三大藥膳吃掉脂肪 吃出健康
藥膳養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？下面是小編為大家整理的“三大藥膳吃掉脂肪 吃出健康”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
隨著生活水平的提高，肥胖成為一種受到人們重視的問題。如何使肥胖者在安全、有效、無痛苦的減肥方法中恢復(fù)苗條健康的身體，已成為人們的迫切需要，近幾年的臨床實踐表明，妙用中醫(yī)藥膳，是行之有效的減肥手段之一，而且易被人們所接受。因為藥膳是藥食相融，藥借食味，食助藥力，使苦口的藥物或具有減肥功能的一般食物變成美味的佳肴、面點，貫穿于人們?nèi)粘５拟攀持?，讓肥胖者在美味的享受中，不知不覺地達到了減肥的目的。故而，藥膳減肥在近年來廣為流行。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)認為，超過標準體重20%以上的均屬肥胖。肥胖者不僅體態(tài)臃腫，行動不便，反應(yīng)遲鈍，還常常引起糖、脂肪、水、鹽等代謝異常，容易并發(fā)或加重高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等疾病。中國傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)認為，肥胖的原因，主要是由于人體內(nèi)的水濕、痰飲、脾腎陽虛所致。所謂“胖人多痰濕”就是這個道理。一般來說肥胖的人大多飲食失調(diào)或食欲亢進或偏嗜肥膩甘甜之食。久之，便會導(dǎo)致脾失健運，肺失通調(diào)，痰失內(nèi)陰，滯肌體而成肥胖。因此，減肥就應(yīng)以健脾利濕、消食化積、活血化瘀、化痰導(dǎo)滯為原則，運用藥膳減肥，就是根據(jù)以上原理，適當選用食物與藥物配伍，制成可口聽飯菜。常于減肥的食物、藥物主要有苡米，茯苓、冬瓜、荷葉、萵苣、豆腐、蘿卜、蔣白、苦瓜、黃瓜、枸杞、山楂、海帶等。
藥膳減肥，不用節(jié)食，無需改變飲食習(xí)慣，沒有什么痛苦與副作用。但效果緩慢，因此要持之以恒，方能收到良好的效果。茲舉減肥食譜數(shù)例，以資選用或參考。
一、紅燒冬瓜
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冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量。
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將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺內(nèi)加適量植物油，燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，然后加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。
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該菜具有清熱利尿，消腫止咳，利水化痰等功效。《食療本草》說冬瓜“熱者食之佳，冷者食之瘦人；煮食練五臟，為其下氣故也。欲得體瘦輕者，剛可常食之。”冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉(zhuǎn)化，因而具有良好的減肥功效。
二、山楂海帶絲
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水發(fā)海帶300克，鮮山楂100克，白砂糖30克，蔥、姜、料酒各適量。
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海帶洗凈，放鍋中，加蔥姜、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛，撈出切成細絲，山楂去核，也切成絲。然后，海帶絲加白糖攔均勻，裝入盤內(nèi)，撒上山楂絲，再撒上一層白糖即可。
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海帶性寒，常食使人消瘦；山楂有消積、醒腦、防暑、增進食欲等作用。故此菜具有清熱止咳，散結(jié)利水、消食化積等功能，常食有輕身健體之功效。
三、茯苓豆腐
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豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡蘿卜、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量。
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豆腐擠壓除水，香菇清，胡蘿卜切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉、精鹽，然后將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿卜、松仁，入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出。清湯、精鹽、料酒倒入鍋內(nèi)，燒開加淀粉勾成白汁芡，燒在豆腐上即成。
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具有健脾化濕，防肥減肥、降血糖等功用，適用于中度肥胖證及糖尿病患者。但陽虛肥胖者不宜食用，需配合補陽藥膳一起食用方可。
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啊，體檢出脂肪肝了……形成脂肪肝的原因是多方面的，主要與進食高脂高蛋白、飲酒增多、運動量減少，導(dǎo)致肥胖和血脂異常有關(guān)，肝炎、膽囊炎、膽石癥、高血壓及家族遺傳亦與之有密切關(guān)系。但是脂肪肝是可逆的哦，所以，今天就跟小編一起來看看怎么吃掉脂肪肝吧!
