夏至十大降火滋補食物排行榜
男性滋補養(yǎng)生排行榜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《夏至十大降火滋補食物排行榜》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
時到夏至，酷暑臨近，愛吃啤酒燒烤油炸當夜霄的人也越來越多，管不住嘴就管不了上火，再加上這熬夜看球賽的，更要注意降火啦。夏季清涼下火的10大食物排行，吃完保證你降火滋補。
西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝去火.
大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦！
蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草綱目》上記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤燥等功效，是健康長壽的妙藥.早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解夏熱之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦！你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
梨
夏熱的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的火氣可是很有幫助的哦！
黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
茯苓
茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
麥冬
可清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。
蓮子
夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
百合
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
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26日，世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）發(fā)布報告，將香腸、火腿、培根等加工肉制品列為1A級一類致癌物.新鮮牛羊肉等紅肉列為較可能致癌物.同在一類致癌物列表中的有煙草、石棉和柴油發(fā)動機尾氣等。
隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的提高，大家對于食物安全也越來越重視了，如今報告說香腸、火腿、培根是一類致癌物，大家看到報告都憂心忡忡，這些都是我們平時生活中非常常見的食物，這還能讓人愉快的進食了嗎？對于這個問題，大家可以參考文章《泡燒烤攤查出胃癌晚期 怎樣健康吃燒烤？》，這里正佳今天就來為大家介紹下2015年致癌食物排行榜，看看有哪些致癌食物名單在里面？
腌菜、蘿卜乾
長期吃會引起鈉、水在體內(nèi)滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業(yè)者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發(fā)癌癥。
味精 （麩！ 胺酸鈉）
其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine,但另一半?yún)s是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ! 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體 生殖系統(tǒng)也有不良影響。
葵花子
向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環(huán)境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體 而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼 choline,使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。
口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
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皮蛋
皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。
臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。
油條、河粉、板條、米粉、粉絲
在制作過程中都必需添加明礬 （硫酸鋁鉀），如常吃這些東西，易導致貧血、骨質(zhì)疏松癥同時，體內(nèi)鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。又油條所重復使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。
市售瓶裝鮮果汁
其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現(xiàn)榨果汁就好。
爆米花
做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後爆的一瞬間。爆米花中含鉛量 高達10 毫克/ 500 克左右，對人體（特別是對兒童）的造血系統(tǒng)？ B神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。吃多了可能會得爆米花肺.
癌癥已經(jīng)成為奪取生命的頭號殺手，而癌癥的出現(xiàn)往往是因為人們在日常生活中的不良生活習慣，飲食習慣造成的，慢慢堆積所致，而 營養(yǎng)學專家表示，合理的膳食結(jié)構(gòu)、保持良好的營養(yǎng)和抗氧化狀況是防治癌癥的有效措施。而長期飲食不當也是導致癌癥的主要因素之一?，F(xiàn)列出致癌食物的黑名單，僅供日常飲食之參考。
專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類);500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜;200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。
此外，可用食療適當補充抗氧化營養(yǎng)素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力，預防癌癥。
腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。 霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。 檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。 反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
防癌食物可分為8大類
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;
2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等;化妝品成份可能引發(fā)乳腺癌
