產(chǎn)婦增加奶水食譜肉絲油豆皮
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“產(chǎn)婦增加奶水食譜肉絲油豆皮”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
油豆皮有清熱潤肺、止咳祛痰、養(yǎng)胃的功效，小編我用它做道美食，兒童食用了可以提高免疫力，老年人食用可延年益壽，孕婦吃了可以增加奶水，這道美食是老少皆宜的最佳食物。
【肉絲油豆皮】
【主料】
干油豆皮30克、里脊肉100克
【輔料】
油適量、鹽適量、淀粉少許、味極鮮3克、香油5克、生抽2克、姜2克、青辣椒1個、紅辣椒1個
【做法】
1.主料：里脊肉、干油豆皮、青紅辣椒
輔料：植物油、鹽、淀粉、香油、味極鮮、雞精、姜、生抽
2.把干油豆皮用溫水泡軟洗凈
產(chǎn)婦增加奶水食譜肉絲油豆皮
3.切絲
4.青紅辣椒洗凈切絲，姜切末
5.里脊肉切絲，用淀粉、味極鮮、香油拌勻腌制入味
6.熱鍋涼油，油熱7層，下脊肉翻炒變色撈起
7.油熱加姜，青紅辣椒 翻炒出香味
8.加油豆皮翻炒均勻
產(chǎn)婦增加奶水食譜肉絲油豆皮
9.加肉絲一起翻炒均勻
10.加鹽、生抽
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
產(chǎn)婦增加奶水食譜肉絲油豆皮
小貼士
干油豆皮用溫水泡軟洗凈，多洗幾遍
不可久炒
食療作用：
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；
補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；
產(chǎn)婦增加奶水食譜肉絲油豆皮
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
總結(jié)：油豆皮還是含有一定的脂肪，加上豬肉一起炒制，并不適合肥胖人群食用。
ys630.COm精選閱讀
豆皮含有大量的營養(yǎng)與礦物質(zhì)，可以補充人體所需鈣質(zhì)，對兒童與老人的健康有利，今天這道肉絲豆皮青菜湯，用料非常簡單，也很隨意，清湯有菜，是年輕女性的最愛哦。
【夏季減肥肉絲豆皮青菜湯】
主料：豆皮1份、豬肉1塊、小白菜1把 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、黑胡椒粉少許、
步驟：
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟1.將豆皮洗凈。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟2.切絲備用。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟3.將瘦豬肉洗凈。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟4.切絲備用。
夏季減肥肉絲豆皮青菜湯
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟5.將小白菜用淡鹽水浸泡后洗凈瀝水。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟6.切成塊或末備用。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟7.鍋熱后倒油，放入蔥段。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟8.炸至焦黃取出蔥段。
夏季減肥肉絲豆皮青菜湯
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟9.下入豆皮絲。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟10.略微煎炒。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟11.加入清水，喜湯的可以多一點湯水。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟12.煮至湯底大開，食材出味。
夏季減肥肉絲豆皮青菜湯
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟13.再將青菜下鍋一起煮。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟14.加入細鹽調(diào)味，煮至食材全部出味。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟15.再豬肉絲下鍋略煮，同時撇去浮沫。
肉絲豆皮青菜湯的做法步驟16.加少許黑胡椒粉調(diào)味即可。
夏季減肥肉絲豆皮青菜湯
小貼士
1.肉類和青菜均可以隨自己的喜好選擇。
2.如果家中有蔥油可以直接使用，或者直接用色拉油也可以的。
3.如果有冬菜可以在最后放入湯中提味。
千張的營養(yǎng)價值
夏季減肥肉絲豆皮青菜湯
1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；
2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
千張的食用效果
防骨質(zhì)疏松 防血管硬化 防心血管疾病 護心
排骨燒豆皮是我第一次，聽媽媽的指導，我在燒排骨的時候，加入了豆皮，調(diào)料等食材，一方面提升了口感，另一方面還增加了營養(yǎng)，做出的味道還是不錯的，排骨的肉香，豆皮的營養(yǎng)，真是美味的食譜。接下來就跟小編我一起來做這道菜肴吧。
