想要雙眸更明亮 8中營養(yǎng)素來幫忙
中高端人群更注重養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“想要雙眸更明亮 8中營養(yǎng)素來幫忙”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
寒冷的冬天，就連我們的眼睛也非常容易出現(xiàn)干澀等現(xiàn)象。再加上現(xiàn)在人們電腦控，手機控，讓眼睛越來越疲憊。如果想要讓眼睛變得更明亮，那就一起看看去吧
電腦、手機、ipad我們的生活已經(jīng)越來越離不開這些電子設(shè)備?？墒?，電子設(shè)備也讓我們的眼睛疲憊不堪。眼睛干癢酸澀、視力變差?建議你多給眼睛補充8種營養(yǎng)素。
1.維生素A。
它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)，夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長時間盯著計算機屏幕，會大量消耗維生素A。最常見富含維生素A的食物是動物內(nèi)臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。
建議可以吃含胡蘿卜素多的食物，比如胡蘿卜、菠菜等綠黃蔬菜，黃色水果、蛋類、乳制品等，因為胡蘿卜素在體內(nèi)平均有1/6會轉(zhuǎn)化成維生素A。不過，維生素A、胡蘿卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或飯后吃。
想要雙眸更明亮 8中營養(yǎng)素來幫忙
2.類胡蘿卜素。
除了胡蘿卜素外，類胡蘿卜素家族的其他成員，比如葉黃素、玉米黃素，對眼睛健康的貢獻也不可忽視。
類胡蘿卜素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到，如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋芹等。
3.B族維生素。
它關(guān)系著視神經(jīng)的健康，也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素，容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎，眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。
糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類食物，還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都富含B族維生素。
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4.維生素C。
番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時當(dāng)季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C，又可提供胡蘿卜素，如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。
但維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋，最好盡量生吃以減少營養(yǎng)素流失。
5.維生素E。
維生素E也是抗氧化物，植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麥胚芽，都是維生素E的良好來源。
不過提醒大家，要控制油的攝取量，以吃飯的瓷湯匙為單位，一天至多兩湯匙。堅果類的能量也不低，每天最多只能吃兩把。堅果類盡量不用鹽炒、不加糖。
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6.花青素。
花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。
紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫葡萄(皮)、加州李等，都含有花青素。
7.蛋白質(zhì)。
眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)缺乏，可導(dǎo)致視紫質(zhì)合成不足，進而出現(xiàn)視力障礙。
因此，平時要給眼睛多吃些含蛋白質(zhì)較高的食物，如瘦肉、魚、乳、蛋和大豆制品。
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8.鋅。
身體要清除自由基，需要鋅等礦物質(zhì)幫忙。而且，研究發(fā)現(xiàn)，缺乏鋅可能導(dǎo)致黃斑部退化。
鋅在生蠔、貝類、魚蝦等所有海鮮中都有。另外，小麥、堅果中，也含有鋅。
TIpS：吃什么對眼睛好?
西蘭花
西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)(類胡蘿卜素屬中的一種植物營養(yǎng)素抗氧化劑)。這種物質(zhì)對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。
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大蒜
大蒜是用來提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩(wěn)固晶狀體，并且讓它變得更有韌性。此外，富含硫的洋蔥也對視力很有好處。
杏
杏中含有的維生素A可以免除由自由基對眼睛造成的傷害。杏中還含有一些負責(zé)提高視力的類胡蘿卜素。
豆制品
豆制品中含有人體必需的對眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，維生素E和天然抗發(fā)炎劑。豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆制品有益眼睛健康。橄欖油和谷類食物等富含維生素E的食物同樣有益于你的眼睛。
想要雙眸更明亮 8中營養(yǎng)素來幫忙
想要眼睛變得更明亮，那就多吃上面的幾種食物吧!
