6種經(jīng)典營養(yǎng)早餐的做法
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生早餐做法】
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“6種經(jīng)典營養(yǎng)早餐的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
單一的營養(yǎng)早餐已經(jīng)不能勾起人們的食欲。現(xiàn)代人要求的早餐不僅要有營養(yǎng)，而且要有新意。既然要求這么多，不妨自己動(dòng)手做。下面小編教大家6種經(jīng)典營養(yǎng)早餐的做法，讓你簡簡單單收獲完美營養(yǎng)早餐。
皮蛋瘦肉粥:材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。 調(diào)料：鹽。
做法： 1.先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。
2.豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3.取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。
海鮮云吞面:材料：方便面(用龍須面最好)，餛飩(自己包也好，買現(xiàn)成也好)，大蝦，油菜，高湯(骨頭湯、雞湯均可)，紫菜，香菇，香蔥，海米。調(diào)料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。
做法：1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈;油菜取油菜心洗凈;香菇泡發(fā)，有心情的可以做個(gè)十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮;香蔥洗凈后切末。
2.材料都準(zhǔn)備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。
3.如果有高湯的話，味道會(huì)更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。
家常蛋餅：材料：中筋面粉300克、冷水450毫升、淀粉1大匙、鹽.少許、色拉油2大匙、雞蛋1個(gè)、蔥末少許
做法： 1.將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。 2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥穑欢ㄒ诘耙哼€沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。 3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
番茄火腿蛋卷：材料：雞蛋3個(gè)、番茄半個(gè)或1/4個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許 (可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。)
做法： 1.準(zhǔn)備好材料，都很普通常見。2.雞蛋打入碗中，2~3個(gè)。3.西紅柿洋蔥 火腿切成丁。 4.取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。 5.加入西紅柿丁、火腿丁繼續(xù)炒香。 這時(shí)可以倒入蛋液。6.待蛋液即將凝固時(shí)，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可.
法式吐司：
材料：白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個(gè)，鮮奶125毫升。
做法：1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。 2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對(duì)切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。 3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可。 4.吃的時(shí)候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。
水果燕麥牛奶：材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個(gè)，香蕉1/2根，葡萄干若干。
做法： 1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。 2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。 3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了
ys630.coM延伸閱讀
夏天天氣炎熱，吃什么都沒胃口，這時(shí)候，清淡又營養(yǎng)的早餐才是人們的最愛。夏季人體會(huì)消耗很多的能量，所以早餐至關(guān)重要，那么夏季營養(yǎng)早餐要怎么做呢?
營養(yǎng)早餐：1：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
營養(yǎng)早餐：2：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。
做 法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。
營養(yǎng)早餐：3：小米粥、花卷、咸鴨蛋
主要原料：
小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)
做法：
小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。
說明：
這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細(xì)糧搭配，使?fàn)I養(yǎng)更為全面。
營養(yǎng)早餐：4：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法：
牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現(xiàn)成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士：
如果覺得天天喝牛奶太單調(diào)，可以改變一下口味，加點(diǎn)樂口?；蛘咔煽肆︶u。
營養(yǎng)早餐：5：赤豆山芋粥、叉燒包
主要原料：
大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的，肉包也可)
做法：
山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時(shí)加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。
小貼士：
如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。
營養(yǎng)早餐：6：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)：
前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯)：豆腐洗凈切丁，放入沸水中。1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
營養(yǎng)早餐：7：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)
制作方法(雞肉青菜粥)：
粳米煮粥備用。
雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加
營養(yǎng)早餐：8：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。
一份營養(yǎng)早餐包含很多東西，如果想真正做到全面，必須掌握一些搭配技巧。早餐是否營養(yǎng)直接關(guān)系到家人的健康，那么家庭營養(yǎng)早餐怎么做最健康呢?
