三道最佳的補(bǔ)血藥膳
藥膳養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“三道最佳的補(bǔ)血藥膳”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
當(dāng)處在寒冷的季節(jié)中時(shí)就需要注意氣血的情況了，要懂得補(bǔ)血。若是氣血弱的話就影響到身體的健康情況了。因此，處在這么一個(gè)時(shí)候時(shí)候就特殊需要注意補(bǔ)血了，下面為大家介紹寒冬時(shí)節(jié)三道最佳的補(bǔ)血食譜：
阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。隔水燉一小時(shí)。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料:羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
黨參杞子紅棗燉雞
用料:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
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首烏補(bǔ)血烏發(fā)，是古代著名的抗老益壽藥。
豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富，以肝補(bǔ)肝，再滲入木耳，有補(bǔ)肝腎、益精血，烏發(fā)明目的功效。對(duì)肝腎虧虛、精血不足導(dǎo)致的頭昏眼花、視力減退、須發(fā)早白、腰腿疲軟等癥有很好的療效。
【材料】：
首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，白酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥姜蒜、油適量。
【做法】：
加水將首烏煮出較濃的藥液，從中取20毫升備用。再將250克鮮豬肝剔去筋洗凈后，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.5厘米厚的片。將各15克的姜、蔥、蒜洗凈后，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒。將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用約10克濕淀粉將其攪拌均勻。另外，把首烏汁、醬油各25克，白酒10克，食鹽4克，醋5克，濕淀粉5克和湯兌成滋汁。再將炒鍋置武火上燒熱放入油，燒至七八成熱，放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去余油，鍋內(nèi)剩油約50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同時(shí)將青菜下入鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成。
花生棗米粥
花生米30粒，紅棗10枚、大米粥。白糖各適量。花生米剝?nèi)ゼt衣，加水煮于六成熟人紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥調(diào)人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是養(yǎng)血補(bǔ)脾、肺，適用于貧血，血小板減少性紫癜，即可用為平時(shí)保健食品。
枸杞蒸母雞
枸杞20g，母雞1只，調(diào)料適量。將枸杞裝入雞腹內(nèi)，置器內(nèi)加蔥段、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量加蓋蒸2小時(shí)取出，加姜、蔥、味精等調(diào)料，飲湯食肉。功能是補(bǔ)血，滋肝腎。適用于肝腎不足所至頭暈、目眩，多夢(mèng)、健忘、腰膝酸軟、遺精等癥。
當(dāng)歸煮雞蛋
當(dāng)歸9g，雞蛋2個(gè)，紅糖 50g。當(dāng)歸煎水取汁后，打入雞蛋煮熟，人紅糖調(diào)勻，每次月經(jīng)凈后食1-2次。功能是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，尤適用于婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)，或身體虛弱等癥。
枸杞銀耳羹
銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個(gè)。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖撐勻，再沸時(shí)入枸杞和銀耳，燉片刻。功能是滋補(bǔ)強(qiáng)身。
雪里藏紅
蕃茄6個(gè)(約500g)、豆沙 250g、雞蛋清2個(gè)，面粉50g，植物油適量。蛋清打勻后加面、水?dāng)嚭?，番茄洗凈，挖去?nèi)籽，嵌入豆沙、合蓋(加于面粉糊口)，入蛋清糊中，用植物油炸至金黃色撈出食用。功能是補(bǔ)血生津、健脾消食，防治老年性貧血。
清燉烏龜
用烏龜l-2只，宰殺洗凈，去內(nèi)臟、頭、爪、龜甲，龜肉放燉盅內(nèi)，加清水，隔水燉熟，加油、鹽等調(diào)味后食。功能是益陰補(bǔ)血，適用于陰虛盜汗、潮熱等證的輔助治療。
麥冬芝麻糖
麥冬100g，黑芝麻300g，蜂蜜、冰糖或白糖300g。將黑芝麻淘凈，火炒，倒出冷卻研碎。麥冬去心洗凈，加水半碗，浸l小時(shí)。將麥冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆內(nèi)，加蓋，旺火隔水蒸3小時(shí)離火。本糖膳滋補(bǔ)陰血，能強(qiáng)身健體，延年益壽。
女人補(bǔ)血吃什么藥膳好？我們都知道食用藥膳是一種非常好的養(yǎng)生保健的方法，那么對(duì)女性朋友來說，吃什么藥膳能夠補(bǔ)血呢？下面小編就來給大家講講女人補(bǔ)血吃什么藥膳，快來一起看看吧！