Ys630.com相關(guān)知識
擁有一雙明眸是每個女孩是的夢想，眼睛是人衰老的最明顯的標志。呵護好你的眼睛，將衰老拒之門外。
1、切忌“目不轉(zhuǎn)睛”，自行注意頻密并完整的眨眼動作，經(jīng)常眨眼可減少眼球暴露于空氣中的時間，避免淚液蒸發(fā)。
2、不吹太久的空調(diào)，避免座位上有氣流吹過，并在座位附近放置茶水，以增加周邊的濕度。
3、多吃各種水果，特別是柑桔類水果，還應(yīng)多吃綠色蔬菜、糧食、魚和雞蛋。多喝水對減輕眼睛干燥也有幫助。 點擊進入 美容頻道更多美容秘訣
4、保持良好的生活習(xí)慣，睡眠充足，不熬夜。
5、避免長時間連續(xù)操作電腦，注意中間休息，通常連續(xù)操作1小時，休息5-10分鐘。休息時可以看遠處或做眼保健操。
6、保持良好的工作姿勢。保持一個最適當(dāng)?shù)淖藙荩闺p眼平視或輕度向下注視熒光屏，這樣可使頸部肌肉輕松，并使眼球暴露于空氣中的面積減小到最低。
7、調(diào)整熒光屏距離位置。建議距離為50-70厘米，而熒光屏應(yīng)略低于眼水平位置10-20厘米，呈15-20度的下視角。因為角度及距離能降低對屈光的需求，減少眼球疲勞的幾率。
8、如果你本來淚水分泌較少，眼睛容易干澀，在電腦前就不適合使用隱形眼鏡，要戴框架眼鏡。在電腦前佩戴隱形眼鏡的人，也最好使用透氧程度高的品種。
9、40歲以上的人，最好采用雙焦點鏡片，或者在打字的時候，配戴度數(shù)較低的眼鏡。
10、如果出現(xiàn)眼睛發(fā)紅，有灼傷或有異物感，眼皮沉重，看東西模糊，甚至出現(xiàn)眼球脹痛或頭痛，休息后仍無明顯好轉(zhuǎn)，那就需要上醫(yī)院了。
對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補充富含維生素 A的食物，如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
護眼藥膳：
(一)家常視寶湯：
材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護眼的最佳食療方。
(二)菠菜護眼湯：
材料：
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
日常生活注意事項：
1、充足的睡眠。大人約需7～8小時，小孩應(yīng)在8小時以上。
2、避免偏食，以攝取均衡營養(yǎng)。
3、多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放。
4、講究用眼保健。不長時間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分約休息5分，并有正確閱讀姿勢，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30～40度角，光線照明充足。
5、忌于晃動之場所閱讀書報。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應(yīng)，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。
學(xué)齡前太早使用眼力學(xué)習(xí)，對孩童將來眼睛發(fā)育是有害的。近視的預(yù)防應(yīng)該在還沒發(fā)生前開始，并從小教導(dǎo)正確的護眼觀念。萬一罹患近視，發(fā)生初期應(yīng)接受治療，不宜直接配戴眼鏡或開刀，并為孩子安排適當(dāng)?shù)淖飨ⅲ跃彍p近視度數(shù)持續(xù)加深。
一般人的頭發(fā)約有10萬根左右。在所有毛發(fā)中，頭發(fā)的長度最長，尤其是女子留長發(fā)者，有的可長到90～100cm，甚至150cm。
想讓頭發(fā)變黑，專家告訴你幾個好方法，黑色食品里面首推黑芝麻。核桃可以使頭發(fā)變黑，補充一點,除了吃這些食品外,每天睡覺前多梳梳頭,按摩頭皮,使頭部血液循環(huán)充分,也可以促進頭發(fā)的新陳代謝,可以生發(fā)烏發(fā)的。
另外用首烏水洗頭效果很好在山里人那里有首烏，那些老年人，年齡很大頭發(fā)卻很黑就是首烏的作用
另外要想擁有健康的頭發(fā)，僅僅靠選擇好的護發(fā)素是遠遠不夠的，頭發(fā)同樣需要各種營養(yǎng)，因此保持平衡飲食，合理攝取富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食品十分重要。只有保證全面合理的營養(yǎng)，才能有利于頭發(fā)的生長。