一份營養(yǎng)早餐一般應(yīng)包括這幾部分：1杯溫白開水+谷類食物+蛋(或肉)奶(或豆)類+蔬菜(或水果)。
我們的身體不是試管，憑著您的想象添加，就會(huì)按照您的意愿出現(xiàn)相應(yīng)的反應(yīng)，其實(shí)，人類早已有了與其相匹配的吃食，所以，越是原始的、貼近大自然的食材，才是人體所需要的。
營養(yǎng)早餐的做法
攤雞蛋奶酪軟餅：
1.雞蛋打撒+西葫蘆擦絲+少量水后加入面粉做成面糊，用鹽調(diào)味。
2.如果購買的是塊狀奶酪，則需要切絲備用。
3.平鍋內(nèi)放少許油后倒入面糊，攤成薄餅，翻面后放入奶酪絲，待奶酪絲完全融化后，餅就熟了。
豆?jié){：
1.前一晚將黃豆(或其它豆類)清洗、浸泡。
2.按照豆?jié){機(jī)的比例說明制作，很方便的。
小貼士
1.奶酪，選用馬蘇里拉奶酪，做比薩用的，可以拉絲。家樂福和一些食品原料商店都有賣。塊狀和已經(jīng)刨好絲的兩種，前者比較便宜。
2.早晨起床后先做豆?jié){，大約需要20分鐘，在這期間就可以制作主食和準(zhǔn)備水果了。
早餐對(duì)每一人來說都是重要的，尤其是每天忙碌于工作中的上班族們。除了傳統(tǒng)的中式早餐之外，西式營養(yǎng)早餐也受到了廣大人群的歡迎。下面小編就教教大家西式營養(yǎng)早餐的做法吧。
自制西式早餐：抹茶紅豆蛋糕卷的做法
原料：低筋面粉80g、抹茶粉10g、蛋黃4個(gè)、蛋白4個(gè)、白砂糖70g、鹽2g、橄欖油35g、水45g、檸檬汁4-6滴、蜜紅豆若干、淡奶油若干。
做法：1. 水和油倒入容器中混合均勻。
2. 加入白砂糖30g和低筋面粉、抹茶粉，切拌均勻。
3. 分三次加入蛋黃，翻拌均勻備用;烤箱以180C預(yù)熱。
4. 將蛋白倒入干凈的打蛋盆中，滴入4-6滴檸檬汁，加入鹽，用電動(dòng)打蛋機(jī)打至蛋白八分發(fā)泡，期間分3次將其余白砂糖加入蛋白中打發(fā)。
5. 往步驟3中加入1/3打好的蛋白，用硅膠刮勺以Z形直立切拌的方式混合。
6. 倒入其余的蛋白中，以同樣的方式切拌混合即刻倒入事先放置有烘焙墊紙的烤盤中，輕震幾下烤盤，將空氣排出避免烘烤過程中出現(xiàn)空洞，放入烤箱中上層，180℃，17-20分鐘。
7. 烘烤完畢后，即刻取出，連同烤盤倒扣至?xí)窳兰苌?，待蛋糕胚冷卻至略有余熱的情況，分離烤盤與烘焙紙。
8. 在蛋糕胚其中一面抹上打發(fā)好的淡奶油，均勻撒入蜜紅豆，再將蛋糕體卷起來，用烘焙紙包裹好后，放入冰箱冷藏定型30分鐘，取出切片即可。
西式營養(yǎng)早餐的做法簡單，食用的原材料也比較少，是不少上班族的最愛。希望小編為大家推薦的抹茶紅豆蛋糕你會(huì)滿意喔。
早餐是人們一天之中最重要的一餐，不吃早餐是傷害身體健康的一種表現(xiàn)。那么早餐吃什么好呢？營養(yǎng)早餐是人們最好的選擇了。下面微微健康網(wǎng)小編就來教大家一道美味的營養(yǎng)早餐的做法吧。
椒鹽麻早餐餅
材料：
中筋粉250克、發(fā)酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻適量。
餡料：
鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。
做法：
1、將所有餡料材料混合拌勻備用。
2、干酵母用少量溫水融化，和入面粉中，加溫水揉成三光面團(tuán)，發(fā)酵至二倍大。
3、發(fā)好的面團(tuán)平均分割成8份，滾圓松弛10分鐘。
4、取一個(gè)劑子搟成橢圓形，把椒鹽餡料涂抹在上面。
5、卷起后把兩頭捏在一起，團(tuán)成圓形，壓扁搟開成圓形或橢圓形。
6、餅面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度預(yù)熱后，中層烤約25分鐘至餅面金黃即可。
一頓營養(yǎng)的早餐，能帶給我們身體體精力、活力和健康，早餐是一天中最重要的一餐。希望這道營養(yǎng)早餐的做法，能讓你享受到更多的美味喔。
號(hào)外號(hào)外!最健康的營養(yǎng)早餐做法出爐咯。一頓美味又營養(yǎng)的早餐不僅能讓你精神加倍，而且能給工作加分。還等什么，趕緊來學(xué)學(xué)這3道營養(yǎng)早餐怎么做吧。
雞蛋被評(píng)為最營養(yǎng)早餐
在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著全營養(yǎng)食品的美稱。近日，美國《男性健康》雜志又為雞蛋戴上了世界上最營養(yǎng)早餐的殊榮。該雜志報(bào)道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學(xué)的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸：色氨酸和酪氨酸，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。
專家解答：雞蛋中含有多種營養(yǎng)
專家表示，雞蛋被評(píng)為最營養(yǎng)早餐是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐。
雞蛋吃多少最為宜?
