腦部神經(jīng)運(yùn)行。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《夏季吃什么降暑 7種食物抵抗高溫酷暑》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季吃什么食物養(yǎng)生”專題。