想更好的保養(yǎng)頭發(fā)可以多吃一些海帶,核桃等的東西.但是保證良好的睡眠也是很重要的一條
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，脫發(fā)常見于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及經(jīng)常飲用碳酸飲料和酗酒者中。這些食品含頭發(fā)生長所需的營養(yǎng)成分較少，影響毛囊的營養(yǎng)。此外，酗酒過度常會導(dǎo)致胃腸疾病，影響蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)的吸收，從而影響頭發(fā)生長。
頭發(fā)的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質(zhì)，因此每日應(yīng)攝入適量富含蛋白質(zhì)的食品，如魚類、瘦豬肉、牛奶、乳制品及豆制品。
飲食中營養(yǎng)是如何流失的？
時至今日，人們在飲食方面，不僅僅追求口感的鮮美，更要講究營養(yǎng)與健康。但不說不知道，一說嚇一跳。人們以為自己吃得已經(jīng)很營養(yǎng)了，沒想到，營養(yǎng)學(xué)家們做了大量的調(diào)查之后指出，雖然食物營養(yǎng)很多，但人們的一些生活習(xí)慣卻在不知不覺中將營養(yǎng)流失貽盡。食物營養(yǎng)究竟是怎樣流失的呢？在此，結(jié)合近幾年對餐飲營養(yǎng)的研究，總結(jié)了以下幾點心得：
1.淘米遍數(shù)多，營養(yǎng)流失大
中國人對待米的態(tài)度，從古代到現(xiàn)在都只有一個“淘”字。所謂淘，就是洗了又洗的意思：少則兩三遍，多則四五回，以主婦愛清潔的程度不等來決定淘的次數(shù)。然而不幸的是，荀大夫告訴記者：米淘兩遍，B族維生素就開始流失了。超過兩遍，則各種營養(yǎng)成分都開始流失。
我建議：淘米次數(shù)不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。對于存放過久的米，則多淘洗幾遍為好。米的吸水率在浸泡兩小時后最大，所以，先將米浸泡兩小時，然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯，不但時間可節(jié)省40%，米中的維生素B5損失也較少。
有些人愛吃撈飯，即將米飯煮至半熟時，將米撈出蒸熟，而把米湯棄之不食，這樣的做法是不科學(xué)的。如做撈飯，米湯也應(yīng)當(dāng)飲用，因為很多營養(yǎng)成分都在米湯中。
2.切菜少使刀，盡量用手撕
蔬菜宜先洗后切，否則會使水溶性的維生素及礦物質(zhì)受到損失。切菜時一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，盡量少用刀，因為鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，而且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸氣跑掉。炒菜時應(yīng)盡量少加水。燉菜時適當(dāng)加點醋，既可調(diào)味，又可保護維生素C少受損失。做肉菜時適當(dāng)加一點淀粉，既可減少營養(yǎng)素的流失，又可改善口感。
3.果汁營養(yǎng)少，不如水果好
當(dāng)水果壓榨成果汁后，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素C也大大減少了。如果這種水果本身含有的維生素就不多，比如蘋果，那么,在這個過程中，維生素幾乎被去除得一干二凈，提倡采用打碎機加工果汁，可保留果肉和膜。
瓶裝果汁一旦被打開，就開始喪失營養(yǎng)，所以在冰箱里不要儲存得太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無菌果汁，營養(yǎng)成分可以保存7～10天。其它低酸性的果汁，像蘋果、葡萄，在打開后能保存一周。如果你買的是未經(jīng)高溫消毒的果汁，即使你沒有打開，一周內(nèi)也一定要喝掉。
4.除了玉米面，煮粥別放堿
