怎樣有助于排便,為你推薦三款食療
有助于女性養(yǎng)生的學(xué)位。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《怎樣有助于排便,為你推薦三款食療》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芝麻粥
效果：通便排毒。在日常飲食中常喝芝麻粥，既能達(dá)到排毒美容的功效，還能起到清腸排毒的作用。此款粥能幫助排出宿便，輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)。
做法：黑芝麻適量，粳米100克
1.先將黑芝麻洗凈，芝麻過小，可采用紗網(wǎng)清洗方式
2.將清洗干凈的芝麻晾干，炒熟研碎
3.每次取30克的黑芝麻與100克的粳米同煮成粥食用便可。
燕麥米南瓜粥
南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。經(jīng)常食用燕麥米對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
做法：南瓜150~200g、燕麥米50g。
1.燕麥米洗凈清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮后切塊
2.砂鍋內(nèi)加入浸好的燕麥米后續(xù)入適量清水
3.大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘以
4.待米煮軟熟后可續(xù)入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可。
苡仁紅薯粥
效果：苡仁為健脾利水之品，番薯熱量低，有豐富的纖維素，有促進(jìn)腸道蠕動，及時排便，健脾胃、降血脂的功效。
做法：苡仁30克，紅薯300克，糯米100克。將苡仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。
Ys630.com相關(guān)知識
其實(shí)便秘這種情況一般來說都是不需要過多的采用藥物治療的，這樣反而是會使得自己的身體狀況變得越來越不好的，完全是可以通過自己平常攝入的一些食物就可以很好的進(jìn)行治療的，那么平常的飲食就要注意別吃一些會影響到便秘的食物，要多吃一些胡蘿卜和紅薯等促進(jìn)胃腸道蠕動的食物。
吃什么菜有助于排便
原料：糯米，胡桃5個，紅棗1個，鹽或糖
做法：
1、首先把胡桃打開，把其中的瓤拿出來，并將它浸入水中，稍微變軟后就把表面的薄皮去掉，再搗碎。
2、把紅棗切開，去掉里面的核，然后將紅棗肉放進(jìn)水中浸泡，再取出來弄碎。
3、然后將所有的食材一起放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入鹽或者是糖來調(diào)味，完成。
tips：胡桃肉性味甘溫，有潤腸通便的功效。 早上時間充足的話，可以用來作早餐食用。下午肚子餓的時候，特別是便秘的時候，就不要再吃那些高熱量的零食了，可以吃這款胡桃粥，既滋潤又養(yǎng)生，還能改善便秘，是下午點(diǎn)心的好選擇哦!
原料：300克海帶、100克黃豆
做法：
1、首先用刀切海帶，將它們切成絲狀，然后放進(jìn)沸水中，稍微過一下熱水后就取出來。同時將黃豆放進(jìn)鍋中，加水煮熟。
2、將剛剛過了熱水的海帶絲和煮熟的黃豆都控干水。
3、把兩種食材放進(jìn)碗中，再往里面倒進(jìn)鹽、醬油等調(diào)味料和蔥花，然后一起攪拌，完成。
tips：海帶含有的豐富食物纖維可以增加便量，維生素和礦物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動，而黃豆中的不飽和脂肪酸能促進(jìn)排便。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，在促進(jìn)消化系統(tǒng)、預(yù)防便秘中扮演著重要的角色，特別是水溶性膳食纖維，能吸收大腸的水分而增加糞便的含水量，促進(jìn)糞便順利排出。便秘的人必須多攝入富含膳食纖維的食物，比如玉米、小米、大麥、木耳、杏仁等等。
原料：豬血500克、菠菜500克
做法：
1、首先將準(zhǔn)備好的菠菜的須根摘掉，然后放進(jìn)清水中洗干凈，再將它們的梗切出來。稍微浸泡一下豬血，并將它們切塊。
2、去一個鍋，加水煮沸，再把菠菜梗放進(jìn)去煮一會，接著把豬血塊加進(jìn)去。轉(zhuǎn)用文火煮，水再次沸騰后就把剩下的菠菜葉放進(jìn)去一起煮。最后，放入調(diào)味料調(diào)味，完成。
tips：菠菜豬血湯具有很好的潤腸通便作用，很適合春夏季飲用。菠菜含有很豐富的營養(yǎng)素，經(jīng)常食用可以攝取補(bǔ)充胡蘿卜素、鉀、鐵等，特別是經(jīng)期間不可缺少的一道食物。菠菜能治療便秘主要是因?yàn)樗写罅康闹参锎掷w維，有利于促進(jìn)腸道蠕動，從而利于排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上湯菠菜都是很多MM減肥瘦身的飲食食譜選擇。
我們需要通過排便將我們體內(nèi)的廢物排出來，這是我們都知道的常識。排便還可以說是排毒素，只有毒素及時排除了我們身體才會更輕松。長期不排便很可能就是我們的腸道出現(xiàn)了問題，如果不及時治療，長期下去很可能對我們的脾胃都有影響。那日常我們可以喝點(diǎn)什么有助于排便呢?
