注意警惕甜食的飲食禁忌
飲食養(yǎng)生的飲食禁忌。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《注意警惕甜食的飲食禁忌》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
一說到甜食，一些小孩子和女生們就要笑了。因?yàn)樘鹗呈撬麄兊淖類?。其?shí)無論男女老少都能接受甜食，甜食對(duì)我們的身體也是有益處的，對(duì)于血糖低和血壓低的朋友們是很不錯(cuò)的選擇。但是什么都有個(gè)度，過量的食用甜食是對(duì)身體損害很大的。為了我們的身體健康我們還是要少吃甜食，最好戒掉它。下面我們就給大家介紹一下關(guān)于甜食的相關(guān)知識(shí)。小孩子們和女生們可要看仔細(xì)哦。
甜食的危害
1、發(fā)胖
女性朋友吃太多甜食，身體容易發(fā)胖，因?yàn)檫^量的糖會(huì)自行轉(zhuǎn)化成脂肪，影響正常的食欲，妨礙維生素等其他營養(yǎng)成分的攝入，從而使脂肪堆積、身體變胖。
2、膽結(jié)石
女性吃甜食過多還會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石，因?yàn)檫^量的糖會(huì)刺激胰島素的分泌，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸代謝失調(diào)，容易出現(xiàn)膽結(jié)石。
3、陰道炎
婦科專家表示，女性患陰道炎，不注意個(gè)人衛(wèi)生是一個(gè)重要因素，但還有一個(gè)重要因素就是嗜吃甜食。女性食糖較多會(huì)令血糖或尿糖偏高，導(dǎo)致陰道內(nèi)糖 原增加，酸度增高，繼而發(fā)生念珠菌性陰道炎?，F(xiàn)在的甜味食品大都含有非常多的糖分，經(jīng)常吃甜食的女生很容易糖分過量，患病的幾率也就非常高了。在臨床診斷 中，許多容易得婦科病的女性，其血糖或尿糖都明顯高于正常水平，當(dāng)90%的患者在減少日常糖分?jǐn)z入量后，一年內(nèi)念珠菌性陰道炎的感染或復(fù)發(fā)便明顯減少，這 說明糖分?jǐn)z入量與念珠菌感染關(guān)系非常密切。
4、乳腺癌
女性甜食攝入過多會(huì)促進(jìn)乳腺癌的發(fā)展，因?yàn)榇罅康臄z入甜食，體內(nèi)的胰島素分泌就會(huì)增加，而早期乳腺癌的發(fā)生正需要大量的胰島素，這樣就會(huì)促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖。
5、視神經(jīng)炎
維生素B1缺乏是其中的重要誘因，這是因?yàn)榫S生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，而糖分在體內(nèi)代謝需要消耗大量維生素B1,如經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，眼睛不僅易疲勞，視神經(jīng)還會(huì)因營養(yǎng)短缺而出現(xiàn)故障。
6、頭發(fā)變白
女性吃甜食過多，會(huì)加速細(xì)胞老化，還會(huì)催生白發(fā)。因?yàn)樘菍儆谒嵝允称罚罅砍蕴?，?huì)使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細(xì)胞衰老生白發(fā)。
7、骨質(zhì)疏松癥
進(jìn)食大量糖或碳水化合物，會(huì)消耗體內(nèi)大量鈣、鎂、鈉等，體內(nèi)鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調(diào)節(jié)血壓的機(jī)制紊亂，大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣 而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。
中老年婦女吃甜食過多，容易引發(fā)乳腺癌。長(zhǎng)期過量吃甜食，會(huì)使體內(nèi)環(huán)境變成中性或者弱酸性，體內(nèi)自由基增多，這樣會(huì)加速細(xì)胞的老化，導(dǎo) 致皮膚產(chǎn)生皺紋，頭發(fā)變黃、變白。大量吃甜食，易患動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、膽結(jié)石、痛風(fēng)、腦血栓等，還會(huì)過多消耗體內(nèi)的鈣，造成骨骼脫鈣，引起骨 質(zhì)疏松和易發(fā)生骨折。
吃過多的甜食除了可引發(fā)肥胖、高血壓、心血管疾病外，還會(huì)帶來骨質(zhì)疏松、膽結(jié)石等問題。怎么吃甜食才不傷身呢？
首先，空腹的時(shí)候不要吃甜食
空腹時(shí)糖分基本不經(jīng)消化就會(huì)被立即吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖水平短時(shí)快速升高。暫時(shí)性的高血糖會(huì)與體內(nèi)許多重要組織中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，使其受到損害，導(dǎo)致患慢性疾病的危險(xiǎn)增大。