煮飯、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放堿，因為堿容易加速維生素C及維生素B族的破壞。維生素B1、B2本來就怕熱，加了堿后更怕熱，溫度稍高更容易被破壞。
玉米中所含有的結(jié)合型煙酸不易被人體吸收。如果在做玉米粥、蒸窩頭、貼玉米餅時，在玉米面中加點小蘇打，則用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且結(jié)合型煙酸易被人體吸收、利用。
5.雞蛋營養(yǎng)多，最好煮著吃
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，煎炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被兒童消化吸收。
6.冷凍常反復(fù)，其實很錯誤
食物都有保鮮期，最多保存3個月。以魚為例，有研究表明，放在零下18℃保存3個月，魚所含營養(yǎng)素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概會損失20%～30%。蔬菜、水果也應(yīng)該現(xiàn)買現(xiàn)吃，每放置一天所含維生素就會減少。因此，趁著食物還新鮮就趕緊吃了吧，別等到?jīng)]有了營養(yǎng)再吃。
很多主婦將一大塊凍肉化凍后，將切剩下的肉重又放入冰箱冷凍，認為這樣還可以長時間保鮮。其實，這是一個錯誤的做法。有研究表明，反復(fù)冷凍的魚和肉會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失和影響口味。此外，一般保鮮應(yīng)“速凍緩化”，即快速冷凍緩慢化凍。有時為了加快化凍速度，人們還會用熱水沖洗凍肉，這樣做也是不對的。
7.煲湯時間長，營養(yǎng)沒的“靚”
廣東人的飲食最注重湯，這從他們對湯的贊美和對美女的贊美都用同一個詞“靚”可見一斑。廣東人將湯的制作過程稱之為煲，認為煲的時間越長越好，一煲就是大半天。荀大夫告訴記者，實際上，這是不科學(xué)的。維生素C、B、氨基酸等極有營養(yǎng)的成分有一個共同的弱點就是“怕熱”，在 80℃以上就會損失掉，因此，煲湯時長時間的文火會將這些營養(yǎng)成分破壞，而蒸發(fā)掉的卻正是精華。
8.長期服藥物，要補維生素
藥物也會造成營養(yǎng)素的大量流失，包括治療哮喘和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的類固醇藥物、治療癲癇的藥物和治療甲狀腺疾病的藥物。在服用這些藥物時，應(yīng)堅持服用鈣制劑及維生素D?？拱d癇藥也會妨礙葉酸吸收。
還有如長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；長期服用阿司匹林者，維生素C容易流失；感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸吸收；黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收；高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣、鉀、維生素大量流失；患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，要注意微量元素鐵的補充。
因此，以上患者在服藥的同時，應(yīng)注意補充各類流失的營養(yǎng)素。
9.攪餡朝一邊，不能來回拌
包餃子時，很多人會把餃子餡中的水分擠出，這樣做會導(dǎo)致營養(yǎng)成分大量流失。
在和餃子餡時，可以用剁好的菜餡里的水汁與調(diào)好的肉餡攪拌，這樣菜餡里的營養(yǎng)不會流失。
在此，我提醒大家特別注意的是，攪拌肉餡時，應(yīng)一邊少量加水一邊把肉餡向一個方向攪，千萬不能來回攪，這是因為肉中所含蛋白質(zhì)是螺旋狀結(jié)構(gòu)，如果來回攪會破壞蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中的親水基因吸收了水分，會使得口感更好，營養(yǎng)也不流失。
10.菠菜炒前焯，鈣質(zhì)吸收好
在炒菠菜前，很少有人知道應(yīng)先把菠菜焯一下，這是因為菠菜中含有大量草酸，與所攝入食物中的鈣會形成草酸鈣，而草酸鈣是人體不吸收的，這樣，就會導(dǎo)致鈣的流失。而把菠菜用開水焯一下就能溶解掉80%以上的草酸，從而提高了鈣的生物利用率。