為了增強大伙兒的信心，我們先來看一個真實的案例吧：
我是單位的業(yè)務(wù)骨干，各種應(yīng)酬可以說是家常便飯，我本人也是一名美食愛好者，但這種生活都隨著一次體檢宣告結(jié)束了。體檢結(jié)果顯示：脂肪肝。我暗下決心，一定要通過飲食調(diào)整把脂肪肝給“吃掉”了。在請教了醫(yī)生和病友后，我的“脂肪肝膳食計劃”出臺了。
以前，我經(jīng)常不吃早餐，中午就會吃很多。現(xiàn)在，我每天都會買來新鮮的紅蘿卜、蘋果、芹菜和涼瓜放在冰箱里。次日早上，把它們刨皮切粒榨汁喝。每天早上，我都喝完滿滿的一大杯蔬果汁才出門。如果感覺甜度不夠，可以放一匙蜂蜜。蔬果汁雖然不帶渣，但喝了之后感覺比較飽，即使工作很緊張也會精力充沛，且午餐的食量在不知不覺中也大為減少。
下午工作容易感覺到困，我改變了喝咖啡提神的習(xí)慣。在中午短暫休息后，我一般都會泡上一壺普洱茶。這種茶是赫赫有名的“脂肪肝殺手”，有解油膩，降血脂的功效。我還喜歡在普洱茶里加入玫瑰、茉莉、桂花等干花蕾，既增加香氣，淡化普洱的陳味，又有養(yǎng)肝護肝的作用。
晚餐通常是應(yīng)酬的高峰，一般我都會點鮮榨果汁或酸奶作為餐前飲料，玉米汁、紅蘿卜汁和西瓜汁是最喜歡的。喝完后，我的胃也有了底，即便迫不得已要喝點酒，酸奶也能保護胃黏膜，延緩酒精的吸收，對肝臟有保護作用，而果汁中的單糖則可加快酒精的分解。
飯局上，我很少吃牛羊豬肉等紅肉，內(nèi)臟更是不會動筷，多是吃新鮮的魚以及豆制品，綠葉蔬菜也是我的最愛。我喜歡吃上湯枸杞、菠菜等少油少鹽的水煮蔬菜。我基本不再吃蔥油餅等油大的主食，而是將白米飯和番薯、芋頭輪換著吃。
周末我也盡量下廚感受烹飪樂趣，陸續(xù)摸索出水果蔬菜沙拉、涼拌蕎麥面、薯泥紫菜卷、海米上湯娃娃菜等健康美味的菜式。我還經(jīng)常吃蘑菇，它做湯、炒菜都適合，其中所含的硒元素最能護肝，能讓我遠離肝病。
堅持整整1年后，復(fù)查時我的脂肪肝已經(jīng)恢復(fù)正常，血脂水平也有所下降，肚腩也瘦下來了。在這個過程中，我并沒有失去生活的樂趣，而是把對美食的追求轉(zhuǎn)到了有利于身體健康的方向。這個習(xí)慣也給了我最好的回報：一個健康的身體。
上面這位同學(xué)的講述真的很用心，可是如果我們照做的話可不一定有效哦，這是因為脂肪肝有不同的類型，所以解決起來也各有側(cè)重，下面就讓我們一起了解一下脂肪肝是怎么形成的。
肝臟是什么樣子的?
正常肝臟脂肪含量約占肝濕重的5%，當肝細胞內(nèi)脂質(zhì)含量超過5%或組織學(xué)上每單位面積有1/3以上肝細胞脂變時，即會出現(xiàn)不同程度的脂肪肝?；剂酥靖危槐伢@慌失措。通過調(diào)整生活習(xí)慣和科學(xué)飲食，包括戒酒、多吃高纖維素和低膽固醇的食物、加強鍛煉、適當控制體重以及合理治療，脂肪肝是可以治愈的。
什么叫脂肪肝?
脂肪肝，又稱脂肪性肝病，系一種病變主體在肝小葉，以肝細胞脂肪變性為主的臨床病理綜合征。脂肪肝可以是一個獨立的原發(fā)性疾病，但更多的是一些全身性疾病累及肝臟的表現(xiàn)，肥胖癥、酒精中毒和糖尿病為脂肪肝的三大病因。脂肪肝時肝細胞內(nèi)脂類蓄積超過肝臟濕重的5%，或病理學(xué)上每單位面積有1/3以上肝細胞內(nèi)有脂滴存在，嚴重時肝臟脂類含量甚至高達肝濕重的40%～50%?？砂橛谢虿话橛懈尾∠嚓P(guān)臨床征象。在不同原因下，蓄積在肝內(nèi)的脂類可以是甘油三酯(亦稱三酰甘油)、磷脂、糖脂或膽固醇脂等，所以更確切的脂肪肝命名應(yīng)該包括脂類的性質(zhì)。由于絕大多數(shù)的脂肪肝是中性脂肪——甘油三酯的堆積所致，故一般所稱的脂肪肝即屬此類。由于脂代謝酶的遺傳性缺陷而致磷脂、膽固醇及膽固醇酯等類脂在肝臟、脾臟等處沉積的類脂質(zhì)沉積病不屬于普通脂肪肝的范疇。
脂肪肝是如何形成的?