【排骨燒豆皮】
【主料】
排骨500g、豆皮160g
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量
【做法】
1.起油鍋，碼入排骨。
2.翻炒均勻。
提高免疫力食譜排骨燒豆皮
3.加鹽、生抽、老抽調(diào)味，炒至排骨上色。
4.加水燉煮排骨，直到排骨燉熟。
提高免疫力食譜排骨燒豆皮
5.下豆皮。
6.快速翻炒均勻并入味，即可出鍋。
提高免疫力食譜排骨燒豆皮
小貼士
1、排骨洗凈泡凈血水。
2、燉熟排骨后，再放豆皮翻炒。
營養(yǎng)價值：
豆皮薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養(yǎng)價值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。
中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
提高免疫力食譜排骨燒豆皮
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3.并含有多種礦物質(zhì)。
總結(jié)：豆腐雖然營養(yǎng)價值豐富，但不適合所有人都能食用，其中包括高脂、高膽固醇，肥胖者食用。
紫甘藍有減肥、養(yǎng)顏護膚、抗衰老的功效，可以用來拌菜或者炒菜，搭配豆皮炒肉片，清脆爽口，濃香的肉片香，這樣的一盤快手菜就已經(jīng)讓你食欲大開了吧。
【紫甘藍豆皮炒肉片】
【主料】紫甘藍100g、豆皮2張、瘦肉150g、
【輔料】植物油15茶勺、鹽1茶勺、生抽2茶勺、姜2g、青椒1個、淀粉1茶勺、香油1茶勺、雞精2g、紅辣椒1個、
【步驟】
1.主料：紫甘藍、瘦肉、豆皮
輔料：植物油、鹽、生抽、姜、青紅辣椒、雞精、淀粉、香油
2.把瘦肉切片，用生抽、淀粉拌均勻、加香油拌均勻腌制5分鐘，
3.把紫甘藍洗凈 ,切菱形
4.青紅辣椒洗凈切菱形，豆皮切菱形，姜切末
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
5.熱鍋涼油，油熱7成下肉片翻炒變色撈起，再次一樣的熱鍋涼油，下姜末、青辣椒
6.加豆皮
7.紫甘藍翻炒出香味
8.加鹽翻炒均勻
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
9.加肉片
10.加生抽翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
小貼士
蔬菜類的不可久炒，斷生即可
這款是不太辣的，可以加尖椒一起炒
紫甘藍可以換成包包菜，大白菜
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當經(jīng)常吃甘藍菜。
總結(jié)：紫甘藍營養(yǎng)價值豐富，能有效的抗輻射的作用，白領(lǐng)人群天天對著電腦，有害健康，可以多吃些紫甘藍，對身體的健康有一定的食療作用。
女性朋友在夏季吃了太多的烤肉，身上的肉肉也長了，為了秋季穿更好看的衣衣，我準備做道減肥食譜------酸奶水果沙拉，用時令水果做的，有助消化、減肥、美容等作用，來這么一碗酸奶水果沙拉，酸酸甜甜，開胃又減肥。
【酸奶水果沙拉】
【主料】
酸奶1盒
【輔料】
荔枝6顆、山竹5個、橙子1個、蜜桃1個、黑提10顆
【做法】
1.主料準備好，黑提洗凈，荔枝去殼，山竹剝開取肉
減肥食譜酸奶水果沙拉
2.蜜桃和橙子去皮切塊，去一個大點的碗，將處理好的水果全部放在一起
減肥食譜酸奶水果沙拉
3.倒入酸奶，將所有水果與酸奶拌勻即可
減肥食譜酸奶水果沙拉
烹飪技巧
水果可以根據(jù)自己的喜好來隨意添加哦。
酸奶的營養(yǎng)價值
1.牛奶在發(fā)酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4.鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5.在酸奶制作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C,使酸奶中的維生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促進消化液的分泌
增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
4.預防便秘和細菌性腹瀉
酸奶中產(chǎn)生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。
5.美容
減肥食譜酸奶水果沙拉
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
據(jù)諾貝爾獎獲得者，俄羅斯科學家梅契尼科夫最早對酸奶的研究表明，酸奶中含有一種生長活性因子，能增強機體免疫力，抗病，抗衰老，有利于身體健康。
總結(jié)：在秋季可以適合多喝些酸奶，調(diào)節(jié)腸胃，讓你腸胃更加健康。讓你遠離腸胃疾病。
四季豆是秋季常吃食物，可以用來炒菜，涼拌，非常家人的喜受，今天改用油燜的做法，做好之后，四季豆油亮油亮的，有濃郁的肉香味，嗖米飯搭配超好吃。
【油燜四季豆】
【主料】
四季豆 350克、肉末30克、
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜末10克、姜末5克、老抽15克、料酒10ml
【做法】
1.四季豆去老筋洗凈。
2.肉剁肉末，姜蒜切末。
3.炒鍋倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒變色。