建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對(duì)不同人群的營養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長程義勇推薦，兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃12個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃24個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。
三種雞蛋營養(yǎng)早餐做法：
一、五香豆腐絲蛋餅
操作時(shí)間：15分鐘
難度指數(shù)：★
營養(yǎng)指數(shù)：★★★★
原料：高碑店五香豆腐絲、面粉、胡蘿卜絲、胡椒粉、豆?jié){少許。
制法：
1、甄腐絲斬成小段，胡蘿卜絲少許，斬成小段。
2、加入胡椒粉、黃豆?jié){少許，攪拌成糊糊。
3、小火熱油，倒進(jìn)去慢慢煎熟，入鍋后可以上面撒點(diǎn)小蔥，翻面的時(shí)候小蔥已經(jīng)融在糊糊里了。
TIpS：豆腐絲本身足有咸味的，所以可以不用加鹽。攪拌糊糊的時(shí)候最好順著一個(gè)方向，這樣攤餅的時(shí)候不會(huì)敞開。
推薦早餐減肥食譜：五香豆腐絲蛋餅+咖啡+柚子+紅棗+堅(jiān)果。
二、海苔蘿卜絲餅
操作時(shí)間：15分鐘
難度指數(shù)：★★
營養(yǎng)指數(shù)：★★★★
原料：面粉、白蘿卜、雞蛋、鹽、五香粉、海苔、蘑菇粉。
制法：
1、一只雞蛋打碎，加人面粉和撕碎的海苔，攪拌成蛋糊后，放人切好的蘿卜絲攪拌，加少許鹽、五香粉、蘑菇粉。
2、熱油后轉(zhuǎn)小火。把蘿卜絲面糊倒入鍋中煎成小餅即可。
TIpS：白蘿卜本身沒什么味道，如果加一點(diǎn)葷的，比如加蝦干，或者加海鮮，海苔，海帶等等，馬上就會(huì)變得香甜鮮美。
推薦早餐減肥食譜：海苔蘿卜絲餅+豆?jié){+香蕉+紅棗+杏仁。
三、韓式泡菜雞蛋餅
操作時(shí)間：15分鐘
難度指數(shù)：★★
營養(yǎng)指數(shù)：★★★★
原料：泡菜、番茄醬、面粉、雞蛋。
制法：
1、袋裝泡菜切成小丁后，拌入面粉少許，一點(diǎn)水，雞蛋一只，一定要加兩勺番茄鑿，這樣做出的餅餅顏色會(huì)特別誘人。
2、平鍋熱油，把攪拌好的面糊倒在鍋里，改成小火，慢慢地煎熟就是啦!
TIpS：還可以放入培根碎，肥一點(diǎn)的培根特別像五花肉，跟泡菜搭配香而不膩，絕對(duì)美味啊。
推薦早餐減肥食譜：韓式泡菜雞蛋餅+豆?jié){+橙子+紅棗+杏仁。