便秘對人體健康是很不利的。每天排便是很重要的，在日常生活中，食用某些食物是有利于排便的，如：
1、清腸胃的茶。這類清理腸胃茶，刺激性小，是比較有利于排便的，一般2-3個小時就可以見效的，但有便秘的人建議不要長期喝，容易形成依賴性。
2、水果。比較利于排便的水果有蘋果、香蕉、梨等，蘋果最好是晚上睡覺之前吃，香蕉則適合早上空腹吃，不僅是有助于排便，還可以清理宿便。但這種方法也不能長期使用，因?yàn)橛泻芏嗳丝崭钩韵憬逗髸亲?，刺激腸胃，而且空腹吃香蕉這種方法也只針對偶爾排便不通暢時使用，便秘的人建議多吃但不建議空腹吃。梨適合飯前2個小時左右吃，吃完后，還可以喝一杯熱水，這樣搭配的效果會更好，因?yàn)橛行┤顺岳媪巳菀桌亲?，喝點(diǎn)熱水可以幫助緩解。
3、蔬菜。最有效的是芹菜、菠菜、韭菜、黃花菜、茭白，這幾類蔬菜富含纖維素，可以幫助腸胃蠕動，利于排便。其實(shí)，除了這幾種外，生活中那些日常的綠色蔬菜都可以幫助排便的。
4、酸奶。很多營養(yǎng)早餐搭配中，都有酸奶，這是有一定科學(xué)依據(jù)的，因?yàn)槿樗峋軌虼龠M(jìn)腸胃蠕動，加速排便。但是，酸奶不適合早餐空腹喝，且酸奶一般不能加熱喝，以免營養(yǎng)價(jià)值丟失，所以本身腸胃不好的，不建議早上喝冷酸奶。
5、早上空腹喝一杯蜂蜜水。蜂蜜可以直接添加到水里喝，可使胃酸分泌正常，增強(qiáng)腸蠕動，縮短排便時間，蜂蜜中的果糖有很好的通便效果。
綜上所述，我們每個人的腸胃功能都是有差異的，大家可以多多觀察自己，看看自己吃什么食物排便非常容易，能夠針對自己的身體條件進(jìn)行合理調(diào)理，對我們的健康是最好的保證。
在飲食方面具有排便排毒效果的食物是非常多，如果是想要在短時間內(nèi)就達(dá)到這個效果還是應(yīng)該要選擇藥物和飲食的結(jié)合，這樣才可以讓見效變得更快一些，提升飲食當(dāng)中的藥效，比如說可以采用桑葉，當(dāng)歸和黑芝麻，菌菇等食材放在一起燉煮，這樣煮出來的美食營養(yǎng)和藥用價(jià)值上面都是極其豐富。
當(dāng)歸配肉蓯蓉
當(dāng)歸甘辛溫，入肝、心、脾經(jīng)，功能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤腸通便，活血止痛常用量9～15克;肉蓯蓉甘咸溫，入腎、大腸經(jīng)，功能補(bǔ)腎助陽，潤腸通便，常用量9～30克。當(dāng)歸質(zhì)潤多油，養(yǎng)血潤燥，潤腸通便;肉蓯蓉溫而不燥，補(bǔ)而不峻，偏于溫潤，滋腎潤燥，滑腸通便。二藥伍用，相互促進(jìn)，養(yǎng)血潤燥，滑腸通便的力量增強(qiáng)。主治溫?zé)岵『笃冢蛞禾潛p所致的腸燥便秘，以及年老體弱，產(chǎn)后津液不足所致的血虛腸燥、大便秘結(jié)等病癥。
桑葉配黑芝麻
桑葉味甘，苦，性寒，歸肺、肝經(jīng)，功能疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目，常用量6～9克;黑芝麻味甘性平，入肺、脾、肝、腎經(jīng)，可潤燥滑腸，滋養(yǎng)肝腎，常用量9～15克。黑芝麻富含油脂，養(yǎng)陰血，滋肝腎力佳。桑葉甘苦性寒，可清肝明目。二藥為伍，黑芝麻益肝腎，補(bǔ)陰血以治本;桑葉清肝明目，平肝潛陽以治標(biāo)。宜于肝腎陰虛，肝陽上亢之頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ā⒖诳啾忝氐炔“Y。
瓜蔞仁配火麻仁
瓜蔞甘苦，性寒，入肺、胃、大腸經(jīng)，可潤腸通便;火麻仁多脂體潤，入脾滋養(yǎng)潤燥，滑腸通便。二藥同入胃與大腸，為潤腸通便常用，治腸燥便秘。二者常用量均為9～15克。