吃甜最好把握以下3個(gè)時(shí)機(jī)：
1、運(yùn)動(dòng)前：運(yùn)動(dòng)過程中需消耗大量體能，但運(yùn)動(dòng)前又不宜飽餐。這時(shí)適量吃些甜食可滿足人體的能量供應(yīng)。
2、嘔吐或腹瀉時(shí)：喝一些鹽糖水，有利于腸胃功能的恢復(fù)。
3、糖尿病病人低血糖時(shí)：糖尿病病人出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)，喝些糖水或甜味飲料，可使患者度過危機(jī)。
其次，要學(xué)會(huì)選擇甜食的種類
第一，想吃甜的時(shí)候，可以優(yōu)先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對(duì)甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進(jìn)體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，抑制腸道致病菌和腐敗菌繁殖。
第二，可適當(dāng)選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它們的能量更低，引起餐后血糖反應(yīng)也更低。但注意不要過量，否則會(huì)引起腹瀉。
第三，粗加工的糖類更好，比如紅糖就比白糖的營養(yǎng)更豐富。
最后，吃甜不要咀嚼太久
口腔中的乳酸桿菌能使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸，加速牙齒老化，且時(shí)間越長(zhǎng)，老化程度越高。另外，吃完甜食后要記得用白水漱口。
如何戒掉甜食
1. 飲食要豐富
你是不是經(jīng)常早餐會(huì)吃如麥片粥搭配水果或面包，午餐和晚餐就缺少蛋白質(zhì)和脂肪了呢？要多多 關(guān)注一下自己的飲食結(jié)構(gòu)啦。
因?yàn)闆]有飽腹感，你就會(huì)渴望能快速從碳水化合物中獲得能量，如吃餅干、松餅或其他喜歡吃的糖果。
所以，為了控制你的攝食欲望，就必須保證每頓飯中含有蛋白質(zhì)和脂肪，這也就意味著，午餐不能僅僅只吃低脂的沙拉啦。
2. 多吃豆腐
不知道你是不是喜歡吃豆腐，不過，豆制品對(duì)女孩子的益處一定不用我多說了。每天給自己打點(diǎn)豆?jié){，可是非常不錯(cuò)。
如果你實(shí)在對(duì)豆腐提不起興趣，那么就要多吃含有鱷梨、豆類、蛋白、豆奶和麥芽的食物。
你會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)，開始吃含有蛋白質(zhì)的食物以后，每頓飯都變得比以前更美味了。
3. 多嘗試一下
每一餐其實(shí)都一樣，你會(huì)逐漸意識(shí)到需要多吃一點(diǎn)才能支撐到下一頓。
如果你吃了一頓均衡的全麥營養(yǎng)餐，那么渴望吃甜食的欲望就沒有了。
所以，戒掉甜食原來是這么容易的一件事。一頓營養(yǎng)餐能讓你不碰糖果餅干盒？這就是奇跡。
大家看了上面的內(nèi)容，對(duì)于甜食是不是有了些顧忌了呢？戒掉甜食是一件不容易的事情，尤其是對(duì)女生和小孩子而言，更是難上加難。我們可以采取這樣的策略，吃飽飯?jiān)僮屓コ?，這樣你會(huì)吃不下去，其實(shí)如果你真的像戒掉甜食那就要豐富你的食物種類，均衡膳食營養(yǎng)，這樣對(duì)于戒掉甜食都是很有幫助的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，我們的生活是越來越好，但是我們的身體健康狀況確實(shí)直線下降，而首先受到傷害的就是胃部，所以生活中就有很多的人開始對(duì)自己的胃進(jìn)行保養(yǎng)，可總是會(huì)適得其反，越養(yǎng)越差。
因此，有很多的人都在苦惱自己到底要如何養(yǎng)胃。那么，對(duì)于養(yǎng)胃者到底怎么做才是正確的呢？養(yǎng)胃者在平時(shí)都應(yīng)該要注意哪些呢？對(duì)此，專家指出：胃病患者在平時(shí)應(yīng)該要注意以下幾點(diǎn)：
一、忌精神緊張
一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí)，其不良情緒可通過大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
二、忌過度疲勞
無論是體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng)，如果疲勞過度，都會(huì)引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害?，F(xiàn)代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強(qiáng)大，反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友，相約吃夜宵，犒勞自己疲憊的身體。殊不知，這可不是個(gè)補(bǔ)營養(yǎng)的好時(shí)候，吃得越好，胃越遭罪.