11.吸煙三五支，大損維生素
“飯后一支煙，快活似神仙”，孰不知當(dāng)神仙的代價是慘重的，它會使你吃的食物變得沒有營養(yǎng)。吸10支煙，體內(nèi)就會損失掉25～100毫克維生素C，以及大量B族維生素。而有些吸煙的男士一般一天至少會吸1包，那么會損失多少營養(yǎng)成分，可以自己算算看。也正是由于這個原因，愛吸煙的男士多半抗感染能力差，愛感冒頭痛。因此，荀大夫建議吸煙男士適量補充B族維生素和維生素C。
12.鍛煉一身汗，補水要及時
在運動過程中，由于能量消耗、出汗等原因，一方面會消耗大量的能源物質(zhì)，另一方面也會造成大量營養(yǎng)素的丟失，如鈉、鉀、碳水化合物等物質(zhì)。如果不及時補充，很容易導(dǎo)致健身過度和疲勞不易恢復(fù)，會直接影響健身效果。因此，為了提高健身效果，不僅應(yīng)飲用包含糖、水分及電解質(zhì)的運動飲品，也要及時補充特殊的運動營養(yǎng)品，特別是對于有增肌或減脂需求的人更是如此。
13.鮮奶莫煮沸，加熱宜隔水
牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，不僅色、香、味被降低，營養(yǎng)價值也會大大減少。
那么，如何加熱牛奶才正確呢？煮牛奶時，最好不要煮沸，待奶液面上布滿小氣泡，大約是70℃-80℃時，再稍煮幾十秒就可以了。若使用微波爐加熱，時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養(yǎng)會被破壞。一般加熱牛奶開鍋一分鐘，就應(yīng)立即起鍋。
另外，年輕的媽媽們給寶寶沖奶粉時，因奶粉的營養(yǎng)成分與鮮奶相似，所以也應(yīng)注意水的溫度別超過60度。
14.狂吃蛋和肉，導(dǎo)致鐵流失
許多兒童患有缺鐵性貧血，體內(nèi)缺鐵會影響孩子的智力--這與孩子們吃肉不吃菜有關(guān)。
原來，很多媽媽認為蛋黃和瘦肉中含鐵最多，所以讓孩子大量吃肉，卻不注意讓孩子吃蔬菜和水果。沒想到，孩子的體重蹭蹭地往上走，一查缺是缺鐵性貧血。荀大夫認為，蛋黃、瘦肉中所含鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，多數(shù)都會被排泄掉。三價鐵只有在存在維生素C和酸味物質(zhì)的情況下，才能轉(zhuǎn)化成二價鐵被人體吸收，而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果中含得最多，因此，我提醒家長，讓孩子吃肉的同時也相應(yīng)地多吃些菜和水果。
15.大魚和大肉，體質(zhì)變酸性
由于肉類都是酸性食物，因此常吃大魚大肉的人們體質(zhì)易呈酸性。當(dāng)體內(nèi)酸堿度嚴重失衡時，身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)--鈉和鈣加以中和。有兩個實驗證實了這一點，一天吃含80克蛋白質(zhì)的膳食，有37毫克鈣流失；而一天吃含240克蛋白質(zhì)的膳食時，外加額外補充1400毫克鈣，還是會流失137毫克鈣。因此，專家建議，日常飲食應(yīng)注意酸堿平衡，吃大魚大肉時要多搭配一些新鮮蔬菜和水果。
16.食品太精細，流失礦物質(zhì)
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，餐桌上形形色色的食品日益精細化，但在這精細加工的過程中，流失了大量的維生素和礦物質(zhì)。如精米和白面，經(jīng)過道道工序、加工，葉酸鹽會減少90%，維生素E損失90%以上，維生素B5損失60%，鉻、錳、鐵、鈷、銅、鋅、鎂等礦物質(zhì)的含量減少70%以上。由此，女性常吃精細的食品，會使得體內(nèi)鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，而缺乏維生素還會患上腳氣和便秘。我建議，解決這個問題很簡單，多吃五谷雜糧。
17.飯后立刻走，營養(yǎng)難吸收
“飯后百步走”是許多人的習(xí)慣，可荀大夫認為這樣做可能會讓體內(nèi)營養(yǎng)流失。
這是因為飯后的食物，需要大量的血液來幫助消化器官運作，若立即運動或散步，則四肢血液量增加，相對地減少了胃腸的血液供應(yīng)，影響了消化功能，不利于食物消化，使人體營養(yǎng)吸收受到影響。還有些人飯后喜歡立刻洗澡，皮膚毛細血管會擴張充血，進而使消化系統(tǒng)的血流量不足，影響食物的消化吸收。