(1)改善生活方式，使其符合胃腸道通過和排便運(yùn)動生理。增加膳食纖維攝取及飲水量，養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，增加運(yùn)動。
(2)調(diào)整心理狀態(tài)，有助于建立正常排便反射。
(3)治療原發(fā)病和伴隨病，有利于治療便秘。
(4)盡可能避免藥物因素，減少諸類藥物可能引起的便秘。
(5)針對導(dǎo)致便秘的病理生理選用藥物治療，結(jié)腸慢傳輸型便秘應(yīng)選用腸動力藥，合理選用容積性瀉劑、潤滑性瀉劑和刺激性瀉劑。應(yīng)避免濫用瀉劑。
(6)生物反饋治療，糾正不當(dāng)、無效的排便動作。
(7)中醫(yī)藥治療。
怎樣有助于睡眠
1、制作香蕉酵母萵苣三明治
香蕉富含鎂、鉀元素，有助于放松過度緊張的肌肉，萵苣則富含促進(jìn)睡眠的天然物質(zhì)，萵苣也可以大大地提高睡眠質(zhì)量。他們都包含對人體非常重要的色氨酸，能夠刺激有助于舒緩大腦激素的產(chǎn)生。
2、自言自語
睡眠委員會的發(fā)言人說：“思想上不要太消極，要把積極的想法大聲地講出來，并且把這些想法都寫下來，不要腦袋一碰枕頭，所有負(fù)能量的事情就全都涌入腦袋。”事實(shí)上，自言自語不僅可以幫助你減少負(fù)能量，還能讓你睡一個好覺。
3、洗(搓)腳
民諺曰：“睡前燙燙腳，勝服安眠藥”、“睡前洗腳，勝服補(bǔ)藥”、“養(yǎng)樹護(hù)根，養(yǎng)人護(hù)腳”等等。國外醫(yī)學(xué)家把腳稱為“人體第二心臟”、“心之泵”，十分推崇腳的保健作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腳上的60多個穴位與五臟六腑有著十分密切的聯(lián)系。若能養(yǎng)成每天睡覺前用溫水(40-50℃)洗腳、按摩腳心和腳趾，可起到促進(jìn)氣血運(yùn)行、舒筋活絡(luò)、陰陽恢復(fù)平衡狀態(tài)的作用。對老年人來說，更具有祛病健身的功效。
4、擺放有助睡眠的花草、香薰
有很多植物散發(fā)的香味都可以幫助我們舒緩神經(jīng)，利于睡眠，例如茉莉花、蘆薈、薰衣草、迷迭香之類的植物，如果覺得種植植物麻煩，那就使用方便簡單的助眠香薰也是可以的。
5、抱個抱枕
還有些人是因?yàn)閲?yán)重缺乏安全感導(dǎo)致很難入睡，睡覺的時候喜歡整個人都躲進(jìn)被窩，或者用其他的方法隱藏自己，對于這樣的情況，沒有被子的時候可以試試抱個抱枕或者毛絨玩具之類的東西。
6、睡前勿猛吃猛喝
在睡覺前大約兩個小時吃少量的晚餐，不要喝太多的水，因?yàn)橥砩喜粩嗌蠋鶗绊懰哔|(zhì)量；晚上不要吃辛辣的富含油脂的食物，因?yàn)檫@些食物也會影響睡眠。
7、大睡要放在晚間
白天打盹可能會導(dǎo)致夜晚睡眠時間被“剝奪”。白天的睡眠時間嚴(yán)格控制在1個小時以內(nèi)，且不能在下午三點(diǎn)后還睡覺。
吃什么有助于睡眠
1、魚類
大部分的魚類,尤其是蛙魚、大比目魚、金槍魚,富含維生素B6.這種維生素是生成褪黑素所必須的。褪黑素可以起到誘導(dǎo)睡眠的作用。
2、全谷物
碾碎的干小麥、大麥等全谷物富含鎂。據(jù)《正分子醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道,鎂的攝入量不足容易導(dǎo)致睡眠問題。
3、酸乳
乳制品,比如酸乳和牛奶,含有豐富的鈣。有研究表明人體缺鈣容易導(dǎo)致失眠。
4、蜂蜜
大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發(fā)現(xiàn)的與思維反應(yīng)相關(guān)的神經(jīng)傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
5、土豆
