秋天早晨吃蜂蜜最健康
秋天飲食健康養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“秋天早晨吃蜂蜜最健康”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
秋天最大的氣候特點(diǎn)就是干燥，而蜂蜜能潤燥，所以非常適合秋天服用。
喝蜂蜜的時(shí)間推薦選擇早晨，因?yàn)樵绯亢确涿?，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神。
可是脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應(yīng)該先吃些東西再喝，例如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，會(huì)造成拉肚子。
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主任彭玉清介紹，蜂蜜的種類許多，包括槐花蜜、桂花蜜、棗花蜜等等，而不同花制成的蜂蜜，功效上還有些差異，大家在選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自身需要挑選最適合的。
想漂亮用桂花蜜。
桂花蜜有“金芙蓉”之稱，是愛美女士的首選，因?yàn)樗臐櫮w、養(yǎng)顏效果比較好。
愛上火吃洋槐蜜。
愛上火的人，秋天容易口干舌燥，有上火癥狀的，最好選擇洋槐蜜，因?yàn)樗臐櫡?、去燥效果非常好?/p>
身體弱吃棗花蜜。
棗花蜜顏色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤為豐富，具有安神、補(bǔ)血的功效，所以是中老年婦女兒童和體弱者理想食品。
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減肥是現(xiàn)代生活中最受人關(guān)注的事項(xiàng)之一，因?yàn)楝F(xiàn)代人的身體大部分都出現(xiàn)了肥胖問題，給身體健康帶來了極大的壓力，例如，肥胖會(huì)引起高血壓、冠心病等等，還會(huì)嚴(yán)重破壞身體形象，給人帶來較大的負(fù)面影響。減肥的方法非常多，早上跑步減肥比較受歡迎，下面就來看看早晨幾點(diǎn)跑步最減肥呢？
早晨跑步的時(shí)間也是有講究的，一般來說在太陽升起來后跑步比較科學(xué)，在冬季應(yīng)該是七點(diǎn)半左右，在夏季應(yīng)該是六點(diǎn)左右，這時(shí)候空氣新鮮，陽光明媚，跑步起到的健身效果最好。
這段時(shí)間人經(jīng)過睡眠，體力恢復(fù)，但還有少許的抑制狀態(tài)，進(jìn)行鍛煉有利于神經(jīng)的興奮、振奮精神，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)保持充沛的精神和體力投入一天的工作大有好處，是忙碌的上班族進(jìn)行鍛煉的大好時(shí)機(jī)。
有些人起床特別早，他們在天還黑的時(shí)候就開始跑步，這種時(shí)候空氣中的污染物還沒有散去，人就會(huì)吸入灰塵，不僅起不到健身的作用，還對(duì)身體有危害。
早晨跑步的注意事項(xiàng)
1、早上空腹跑步并不能減肥
如果你正在跑步減肥，跑步過程中會(huì)消耗更多能量，如果不及時(shí)補(bǔ)充，可能會(huì)給身體帶來不可彌補(bǔ)的損傷，長期下去對(duì)身體不利。
2、晨跑前后注意飲食
晨跑前適量進(jìn)食。晨跑前可以吃少量香蕉或小片面包等含有糖分的物質(zhì)。但是，要避免飽腹跑步。另外，喝水也有講究。如果有早上跑步的習(xí)慣，應(yīng)該提前20到30分鐘喝水，但不宜喝過量的水。在跑步運(yùn)動(dòng)結(jié)束后，應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充水分，最好的就是適量地?cái)z入鹽水更有利于健康。
3、晚上早睡
要想在早晨進(jìn)行跑步，就要早些起床，而要想早點(diǎn)起床，就要求在晚上早些上床睡覺。晚上比較科學(xué)的睡覺時(shí)間是11點(diǎn)之前，所以說每到晚上11點(diǎn)時(shí)就要強(qiáng)迫自己上床睡覺，關(guān)掉手機(jī)，靜靜地入睡，只有這樣第二天才能早早地起床去跑步。
蜂蜜的作用是不言而喻的，好多人都知道，營養(yǎng)豐富不說，對(duì)身體還有美容的效果都不錯(cuò)。
一、常見蜂蜜的種類 冬 蜜：調(diào)理腸胃，養(yǎng)氣潤肺。 桂花蜜：消腫止血，潤喉通腸。 龍眼蜜：補(bǔ)腦益智，增強(qiáng)記憶。 柑桔蜜：生津止渴，潤肺開胃。 荔枝蜜：安神鎮(zhèn)痛，活絡(luò)止血。 黨參蜜：養(yǎng)氣補(bǔ)血，靜心安身。 枸記蜜：明目清肝，滋陰壯陽。 棗花蜜：補(bǔ)血和脾，養(yǎng)胃療損。 黃蓮蜜：清熱解毒，消炎祛火,潤腸通便。 人參蜜：通經(jīng)活血，養(yǎng)顏安神。 枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。 蜂巢蜜：消炎止痛，治療炎癥。 蜂蜜醋：消食除膩，降低血脂。 玫瑰蜜：健脾護(hù)肝，理氣解毒，適合月經(jīng)不調(diào)，肝胃氣痛。
二、蜂蜜在健康方面的作用
1、恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后 在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。 用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。 用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、潤肺 蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。 用法：雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。
