自制夏季涼品豌豆涼粉
夏季自制養(yǎng)生茶。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“自制夏季涼品豌豆涼粉”，僅供您在養(yǎng)生參考。
涼粉是夏季常吃的涼食，看了電視才知道，外面買的涼粉好多都不純，今天小編教大家做道自制涼粉，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口，這樣健康的美食吃著越來(lái)越健康。
【豌豆涼粉】
主料：豌豆淀粉120g 、
輔料：鹽少許、清水1000ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水。
3.攪拌至細(xì)滑無(wú)顆粒狀。
4.鍋中加入剩下的清水和少許鹽煮開(kāi)。然后慢慢倒入淀粉漿。
自制夏季涼品豌豆涼粉
5.一邊倒入一邊攪拌，中小火煮至透明濃稠關(guān)火。
6.煮好的淀粉糊放入密封容器中抹平表面。
7.蓋上蓋子放入冷水盆中冷卻3個(gè)小時(shí)以上。中途可換兩次涼水。
8.蔥，蒜，紅辣椒切碎。
自制夏季涼品豌豆涼粉
9.放入碗中加入醬油，香醋，鹽，糖，紅油香油拌均勻成調(diào)料。
10.凝固好的涼粉取出切塊。
11.澆入調(diào)好的料子即可食用。
自制夏季涼品豌豆涼粉
小貼士
淀粉和水的比例，網(wǎng)上說(shuō)是1:6,我這個(gè)差不多為1:8比例，我覺(jué)得口感正好，很有韌性爽滑可口，不比賣的涼粉口感差，感覺(jué)還更加好吃。
一般有些人會(huì)把涼粉放入冰箱冷藏凝固，其實(shí)放入冰箱的涼粉口感和色澤都會(huì)有些變化，沒(méi)有直接用冷水凝固的涼粉口感好。當(dāng)然這個(gè)也自己隨意吧。
煮淀粉糊的時(shí)候要不停攪拌，以免糊底或者淀粉結(jié)塊，影響涼粉的口感。直到淀粉糊透明沒(méi)有白色，就可以關(guān)火了
自制夏季涼品豌豆涼粉
總結(jié)：今天小編做的這款自制涼粉，可以涼抖著，還可以炒著吃，喜歡吃的親們，還是趕快在家做吧。
擴(kuò)展閱讀
又到了夏季了，家里的涼粉是買著吃嗎？今天小編來(lái)教大家如何做涼粉，準(zhǔn)備豌豆淀粉與清水，慢慢就制成了涼粉，是不是很簡(jiǎn)單呢？
【清潔大腸食療方自制豌豆涼粉】
主料：豌豆淀粉1杯 、
輔料：清水5杯、鹽2g、 黃瓜1根、麻汁蒜泥汁適量、
步驟：
自制豌豆涼粉的做法步驟1.準(zhǔn)備材料和一個(gè)杯子，杯子大小根據(jù)自己吃飯的能力來(lái)定，人口多的用大杯子，人口少的用小杯子，杯子起到重要的衡量作用
自制豌豆涼粉的做法步驟2.一杯豌豆淀粉加一杯水（同樣的杯子）調(diào)勻，4杯水放入小鍋中，放入2克鹽
自制豌豆涼粉的做法步驟3.小火加熱清水，待鍋底開(kāi)始冒小泡的時(shí)候，倒入調(diào)勻的淀粉水，邊倒邊攪拌；
自制豌豆涼粉的做法步驟4.用木鏟不停的在鍋中攪拌， 一直攪拌至淀粉水由白色變得透明并冒出泡泡時(shí)，關(guān)火
清潔大腸食療方自制豌豆涼粉
自制豌豆涼粉的做法步驟5.倒入容器中，放涼
自制豌豆涼粉的做法步驟6.徹底放涼的涼粉倒扣在案板上，刀切或用專用的工具均可
自制豌豆涼粉的做法步驟7.涼粉、黃瓜絲收在大碗中，蒜泥和調(diào)料、麻汁攪拌均勻后，澆在涼粉上即可，吃的時(shí)候拌勻
清潔大腸食療方自制豌豆涼粉
小貼士
1、熬涼粉的時(shí)候全程務(wù)必小火，鍋中的水千萬(wàn)不要燒開(kāi)，否則淀粉水倒入時(shí)會(huì)瞬間糊化； 2、攪拌大約需要幾分鐘，耐心攪拌。
豌豆淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
清潔大腸食療方自制豌豆涼粉
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
豌豆淀粉的食用效果
益中氣 止瀉痢 調(diào)營(yíng)衛(wèi) 利小便 消癰腫 解乳石毒
外面買的冰淇淋，吃著太甜不合自己的口味，在外買了一些奇異果，做道奇異果冰淇淋，酸甜美味，搭配一些小零食，立刻變到精致起來(lái)了，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【奇異果冰淇淋】
主料：奇異果3個(gè)
輔料：蛋卷2根
步驟：
1.準(zhǔn)備好做冰淇淋的奇異果，最好成熟一些，不然會(huì)酸；
2.將用于制作冰淇淋的奇異果去皮后切塊，放入保鮮盒；