3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷類：玉米、燕麥、米、小麥等;
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等;
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;
7.茄科：番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;
8.狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
現(xiàn)在每年很多人死于癌癥，當今社會醫(yī)學技術(shù)不斷在發(fā)展，科技非常發(fā)達的社會，但是好多癌癥是醫(yī)生也無法治療的，合理飲食本身就是一個重要的防癌措施，我為大家介紹幾種防癌食物。
防癌食物
玉米
其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
吃玉米可以防癌。玉米是我們生活中常吃的食物，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍；鉀為238~300毫克，是大米的2.45~3倍；鎂為96毫克，是大米的3倍；并含有胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、硒、維生素E等多種抗氧化劑，因此，玉米具有多種保健作用。
玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的手銬銬住致癌物質(zhì)，使其失去活性并通過消化道排出體外，它又是一種強力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)最有效的抗癌物；
玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡；鎂，一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能使體內(nèi)的廢物盡快排出體外，從而起到預防癌的作用；而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質(zhì)則能夠預防皮膚癌和肺癌。
飲食提示：
在做玉米（米查）粥、玉米面糊糊、玉米面窩頭的時候，不要忘記加些堿。
這是因為玉米里的煙酸有63%~74%是不能被人體吸收利用的結(jié)合型煙酸，長期食用可能會發(fā)生癩皮病。
為避免這種情況，最好是在煮玉米（米查）粥、玉米面糊糊、做窩頭時適量放些堿，使玉米中結(jié)合型煙酸釋放出來，變成游離型煙酸被人體所用，對營養(yǎng)最有好處。
紅薯
含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
自然界中，維生素A、C、E、D,礦物質(zhì)硒、鈣、碘、鋅、鉬，以及食物纖維素都具有一定的防癌或抑癌作用，尤其是維生素A、C,幾乎是全能性的抗癌成分。紅薯的抗癌作用，在于它含的各種成分。
紅薯含全能性抗癌成分。紅薯含有豐富的胡蘿卜素，這主要是-胡蘿卜素，它是一種自由基清除劑。胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A.豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基。紅薯還含有豐富的維生素C,其含量可以和柑橘類相媲美。維生素C是一種活性極強的抗氧化劑，也能夠清除自由基，消滅癌細胞。
紅薯中還有大量纖維素。除了上述兩種防癌的維生素，紅薯還含有大量纖維素。纖維素在腸道中不被吸收，反而可以吸收大量水分，增加糞便體積。這樣又可稀釋脂肪濃度，減少致癌物質(zhì)對人們的危害。同時，纖維素還能促進腸蠕動，減少糞便在腸道的停留時間，又會減少致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸，預防結(jié)腸癌與直腸癌。
醫(yī)學研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發(fā)各種生活習慣病和大腸癌。而紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。這也是熟紅薯比生紅薯更能抗癌的原因所在。
紅薯中的DHEA也防癌。不僅如此，早在1982年，美國費城大學的阿瑟施尼茨教授就從紅薯里分離出了一種叫DHEA的化學物質(zhì)，給接種癌細胞的小白鼠注射后，能阻止小鼠不再患結(jié)腸癌和乳腺癌，而且能延長小鼠的壽命。1995年，美國生物學家確定了這種叫脫氫表雄酮的物質(zhì)可用于預防結(jié)腸癌和乳腺癌。
紅薯是標準的低脂肪食物。流行病學已經(jīng)證明：高脂肪飲食與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)，有專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近50%的女性癌癥、1/3的男性癌癥，與食物中脂肪過多有關(guān)。這些癌癥主要包括結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌、膀胱癌、膽囊癌等。而紅薯是標準的低脂肪食物，含脂肪僅0.2%.
由此可見，紅薯含有豐富的抗癌物質(zhì)卻幾乎不含有致癌因素，也無怪乎把它稱為最抗癌的蔬菜了。但即使紅薯再好，吃起來也要有度，膳食平衡還是大原則。
南瓜
含極豐富的維生素A、維生素C,還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-p等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預防之效。[1]
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。[7]
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。[8]南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
麥麩
麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約占麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑面粉里了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養(yǎng)少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。
作用價值：
1.小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；
2.由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；
3.可有助于預防結(jié)腸及直腸癌；
4.可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；
5.麥皮中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。
6.麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養(yǎng)價值高。
麥皮藥效：
麥皮可以降低直腸癌的危險。紐約醫(yī)院醫(yī)學中心一項對患者的實驗研究發(fā)現(xiàn)，每天一份兩盎司麥麩可使早期直腸息肉在 6 個月中收縮。與此同時，研究發(fā)現(xiàn)，富含麥麩的飲食可降低絕經(jīng)期前婦女的雌激素含量，從而減少發(fā)生乳癌的危險性。