4、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。 用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經(jīng)安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。 用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治療偶發(fā)傷口 蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。 用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。
7.安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。 用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
8、保護(hù)狂野的心 蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。
三、喝蜂蜜水的時(shí)間 清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，這種做法是不適宜的。蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。 中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。早上空腹?fàn)顟B(tài)下喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長了就會(huì)就會(huì)胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。不過蜂蜜水具有通便秘，養(yǎng)皮膚的功效，因此，便秘者可適當(dāng)飲用蜂蜜水，但不宜長期飲用。
另外，據(jù)分析，蜂蜜含有豐富的鎂，能調(diào)節(jié)心理、消除緊張、減輕壓力，對(duì)女性很有幫助;同時(shí)它富含的B族維生素，具有舒緩安眠的作用，因此建議女性可以再晚上睡前飲用蜂蜜水。 當(dāng)然，睡覺前30~60分鐘飲用一杯蜂蜜水，也不是人人適用的。其原因是此時(shí)飲用蜂蜜水，由于飲用后會(huì)使血糖快速提高，夜里細(xì)胞本來就缺水，血液黏度相應(yīng)較高，再飲用蜂蜜水，血黏稠度會(huì)更高，不利于預(yù)防心腦血管的意外。所以中老年人、血脂異常者還是選用白開水更為適宜。
四、蜂蜜美容法 蜂蜜內(nèi)服或外用蜂蜜，可改善營養(yǎng)狀況，促進(jìn)皮膚新陳代謝，增強(qiáng)皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚干燥，使肌膚柔軟、潔白、細(xì)膩，并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養(yǎng)顏美容作用。 直接食用美容法：蜂蜜有很強(qiáng)的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20—30克，溫開水沖服，就可增強(qiáng)體質(zhì)，滋容養(yǎng)顏，使女士們更健康更美麗。
直接涂抹美容法：把蜂蜜涂抹于皮膚外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等直接作用于表皮和真皮，為細(xì)胞提供養(yǎng)分，促使它們分裂、生長。通常涂抹的方法是：將蜂蜜加2—3倍水稀釋后，每日涂敷面部，并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行按摩。也可用紗布浸漬蜂蜜后，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然后用清水洗凈。 蜂蜜面膜美容法 蜂蜜牛奶面膜：取蜂蜜10克，鮮牛奶10毫升，蛋黃1個(gè)攪拌均勻，調(diào)制成膏狀，洗臉成膏狀，洗臉后涂于面部，20分鐘后洗去，每日1次。此面膜能營養(yǎng)皮膚，防止臉面皺紋，促使皮膚白嫩。
五、自制蜂蜜清涼飲料 天然成熟蜜含70%以上葡萄糖、果糖，可不經(jīng)消化直接被吸收，有迅速消除疲勞和精神緊張的作用。不同的花種蜜，有不同的天然芳香味，主要成分大致相同，但各自的特點(diǎn)和風(fēng)味有一定差別。
配制方法如下： 檸檬蜂蜜飲料：1杯涼開水加1匙檸檬蜜，攪勻后放入冰箱冷藏。每日飲服2-3次。檸檬蜜清甜微酸，含大量維生素C和檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸。有清熱解毒、開胃生津、通便止瀉之效，可防止腸胃感染、中暑、惡心嘔吐。堅(jiān)持飲用能使面容白嫩，防止雀斑。 西西果蜂蜜飲料：西西果又名印度棗，含維生素C是柑桔的7-10倍，能健全人體的毛細(xì)血管，防止血管出血，對(duì)高血壓和血管系統(tǒng)疾病有益。礦物質(zhì)如鐵、鈣含量高，能健脾健胃、治貧血、虛損。
“一日之計(jì)在于晨”。早上一個(gè)小小的動(dòng)作,可能給一天帶來巨大的影響,輕則讓人焦慮,重則導(dǎo)致代謝水平下降,久而久之,會(huì)讓生物鐘紊亂。近日,日本美容健康網(wǎng)“Ranger”最新刊文,告訴你早晨應(yīng)該避開哪幾種錯(cuò)誤行為,幫你度過完美的一天。
起床磨磨蹭蹭。很多人喜歡賴床,即使鬧鐘響了好幾遍,也會(huì)拖到很晚才起來。起床后不得不匆匆忙忙,草草地刷 牙洗臉便出門了。其實(shí),這樣做會(huì)使交感神經(jīng)過分活躍,自律神經(jīng)也會(huì)紊亂,容易令人感到緊張。因此,早上要盡量早起片刻,給自己留出喝一杯水、吃一份早餐的 時(shí)間,然后從容不迫地出門,這樣心情就會(huì)格外輕松,學(xué)習(xí)和工作有條不紊,效率自然也就隨之提高了。