一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會更加的棒哦!
6、燕麥片
燕麥?zhǔn)呛苡袃r(jià)值的睡前佳品，含有富足的n-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補(bǔ)你的牙洞了。有減肥功效!
同時燕麥片能誘使產(chǎn)生褪黑素，一小碗就能起到促進(jìn)睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麥片，效果會更佳。
7、杏仁
杏仁同時含有色氨酸和松緩肌肉的良藥——鎂。所以吃少量的利于心臟健康的堅(jiān)果也是催眠的又一妙招喔!
很多人在生活當(dāng)中非常的喜歡吃火龍果，也都知道火龍果的功效高，營養(yǎng)價(jià)值也很好，火龍果有助于排便，能增加大便的潤滑，火龍果中分解出來的一些元素是可以促進(jìn)腸道修復(fù)的，許多的寶寶平時可以適當(dāng)?shù)某曰瘕埞?，因?yàn)榛瘕埞奶欠趾坎桓撸o孩子吃也不用擔(dān)心會引起蛀牙。
一、合理飲食是治療便秘的良方。
1.多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。
2.多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲加少量食鹽的溫開水300毫升，其效極佳。
3.炒菜時，適量加入烹調(diào)油，可起到潤滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進(jìn)腸蠕動之功能，從而使腸道潤滑、暢通無阻。
4.多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。
5.各類干豆。腸道內(nèi)的正常細(xì)菌可使其發(fā)酵、產(chǎn)氣，促進(jìn)腸蠕動。
6.多吃潤腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜、香蕉等。
7.便秘者應(yīng)禁忌飲酒、喝濃茶、喝咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。
二、便秘的美味食療
1. 蜂蜜香油湯：蜂蜜50克，麻油25克，開水約1000克。①將蜂蜜放入碗內(nèi)，攪拌后起泡沫 時，邊攪動邊將麻油緩慢地滲入蜂蜜中，再共同攪拌均勻。②蜂蜜，麻油攪勻后，將溫開水 約100克，徐徐加入，再攪勻，攪至開水，麻油、蜂蜜成混合液狀，即可服用。代茶飲。腸 燥便秘者，食之立效。
2.桂花核桃凍：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油1000克。 ①核桃仁加水磨成漿。②鍋內(nèi)放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌 勻，再加核桃仁漿拌勻，最后將奶油放入鍋攪勻，轉(zhuǎn)用文火煮沸后，出鍋倒入容器內(nèi)。③核 桃仁糖漿晾涼后，放入冰箱內(nèi)，待核桃仁糖漿凍結(jié)后取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂 花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當(dāng)甜點(diǎn)食用。
2.豬油蜜膏：豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內(nèi)，加蜂蜜，用文火燒沸后，?；?晾涼。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。