三、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
四、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對(duì)粘膜的破壞。
五、忌饑飽不均
饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制；胃壁過多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。
六、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70%?90%,而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
七、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。
養(yǎng)胃并不是一天兩天的事情，所以對(duì)于胃部不好的朋友在平時(shí)一定要多加注意，合理休息，不要太過于勞累，保持健康的生活習(xí)慣，給自己胃部一個(gè)修復(fù)的時(shí)間。
螃蟹是生活中經(jīng)常會(huì)吃到的食物，這種食物的營養(yǎng)豐富，美味可口，是諸多老百姓的最愛。但是吃螃蟹也是必須要注意一些事情的，要不然很容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。那么你們?cè)谥莱泽π酚心男╋嬍辰蓡?？下面小編為大家介紹吃螃蟹的三大飲食禁忌。
一不吃生蟹
有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對(duì)人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會(huì)感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質(zhì)為食，其腸胃內(nèi)有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
二不吃內(nèi)臟
買來生蟹后可根據(jù)個(gè)人喜好選擇合適的烹調(diào)方法，無論何種吃法，在蒸煮前除洗凈去污外，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內(nèi)臟。蟹腮長(zhǎng)在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應(yīng)除去。
三不與柿子同食
古醫(yī)書記載：凡柿同蟹食，令人腹作瀉。蟹和柿都屬寒涼之物，同時(shí)進(jìn)食過量容易引致不適。按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，蟹含豐富蛋白質(zhì)，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會(huì)凝固硬化。烹蟹時(shí)可稍用調(diào)料，調(diào)料中必須加新鮮姜末，生姜具有溫中散寒解毒功效；吃蟹時(shí)，有些人喜歡喝一點(diǎn)酒，其實(shí)也是借酒的溫辛來解蟹的寒氣；吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜數(shù)片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。
海帶因?yàn)榫哂幸欢ǖ目馆椛涔π?，成了近期最受人們歡迎的盤中餐。但是，吃海帶也是有一些禁忌的，除了抗輻射外，海帶還有護(hù)發(fā)、減肥、補(bǔ)鈣等功效，海帶儼然是一個(gè)呵護(hù)健康的全能選手.但是海帶也不是隨便吃的，稍不注意，還會(huì)引起中毒.下面就讓小編為大家介紹一下海帶的飲食禁忌。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻.養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%.
吃海帶的禁忌
1、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡
海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，因?yàn)榻輹r(shí)間過長(zhǎng)，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙.
導(dǎo)讀：不少人，特別是女性朋友和小孩子，都很喜歡吃甜食。休息的時(shí)候來點(diǎn)甜點(diǎn)，確實(shí)是生活的一種享受。但是小編要提醒您，千萬不要空腹……
不少人，特別是女性朋友和小孩子，都很喜歡吃甜食。休息的時(shí)候來點(diǎn)甜點(diǎn)，確實(shí)是生活的一種享受。但是小編要提醒您，千萬不要空腹吃甜點(diǎn)，空腹吃甜點(diǎn)會(huì)帶來多種健康問題。
人吃甜食以后，體內(nèi)血糖就會(huì)升高。這時(shí)，機(jī)體會(huì)釋放胰島素使血糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?，從而使血糖恢?fù)正常。若空腹吃甜食，則會(huì)使胰島素過度釋放，使血糖快速下降，甚至形成低血糖，從而迫使機(jī)體釋放第二中激素-腎上腺素，以便使血糖恢復(fù)正常。這兩種激素的作用會(huì)使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力。