脂肪肝的種類不同,其形成的原因也不一樣：
肥胖性脂肪肝：由于營養(yǎng)過剩 ,肝臟周圍脂肪組織過多而使脂肪酸的釋放增加 ,以致肝臟對脂肪的排泄出現(xiàn)障礙 ,最終導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)堆積。據(jù)統(tǒng)計，50%的肥胖者有肝內(nèi)脂肪浸潤現(xiàn)象 ,重度肥胖者 9 6%可發(fā)生脂肪肝。
酒精性脂肪肝：75%～95%慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。
炎癥性脂肪肝：最常見的是病毒性肝炎。其原因主要是慢性肝炎病人進食熱量過多 ,超過身體代謝的需要而轉(zhuǎn)化為脂肪積存于全身 ,其中肝中積存則表現(xiàn)為脂肪肝。
糖尿病性脂肪肝：胰島素依賴型糖尿病的病人患脂肪肝的幾率較低 ,約為 4.5%左右。非胰島素依賴型糖尿病的病人患脂肪肝的幾率較高 ,可達 37%。
營養(yǎng)缺乏性脂肪肝：因長期厭食、節(jié)食、偏食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術(shù)等原因 ,造成人體缺乏營養(yǎng)而消瘦 ,需要經(jīng)常動用組織中的脂肪 ,但又不能在肝臟內(nèi)實現(xiàn)正常轉(zhuǎn)化 ,以致發(fā)生堆積至脂肪肝形成。這也是瘦人也得脂肪肝的病因。
藥物性及毒物性脂肪肝：長期服用某些藥物如生長激素、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、抗腫瘤藥、四氯化碳、苯、砷、鋁等 ,可引致脂肪肝的發(fā)生。
妊娠急性脂肪肝：多發(fā)生于妊娠 36～40周 ,重癥者常伴發(fā)肝性腦病、腎衰竭、消化道出血。雖然脂肪肝的發(fā)生與遺傳無直接關(guān)系 ,但因糖尿病、高血脂癥 (尤其是乳糜血癥 )多與家族遺傳相關(guān) ,所以與上述原發(fā)病相關(guān)的脂肪肝與遺傳有一定的關(guān)聯(lián)。
吃掉脂肪肝 你該怎么做?
一、不良習(xí)慣 避之不殆
因為脂肪肝與肥胖、飲酒、喜食葷腥等生活習(xí)慣有關(guān)，所以首先要調(diào)整自己的生活習(xí)慣。
現(xiàn)在的人生活節(jié)奏非?？欤ぷ鞅容^緊張，壓力比較大，造成生活不規(guī)律。有的人飲食不規(guī)則，要么就是兩頓飯合在一起吃，這樣的話容易造成熱能超標。
什么好吃什么，吃飯以口福為標準。比如說有的女同志愛吃甜食，還有的同志愛晚間吃東西。還有青少年朋友吃飯快，吃飯十分鐘以后血糖升高。隨著血糖升高飽的信號傳給大腦。如果吃的過快，飽的信號還沒有傳給腦的中樞神經(jīng)。我們中老年朋友，有一些剩菜剩飯不要扔掉。另外一種就是有很多的外事應(yīng)酬，愛喝酒。這樣也會造成脂肪肝。
所以以下的習(xí)慣需要提前養(yǎng)成。
戒酒：首先必須戒酒，以促進脂肪肝的好轉(zhuǎn)。
少吃內(nèi)臟：脂肪肝患者要避免食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟等。
忌食辛辣：如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝肉湯：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。
限制食鹽：每日以6克為宜。
二、營養(yǎng)攝入 嚴格計算
控制熱量：脂肪肝患者按體重計算，每日的熱能供應(yīng)要控制在每千克體重30千卡左右，每千克體重每日可攝入蛋白質(zhì)1.5~1.8克，脂肪0.5~0.8克，糖類2~4克。
減肥：對肥胖的脂肪肝患者，應(yīng)著重減肥，節(jié)制飲食是關(guān)鍵，每日的熱能供應(yīng)要控制在每千克體重20千卡左右。但必須注意體重不可下降太快，一般每月體重降低1.5~2千克為宜。一個身高174厘米，體重92千克的男性在一年內(nèi)減肥25千克，可使其脂肪肝消失。
熱量換算辦法
女性脂肪肝患者每天吃進的食物熱量不超過1200千卡，男性不超過1600千卡。
具體換算辦法如下：