絕經(jīng)期前的婦女，每日吃 3 ~ 4 個麥麩松餅，但脂肪攝入量不減，持續(xù) 2 個月，結(jié)果乳癌的發(fā)生受到明顯控制，可見麥麩纖維之所以有些作用，是通過減少腸道細菌數(shù)量而產(chǎn)生的。具體食用方法是：將麥麩 10 ~ 15 克沖入牛奶或放入粥內(nèi)食用，在臨床上用麥麩皮治療腸癌，連服 3 個月，有的病人確實恢復了健康。
蘿卜及胡蘿卜
眾所周知，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為預防癌癥的蔬菜.美國科學家的一項研究表明，常吃胡蘿卜可以預防肺癌。若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶--- 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會使白蘿卜的營養(yǎng)價值大打折扣。不過，烹制胡蘿卜和白蘿卜時加少量醋，就可以保護維生素C不被破壞。日本人在過年時常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營養(yǎng)豐富的小菜
蘑菇
營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D,能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌。
苦瓜
促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細胞的生長和擴散。國外有實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。[17]
苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強免疫細胞的活性，抑制細胞的增殖或?qū)⑵錃⑺?。日本科學家認為，苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能，能促進免疫細胞消滅癌細胞。
苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素。苦瓜中維生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本醫(yī)學家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌癥也很有效。美國科學家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。[17]
降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營養(yǎng)價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克，脂肪0.2克，糖1.8~3.0克，粗纖維1.7~2.5克，鈣18~20毫克，磷20~80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56~160毫克，為瓜類蔬菜之首。
苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的（本草綱目）就稱：苦瓜苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽;國內(nèi)外學者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。[18]
一般人群均可以食用。
適宜糖尿病、癌癥、痱子患者。
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
另外，有專家表示，食苦味食品不宜過量，過量易引起惡心、嘔吐等?？喙闲詻觯嗍骋讉⑽?，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦也要慎食苦瓜。
茄子
食用功效
（1）具有清熱止血，消腫止痛的功效。
（2）用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中 所說：茄性寒利，多食必腹痛下利?！兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃?！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干， 研成細末，用酒調(diào)服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用。
（3）治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
（5）保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
（7）抗衰老：茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
（8）茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素p的含量極其豐富，
（9）茄子含有皂草甙，可促進蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
其他功效
茄子-------------寒熱，五臟勞。治溫疾傳尸勞氣。醋摩，傅腫毒。
茄子花----------金瘡，牙痛
適用人群
一般人群均可食用。
1.可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜
2.但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
大蒜
基本藥效
⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
6、預防感冒
大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
7、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復體力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
10、旺盛精力、治療陽痿：有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
11、預防女性霉菌性陰道炎：霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì)，是天然強力的殺菌物質(zhì)，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防霉菌性陰道炎的發(fā)生。
12、改善糖代謝作用： 研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
另外，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等，均對防癌有益。
總結(jié)：每天注意飲食，并堅持鍛煉身體，提高免疫力，并吃些抗癌食物，有助于遠離癌癥，讓病遠離我們。
不管是二十歲的小姑娘，還是五十歲的大媽，祛斑一直都是皮膚保養(yǎng)的一個重點。很多因素都能夠引起黃褐斑，如有女性懷孕3-5個月后就會呈現(xiàn)，直到分娩后才逐步消退，叫做妊娠性黃褐斑；有的女性口服避孕藥一段時光后會涌現(xiàn)黃褐斑；有的患有女性生殖器官疾病的女性，也會同時伴發(fā)黃褐斑。這類患者經(jīng)迷信試驗證實，其患黃褐斑與女性激素刺激玄色素細胞，促使色素冷靜有關(guān)。因此，準媽媽老是有些擔憂懷孕后本人白凈的臉龐會被黃褐斑入侵.