此外，甜食只能給機(jī)體熱量，但相對(duì)缺乏維生素B、纖維素、硌等營養(yǎng)素，致使機(jī)體無法將糖轉(zhuǎn)換為能量。食物中糖過多、纖維素不足還易使腸道的正常菌群被清除，而這些正常菌群能產(chǎn)生維生素B2、B3、B12和葉酸。所以，空腹吃甜食不僅會(huì)造成低血糖，而且會(huì)造成營養(yǎng)缺乏。
空腹吃甜食的危害：英國生理學(xué)家安娜-弗思和約翰-哈丁研究表明，空腹吃甜食還有損于人體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的吸收。他們把各種蛋白質(zhì)置于含糖高的溶液中，發(fā)現(xiàn)糖會(huì)慢慢與蛋白質(zhì)結(jié)合，從而改變蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值下降。
如今很多人都有不良的飲食習(xí)慣。胃癌的發(fā)生就是在這些不良的飲食習(xí)慣中慢慢發(fā)病的。很多上班族成為了胃癌的高發(fā)人群，而胃癌又是致命的疾病。對(duì)于胃癌患者飲食上是非常講究的。下面我們就給大家介紹一下胃癌早期的一些癥狀和胃癌患者在飲食上的禁忌。希望大家一定要注意看哦。
胃癌飲食
1. 少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。
2. 少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3. 少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4. 規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5. 定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日 3 餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過饑或過飽
6. 溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以不燙不涼為度。
7. 細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。
8. 飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前 1 小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。
9. 注意防寒：胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10. 避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11. 補(bǔ)充維生素C :維生素 C 對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素 C 的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素 C 的蔬菜和水果。
胃癌的早期癥狀
1）上腹部疼痛。胃癌早期74%的患者有此癥狀，上腹部疼痛多在安靜時(shí)出現(xiàn)，活動(dòng)、精神分散時(shí)消失，多表現(xiàn)為心窩部空心痛，疼痛較輕，可耐受，與進(jìn)食無關(guān)，老年人的痛覺較遲鈍，因此多表現(xiàn)為腹脹。
2）上腹部飽脹不適。上腹部飽脹不適可伴有噯氣、泛酸、惡心、嘔吐等，進(jìn)食時(shí)表現(xiàn)尤為明顯，通?；颊哌M(jìn)食少量食物即有飽脹感而不再想繼續(xù)進(jìn)食。上腹部飽脹不適多是老年人胃癌患者的最早癥狀，且位置多在劍突下或其偏右的地方，因此有時(shí)會(huì)誤診為膽囊疾病。
3）厭食、消瘦、消化不良。食欲不振、反酸、噯氣、消化不良、消瘦等都是常見的消化道癥狀。常見的表現(xiàn)為食欲差，繼而對(duì)自己喜愛的食物也無興趣，尤其厭惡肉類或油膩食物，更換菜譜后效果仍欠佳，或雖有改善，又出現(xiàn)食欲不振，有時(shí)伴反酸、噯氣、或消化不良，有這些表現(xiàn)約占68%.因與胃炎、潰瘍病癥狀類似而容易被忽視。這也是胃癌的早期癥狀可能表現(xiàn)。
4）消化道出血等。胃癌少數(shù)患者在早期即可出現(xiàn)嘔血、黑便及大便潛血陽性等，這時(shí)因癌腫破壞了其周圍的小血管所致。
5）出現(xiàn)一些消化道癥狀。由于胃癌早期的癥狀多于一些消化道常見病如消化不良、胃炎及胃潰瘍等的癥狀類似，導(dǎo)致胃癌早期常被誤診或漏診。因此如果發(fā)現(xiàn)類似情況，應(yīng)該及早治療。
6）不明原因的乏力，消瘦或進(jìn)行性貧血。有些人在日常生活中經(jīng)常不知道什么原因表現(xiàn)乏力，體重逐漸下降，面黃肌瘦，有時(shí)候出現(xiàn)貧血癥狀。
7）以往有胃潰瘍、萎縮性胃炎的病史，近期發(fā)現(xiàn)疼痛加劇。一些患有慢性胃炎的患者，生活中表現(xiàn)的空腹痛或進(jìn)食后痛的規(guī)律性比較明顯，但是如果發(fā)現(xiàn)規(guī)律消失，或者改變且疼痛加重，或者疼痛消失后又出現(xiàn)復(fù)發(fā)情況，并且疼痛加劇的情況，應(yīng)該特別注意，這可能是胃癌癥狀的表現(xiàn)之一。
胃癌吃什么好
胃癌在我國的患病率很高，這與日常生活中的飲食是密切相關(guān)的，因此想要預(yù)防胃癌的患病，就要先從飲食抓起。
食物一：大蒜。大蒜是家里必備的調(diào)味品，同時(shí)也是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效，能夠預(yù)防胃癌的發(fā)生。食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率十分低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，從而起了防癌的效果。