4.倒入四季豆大火翻炒。
秋季家常菜食譜油燜四季豆
5.加入料酒翻炒。
6.加入老抽。
7.然后加入適量的清水。
8.加蓋燜燒10分鐘。
秋季家常菜食譜油燜四季豆
9.加入鹽調(diào)味。
10.最后水淀粉勾薄芡關(guān)火。
秋季家常菜食譜油燜四季豆
小貼士
四季豆要去掉老筋，口感才好。
四季豆要大火燒熟，去掉里面的皂角和生物堿，才吃著健康。
四季豆的食用效果
1.增進食欲
四季豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾利胃，增進食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
2.緩解缺鐵性貧血
四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對缺鐵性貧血有益。
3.養(yǎng)胃下氣
主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.利水消腫
秋季家常菜食譜油燜四季豆
有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
5.強壯骨骼
雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K.男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風險。
總結(jié)：油燜四季豆是平常人家的家常菜一種，偶爾做來吃吃，味道還是不錯的，吃著也是很下飯。
產(chǎn)婦坐月子的食譜大全，坐月子期間，產(chǎn)婦需要大量營養(yǎng)補充孕期和分娩的消耗，促進身體的恢復，哺育嬰兒。月子食譜應(yīng)保證月子里和哺乳期都應(yīng)吃高營養(yǎng)、高熱量、易消化的食物，以促使身體迅速恢復及保證乳量充足。
1、豬蹄黃豆湯
【原料】豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克。
【制作】豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克，黃花菜30克共煮爛，入油、鹽等調(diào)味，分數(shù)次吃完。2-3日一劑，連服3劑。
【功效】滋補陰血，化生乳汁。
【應(yīng)用】產(chǎn)后乳汁稀少，無乳脹，乳房柔軟。
【按語】豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳，反而補不進。
2、豬蹄燉絲瓜豆腐
豬蹄性微咸、平，有補血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用，可治療婦女乳汁不通等癥。
此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成，具有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡(luò)下乳、行氣散結(jié)、足者，具有良好的生乳作用；對于乳絡(luò)不通、脹乳汁少，或乳脹生結(jié)、疼痛乳少、乳房微熱者，有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。
3、燉豆腐豬蹄香菇
【材料】：豆腐5塊、豬蹄（前腿）一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許
【作法】：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內(nèi)吃完 豬蹄花生仁
豬爪2個，洗凈，用刀劃口?；ㄉ?00克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。
4、豬蹄通草湯
【食材】：豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料
【制作方法】：將所有食材放在一起，先用大火煮、水開后用小火煮，煮1~2小時，直至豬蹄酥爛為止。
【食用方法】：待湯稍涼后，喝湯吃肉，每天一次，連服3-5天即可見效。
【功效】：豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、有較強的活血、補血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
5、酸菜豬手煲
【原料】：豬手一只、川酸菜、花生及調(diào)味料適量。
【制作】：
1.先將豬手斬開，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝干；
2.在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時，最后加鹽調(diào)味。
【營養(yǎng)小特色】：
花生與豬手都能夠補血和通乳，是媽咪產(chǎn)后補身的上品。如果加一些川酸菜，就會使這道菜的口感鮮美異常，有助于提高產(chǎn)后體弱媽咪的食欲。
6、田七紅棗燉雞
【配方】鮮雞肉200克（去雞皮），田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。
【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水 后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約2小時，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。
7、母雞燉山藥
