金針菇北極貝——滋陰潤燥養(yǎng)胃
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“金針菇北極貝——滋陰潤燥養(yǎng)胃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
金針菇大家都知道的吧，是一種很常見的而且營養(yǎng)價值也比較高的一種食材類型，它的營養(yǎng)價值高，而且還可以有補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的作用哦。金針菇和很多的食物都可以搭配食用，來看看金針菇北極貝的做法吧。
金針菇北極貝
食療功效:滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾、補肝益腸
營養(yǎng)價值:氨基酸、維生素A、B、C、碳水化合物、不飽和脂肪酸(DHA)、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛寒、小腹脹滿、煩熱口渴者
金針菇北極貝所需材料
主要食材金針菇、北極貝、鹽
金針菇北極貝的做法
1將金針菇洗凈;北極貝洗凈，取肉，切條。
2鍋中油燒熱，放入金針菇和北極貝一同翻炒。
3調(diào)入鹽，炒熟即可。
金針菇北極貝的功效與作用
金針菇具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。北極貝具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。金針菇北極貝此菜具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾、補肝益腸的功效。這樣的一款食譜具有養(yǎng)胃健脾的作用，而且還可以助消化，對于提高人體的免疫力是有好處的。金針菇和貝類的食物一起吃可以有滋陰潤燥的作用，而且還可以養(yǎng)胃健脾的哦，對于滋補肝臟有好處，而且還可以有抗衰的作用。
金針菇北極貝的制作的過程，大家是否也都有所了解了呢，其實它的制作的方法還是比較簡單的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，滋陰潤燥養(yǎng)胃健脾滋補肝臟，具有滋陰潤燥的作用，大家不妨試試吧。
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蝦米大家都吃過的吧，是一種很常見的食材類型，蝦米的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以有健脾補鈣的作用，蝦米的食用方法有很多，可以煮粥啊煲湯等等，如何吃具有滋陰潤燥的作用呢，趕緊試試平菇蝦米肉絲湯的做法。
平菇蝦米肉絲湯
食療功效:滋陰潤燥、健胃補脾、強身健體、增強免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鎂、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
平菇蝦米肉絲湯所需材料
主要食材雞胸肉.平菇.蝦米
平菇蝦米肉絲湯的做法
1將雞胸肉洗凈，切絲汆水;平菇洗凈撕成條;蝦米洗凈稍泡備用。
2凈鍋上火倒入高湯，下入雞胸、平菇、蝦米煮熟即可。
平菇蝦米肉絲湯的功效與作用
平菇具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、追風散寒、舒筋活絡(luò)的功效，對降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結(jié)石有一定效果。雞胸肉溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨，有助于改善記憶力。平菇蝦米肉絲湯具有滋陰潤燥、健胃補脾、強身健體、增強免疫力，此湯還加入了少許蝦米，蝦米的蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并且易于消化，是補充蛋白質(zhì)的良品。蝦米含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較豐富的，而且還能強筋骨，是不錯的滋補的食材，和平菇肉絲一起搭配可以補鐵補鈣，還可以健脾胃。
平菇蝦米肉絲湯的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補氣補血的作用，健脾養(yǎng)胃強身健體滋陰潤燥，而且還可以保護腸胃，所以經(jīng)常吃的話還可以促進代謝，對健康有幫助。
咸肉大家都知道是什么肉嗎，顧名思義就是有鹽分的肉，是經(jīng)過加工和晾曬以后成為的一種肉類，是豬肉制作的，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以有健脾養(yǎng)胃的作用，滋陰潤燥，如何制作呢，快來學習一下吧。
咸肉做法：
1、原料備用。
2、咸肉洗凈，切薄片。
3、切好的肉片擺盤。
4、盤內(nèi)倒入適量的料酒，放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘，至熟。
5、胡蘿卜洗凈，切圓片。用牙簽做成花朵狀。蒸好的咸肉，取出后倒掉盤內(nèi)的水。以胡蘿卜花裝飾。
6、撒上適量的蔥花。大蒜去皮，洗凈后剁碎。
7、取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陳醋，香油，油辣椒。(因為咸肉本身已經(jīng)比較咸了，所以不加鹽)
8、食用時，蘸取拌好的蘸料。(亦或把蘸料，倒在咸肉上)
咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉評比中的省優(yōu)產(chǎn)品。產(chǎn)品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。干香的咸肉，肥而不膩，蘸上蒜香的蘸料，開胃又下飯，很適合夏季食用。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥?？梢钥闯龅氖窍倘獾闹谱鞯姆椒ú皇呛茈y，但是重要的是它的一種很有營養(yǎng)的食材，具有鮮美的味道，而且肥而不膩，適合各類的人群食用，但是要注意的是由于鹽分比較多，高血壓的人群要適量食用。
上面介紹了咸肉的制作的過程，大家是否也都有所了解了呢，其實它的制作的方法還是比較簡單的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有養(yǎng)血補腎的作用，具有滋陰潤燥的作用，大家不妨試試吧。
銀耳粥大家都吃過嗎，銀耳是一種滋陰潤燥的食材，可以有滋補的作用，對于調(diào)理脾胃有一定的效果哦。銀耳粥可以滋陰潤燥，還可以養(yǎng)脾胃。如何食用呢，下面的這道銀耳粥可以試著學一學，可以預防便秘生津止咳。
銀耳粥
原料：銀耳10克，紅棗10枚，大米100克，冰糖30克。
銀耳粥的做法
1.銀耳用清水洗凈，除去耳蒂和雜質(zhì)，再用冷開水浸2～3小時，使其發(fā)脹。紅棗洗凈去核。冰糖加水熬溶，過濾，除去沉淀物，收取冰糖水。
2.大米淘洗干凈，放于砂鍋中，注入清水1000毫升，先用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火慢熬至粥將成時，再下銀耳和紅棗，繼續(xù)用小火熬至粥成，加入冰糖水，攪勻。
功效：滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。
銀耳粥
食用銀耳須知
人們把銀耳又稱白木耳、雪耳，它是一種富含多種營養(yǎng)素及大量營養(yǎng)成份，食、藥皆優(yōu)的真菌。它既是宴席上的珍品，還是具有多種醫(yī)療功效的藥物和高級滋養(yǎng)補品。銀耳又是一種高級的滋養(yǎng)補品，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉及維生素等。人體必需的8種氨基酸，銀耳可提供6種之多，而且含較多的谷氨酸、賴氨酸。因此，銀耳對增進人體健康是十分有益處的。這樣的一道養(yǎng)生的保健粥品可以有滋補的作用，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以滋陰潤燥，同時還可以補充人體所需的氨基酸，預防便秘同時也可以養(yǎng)胃。
銀耳粥的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，很適合人們吸收和利用哦，滋陰潤燥養(yǎng)胃生津防便秘。所以平時的時候我們可以多吃這樣的食材。
?湯，有千千萬萬種，對同一種湯不同的人的做法可能有所不同，而且味道也會有所差異，這和每個人的喜愛有所關(guān)系，湯，是非常營養(yǎng)的，非常適合我們飲用，特別是在寒冷的冬天，多喝點湯，是非常好的。而我們今天將會為大家介紹金針菇白貝湯的做法有哪些？趕快來看看吧！
?做法一 ?
?/白貝洗干凈，浸泡清水吐沙。
?/金針菇切去老根部分，洗干凈，撕好。
?/娃娃菜洗干凈，掰好菜葉。
?/鍋內(nèi)下適量食用油，下蒜蓉爆香。
?/砂鍋內(nèi)依次鋪上娃娃菜，金針菇，白貝，蓋上鍋蓋。
?/慢火煮至白貝熟，撒上鹽和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出鍋。
?做法二
?1.白貝用鹽水泡至清澈，將冬瓜等材料處理好。
?2.將金針菇入鍋煮開后，倒入白貝同煮。
?3.白貝開口就熟了，下鹽、味精調(diào)味就好
?通過上文的介紹，你知道了金針菇白貝湯的做法有哪些了嗎？金針菇白貝湯，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法也非常的簡單，非常適合在家做，它所需要的食材也是非常簡單的，很容易就可以買到的，如果你也想喝金針菇白貝湯，那就趕快做吧！
金針菇是一個百搭的食材，不管是在吃火鍋還是麻辣燙等其他場合金針菇都可以作為一好吃受歡迎的配菜出現(xiàn)。而在制作家常菜肴的時候，金針菇的制作方法也是多種多樣，其中金針菇蒸蛋應該是少部分人才嘗試過的一種做法。愛吃金針菇的人就一定要來學習到關(guān)于金針菇蒸蛋的具體制作方法。
食材明細：
雞蛋1個約50克
溫水85克
金針菇適量
鵝油或豬油適量
香蔥適量
鮮味生抽適量
金針菇水蒸蛋的做法步驟：
1雞蛋加一點鹽打散。我是一個，正好50克，鹽不要放多，只要能有一點咸味即可，因為后面還要放生抽。
2加入溫水約85克打勻。加的水量是蛋液的1.5倍多點。
3過篩一遍蛋液。
4水開后上鍋，中小火蒸。
5準備好金針菇、香蔥和鵝油(或豬油)，用色拉油口感會遜色些。
6蒸至表面變硬，放上金針菇再蒸3、4分鐘。
7加兩小勺鮮味生抽，放上豬油，撒上香蔥燜一分鐘或不燜也可。趁熱食用。
小竅門：
1、加的水要是溫水。
2、水量約是蛋液的1.5倍稍多點，這個量比較嫩。
3、過篩一遍蛋液。
4、用中小火。
5、用豬油(鵝油更好)，色拉油稍遜。
金針菇的功效與作用
1、金針菇可提高抵抗力;因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能增強抵抗力，防病健身。
2、金針菇可緩解疲勞;緩解疲勞除了休息以外，金針菇對緩解疲勞的效果還是挺不錯的。
3、金針菇可降低膽固醇;現(xiàn)代生活越來越好了，經(jīng)常大魚大肉，導致體內(nèi)的膽固醇含量增高，稍不注意會影響身體健康，常吃金針菇可降低膽固醇哦!