讓病人熟記常吃的每100克食物的熱量(千卡)轉(zhuǎn)換值：
①肉類：肥豬肉100克熱量為820千卡，肥瘦豬肉100克熱量為400千卡，瘦豬肉100克熱量為330千卡，牛肉干100克熱量為550千卡，烤鴨100克熱量為540千卡，炸雞肉100克熱量為280千卡，雞皮100克熱量為540卡;
②奶制品：黃油100克熱量為890千卡，奶酪100克熱量為330千卡，奶油100克熱量為720千卡;
③糕點：餅干100克熱量為720千卡，蛋糕100克熱量為350千卡，面包100克熱量為310千卡，月餅100克熱量為420千卡;
④谷薯類：饅頭100克熱量為210千卡，米飯100克熱量為120千卡，油餅100克熱量為400千卡，油條100克熱量為390千卡，油面筋100克熱量為390千卡，炸土豆片100克熱量為610千卡;
⑤堅果類：核桃100克熱量為630千卡，花生100克熱量為581千卡，葵花籽100克熱量為620千卡，西瓜子100克熱量為570千卡;
⑥干果類：蘋果脯100克熱量為340千卡，葡萄干100克熱量為340千卡，桃脯100克熱量為310千卡，杏脯100克熱量為330千卡，蜜棗100克熱量為321千卡;
⑦酒類：58度白酒100克熱量為350千卡，12度紅酒100克熱量為70千卡，6度的啤酒100克熱量為40千卡。
三、調(diào)脂佳品 多多益善
下列食品能調(diào)節(jié)血脂，“吃掉”肝內(nèi)脂肪，脂肪肝患者宜多多選用。
燕麥：含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。
銀耳：內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、微量元素、17種氨基酸、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強人體的免疫力。
洋蔥：內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動脈硬化;內(nèi)含能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成;內(nèi)含前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。
牛奶：含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
兔肉：是脂肪肝、肥胖者及心腦血管病患者的理想食品。它不會增肥，因為它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品。兔肉中含有卵磷脂，能保護血管、預(yù)防動脈硬化，此外還含有多種維生素和人體必需的氨基酸。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
絞股藍：味甘苦、性寒平、無毒，有益氣健脾、滋補肝腎的功能。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質(zhì)的增加，調(diào)節(jié)脂肪代謝，保護肝臟。
此外，胡蘿卜、番薯、蘋果、菇類、黑木耳、黃豆芽、花生、向日葵籽、無花果、檸檬等食物都可起到調(diào)脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。
四、食療藥膳 佐餐常伴
祖國醫(yī)學(xué)對脂肪肝的食療也有頗多研究，以下的食療方有良好的消脂減肥功效。
荷葉首烏粥：大張新鮮荷葉切細，加首烏15克，水煎后取汁200毫升，再加粳米50克煮粥食之。
紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克，水煎后取汁，分2~3次服用。
當歸郁金楂皮飲：當歸、郁金各12克，山楂、橘皮各25克，水煎后取汁，分2~3次服用。
魚腦粉：魚腦或魚子適量，將其焙黃研成細末，用溫開水沖服，每次3~5克。
澤瀉烏龍茶：澤瀉15克，烏龍茶3克，先將澤瀉加水煮沸20分鐘，取汁沖泡烏龍茶即可。
18個小妙招吃掉脂肪肝
得了脂肪肝日常飲食該怎么辦?如何才能在飲食中注意使自己避免脂肪肝加重甚至減輕脂肪肝的病程進展呢?