母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完?？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎摺?/p>
8、清燉烏骨雞湯
烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
9、栗子冬菇燜鴿
【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5~6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料（ 姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許）適量。
【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。
10、乳鴿銀耳湯
乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個。
【做法】
①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈。
②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。
③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調(diào)味。
11、木瓜燉魚頭
【材料】：姜絲，魚頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干
（ps:去市場時，記得買的是青木瓜啊，可別買成我們平時吃的夏威夷木瓜）
（1）下油，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味
（2）接著，把過了油的魚頭放進沙鍋里面，再加上之前準備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。
（3）然后，猛火煮沸，這時，記得再點料酒，能使魚的味道揮發(fā)出來。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為慢火，燉上一個小時
12、木瓜花生大棗湯
【用料】木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
【作法】
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
【備注】：
①木瓜含有豐富的維生素C,常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。
【功效】部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
13、鯽魚燉木瓜
【材料】：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆 調(diào)料： 姜片、料酒、鹽、味精
【做法】：
1. 將鯽魚刮磷去腮，開膛去內(nèi)臟（其實這些工作賣魚的已經(jīng)做好咯），自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。
2. 木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。
3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。
4. 另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調(diào)味即可。
14、絲瓜鯽魚湯
活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加 鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。
15、歸芪鯽魚湯
【原料】鯽魚1尾（半斤），當歸10克，黃芪15克。
【制作】將鯽魚洗凈，去內(nèi)臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。
【應(yīng)用】產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少。
【按語】鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡(luò)下乳。加當歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方。
16、冬瓜鯽魚湯
【原料】：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
【制作】：
1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；
2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。
【營養(yǎng)小特色】：
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代；冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸，不然會使體內(nèi)潴留水分；也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
17、烏魚通草湯
【食材】：烏魚1條，通草3克，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料