女人一定要吃這7款補(bǔ)血藥膳
1.銀耳紅棗湯
銀耳又稱為窮人的燕窩,燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。
燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2.黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。
小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以。
3.當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。
以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4.養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開煮了！記得要看看時(shí)間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5.雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
6.木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
功效堪比阿膠的補(bǔ)血食物
南瓜 補(bǔ)血之妙品
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為補(bǔ)血之妙品的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等。
其中，鈷是構(gòu)成維生 素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作；鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu) 良營(yíng)養(yǎng)素。
葡萄 歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品；
懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通喔！如果有時(shí)買不到葡萄，吃葡萄干也行??！
甘蔗 補(bǔ)血果
冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高。
每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
為了順利度過經(jīng)期，改善不適癥狀，平時(shí)應(yīng)注重保證生活正常、有規(guī)律，而且還可以依每個(gè)人不同的體質(zhì)狀況，選擇適當(dāng)?shù)娘嬍?。下面是有關(guān)經(jīng)期飲食的幾點(diǎn)注重事項(xiàng)。
經(jīng)期飲食的注意事項(xiàng)：
1、不要刻意吃甜食。如飲料、蛋糕、紅糖、糖果。防止血糖不穩(wěn)定，避免加重經(jīng)期的各種不適。
2、多吃高纖維食物，如：疏菜、水果、全谷類、全麥面、糙米、燕麥等食物。攝入足夠的高纖維食物，可促進(jìn)動(dòng)情激素排出，增加血液中鎂的含量，可調(diào)整月經(jīng)和鎮(zhèn)靜神經(jīng)。
3、在兩餐之間吃一些核桃、腰果、乾豆等富含維生素B群的食物。
4、攝取足夠的蛋白質(zhì)。多吃肉類、蛋、豆腐、黃豆等高蛋白食物，以補(bǔ)充經(jīng)期所流失的營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)。
5、飲食應(yīng)定時(shí)定量?？杀苊庋且幌律摺⒁幌陆档?，減少心跳加速，緩解頭暈、疲憊、情緒不穩(wěn)定等不適。
6、避免食用含咖啡因的飲料，如，咖啡、茶等，因這類飲料會(huì)增加焦慮和不安的情緒，可改喝大麥茶、薄荷茶。
7、避免吃太熱、太冰，溫度變化過大的食物。
8、有大失血情形的女性，應(yīng)多攝取菠菜、蜜棗、紅菜(湯汁是紅色的菜)、葡萄乾等高纖質(zhì)食物，以利補(bǔ)血。
9、即將面臨更年期的婦女，應(yīng)多攝取牛奶、小魚乾等鈣質(zhì)豐富的食品。
下面介紹幾種進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)血食療的藥膳
1、黨參煲紅棗：每次用黨參15克，紅棗15枚，煎湯代茶飲;
2、麥芽糖煲紅棗：每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用。
3、仙人粥：首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養(yǎng)血功效。貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片，每日3次，每次0.3克，飯后服，并配維生素c，每次0.2克，連服2~3個(gè)月，療效頗佳。
4、杞子紅棗煲雞蛋：每次用枸杞子20克、紅棗8枚、雞蛋兩只，雞蛋煮熟后剝殼，再煮片刻即可，吃蛋飲湯。
冬天來了，寒冷再度回到我們身邊。很多女性并不歡迎冬天的到來，因?yàn)樵谶@個(gè)蕭瑟的季節(jié)里，只有冷硬的空氣、笨重的服裝和干枯的、沒有生命力的大自然……不僅如此，低氣溫還給女人們的身體帶來諸多的不適，比如，四肢冰冷、貧血乏力、身體虛弱等等病痛。難怪女人們總愛說，冬天到了，春天怎么還那么遠(yuǎn)啊！難道，漫漫長(zhǎng)冬只能無奈地“熬”過去嗎？
考慮到那些貧血怕冷的女性，這里我們通過精選過的食材和中藥，然后科學(xué)地進(jìn)行巧妙搭配與組合，最終成了非常完美的補(bǔ)血增熱佳肴。
可以想像，在風(fēng)冷葉落的季節(jié)，窗外綠意褪盡，枯寒飄至，煲一鍋精致的好湯，緩緩咽下的瞬間，暖意會(huì)一直從舌尖滑落到心底，溫?zé)岬捏w貼也會(huì)隨之熨滿全身。