起床不拉開窗簾。起床后第一件事就應(yīng)該是拉開窗簾,讓陽光照射進(jìn)來,調(diào)整人體生物鐘。即使前一天晚上睡得晚,早上也要按時(shí)起床,拉開窗簾,沐浴陽光；如果是陰雨天,可以打開臥室的燈,同樣有效。
不吃早飯。每天早、中、晚三頓飯可以保證人體消化系統(tǒng)有節(jié)奏地工作,同時(shí)還能調(diào)整自律神經(jīng)。尤其是按時(shí)吃早飯,可以激活休息了一夜的胃腸,令胃腸開始新一天的工作。如果早上實(shí)在趕時(shí)間,沒空吃早飯,也不能讓胃腸空著,建議吃點(diǎn)固體食物,如蘋果、香蕉,既有營養(yǎng)又節(jié)省時(shí)間。
手忙腳亂去趕車。很多人為了趕時(shí)間,上班路上走走跑跑,甚至狂奔到車站,累得氣喘吁吁。其實(shí),一大早就劇烈 運(yùn)動(dòng)會(huì)刺激交感神經(jīng),打亂自律神經(jīng)節(jié)奏,令人整天緊張焦慮。因此,前一晚睡前應(yīng)該把第二天要穿的衣服、出門要帶的東西準(zhǔn)備好,放在固定的位置,這樣可以減 少很多手忙腳亂收拾東西的時(shí)間,使出門時(shí)間提早。上班或上學(xué)的路上,盡量從容不迫地一步步走,也可以快走,但要注意步伐的節(jié)奏感。
相信通過閱讀本文，您對(duì)早晨哪些壞習(xí)慣影響健康有了一定的了解，所以日常生活中我們一定要養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，并注意積極的鍛煉。
吃素食主要是指以吃蔬菜為主。吃菜，這聽起來是再尋常不過的事情了，但是如果吃得不科學(xué)，也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響?，F(xiàn)在有很多人為了健康而改變自己的生活習(xí)慣和生活方式。但吃素食并不意味著就能健康，選擇不好會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
少吃加工食品
雖然不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多是用精白米和精白面粉制成，并添加了大理的油、糖或鹽。這些加工食品缺少新鮮天然食品的健康作用，因此少吃?？刂朴?、糖、鹽用量由于素食本身較為清淡，有些人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽或其他調(diào)味品不烹調(diào)。這會(huì)給素食帶來過多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。
多吃水果要減少主食
水果中含有8%以上的糖分，其能量是不可忽視的。如果每天吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐的數(shù)量，以達(dá)到一天中的能量平衡。
蔬菜并非生吃才有營養(yǎng)
蔬菜中很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加熱后細(xì)胞壁的完整性被破壞，可以大大提高吸收率。那些愛吃蔬菜水果色拉的人應(yīng)該注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用于涼拌，并不比放油脂的烹調(diào)熱量更低。
多吃奶類、豆制品
素食者需要從奶類制品中獲得鈣質(zhì)，還要從豆類食品中獲得蛋白質(zhì)和B族維生素。很多女士在開始吃素食時(shí)熱衷于水果和蔬菜，卻往往忽視了蛋白質(zhì)的攝取。
蔬菜營養(yǎng)不一樣
素食都要人蔬菜中攝取維生素C、維生素B2、胡蘿卜素，鐵、鈣、葉酸等多種營養(yǎng)素，所以應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類和鮮豆類都是上佳選擇。
茄子是我們平時(shí)吃得比較多的一種蔬菜，茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每 10Q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治 高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。
茄子的吃法有很多，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅提醒，做茄子時(shí)只要不用大火油炸，降低烹調(diào)溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養(yǎng)保健價(jià)值，如土豆燉茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
推薦以下兩種烹調(diào)茄子的方法：
1、涼拌茄條：長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。注意，不要把茄子的汁都擠去，以免損失養(yǎng)分。芝麻醬稠一點(diǎn)就可以彌補(bǔ)多余的水分。
2、番茄炒茄丁：大圓茄子半個(gè)切丁，蒜切成米。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時(shí)加鹽，加少許番茄丁，翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤。注意盛菜的時(shí)候控去余油。
這兩種烹調(diào)方法的溫度不超過120℃，吃油量少，維生素和類黃酮等物質(zhì)損失相對(duì)較少。
吃油炸茄子不健康！后果嚴(yán)重！
值得一提的是，茄子中還有大量的鉀，缺鉀的人腦血管破裂風(fēng)險(xiǎn)增大。同時(shí)，豐富的鉀還能幫助維持人體的酸堿平衡，避免體質(zhì)偏酸，減輕水腫。對(duì)于高血壓、動(dòng) 脈硬化的患者以及廣大中老年人來說，茄子是一種理想的保健蔬菜。然而，要發(fā)揮茄子的優(yōu)點(diǎn)，除了選擇茄子的品種之外，還要注意茄子的烹調(diào)方法。