【TIpS】：通草為旌節(jié)花科植物通條及其同屬的數(shù)種植物的莖髓，一般為白色細條狀物，味甘、淡、性寒，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，中醫(yī)用于治療小便不利、乳汁不通等病癥，在中藥房即可購買。
【制作方法】：將烏魚去鱗及內(nèi)臟后，洗凈，將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。
【食用方法】：吃魚喝湯，每日一次。
18、鯽魚奶湯
【食材】：鯽魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料
【制作方法】：將鯽魚去磷及內(nèi)臟后，洗凈，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉，湯至乳白色將好時，放入牛奶，煮開即可。
【食用方法】：吃魚喝湯，每日一次。
【功效】：補益氣血，健脾開胃，促進乳汁分泌，鯽魚還有利尿消腫的作用，可促進產(chǎn)婦體內(nèi)多余水份的排出。
結(jié)語：
產(chǎn)婦坐月子的食譜大全，坐月子期間，產(chǎn)婦需要大量營養(yǎng)補充孕期和分娩的消耗，促進身體的恢復，哺育嬰兒。月子食譜應(yīng)保證月子里和哺乳期都應(yīng)吃高營養(yǎng)、高熱量、易消化的食物，以促使身體迅速恢復及保證乳量充足。
這道菜肴做法簡單，是非常受歡迎的開胃菜-小炒肉絲，加入洋蔥之后，有解油膩，降血脂、健脾開胃之功效，是春季不可多得的爽口菜。
【小炒肉絲】
【主料】
辣椒150g、洋蔥50g、里脊肉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、姜1g、味極鮮3g、淀粉少許、香油3g、啤酒2g、雞精1g
【做法】
1.主料：青紅辣椒、洋蔥、里脊肉
輔料：植物油、鹽、香油、淀粉、味極鮮、姜、雞精 、啤酒
開胃食譜多色小炒肉絲
2.把青紅辣椒洗凈切絲
3.洋蔥切絲，姜切末
開胃食譜多色小炒肉絲
4.把里脊肉切絲，用味極鮮、啤酒、淀粉香油抓勻，腌制5分鐘左右
5.熱鍋涼油加姜末，肉絲翻炒變色
6.加青紅辣椒絲翻炒
開胃食譜多色小炒肉絲
7.加洋蔥絲
8.加鹽翻炒均勻
開胃食譜多色小炒肉絲
9.加味極鮮
10.加雞精翻炒均勻即可
開胃食譜多色小炒肉絲
小貼士
油熱以后，關(guān)火涼一會，再加肉絲，這樣肉絲不沾鍋
里脊肉炒到變色，加辣椒，這樣滑嫩
辣椒洋蔥斷生就好
不可久炒
1、洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用；
2、洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5、洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；
開胃食譜多色小炒肉絲
8、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
總結(jié)：對于有心血管疾病、骨質(zhì)疏松等疾病的患者，可以多食用些洋蔥，特別適合老年人食用。
最近減肥正進時，為了健康，平時在飲食上不吃油，吃過水青菜，今天特意做了酸奶水果沙拉，多色水果，酸甜美味，營養(yǎng)豐富，開胃消食，促進腸蠕動，有助于減肥。
【春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉】
主料：純牛奶500ml、益生菌酸奶菌種1包、
輔料：蜂蜜適量、火龍果1個、櫻桃番茄適量、奇異果適量、蘋果適量、
步驟：
1.將酸奶菌種及牛奶準備好
2.把裝奶的容器、蓋子、勺子都用滾燙的開水燙一遍消毒。
3.將牛奶倒入，加入菌粉，拌均勻
春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉
4.將裝了牛奶的盒子封裝好，裝入面包機中，
5.啟動酸奶的制作過程，
6.8小時后，酸奶制好，切好火龍果、番茄等時季水果粒一拌，美味的酸奶水果沙拉就好了。
春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
蓋澆飯，有菜湯泡飯，好吃開胃，今天小編在家做了家常菜，土豆肉絲，配上青椒，酸辣脆口，澆在米飯上食用，米飯經(jīng)過菜湯浸泡，好喝開胃哦。
【春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯】
主料：土豆1個、肉絲50g、青椒1個、米飯1碗、
輔料：油適量、蔥適量、鹽適量、醬油15ml、糖2g、料酒10ml、雞精少許、醋3ml、干辣椒2個、姜適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.土豆切絲清水浸泡，青辣椒切絲，蔥，干辣椒切碎。
3.米飯一碗準備好。
4.炒鍋大倒油爆香蔥花。倒入肉絲翻炒變色盛出。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
5.底油加入干辣椒爆香，再放入土豆絲翻炒。
6.加入鹽，糖，醬油。
7.在加少許涼水翻炒3分鐘。
8.然后加入炒過的肉絲和青椒絲繼續(xù)翻炒。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
9.加少許醋，雞精炒均勻關(guān)火。
10.把土豆肉絲澆在米飯上即可食用。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
小貼士
土豆切絲后清水浸泡可以使土豆炒制的時候不粘連。
炒土豆絲的過程中加一些涼水翻炒，可以讓土豆絲的口感更脆。