食物二：花椰菜。多吃花椰菜也能夠有效的預(yù)防胃癌，這種菜里面含有很多的微量元素鉬，可以有效的阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，從而起到抗癌防癌的作用。
食物三：番茄。多吃番茄可以有效的預(yù)防胃癌，也是預(yù)防胃癌的飲食習(xí)慣之一，這種蔬菜也有很多人愛吃，它里面含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)的自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
食物四：洋蔥。吃洋蔥可以減少胃中亞硝酸鹽的含量，同時(shí)洋蔥中還具有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究表明，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低，患胃癌的致命率也低。
食物五：菌菇類。主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長(zhǎng)進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
看了上文你是不是知道了胃癌病人的早期癥狀是什么了呢？對(duì)于不良的飲食習(xí)慣我們必須要改變。當(dāng)我們意識(shí)到生命的寶貴的時(shí)候或許我們就可以改變我們的飲食習(xí)慣了。對(duì)于胃癌病人的飲食禁忌大家也要注意，該吃什么不該吃什么一定要記牢，不能給胃癌病人雪上加霜了哦。
現(xiàn)在的人們都非常容易上火，比如說有的時(shí)候氣不順，心情不好，等等的這些問題都會(huì)出現(xiàn)火氣比較大的情況。這樣就會(huì)有不想吃飯啊，煩躁等情況的出現(xiàn)。那么胃火大不能吃什么大家是否知道呢，所以小編就來告訴你，讓你了解并減少這樣的飲食問題，我們來看看吧。
胡椒
性熱，味辛，胃寒證宜食，胃熱證忌之?！峨S息居飲食譜》中就曾指出：“多食動(dòng)火燥液，耗氣傷陰?！薄侗静菥V目》亦說：“胡椒，大辛熱，純陽之物，從這些文字中我們可以看出的是，胡椒是屬于辛熱刺激的食物，對(duì)于腸胃虛寒的人群是一種很大傷害的食品，所以如果你經(jīng)常有火氣，而且胃火很大的話建議不要吃胡椒，很多的食物都有胡椒作為配料，盡量少吃這樣的食物最佳。
花椒
又稱川椒、蜀椒。性溫，味辛。明代藥學(xué)家李時(shí)珍曾說：“椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。”故熱性胃痛之人法當(dāng)忌食。從這些文字中我們可以了解到花椒就是辛辣的食物，對(duì)于腸胃會(huì)有很大的刺激，如果胃火比較大的人吃了花椒會(huì)出現(xiàn)胃痛，或者是嘔吐等等的現(xiàn)象，所以胃不好的人不要吃這樣的刺激性的調(diào)味品。
茴香
無論大茴香(即八角茴香)，還是小茴香，熱性胃痛者皆不宜食。茴香是很多食物的調(diào)味料，有了它，食物的口感是非常不錯(cuò)的，但是古書上面就說了“胃腎多火，得熱則嘔者勿服?！蹦c胃不好的人吃茴香是一種很大的傷害，同時(shí)也會(huì)造成腸胃不適的一些問題，所以說肺熱，胃火大的人一定要禁食。
這些食物都是比較容易上火的，比如說花椒啊胡椒啊等等這些調(diào)味料比較重的食物都是不適合胃火大的人食用的，所以如果你經(jīng)常上火的話一定不要吃這樣的食物，也要減少吃辛辣刺激的食物，多吃些清淡好消化的食物，對(duì)胃的吸收有好處，也不會(huì)給胃部有太大的負(fù)擔(dān)。
高血壓已經(jīng)成為了我們身邊的普遍疾病，昔日的富貴病如今卻如同舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家.對(duì)于高血壓來說，要想治療首先就要管住我們的嘴。其實(shí)很多疾病都是我們吃出來的，高血壓就是其中一種。對(duì)于高血壓能吃什么不能吃什么都是有嚴(yán)格的禁忌的。下面我們就來介紹一下關(guān)于高血壓的飲食禁忌，為了健康大家一定要仔細(xì)看哦！
高血壓飲食禁忌
1、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品
簡(jiǎn)單舉例：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。
解析：這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發(fā)冠心病。
2、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶
簡(jiǎn)單舉例：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料；腌咸菜、各種醬菜
解析：吃的時(shí)候過癮，辛辣刺激、神經(jīng)興奮是導(dǎo)致血壓升高的重要因素。
3、忌食動(dòng)物油脂，選用植物油
解析：和第一條近似，生活中需要摒棄富含飽和脂肪酸的動(dòng)物油，同時(shí)金槍魚、鰻魚等由于含飽和脂肪酸豐富也不宜選擇。
4、忌食脹氣食品和口味濃重的餅干要遠(yuǎn)離
解析：像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。
高血壓的原因
相信每一個(gè)人都應(yīng)該對(duì)高血壓非常熟悉，隨著人們對(duì)高血壓的認(rèn)識(shí)逐漸加深，其危害程度已經(jīng)讓很多人感到了恐懼。如何來預(yù)防和避免高血壓的發(fā)生呢？通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高血壓的發(fā)生與人的生活習(xí)慣有很大的關(guān)系，下面來看哪些因素會(huì)導(dǎo)致高血壓？