在做燒茄子的時(shí)候，如果用油炸切好的茄子，也就是過油,這時(shí)候油溫很高，一般會(huì)達(dá)到180℃左右，這么高的溫度造成了類黃酮的嚴(yán)重?fù)p失，茄子的保健作用也就去其大半了。
維生素C與類黃酮一起食用時(shí)具有協(xié)同作用,因?yàn)轭慄S酮可以防止維生素C被氧化破壞，而維生素C能促進(jìn)類黃酮的防病作用。然而，在制作燒茄子的時(shí)候， 茄子里怕熱的維生素C,更是在熱油中損失殆盡。實(shí)際上，油炸茄子不僅僅會(huì)造成維生素C的降解，還會(huì)使維生素B1和維生素B2損失慘重，導(dǎo)致總體的營養(yǎng)價(jià)值 大打折扣。
燒茄子的另一個(gè)問題是，把茄子變成了一種高熱量高脂肪的食物。眾所周知，茄子在烹調(diào)的過程中非常吃油,經(jīng)常食用這樣的菜肴會(huì)讓人發(fā)胖，而發(fā)胖就會(huì)增加患各種慢性病的危險(xiǎn)。對(duì)肥胖者來說，這種油汪汪的菜肴應(yīng)當(dāng)盡量避免。
發(fā)現(xiàn)：茄子越老越安全
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，未全熟的茄子中，茄堿含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄堿含量高，而快拉秧時(shí)采下來的茄子中茄堿含量低。測定還發(fā)現(xiàn)，茄子皮顏色的深 淺和茄子中茄堿的含量有很大的關(guān)系，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也就是說，茄子的顏色越深，茄堿的含量就越高。
但是，茄堿并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉當(dāng)中。因此，想用削掉茄子皮的辦法來避免攝入毒素的方法是無效的。同時(shí)，茄堿基本上不溶于水，因此用焯 燙、水煮等方法都不能去除。唯一的辦法就是控制攝入量。好在茄子中的茄堿含量較低，最高的品種也不超過每克干重0.8毫克，換算成鮮茄子，大概吃450 克，這種高茄堿茄子才可能達(dá)到25毫克的攝入量，這時(shí)候有可能發(fā)生惡心嘔吐等不適反應(yīng)。400毫克茄堿才可能使成年人致命，因此，正常情況下一餐吃半斤茄 子是不會(huì)引起任何麻煩的。
人們聽說生番茄有毒，其中的麻煩也正是茄堿。吃一個(gè)80-100克的純綠色番茄，就可能達(dá)到讓人感覺惡心難受的茄堿含量。不過，綠色番茄也沒有想象中那么可怕，只要停下不吃，癥狀就會(huì)逐漸緩解。而吃1.15公斤以上，才有生命危險(xiǎn)。
注意：茄子和什么同吃鬧肚子
茄子美味營養(yǎng)，可它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用？而和誰又不太對(duì)脾氣呢？
茄子+螃蟹可能危害腸胃
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
茄子的完美伴侶
茄子+苦瓜--心血管患者的理想菜
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉--穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜
茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。
另外，茄子含豐富的維生素p,有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病，對(duì)防治紫癜也有幫助。
飲食營養(yǎng)：茄子禁忌與搭配
茄子營養(yǎng)價(jià)值高，不僅能幫助維持人體酸堿平衡，多吃還有抗癌的保健功效。要想把茄子的食療養(yǎng)生功效發(fā)揮到極致，還需要巧妙搭配。馬上教您怎么征服茄子。
茄子最好不要去皮吃
多數(shù)茄子都是紫皮的，當(dāng)然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加營養(yǎng)，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素p,可以保護(hù)心血管健康，還能抗衰老。
吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎尤テず?，其中的鐵會(huì)很快被空氣氧化，從而影響人體對(duì)鐵的吸收，不能最大限度利用飲食營養(yǎng)。
哪些人不宜多吃
茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子的種植技術(shù)
茄子喜溫作物，較耐高溫，結(jié)果的適宜溫度為25~30℃。對(duì)光周期長短的反應(yīng)不敏感，只要溫度適宜，從春到秋都能開花、結(jié)實(shí)。以露地栽培為主，長江流域多于冬季至早春在苗床播種育苗，北方各省于早春利用溫床或陽畦播種育苗。由于茄子的結(jié)果期長，除要有充足的基肥外，還要求多次追肥（氮肥為主，適當(dāng)增施磷肥、鉀肥）。主要的蟲害有地老虎、28星瓢蟲和紅蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
品種
選擇耐低溫、弱光、早熟的品種。如：黑玉、沈茄一號(hào)、齊雜茄二號(hào)、綠圓茄、黑圓茄二號(hào)、永豐黑雜茄等。
床土的準(zhǔn)備
用無污染的大田土壤6份、腐熟優(yōu)質(zhì)雞糞或豬糞2份、腐熟的馬糞或稻糠2份，混勻后過篩備用。
浸種、催芽
用1%高錳酸鉀浸種30分鐘，經(jīng)反復(fù)沖洗后，放入55℃水中浸種15分鐘，而后在20℃水中浸泡24小時(shí)。催芽前用細(xì)砂搓掉種皮上的粘液，然后包在濕布里，放在25-30℃處催芽，一般需5-6天出芽。
播種
在溫室內(nèi)用育苗盤或木箱鋪好10厘米床土，拍平澆透水。然后將種子均勻播到床面上。每平方米播種量35-40克。