最后加點香醋翻炒土豆絲會更加有味口感更佳。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
榨菜肉絲湯面在外吃過，一直想吃，饞的直流口水，在家準備好榨菜、肉絲與面條，做道健脾----榨菜肉絲湯面，有菜有肉，喝上一口熱湯，營養(yǎng)豐富不說，還能解饞，讓你食欲大開哦。
【秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面】
主料：面條100g、豬肉40g、榨菜絲40g、青菜3顆、
輔料：油適量、蔥花適量、料酒10ml、糖1g、醬油5ml、雞精適量、胡椒粉適量、生粉3g、香油適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.豬肉切絲加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，生粉拌均勻腌制片刻。
3.炒鍋倒油爆香蔥花。
4.倒入肉絲翻炒變色盛出。
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
5.然后把榨菜絲翻炒片刻。
6.加入水平的開水。
7.加入鹽燒開。
8.加入洗凈的青菜。
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
9.面條在另一個鍋中煮至7分鐘熟。
10.把面條撈入榨菜鍋中。
11.再把炒好的肉絲放入。
12.煮開加少許雞精淋入香油關(guān)火。
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
小貼士
我把面條在另外一個鍋中煮至8分熟，然后再撈入榨菜鍋中，這樣是為了減少淀粉，讓湯汁更加清口，如果嫌費事，可以把面條直接放入榨菜湯中一起煮熟就好。
油菜（?。┑氖秤眯Ч?/p>
活血化瘀 解毒消腫 寬腸通便 強身健體
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
經(jīng)期的時候，身體很虛弱，需要吃些補血有能量的食物，今天做了木耳炒肉絲，有肉的食物，充滿能量了，那木耳就可以補血吧，這道菜炒出來，入味快，肉質(zhì)細嫩好吃。
【女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲】
主料：肉絲80g、胡蘿卜絲30g、青椒絲20g、木耳100g、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、水20ml、干淀粉適量、
步驟：
木耳炒肉絲的做法步驟1.準備好做菜用到的材料，肉絲切好后，加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一會。
木耳炒肉絲的做法步驟2.先將鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角，加入20亳升水、8克生抽。
木耳炒肉絲的做法步驟3.然后將肉絲上面再倒一些干淀粉抓勻，將肉絲倒入鍋里，用筷子將粘在一起的肉絲都分開。
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
木耳炒肉絲的做法步驟4.再將切好的胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲放入，撒一點鹽。
木耳炒肉絲的做法步驟5.蓋上鍋蓋，啟動自動鍋的干鍋功能。
木耳炒肉絲的做法步驟6.烹飪時間為1分多鐘，時間結(jié)束后打開鍋蓋，用鏟子將菜肴拌勻。肉絲會粘在不銹鋼鍋底，但是可以扒開不會粘鍋底，也不會糊。
木耳炒肉絲的做法步驟7.盛盤后撒點小蔥。
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
小貼士
1.肉絲經(jīng)過腌制，已經(jīng)入味，即使炒菜不翻動，它也有味道。
2.肉絲表面裹了淀粉，可以很好的保護肉質(zhì)不讓它變老。
3.可以說這樣的烹飪方式不是炒，而是燜，如果爆炒很容易讓肉絲變老，燜炒的方式主要是讓里面的湯汁變少，從而使菜肴變熟，所以肉絲經(jīng)過這樣的烹飪方式，變得很嫩，但內(nèi)部也熟了。
所以，木耳不會因為高溫而炸鍋。而且這種烹飪方式?jīng)]有油煙。
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學家譽為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
很多媽媽在產(chǎn)后都是會出現(xiàn)身體的局部或者是全身的水腫，這不僅僅是非常的影響整天的美觀，也是身體狀況的一些表現(xiàn)，但是很多產(chǎn)婦都是不知道怎么很好的處理產(chǎn)后水腫，今天小編就是為大家介紹針對產(chǎn)婦水腫消腫的食譜。
紅綠豆瘦身粥
原料：紅豆30克，綠豆30克，山楂30克，紅棗10枚，大米100克。
調(diào)料：冰糖適量。
做法：
1、將紅豆、綠豆洗凈，放入清火中浸泡2小時，山楂、紅棗洗滌備用。
2、鍋內(nèi)放清水，加入綠豆煮軟，放入大米、紅豆煮至綠豆、紅豆開花，加入山楂、大棗煮至黏稠即可。
功效：紅豆是有清心養(yǎng)神、健脾益腎的效果，紅豆、綠豆是具有很好的清熱解毒作用，而且兩者都是有利尿消腫的功效，所以是很適合產(chǎn)后浮腫的新媽媽食用，還不會對身體有副作用，同時對身體有很好的調(diào)理作用，是我們不錯的選擇。
鯽魚燉蛋
原料：鯽魚2尾(約500克)，雞蛋1個。
調(diào)料：精鹽1小匙，植物油3小匙，姜絲5克。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水洗干凈，在魚身兩側(cè)劃幾道斜刀花。