我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人長(zhǎng)期的生活不規(guī)律，壓力過大就會(huì)引起血壓升高，長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)引起高血壓。從事精神緊張度高的職業(yè)者，例如駕駛員、證券經(jīng)紀(jì)人、售票員、會(huì)計(jì)、醫(yī)生、公司職員以及新聞工作者等人群，這些人生活很不規(guī)律，精神經(jīng)常處于高度緊張狀態(tài)，心理壓力較大，加上缺少體力活動(dòng)和鍛煉，其發(fā)病率比正常人群要高。
其次肥胖的青少年以及兒童患高血壓的幾率是較大的，而且肥胖的人用藥物控制血壓相對(duì)來說比較難一些，要?jiǎng)┝慷嘁恍┎拍艿玫娇刂?。我國的人群研究結(jié)果無論單因素或多因素分析，均證明體重指數(shù)偏高，是血壓升高的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
對(duì)于成年人來說，吸煙和酗酒會(huì)導(dǎo)致和加速動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而影響到血壓的高低，吸煙者易患惡性高血壓，且易死于蛛網(wǎng)膜下腔出血，而且尼古丁影響降壓藥的療效，所以，在防治高血壓的過程中，應(yīng)大力宣傳戒煙。
另外，大量飲酒、膳食中過多的飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸與脂肪酸比值過低，也會(huì)導(dǎo)致血壓升高。相信大家看了以上分析的內(nèi)容以后，應(yīng)該知道了哪些習(xí)慣會(huì)影響到高血壓的發(fā)病率。通常來說只要大家注意生活的調(diào)節(jié)，就可以避免高血壓的發(fā)生，希望大家能注意到這一點(diǎn)。
高血壓的危害
1、前期危害
頭疼，部位多在后腦，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。若經(jīng)常感到頭痛，而且很劇烈，同時(shí)又惡心作嘔，就可能是向惡性高血壓轉(zhuǎn)化的信號(hào)；眩暈，女性患者出現(xiàn)較多，可能會(huì)在突然蹲下或起立時(shí)有所感覺；耳鳴，雙耳耳鳴，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)；心悸氣短，高血壓會(huì)導(dǎo)致心肌肥厚、心臟擴(kuò)大、心肌梗死、心功能不全，這些都是導(dǎo)致心悸氣短的癥狀；失眠，多為入睡困難、早醒、睡眠不踏實(shí)、易做噩夢(mèng)、易驚醒。這與大腦皮質(zhì)功能紊亂及自主神經(jīng)功能失調(diào)有關(guān)；肢體麻木，常見手指、腳趾麻木或皮膚如蟻行感，手指不靈活。身體其他部位也可能出現(xiàn)麻木，還可能感覺異常，甚至半身不遂。
2、中后期危害
對(duì)血管的損害：高血壓加重全身小動(dòng)脈硬化，使心、腦、腎等重要器官發(fā)生缺血、缺氧、功能受損；形成動(dòng)脈粥樣硬化，容易造成血管出、血栓；還可形成動(dòng)脈瘤，一旦血壓驟升，血管瘤破裂即有生命危險(xiǎn)。對(duì)心臟的損害：血壓偏高使心臟負(fù)荷加重，易發(fā)生心室肥大，進(jìn)一步導(dǎo)致高血壓性心臟病、冠心病、心力衰竭、心律紊亂。腦部常見腦出血和腦梗塞。使腎萎縮，然后導(dǎo)致腎功能。
3、高血壓的并發(fā)癥
高血壓是嚴(yán)重危害人們健康的最常見疾病之一，高血壓的危害不容小覷，但是許多病人因缺乏應(yīng)有的自我保健知識(shí)，不注意定期監(jiān)測(cè)血壓，使得高血壓得不到及時(shí)有效的控制，心、腦、腎三個(gè)重要的生命器官就會(huì)受到致命性打擊，從而產(chǎn)生嚴(yán)重的并發(fā)癥。雖然很多人患有高血壓，但是對(duì)于高血壓的真正危害[1]卻并無太多了解。高血壓是引發(fā)心腦血管病的首要因素，還會(huì)引起多種并發(fā)癥。老年人因?yàn)槟昀象w弱，對(duì)高血壓的抵抗能力更低。下面就來了解一下高血壓究竟有哪些危害。
（1）、引發(fā)腦血管疾病，高血壓病的主要直接并發(fā)癥是腦血管病，尤其是腦出血。一組312例住院的原發(fā)性高血壓患者經(jīng)15年-18年長(zhǎng)期隨訪，由于心、腦、腎并發(fā)癥死亡97例，占全部死因的74.6%.在596例老年人高血壓前瞻性27個(gè)月隨訪觀察研究中，心、腦血管病累積發(fā)生率為68.79%,腦血管病累積發(fā)生率為36.91%.研究表明，血壓越高，并發(fā)癥的發(fā)生率也越高。上海市寶山區(qū)15歲以上5456人關(guān)于血壓與腦卒中發(fā)病關(guān)系的研究表明，在隨訪的9年內(nèi)，高血壓病患者發(fā)生腦血管病約占整個(gè)人群腦血管病發(fā)生人數(shù)的70%,其中確診高血壓患腦血管病的相對(duì)危險(xiǎn)性是正常血壓者的32倍，臨界高血壓也高達(dá)9倍。
（2）、引起腎臟病，長(zhǎng)期高血壓可導(dǎo)致腎小動(dòng)脈硬化。腎功能減退時(shí)，可引起夜尿，多尿、尿中含蛋白、管型及紅細(xì)胞。尿濃縮功能低下，酚紅排泄及尿素廓清障礙。出現(xiàn)氮質(zhì)血癥及尿毒癥。
（3）、引起猝死，猝死是臨床上最為緊急的狀態(tài)。它表現(xiàn)為忽然發(fā)生呼吸、心跳停滯，意識(shí)喪失，并常于1小時(shí)內(nèi)死亡。高血壓因左心室負(fù)荷增加，而致左室肥厚，易患心律失常、冠心病，是猝死的高危因素。冠心病猝死約占全部心血管病猝死的90%.
