火龍果的食療作用
養(yǎng)生與食療作用。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“火龍果的食療作用”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
【導(dǎo)讀】火龍果的食療作用，火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，稱之為無價(jià)之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種神圣之果那么接下來我們就一起來了解下火龍果的食療作用吧。
火龍果的食療作用
1、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果的食療作用
3、火龍果富含維生素c,可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
火龍果的食療作用
6、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7、火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
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火龍果只不過是一顆小小的水果，可是很多家長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)買給寶寶，尤其是年齡特別小的孩子，經(jīng)常會(huì)被家長(zhǎng)喂火龍果，首先火龍果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，而且火龍果本身會(huì)帶有自然祛火的效果，所以火龍果的清熱解毒退腸火，促進(jìn)通便潤(rùn)腸又能消除炎癥的功效，可以說是非常豐富的。
吃火龍果能降火嗎
火龍果具有清熱解毒、退腸火、通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標(biāo)，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會(huì)快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果含有豐富的維生素c，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，使節(jié)食減肥者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效?；瘕埞庵泻谏蚜Ｖ泻懈鞣N酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì)，有助胃腸蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸效果，對(duì)便秘有輔助治療的作用。
此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)--花青素，這是一種強(qiáng)力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75小時(shí)，比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用?；瘕埞墓だ锩婧修r(nóng)藥，不建議食用。
火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
6、火龍果種芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
火龍果以前原產(chǎn)地是美洲，現(xiàn)在是超市里經(jīng)常見的水果，價(jià)格也比較平民，由于它味甜多汁，深得人們的喜愛。加上它粉嫩的顏色，女士們更是青睞有加，火龍果到底有什么功效呢？是不是所有的人都適合吃火龍果？小編就帶你一起來看看。
火龍果營(yíng)養(yǎng)成分：
火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2~36.1毫克、鐵0.55~0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞愿势?，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2.維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。
從現(xiàn)代科學(xué)研究分析成果表明，火龍果確實(shí)具備諸多對(duì)人類有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素，從上個(gè)世紀(jì)中葉開始，亞洲、拉丁美洲等地火龍果種植已頗具規(guī)模，本世紀(jì)初，亞洲種植面積更是突飛猛進(jìn)，其相對(duì)應(yīng)的科學(xué)研究亦在全球范圍內(nèi)迅猛發(fā)展起來。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘。
火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
為火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)--花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)--自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；降低血壓；增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎；可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等?；ㄇ嗨貜脑S多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處。
所以，我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因火龍果花青素對(duì)溫度敏感，應(yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。
火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，稱之為無價(jià)之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種神圣之果.火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴(yán)重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標(biāo)也易中毒。而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排除體外，起到解毒的作用。
因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳。
火龍果功效與作用：
功效作用防止血管硬化火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老；還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
排毒護(hù)胃火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
美白減肥火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
預(yù)防貧血火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
吃法是把火龍果對(duì)半一切，用刀把肉劃成一小塊一小塊的（不能劃破皮），然后用手指頂出肉來，用牙簽挑出來吃即可。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老；還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維.