(1)選用去脂牛奶：牛奶煮開后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應(yīng)不超過1個半。
(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。
(4)烹調(diào)時盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。
(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內(nèi)臟;吃瘦肉時，務(wù)必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。
(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。
(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應(yīng)超過半斤。
(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果(海帶、海白菜以及1～2個水果)，保證充分的微量元素和維生素。
(9)吃水果后要減少主食量，如吃大蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。
(10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調(diào)換限制著吃。
(11)鹽的攝入量不宜多，每天5克已夠。
(12)蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調(diào)味不宜多用。
(13)吃各種魚類，富含最優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì)，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質(zhì)，在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿，從而合成磷脂。磷脂是肝內(nèi)脂肪運轉(zhuǎn)外排所必需。
(14)小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質(zhì)，可以經(jīng)常選用。
(15)在減重過程中，病人經(jīng)常饑餓難受，應(yīng)盡量選食體積大，熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調(diào)時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽腹感。
(16)晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。
(17)每天食譜中要求暈素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
(18)細嚼慢咽，按自已體重計算熱卡進餐，吃八分飽。
秋冬季節(jié)是一年中氣候最干燥的季節(jié)。此時，會引起鼻干、咽干、皮膚干裂、皺紋增多等。對秋冬季節(jié)的干燥，中醫(yī)有不同證型的分類，并根據(jù)這些不同的證型，選擇“吃”掉燥氣的方案。
燥在肺衛(wèi)
主要表現(xiàn)癥狀為發(fā)熱頭痛、微惡風(fēng)寒、口鼻干燥、咳嗽無痰、咽痛且干。
此時，應(yīng)注重辛散甘潤食療。如可選擇桑杏飲，即取桑葉10克、杏仁5克、沙參5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶飲。
燥傷胃津
主要表現(xiàn)癥狀為口干渴、尿少便秘、干嘔，舌淡紅無苔或有裂紋，脈細。
此時，應(yīng)予以養(yǎng)胃潤燥食療。如雪梨漿：取大甜水梨一個，切為薄片，涼開水內(nèi)浸半日，時時頻飲。五汁飲方：取梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁，臨時斟酌用量，和勻涼服。芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜為佐。先將芝麻炒出香味，另煮米成粥，將熟時加入芝麻、砂糖或白蜜即可。
燥傷肝腎
主要表現(xiàn)癥狀為皮膚干燥無光澤、盜汗、五心燥熱或低燒、干咳、痰中帶血等，舌無苔、色淡、脈細弱等。
此時應(yīng)予以滋陰養(yǎng)血方食療。如麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。天門冬粥：取天門冬30克、白米50克，煮粥食用。阿膠粥：取阿膠30克，搗碎，炒后研末，再取糯米煮粥后，與阿膠末攪勻食用。
需要提醒的是，以上食療方應(yīng)該對癥而“吃”，最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。
錯誤吃法 一、豆?jié){配油條
豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐，也是很多上班族 的喜愛。但是，早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。
油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過程中，高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價值 ,還會帶來致癌物質(zhì) .高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的油脂攝入量 超過標準，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。
錯誤吃法 二、白粥加小菜
白粥加配小菜只適合老年人 ,因為老年人不適宜攝入過多的油脂，對于其他年齡層來說就是很不恰當?shù)脑绮痛钆?.
白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，會讓人營養(yǎng)不足 ,同時只喝白粥會讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖 ,沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。
錯誤吃法 三、牛奶加雞蛋
認為牛奶跟雞蛋都有充分的營養(yǎng)和蛋白質(zhì) 來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物 ,充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。
牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們在選擇高蛋白質(zhì) 和高營養(yǎng)的早餐時，還要增加一些高碳水化合物的食物。
錯誤吃法 四、零食飲料當早餐
早餐飲用碳酸飲料 會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄，長期飲用就會引起缺鈣，另外飲料也不能補充人體需要的水分，造成人體缺水。
零食多數(shù)屬于干糧，對于早上食用不利于腸胃的消化，而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足 .
錯誤吃法 五、牛奶加水果
牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至?xí)驗檫x擇不當?shù)乃钆?，引發(fā)腹脹腹痛 .酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，嚴重的影響了消化和營養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適 .
