香辣白菜——促進(jìn)食欲防癌補(bǔ)鋅促生長
老年人冬季養(yǎng)生進(jìn)食知識。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“香辣白菜——促進(jìn)食欲防癌補(bǔ)鋅促生長”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
白菜是我們經(jīng)常吃的食材類型，它可以補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，白菜可以促進(jìn)食欲，而且還可以預(yù)防癌癥的作用，還可以補(bǔ)鋅促進(jìn)生長發(fā)育，白菜的食用方法有很多，來看看香辣白菜的做法吧。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細(xì)絲。
2.把白菜放入盆內(nèi)，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時(shí)，用手?jǐn)D出白菜條中的水分，擺入盆內(nèi)。
3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上，腌5小時(shí)，入冰箱存放。吃時(shí)改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長發(fā)育的作用。白菜含有豐富的鉀元素，而且還可以促進(jìn)代謝，具有排除多余水分的作用，同時(shí)也可以起到抗癌促進(jìn)食欲的功效哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜類型，而且還可以滋補(bǔ)氣血。
香辣白菜的具體的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，促進(jìn)食欲防癌補(bǔ)鋅促進(jìn)生長發(fā)育，提高免疫力，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
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白菜的吃法有很多的，比如說可以做湯啊，清炒啊或者是燉著吃，它的營養(yǎng)都會(huì)發(fā)揮的很好。女性吃白菜也是很不錯(cuò)的哦，對于女性來說經(jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)一些婦科比或者是乳腺癌，吃白菜可以抗癌的你不知道吧，不妨來了解一下。
醋溜白菜
食材
主料：白菜380g， 輔料：油、鹽、花椒、干紅椒、蔥、姜適、蒜、醋、醬油、糖、淀粉
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.將白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4.鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。
5.鍋里放入適量的油，燒熱以后放入花椒炒香，然后撈出來，加入干紅椒段翻炒。
6.然后加入蔥姜蒜爆香，加入切好的白菜繼續(xù)翻炒。
7.等白菜炒軟了以后放入白菜葉快速翻炒。
8.快速翻炒至菜軟，勾入碗汁
9.使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可
醋溜白菜促進(jìn)食欲很有營養(yǎng)，開胃助消化。而且白菜還是女性預(yù)防疾病的最佳的食物類型。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。其中維生素C，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
小編給大家介紹了醋溜白菜的做法，是不是覺得平時(shí)應(yīng)該多吃些白菜了呢。白菜可以有防治壞血病，牙齦出血，各種感染疾病。白菜中有很豐富的纖維素，而且還可以預(yù)防便秘哦。如果你經(jīng)常的便秘的話不妨多吃些白菜，是非常不錯(cuò)的選擇哦。
食物的種類多樣化，我們應(yīng)該合理的搭配食物，食物不能它單一，以免出現(xiàn)營養(yǎng)不良等情況的發(fā)生哦。白菜是一種大眾蔬菜，而且秋冬季節(jié)食用率高，那么白菜怎么做好吃呢，來看看紅尖椒白菜的做放，可以美容潤腸。
紅尖椒白菜
食療功效:清熱解毒、利尿通便、養(yǎng)胃生津、防癌、美容護(hù)膚
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素C、糖類、果膠、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:腹瀉者、氣虛胃寒者忌多吃
所需材料
主要食材白菜、紅尖椒、干辣椒、蔥末、鹽、醬油、白糖、醋、水淀粉、植物油
做法
1白菜洗凈，切片;紅尖椒洗凈，去蒂及籽，切絲。
2炒鍋置火上，倒油燒熱，下入干辣椒、尖椒絲、蔥末煸香，放入白菜煸炒。
3炒至白菜刀口處略黃，調(diào)入醋翻炒片刻，再調(diào)入鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
功效與作用
白菜中富含極多的膳食纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，更能防治便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。白菜中含有的β-胡蘿卜素、鐵、鎂等能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴的功效。白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，預(yù)防乳腺癌。白菜富含維生素C和E，可起到護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。這樣的一道食譜可以有美容護(hù)膚的作用，含有的水分和纖維素比較高，可以有預(yù)防便秘啊還有利尿消腫的作用，同時(shí)也可以清熱解毒。
紅尖椒白菜的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣搭配食物的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且風(fēng)味獨(dú)特，讓你胃口大開，促進(jìn)食欲美容養(yǎng)顏利尿通便，大家不妨試試哦，是一道很下飯的菜肴哦。
海膽是海鮮種類的一種，雖然長相其貌不揚(yáng)，但是里面的內(nèi)涵還是很深的哦。海膽的好處有很多，不知道你知道嗎，它含有的礦物質(zhì)和微量元素是很豐富的呢，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以美容護(hù)膚，來看看海膽蒸白菜的做法吧，可以促進(jìn)食欲。
海膽蒸白菜
材料
我們需要準(zhǔn)備50g海膽黃和200g的大白菜，以及少許的鹽。
做法