4、金針菇可防治高血壓;金針菇是一種高鉀低鈉食品，適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
5、金針菇可抑制癌細胞;金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，有清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
有許多人們總是會選擇生吃金針菇，這一種吃法是非常不好，長期如此還是對于人們的腎臟會有很大的影響，會使得自己的腎臟當中堆積特別多的毒素，無法排出體外，嚴重的情況下還會導致人們出現(xiàn)食物中毒的情況，所以說對于金針菇這種食物來說還是應該要等到煮熟以后再去食用。
且說這種有毒物質(zhì)是“ 秋水仙堿”，人吃后對腎臟影響甚大，甚至在電視節(jié)目里也宣傳這種觀點。在正常環(huán)境條件下規(guī)范生產(chǎn)的金針菇，只要在生產(chǎn)加工過程中不添加有害物質(zhì)，無論是新鮮的還是干的，都沒有毒。根據(jù)國家對金針菇檢測的12個指標，未發(fā)現(xiàn)金針菇含有秋水仙堿有毒物質(zhì)。
有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計有可能是把 金針菜(黃花菜)當作金針菇，因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿，一定要曬干后才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，后者來自植物。
但是，金針菇并非人人皆宜。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
做法一
1、金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎 蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
做法二
材料
【原料】：金針菇一把、雞蛋3個。
做法
【做法】：
1、金針菇切去老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒， 蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻即可。
金針菇是我們生活當中很常見的一種菌類，但是和其他的菌類相比，金針菇的香氣并不是很明顯。但是其中的營養(yǎng)素可不少。生活當中，很多的人其實在吃金針菇的時候，都喜歡涼拌。其實金針菇煮湯也是非常不錯的。尤其是一些蔬菜湯。那么，如何用金針菇來煮湯呢？
1、降低膽固醇含量
健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
2、緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
3、可抑制癌細胞
癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學家們對很多癌癥也無能為力。我們要預防癌癥可以通過飲食來實現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。
4、可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
芥末金針菇是一道家常菜，芥末金針菇使用到的食材很簡單，只需用到芥末，金針菇和香油，醬油等就可以。根據(jù)個人不同的喜好可以搭配黃瓜或者其它食材。芥末金針菇的做法有很多種，芥末金針菇的做法也是很簡單的，只需要幾個步驟就可以做出芥末金針菇來，我們下文將介紹芥末金針菇的幾種做法。
芥末金針菇是非常有營養(yǎng)的一道家常菜，芥末本身有很好的抗菌消炎的作用，芥末還有預防高血壓，保護牙齒，促進血液循環(huán)等方面的好處，而金針菇是非常出名的食用菌，能夠降低我們的膽固醇并且能促進新新陳代謝。
芥末金針菇
材料
金針菇，200g，調(diào)料：芥末膏5g，鹽4g，香油3g，香蔥3g，味精1g，白砂糖2g，白醋2g，香菜1g
做法
1、金針菇去根部，洗凈，香蔥洗凈后切圈，香菜洗凈取葉兩片。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將金針菇放入汆煮2分鐘，撈出后用冷水浸泡。
3、芥末膏加鹽、白醋、味精、白砂糖、水調(diào)成芥末汁。
4、金針菇從冷水中取出，瀝干水分，加入芥末汁、香油拌均勻。
5、拌好的金針菇放入一次性杯中擠壓按實，倒入盤中，加香蔥、香菜占綴。
芥末金針菇
材料
金針菇，黃瓜，鹽，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油，醬油
做法
1.金針菇洗凈在開水里燙熟。
2.黃瓜切絲，和金針菇拌在一起。加鹽，糖，味精，黑芝麻，芥末，麻油調(diào)在一起。(我還加了醬油，比較失敗，顏色變黑了.)
3.拌好后裝在杯子里，倒扣。
上文我們介紹了一道家常菜芥末金針菇，芥末金針菇的食材簡單，制作過程也簡單，而且芥末金針菇的成本很低，但是芥末金針菇的作用和功效卻很大，芥末金針菇可以預防高血壓和高血脂，能夠開發(fā)我們的智力并且降低膽固醇等，上文也給出了芥末金針菇的幾種做法，相信對大家有幫助吧。
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