有研究表明，黃褐斑的構(gòu)成與孕期飲食有著親密關(guān)聯(lián)，假如準媽媽的飲食中缺乏一種名為谷胱甘肽的物資，皮膚內(nèi)的酪氨酸酶活性就會增長，引起黃褐斑可能性就會增添。下面咱們推薦多少種對防治黃褐斑有很好療效的食物，愛美的準媽媽不妨嘗嘗。抗斑食物TOp排行榜：含維生素C豐富的食物
TOp1、獼猴桃
抗斑指數(shù)：****
獼猴桃被喻為水果金礦.含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。
獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉淀，保持皮膚白皙。
提醒：脾胃虛寒的準媽媽不可多吃，容易腹瀉。
TOp2、西紅柿
抗斑指數(shù)：****
西紅柿具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
提醒：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛
推薦：
1、每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令準媽媽面色紅潤。
2、準媽媽還可先將面部清洗干凈，然后用西紅柿汁敷面，15~20分鐘后再用清水洗凈。對治療黃褐斑有很好的療效。、
TOp3檸檬
抗斑指數(shù)：****檸檬也是抗斑美容生果。檸檬中所含的枸櫞酸能有效避免皮膚色素鎮(zhèn)靜。應用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚潤澤潤滑。提醒：檸檬極酸，吃過多會傷害牙齒。
TOp4各類新鮮蔬菜
抗斑指數(shù)：****各類新穎蔬菜含有豐碩維生素C,具備消褪色素作用。其代表有：西紅柿、土豆、卷心菜、花菜；瓜菜中的冬瓜、絲瓜，準媽媽也要多多享受，它們也存在非統(tǒng)一般的美白功能。提示：另外，豆制品跟動物肝臟等這些食物對打消黃褐斑有必定的幫助作用。含維生素E豐盛的食品
TOp5黃豆
抗斑指數(shù)：****大豆中所富含的維生素E可能損壞自在基的化學活性，不僅能克制皮膚衰老，更能預防色素沉著于皮膚。推薦：大豆甜湯：黃豆、綠豆、赤豆各100克洗凈浸泡后溷合搗汁，參加適量凈水煮沸，用白糖調(diào)味做成飲服。每日3次對排除黃褐斑很有功效，美容食譜。
TOp6牛奶
抗斑指數(shù)：****牛奶有改良皮膚細胞活性，延緩皮膚朽邁，加強皮膚張力，刺激皮膚新陳代謝、堅持皮膚滋潤細嫩的作用。推舉：桃仁牛奶芝麻煳：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，逐日遲早各吃1小碗。
TOp7帶谷皮類食物
抗斑指數(shù)：****跟著體內(nèi)過氧化物質(zhì)逐漸增多，極易誘發(fā)黑色素積淀。谷皮類食物中的維生素E,能有效抑制過氧化脂質(zhì)發(fā)生，從而起到煩擾黑色素沉淀的作用。推薦：豬腎薏苡仁粥：豬腎1對，洗凈、切碎，與去皮切碎的山藥100克，粳米200克，薏苡仁50克加水適量，用小火煮成粥，加調(diào)料調(diào)味分頓吃，具有補腎益膚功效。
一些患有風濕病的老人一到多雨的秋季，經(jīng)常風濕病癥就會復發(fā)，而此時一定要選擇一些含鈣高的食物來補充，下面達人分享秋季養(yǎng)生小常識，推薦含鈣高的食物排行榜教你如何避免復發(fā)。
牛奶、奶酪
不管是女性也還是老人，家中都需要備上一些補充維生素D和一些牛奶，因為牛奶中不但富含了蛋白質(zhì)，還有鈣質(zhì)，對于人體來說，鈣來保持骨骼健康，預防骨質(zhì)疏松。
豆類、燕麥
豆類以及燕麥等等，這些含鈣的食物，特別是核桃以及燕麥，也是商店中大眾們普遍都能買到的食物，且價格也非常的實惠。對于老人來說，可以幫助在春季骨質(zhì)增生的復發(fā)率，同時富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、或氨基酸等既協(xié)同鈣吸收又對人體同樣重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
海帶、紫菜
在海產(chǎn)品中，海帶和紫菜都是一個含鈣較高的食物，特別是熬上一鍋海帶骨頭湯，既有骨頭湯補充營養(yǎng)，又有海帶的高鈣營養(yǎng)補充，蝦皮中富含的鈣質(zhì)用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