喝蜂蜜水是有助于排便的，因?yàn)榉涿鬯哂型c潤便的最用，特別適合便秘的人，現(xiàn)在的年輕人平時工作壓力，生活壓力，學(xué)習(xí)壓力等都是很大的，經(jīng)常性的飲食不規(guī)律，是很容易引起便秘的，如果經(jīng)常和蜂蜜水的話，是可以緩解便秘的癥狀，而且還能提高人體自身的免疫力，對身體的好處是很多的。
喝蜂蜜水，對身體有6大好處
1、蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要;經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化。
2、蜂蜜具有抑制和殺滅細(xì)菌的作用。引起人類疾病的沒有形成芽孢細(xì)菌不能在蜂蜜里生存。蜂蜜對肝炎、胃病、心臟病、高血壓、腎炎、貧血、便秘、十二指腸潰瘍以及褥瘡性潰瘍有一定的療效，將蜂蜜涂抹于燙傷皮膚處，可減輕疼痛，并有助于傷口愈合。
3、蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼養(yǎng)小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水2匙蜂蜜和1 / 4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
4、蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
5、新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
6、對于功能性便秘的人群，大便在體內(nèi)停留時間久、干燥、難以排出，蜂蜜是一種比較好的潤滑劑，并能夠促進(jìn)腸道蠕動。
有些人不宜喝蜂蜜。蜂蜜的功效雖好，但有一小部分人群最好不要食用蜂蜜。不滿一周歲的嬰幼兒是不能喝蜂蜜的，比較容易中毒。糖尿病患者也最好不要喝蜂蜜，蜂蜜中的糖分是比較高的，而其中的果糖和葡萄糖可以不經(jīng)過胃的吸收就直接進(jìn)入到血液當(dāng)中，容易導(dǎo)致血液當(dāng)中血糖的濃度升高，不利于血糖的控制。脾胃虛寒的人，也要少喝蜂蜜，否則容易造成腹瀉等不適癥狀。
乙肝小三陽患者比較關(guān)注的是：乙肝小三陽患者吃什么好，乙肝小三陽喝什么湯比較好？良好的飲食習(xí)慣有利于疾病的康復(fù)，那么究竟乙肝小三陽喝什么湯比較好呢？39健康網(wǎng)編輯為您解答，并推薦三種有助于肝臟的湯。
患上了乙肝食療也是很重要的，人們在日常生活中，乙肝小三陽喝什么湯比較好，如何選料煲湯，這是乙肝小三陽想知道的問題，乙肝小三陽應(yīng)該如何選擇湯，也是很重要的，不健康的飲食，可以導(dǎo)致病情更進(jìn)一步的惡化，部分患者因遷延時間長，最終導(dǎo)致了肝硬化、肝癌。
乙肝小三陽患者如果表現(xiàn)為無明顯癥狀，或者癥狀比較輕微的患者，此時，乙肝小三陽患者飲食是最重要的，重點(diǎn)應(yīng)放在健脾養(yǎng)肝方面，以下三種湯可以健脾養(yǎng)肝：
① 西洋參30克，豬瘦肉150克，共放瓦煲內(nèi)煲湯飲用。
② 用鮮蘑菇100克，豬瘦肉100克，加清水適量煲湯，調(diào)味飲用。
③ 用淮山藥20克， 芡實(shí)30克， 杞子15克，泥鰍魚250克，先將泥鰍魚去腸臟洗凈，輕微煎短時間，然后共放瓦鍋內(nèi)煲湯飲用。
另外，還有一種湯對乙肝小三陽患者有很大的幫助，用水魚煮湯，不放任何的東西，如果怕腥放幾片姜片，對乙肝小三陽患者有很大的益處，小三陽患者應(yīng)多食高蛋白高纖維食物，如新鮮蔬菜和水果。
夏季天氣炎熱，苦瓜是降暑降火的最佳蔬菜，苦瓜雖然苦，但是養(yǎng)生功效是很多的，是清火消暑的好食材，那么怎么吃苦瓜好呢?苦瓜的做法有哪些呢?下面為您介紹9款苦瓜食譜，有助于夏季開胃消暑!