那么，飯后何時能從事上述活動呢？據(jù)研究，食物在消化道停留的時間，脂肪約為5小時，蛋白質(zhì)約為2小時，糖類約為1小時。荀大夫建議，在飯后休息30分鐘至1小時后，再進行輕柔的活動。
對于一些家庭主婦來說，做好菜肴是每個主婦的心愿，特別是對于蔬菜的做法一定要有所講究，因為蔬菜的營養(yǎng)成分是很多的，如果得不到恰當(dāng)?shù)奶幚?，會讓其中的營養(yǎng)流失，接下來小編將為大家講解，可以避免蔬菜中營養(yǎng)流失了一些方法，希望對各位有所幫助。
(1)蔬菜的清洗要講究方法，最好用流水沖洗，不可在水中浸泡;
(2)煮菜時要等水開后再將菜下鍋，湯和菜一起進食，這樣營養(yǎng)就不會流失;
(3)焯菜也要注意在水沸騰時放入，盡量減少菜在水中的時間，焯完的菜不要過量的擠去其中的水分;
(4)切菜時不要過碎、過細，切均勻即可;
(5)蔬菜烹飪中可以適當(dāng)加醋勾芡;
(6)較新鮮蔬菜以旺火快炒。
(7)沸水焯料：不需要水焯的蔬菜，盡量不焯，以減少蔬菜經(jīng)過水焯后損失一部分維生素。
(8)旺火急炒：各種副食原料通過旺火急炒的方法，可縮短菜肴的加熱時間，降低原料中營養(yǎng)素的損失率。
(9)加醋忌堿：蔬菜炒好即將出鍋時，適當(dāng)放一些醋，即可保色增味，又能保護食物原料中維生素少被破壞。堿會造成食物中維生素和礦物質(zhì)的大量損失，特別是維生素B1幾乎全部損失，維生素B2也會損失一半。因此，烹制各種食物時，盡量不要加堿。
(10)烹調(diào)動物原料時，亦可先放醋，如“紅燒魚”、“糖醋排骨”等，先放醋可使原料中的鈣被醋溶解得多一些，從而促進鈣被人體的吸收。
(11)勾芡收汁：勾芡收汁可使湯汁濃稠，與菜肴充分融合，既可以避免營養(yǎng)素(如水溶性維生素)的流失，又可使菜肴味道可口，特別是淀粉中谷胱甘肽所含的硫氫基，它具有保護維生素C的作用。
(12)涼拌：最好新鮮蔬菜能生吃盡量生吃，不能生吃時最好采用涼拌的方法。涼拌是菜肴制作中能較好保存營養(yǎng)素的方法之一，并能調(diào)制出多種口味。此外，涼拌時加放食醋，有利于維生素C的保存，加放植物油有利于胡蘿卜素的吸收，加放蔥、姜、蒜能提高維生素B1、維生素B2的利用率，并有殺菌作用。
(13)多蒸少炸：蒸食物可以比較完整的保持原料的原汁原味和大部分營養(yǎng)素。用微火、沸水上籠蒸。
通過上文的介紹，大家已經(jīng)有了相應(yīng)的了解，在平時對于蔬菜的清洗和烹飪一定要有所講究，必須要掌握了正確的方法，才能使其中的營養(yǎng)不被破壞，不會流失，而且對于蔬菜的選擇一定要保證新鮮才行，像一些放置時間太長的蔬菜是不宜食用的。
很多想要減肥的人都知道，通過鍛煉來減肥確實有很大的幫助，但是除了鍛煉以外，還應(yīng)該要合理的選擇所需的食物也很重要。今天小編將為大家講解，對于想要瘦腰減肥的人來說選擇食用下面介紹的這些食物是比較有幫助的，接下來就跟隨小編一起來了解一下吧！
1、酸奶
酸奶不僅好喝，而且營養(yǎng)非常的豐富，這是其中含有的鈣質(zhì)和乳清酸，能夠抑制膽固醇，改善便秘。經(jīng)常喝酸奶可以加快腸胃蠕動，把體內(nèi)的老殘廢物排泄掉，起到瘦腰的作用。
2、韭菜
韭菜也是可以減肥瘦腰的一種理想食材，韭菜含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和微量元素，最讓人驚喜的是還含有胡蘿卜素和大量的纖維素，有很好的預(yù)防和治療便秘作用，能夠增強腸胃活動機能，把腸道中多余的脂肪排泄出去。
3、海帶
海帶雖然廉價，但是保健作用很多，除了具有強大的排毒功效外，也有很好的消脂作用，是女性們不可錯過的明星減肥食品。其富含的牛磺酸和食物纖維藻酸，可以幫助降低膽固醇，排出腸內(nèi)脂肪，想要瘦腰平時可以適當(dāng)吃些還帶來幫忙。
4、生菜
生菜被人們譽為減肥菜，其中含有豐富的膳食纖維和維生素C，能夠增強飽腹感，消除多余的脂肪。而且生菜內(nèi)含的萵苣素和甘露醇等成分，更是降低膽固醇、排油消脂、利尿和促進血液循環(huán)的天然物質(zhì)。
5、胡蘿卜
胡蘿卜除了豐富的纖維素能夠延長飽足感之外，其富含的維生素C和β-胡蘿卜素，更能避免脂肪在腹部堆積，是減肥瘦腰的佳品。
想要減肥瘦腰的朋友選擇吃以上介紹的時候些食物來進行幫忙是不錯的選擇，這些食物的營養(yǎng)很豐富，但是熱量和脂肪含量非常低，對于減肥的效果是比較好的，大家在鍛煉的同時再結(jié)合吃這些食物的話，會收獲非常理想的減肥效果。希望本文的講解能對想要減肥瘦腰的朋友有所幫助。