花旗杞子煲什錦
原料：烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇
藥材：花旗參、枸杞子
調(diào)料：鹽、味精、雞精
做法：
1.鮮活甲魚宰殺、切塊。
烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。
2.用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。
3.把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1-2小時(shí)即成。
貼心叮嚀：在中國(guó)服食人參的歷史已經(jīng)有5000多年了，直到現(xiàn)在，人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。事實(shí)上，人參的確具有很高的藥用價(jià)值，尤其對(duì)增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補(bǔ)藥材，可以補(bǔ)肝益腎，治療血虛勞損，還可以養(yǎng)肝明目，絕對(duì)是不折不扣的保健佳品！
冬蟲夏草燉甲魚
原料：野生甲魚
藥材：上等冬蟲夏草
調(diào)料：鹽、味精
做法：
1.甲魚宰殺洗凈后，用沸水焯一下。
2.沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時(shí)左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。
貼心叮嚀：冬蟲夏草是一種相當(dāng)古老的補(bǔ)藥，一向被用來消除疲勞并增進(jìn)活力。雖然它的樣子有點(diǎn)嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品！據(jù)醫(yī)書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚，它的大補(bǔ)功能盡人皆知，不僅如此，甲魚還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高人體的免疫功能呢！
玉竹燒豬手
原料：豬手2只
藥材：玉竹
調(diào)料：鹽、味精、火腿汁、色拉油
做法：
1.豬手洗凈后，用沸水焯一下。
2.鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時(shí)，取出裝盤。
3.把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
貼心叮嚀：豬手是普通百姓餐桌上特別常見的一道美食，雖然其貌不揚(yáng)，但卻是女性朋友們的好伙伴。豬手中含有大量的膠質(zhì)，對(duì)于養(yǎng)顏美容有很好的食療效果，另外它還可以補(bǔ)血通乳，身體虛弱的女性一定要常吃豬手哦！玉竹也是一中非常適合女性的補(bǔ)藥，有滋陰潤(rùn)肺，生津養(yǎng)胃的良好功效。但是，玉竹的弱點(diǎn)是藥力比較緩慢，所以用量要大一些才對(duì)！
十全滋補(bǔ)牛腩
原料：牛腩、白蘿卜
藥材：當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽(yáng)
調(diào)料：鹽、味精
做法：
1.牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。
2.鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時(shí)。
3.待牛腩將熟時(shí)，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補(bǔ)藥，可以補(bǔ)血益氣、恢復(fù)性活力并增強(qiáng)身體耐力，促進(jìn)全身健康；杜仲可以補(bǔ)腎安胎，強(qiáng)筋健骨，還有擴(kuò)張血管的功能；天麻則具有祛風(fēng)止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點(diǎn)是既能補(bǔ)陽(yáng)又益精血、溫潤(rùn)不燥、作用緩和，適于久服滋補(bǔ)，對(duì)人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補(bǔ)靚湯，經(jīng)常飲用，一定可以“補(bǔ)”回你的精氣神，讓你在冬天也倍感暖意融融！
苓歸烏雞盅
原料：烏雞1只
藥材：茯苓、當(dāng)歸
調(diào)料：鹽、味精、雞精
做法：
1.烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。
2.鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸，小火煲3小時(shí)左右即成。
貼心叮嚀：粗通中藥的人都知道，當(dāng)歸是特別有益女性健康的一味補(bǔ)血良藥，不僅可以補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛，對(duì)于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓，它能夠鎮(zhèn)靜、安神、降低血糖。烏雞長(zhǎng)久以來始終被視作婦科圣藥，對(duì)于婦女的白帶癥、不育癥、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛損都有奇效，而且烏雞不僅藥效突出，肉質(zhì)也非常鮮美，是難得的營(yíng)養(yǎng)又好吃的食材！
黨參圓肉燉裙邊
原料：裙邊
藥材：黨參、桂圓肉
調(diào)料：鹽、味精、上湯
做法：
1.選用上等裙邊洗凈待用。
2.沙鍋內(nèi)加適量上湯、鹽、味精，放入裙邊，小火燉煮2-3小時(shí)即可。