3.放入冰箱冷凍一晚后取出，此時(shí)奇異果已經(jīng)凍硬；
夏季涼品奇異果冰淇淋
4.原汁機(jī)裝上刨冰組件；
5.放入凍好的奇異果塊；
6.啟動(dòng)機(jī)器，奇異果肉被刨成冰沙，裝飾蛋卷即可。
夏季涼品奇異果冰淇淋
小貼士
1. 水果塊不要太大，不容易凍硬；
2. 如果奇異果不是特別熟，可以在做好的冰淇淋中加入煉乳一起吃。
獼猴桃的食用效果
1.降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
2.改善亞健康體質(zhì)
補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，減少腸胃脹氣，可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
3.降血脂
夏季涼品奇異果冰淇淋
抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。
4.抑制腫瘤
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。
總結(jié)：奇異果中含有大量的維生素C,每天吃一些，可以有效的補(bǔ)充身體因出汗所流失的營(yíng)養(yǎng)。
火龍果選擇制作美食還是選擇紅心火龍果，做出來(lái)好看哦，今天用紅火果做了冰淇淋，配上黑加侖與餅干，食物搭配驚艷，清涼爽滑，好吃極了。
【自制夏季冰品火龍果冰淇淋】
主料：紅心火龍果1個(gè)、
輔料：百醇餅干2根、黑加侖3顆、
步驟：
1.火龍去皮，切成塊
2.放入冰箱冷凍一晚上
3.放入慢汁機(jī)里面
自制夏季冰品火龍果冰淇淋
4.壓出冰淇淋來(lái)
5.裝飾上水果，餅干就可以了！
自制夏季冰品火龍果冰淇淋
小貼士
添加自己喜歡的堅(jiān)果或者糖漿之類的更美味！
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
自制夏季冰品火龍果冰淇淋
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
夏季解暑當(dāng)屬西瓜最受歡迎了，吃完西瓜馕后，把皮留下來(lái)，可以涼拌著吃，放些米醋與蜂蜜，就可以輕松食用了。
【夏季解暑涼品酸甜西瓜皮】
主料：西瓜皮750g 、
輔料：鹽適量、米醋2湯勺、蜂蜜2湯勺、
步驟：
酸甜西瓜皮的做法步驟1.首先準(zhǔn)備好西瓜皮
酸甜西瓜皮的做法步驟2.把西瓜皮切成長(zhǎng)條形去皮
酸甜西瓜皮的做法步驟3.我買的這種瓜皮比較薄，我選擇了切成條狀
酸甜西瓜皮的做法步驟4.加入適量鹽調(diào)味
夏季解暑涼品酸甜西瓜皮
酸甜西瓜皮的做法步驟5.加入兩勺米醋和兩勺蜂蜜攪拌入味，放在冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)
酸甜西瓜皮的做法步驟6.午休一會(huì)起來(lái)，從冰箱里取出酸甜可口的西瓜皮就開(kāi)始享用吧！
酸甜西瓜皮的做法步驟7.成品圖
夏季解暑涼品酸甜西瓜皮
小貼士
拌西瓜皮時(shí)適量加一點(diǎn)鹽，可以增加甜蜜感
西瓜皮的食用效果
夏季解暑涼品酸甜西瓜皮
清涼解利 清暑除煩 解渴利尿 暑熱煩渴 小便短少 水腫 口舌生瘡
豌豆黃是第一次嘗試做，做出來(lái)的味道挺好吃的，色澤淺黃、細(xì)膩、入口即化，味道香甜，放在冰箱中冷藏一下再吃，清涼可口。
【豌豆黃】
主料：豌豆250g 、
輔料：白糖40g、清水適量、
步驟：
1.豌豆浸泡一晚上，搓去豌豆皮備用
2.將搓去皮的豌豆加入清水，水能夠沒(méi)過(guò)豌豆即可
3.蓋住放入高壓鍋內(nèi)隔水蒸
4.蓋緊通電選擇功能鍵
夏季甜點(diǎn)豌豆黃
5.蒸好的豌豆趁熱加入白糖拌均
6.加入料理機(jī)里打成豆泥
7.打好的豌豆泥倒入不沾盤里，用刮刀刮平
8.定型時(shí)上面蓋上一層保鮮膜，以免表皮風(fēng)干
9.巧切塊即可享用
夏季甜點(diǎn)豌豆黃
小貼士
最后定型要蓋上保鮮膜，以免表皮風(fēng)干
趁熱加入白糖才會(huì)融化
如果能買到去皮的豌豆就更好了
黃豆的食用效果
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進(jìn)入腸道后可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的壞膽固醇的同時(shí)，還不影響血液中的好膽固醇.