眼睛，是人類身上最迷人、最美麗的器官，它的結(jié)構(gòu)輕巧精細，每日與我們朝夕相伴，帶領(lǐng)我們認識遭環(huán)境、學(xué)習(xí)知識，豐富了我們的生命，也讓生活充滿色彩。這個僅重約7公克、直徑約2.5公分的眼睛，除了有認知這項殊榮外，還可表達情感。如此重要的靈魂之窗，若讓它生病，除了會帶來生活上的不變外，也會讓它魅力大減。
中醫(yī)認為，近視屬于“能近遠癥”的論述疇，致病塬因為心陽衰弱，神光不得發(fā)越于遠處;或肝腎兩虛，精血不足，以致神光衰微，不能遠望。高度近視( -6.00度以上)?？烧T發(fā)合癥，如白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜剝離，及黃斑出血、變性等，尤以后二者最常發(fā)生，嚴重者還可導(dǎo)致失明。所以，近視是一種病，不能等視之。
對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補充富含維生素 A的食物，如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
? 護眼藥膳：
(一)家常視寶湯：
材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護眼的最佳食療方。
(二)菠菜護眼湯：
材料：
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.將四味中藥材洗凈加水1000CC，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
?護眼茶飲小品：
(一)芝麻枸杞茶：
材料：沙苑子 10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。
作法：食鹽炒熱，加入枸杞續(xù)炒至發(fā)脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約 12分，再浸泡10分，濾去渣，代茶飲用。
功效：明目。主治視力減煺。
(二)五味蜜茶：
材料：北五味4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。
作法：北五味子入鍋略炒稍焦，再加入蜜蒙花與水約450C.C.，煮沸3分，過濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。
功效：主治視力功能減煺。
(三)決明子茶：
材料：決明子10克、菊花5克、山楂15克。
作法：決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約30分，即可飲用。
功效：主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減煺。
日常生活注意事項：
1.充足的睡眠。大人約需7-8小時，小孩應(yīng)在8小時以上。
2.避免偏食，以攝取均衡營養(yǎng)。
3.多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放。
4.講究用眼保健。不長時間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分約休息5分，并有正確閱讀姿勢，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30-40度角，光線照明充足。
5.忌于晃動之場所閱讀書報。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應(yīng)，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。
學(xué)齡前太早使用眼力學(xué)習(xí)，對孩童將來眼睛發(fā)育是有害的。近視的預(yù)防應(yīng)該在還沒發(fā)生前開始，并從小教導(dǎo)正確的護眼觀念。萬一罹患近視，發(fā)生初期應(yīng)接受治療，不宜直接配戴眼鏡或開刀，并為孩子安排適當(dāng)?shù)淖飨?，以緩減近視度數(shù)持續(xù)加深。
減肥是現(xiàn)在很流行的一種趨勢，十個人中有八個是在減肥。不過小編提醒大家，我們再減肥的同時自身的營養(yǎng)調(diào)節(jié)不能少，下面我們就來看看減肥過程中該怎么增加營養(yǎng)。