貼心叮嚀：很多人喜歡吃桂圓，因?yàn)槟欠萏鹈栏氏愕淖涛?。但是人們卻未必知道，桂圓的營(yíng)養(yǎng)成分非常多樣，每100克果肉中，含有豐富的糖類、酸類、維生素A和B以及蛋白質(zhì)，此外還有30毫克鈣。因?yàn)楹写罅坑幸嫒梭w健康的微量元素，水果桂圓早已成為一味良藥，用于養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣血的治療。而黨參也是生活中相當(dāng)常用的藥材，一般用于家庭中的滋補(bǔ)燉品，可以補(bǔ)中益氣，健脾益肺，還能有效的改善食欲不振、四肢無力、口干舌燥，肺虛燥咳等不良狀況。
中醫(yī)認(rèn)為血虛是由于血不足而使臟腑組織失于濡養(yǎng)所表現(xiàn)出來的證候。補(bǔ)血能使臟腑組織得到血液的充分濡養(yǎng)，使臟腑組織的功能恢復(fù)正常。因此，如果你血虛，要常吃補(bǔ)血的食物。下面小編為大家推薦四款補(bǔ)血藥膳。
枸杞蒸母雞
枸杞20g，母雞1只，調(diào)料適量。將枸杞裝入雞腹內(nèi)，置器內(nèi)加蔥段、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量、加蓋蒸2小時(shí)取出，加姜、蔥、味精等調(diào)料，飲湯食肉。
功能：補(bǔ)血，滋肝腎。適用于肝腎不足所至頭暈、目眩，多夢(mèng)、健忘、腰膝酸軟、遺精等癥。
當(dāng)歸煮雞蛋
當(dāng)歸9g，雞蛋2個(gè)，紅糖 50g。當(dāng)歸煎水取汁后，打入雞蛋煮熟，人紅糖調(diào)勻，每次月經(jīng)凈后食1～2次。
功能：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，尤適用于婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)，或身體虛弱等癥。
清燉烏龜
用烏龜l～2只，宰殺洗凈，去內(nèi)臟、頭、爪、龜甲，龜肉放燉盅內(nèi)，加清水，隔水燉熟，加油、鹽等調(diào)味后食。
功能：益陰補(bǔ)血，適用于陰虛盜汗、潮熱等證的輔助治療。
麥冬芝麻糖
麥冬100g，黑芝麻 300g，蜂蜜、冰糖或白糖300g。將黑芝麻淘凈，火炒，倒出冷卻研碎。麥冬去心洗凈，加水半碗，浸l小時(shí)。將麥冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆內(nèi)，加蓋，旺火隔水蒸3小時(shí)離火。
功能：本糖膳滋補(bǔ)陰血，能強(qiáng)身健體，延年益壽。
如果你沒有血虛，常吃這幾款也是可以的，血色充足了，人們血虛的幾率才會(huì)大大降低。如果你血虛，就更應(yīng)該多吃這些補(bǔ)血藥膳。
中醫(yī)治療血虛證的方法。又稱養(yǎng)血。屬補(bǔ)法。血虛證是由于血不足而使臟腑組織失于濡養(yǎng)所表現(xiàn)出來的證候。補(bǔ)血能使臟腑組織得到血液的充分濡養(yǎng)，使臟腑組織的功能恢復(fù)正常。
花生棗米粥
花生米30粒，紅棗10枚、大米粥。白糖各適量?；ㄉ讋?nèi)ゼt衣，加水煮于六成熟人紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥調(diào)人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是養(yǎng)血補(bǔ)脾、肺，適用于貧血，血小板減少性紫癜，即可用為平時(shí)保健食品。
枸杞蒸母雞
枸杞20g，母雞1只，調(diào)料適量。將枸杞裝入雞腹內(nèi)，置器內(nèi)加蔥段、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量、加蓋蒸2小時(shí)取出，加姜、蔥、味精等調(diào)料，飲湯食肉。
功能是補(bǔ)血，滋肝腎。適用于肝腎不足所至頭暈、目眩，多夢(mèng)、健忘、腰膝酸軟、遺精等癥。
當(dāng)歸煮雞蛋
當(dāng)歸9g，雞蛋2個(gè)，紅糖 50g。當(dāng)歸煎水取汁后，打入雞蛋煮熟，人紅糖調(diào)勻，每次月經(jīng)凈后食1-2次。
功能是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，尤適用于婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)，或身體虛弱等癥。
枸杞銀耳羹
銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個(gè)。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖撐勻，再沸時(shí)入枸杞和銀耳，燉片刻。
功能是滋補(bǔ)強(qiáng)身。
清燉烏龜
用烏龜l-2只，宰殺洗凈，去內(nèi)臟、頭、爪、龜甲，龜肉放燉盅內(nèi)，加清水，隔水燉熟，加油、鹽等調(diào)味后食。功能是益陰補(bǔ)血，適用于陰虛盜汗、潮熱等證的輔助治療。
麥冬芝麻糖
麥冬100g，黑芝麻 300g，蜂蜜、冰糖或白糖300g。將黑芝麻淘凈，火炒，倒出冷卻研碎。麥冬去心洗凈，加水半碗，浸l小時(shí)。將麥冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆內(nèi)，加蓋，旺火隔水蒸3小時(shí)離火。
功能本糖膳滋補(bǔ)陰血，能強(qiáng)身健體，延年益壽。
知道當(dāng)時(shí)冬季的來臨時(shí)一定要進(jìn)補(bǔ)來調(diào)理身體，但是在怎么進(jìn)補(bǔ)才是最為合適的呢?且進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該要從哪方面著手呢?其實(shí)，說到進(jìn)補(bǔ)時(shí)還是應(yīng)該以飲食的方式來進(jìn)行調(diào)理，那么，飲食的方式可以通過哪能食材來調(diào)理呢?一起來了解吧!