分苗
以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后澆透水。前期提高晝溫至25-30℃，夜溫15-18℃。
長茄的植株
緩苗后降低溫度，白天25℃，夜間15℃，最低不能低于10℃。茄子苗齡多在80天以上，由于苗齡長，后期易脫肥，可采用0.3%磷酸二銨根外追肥。
定植
（1）定植前的準(zhǔn)備
悶棚消毒：每立方米溫室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敵敵畏0.1克和鋸沫8克，混勻后點(diǎn)燃，密封溫室或大棚24小時(shí)，然后開口放大風(fēng)。
整地施肥：畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克，糞土混勻耙平，并按55厘米行距開10-15厘米深的定植溝。畝施磷酸二銨20千克，硫酸鉀30千克，施肥后覆土5厘米（要躲開滴水線）。
（2）定植：以25-30厘米株距擺苗（注意避免苗坨破碎引起的緩苗慢），隨后在溝內(nèi)澆足定植水，滲后培土成壟。第二天覆膜，用1.0-1.2米寬地膜，一次扣兩壟，拉成與壟同長，然后用刀片在每個(gè)植株位置劃成縱口，將苗從口中引出，最后拉緊地膜，用土壓嚴(yán)，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天澆一次緩苗水，緩苗后開始蹲苗，到門茄瞪眼時(shí)（13天左右）開始暗溝灌水，地溫達(dá)到18℃后，明暗溝均可灌水，但要注意放風(fēng)排濕。門茄瞪眼時(shí)，畝追施尿素10-15千克或磷酸二銨10千克，每隔20天追一次。也可用大民綠興或云大120根外追肥。
整枝打葉：采用雙干整枝。門茄形成后，剪去兩個(gè)向外的側(cè)枝，只留兩個(gè)向上的雙干。一般到第7個(gè)果摘心，以促進(jìn)果實(shí)早熟。門茄瞪眼時(shí)打掉基部3片葉，以后隨著植株生長，逐漸打掉底層葉，利于群體通風(fēng)透光。
7.采收：以萼片與果實(shí)連接處無白色環(huán)帶時(shí)采收，早熟品種開花20-25天后就可采收。
健康美味茄子食譜
茄子做法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有 維生素B ,維生素B和 維生素C 是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C,這個(gè)維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。果蔬顏色的不同總暗示獨(dú)特的營養(yǎng)。
魚香茄子煲
材料：茄子500克，香蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量
做法：
1、將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時(shí)放入茄子，炸至茄子由硬變軟時(shí)取出，將油瀝干待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬；
3、放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡，放入香蔥沫裝飾即成。
蠔油燒茄子
主料：茄子（紫皮，長）400克
調(diào)料：姜15克，白皮大蒜25克，蠔油50克，白砂糖20克，味精2克，鹽1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法：
1、把茄子洗凈剝皮，切成3厘米大小的菱形塊。
2、炒鍋上火，放入油燒至120℃時(shí)，放入茄塊炸成金黃色熟時(shí)撈出；把油倒回容器，鍋內(nèi)放點(diǎn)底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蠔油繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，烹入湯（或水），放入炸好的茄塊，迅速把糖、味精、鹽、料酒放入，燒片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盤中。
肉末茄子
材料：牛肉餡，茄子，青椒，生抽，蔥姜蒜，鹽
做法：
1、將茄子切成滾刀塊待用。肉餡炒熟備用。
2、鍋內(nèi)放油，加蔥姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子變軟，加入青椒，炒熟后加肉餡、生抽、鹽調(diào)味出鍋。
家常燒茄子
材料：圓茄子1個(gè)，西紅柿1個(gè)，大蒜適量，蔥花少許，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，鹽少許。
做法：
1、茄子洗凈后切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗凈后同樣切成滾刀塊，大蒜切片或切成蒜末放在一邊備用。
2、茄子切塊后放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干，炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟后盛出備用。
3、再調(diào)一小碗味汁，調(diào)料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，鹽少許，淀粉少許，拌勻后備用。用家里普通的小湯匙就行。調(diào)味汁里不用加水。
4、原鍋再倒入少許油，燒熱后爆香蔥花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄塊，略炒幾下后再倒入煎軟的茄子塊，翻炒幾下后倒入調(diào)味汁，待茄子軟爛入味后放入另一半的大蒜末，即可關(guān)火，或者關(guān)火后再放入大蒜末，然后蓋上鍋蓋燜一會(huì)，可以使蒜香味更濃。
剁椒蒸茄子