2、煲置火上，放入適量清水，大火燒開，下鯽魚及精鹽適量，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內(nèi)，待用。
3、雞蛋磕入碗內(nèi)，加清水、精鹽攪打均勻，上籠蒸至凝固取出，隨即將鯽魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠里，上火蒸5～10分鐘，即可食用。
功效：鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可以增強抵抗疾病的能力，還可以很好的明目、抗皺美容，雞蛋可以補充蛋白質(zhì)和維生素，而且鯽魚和雞蛋是可以很好的幫助身體恢復，補充能量，而且這款食物也是具有很好的消腫、通下乳的功效。
番茄黃豆燉牛肉
原料：熟牛肉200克，番茄250克，黃豆50克。
調(diào)料：植物油、八角、蔥姜末、精鹽、白糖、水淀粉、高湯各適量。
做法：
1、黃豆洗凈，用清水泡漲；將牛肉剔去筋膜，洗凈，切成3厘米見方的塊；番茄洗凈，去蒂，切塊。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，下八角炸至棗紅色，放蔥姜末熗鍋，加高湯、精鹽，放入牛肉、黃豆燉煮至牛肉軟爛時，放入番茄，加白糖稍燉，用水淀粉勾芡，炒勻，出鍋即中。
功效：牛肉是可以很好的補充身體所需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，而蛋白質(zhì)和氨基酸我們身體各項功能正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，所以對身體健康是非常重要，番茄是可以很好的補充身體維生素，食用這款食物是有補中益氣，利濕消腫的作用。
上面就是為大家介紹的幾款適合產(chǎn)婦消腫的食譜了，產(chǎn)婦是可以結(jié)合自己的身體狀況，選擇適當?shù)囊恍┻\動，在加上飲食的調(diào)理，是可以很好的幫助消腫，有利于快速的恢復自己的身材，還自己一個誘人的外貌。
蘆筍是夏季正吃的食物，是防癌圣品，吃起來清脆可口，清涼又健康，做道蘆筍肉絲是一道簡單又美味的健康家常菜，味道鮮美，有清熱解毒，生津利水、補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效，非常適合在夏季時食用。
【蘆筍肉絲】
【主料】
蘆筍200克、雞腿380克、松仁20克
【輔料】
油適量、調(diào)味雞汁適量、蒜頭適量、清水適量、胡椒粉適量、砂糖適量、生粉適量
【做法】
1.食材：蘆筍和雞腿。
2.將雞腿洗凈，去骨，切絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
3.將雞絲放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻
4.腌制30分鐘左右。
5.將蘆筍擇洗干凈，去皮，切段。
6.焯燙一下。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
7.將松仁洗凈，放入鍋中干炒，松仁本身有油脂，無需下油。
8.煸炒微黃，鏟起，待用。
9.原鍋放入適量的蒜頭，倒入適量的葵花籽油。
10.放入腌制好的雞絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
11.煸炒至八分熟。
12.放入蘆筍。
13.倒入芡汁（適量的生粉和清水拌勻）。
14.煸炒收汁，即可關(guān)火上碟
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
小貼士
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營養(yǎng)價值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
總結(jié)：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍的營養(yǎng)價值高，被稱之為蔬菜之王，有促進大腦發(fā)育、清熱利尿、抗癌等作用，一道蘆筍炒肉絲，蘆筍的清脆，鮮嫩清甜，接下來就跟小編一起來做這道美食吧。
【蘆筍尖椒炒肉絲】
【主料】
豬肉200克、蘆筍200克、尖椒3個
【輔料】
老抽1勺、鹽1勺、五香粉1勺、雞粉1/2勺、生粉10克、胡椒粉1勺、大蒜2瓣、砂糖1/2勺、蔥1根、姜1塊、植物油2大勺
【做法】
1.新鮮的蘆筍洗凈
2.將擇洗干凈的蘆筍，去皮，切段
3.蔥切成段，姜、蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
4.切好的肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘
5.鍋燒熱后放油，將油燒至5成熱
6.加入姜、蔥、蒜炒出香味
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
7.加入肉絲煸炒至變色
8.繼續(xù)加入辣椒絲翻炒
9.開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
烹飪技巧
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營養(yǎng)價值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：夏秋交換季節(jié)，人的抵抗力下降，比較容易感冒，可以吃些蘆筍，蘆筍有提高免疫力的作用。