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
火龍果食用禁忌：
火龍果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定火龍果果盤療效的保健養(yǎng)分食品。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等多種功能。那么火龍果到底有沒有壞處，有哪些食用禁忌呢？
在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮--他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里?？傊曰瘕埞速M(fèi)火龍果皮十分可惜?；瘕埞娜秉c(diǎn)只有一個(gè)--它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風(fēng)味可言，既不含有機(jī)酸，也不含酯類芳香因子。
食用忌：女性體質(zhì)虛冷者，不宜吃太多火龍果，建議可在餐后飲用火龍果汁較適合。
選購(gòu)忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般；挑選紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。
基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃！但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價(jià)格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，由于價(jià)格不菲，編者也沒吃過。
火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手感覺，選擇越重的越好。
有些消費(fèi)者普遍存在著一個(gè)誤區(qū)，以為紅色的就是進(jìn)口的，白色的就是國(guó)產(chǎn)的，這實(shí)際上是超市在誤導(dǎo)消費(fèi)者。紅皮紅肉的火龍果事實(shí)上在中國(guó)廣東也可以出產(chǎn)，水果商人根本就不會(huì)舍近求遠(yuǎn)取貨，而超市為了抬高紅肉火龍果的價(jià)錢，就會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者以為紅肉火龍果就是外國(guó)進(jìn)口的，其實(shí)根本不是這么回事。而且白肉的火龍果一樣可以是東南亞生產(chǎn)的，黃皮的火龍果珠江三角也有少量栽培，但產(chǎn)量極低價(jià)格昂貴，市場(chǎng)上很難見到。沒有哪種火龍果可以完全說是進(jìn)口的，其中的商業(yè)欺詐，我想消費(fèi)者還是能夠辨得清楚的。
豐收的火龍果至于用火龍果突起的皮來分辨是否國(guó)產(chǎn)，這個(gè)方法也是不科學(xué)的，首先不同品種之間是存在差異的，再者，越接近赤道的地方（也就是氣候越熱的地方），由于氣候比較炎熱，水量，光照越充足，所以火龍果的瓣也就會(huì)長(zhǎng)得越多，這是由于氣候決定的。
打個(gè)比方說，兩塊火龍果田是靠在一起的（除緯度因素外不考慮任何因素），不過在兩個(gè)國(guó)家的境內(nèi)，他們生產(chǎn)出來的火龍果應(yīng)該是質(zhì)量一致的。
孕婦可以吃火龍果嗎？
火龍果是孕婦必備的水果火龍果是孕婦必備的水果之一，火龍果很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保熱帶水果?；瘕埞幸话阒参锷儆械闹参镄园椎鞍准盎ㄇ嗨?、水溶性膳食纖維，對(duì)孕婦和胎兒都有很好的保健功效。
火龍果中的植物白蛋白是具粘性，膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效，有利于胎兒發(fā)育。白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排出體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬中毒。白蛋白對(duì)孕婦胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分-花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實(shí)中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。
此外火龍果含有豐富的水溶性膳食纖維，膳食纖維具有很強(qiáng)的持水性，吸水后使腸內(nèi)容物體積增大，大便變松變軟通過腸道時(shí)會(huì)更快更省力，同時(shí)作為腸內(nèi)異物能刺激腸黏膜，促進(jìn)腸道的收縮和蠕動(dòng)，起到通便作用，可以起到預(yù)防孕婦便秘的功效。
通過以上文章知道，火龍果可真的是既美味又營(yíng)養(yǎng)，而且又便宜的養(yǎng)生水果，所以想要美容的朋友們，不妨在日常生活中多吃點(diǎn)火龍果吧。
火龍果作為一種外形比較奇特的水果，有很多人都非常喜歡吃。因?yàn)樗目诟泻芫d軟，吃起來酸酸甜甜的，讓人回味無窮。但是吃火龍果是非常麻煩的一件事情。所以很多人對(duì)于火龍果的態(tài)度是避而遠(yuǎn)之，其實(shí)火龍果可以做的很好看，下面就交大家火龍果的切花方法，讓你嘗試一次就愛上火龍果。
火龍果怎么切好看
切法一：
1、把火龍果切成兩半。
2、用刀在火龍果的中間如切豆腐般橫豎劃開，注意別把劃破。
3、用手握住兩端，其余手指從底部慢慢用力往上挺。
4、用牙簽橫著挑起火龍果肉，否則不受力。
切法二：
1、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口，用平刀縱向切成等距離的塊狀，用牙簽交錯(cuò)碼開，再將頂部的果肉擺上即可。
切法三：
1、將火龍果洗凈，縱向?qū)Π肫书_，切厚片。
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、將火龍果上不的皮、肉分離。