材料：長茄子2根，剁椒2湯匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2湯匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法：
1、長茄子洗凈切去蒂部，再帶皮切成小條，擺入盤中待用。
2、將裝好茄子條的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸約8分鐘。
3、在小碗中調(diào)入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少許清水，混合均勻后制成調(diào)味醬汁。
4、把蒸好的茄子條從鍋中取出，接著淋入調(diào)味醬汁。
5、最后撒入香菜、香蔥即可。
酸辣茄丁
材料：醬油20毫升，紅酒醋15毫升，白糖10克，綠辣椒1個(gè)，切碎，玉米淀粉3克，辣油3毫升，鹽10克，蔬菜油30毫升。
做法：
1、長茄子2根，切成方塊，將茄子塊放進(jìn)大碗里，撒些鹽，加水淹過，放置30分鐘。沖洗干凈，在紙巾上瀝干。
2、用小碗，將醬油、紅酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油調(diào)勻成醬汁，備用。
3、用中高火在大煎鍋或炒鍋里加熱蔬菜油，將茄子翻炒到變軟且開始變成褐色，大約需要5-10分鐘。把醬汁倒進(jìn)去再翻炒直到醬汁濃稠且均勻裹在茄子上。趁熱吃。
醬茄子
材料：茄子，油，蔥，姜，醬油，花椒面，鹽，糖，辣椒，蒜，牛肉辣醬，水，味精。
做法：
1、用油將茄子煎一下。
2、煎好后放入蔥、辣椒、蒜、姜、醬油、花椒面、鹽、糖、牛肉辣醬、少些開水，燉一會(huì)兒即可。
3、燉好后收收汁，放味精出鍋，放入蔥絲、香菜即可。
結(jié)語：茄子不僅口味好，而且營養(yǎng)價(jià)值也高，相信對(duì)食物有研究的你早對(duì)茄子的功能一清二楚了?？墒沁@些可口的做法你知道嗎？快來學(xué)學(xué)吧，為你的家人做烹飪高手吧。逢年過節(jié)你也來露一手！
眾所周知，栗子在我國已經(jīng)有3000多年的種植歷史了，也正是在這種千古相傳的歷史中關(guān)于栗子養(yǎng)生保健的研究也是很多，首先關(guān)于栗子的吃法有很多，例如糖炒栗子等相關(guān)菜肴，另外栗子還有很高的養(yǎng)生功效。
霜降后，氣候轉(zhuǎn)涼，人體的氣血開始收斂，這段時(shí)間食用栗子進(jìn)補(bǔ)尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。
霜降過后吃栗子 補(bǔ)腎益氣少生病
從中醫(yī)角度來說，栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，還有和胃健脾的功效?，F(xiàn)代人飲食往往過于精細(xì)，或小兒偏食等問題并不少見，栗子對(duì)于由此造成的脾虛證，有增加食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃的作用。
但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會(huì)滯膩和引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃。
細(xì)數(shù)栗子的營養(yǎng)
栗子味美，深秋時(shí)節(jié)栗子大量上市，街頭巷尾飄出的糖炒栗子香味，更是勾起人們對(duì)它的香甜軟糯的記憶。
栗子含有豐富的營養(yǎng)，每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40~45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。
栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節(jié)更有利于機(jī)體抵御寒冷。
栗子的養(yǎng)生功效：
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子怎么吃最健康？
栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。
北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細(xì)，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時(shí)也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。
生板栗快速去皮的小妙招！
板栗雖然很好吃，但剝皮卻非常麻煩。這里介紹一種簡單、快速的剝皮方法：先將生板栗一切兩瓣，加開水浸泡后用筷子攪拌幾下，栗子皮就會(huì)輕松脫去。但浸泡時(shí)間不宜過長，以免影響生板栗的營養(yǎng)成分。
吃栗子 你要注意這些：
1、栗子不能與牛肉一起吃，否則會(huì)引起嘔吐。
2、栗子生極難化，熟易滯氣,脾胃虛弱，消化不良或患有風(fēng)濕病者不宜食用。
3、一次不能進(jìn)食過多，否則會(huì)引起腹脹。栗子既養(yǎng)人、又好吃，但一次不可進(jìn)食過多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影響血糖的穩(wěn)定。
4、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會(huì)引起中毒。
5、板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃。不要用嘴來咬栗子殼，很傷牙齒。
6、挑選栗子的時(shí)候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機(jī)械傷的栗子。
7、在保存栗子的時(shí)候，要放在干燥通風(fēng)的地方，注意防止霉變。