(1)當(dāng)歸茶
當(dāng)歸可補(bǔ)血，常用于血虛頭暈、虛寒腹痛、久咳虛喘及血虛腸燥的便秘等。
鑒別：當(dāng)歸根部略呈圓柱形，主根為“歸身”，支根稱為“歸尾”，全藥為“全歸”。全歸一般長(zhǎng)15~25厘米，外皮黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔。以主根粗長(zhǎng)、油潤(rùn)、外皮顏色黃棕、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。干枯無油或斷面呈綠褐色的，表示已經(jīng)變質(zhì)，不能再供藥用。偽品當(dāng)歸有歐當(dāng)歸和野當(dāng)歸兩種。
歐當(dāng)歸主根粗長(zhǎng)，支根少，根頭部有多個(gè)頭狀的側(cè)莖殘基，所以又稱為“多頭當(dāng)歸”;野當(dāng)歸主根呈圓錐形，有分枝，以兩條分枝最為常見，根頭部有莖殘基或枯洞。兩者質(zhì)地堅(jiān)硬，均略有當(dāng)歸香氣，但味微甘而后苦，有麻舌感。
進(jìn)補(bǔ)方法：補(bǔ)血用歸身，破血用歸尾。將當(dāng)歸切成薄片，取5~10克煮水或泡水當(dāng)茶飲，有良好的補(bǔ)益作用。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當(dāng)歸。
(2)人參湯
人參是常見的補(bǔ)氣藥，主要用于治療病后體虛、消渴癥及心悸、失眠、健忘、陽(yáng)痿等，尤其適合中老年人。
鑒別：人參中，生曬參價(jià)格較實(shí)惠，也較常用。在購(gòu)買生曬參時(shí)應(yīng)該注意鑒別，上品為主根呈圓柱形或紡錘形，長(zhǎng)3~15厘米，直徑1~2厘米。
表面呈灰黃色，上部有粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根2~3條，每條支根有細(xì)長(zhǎng)須根，須根上偶爾有不明顯的細(xì)小疣狀突起，俗稱“珍珠點(diǎn)”。頂端根莖，即蘆頭長(zhǎng)1~4厘米，可風(fēng)稀疏的凹窩狀莖痕，習(xí)稱“蘆碗”。
一般來說，人參至少要種植6年才能采挖，參齡主要是根據(jù)“蘆碗”來判斷，“蘆碗”越多參齡越長(zhǎng)。人參偽品通常根莖部無蘆碗，上部無環(huán)紋，斷面中央無髓，聞之沒有人參特殊香氣，且有刺激感，口嘗有粘滑、麻辣感等。
進(jìn)補(bǔ)方法：將人參隔水燉服，3克人參片放入瓷碗中，加半碗水，隔水燉30分鐘后，參湯稍涼時(shí)服用。也可將人參研成粉末，裝入糯米膠囊內(nèi)，每次空腹服1.5~3克。在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿卜等物，忌飲茶。
(3)黃芪粥
黃芪為補(bǔ)氣藥，對(duì)于脾胃虛弱、小便不利、中風(fēng)后遺癥等老年病有良好效果。
鑒別：好的黃芪呈圓柱形，極少有分枝，少數(shù)老根的頂端或根的中心偶成黑褐色枯朽狀的空洞，習(xí)稱“胡椒眼”。上粗下細(xì)，長(zhǎng)10~90厘米，直徑1~3.5厘米。
表面灰黃色或淡褐色，有縱皺紋或溝紋，皮孔橫向延長(zhǎng)、略突起。味微甜，嚼之微有豆腥味。黃芪極易受潮長(zhǎng)霉，應(yīng)放在密閉的容器內(nèi)，并加入生石灰、木炭、硅膠等干燥劑，或置于通風(fēng)干燥處。
進(jìn)補(bǔ)方法：可以用黃芪50克左右，加適量的水煎湯，然后取黃芪湯液，加入適量的米煮成粥即可?；蚣由线m量的枸杞子，對(duì)氣血虛弱有很好的效果。另外在燉肉、燉雞時(shí)放一些黃芪，也會(huì)增加滋補(bǔ)作用。
(4)天麻飯
天麻可袪風(fēng)，久服益氣力，還可治療中風(fēng)肢麻攣急、風(fēng)濕痹痛等病癥。
鑒別：天麻呈長(zhǎng)橢圓形，扁縮而稍彎曲，長(zhǎng)約5~13厘米，寬2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有紅棕色干枯牙苞，這就是我們習(xí)稱的“鸚哥嘴”或“紅小瓣”。另一端有母麻脫落后的圓臍形疤痕，習(xí)稱“肚臍眼”。
天麻可在冬、春采挖，有“冬麻”和“春麻”之分。“冬麻”質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重，有“鸚哥嘴”，質(zhì)量較好;“春麻”質(zhì)地較輕，有空心，無“鸚哥嘴”，質(zhì)量較次。偽品天麻一般不透明，無麻點(diǎn)組成的橫環(huán)紋，也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”等特征，斷面纖維明顯，質(zhì)較輕，或易折斷。
進(jìn)補(bǔ)方法：先用天麻10克，適量水浸泡2小時(shí)后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。
女性最為重要就是補(bǔ)血，有血?dú)獾呐硕紩?huì)紅潤(rùn)有光澤。在冬季中女性若是經(jīng)常食用這么一些食物的話，讓女人變成冬季中的亮點(diǎn)，現(xiàn)在的你就快點(diǎn)行動(dòng)吧!