4、沿火龍果中部切開。
5、將火龍果切開并分離。
切法四：
1、將火龍果洗凈對(duì)半剖開。
2、用挖球器將火龍果果肉挖成球狀，火龍果皮可以做為盛水果的容器。
切法五：
1、將火龍果洗凈，縱向切成均勻的四瓣。
2、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
3、將果肉切成等距離的片狀，用牙簽交錯(cuò)碼放。
火龍果最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個(gè)月。在25℃～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。
現(xiàn)在生活當(dāng)中最常見的普遍問題是大便干結(jié)，不管是小孩子還是老年人，包括一些成年人都會(huì)出現(xiàn)大便干結(jié)的情況，主要來自于幾個(gè)方面的因素，比如飲食上的不注意經(jīng)常吃一些麻辣油膩的食物，久而久之容易上火，再加上很多人不運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間坐著會(huì)導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)慢，火龍果能不能通便呢？
為什么火龍果有通便的作用呢
火龍果可促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)胃腸，預(yù)防寶寶便秘，幫助細(xì)胞膜的形成，預(yù)防貧血，保護(hù)寶寶的肌膚，讓肌膚更嬌嫩，還可預(yù)防感冒，治療燥熱引起的咳嗽，對(duì)有濕疹的寶寶有康復(fù)作用，所以寶媽應(yīng)適量的給寶寶吃些火龍果，但也不能食用過多，對(duì)1歲以上的寶寶每天食用量不要超過100克
火龍果有下火的作用，適量的給寶寶吃些火龍果，如果寶寶是上火的話要鼓勵(lì)寶寶多喝水，幫寶寶按摩腹部增加腸蠕動(dòng)，適當(dāng)給寶寶補(bǔ)充一些下火的,如每伴清火寶，多吃水果蔬菜，盡量少吃或不吃食性燥熱之物，如大蒜、韭菜、茴香等，這些食品易上火，造成體內(nèi)熱，進(jìn)而影響寶寶。
為什么火龍果有通便的作用呢
1.火龍花青素含量較高花青素種效用明顯抗氧化劑具抗氧化、抗自由基、抗衰作用具抑制腦細(xì)胞變性預(yù)防癡呆癥作用
2.火龍富含般蔬較少植物性白蛋白種性白蛋白自與體內(nèi)重金屬離結(jié)合通排泄系統(tǒng)排體外起解毒作用外白蛋白胃壁保護(hù)作用
3.火龍富含維素c消除氧自由基具美白皮膚作用
4.火龍種低能量、高纖維水水溶性膳食纖維含量非豐富具減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防腸癌等功效
5.火龍含鐵元素量比般水要高鐵元素制造血紅蛋白及其含鐵物質(zhì)缺少元素體健康著重要作用
6.火龍芝麻狀種促進(jìn)胃腸消化功能
7.火龍實(shí)莖汁腫瘤、病毒染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)積極作用
火龍果的外形不是那么好看，葉子也皺巴巴的，里面的果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，首先甜度很低，不會(huì)有太多的糖分，所以很多有高血壓，高血脂的人可以適當(dāng)?shù)某?，不用?dān)心會(huì)導(dǎo)致身體中的血壓，血脂或糖分升高，另外里面富含有豐富的抗氧化，抗自由基，能有效抗衰老，還可以美白皮膚，保護(hù)胃黏膜。
火龍果的功效與作用
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素。
3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富。
你喜歡吃火龍果嗎？今天就讓小編給大家介紹下火龍果怎么吃吧？
鮮美的火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉。
2、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌（防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起），靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。
4、放油，細(xì)芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花（蔥花不能太多會(huì)蓋過蝦的鮮味），炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋
脆炸火龍果
[原料/調(diào)料]
火龍果1個(gè)?；ㄉ?00克（實(shí)耗油50克），鹽5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水適量。
[制作流程]
1、火龍果去殼起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調(diào)勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。
3、燒鍋下油，油溫120度時(shí)，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆里嫩撈起擺入碟內(nèi)即成。
也可以生吃啊
將其切開后剝掉外皮，即可食用?；蛘哒f從頭上的紅色皮往下扒，有點(diǎn)像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃?；瘕埞堑吞撬?，具有美容養(yǎng)顏功效，很適合女性食用。
就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因?yàn)椴皇呛芴?，放些糖也可以。不過什么都不蘸，直接吃才能嘗到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯(cuò)。
買的時(shí)候注意要買新鮮點(diǎn)的，吃起來才硬，口感才好
第一種：