8、熟栗子一次吃7個(gè)，或者10個(gè)都可以，一天兩次，三次這么吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食吃，千萬不要飯后大量的吃，這樣容易長胖。栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持身材。
9、吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果。
推薦3款栗子養(yǎng)生食譜：
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：1、將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞（溫水浸泡一會(huì)紅棗和枸杞），再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
冬季到來天氣寒冷，選擇更為營養(yǎng)健康的養(yǎng)生方式是我們每個(gè)人都想追求的東西，所以我們必須明白什么東西可以具有養(yǎng)生的功效，有些食物如何吃更健康。
導(dǎo)讀：男性早晨吃生姜對(duì)健康的益處多。早在春秋末期，先師孔子就已認(rèn)識(shí)到食用生姜能抗衰老。他晚年時(shí)常說每食必姜每食必姜、不撒姜食，不多食。意指一年四季食不離姜，但每次不宜多吃。在飽嘗戰(zhàn)禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時(shí)代，孔子能活到73歲，與重視食用生姜不無關(guān)系。
含姜的方法是：將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂?，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內(nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
姜的二十種食療功效
研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。
生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管，增強(qiáng)血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣。干姜適于寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風(fēng)邪消毒、皮膚間結(jié)氣、止唾血。民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方，而且具有良好療效。
l、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。
2、治風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼：
①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。
②生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。
3、治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
4、治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個(gè)豬肚中，加水用文火燉爛，分?jǐn)?shù)次食用。
5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
6、治急性菌?。荷?5克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。
7、治產(chǎn)后腹疼：生姜、當(dāng)歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
8、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。
9、治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每日3次。
10、治寒?。荷?片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。
11、治熱?。荷?片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
12、治瘧疾：生姜4片，茶葉15克，煎水調(diào)紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
13、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
14、治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
15、治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
16、治傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。
18、治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。
19、發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
20、治風(fēng)寒感冒：
①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對(duì)感冒初起或癥狀輕有效。
③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。
④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對(duì)癥輕無汗、身困者有效。
⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對(duì)感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調(diào)勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對(duì)感冒身疼、關(guān)節(jié)酸疼、發(fā)熱不降有效。
⑦老姜10克煨熱，切開擦百會(huì)、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
保健頻道小編溫馨提示：生姜在細(xì)菌作用下可發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，故腐爛的生姜不能吃。
女性夏日在選擇吃哪些水果最健康呢?當(dāng)然清熱解毒的水果，不能錯(cuò)過了，不妨多吃梨、香蕉、獼猴桃等水果，對(duì)你身體好處多多。
梨
宜：梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結(jié)、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。
忌：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人不宜食用。
香蕉
宜：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。
忌：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會(huì)引發(fā)虛火更旺。
蘋果
宜：性平，味甘酸，具有補(bǔ)心養(yǎng)氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養(yǎng)十分豐富，含有的鞣酸、有機(jī)酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細(xì)菌、毒素作用，因此能止瀉;含有的纖維能使排泄便利，有機(jī)酸有刺激腸道的作用，可以通大便。含有的鉀元素能與體內(nèi)過剩的鈉元素結(jié)合，對(duì)防治高血壓有益。
忌：脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。
獼猴桃
宜：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養(yǎng)素，尤其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋果。
忌：脾胃虛寒者不宜多吃。
西瓜
宜：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會(huì)引起消化不良或腹瀉。
粗糧正成為人們餐桌上的喜愛，因?yàn)榇旨Z多數(shù)大的營養(yǎng)，正是人體需要補(bǔ)充的微量元素，現(xiàn)在微微健康網(wǎng)小編提醒大家春季最好多吃粗糧，對(duì)人體好處多多。
紅豆薏米飯
原料：紅小豆30克，薏米30克，大米50克。
做法：紅小豆和薏米洗凈后，加水浸泡10個(gè)小時(shí)以上。和洗凈的大米混合，加水按照煮飯程序煮熟即可食用。
三丁玉米
原料：玉米粒200克，青豆40克，泡發(fā)的香菇2朵，胡蘿卜丁40克，鹽1/2小匙，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙，淀粉水1/3湯匙，香油1小匙，油適量。
做法：將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙;鍋熱后倒入油燒熱，將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁下鍋過油撈起;鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤中即成。
雪梨大豆豬手湯
原料：雪梨1個(gè)，大豆50克，豬手1個(gè)，姜3片，料酒1勺，鹽1/2勺。
做法：豬手加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋旺火繼續(xù)沸煮15分鐘;轉(zhuǎn)文火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可食用。
糙米蓮子百合粥
原料：糙米50克，大米50克，蓮子30克，百合30克，蜂蜜適量。
做法：先將糙米、蓮子、百合洗干凈，放入鍋中煮至軟爛，再與大米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。
吃粗糧每天一兩正好
吃粗糧要多喝水：粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
循序漸進(jìn)吃粗糧：突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧：飲食要講究葷素搭配，營養(yǎng)平衡。粗糧雖好，也不能一次吃太多，每天吃粗糧以50克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
你知道怎么吃晚餐才健康嗎?首先，晚餐不能吃太晚，其次，晚餐不能吃太葷，最后，晚餐不能吃太飽。下面微微健康網(wǎng)就和大家一起來看看如何吃晚餐最健康吧。
一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患結(jié)石
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后45小時(shí)，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
三、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
以上內(nèi)容就是針對(duì)如何吃晚餐最健康來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