1、首先把白菜洗干凈，切成細(xì)絲。
2、姜切末，準(zhǔn)備好海膽罐頭備用
3、把白菜絲在盤內(nèi)擺好，姜末、海膽黃蓋在白菜絲上，撒適量鹽。
4、蓋上保鮮膜，水開后蒸10分鐘。
相關(guān)人群
一般人都可以吃。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
海膽卵富含脂肪酸，可以預(yù)防心血管疾病，降低人體膽固醇、甘油三酸脂，抗凝血、阻止血栓形成。海膽卵做成的食品，可提高機(jī)體免疫力，安神補(bǔ)血和促進(jìn)性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。另海膽卵富含大量蛋白質(zhì)，味道鮮美，能刺激食欲，能起到一定的滋補(bǔ)作用。海帶和白菜一起吃，可以有滋陰補(bǔ)腎的作用，對于美容養(yǎng)顏有好吃，而且還可以有很好的滋補(bǔ)肝腎的效果，對于安神補(bǔ)血有幫助作用，而且還可以有預(yù)防血栓的效果呢，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，適合多種人群。
海膽蒸白菜的制作方法以及它的保健效果，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，吃海膽蒸白菜的話可以有促進(jìn)食欲的作用，是一道開胃消食的食譜類型，而且還可以有養(yǎng)心安神的效果，同時(shí)也可以滋補(bǔ)肝腎，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜。
每一種食物的營養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，我們應(yīng)該合理的安排飲食，這樣的話才能滿足人們對于影響的需求，才能減少疾病的發(fā)生。大白菜是冬季最好的蔬菜類型，如何食用呢，今天介紹酸辣炒白菜的做法，可以有預(yù)防腸胃疾病保護(hù)血管的作用。
酸辣炒白菜
原料：白菜幫3片，干辣椒6根，白糖1湯匙(15克)，鹽1/2茶匙(3克)，米醋3湯匙(45毫升)，生抽1湯匙(15毫升)，大蔥5片，香油2滴
做法：
1.白菜幫洗凈后，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，把白菜片成片。
2.干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲(辣椒籽也留下)。大蔥切成片。
3.鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入干辣椒絲和蔥片爆香。
4.待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時(shí)，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調(diào)入白糖、鹽、米醋和生抽，繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：白菜富含維生素C，大火快炒和烹調(diào)時(shí)加醋均有助于保護(hù)這種維生素。大白菜營養(yǎng)豐富，除了含有維生素C、鈣、磷、鐵以外，還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖和維生素B2。經(jīng)常食用大白菜，對預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病大有好處。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。這樣的食譜適合中老年人食用，補(bǔ)充維生素的同時(shí)也可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力的哦。而且還可以有預(yù)防疾病的效果，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病的發(fā)生，而且還可以促進(jìn)食欲。
酸辣炒白菜的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，營養(yǎng)均衡，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，同時(shí)還可以軟化血管，具有促進(jìn)食欲預(yù)防腸胃疾病保護(hù)血管的作用，同時(shí)保持大便通暢，具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
牛肉大家都吃過的吧，牛肉可以促進(jìn)代謝，還可以有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，牛肉可以增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，牛肉如何食用呢，吃法有很多，可以健脾養(yǎng)胃的辣白菜燉牛肉丸的做法你吃過嗎，還可以有補(bǔ)鐵抗衰的作用呢。
辣白菜燉牛肉丸
主料：辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、豬肉50g、豆腐100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.鍋中熱油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒變白后加入辣白菜炒香。
3.加入姜絲蒜米爆香。
4.加入幾粒牛肉丸。
5.加適量的水。
6.待鍋中水燒開，牛肉丸浮起來后加入切塊的豆腐。
7.再加入切片的土豆片。
8.蓋上鍋蓋煮至土豆片熟透。
9.開鍋加適量鹽調(diào)味即可。
今天做了健脾開胃的辣白菜牛肉丸，做出來像亂燉了，加入了土豆、豆腐、豬肉，吃起來美味極了，搭配米飯，輕松解決腸胃差問題哦。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義，牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。這樣的一道菜肴不僅可以助消化，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，同時(shí)有可以有養(yǎng)胃驅(qū)寒的效果，對于增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充豐富營養(yǎng)有很好的效果，大家可以經(jīng)常吃。
辣白菜燉牛肉丸的具體的做法和他的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，適合的人群也多，健脾開胃促進(jìn)食欲補(bǔ)鐵抗衰，具有延年益壽的作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，恢復(fù)腸胃功能的作用。
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