火龍果：剝開外面顏色鮮艷的皮里面半透明的嵌有黑色芝麻狀物體的就是他的果肉，用勺子挖著吃就可以了，當(dāng)然把整個(gè)果肉切成片再吃也可以。這是最簡(jiǎn)單了。
第二種：
（1）貴妃蚌炒火龍果
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克
調(diào)味料：鹽3克、雞精2克
做法：
1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
2、火龍果剝?nèi)と∪?，切成塊，果殼洗凈留用；
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。
特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。
第三種：
（3）火龍果酸奶汁
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)
做法：
1、火龍果切小塊后去皮待用；
2、檸檬去皮后榨成汁；
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
第四種；
橘子火龍果果醬地做法
原料/調(diào)料]
橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 100公克 檸檬 1個(gè)
水 適量 鹽 適量
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時(shí)以上；橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?/p>
2. 用耐酸地鍋?zhàn)又箝_半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡(luò)，再將橘皮切成細(xì)絲。
結(jié)語：
在我們的生活里不乏愛吃火龍果的朋友，今天和大家分享的內(nèi)容希望可以給大家一飽口福。
火龍果的果肉會(huì)非常細(xì)膩一口下去既解渴又解膩，而且還很清淡，非常適合一些不喜歡吃甜食，也不喜歡吃特別甜水果的人，火龍果在南方地區(qū)會(huì)比較普遍，所以北方的火龍果價(jià)格上會(huì)偏貴一些，火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說是很高的，但是一次性不能吃太多，如果不小心吃多了會(huì)不會(huì)有影響呢？
火龍果亦稱紅龍果，為仙人掌科（Cactaceae）量天尺屬植物量天尺（Hylocereus undatus）的果用栽培品種，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū)。
火龍果的果實(shí)橢圓形，徑10~12cm，果皮顏色為紫紅色，艷麗迷人，而果肉顏色有白、黃、紅等幾個(gè)不同品種?；瘕埞谖覈?guó)臺(tái)灣栽培較多，已有十七八年的歷史，目前已在海南、廣西、廣東、福建等省區(qū)興起，潮汕地區(qū)也見有零星栽培，是熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果之一，對(duì)火龍果的研究也日益受到人們的重視。
1.火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9 mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、p 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含熱量?jī)H為56.65卡。由此可見，火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，除此之外，火龍果在栽培過程中，其果實(shí)未見有病蟲侵害，因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品。
2.火龍果的保健功效
由于火龍果具有上述成分，決定了火龍果的食療和藥用作用，據(jù)文獻(xiàn)[4]記載，量天尺（Hylocereus undatus）的花藥用，甘、淡、涼、氣清香。清熱，潤(rùn)肺止咳。治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核。
莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。而火龍果是量天尺的果用栽培品種，因此其花、莖在藥用上應(yīng)具有與量天尺相同的療效。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營(yíng)養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經(jīng)常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，對(duì)便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延
火龍果是一種熱帶水果，被稱作吉祥果和好運(yùn)果。營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，還有豐富的維生素和水溶性膳纖維。那么，火龍果究竟應(yīng)該怎么吃，它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，以及食用的禁忌呢?接下來讓我們一起來看看吧。
火龍果怎么吃
1.鮮吃
將火龍果對(duì)半切開后剝掉外皮，即可食用。或者從火龍果頂部的紅色皮往下扒，類似香蕉的剝皮方法，里面的肉用勺子挖著吃。火龍果的果肉不是很甜，喜歡甜味的朋友們可以放些糖。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道極佳。
2.紅火龍果健體酒
600克火龍果洗凈，250克冰糖準(zhǔn)備好晾干后，去皮切成小塊。以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中，再倒入600克米酒，然后封緊瓶口。放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。飲用時(shí)可以將其稀釋后加些果汁飲用，口感更佳。