（4）、導(dǎo)致多種病變，高血壓還可導(dǎo)致心、腦、腎和血管多種病變，發(fā)生左心室肥厚、充血性心力衰竭、主動(dòng)脈夾層、慢性腎功能衰竭等嚴(yán)重威脅生命與健康的并發(fā)癥。
了解了高血壓的飲食禁忌我們是不是自己心里已經(jīng)有數(shù)了呢？高血壓病人還在一天天的增加著，已經(jīng)成為了一種威脅人類健康的常見疾病，或許大家還都不以為然但是其危險(xiǎn)度是不容小視的。所以如果你患有高血壓那么還是警惕起來，在日常生活中避開其飲食禁忌，吃些健康的食品，為了健康為了幸福開始行動(dòng)吧！
西瓜是我們都很喜歡吃的水果，無論春夏秋冬市場(chǎng)上都有西瓜的身影。很多女性朋友們喜歡把西瓜當(dāng)飯吃因?yàn)檎J(rèn)為這樣可以減肥。其實(shí)這是很危險(xiǎn)的。把西瓜當(dāng)飯吃是很容易患婦科疾病的，還是奉勸那些減肥的女性朋友們用別的方法吧。西瓜看似簡(jiǎn)單其實(shí)吃西瓜的禁忌可是不少。下面我們就告訴大家吃西瓜的禁忌和如何正確的吃西瓜。
西瓜千萬別當(dāng)正餐！1個(gè)西瓜等于6碗飯！
一、吃西瓜當(dāng)正餐要不得
西瓜雖好但我們也要注意吃西瓜的禁忌問題，西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個(gè)很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000到1250千卡的熱量，而普通的家小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個(gè)西瓜就相當(dāng)于吃了五六碗飯。
其實(shí)這事情不能怪西瓜本身，主要是因?yàn)橄奶烊藗兂缘锰嗔?。如果?個(gè)蘋果那樣的量來吃西瓜，是不容易產(chǎn)生明顯增肥效果的。啤酒也是完全同樣的道理，按一百克計(jì)算，啤酒好像能量比較低，但兩瓶啤酒（1500克）的能量就相當(dāng)于一袋切片吐司面包（120克）。
二、吃西瓜當(dāng)宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會(huì)使到胰島素上升，促進(jìn)脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數(shù)都儲(chǔ)存在腹部，再加上夜間運(yùn)動(dòng)量減少，脂肪只儲(chǔ)存不消耗，時(shí)間長(zhǎng)了，小肚腩就長(zhǎng)出來了。
不要以為吃個(gè)西瓜當(dāng)宵夜就可以逃脫肥胖這一事實(shí)，減肥是不能鉆空子的。所以減肥的大家不要去吃宵夜，哪怕是你覺得吃不胖的食物，乖乖熬過這樣的一個(gè)夜晚就好了。
三、西瓜不覺飽要不得
為什么你平時(shí)多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會(huì)覺得飽呢？即便吃飽了飯，也能吃上幾塊西瓜，而且有時(shí)候會(huì)是半個(gè)西瓜。難道面對(duì)西瓜我們的食欲突然之間變大呢？
西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自于果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早就發(fā)現(xiàn)，果糖雖然不會(huì)明顯地升高血糖，卻也繞開了食欲控制的機(jī)制。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會(huì)讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。
西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時(shí)候難以控制食量。所以我們一定要記住西瓜是可以使你長(zhǎng)胖的，不要對(duì)自己說再吃一塊就好這樣的傻話，因?yàn)槟且粔K西瓜不會(huì)是你最后一塊。
四、西瓜從里往外一層比一層寒
周儉，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授，研究生導(dǎo)師，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院中醫(yī)營養(yǎng)保健品研發(fā)中心主任，世界中醫(yī)聯(lián)合會(huì)藥膳食療專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事。
天氣炎熱，西瓜是人們喜歡吃的水果。都說西瓜是寒性的，這可不一定，要看什么部位了。
有一次，我給學(xué)生上中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)課，講到西瓜性寒時(shí)，突然有個(gè)同學(xué)大聲說，老師，我一吃西瓜就上火，不是牙疼就是嗓子疼。西瓜不是寒性的，我覺得應(yīng)該是溫性的。吃西瓜還會(huì)上火？我有些詫異。后來，陸續(xù)有學(xué)生和學(xué)員告訴我吃西瓜上火的經(jīng)歷，有的口唇生瘡，有的甚至鼻出血。
想想也有道理，大家吃西瓜一般只吃紅瓤。紅色屬陽，給人一種很溫暖，很熱烈的感覺。也許西瓜紅瓤真的沒有我們想象那樣的寒涼，實(shí)際清熱作用是比較弱的。西瓜紅瓤汁液多，水分多，貢獻(xiàn)在于生津止渴和利尿。
紅瓤吃完了，接著就吃西瓜白色果皮（介于綠皮和紅瓤之間）。相比暖色的紅瓤來說，白色果皮，給人一種清清爽爽地感覺。它少了幾分甜味，多了幾分淡味，吃起來有一種涼涼快快的感覺。西瓜紅瓤的性質(zhì)暫且不談，但我敢說西瓜白色的果皮一定比紅瓤寒涼。吃西瓜上火的人，多啃幾口白色果皮，也可能就不上火了。以西瓜白色果皮做菜，一般洗凈后，切成片或條狀，加上食鹽、白糖、香醋等調(diào)料，涼拌即可。也可炒食，或煮湯。
最后輪到外面的綠皮了，叫西瓜翠衣。它味道比較苦，苦和寒加在一起，比起西瓜白色果皮清熱作用強(qiáng)多了，甚至在中藥學(xué)里也被列為了清熱藥。我們可以將西瓜綠皮清洗洗凈，切成細(xì)絲，煮水喝。也可以將將綠皮切絲，曬干備用。需要時(shí)，抓上一把，大約30克，放在茶杯中，開水沖泡，溫浸10-15分鐘后，既可飲用。隨泡隨飲，很方便。
總之，西瓜最外面的綠皮寒性大于西瓜白色果皮，西瓜白色果皮寒性大于西瓜紅瓤。因此，西瓜綠皮清熱作用最強(qiáng)，白皮次之，紅瓤最弱。若為好吃，僅吃西瓜紅瓤即可。若為清熱，還是吃靠外的會(huì)好些。
西瓜皮的10種吃法