錯誤吃法 六、濃茶配肉類
濃茶與高油脂的食物搭配 不僅不能起到去脂肪的作用，反而會引起便秘。濃茶中的鞣酸與蛋白質(zhì) 相結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會影響腸的蠕動功能，影響消化 ,導(dǎo)致便秘。
蝴蝶斑又叫黃褐斑，多發(fā)于中年女性及妊娠期婦女的面部，是一種色素沉著性皮膚病。表現(xiàn)為淡褐色或淡黑色斑，多分布在額、眉、頰、鼻、口唇等處，一般無自覺癥狀及全身癥狀，但卻是愛美女性的大敵。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，蝴蝶斑的發(fā)生，除與內(nèi)分泌代謝紊亂、某些消耗性疾病等因素有關(guān)外，與飲食也有著密切的關(guān)系。因此，注意飲食調(diào)理是防治蝴蝶斑的一個基本方法。除平時應(yīng)多食水果蔬菜和富含維生素C的食物、忌吃辛辣油煎食物外，還應(yīng)有選擇地運用藥膳來進行防治。下文介紹幾種藥膳療法，教你“吃掉”蝴蝶斑。
消斑飲
黃豆100克，綠豆100克，赤小豆100克，白糖適量。將上述三豆洗凈浸至飽脹后混合攪汁，加入適量清水煮沸。以白糖調(diào)味飲服，一日3次。
參芪膏
人參100克，黃芪200克，麥冬100克，白芷50克。將原料切碎，加適量清水煎，去渣取汁，以文火濃縮成膏狀，再加入與稠膏等量的蜂蜜收膏即成。每日早晚服用1匙，用開水沖服。
紅棗蘿卜湯
胡蘿卜50克，紅棗30克，枸杞子15克，冰糖適量。紅棗、胡蘿卜、枸杞子洗凈后置于鍋內(nèi)，加適量清水煮至爛熟，放入冰糖調(diào)味即可食用。
紅棗櫻桃粥
紅棗50克，花生30克，櫻桃50克，紅糖適量，粳米100克。將紅棗、花生浸泡20分鐘，櫻桃去核與粳米一同放入鍋內(nèi)煮粥，待粥煮至濃稠時加入紅糖調(diào)味，即可食用。
豬腎粥
豬腎1對(去筋膜，切碎)，粳米200克，山藥100克(去皮切碎)，薏苡仁50克。將切碎的豬腎焯掉血水后，與山藥、薏苡仁、粳米加水適量，以小火煨粥，加入適量鹽和味精，分頓食用。
桑葚蜜膏
桑葚100克，黑芝麻50克，何首烏30克，當歸20克，麥冬20克，生地20克。將上藥一同入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮30分鐘提取1次藥液，反復(fù)3次，再將3次藥汁合并，小火煎熬濃縮至稠膏狀，加蜂蜜1倍拌勻，再次煮沸，放涼后裝罐冷藏。每次1匙，用沸水沖化，每日早晚服。
核桃牛乳羹
核桃仁300克，牛乳200克，豆?jié){200克，黑芝麻200克。將核桃仁、芝麻、牛乳和豆?jié){放入攪拌機攪拌，煮沸后加入少量白糖調(diào)味，也可在煮沸時打入生雞蛋邊攪邊煮。每日2次，每次1小碗，早晚服用。
七白美容糕
白扁豆50克，白蓮子50克，白茯苓50克，白菊花15克，山藥50克，面粉200克，白糖100克。將扁豆、蓮子、茯苓、山藥、菊花磨成細粉，與面粉調(diào)勻加鮮酵母令其發(fā)酵，發(fā)好后加入白糖，揉成小團上籠用小火蒸30分鐘即可。
八寶祛斑粥
薏苡仁10克，芡實10克，蓮子15克，生山藥30克，白扁豆10克，赤小豆15克，大棗10克，粳米200克。除粳米外，將上藥加水適量煎煮40分鐘，再放粳米同煮粥，加適量冰糖調(diào)味。早、晚各吃1小碗，久服效果甚佳。
檳榔露酒
檳榔20克，橘皮20克，青皮10克，砂仁5克，玫瑰花10克，黃酒1500毫升。將諸藥碾成粗粉，裝入紗袋內(nèi)，浸入黃酒中，文火煮30分鐘，加入少量冰糖，取出藥袋，酒裝瓶貯存。每次服20毫升，每日2次。孕婦禁服。
黃芪燉甲魚
黃芪50克，枸杞子30克，甲魚500克。先將黃芪切片用紗布包扎，將枸杞子洗凈，甲魚去內(nèi)臟后切細，同放入鍋內(nèi)，加水適量。燉熟去藥渣，放生姜、蔥、味精、精鹽等調(diào)味，即可食用。
甘露美膚汁
雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。將雪梨、甘蔗、葡萄洗凈絞汁去渣，加蜂蜜混合裝瓶備用。每日早晚服1匙，用溫開水兌服。
當歸百合兔
當歸15克，百合50克，田七10克，兔肉250克。將百合、當歸洗凈切碎，田七研末，與兔肉同放入蒸碗內(nèi)，加水適量，隔水文火煨至爛熟，調(diào)味后飲湯吃肉。