規(guī)律生活、規(guī)范飲食、適當(dāng)鍛煉都是有益心臟的途徑，很多人在日常中由于不注意保護(hù)身體、小小事情就大動(dòng)干戈，導(dǎo)致心臟經(jīng)常不好。尤其是到了天氣變冷的時(shí)候，心臟就更容易出現(xiàn)問題了。其實(shí)，在平時(shí)，我們要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，生活有規(guī)律，心情愉快，避免情緒激動(dòng)和過度勞累，還可以搭配一些有益心臟、益氣補(bǔ)血的藥膳方來調(diào)理。
有益心臟益氣補(bǔ)血的最佳藥膳方
平時(shí)心臟不好的人群，一定要注意飲食與生活習(xí)慣，加上文章中提供的食療藥膳，一定可以保護(hù)我們的心臟的。天氣變冷能使血流緩慢，從而影響冠狀動(dòng)脈的血液供應(yīng)，同時(shí)使血液粘稠度增高，易于形成血栓。由于天氣變化，空氣非常寒冷，很容易誘發(fā)冠狀動(dòng)脈的收縮甚至痙攣，直接影響心臟本身的血液供應(yīng)，誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。溫差的變化，可使人機(jī)體免疫細(xì)胞倦怠，抵抗力下降，易導(dǎo)致呼吸道感染，影響肺部通氣功能，使心肌相對(duì)缺氧，也是誘發(fā)心臟疾病的常見因素。
1、學(xué)會(huì)放松。心臟病人要注意適當(dāng)放松心情，緩解壓力，不要鉆牛角尖。當(dāng)一個(gè)人感到壓力時(shí)，身體會(huì)釋放減壓物質(zhì)，所以一般的壓力對(duì)身體不會(huì)造成大傷害。但是當(dāng)壓力過大或長(zhǎng)期侵?jǐn)_身心時(shí)，心臟就會(huì)出毛病。如坐立不安、容易流淚、食欲大減、睡眠受到干擾等。所以平時(shí)要時(shí)常放松自己。
2、多吃復(fù)雜碳水化合物。吃一些碳水化合物充足的食物也是非常有益心臟健康的。碳水化合物是飲食的重要組成部分。復(fù)雜碳水化合物富含淀粉和纖維，到達(dá)體內(nèi)后可以緩慢釋放能量。全麥?zhǔn)称?、谷類食品、糙米、燕麥片、蕎麥和土豆都屬于復(fù)雜碳水化合物。
保護(hù)心臟益氣補(bǔ)血藥膳方
1.當(dāng)歸白芷祛斑湯
原材料：15克當(dāng)歸，10克白芷，15克生地黃，15克杭芍，10克白薇，10克白蘞，10克川穹，1只烏骨雞，適量食鹽。
做法：把以上的這些中藥用冷水洗干凈后，放入紗布袋中扎上口待用。把烏雞去掉內(nèi)臟后清洗干凈。將裝有藥物的紗布袋放入烏雞的腹中，放入鍋里面，加入適量的冷水，武火煮沸，撇去浮沫，文火煮沸后，拿出藥袋，加入適量的食鹽就可以。
用法：吃肉喝湯，每周一次。
功效：當(dāng)歸白芷祛斑湯可以吃肉喝湯，每周燉一次，這道湯做法并不難，如果是平常氣血不充足、有心臟病問題的人群，是在核實(shí)不過了。當(dāng)歸白芷祛斑湯具有補(bǔ)血祛斑的功效，適用于氣血虧虛導(dǎo)致的妊娠斑、黃褐斑、老年斑。
2.黃羊肉姜桂湯
原材料：500克黃羊肉，肉桂、姜、鹽適量。
做法：將黃羊肉洗干凈，切成片，姜也切片，肉桂切成段。鍋里面放入適量的水燒開，放入肉、姜、肉桂和鹽共煮，煮到肉熟爛就可以。
用法：吃肉喝湯，每天酌量。
功效：心臟不好的人群，可以燉黃羊肉姜桂湯食用，每天酌量吃肉喝湯，有益心臟健康。黃羊肉性溫、味甘，能入脾胃經(jīng)，具有養(yǎng)氣、補(bǔ)虛勞的功效。在《飲膳正要》里面有提到，黃羊肉可以補(bǔ)中益氣，治勞傷和虛寒。常用于過勞導(dǎo)致的虛弱病人。健康的人食用，則可以健體強(qiáng)身，所以黃羊肉姜桂湯是老少都皆宜。
益氣補(bǔ)血吃什么?益氣補(bǔ)血的藥膳有哪些?怎么補(bǔ)血益氣?相信看完上面的內(nèi)容介紹，大家心里都有數(shù)了。健康的吃喝、放松心情的活著，才能最起碼對(duì)得起自己。如果是平常心臟不好的人群，一定要放寬心態(tài)，學(xué)會(huì)適當(dāng)調(diào)節(jié)自己的壓力，還可以通過吃一些藥膳食療方，來保護(hù)心臟、補(bǔ)血益氣。
導(dǎo)讀：“血為人之本”，女人是脆弱的群體，需要很好的養(yǎng)護(hù)，而女人健美最大的敵人就是“貧血”。要怎么樣補(bǔ)血才最好呢?女人補(bǔ)血關(guān)鍵在養(yǎng)血，下面為大家推薦兩款養(yǎng)血補(bǔ)血的藥膳。想做健康美麗女人嗎?那就趕緊收藏起來吧!
女人補(bǔ)血關(guān)鍵是養(yǎng)血