苦瓜的吃法
苦夏時總會不自覺地想起苦瓜。盡管名字和味道都帶有不太討喜的苦的食物，但苦瓜含有營養(yǎng)豐富且此時食用有益身體是不可否認(rèn)的。專家介紹，苦瓜味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。有清熱祛暑、清熱解毒、解勞清心、益氣解乏、益腎利尿的作用。如果感覺自己暑熱煩渴，身上長痱子等情況都可以嘗試在夏季餐單中加入苦瓜。
苦瓜雖然味苦性寒，但爽口不膩，而且含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。天氣炎熱人們不思飲食的時候，可以將苦瓜切片，用鹽稍腌，涼拌著吃，有助于清心開胃。又或者根據(jù)個人口味小炒、煲湯都可以。
做法一：苦瓜竹筍涼拌
材料：苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。
做法：將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內(nèi)川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20-30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效：消脂、消涼退火解暑氣。
做法二：紅棗釀苦瓜
材料：苦瓜、紅棗、白糖桂花、橙汁。
做法：紅棗用清水洗凈，去掉內(nèi)核。苦瓜洗凈，切大段，用去核器把苦瓜的內(nèi)瓤去凈，將洗凈去掉內(nèi)核的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊，放入盤里，上鍋蒸五分鐘左右取出。取出苦瓜切薄片擺盤，用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁淋在擺好的苦瓜上就完成了。
功效：清熱去火，美容養(yǎng)顏。
做法三：苦瓜鱸魚煲
材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許
做法：將苦瓜和胡蘿卜都切成片;鱸魚切成片，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻，腌15分鐘;起油鍋，倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒，盛起待用;鍋內(nèi)注入2碗高湯，加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開，倒入苦瓜、胡蘿卜和鱸魚片拌勻煮至魚片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少許香油便可。
功效：鱸魚的優(yōu)質(zhì)蛋白能增加飽腹感和增加熱量的消耗，加上苦瓜的話，就是錦上添花的一道減肥食譜哦!
做法四：無花果番薯苦瓜湯
材料：番薯200克、無花果120克、苦瓜200克、生姜2片。
做法：番薯洗凈，去皮、切塊;無花果浸泡;涼瓜洗凈，去籽，切塊。在鑊或煲內(nèi)加入清水1750毫升(約7碗量)，武火滾沸后下各物，再滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
功效：無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰、益肺的功效，且能防癌。番薯能補(bǔ)脾胃、益氣力、養(yǎng)容顏、清熱解毒，兩者入湯甘甜可口?？喙夏芮鍩釣a火、清心開胃，且爽口不膩，入湯倍感涼爽舒適。合為素湯，清熱消暑、潤腸通便、益脾潤肺，且氣味清潤可口，男女老少皆宜。
做法五：苦瓜拌蝦仁
材料：苦瓜2根、蝦200克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、白胡椒粉3克、食鹽5克、白糖3克、米醋5克、植物油1湯匙。
做法：鮮蝦去頭去皮，剝出蝦仁，挑去蝦線，用料酒和白胡椒粉腌制十分鐘，入開水中焯燙，變色后撈出，過涼開水，撈出瀝干備用，苦瓜對半剖開。用勺子挖去內(nèi)瓤，切成薄片，入開水中焯燙片刻，撈出過涼。大蒜拍扁后剁碎，焯水后的蝦仁、苦瓜和蒜末混合，添加鹽、白糖、米醋拌勻。起植物油鍋，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上，拌勻即可。
功效：苦瓜清脆可口，蝦仁營養(yǎng)豐富，二者搭配，一道簡單美味的家常菜肴，有消暑解熱、減肥消脂和降血糖的食療功效。
做法六：苦瓜黃豆排骨湯
材料：苦瓜500克，黃豆50~80克，蠔豉30克，排骨400克，生姜3片。
做法：各物分別洗凈，蠔豉稍浸泡，黃豆浸泡至軟，苦瓜切成片狀，豬排骨切段或切小塊。先在瓦煲或鐵鍋里加入750毫升清水(6至7碗水量)，放入姜、黃豆、蠔豉三物，大火滾沸，改為中小火滾約15~20分鐘后，放入苦瓜和排骨，滾約10分鐘，飲用時下食鹽便可。亦可把所有材料放入瓦煲里加入2000毫升(8碗水量)，大火滾沸后改為中小火煲約1個小時或1個半小時，飲用時下食鹽即可。
功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結(jié)膜炎等癥。
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