攝入打造肌肉所必須的營養(yǎng)物質(zhì)--蛋白質(zhì)
在減肥的過程中，蛋白質(zhì)十分有助于高強度運動后肌肉的生成，因此，蛋白質(zhì)的攝入是必須的。動物性蛋白質(zhì)即使去除掉脂肪所含的卡路里也高于植物性蛋白質(zhì)，所以，最好將豆質(zhì)品等含植物性蛋白質(zhì)的食物跟肉類、魚類、家禽、雞蛋等含動物性蛋白質(zhì)的食物適當(dāng)結(jié)合起來制定食譜。比如早餐吃煮雞蛋的蛋白，午餐吃煎雞胸肉，晚餐吃豆腐沙拉等，如此做出各種各樣的變化和搭配。
如：金槍魚和白色肉質(zhì)魚類、火雞、雞胸肉、豆質(zhì)品、牛奶、雞蛋白、牛肉等。
盡量選擇含糖量（GI）低的碳水化合物（復(fù)合型碳水化合物）
經(jīng)常有人在減肥開始時就過度地減少碳水化合物的攝入。在這種碳水化合物不足的情況下，我們的身體就需要蛋白質(zhì)來提供能量。完全用于生成肌肉都不充裕的蛋白質(zhì)，還要在整個運動過程中提供身體所需的能量，可見肌肉的生長也無法正常進行。因此，攝入適量的碳水化合物是必不可少的。在攝取碳水化合物時，必須要考慮到含糖量。含糖量越高的食物越能快速提升人體的血糖值，也就越容易令我們長胖。所以我建議少吃白米飯，多選用糙米；少吃白面包，多選用黑麥面包和小麥面包。另外，西瓜和菠蘿也是含糖量高的水果，不建議過多食用，可選擇梨、獼猴桃、蘋果等代替。
含糖量低的食品：
蘋果，獼猴桃，梨，豆類，卷心菜，牛奶，原味酸奶，西蘭花，萵苣，黃瓜，豆芽，洋蔥，海帶，海苔，菠菜。
堅果及植物油是有益脂肪
我們可以將脂肪簡單地分為有益脂肪和有害脂肪。對身體有益的是不飽和脂肪和3脂肪酸，對身體有害的是飽和脂肪、中性脂肪和反式脂肪。不飽和脂肪和3脂肪酸可以遏制阻礙血管內(nèi)血液流動的血栓的形成，防止血液凝固。如果攝入大量的飽和脂肪、中性脂肪和反式脂肪，各種成人病及體重增加、動脈血管損傷的危險性會大大提升。所以，要盡量減少包括爆米花、速凍披薩餅、炸薯條、炸雞、蛋糕、甜甜圈、動物脂肪等脂肪性食物的攝入，最好以堅果或植物性脂肪向人體提供所必需的供給。
如：花生、杏仁、核桃等堅果，金槍魚、秋刀魚、青花魚等青背魚類，橄欖油、葡萄籽、葵花籽等植物油。
通過蔬菜攝取纖維質(zhì)和維生素
纖維質(zhì)雖然不是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但為了保障人體生理機能的正常和我們的健康，也必須要攝取。各種含有豐富纖維質(zhì)的蔬菜和水果，卡路里含量低，食用后飽腹感明顯，是減肥食譜中必不可少的佳品。它可以用來安撫空腹感，當(dāng)作餐間零食來食用，也可以在正餐之前食用以幫助實現(xiàn)飽腹感。堅硬的蔬菜和莖類蔬菜由于卡路里和含糖量都很低，所以相對于水果來講，更有利于減肥。通過運動的方式增加肌肉時，維生素的攝入也十分重要。維生素可以幫助碳水化合物向能量方向轉(zhuǎn)化而降低其變?yōu)橹緝Υ嫫饋淼目赡苄?。為了使攝入的碳水化合物能更高效地轉(zhuǎn)化為為運動的能量源，一定要重視維生素的攝取。
如：蘑菇、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花、青椒、西紅柿、大蒜、芹菜、卷心菜、海帶等各種蔬菜及應(yīng)季水果。
營養(yǎng)素是一類對人體生長和健康有益的物質(zhì)。我們通常所說的營養(yǎng)素是指食物中存在的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等都是營養(yǎng)素。
食物中有千千萬萬的化學(xué)物質(zhì)，但并不是所有的物質(zhì)都是營養(yǎng)素。營養(yǎng)素通常具有幾個特點：
1.是人體生長發(fā)育所必須的成分。如特別明顯的例子是孕婦懷孕后， 將一個肉眼看不見的受精卵孕育成體重約3.2kg的新生兒； 少年期兒童身高急速增長、骨胳和生殖器官性特征的迅速發(fā)育等。
2.是人體生理功能所必須的成分。如肌肉收縮，呼吸中氧氣的傳送等； 甚至人類大腦的思維能力、婦女的生育能力等都與營養(yǎng)素有關(guān)。
3.抵抗疾病的能力所必須的成分。
4.可以經(jīng)體內(nèi)循環(huán)代謝排出體內(nèi)， 如我們每天吃進食物，食物中的營養(yǎng)素可以通過尿、糞便、汗水、唾液、月經(jīng)排泄出體外。
所以說， 我們每天都需要食物， 更需要食物中的營養(yǎng)素。