3.火龍果炒蝦仁
將200克鮮蝦去皮，去水分。用鹽腌制，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后加入色拉油，靜置10分鐘。將芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。放油，細(xì)芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋，美味誘人。
4.火龍果大蝦沙拉
將火龍果從中間切開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用。大蝦洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟。西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水。把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可。
5.水果小湯圓
將火龍果、草莓等切成小丁，水開后下入小湯圓，待湯圓浮在水面。將煮好的小湯圓盛入碗中，適當(dāng)?shù)姆湃胄┲鬁珗A的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可。
6.火龍果糯米糕
將火龍果去皮切成塊，烏梅去掉核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調(diào)味即可。
7.火龍果西米撈
將芒果去皮切成丁狀，火龍果對(duì)半切取一半的果肉，剩下一半當(dāng)做碗用;把低脂純牛奶放入鍋中，加上適量的白糖煮沸，放涼后在其中倒入煮好的西米露，混合攪拌均勻，把火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，放入冰箱冰鎮(zhèn)，要吃時(shí)取出即可。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.預(yù)防和消除金屬中毒?；瘕埞軌蛴行У念A(yù)防金屬中毒。含有一般水果中很少有的植物性白蛋白，白蛋白是一種膠質(zhì)性物質(zhì)，對(duì)金屬中毒有解毒的功效。而且火龍果中的白蛋白穩(wěn)定性好、質(zhì)優(yōu)，所以解毒功能也非常穩(wěn)定。
2.美容養(yǎng)顏?；瘕埞械暮橇康?，并且含有豐富的維生素E和花青素，這兩種物質(zhì)都能夠抗氧化抗衰老。火龍果中富含的維生素C能夠美白提亮膚色，改善皮膚暗沉黑黃。其水溶性膳食纖維還可以潤(rùn)腸、通便。長(zhǎng)期食用，對(duì)于保持身材、降低血糖、預(yù)防大腸癌的發(fā)生都有顯著的效果。
3.延緩衰老。中老年人吃火龍果的好處表現(xiàn)在可以延緩衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，和抑制老年癡呆癥發(fā)生。將火龍果與鮮蝦一起烹飪食用的效果才更加顯著。
火龍果的正確吃法
1.火龍果屬于熱帶水果，買了火龍果之后最好馬上吃。如果需要存放，則應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方，而不要放在冰箱里，以防凍傷變質(zhì)。
2.火龍果的營(yíng)養(yǎng)豐富，火龍果單次不要吃太多，適量最佳。
火龍果皮能吃嗎
很多人在吃火龍果的時(shí)候只吃火龍果的果肉，但是其實(shí)火龍果皮是也是可以吃的?；瘕埞ぶ泻胸S富的甜菜紅素，能夠抗氧化、抗自由基，偶爾吃點(diǎn)抗衰老的效果非常好。在吃火龍果的時(shí)候，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮?？梢詻霭?，或者榨汁加點(diǎn)砂糖，冷藏后風(fēng)味更佳。果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導(dǎo)致花青素部分降解，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
孕婦吃火龍果好嗎
云朵媽媽可以放心食用火龍果?；瘕埞旧蠜]有污染，孕婦可食用火龍果，火龍果有預(yù)防便秘、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血皮膚美白防黑斑的功效，孕婦食用好處多多。
紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別
1.口感不同
紅心火龍果的糖分在15度以上，而白心火龍果的糖分在10度左右，從口感方面來說，紅心火龍果要比白心火龍果更甜，更好吃。
2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
紅心火龍果相比白心火龍果來說富含較多的胡蘿卜素、維生素C。能夠美容養(yǎng)顏，對(duì)于正在減肥中的人來說，還具有較強(qiáng)的飽腹感。紅心火龍果還含有較多的花青素，能夠避免血管硬化，消除體內(nèi)的自由基，具有抗衰老的效果，防止老年癡呆的發(fā)作。
3.形狀不同
外形比較圓的是紅心火龍果，比較橢圓的是白心火龍果。
哪些人不能吃火龍果
1.臉色蒼白、四肢乏力者應(yīng)該少吃。
2.經(jīng)常腹瀉的寒性體質(zhì)者應(yīng)該少吃。
3.女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果。
4.糖尿病的患者不能吃火龍果。
5.胃與小腹不適的人應(yīng)該少吃。
吃火龍果能減肥嗎
吃火龍果可以減肥。火龍果中含有較高的纖維素，而纖維素是減肥必要的法寶，食用火龍果可以增強(qiáng)飽腹感，抵抗饑餓，從而達(dá)到減肥的效果。
火龍果作為仙人掌類植物，具有很高的觀賞價(jià)值，外形奇特亮麗而搶眼，果肉雪白，味道甜而不膩，清淡中有一股芳香，含豐富的天然維生素、纖維素、葡萄糖及人體所必需的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，且實(shí)用方法也有很多，如此美味營(yíng)養(yǎng)又好看的火龍果，還不買回來嘗一嘗嗎?