女性天生有生理上的“磨難”——月經(jīng)、懷孕、生產(chǎn)、哺乳，而且在這時(shí)有著耗血和失血的特點(diǎn)?！把獮槿酥尽?，耗血過多或補(bǔ)血不足，都極易引起貧血，貧血是女性健美的大敵。
女性貧血，不僅會(huì)頭昏眼花、心悸耳鳴、失眠夢(mèng)多、記憶力減退，而且會(huì)紅顏失色、面色萎黃、唇甲蒼白、膚澀發(fā)枯，甚至皮膚過早出現(xiàn)皺紋、脫發(fā)、色素沉著等。所以，女性美容常需養(yǎng)血，及時(shí)糾正貧血狀態(tài)，使氣血充盈，容顏艷麗，身心健康。
女性養(yǎng)血，可根據(jù)自身情況，選用當(dāng)歸養(yǎng)血膏、益母草膏、養(yǎng)血八珍丸、歸脾丸、調(diào)經(jīng)脾等中成藥，也可選食黑木耳煲紅棗、黃芪龍眼粥、果杞大棗茶、當(dāng)歸燉烏雞等補(bǔ)血養(yǎng)血食療之品。
另外，女性要保持愉快，生活規(guī)律，積極鍛煉，合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，行經(jīng)期忌食生冷等。這樣才能增強(qiáng)身體和體內(nèi)造血功能，才能確保健美之軀和容顏靚麗。
補(bǔ)血養(yǎng)血經(jīng)典漢方：四物湯
四物湯是補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑，也是婦科最常用的藥方。中醫(yī)學(xué)界的人對(duì)此完全可以用耳熟能詳、如雷貫耳來形容。
更神奇的是這四味藥經(jīng)過加加減減，衍化成一系列“子方”、“孫方”，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，四物湯的系列方達(dá)800多個(gè)，真可謂是“子孫滿堂”，是名副其實(shí)的方劑中的“祖師爺”。
四物湯最早見于晚唐藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，東漢名醫(yī)張仲景又進(jìn)行了改進(jìn)，變成了《金匱要略》中的名膠艾四物湯——后來被尊為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之主方，專門用來治療婦科血癥，被后世醫(yī)家稱為“婦科第一方”。
四物湯是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。
熟地含有甘露醇、維生素a等成分，與當(dāng)歸配伍后，可使當(dāng)歸的主要成分阿魏酸含量增加，使當(dāng)歸補(bǔ)血活血療效增強(qiáng)，能對(duì)付女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)、量少或閉經(jīng)。
桂圓大棗紅豆湯
桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補(bǔ)氣養(yǎng)血安神湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補(bǔ)氣血，不但能補(bǔ)脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水除濕、清熱解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。
原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
生活中很多人都出現(xiàn)了脾胃功能比較差的情況，胃口也不太好，對(duì)于這類人群來說，一定要注意做好相應(yīng)的保健工作，在飲食上面要注重安排，通過一些食療藥膳來幫助自己開胃健脾的話是比較可靠的，下面小編將為大家推薦三道可以開胃健脾的食療藥膳。
淮山雞內(nèi)金黃鱔湯
材料：準(zhǔn)備三十克淮山、十克雞內(nèi)金，半斤黃鱔，三片生姜。
做法：先把藥材稍浸泡，洗凈黃鱔宰洗凈，用熱水或鹽揉擦凈，再洗凈，起油鑊爆香姜，爆炒片刻，灑入少許米酒。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)和姜，武火滾沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽便可。為2~3人量。
功效：服用淮山雞內(nèi)金黃鱔湯可以健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精、滋養(yǎng)強(qiáng)身。如果自己的脾胃功能不好，那么可以經(jīng)常選擇服用這款湯來進(jìn)行調(diào)理。