1、涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學(xué)名稱為西瓜翠衣,是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口瘡。
3、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。特點(diǎn)：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
4、肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。
調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時(shí)下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動(dòng)幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點(diǎn)：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。
西瓜是個(gè)好東西，在夏天有消暑降溫的功效，冬天其清香和甘甜可謂無與倫比。但是對(duì)于體寒和腸胃不好的朋友們吃西瓜還是要慎重，不要一時(shí)貪吃損害了身體健康，對(duì)于那些減肥的女性朋友們更是要慎食，不要因?yàn)闇p肥傷了身體。
夏天我們都會(huì)吃點(diǎn)苦瓜，都說苦的東西消火苦瓜也不例外。我們吃苦瓜也具備一些保健的功能。但是苦瓜雖好也是有禁忌的。對(duì)于某些人來說苦瓜是良藥可對(duì)于某些人來說卻是毒藥。下面我們就來介紹一下關(guān)于食用苦瓜的一些禁忌，大家可要注意哦！
苦瓜的禁忌
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過量，則有可能傷心,對(duì)心臟健康有不利影響?？喙峡梢越笛獕航笛?，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、 需要補(bǔ)鈣的人
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、兒童
學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足；加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦
孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
苦瓜的做法大全
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小蔥2根
調(diào)味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形.
2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí)，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上。
3、小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時(shí)，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
苦瓜鱸魚煲
原料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿卜25克
調(diào)味料：鹽、味精、料酒、高湯、胡椒粉、生粉各適量，蛋清一只。
做法:
1、鱸魚洗凈，去骨，片成片； 苦瓜洗凈，去籽，切成斜刀片，待用； 胡蘿卜洗凈，切成大刀片待用； 鱸魚片用生粉、蛋清、鹽、料酒、味精上漿，并用少許生油拌勻。
2、起油鍋，將魚片、苦瓜、胡蘿卜分別入鍋滑上油，然后撈出瀝干油分。
原鍋內(nèi)加入適量高湯并用上述調(diào)料調(diào)味，投入魚片、苦瓜、胡蘿卜片，翻勻后用水生粉勾芡，淋入適量生油，裝入燒熱的煲內(nèi)即可上桌。
苦瓜鑲?cè)?/p>
材料：苦瓜1條 絞肉300克 胡蘿卜50克 蔥、姜1塊 香菜少許；
調(diào)味料：醬油、淀粉各1大匙，鹽、麻油各少許。
制法：
1、 苦瓜洗凈，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿卜和姜去皮、切末；蔥洗凈切末；一起放入碗中，加絞肉及調(diào)味料攪拌均勻，填入苦瓜內(nèi)，盛在盤中。
2、 鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香姜末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘后取出，撒上香菜末即可。
苦瓜的功效與作用
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜中含有豐富的營養(yǎng)及多種微量元素，苦瓜片中維生素C的含量是柑橘的兩倍多，是天然的美容劑，經(jīng)常食用能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)皮膚新陳代謝，使肌膚細(xì)膩光滑、有彈性。
3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)；
5、苦瓜有防治青春痘的功效，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)上蒸，或肺經(jīng)蘊(yùn)熱、或消化道功能紊亂、或沖仁不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡。 夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，進(jìn)入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導(dǎo)致痤瘡呈爆發(fā)特點(diǎn)，而苦瓜的功效與作用正好適合，是您不二的選擇。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期引用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。
苦瓜其實(shí)是個(gè)好東西，你不要看它很苦但是其保健養(yǎng)生功效可是不一般。但是對(duì)于不適合吃苦瓜的朋友們還是選擇別的食材吧。對(duì)于食物只有適合自己的才是最好的，不要只看一些食物的營養(yǎng)，危害大家也要看到。辯證的看待問題才科學(xué)！