夏季甜點(diǎn)豌豆黃
3.讓頭腦聰明
在平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
總結(jié)：豌豆黃是北京最傳統(tǒng)的小吃，看著高大上的豌豆黃的做法非常簡(jiǎn)單，喜歡吃的朋友們不防嘗試下。
雪糕中都會(huì)有添加劑，但是怕寶寶吃了會(huì)影響健康，剛好家里買了芒果，于是做了芒果牛奶冰棍，顏色漂亮，味道也是純天然的芒果味道，吃起來(lái)與外邊買的冰激凌一樣，甜到嘴里，涼在心里哦。
【芒果牛奶冰棍】
【主料】
芒果2個(gè)
【輔料】
白糖10克、牛奶1袋
【做法】
1.冰棍模具洗凈，用熱水燙一下晾干水分
2.準(zhǔn)備好材料，牛奶一袋，芒果兩個(gè)，我用的都是小芒果，個(gè)人覺(jué)得更香甜
自制冰品芒果牛奶冰棍
3.芒果剝皮去核，取芒果肉
4芒果肉放入料理機(jī)里，倒入牛奶，在加入10克白糖
5用料理機(jī)打成牛奶芒果泥
6.把牛奶芒果泥倒入模具里，做了6個(gè)
7.插上棍子，放入冰箱冷凍一夜即可，還剩一點(diǎn)芒果泥我直接吃了，味道很好
自制冰品芒果牛奶冰棍
烹飪技巧
1、這樣做出的冰棍口感像冰激凌一樣，完全無(wú)冰渣；
2、芒果一定要選擇香甜的熟芒果，做出來(lái)的雪糕才好吃。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芒果的含水量較高，約為82%.每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
自制冰品芒果牛奶冰棍
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：不用擔(dān)心在制作冰棍過(guò)程會(huì)有冰渣的口感 ,吃起來(lái)味道還是不錯(cuò)的，大家可以嘗試做下，為了家人的健康努力吧。
炎熱的夏季，正是吃小菜的時(shí)候，在家里做些開(kāi)胃涼菜----水豆豉拌涼粉，清涼爽口，放些辣椒油，吃的會(huì)更香，更下飯哦。
【夏季開(kāi)胃小菜水豆豉拌涼粉】
主料：豌豆淀粉100g、水600g、
輔料：鹽適量、水豆豉兩匙、黃金蒜一匙醬、油適量、香菜適量、白糖少許、香醋適量、
步驟：
水豆豉拌涼粉的做法步驟1.量取100克的豌豆淀粉在大碗里。
水豆豉拌涼粉的做法步驟2.加入200克的水調(diào)成水淀粉。
水豆豉拌涼粉的做法步驟3.煮鍋放入400克水煮沸。
水豆豉拌涼粉的做法步驟4.小火慢慢倒入水淀粉攪拌，邊倒邊攪拌。
夏季開(kāi)胃小菜水豆豉拌涼粉
水豆豉拌涼粉的做法步驟5.攪至水淀粉煮沸呈透明狀后涼粉就做好了，這時(shí)可以關(guān)火。
水豆豉拌涼粉的做法步驟6.把調(diào)好的涼粉倒入小盆里放涼。
水豆豉拌涼粉的做法步驟7.放涼后涼粉切成條狀。
水豆豉拌涼粉的做法步驟8.切好的涼粉碼入盤中備用。
夏季開(kāi)胃小菜水豆豉拌涼粉
水豆豉拌涼粉的做法步驟9.取一小碗，放入兩匙水豆豉。
水豆豉拌涼粉的做法步驟10.加入兩匙的涼白開(kāi)調(diào)勻，放入一匙黃金蒜油，少許醬油和味精調(diào)味。
水豆豉拌涼粉的做法步驟11.放入一些切好香菜。
水豆豉拌涼粉的做法步驟12.把調(diào)好的味汁淋在涼粉上拌勻后即可食用。
夏季開(kāi)胃小菜水豆豉拌涼粉
小貼士
1、我的水豆豉是當(dāng)?shù)厝酥谱鞯?，里面已?jīng)有許多的花椒、辣椒、姜和蒜，所以這碗涼粉我沒(méi)有放更多的調(diào)味汁，拌涼粉的調(diào)味可放個(gè)人的喜好自由搭配。
豌豆淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
夏季開(kāi)胃小菜水豆豉拌涼粉
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
豌豆淀粉的食用效果
益中氣 止瀉痢 調(diào)營(yíng)衛(wèi) 利小便 消癰腫 解乳石毒