杞棗雞蛋湯
材料：準(zhǔn)備三十克枸杞子，十顆紅棗，兩個(gè)雞蛋。
做法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。
功效：服用杞棗雞蛋湯可以補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩，經(jīng)常服用開胃健脾的功效非常的理想。
板栗燒土雞
材料：土雞半只，板栗十個(gè)，老姜、香蔥、蒜頭、香菜適量，老抽、白糖、油、生抽適量。陽(yáng)虛體質(zhì)、容易疲勞者，可增加黃芪10克。
做法：先把土雞清理、沖洗干凈，切塊備用。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖。再加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘，至雞肉爛、板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
功效：服用板栗燒土雞可以滋補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)血，適合氣血不足、脾胃虛弱、易腹瀉者食用。
以上介紹的這三道食療藥膳對(duì)于開胃健脾是非常有幫助的，平時(shí)生活中可以經(jīng)常服用來調(diào)理改善自己的脾胃功能。對(duì)于脾胃功能不好的人來說，除了通過食療來進(jìn)行開胃健脾以外，還要注意平時(shí)飲食應(yīng)該避免辛辣刺激油膩的食物。
有此女性自從生完小孩就開始時(shí)常出現(xiàn)頭暈、心悸、渾身無力的現(xiàn)象，平時(shí)也總覺得沒有精神頭，臉上一點(diǎn)兒血色都看不到，為此家人十分擔(dān)心。患者去醫(yī)院驗(yàn)血液后被診斷為貧血，醫(yī)生說需要進(jìn)行補(bǔ)血。貧血這種情況在女性群體中比較多見，中醫(yī)認(rèn)為貧血主要是氣血不足造成的，可通過食療來達(dá)到補(bǔ)血的目的。
一、最快的補(bǔ)血藥
建議在病因診斷明確之前，切忌亂投藥物。建議使用當(dāng)歸、紅棗、人參、山藥、枸杞等中藥補(bǔ)血，或者食用一些豬肝瘦肉、動(dòng)物的血液，也可以通過食用紅棗紅豆核桃粉，平時(shí)用開水沖泡開來就可以食用，而且效果非常不錯(cuò)。
二、貧血的原因
缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。尤其是缺鐵性貧血者最多。由于女性生理的特殊性，月經(jīng)失血常會(huì)引起的缺鐵性貧血。很多女性不喜歡吃肉食，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，也是導(dǎo)致缺鐵的一個(gè)重要原因。
三、貧血的癥狀
蹲下去兩分鐘站起來會(huì)頭暈眼花，嘴唇臉色不紅并偏白，有些蒼白萎黃；疲倦乏力，心悸，簡(jiǎn)單勞動(dòng)就會(huì)感覺很費(fèi)力、睡眠和食欲下降等。
四、貧血的治療
飲食治療是治療貧血的有效手段之一，有利于改善貧血癥狀和補(bǔ)充造血功能的營(yíng)養(yǎng)成分，建議配合藥補(bǔ)來補(bǔ)充補(bǔ)血鐵劑，并及時(shí)檢查治療，一般補(bǔ)充兩個(gè)月就可以改善好貧血的癥狀。如果是缺鐵性的貧血，可以補(bǔ)充一些硫酸亞鐵片，但如果是缺乏葉酸，導(dǎo)致出現(xiàn)的貧血，則需要補(bǔ)充葉酸。
五、貧血的食療
多元化補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，含鐵和高蛋白的食物為主，另外維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足，其次多吃各種新鮮的蔬菜。多吃一些豬血豬肝、大棗、紅糖、木耳、阿膠類的產(chǎn)品，有利于糾正貧血的情況。失眠健忘、兩目干澀、月經(jīng)不調(diào)等癥，可分別與補(bǔ)血、安神、明目、調(diào)經(jīng)藥物配合使用。
六、常用補(bǔ)血食譜
黨參煲紅棗：每次用黨參15克，紅棗15枚，煎湯代茶飲。
麥芽糖煲紅棗：每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食。
海參雞湯：先將全雞加鹽燉湯，水發(fā)海參去其肚內(nèi)里膜切片，入鍋略炒后加入雞湯即可。
黨參杞子紅棗燉雞：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。
